Hogyan gyűjtik a méhek a mézet: leírás, érdekes tények

A méz nem fedi fel azonnal minden titkát. Annak érdekében, hogy teljes mértékben telített legyen a gyógyító erővel, legalább 7 napig a fésűkben kell maradnia. Csak ebben az esetben fejeződik be az inverzió, és gyógyító enzimekkel és aminosavakkal dúsítják, amelyek annyira hasznosak az emberi test számára.

De az éretlen termék telített vízzel, ennek eredményeként nem sokáig tárolódik. Ezért olyan fontos a szivattyúzási folyamat megfelelő és időben történő elvégzése, amelyet ebben a cikkben tárgyalunk.

Azon növények és virágok listája, amelyekből a méhek mézet gyűjtenek (a vöröset is beleértve)

Tudta, hogy a mézelő méh nemcsak mézet termel, hanem a mezőgazdasági növények beporzásában is nagy szerepet játszik.
Minden méh szinte egész nap dolgozik, anélkül, hogy megállna, pollent gyűjtene és a kaptárba juttatna. A nektár létrehozásához szükséges pollengyűjtés a mézgé történő további átalakítással nem minden típusú, sok növényt és virágot tartalmazó mellifás növényből származik. A legnépszerűbb és leggyakoribb méznövények:

• korai mézes növény - anya-mostoha fű. Nemcsak nektárt, hanem pollent is bocsát ki, és sok hasznos tulajdonsággal is rendelkezik. Termelékenység - körülbelül 50 kg / 1 ha;
• fenyőtoboz - árnyékos területeken található, nedves talajjal. Virágzó június - szeptember. Termelékenység - hektáronként átlagosan 1,2 tonna;
• a gyermekláncfű a földön az egyik legelterjedtebb növény, a virágzási időszak júliusban kezdődik. Átlagos termelékenységi index - 80 kg / 1 ha;
• menta - leggyakrabban magas nedvességtartalmú talajokban található. Bloom - június - szeptember. Az átlagos mézgyűjtési arány 1,1 tonna hektáronként;
• az orvosi tüdőfű az egyik legkorábbi mellifás növény. Virágzó április - május. Csak erdőkben nő. Az átlagos mézgyűjtési arány hektáronként 55 kg;
• nemes rézfű, szintén főleg erdőkben nő. Virágzás - kora tavasz;

Kis méhészek trükkjei a méz gyűjtésekor. A méhész belép a kaptárba, ha nem fél a harapástól, vagy füsttel elűzi a rajt. Ennek ellenére nem nyugtatja meg a rovarokat a füst: azt gondolva, hogy tűz kezdődik, stratégiai mézkészletre tesznek szert, és tele hasukkal már nem engedhetik ki a csípésüket.

• réti búzavirág - júniustól szeptemberig virágzási időszak van. Átlagos termés 1 hektárról - 100 kg;
• közönséges mitesszérfű - mint a menta, szereti a nedves talajt, júniustól szeptemberig virágzik. Nektár gyűjtése - hektáronként átlagosan 110 kg;
• őszi kulbaba - az átlagos termelékenység szabványos, legfeljebb 85 kg / hektár. Virágzó július - szeptember;
• fehér lóhere (hüvelyes család) - virágtevékenység májustól június elejéig. Mézgyűjtés - legfeljebb 110 kg / hektár.

A virágos-melles növények a következők:

• édes lóhere;
• cikória;
• réti muskátli (daru);
• közönséges napraforgó;
• kamilla gyógyászati;
• mezei és réti búzavirág;
• colchicum (colchicum);
• pitypang rendes mézes növény;
• Angol mustár (fehér);
• mitesszer;
• mocsári Aster méz növény;
• halványlila.

Milyen növényből gyűjtenek a méhek vörös mézet?

