A datolyaszilva előnyei és ártalmai a test számára: fajták leírása, összetétele

A datolyaszilva fő jellemzője

Ez a csodálatos gyümölcs Kínából származott, a görög fordítás jelentése "istenek étele" vagy "isteni tűz". A kaukázusi datolyaszilva származott egy másik jelentésből - "datolyaszilva", mert az aszalt gyümölcs íze datolyaszerű.

Egy fa vagy cserje körülbelül 50-60 évig él, gyümölcsöt hoz narancslédús gyümölcsökkel - olyan bogyókkal, amelyek 1-10 magot tartalmaznak, vagy egyáltalán nem. A levelek felváltva nőnek és egyszerű alakúak.

Rendkívüli ízének köszönhetően a datolyaszilva szinte egész Európában és Ázsiában, Amerikában és Ausztráliában található. Egész gyümölcsgazdaságok jönnek létre, amelyek ellátják ezeket a gyümölcsöket, amelyek teljesen különböző ízminőségűek és megjelenésükben különböznek.

A datolyaszilva a vibráló sárgarépa árnyalatoktól a gazdag narancs és csokoládéig terjed. A viszkozitás az érés végén eltűnik. A gyümölcs viszkozitásának eltávolítása céljából a datolyaszilva hideg helyre kerül, vagy meleg helyen érlelődik. Ekkor a datolyaszilva a kívánt zselés állagú lesz.

Ennek a fának összesen mintegy 720 faja van. A Korolki nem külön gyümölcs, hanem egyfajta datolyaszilva. Isteni édes íze van. Nagyon népszerű.

A fát meleg éghajlatú országokban termesztik. A hagyományos fajtákkal együtt léteznek egzotikus hibrid fajták is. Tartózkodjunk a leghíresebbeken.

Ellenjavallatok

Az édesség elfogyasztása előtt érdemes megfontolni, hogy mindig egészséges-e. Végül is a fent leírt tulajdonságok egyszerűen nem hagyhatnak közömbösséget a Sharon datolyaszilva gyógyító tulajdonságai iránt. A fogyasztás előtti előnyöket és ártalmakat teljes mértékben meg kell érteni. Ezért érinteni fogjuk az ellenjavallatokat.

Nem ajánlott nagy datolyaszilva használata elhízásban és cukorbetegségben szenvedők számára. Ez annak köszönhető, hogy a gyümölcs sok gyors szénhidrátot tartalmaz.

Azonban az egészséges emberek számára sem kívánatos, hogy visszaéljenek ezzel a gyümölccsel. Valóban, néha az édes csemege súlyos betegséget okozhat. Ilyen például a bélelzáródás.

A datolyaszilva fő típusainak osztályozása

A gyümölcs különböző jelei és jellemzői szerint osztályozható:

A beporzási módszer az összes fajtát több alcsoportra osztja:

• Önmegporzó.
• Részben magzati.
• Önálló terméketlen (beporzás nélkül nem teremhetnek gyümölcsöt maguk).

Ízlés szerint:

• Összehúzó (a tulajdonság csak akkor tűnik el, amikor a gyümölcs teljesen beérett).
• A datolyaszilva édes és sűrű szerkezetű.
• A harmadik fajta a korolkovy, amelynek íze és összehúzódása közvetlenül függ a beporzási folyamattól.

Besorolás a gyümölcs érésének időzítése szerint:

• Korai (szeptemberben használatra kész).
• Szezon közepe (október közepe).
• Késő (október végétől november közepéig vagy végéig).

Fajok és fajták származási helye szerinti felosztás:

• Keleti (vagy japán), hazája Ázsia. A fák kicsiek, de maga a gyümölcs meglehetősen nagy - legfeljebb 500 gramm.
• A kaukázusi (közönséges) nagyon kicsi, körülbelül 2-3 cm átmérőjű, savanykás ízű bogyók eredetileg a Kaukázusból és Közép-Ázsiából származnak.
• Virginia (amerikai) megkülönbözteti a lédús közepes méretű, legfeljebb 6 - 7 cm átmérőjű gyümölcsöket. A fák közepes méretűek és ellenállnak a hideg időjárásnak.

Egy ilyen osztályozás segít a legpontosabban meghatározni a gyümölcs típusát és változatosságát, ami érettségének és ízének mértékét jelenti.

Szárított, szárított, fagyasztott datolyaszilva - előnyök

A fagyasztott, szárított vagy szárított datolyaszilva hasznos tulajdonságaiban nem különbözik a friss gyümölcsöktől. Ha a gyümölcsöket nem hőkezelték, akkor a különbség csak a megjelenés és az íz tekintetében áll fenn.

Van némi különbség a szárított és a friss gyümölcs fogyasztása között. Tehát például a fekete datolyaszilva, a termék előnyei nem függenek a fajtától, szárítva segít megállítani a hasmenést, és túlzott fogyasztása esetén székrekedést okozhat. A friss gyümölcsök pedig éppen ellenkezőleg hatnak, képesek megbirkózni a székrekedéssel, és túlzott fogyasztásuk esetén a bélfelháborodást váltják ki. Ez a különbség a gyümölcs folyadékmennyiségének tudható be.

A datolyaszilva népszerű fajtái

Vegyük figyelembe azokat a típusokat, amelyeket szabadon megvásárolhatunk a boltban, és melyek a leghíresebbek ízlésük szerint.

Korolek csokoládé

Más néven "csokoládé datolyaszilva", "csokoládé puding" és Hiakume. Most Oroszország, Ukrajna, a Kaukázus, Közép-Ázsia és Dél-Afrika déli régióiban nő.

