A füge édes és lédús pépjéről, finom bőréről és apró ropogós magjairól ismert. Az első termesztett növények között tartják számon, ha nem az első. Kr. E. 13. században az ősi Pylosban már tömegesen termesztették a fákat. A gyümölcsök egyedülálló tulajdonságait az ókori tudósok ismertetik, gyógyító erejüket mítoszok és legendák övezik.
Ábra
A füge számos írott emlékben megtalálható. A bibliai karaktereket fügefalevél borította; képeik az ókori művészetben bővelkednek, éppen azok a fügefalevelek formájában, amelyek a nemi szerveket borítják. A szárított fügét kampányok során Nagy Sándor katonái vitték magukkal, Avicenna pedig szinte minden betegséggel kezelte őket, és a fiatalság elixírjének nevezte őket.
A paleolitikum régészeti leletei azt mutatják, hogy az emberek korábban árpánál vagy búzánál kezdtek termeszteni fügét. Ez közvetett módon megerősíti a füge előnyeit az emberi test számára.
Mi a füge: gyümölcs vagy bogyó?
Első pillantásra mindkettő: egy bogyó - mivel sok apró mag van benne, és egy gyümölcs -, ahogy nő egy fán. Egy másik név - boros bogyó - a helyes válaszra utal. A kérdés azonban nem olyan egyszerű, mint amilyennek látszik.
Még a Wikipédia sem ad egyértelmű magyarázatot arra, hogy a füge gyümölcs vagy bogyó. Valójában a fügefa gyümölcse a héj alatt elhelyezkedő érett virágzatcsoport, amely kívülről nem látható. Érésükkor infruktúrákká válnak - édes palackok "édes nektárral".
A fügét a száron a szikóniumnak nevezett képződés alkotja. Odabent soha nem látott virágok vannak.
Az északi régiók lakói nem biztos, hogy tudják, mi a füge és hogyan fogyasztják őket, mert ezeket nehéz szállítani, és a gyűjtés után néhány órán belül elkezdenek gyümölcslevet termelni.
Kis virágzatok a fügék belsejében
A gyümölcsök alakja körtére emlékeztet, súlyuk 30-50 gramm. Adlerből és Abáziából hozzák a krasznodari piacra. A dobozok alját fehér papír borítja, a bogyókat gondosan egy rétegben rakják le, nagyon óvatosan kezelve őket. Az árnyék a fajtától függ, és a világossárgától a majdnem feketeig terjed.
Én, mint sokan, nem tudtam, hogy milyen íze van a fügének, amíg meg nem kóstoltam őket. A Krasznodar terület déli részén a fák közvetlenül az utak mentén nőnek, és mindenkit örömet szereznek, aki nem szokott hozzá ilyen képhez. Krímben a füge is beérik, néha eléri az ököl méretét. A legenda szerint az első palántákat a genovaiak hozták ide, akik romos erődöket hagytak maguk után.
A gyümölcs íze édes, mézes, finom. A legjobbak azok, amelyeket apró repedések hálóval borítanak. Inkább a sötét, kicsi fajtákat.
Hogyan fogyasszunk friss fügét héjával vagy anélkül?
Vásárolt vagy leszedett fügével egyszerűen megcsinálják: folyó víz alatt megmossák és a szájhoz küldik. Nem hámozom le a bőrt. Néhány törik, kirágja a közepét, és elhagyja a külső réteget. Hogy őszinte legyek, nem értem, milyen elv alapján vezérlik őket. Nem láttam kemény bőrt. A héja sokkal puhább, mint bármely más gyümölcs.
Néha az biztos, hogy forrásban lévő vizet öntök fel, mivel a fügét általában egészben fogyasztják, és a repedésekben mikroorganizmusok maradnak.A botanikai adottságok miatt az érett példányokban a farok ellentétes oldalán lyuk képződik.
Érett füge, negyedekre vágva
Néha olyan méretet ér el, hogy nemcsak a mikrobák, hanem egy rovar is "be tud mászkálni". Ebben az esetben kettévágom és megnézem, mi van benne. Tálaláskor a nagy bogyókat negyedekre lehet osztani, és szépen tányérra rakni.
Hol nő az egzotikus gyümölcs Oroszországban?
Lehetetlennek tűnik, de északi éghajlatunkon teljesen lehetséges szubtrópusi kultúrát művelni, és a súlyos téli fagyok ellenére jó termést hoz. Ehhez csak a megfelelő mezőgazdasági technológiára van szükség.