Érdekes tény. Az út, amelyet egy erős méhcsalád repül a fő mézgyűjtés során, összesen megegyezik a Föld és a Hold távolságával.
A klasszikus mézfajták mellett ritka vörös méz is található a természetben. Gyártási hely - Nepál.A virágpor és a nektár összegyűjtéséhez a méheknek különleges virágra van szükségük, amely magasan nő a hegyekben - a rododendronra. A vörös méz termelői az Apis Laboriosa nagy méhek, akik puszta sziklákon fészkekben élnek, körülbelül 3000 m magasságban. Ez a fajta méz nagyobb hasznos tulajdonságokkal rendelkezik, mint bármely más fajta.

A vörös méz jellemzői között meg lehet említeni a fiatalító hatást, lassítva az öregedési folyamatokat és erősítve a test védekező képességét és immunitását.

Módszer mézelszívó nélkül

Sok tapasztalt méhész azt mondja, hogy lehetetlen mézet kapni mézelszívó nélkül, mivel ez kényelmetlen és veszteséges. Ha valamilyen oknál fogva nem tudja használni ezt az eszközt, ne essen kétségbe. Az ügyes méhészek megtanultak kijönni minden helyzetből, így követheted példájukat, és elvégezheted a következő manipulációkat:

• a lépeket ki kell venni a keretből, apróra kell törni és egy vödörbe kell küldeni;
• fából készült toló segítségével fordítsa a kapott darabokat krumplipürévé;
• a kapott keveréket gézzel szűrjük;
• maradványok összegyűjthetők a falakról és alulról a lefolyáshoz.

E tanács felhasználásával mézet kaphat anélkül, hogy mézelszívót használna. Fel kell készülnie arra a tényre, hogy egy ilyen folyamat sok időt és erőfeszítést igényel. A méhészek határozottan javasolják egy mézelszívó segítségét, amelyet tervrajzok segítségével saját kezűleg készíthet.

Hogyan gyűjtik a méhek a mézet

Tudta, hogy a méhek látásuk sajátosságánál fogva a kék, fehér és sárga virágok közül a legjobban látnak virágokat? És a méh felrepül a kapufa lyukig, és az illatot az őröknek hágóként mutatja be.
A mézgyűjtés a "feltárás" folyamatával kezdődik. A folyamat szervezői és végrehajtói cserkészméhek, akik a méhészet környékén repülnek, és megvizsgálják, hogy vannak-e virágok, fák, füvek a magas cukortartalmú virágpor és nektár összegyűjtésére.

Amint a keresési folyamat befejeződött, és a mézszüret legjobb lehetőségét megtalálták, a méhek visszarepülnek a méhészetbe, és különleges mozdulatokkal ellátott speciális „méhtánccal” megmutatják rokonaiknak, hova repüljenek betakarítás céljából.

A mézgyűjtési lánc második láncszeme a méhek gyűjtése. Csatlakoznak a felderítő méhekhez, pontosan követve őket az összes mozdulattal. Időnként a mézet gyűjtő méhek antennájuk hegyével megérintik őket, elviszik a kivont nedűt. Ezt követően a cserkész kategóriából származó méh magával viszi a begyűjtő méheket, eljön a sor, hogy részt vegyenek a nektár gyűjtésének fontos folyamatában.

A méhsejtet alkotó sejteket tekintik az edény legracionálisabb természetes geometriai alakjának. Szerkezetükhöz minimális építőanyag szükséges. 100 g méhsejt készül 1,3 g viaszból. A méhsejteknél a legcsodálatosabb a tágasságuk és az erejük.

Az összegyűjtött rovarok egy-egy méznövény körül repülnek, és a mancsokon elhelyezkedő speciális receptorok segítségével meghatározzák a nektár jelenlétét és mennyiségét.

A cukornektár megtalálásakor a méh gazdagítja a nyálmirigyek tartalmával, majd a hasüregbe helyezi. Ennek a folyamatnak a vége után kezdődik az édes nektár mézzé történő átalakulása.

A méh tasaküregének kapacitása átlagosan 45 mg. Amint teljesen megtelik, a gyűjtő rovar visszarepül a kaptárba, és átadja a felbecsülhetetlen értékű rakományt a befogadó méheknek. 24 óra munka alatt a méhek akár 11 hektárnyi területet is megművelnek. A termelékenység, amelyet egy méh életében elér, körülbelül 4–4,5 gramm méz.