A fajta rövid leírása:

• A fa az Ebony nemzetséghez tartozik.
• Egy jellemzője van, amely megkülönbözteti a datolyaszilva minden más típusától. Ha a bogár túljutott a beporzás szakaszán, akkor a gyümölcsök magvak és sötét narancssárga színűek, gazdag és édes ízűek lesznek, és ha nem történt beporzás, akkor a szín világos, vöröses árnyalatú lesz, és a hús viszkózus ízű lesz.
• A gyümölcs narancsszínű és étcsokoládé húsú. Minél érettebb a gyümölcs, annál sötétebb a tartalma. A nagy plusz az, hogy soha nem köt. És ha nem is nagyon érett, akkor csak nehezebb felépítésű és nem is olyan édes. Az egyik gyümölcs tömege eléri a nagy alma méretét.
• A fa májusban kezd virágozni. Július elején egy petefészek képződik, a gyümölcsök beérnek, októberig szaftosságot nyernek. Ekkor jön a betakarítási idő. A pépnek már étcsokoládénak és krémesnek kell lennie. A gyöngy alakja kerek vagy kissé lapított és szív alakú. Ez a teljes érettségről beszél.

Ez a fajta alacsony kalóriatartalmú (csak 53 kcal / 100 g), és ideális az édes szerelmeseinek és azoknak, akik diétát követnek. A kinglet rengeteg hasznos anyagot tartalmaz: A- és C-vitamint, káliumot, magnéziumot, vasat, pektint, foszfort és kalciumot.

Kinglet Méz korán

A csokoládé előtt gyümölcsöt terem. Nincs ilyen sötét pépe, éppen ellenkezőleg, világos színű. Nagyon édes és ízletes gyümölcs is.

A pép lágy és lágyabb állagú. Nem hiába hívják ezt a fajtát méznek, mert az íze valóban olyan szokatlan és mézes utalásokkal. A fajtát korán tartják számon.

Nagy datolyaszilva típus

A fajta hasonló a csokoládéhoz, csak húsa nem barna - csokoládé, piros - narancssárga. A gyümölcs nagyobb, mint e fajta más fajaié. Enyhén diós ízű. Szokatlanul eredeti és egészséges gyümölcs, és isteni finom.

Amikor a gyümölcs nem egészen érett, akkor kicsit köt. Ez a hátrány teljesen megszűnik a datolyaszilva teljes érésével.

Olvassa el a Csövekbe dugult magánház csatornázása című részt is

Füge datolyaszilva

Az egyik leghíresebb fajta. A nevet a keleti gyümölcshöz - a fügékhöz való hasonlóság elve szerint adják.

A fajta leírása és jellemzői:

A legkorábbi fajta. Van még neve Kamilla vagy Fuyu mag nélküli csiszolatlan. Tél elején kerül forgalomba.

• Teljesen érett állapotában a bogyó barnás árnyalatú, magokat tartalmazhat. Ha a gyümölcs nem beporzott, akkor sokkal könnyebb és kimagozottabb. A pép a lekvárra hasonlít.
• A gyümölcs lapos. Nem túl édes és gyakran viszkózus. A héja vékony, hajlamos repedezni.
• Úgy gondolják, hogy a kővel termett gyümölcs sokkal finomabb, de ez a növekedés helyétől is függ.
• Az első füge datolyaszilva csak a harmadik évben jelenik meg, és akár 60 évig is megtermékenyül.
• A forró éghajlatnak és a fagyoknak -20 fokig is ellenáll.

Ebben a gyümölcsben sokkal kevesebb cukortartalmú anyag van, és a kalóriatartalom nagyon kicsi.

A füge datolyaszilva is gazdag zsírokban, fehérjékben és szénhidrátokban, cserben, A-vitaminban, PP-ben, béta-karotinban, ásványi anyagokban és szerves savakban.

Datolyaszilva csokoládé lány (Zenji - Maru)

Kiváló beporzó. Ezt a fajtát Virginskaya datolyaszilva oltják be. Nagyon édes, gyönyörű gyümölcs.

• A fa közepes méretű. E fajta virágai nőstények és hímek egyaránt.
• A gyümölcs lekerekített, néha kissé hosszúkás. Kis gyümölcsök. Súly kb. 100 g.
• Középen a gyümölcs sötétbarna színű. Íze lédús és meglehetősen édes. A szerkezet sűrű.
• A beporzás nem szükséges, mivel évente sok hím virágzatot alkot.
• A gyümölcs ősz közepén érik.

Ellenáll a -20-as fagyoknak, és fűtetlen üvegházakba vagy a telek déli oldalába ültethető, feltétlenül takarja be télire.

Datolyaszilva Sharon

A keleti datolyaszilva és az alma hibridje. Izraelt és annak Sargon-völgyét vagy Sharon-völgyét hazának tekintik. Ennek a gyümölcsnek az íze nagyon szokatlan - ötvözi a barack, a birsalma, az alma és egy kis méz ízét.

• Ezeknek a gyümölcsöknek megkülönböztető jellemzője a viszkozitás abszolút hiánya, mivel a tannin, amely hozzájárul az összehúzó képesség kialakulásához, kémiai érés alkalmazásával eltávolításra került.
• Ennek a gyümölcsnek sincs magja. Ez a fő különbség a keleti datolyaszilva.
• Sharon világos narancssárga színű, vékony és fényes bőre.
• A pép sűrű állagú, szerkezete lágy almára hasonlít. Lehúzható vagy ékre vágható.
• Íze tele van különböző gyümölcsjegyekkel.
• Érkezik ősz közepére. Érdekes módon a gyümölcs édessége közvetlenül attól függ, hogy mennyi ideig tart a hideg.

Ez a fajta béta-karotinban gazdag, értékes élelmi rostokat, magnéziumot, vasat, valamint A-, B- és C-vitamint tartalmaz. A kevés datolyaszilvafajta egyike, amely kiválóan ellenáll a szállításnak, ezért sok országba szállítják.

Videó a Rossiyanka fajtáról:

Paradicsom datolyaszilva

Néha bika szívnek hívják, mert hasonlít az ilyen paradicsom formájához.