Ahol a füge vadonban nő, a teljes tenyészidőszak alatt +10 ° C átlagos napi hőmérsékleten, a hőmérsékletek összege eléri a +4000 ° C-ot. Ilyen mutatók mellett a termés bőséges és stabil lesz. Ezért a növény önálló művelésénél fontos, hogy ugyanazokat a feltételeket biztosítsa az árok módszerével.
Bizonyos feltételek mellett, a télre kötelező menedékhely mellett lehetőség nyílik fügefa ültetésére Oroszország középső részén. Bár a Kaukázusban és a Krímben a vadonban található. A Krasznodar területén október-novemberben a fügefáknak különleges üvegházi körülményekre van szükségük a tél túléléséhez. A zord kontinentális éghajlatú régiókban a kultúrát télikertekben és üvegházakban tenyésztik. A füge ültetés után 2-3 évig virágzik. Magas hozamot hoz 7-9 éves kortól. A tenyészetet magvak, dugványok és rétegek útján szaporítják.
Ami füge gazdag: vitaminok és kalóriák összetétele
A sötétlila vagy a világoszöld gyümölcs értékes anyagok raktára. A hatóanyagok között szerepelnek az enzimek, a rostok, a vitaminok, ásványi anyagok és aminosavak kiegyensúlyozott kombinációja. Az USDA szerint 100 gramm füge tartalmaz:
- 19 g szénhidrát
- 0,7 g fehérje
- 3 g élelmi rost
- 0,3 g zsír.
A friss füge kalóriatartalma 1 db. 25-37 kcal. A vitaminok és ásványi anyagok összetételét a táblázat tartalmazza.
| Név | Súly, mg |
| kálium | 232 |
| mangán | 0,1 |
| magnézium | 17 |
| kalcium | 35 |
| Vas | 0,4 |
| cink- | 0,15 |
| foszfor | 14 |
| Piridoxin (B6) | 0,1 |
| Tiamin (B1) | 0,06 |
| Aszkorbinsav (C) | 2 |
| Niacin (B3) | 0,4 |
| Riboflavin (B2) | 0,05 |
| Tokoferol (E) | 0,11 |
| Folsav (B9) | 6 μg |
| Retinol (A) | 142 NE |
Mint látható, a kálium van az élen. Egy maréknyi gyümölcs biztosítja a napi szükséglet negyedét. Ilyen termékeket nem gyakran találnak. Ami a többi elemet illeti, számuk legfeljebb 3-4% -kal fedezi a napi szükségletet.
A füge kémiai összetétele gazdag és változatos. Az almához hasonlóan nem annyira a vitaminok és ásványi anyagok, mint a polifenolok, rostok és más biológiailag aktív összetevők szempontjából értékes.
Friss füge: egészségügyi előnyök
Az egyedülálló gyümölcs nemcsak ízletes, hanem egészséges is. Még az ókori orvosok is ismerték a füge gyógyító erejét. Régóta észrevették: elég 1-2 bogyót elfogyasztani, hogy kielégítse az éhségérzetet és érezhesse az elevenség lendületét. A friss füge előnyös tulajdonságait a nem teljesen ismert kémiai vegyületek jelenléte magyarázza.
A füge gyorsan felépül, enyhíti a fáradtságot. Az egészséges snack sokkal táplálóbb, mint bármelyik energiasáv. Íme néhány a bogyó gyógyászati tulajdonságai:
- Erős antioxidáns. A sötét fajtákban különösen gazdag fenolos vegyületek aktívan küzdenek az oxidatív stressz ellen, védve a sejteket az öregedéstől és a pusztulástól.
- Hashajtó, gombaellenes, antibakteriális hatású.
- Köptető hatása van.
- Sok káliumot tartalmaz. A magnéziummal együtt ez az elem szabályozza a vérnyomást, normalizálja a pulzusszámot és javítja a mentális aktivitást.
- Növeli az étvágyat, javítja az anyagcserét.
A füge a növényi ficin értékes forrása.Kísérletileg kiderült, hogy az enzim javítja az emésztést, nem rosszabb, mint a papain, és csökkenti a vérrögképződés kockázatát azáltal, hogy lebontja fehérjeit - a fibrinogént és a fibrint.