A méhcsalád összetétele és funkciói

Egy nagy méhcsaládban mindenki elvégzi a saját munkáját és szerepét:

1. Méh - tojásrakás útján hoz utódokat, amelyekből új munkaméhek és fiatal méhkirálynők (megtermékenyített petesejtből) és drónok (nem megtermékenyített petesejtekből) származnak. A kaptárnők körülbelül 7 évig élhetnek.
2. Drones - csak nyáron jelenik meg. Feladatuk a királynő és a fiatal méhek megtermékenyítése, amelyek új telepeket hozhatnak létre. Életük körülbelül egy hónapig tart. Nem tudják, hogyan kell egyedül táplálkozni, méhek táplálják őket. Ezért a munkaszezon végére kiűzik a drónokat a kaptárból, ezzel megtakarítva az élelmiszer-ellátást.
3. Munkásméhek — steril nőstények. Egészséges családban számuk elérheti a 20 000-et vagy annál többet. Koruknak megfelelően végeznek egy bizonyos munkát.

Például a legkisebb (legfeljebb négy napos) méhek úgymond "takarítási szolgáltatásokat" nyújtanak - megtisztítják házukat a törmeléktől és fényezik a fésűket. 4-6 napos korukban olyanok, mint az ápoló anyák, mézzel etetik a lárvákat.

3. ábra Minden méhcsaládnak van egy királynője, munkásai és hím drónjai

Egy hetes egyéneknél tejtermelő mirigyek alakulnak ki. A méh és a lárvák táplálkoznak rajta. 11–17 napig fiatal rágóbálnáknál viasztermelő mirigyek kezdenek működni. Ebben az időszakban új méhsejteket építenek és már érett mézzel megtöltve lezárják őket. Elveszik a méhek által hozott nedűt is, és mézzé dolgozzák fel. Megtartják a kaptárban a szükséges hőmérsékletet is.

Az élet 18. napjától a raj többi részével repülnek ki mézgyűjtésre. 2,5-3 hetes kortól kezdve a munkaméhek minden szükséges munkát elvégeznek a teljes értékű családi élethez: elvégzik a takarítást, etetik a lárvákat és a királynőt, építik és lezárják a méhsejteket, nektárt hordoznak és teljes egészében lendületes méz, védje meg a kaptárt a váratlan vendégektől.

A tavaszi és nyári munkavállalók nem élnek sokáig, alig több mint egy hónapig. Mivel keményen dolgoznak, szárnyaik gyorsan elhasználódnak és meghalnak. Az őszi méhek körülbelül 10 hónapig élnek, mert kevésbé mozgékonyak. Ezek a méhek hozzák az első tavaszi mézet (3. ábra).

Milyen tényezők befolyásolják a méz mennyiségét

Érdekes tény. A méhek a szag bajnokai. 1000-szer erősebb szagokat érzékelnek és különböztetnek meg, mint az emberek. Sikeres kísérleteket tesznek a méhek szaglására robbanóanyagok és kábítószerek felkutatására.
A méz mennyisége nemcsak a dolgozó rovaroktól, hanem a külső tényezőktől is függ, beleértve:

• a mézes növények változatossága és sűrűsége;
• a méhész ismerete és tapasztalata;
• a mézes növények elhelyezkedése (a méhészethez viszonyítva);
• időjárási és éghajlati viszonyok (az egyik legfontosabb ok);
• megelőző intézkedések a méhészetben és azok időben történő végrehajtása.

Hangszerek

Eszközként használják:

• Mézelszívók - akkord, radiális.
• Forró elektromos kés.
• Vagy egy egyszerű konyhai eszköz, amelyet fel kell melegíteni a méhsejt kinyitása előtt.
• És természetesen dohányos abban az esetben, amikor le kell hajtania a méheket a vázról.
• Permetező pisztoly a lépek meleg vízzel történő permetezésére cukrozott méz kiszivattyúzása esetén.

Miért kell a méheknek virágpor

A nektár és a pollen a jövőbeli édes termék fő alkotóeleme. Ők játszanak meghatározó szerepet a kimenetben kapott aromában és ízben. Vizsgáljuk meg részletesebben, hogy a pollen milyen funkciókat tölt be.