A fajta rövid jellemzői:

• Ebben a gyümölcsben nincs mag.
• Ez a fajta gazdag narancssárga színű.
• Amikor a bogyók érettek, még édesebbek és lédúsabbak lesznek, de a színük ugyanaz marad.
• A viszkozitás csak az éretlen gyümölcsökben van, amelyeket idő előtt szednek le, hogy szállítás közben ne sérüljenek.
• A gyümölcs tömege legfeljebb 0,5 kg, átmérője pedig meghaladja a 8 cm-t.

A gyümölcsöt csak a déli régiókban termesztik, és a paradicsom datolyaszilva minden fajtánál később érik, ezért a legutolsónak élvezzük.

Itt található a főbb fajták legrövidebb listája, de reméljük, hogy segít megérteni egy kicsit a fajtát, és kiválasztani a legfinomabb és legfinomabb gyümölcsöket. Télen ez nemcsak isteni csemege, hanem a test fenntartásához szükséges legfontosabb vitaminok és elemek felbecsülhetetlen forrása is.

A keleti országokban a datolyaszilva nemzeti kincsnek számít. A kínaiak és a japánok saját kötelességüknek tartják ezt a fát az udvarra telepíteni. Japánban több mint tizenöt különböző típust értékesítenek, de a leggyakoribb sport a Kaki, más néven keleti, japán vagy kínai kimagozott datolyaszilva. Ma kitaláljuk, hogy a datolyaszilva miért mag nélküli, és mitől függ.

Ki ellenjavallt Datolyaszilva Kaki

A fanyar tulajdonságok túlsúlya miatt a keleti édesség ezen változatát fokozott óvatossággal kell fogyasztani a bélműtéten átesett emberek számára. A datolyaszilva tanninjai hozzájárulnak a gyomor neoplazmáinak kialakulásához - a beleket elzáró bezoárok. Ennek siralmas hatása lehet az emésztőrendszer munkájára.

A bélproblémákra hajlamosak ne egyék éhgyomorra.Ez bélzavart okozhat.

A magnézium, amely 56 mg Kaki datolyaszilva (mag nélküli), fokozhatja ennek a gyümölcsnek a vizelethajtó hatását, és kiszámíthatatlan következményekkel járhat a veseproblémákban szenvedők számára.

A magas glükóz- és fruktóztartalom jelzés lehet a cukorbetegségben szenvedők és a cukortartalmú anyagok iránti allergiára hajlamosak számára.

A fogorvosok nem javasolják, hogy a keleti datolyaszilva és azok, akiknek a fogai hajlamosak fogkővé válni, a fogszövetet elpusztító és fogszuvasodáshoz vezető csersavak jelenléte miatt. Az orvosok a datolyaszilva minden egyes használata után javasolják a szájöblítést.

Október végétől és egész télen a boltok polcait élénk narancssárga datolyaszilva tölti meg. Megkülönböztető jellemzője a különleges összehúzó-fanyar íz. Tanninok - tanninok - okozzák. A fanyarodás eltűnik, amikor a bogyó teljesen megérett. Ezért csak az érett gyümölcsöt nem kötik össze.

Datolyaszilva - hasznos tulajdonságok és ellenjavallatok

Gyógyító tulajdonságok

A datolyaszilva elegendő mennyiségben tartalmaz A-, C-, E-, PP-vitamint, almasavas és citromos gyümölcssavat. Glükózt, valamint fruktózt tartalmaz - természetes bogyókból, gyümölcsökből és mézből nyert cukrot. A jód-, magnézium-, mangán-, réz-, vas- és káliumtartalom miatt a datolyaszilva nagyon ízletes intézkedés a téli beriberi megelőzésében. 100 gramm gyümölcs csak 62 kalóriát tartalmaz, miközben tökéletesen kielégíti az éhséget, erősíti az immunrendszert, és napi használatával csökken az érelmeszesedés kockázata.

Ellenjavallatok

A bogyó édességét magas cukortartalma okozza. Ezért a datolyaszilva nem ajánlott cukorbetegségben és elhízásban szenvedőknek. A 3 év alatti gyermekek számára is van ellenjavallat. Az a tény, hogy a tanninok általában viszkózus keveréket képeznek a gyomorban, ami nagymértékben bonyolítja az emésztés egész folyamatát, és kellemetlen következményekkel járhat.

Datolyaszilva - hasznos tulajdonságok és ellenjavallatok

Jó választás

A datolyaszilva összesen ötszáz fajtája van. Hazánkban a legnépszerűbbek a következők: csokoládébab (nagyon lédús és édes még éretlen formában is), méz vagy mandarin datolyaszilva (úgynevezett egyedülálló mézes íze miatt), kínai (némi fanyarság még érett gyümölcsökben is jelen van), Sharon a datolyaszilva és az alma hibridje, kimagozott gyümölcsökkel.

A legfinomabb gyümölcs a sima héjú és még gazdagabb színű. Az érettséget a lágyság határozza meg: a kemény gyümölcsök általában még nem érettek, és érlelést igényelnek. A száraz szárak és levelek is jelzik az érettséget. Sötét foltok és csíkok jelzik a bogyó romlását.

Az éretlen datolyaszilva ugyanabba a zsákba zárható banánnal vagy almával, az általuk kibocsátott etilén hozzájárul a zöld gyümölcs érettségéhez. A datolyaszilva rövid időre lefagyasztható a fagyasztóban. A leolvasztás után a gyümölcs édesebb és finomabb lesz. Vagy hagyhatja 5-10 napig szobahőmérsékleten.

Mag nélküli datolyaszilva fajta

Ízletes és sokak által szeretett datolyaszilva ma már számos országban termelődik, Brazíliától és Egyiptomtól az Egyesült Államokig és Oroszországig. A Kaki fajta mag nélküli datolyaszilva egyedülálló íze és igénytelen gondozása miatt igen népszerű. Fontos megjegyezni, hogy a fajtát Franciaországból még 1819-ben hozták hazánkba.