A gyümölcsöket a következő körülmények között ajánljuk:
- fokozott mentális és érzelmi stressz,
- megfázás,
- székrekedés
- emésztési problémák
- magas koleszterin,
- vérrögképződésre való hajlam,
- anémia.
A bogyók használata jótékony hatással van a szív és az erek állapotára. Depresszióra, túlterhelésre, valamint rák megelőzésére (1) és a test általános megerősítésére használják.
A friss füge előnyei a női test számára
Erővesztés esetén a boros bogyó lendületet ad, a kritikus napokban pedig csökkenti a fájdalmat és enyhíti a kellemetlenségeket. A friss füge előnyei a nők számára nem korlátozódnak erre. A bogyókat otthoni külső bőrápolásra használják. Ez egy bevált módszer a korai ráncok, gyulladások és pattanások elleni küzdelemre.
Friss gyümölcsök
A fiatalítás egyszerű és hatékony eszközét nemcsak az otthoni kozmetológiában alkalmazzák. A növényi kivonatok megtalálhatók márkás termékekben. A pakisztáni Bahawalpur Egyetem kutatói a füge kivonat hatását vizsgálták az epidermiszre. Az eredményeket 2014 decemberében tették közzé az Indian Journal of Pharmaceutical Sciences. Kiderült, hogy a növény még az ipari kozmetikai termékek összetételében is sikeresen megoldja a hiperpigmentáció, a pattanások és a szeplők problémáit.
A bogyók alapján lotionokat, maszkokat, infúziókat készítenek. Jól tisztítják, frissítik és táplálják a bőrt. A pép kifehéríti a megsárgult körmöket, erősíti a legyengült hajat. A belőle történő alkalmazás segít megszabadulni a bőrkeményedéstől, puhává és simábbá teszi a lábakat.
Ha meg szeretné tapasztalni a mágikus bogyó regeneráló hatását, csak ossza fel ketté, és törölje le az arcát vagy más testrészét.
Füge tej köhögés és megfázás ellen
A tejben található főzet jól ismert módszer a hőmérséklet csökkentésére gyógyszerek nélkül. Ez egy hatékony izzító és lázcsillapító szer, amelyet az emberek már régóta használnak. Az ital nemcsak enyhíti a tüneteket, hanem a köhögést, a torokfájást is kezeli, és megakadályozza a szövődményeket. Az egyedülálló kombinációnak komplex terápiás hatása van:
- cseppfolyósítja a váladékot és megkönnyíti annak kiválasztását;
- enyhíti a gyulladást, küzd a baktériumokkal, erősíti az immunrendszert;
- felgyorsítja az anyagcsere folyamatokat, megtisztulva a méreganyagoktól, veszélyes mikroorganizmusoktól és salakanyagoktól.
A gyógyító italhoz bogyókra és zsíros tejre van szükség. Tehén vagy kecske megteszi. Italkészítés:
- Három bogyót alaposan mosson meg, törölje le egy szalvétával, finomra vágja.
- Forraljon 1,5 csésze tejet, öntsön egy termoszba.
- Adjunk hozzá gyümölcsdarabokat, hagyjuk 2-3 órán át.
Használat előtt szűrje át a húslevest a cheesecloth-en. Naponta háromszor vegye be, kényelmes hőmérsékletre hűtve. A hatás fokozása érdekében, ha szükséges, adjon hozzá egy teáskanál mézet, de ez nem szükséges. A két összetevő kiegészíti egymást, és csodákra képes. Kezelik a köhögést, a rekedtséget és visszaállítják a rekedt hangot.
Friss füge: előnyök a férfiak számára
Számos gyógynövényalapú recept létezik, amely növeli a libidót és a hatékonyságot, főleg a fent tárgyalt tejlevesig forralva vagy borital készítéséhez.
Az emberek régóta észrevették a füge gyógyító tulajdonságait a férfiak számára. Azokban a régiókban, ahol növekszik, erős a meggyőződés, hogy napi néhány fogyasztás javítja a férfiak egészségét. Még prosztatagyulladás kezelésére is használják őket. Nem tudom megítélni, hogy ez mennyire felel meg a valóságnak, mert magam sem tapasztaltam ;-).
Mindenesetre a fügefa gyümölcse kiegyensúlyozottabbá teszi az ember étrendjét, pótolva a bioaktív elemek hiányát.Ez pedig javítja az egészséget és az anyagcserét.
mmm ... szaftos finom!