Érdekes tények a méhekkel kapcsolatban. A mézes rovar szándékosan repülhet valaki más kaptárába. Ennek oka egy gyengébb család rablása, amikor rossz a vesztegetés, vagy képtelen visszatérni a családjához (késő, hideg, eső) - ebben az esetben aláveti magát, és az őrök engedik be.

A méz pollen nemcsak a méz készítéséhez, hanem a méhészet összes lakosának táplálásához is szükséges. A mézelixír a méhek étrendjének létfontosságú eleme, amely nélkül nem fognak túlélni, és nem lesz elég erejük a munkához, valamint a méhpempő előállításához. A királynő felnőtt koráig fogyasztja a nedűt, a munkásosztály méhei csak 3 napig.

A méhészet másik kategóriája a rovarok az építők.Szükségük van nektárra és virágporra is, mert segítik viaszmirigyeik hatékony működését, hogy a méhek kiváló minőségű, erős méhsejteket építhessenek a méz tárolására.

A pollen szükséges a drónokhoz is, amelyek a méhészetben nőstények inszeminátoraként működnek. Az ilyen létfontosságú összetevő hiánya a pubertás helytelen és elhúzódó folyamatát, valamint a fő feladataik ellátásához szükséges erő hiányát fenyegeti.

A fentieken kívül a virágpor és a nektár egyfajta "teszt" a méhkenyérre, a méhek télen észrevehetően gyengülnek anélkül.

Most már tud a virágpor szerepéről és annak szükségességéről a dolgozó rovarcsalád minden tagjának.

Tartály

Természetesen szivattyúzáshoz és tároláshoz olyan edényeket használnak, amelyeknek nincs idegen szaga. Olyan anyagokból kell készülnie, amelyeknek joguk van érintkezni az étellel. Lehet:

• Fém tartályok lakkozott belső bevonattal.
• Fa.
• Kerámia üvegezett bevonattal a belső felületeken.
• Alumínium lombikok.
• Üveg.

Természetesen kívánatos, hogy a mézgyűjtő tartálya megfeleljen a GOST 54644-2011 előírásoknak. És nem szabad a mézet 3 liternél nagyobb edényekben tárolni.

Az összes ajánlás betartásával könnyedén elvégezheti a méz helyes pumpálását anélkül, hogy károsítaná a rovarokat és megkapná a régóta várt, jó minőségű méz- és méhészeti termékeket.

A nektár mézzé történő feldolgozásának folyamata

A legmagasabb méztermést a Távol-Keleten és Szibériában érik el. Vannak esetek, amikor a távol-keleti hárs virágzási időszakában a kontroll kaptár súlygyarapodása elérte a napi 30–33 kg-ot. A méhészet egyes családjai a szezonban 420 kg mézet gyűjtöttek Szibériában, 330-340 kg mézet pedig a Távol-Keleten.
A cukornektár méztermékké való átalakulása akkor kezdődik, amikor a méh pollent gyűjt a mézes növényből. A garat kinyitásakor egyfajta vákuum alakul ki a rovarban, amelynek következtében nemcsak a nektár felszívódik a golyvába, hanem a mirigy-garat szekréciója is megnövekedett invertáz-tartalommal. Hatása segít a nektár cukorának szőlőre és gyümölcsre bontásában. A nektár végső feldolgozása a bizonyíték belsejében történik.

A befogadó méh többször lenyeli a nedűt, feldolgozza és összekeveri a garatmirigyek váladékával. Enzimeket tartalmaz, mint például:

• amiláz;
• kataláz;
• invertáz;
• maltáz és még sokan mások.

Ezen feldolgozási folyamat során a felesleges nedvesség megszűnik. A folyamat időtartama körülbelül 15-25 perc. A megadott idő elteltével a nektár 70–75% -kal vastagabbá válik.