A Kaki egy gyönyörű, akár tíz méter magas lombhullató fa. Májustól októberig virágzik, az érett gyümölcsök nagyméretűek, édes és lédús ízűek. Színe és alakja eltérő lehet - szív alakú, gömb alakú vagy ovális. Ez egy egyedülálló mag nélküli datolyaszilva, amelyet sokan szeretnek.

Van egy mag nélküli spanyol datolyaszilva is, amely ritkábban fordul elő a piacokon, de kívánság szerint megtalálható.

A kimagozott datolyaszilva fő tulajdonságai

A mag nélküli datolyaszilva fajta számos előnyös tulajdonsággal rendelkezik a nyomelemek, például kálium, nátrium, magnézium, kalcium, jód, vas stb. Tartalma miatt. A gyümölcsök csereket, fruktózt és glükózt, sok vizet, kevés zsírt, fehérjét tartalmaznak és szerves szálak.

A Kaki nevű mag nélküli datolyaszilva megkülönböztető jellemzői közé tartoznak az erős összehúzó tulajdonságok. A fokozott összehúzó képesség a gyümölcs tannin-tartalmának köszönhető. Ennek következtében a bélrendszeri rendellenességekben szenvedők normalizálhatják az emésztőrendszert.

A természetes antioxidáns A-vitamin véd a rák ellen, részt vesz redukciós és oxidációs folyamatokban, szabályozza a fehérjeszintézist és normalizálja az anyagcserét. A C-vitamin erősíti az ereket és erősíti az immunvédelmet.

A kálium kiváló vízhajtó, amely megakadályozza a vesekövek növekedését. Mag nélküli datolyaszilva Kaki-t használnak, káros vérkeringés vagy magas savtartalom esetén ajánlott használni.

A legkorábbi fajták

A viszonylag rövid nyárú régiók legtürelmetlenebb kertészei és datolyaszilva szeretői számára a korai érésű fajták a legalkalmasabbak. Lehetővé teszik a betakarítást már szeptemberben vagy október elején.

Sidlis - közepesen korai öntermékeny japán szelekció, Azerbajdzsánban, Grúziában és Krasznodar területén. A laza gömb alakú koronájú magas fák kissé lapított közepes méretű gyümölcsöket képeznek (legfeljebb 200 g). Finom és lédús narancspép bújik meg egy sötét skarlát bőr alatt. A keleti datolyaszilva Sidlis kitűnő hozammal rendelkezik, de nem tolerálja a szállítást és tárolást. A bogyók kiválóan alkalmasak szárításra.

Gosho-Gaki - a keleti datolyaszilva nagy hozamú, öntermékeny változata, alacsony fákat képezve, terjedő koronával. A sötét narancssárga kúp alakú bogyók nagyon korán érnek és közepes méretűek (legfeljebb 200 g). A lédús és nagyon ízletes pép színe a csokoládétól (maggal) a világos narancssárgáig (mag nélkül) változhat. Datolyaszilva termesztésére ajánlott Tádzsikisztánban és a Krasznodari Területen.

Tsuru-Noko - a keleti datolyaszilva korai érett fajtája, amely a teljes terméshez kötelező beporzást igényel. A hosszúkás kicsi (legfeljebb 100 g) bogyókat élénk narancssárga héj borítja, kékes köd borítja. A figyelemre méltóan édes és nagyon lédús hús lehet csokoládé (a maggyümölcsök) vagy a világos narancs (a mag nélküli bogyók esetében).

Zenji-Maru - a korai érés öntermékeny fajtája, amely közepes méretű, sűrű koronájú fákat és kicsi (legfeljebb 150 g) gömb alakú gyümölcsöket képez. A bogyók sötét narancshéja nagyon édes és puha pépet takar, amelynek színe a magok jelenlététől függően változik. A magot tartalmazó pép csokoládé színű, a mag nélküli pép világos narancssárga. A datolyaszilva Zenji-Maru jól érzi magát Tádzsikisztánban és Grúziában, valamint a Krasznodari Területen.

Magozott spanyol datolyaszilva

A finom mag nélküli spanyol datolyaszilva október végén érik. Egyetlen hátrányuk a magas viszkozitásuk, de megszabadulhat tőle, ha a gyümölcsöket fagyasztóba fagyasztja. Megkülönböztethetők kemény bőrrel, lédús sűrű péppel és a magok hiányával.

Olvassa el a Miért álmodozunk a virágzó sakuráról?

Ezt a mag nélküli datolyaszilva-fajtát Valencia tartományban termesztik, és a szakértők elsődleges feldolgozással, válogatással és bizonyos öregedéssel küzdenek a túlzott viszkozitással. A spanyol datolyaszilva jótékony tulajdonságai megegyeznek a Kaki gyümölcsével.

Kelet-Ázsia országaiban a datolyaszilva jótékony tulajdonságait régóta értékelik. A "Korolek" datolyaszilva fajtát összehasonlítják egy valódi gyógyszerrel.

Hogyan válasszuk ki az édes gyümölcsöket, amelyek nem ragadják meg a száját?

Sokan tudják, hogy a datolyaszilva "köti a száját", de nem mindenki tudja, miért történik ez, és hogyan kell kiválasztani a megfelelő gyümölcsöt.Rögtön meg kell jegyezni, hogy nem minden fajtának van ilyen tulajdonsága, főként keleti és fagyálló fajták (az Orosz Föderáció területén termesztettek). Ahogyan Shokoladnitsa és Sharon, még éretlen formában sincs fanyar, csak akkor, ha teljesen zölden fogyasztják (színük szerint).

Datolyaszilva fajták, amelyek nem kötik a száját: Shokoladnitsa

A szájban viszkózus érzés jelenik meg az éretlen gyümölcs fanyar íze miatt. Egyes fajtákat vizuálisan szinte lehetetlen megkülönböztetni, mivel narancssárga színűek, még éretlen formában is.