Gyógyító receptek
A daganatok, a bronchiális asztma, a bronchitis és a köhögés kezelésére a szakértők meddőséggel rendelkező főzetet írnak elő. A húsleves elkészítéséhez 1 evőkanálra lesz szükség. forró tejet, amelyet 20 g száraz palántába öntünk. Ezután a keveréket lassú tűzön tíz percig főzzük. Forrón veszik be.
A vese, a húgyúti és a bronchiális asztma betegségei esetén a fügefalevél infúziója ajánlott. Szükséges három evőkanál száraz levél levétele, amelyeket virágzás előtt összegyűjtöttek, megőröl, 0,5 liter forró vizet önt és 4-5 órán át egy termoszban hagyja.
Mikor van szükség óvatosságra?
Mint minden termék, a füge is káros lehet, ha túlzottan fogyasztjuk. Az enyhe hashajtó hatáson kívül ritkán van mellékhatása. Ízletes gyógyszert sokáig lehet szedni, amennyiben rendelkezésre áll.
Az egyetlen ellenjavallat, amelyet sikerült megtalálni, a köszvény és a cukorbetegség. Az a tény, hogy a füge sok cukrot és oxálsavat tartalmaz, amelyek az anyagcsere zavara esetén provokálják az oxalátok képződését.
A rendelkezésemre álló források a fogyasztás mértékét is jelzik: napi 5 bogyó. Nem mondom, hogy támogatom ezt a korlátozást. Legalábbis ritkán állok meg ennél a számnál.
Növekvő jellemzők
A fügefát fának vagy cserjének lehet nevelni. A második lehetőség praktikusabb lesz, télen könnyebb lefedni. Mivel a füge szereti a meleget, különös figyelmet kell fordítani a növény telelésére. Három módon hajtják végre:
- A termés után pár héttel lefedheti. Óvatosan, hogy ne károsítsa a növényt, fokozatosan hajlítsa az ágakat a földre, és rögzítse kötelekkel.
- Ősz végén minden ágat csomagoljon egy speciális anyaggal. Ha nem ez a helyzet, akkor egy szokásos lisztzsák is megteszi.
- Teljesen takarja le a bokrot, a földre teheti, mérgezheti a rágcsálókat.
Óvatosan nyissa ki a fügefát április végén vagy május elején. Betakarítás a második vagy a harmadik évben.
Hogyan válasszunk friss füge a piacon?
A jó vásárláshoz meg kell venni a gyümölcsöt a kezébe, felmérve a súly és a térfogat megfelelőségét. A bogyó nem lehet túl könnyű vagy túl sűrű. Minél kisebb a méret, annál finomabb az íze. Bízzon a tapasztalt ínyencben, és ne a nagyobbat keresse. A szín megmondja az érettség mértékét. Ha telített színű, akkor minden rendben van.
Ne féljen a repedésektől a felületen - vegye ezeket a példányokat, nem fogja megbánni! Ne vegye azokat, amelyek túl szépnek tűnnek, nem érték el és nem is fogják elérni az állapotukat. Figyeljen arra a fehér könyvre, amelyről fentebb írtam. A léfoltok hiánya a felszínén annak jele, hogy a termés sikeresen megérkezett. A legédesebb gyümölcs az utolsó, őszi betakarítás.
A füge tárolása hálátlan feladat. A romlandó élelmiszerek a hűtőszekrényben maradnak (tányéron, nem műanyag edényben vagy műanyag zacskóban!) Legfeljebb 3 napig. Jobb, ha a lehető leghamarabb megeszi, és új adagot keres.
Nos, miközben írtam, lecsaptam a tányért. Megyek még vásárolni, mielőtt vége a szezonnak, ezt kívánom neked!
Alkalmazás
A növény gyümölcsét konzervben, szárítva vagy frissen fogyasztják. A friss gyümölcsökből finom lekvárokat és konzerveket is készítenek. Szobanövényként a fügét Oroszország északi és középső régióiban termesztik.
A kálium hasznos a szív- és érrendszeri megbetegedésekben, mivel a kálium jelenléte enyhíti az erek feszültségét, ezek kitágulnak és ellazulnak. A füge szükséges a vénás elégtelenséghez és a magas vérnyomás megelőzéséhez.
A növényben található ficin szükséges a vaszkuláris vérrögök felszívódásához. Ezenkívül a ficin csökkenti a véralvadást.
A füge kiváló minőségű vérképző szer, amely csökkenti a túl erős szívverést. Vérszegénység esetén írják fel.