Keleti vagy helyi datolyaszilva vásárlásakor ügyelnie kell a gyümölcs lágyságára: a héj nem lehet filmszerű, de enyhe nyomás alatt az ujjával könnyen összenyomható. A datolyaszilva színe, ha nem a Shokoladnitsa fajta, sötét narancssárga lehet, de nem barna. Az elsötétedett gyümölcsök nem "kötik meg a szádat", de ízük hasonló lesz a zabkásához.

Ha tortát vásárolt, éretlen datolyaszilva, ez nem jelent problémát. Tegye a hűtőbe, vagy még jobb, a fagyasztóba. 3-4 óra elteltével a fanyarság eltűnik, a pép nagyon édes lesz, ugyanakkor nem válik zselévé (ennek a minőségnek köszönhetően sokan inkább éretlen datolyaszilva vásárlását és fagyasztását végzik).

A Korolek datolyaszilva fajta leírása

Datolyaszilva "Korolek" (más néven "csokoládé", "csokoládé puding" vagy "fekete alma") az ébenfa családjának gyümölcse, amely úgy néz ki, mint egy közönséges cseresznye. Ezeknek a fáknak a magassága hat-tizenkét méter. Leveleik kissé hosszúkásak, felül sötétzöldek, alul kissé világosabbak.

A datolyaszilva májusban virágzik. Virágai magányosak, sötétvörösek. Július elejére egy petefészek jelenik meg a virágok helyett. Idővel növekszik, eléri az átlagos alma méretét, a színe világos narancssárgáról barnára változik. Ősszel a gyümölcsök lágyakká és nagyon lédússá válnak. A "Korolek" datolyaszilva októberben érik meg teljesen.

Datolyaszilva fajta "Korolek" lehet különböző alakú: lehet kerek, és néha szív alakú és kissé lapított.

Az éretlen bogyóknak fanyar íze és enyhe keserűsége van. Az érett datolyaszilva leggyakrabban barnás színt kap, pépje krémes és édes lesz. Ez a csokoládé árnyalat, édesség és a fanyar íz hiánya a Korolek fajta megkülönböztető jellemzője.

Idényközi datolyaszilva: a legméltóbb lehetőségek

A középérésű fajták csak október közepén képeznek érett gyümölcsöket. Sokkal rosszabbul tolerálják a fagyokat, mint a korai fajták, mivel a tél kezdetére nincs idejük teljes értékű évelő fát alkotni.

Hyakume - a japán szelekció részben öntermékeny és nagyon produktív fajtája, amelyet Tadzsikisztánban, Grúziában és Krasznodar területén sikeresen beosztottak. Beporzás nélkül a bogyók képesek megkötni, de kellemetlen fanyar utóízük van, és nem képesek sokáig az ágakon maradni. Beporzáskor az erőteljes fák lenyűgöző (legfeljebb 400 g) gyümölcsöket képeznek, különböző bőrszínválasztékokkal: a borostyántól a sötét skarlátig. A csokoládé színű magpép nagyon ízletes és lágy, míg a mag nélküli pép világos arany színű és kissé összehúzó ízű. A gyümölcsök sokoldalúak rendeltetésükben, jól tolerálják a szállítást és a tárolást.

A növekvő datolyaszilva jellemzői

A datolyaszilva őshazája Kína, de az utóbbi időben sok kertész érdeklődött ezen hasznos egzotikus gyümölcsök otthoni termesztése iránt.

Datolyaszilva termesztése magokból

Kőből datolyaszilva nőhet. Ehhez szüksége van:

• Óvatosan távolítsa el a magokat a gyümölcsből, és öblítse le vízzel.
• Áztassa a magokat két-három napig gyenge kálium-permanganát-oldatban.
• Szárítsa meg a magokat, helyezze száraz, száraz edénybe tárolás céljából.
• 1-2 hónappal az ültetés előtt a magokat nedves ruhába csomagolják, és hosszú ideig hűtőszekrénybe teszik.
• A csontokat termékeny talajban körülbelül két centiméter mélységig ültetik a talajba.
• Két év alatt átültetheti a fiatal hajtásokat egy állandó helyre.

A datolyaszilva palántákat tavasszal vagy ősszel nyílt terepre ültetjük.A tavaszi ültetés hátrányának az eltemetett palánták hosszú tárolását tekintik (ez rossz hatással van a gyökérzetre). Ősszel ültetve a gyökerek regenerálása korán megy végbe, így a növény jobban fejlődik tavasszal. De a hideg régiókban fennáll annak a veszélye, hogy a gyökér nélküli palánták megfagynak.

A datolyaszilva ültetési helyének kiválasztásakor előnyben kell részesítenie:

• Agyagos vagy homokos vályog, meglehetősen termékeny talaj.
• Téli szél és huzat ellen védve.
• Olyan hely, ahol a talajvíz legfeljebb háromnegyed méterre van a talajtól. Mivel a fa gyökerei 0,5-1 méteres mélységben helyezkednek el.
• Jól megvilágított és napos hely.
• Palánta ültetésekor az oltás helyét 5-10 centiméterrel elmélyítik. Az ültetés után egy támasztó karót kell elhelyezni a palánta mellett.

A háztartási fa gondozásának szabályai

A datolyaszilva ázsiai növény, ezért 3 dolgot szeret: meleget, fényt, nedvességet. És ezt a funkciót figyelembe véve növelnie kell.

Az első dolog, hogy meg kell határozni a ház helyét, ahol a kád és a fa állni fog. Jó világításnak kell lennie. De a közvetlen napfény megégetheti a leveleket, ezt is figyelembe kell venni, és mesterséges fényforrásokat kell szervezni. Reggel és este 2 órán át be vannak kapcsolva.

Nyáron hasznos, hogy a növény friss levegőt lélegezzen be - vigye a küszöbre vagy legalább az erkélyre. Az első héten - 1-2 órán át. Amikor a növény megszokja - egész nap. A fát védeni kell a huzattól.

Ültetéshez vegyen magot egy érett gyümölcsből

Télen, miután a fa abbahagyja a gyümölcsöt, a datolyaszilva 3-5 ° C hőmérsékletű helyiségbe kerül pihenésre. Ez lehet pince vagy tetőtér, csak ne feledkezzen meg a világításról, különben a növény gyorsan elpusztul.

A datolyaszilvafa öntözése mérsékelt: ne öntsön, ne hagyja kiszáradni a talajt. Ügyeljen arra, hogy gondoskodjon az edény vízelvezetéséről, hogy a felesleges víz az állványba áramoljon. Ezenkívül a leveleket 50-60 ° C-on vízzel permetezik.

A fiatal palántákat 2 hetente kell etetni. Ehhez ásványi komplexet és szerves műtrágyákat használnak. Váltakoznak. A növény életbe lépésekor csak a vegetációs időszakban trágyázzák.

Annak érdekében, hogy a növény dekoratív megjelenést kapjon, gondosan meg kell vágni. Ez akkor történik, amikor a fa eléri a 30-40 cm magasságot. Egy fiatal fát évente egyszer, 5 év után - 2 évente egyszer - ültetnek át.

Figyelem! A növény nagy edénye nagy veszélyt jelent. A helyzet az, hogy a gyökerektől mentes talaj könnyen oxidálódhat és a gyökérzet rothadásához vezethet.

A "Korolek" datolyaszilva fajta gondozásának jellemzői

Ültetés után a csomagtartót földdel kell lefedni. Ellenőrizni kell a fa öntözését, hogy ne legyen víz. A felesleges nedvesség a gyümölcs táplálása miatt fokozza a fa növekedését, amely egyszerűen leesik.

A téli fagyok beköszöntével a datolyaszilva csomagolást igényel. Ha a fa még fiatal, akkor egy ládával letakarható, felül pedig szigetelőanyagokkal borítható. A nem először telelő fák számára szigetelni kell a törzset és a csontvázakat.

Nagyon fontos a fa koronájának megformálása. Az első tavasszal a fát 80 érzéssel vágják ki. A következő tavasszal a központi törzs másfél méteres magasságban van elvágva. Ne felejtsen el oldalágakat is kialakítani.

Nem szabad megfeledkezni arról, hogy az erős metszést csak a korona kialakulása során végezzük. A termőidőszakban az ágakat csak elvékonyítják, a sérülteket eltávolítják. Csak az ötven centiméternél hosszabb ágakat vágják le.

Javasoljuk, hogy a fa alá foszfor- és kálium-műtrágyákat július végétől alkalmazzanak. Ez elősegíti a fa jó érését és felkészülést jelent a télre.

A datolyaszilva képes jódot felhalmozni gyümölcseiben. Ezért célszerű a lombok etetéséhez kálium-jodidot adni (kivéve a part menti régiókat).

Datolyaszilva "Korolek" befolyásolhatja a szürke rothadás, varasodás, támadta kullancsok és bizonyos típusú hernyók. De nem okoznak komoly kárt a datolyaszilva. Előrehaladott esetekben elegendő egy vagy két speciális készítményekkel készült spray.

A datolyaszilva déli gyümölcs, kifelé kissé hasonlít a paradicsomhoz, súlya nyolcvan-ötszáz gramm. Sima, vékony héja van, narancssárga vagy sárga színű. A pép kissé könnyebb, körülbelül nyolc magot tartalmaz. Datolyaszilva íze, édesen összehúzó.

Az édes datolyaszilva Korolek puha sötét narancssárga péppel valószínűleg mindenki számára ismert. Őt találják a boltok polcain leggyakrabban ősszel. Más fajták nem annyira népszerűek a mi térségünkben, míg a világon csak ennek a kultúrának több mint 450 faja van, és többszörösen több fajta van! Igaz, nem mindegyik alkalmas ételekre: némelyiknek kizárólag dekoratív vagy technikai jelentősége van.

Meg akarja tanulni, hogyan lehet azonosítani a legízletesebb narancssárga gyümölcsöket a boltban? Vagy talán mégis? Ebben az esetben hasznos lehet a kultúra legismertebb típusainak megértése.

• A datolyaszilva virginiana vagy az amerikai datolyaszilva elsősorban az Egyesült Államok nyugati részén növekszik, de néha a Földközi-tenger partján és Ukrajnában található meg. Ennek a fajnak a gyümölcse közepes méretű - 2-6 cm átmérőjű, de magas a tápértéke, és a bennük lévő cukortartalom körülbelül 45%.

Datolyaszilva videó

Egy felnőtt fa 25 méteres magasságot is elérhet, a rajta lévő virágok egyneműek, júniusban jelennek meg, a gyümölcsök szeptemberben kezdenek énekelni. A Virginia fajok jól fejlődnek a különböző típusú talajokon, nem félnek a talajvíz szoros előfordulásától, és nem túl válogatósak a levegő és a talaj nedvessége szempontjából. Az egyetlen követelmény, hogy a leszállóhelyet jól meg kell világítani a naptól. A hazai kertekben ezt a fajt a magas fagyállósága miatt (de csak rövid távú, -35 foknál nem alacsonyabb fagyok esetén) télre menedék nélkül lehet termeszteni.

• Spanyolországtól Japánig a kaukázusi datolyaszilva szubtrópusi régiókban növekszik (a piacon és az üzletekben "rendes" néven értékesítik). Gyümölcsei nagyon kicsiek - legfeljebb 2,5 cm-esek, fanyar ízűek, telítettek cukrokkal és vitaminokkal. A legfeljebb 30 m magas érett fákon nőstény fehér-zöld és hím vörös-sárga virágok nyílnak május végén. A gyümölcs érése október-novemberben következik be. A kaukázusi fajok nem dicsekedhetnek magas fagyállósággal: a legellenállóbb fajták -25 fokig képesek ellenállni a rövid fagyoknak, ezért az ültetvényeknek jó menedékre van szükségük a teleléshez.
• A japán datolyaszilva (másik neve keleti) nemcsak Japánban található, hanem az USA-ban, Spanyolországban, Izraelben, Koreában, Kínában is. A hazai amatőr kertészek is termesztik, bár ez a faj fél a -18 fok alatti fagyoktól, és a tél beállta előtt kötelező menedéket igényel. Egy felnőtt fa kompakt méretű - akár 10 méter magas. Virágai nőstények, hímek és vegyesek, a virágzás május-júniusban kezdődik.

Olvassa el a Hogyan készítsünk zab infúziót is

A japán fajta egyes fajtáinak érett állapotában is fanyar íze van, vannak kimagozott gyümölcsök

A fajtától függően a gyümölcs októbertől december elejéig érik. A japán fajta egyes fajtáinak érett állapotában is fanyar íze van, és mag nélküli gyümölcsök találhatók. A keleti datolyaszilva méretei a legnagyobbak (egy gyümölcs súlya elérheti a 0,5 kg-ot). További plusz a magas hozam, fánként akár 500 kg.

Savanykás fajták

Annak érdekében, hogy ne okozzon csalódást a datolyaszilva választása, tudnia kell azokról a fajtákról, amelyek éretlenek, fanyar ízűek. Nálunk is elég népszerűek, mert sokkal olcsóbbak. Tehát a szupermarketekben a Piramis datolyaszilva kétszer olcsóbb, mint Sharon.És egy ideig fekve a gyümölcsök beérnek, és a fanyarság sokkal kevesebbé válik, vagy teljesen eltűnik.

Van olyan expressz módszer is, amelyben a szájfeszes datolyaszilva édessé tehető. Ehhez tegye a gyümölcsöt hűtőszekrénybe vagy fagyasztóba, ekkor a gyümölcsök lágyabbak és édesebbek lesznek. Pár óra elég lesz erre. A legnépszerűbb fanyar jegyek a következők:

• "Kamilla";
• Khachia;
• Kostata;

A Kamilla fajta küllemében hasonlít egy fügére, ezért nevezik fügének is. Az ilyen típusú datolyaszilva gyümölcse lapos, maggal vagy mag nélkül. A pép sötét narancssárga, még inkább barna. Az éretlen gyümölcs általában kemény és viszkózus ízű. Ezenkívül a kimagozott gyümölcsöket és az északi országokban növekvő gyümölcsöket fanyarságuk jellemzi.

Hogyan kell metszeni a cseresznyét ősszel, fiatal fa metszési séma

A Khachia faj gyümölcsei kerek alakúak, éles, hosszúkás csúcsúak, a tetejükön sötét folt található. Vannak meglehetősen nagy gyümölcsök, legfeljebb 220 gramm, és a kicsik - körülbelül 60 gramm. Fényes és meglehetősen sűrű narancshéjjal rendelkezik. Ezt a fajtát Budenovkának és Bika szívének is hívják. A gyümölcsök savanykásak, de szárítva vagy hűtőszekrénybe helyezve édesekké válnak.

A Kostata fajtát megkülönbözteti az éretlen állapotú gyümölcs erős összehúzódása. Teljes érés után némi összehúzó hatás csak a magok körüli pépben marad, a többi gyümölcs édes és ízletes. Megjelenésében ez a fajta ovális alakú, szélei négyszöget alkotnak. Színe gazdag narancssárga. A gyümölcsök kicsiek, súlyuk 50 és 120 gramm közötti lehet.

A legnépszerűbb és édes fajták

Megjelenik a legelső füge datolyaszilva, amelyet Kamillának is hívnak, mert a vágásban virágra hasonlít. Az édes íz hasonló a királyhoz, de a kamilla pép narancssárga marad, és egyáltalán nem sötétedik.

A csokoládé datolyaszilva, amelyet gyakran összekevernek az emberek között a "királlyal", valójában a Zenji-Maru keleti változata. Közepes méretű fák, sok hímvirággal, így Zenji-Maru jó beporzó lehet. A maggyümölcs barna-narancs színű, legfeljebb 150 g tömegű, sötét, nagyon édes és lédús péppel. Vannak olyan magok nélküli gyümölcsök, amelyek a bőr élénk narancssárga színével különböztethetők meg. A betakarítás októberben kezdődik. Télen Shokoladnitsának -18 fok alatti hőmérsékleten van szüksége menedékre.

A közismert Korolek is a keleti fajok közé tartozik, valódi neve Hiakume. Ez egy öntermékeny fajta, kerek, legfeljebb 250 g tömegű gyümölcsökkel. A bőr színe a világos narancssárgától (mag nélküli példányokban) a sötétvörösig változik.

Az előnyök nem csak édes, finom ízt tartalmaznak, de nem is könnyű, de kiváló szállíthatóságot is jelentenek. A sima bőr sokáig megőrzi integritását, és a pép még éretlen állapotban sem köt, mivel Korolkában nagyon kevés a tannin. A Hiakume az egyik legtermékenyebb fajta, amelyet a hazai kertekben termesztenek. Átlagosan 100-200 kg takarítható be egy fáról. Azonban télen -18 fokkal alacsonyabb fagyok mellett gondosan be kell takarni.

A Hyakume minden érdeme ellenére komoly hátránya van: gyenge a betegségekkel szembeni ellenálló képessége.

A keleti csoportba tartozik a Bika Szív datolyaszilva (vagy Khachia) is, amely alakjában és méretében valóban hasonlít az azonos nevű paradicsomra. A 250 g-ig terjedő, nagy narancssárga gyümölcs mag nélküli. Teljesen érett állapotában a pép puha, édes, állagában kocsonyára hasonlít, színe élénk marad, nem sötétedik. Az éretlen Khachia kicsit köt. A gyümölcs beporzás nélkül történik.

Az úgynevezett "alma" datolyaszilva Sharon külön figyelmet érdemel, mivel ez egy külön hibrid, amelyet az almafa és a japán datolyaszilva faj keresztezésével nyertek. Elképesztő édes ízében megfoghatja a birsalma és a kajszibarack jegyzetét, a fanyar összehúzódás gyakorlatilag hiányzik, nincsenek magok. A világos narancssárga pép még érett állapotában is szilárd marad, mint egy alma.A Sharon előnyei közé tartozik a növény jó szállítása és igénytelensége a termesztés során.

Nem számít, milyen finom Sharon, Shokoladnitsa és Korolek, az orosz éghajlati viszonyok között nem olyan könnyű termeszteni őket. Még mindig biztonságosabb igénytelen, fagyálló hibrideket választani, amelyeket a hazai tenyésztők tenyésztenek.

Éretlen állapotban az orosz nő húsa fanyar, érlelés után a hús "lekvárrá" változik és nagyon édes lesz

Figyeljen a Nikitsky botanikus kertben megszerzett orosz nőre. Ő az, akit jelenleg a datolyaszilva új, klímánknak megfelelő fajtáinak megszerzésére használnak. A fa 4,5 m magasra nő, a gyümölcsök novemberre megsárgulnak, és november végére elérik a teljes megpuhulást. Egy fáról évente akár 80 kg betakarítás is elérhető. Igaz, a gyümölcsök mérete nem nagy - súlyuk körülbelül 50-70 g.

Éretlen állapotban az orosz nő húsa fanyar, érése után a hús "lekvárrá" változik, és nagyon édes, finom kellemes aromájú. A datolyaszilva decemberig megőrzi a szállíthatóságot és a jó tartási minőséget.

Az orosz nő -27-30 fokig képes ellenállni a fagyoknak. Ezenkívül nem károsítják a kártevők és a betegségek, ami azt jelenti, hogy az ültetést nem kell vegyszerekkel kezelni.

Videó a finom datolyaszilvaról

Népszerű kertészeink és olyan interspecifikus hibridek körében, mint:

• Nikitskaya bordó - a burgundi árnyalatú, legfeljebb 150 g tömegű gyümölcsök íze szerint nem alacsonyabbak a keleti megjelenésnél, de vannak fanyar jegyeik. A terméshez beporzó szükséges.
• A Hoverla-hegy kiváló ízű, legfeljebb 270 g tömegű bordó datolyaszilva. Október vége felé érik, képes ellenállni a rövid távú fagyoknak -24 fokig. Az egyik legjobb hibridnek számít.
• Roman-Kosh-hegy - 250 g-ig terjedő gyümölcs, sárga, november elején érik és januárig jól tárolható. Átlagos fagyállóság (-24 fokig), beporzóra van szükség.

Datolyaszilva a terhes nő étrendjében: előnyök és károk

A terhes nőknek mindenkor azt tanácsolták, hogy minél több vitaminban gazdag bogyót és gyümölcsöt fogyasszanak a szervezetben való felhalmozódásuk érdekében. A terhes nők számára megengedett a datolyaszilva fogyasztása elfogadható mennyiségben (a fent leírt helyzetek kivételével). A terhesség előtt székrekedésben szenvedő nőknek le kell mondaniuk erről a termékről, mivel fogyasztása csak súlyosbíthatja a helyzetet. A datolyaszilva gondosan be kell vezetnie az étrendbe azokat a nőket, akiknek korábban bármilyen gyümölcsre allergiás reakciója volt. Feltétlenül egyen a terhes nők számára a gyümölcs, akik gyakran gyengének és szédülõnek érzik magukat, mivel ezek a vér hemoglobin- és vasszintjének csökkenésének tünetei. Ha egy terhes nőnek nincsenek jelentős egészségügyi problémái, akkor a datolyaszilva kétségtelenül fogyasztható a terhesség ideje alatt és a születés után is (a szoptatás ideje alatt). Más esetekben tanácsos konzultálni szakemberekkel.

Gyümölcs alkalmazás

Leggyakrabban ezt a bogyót frissen fogyasztják. De ez a bogyó kiváló kiegészítője lehet bármilyen gyümölcssalátának, fagylaltnak, joghurtnak, gyümölcs koktéloknak, friss gyümölcsleveknek és turmixoknak is. A datolyaszilompép püré külön ételként fogyasztható, vagy habok, pudingok és pékáruk készítéséhez használható. Ezekből a bogyókból finom pillecukorokat és lekvárokat nyernek. A gyümölcsök mellett a levelek főzetét is használják ételként. Ez az ital tonizáló hatást gyakorol a testre. Ezenkívül egy főzet felhasználható olyan sebek és tályogok mosására, amelyek sokáig nem múlnak el. Hipertónia és vérszegénység esetén negyed teáskanál port fogyaszthat szárított datolyaszilva levelekből. A gyümölcsök kozmetikumok készítésére is alkalmazhatók. A gyümölcs pépjének felvitele a bőrre lehetővé teszi a pórusok szűkítését és a mitesszerek problémás területeinek megtisztítását.

Datolyaszilva füge csokoládé / Kamilla / Fuyu beporzó

A datolyaszilva minden fajtája közül a legkorábbi, ő jelenik meg a piacon először. Azerbajdzsán megédes és szuper finom, és kínai - friss. Ha beporzik, húsa csokoládé, valamint íze, valamint vannak csontok.

Kémiai összetétel

A Datolyaszilva Sharon hatalmas mennyiségű hasznos vitamint tartalmaz, makro- és mikroelemek. Nagyon gazdag:

• béta karotin;
• Vas;
• kálium;
• mangán;
• réz;
• jód;
• az A, C, B5 és P vitaminok esetében.

Ennek a datolyaszilva-fajtának a kalóriatartalma 60 kcal / 100 gramm, a fehérjék 0,5 g, a zsírok - 0,4 g, a szénhidrátok - 15,3 g, az élelmi rostok - 1,6 g, a víz - 81,5 g.