Ha a gyűjtő méhek túl sok nektárt juttatnak a kaptárba, a sejteket feldolgozás nélkül megtöltik velük. Alapvetően úgy néz ki, mint egy kis folt, amely a méhsejt belső falához van rögzítve. Egy ilyen betakarított termést a befogadó méh is feldolgoz, de valamivel később.

Tudja, hogy a méhek rejtélyes képességgel rendelkeznek az emberek számára: kivételes esetekben a család megőrzése, 5-6-szoros meghosszabbítása az életük?

A következő lépés a sűrített szirup méhsejtekbe történő kihelyezése a további érlelés érdekében. A felesleges nedvesség gyorsan elpárolog a méhek által létrehozott bizonyítékok szellőzésének köszönhetően, ami 35 fokos optimális hőmérsékleti rendszert eredményez. Amikor a megvastagodott nedű nedvességtartalma eléri a 19–20% szintet, a méhek teljesen kitöltik a fésűket, és vékony viaszréteggel fedik le őket, ami megakadályozza a nedvesség bejutását.

Összefoglalva biztosan kijelenthetjük, hogy mindenki szeretett mézének létrehozása az egész méhcsalád kemény és hosszú munkájának gyümölcse. A bizonyítékokban szereplő minden méh hatékonyan látja el munkaköri feladatait, és a jól összehangolt, fáradságos munka eredménye az édes méz.

Miben különböznek a vadméhek a háziméhektől

A ma létezők között csaknem 20 ezer.méhfajok, a vad erdei mézelő méhek meglehetősen szerény helyet foglalnak el. Olyan ritka rovarokká válnak, hogy még a Vörös Könyvben is szerepelnek.

Eltérnek a szokásos háziméhektől:

• sötétebb szürke szín, élénk sárga csíkok nélkül a hasán;
• sűrűbb haj, lehetővé téve számukra, hogy jobban tolerálják az alacsony hőmérsékletet;
• egy nagyobb fej;
• agresszívebb jellem;
• nagyobb óvatosság;
• nagyobb hatékonyság;
• nagyobb ellenállás a betegségekkel szemben.

A méz előnyei

Miután megtudtam, mi a méz, hogyan alakul a természet e csodálatos alkotása, szeretnék hozzáfűzni egyedülálló tulajdonságait. A terméknek két típusa van:

• virágos;
• mézharmat.

Az első típus mézes növényekből gyűjtött nektárból készül. Legfeljebb hét különböző típusú cukrot tartalmazhat. Íze közvetlenül a növény típusától és a külső tényezőktől függ - amint a virágzási folyamat megkezdődik, a nektár mennyisége maximális, a beporzás után pedig csökken, megnövekedett légnedvesség mellett a nektár kevésbé édes és fordítva.

A mézharmat állati eredetű édes folyadékból készül, amely más növények és virágok nedvével és nedvével táplálkozó rovarok hulladékterméke.

A második típusú méz sokkal hasznosabb, mint az első ember számára, mivel nagyobb mennyiségű aminosavat, szerves savakat, ásványi és nitrogén anyagokat, valamint különféle enzimeket tartalmaz, de ez a termék nem alkalmas a méhcsalád táplálására , mivel nagy mennyiségű ásványi sót tartalmaz, amelyek káros rovarok.

Ez az édes méhészeti termék egyedülálló gyógyító tulajdonságokkal rendelkezik. Nyugtat, jótékony hatással van az anyagcserére, emeli az immunitást. Nincs egyenrangúja nátha és vírusos betegségek, gyomor- és nyombélfekély kezelésében. A méznek sebgyógyító és baktericid hatása van. Kozmetikumokban használják bőr- és hajápolásra. Sokáig számolhat az „édes arany” előnyeivel és előnyeivel.

A nektárt gyűjtve a méhek nemcsak mézet termelnek, hanem beporozzák a növényeket is, a virágporokat egyik virágról a másikra továbbítják, ezáltal nagy előnyökkel járnak a mezőgazdaság számára. E csíkos munkások nélkül nem lehetne aratni a mezőkön és a kertekben. Egyszerűen örülök e csodálatos rovarok szorgalmának és szorgalmának, amelyek maga az Anyatermészet egyedülálló csodája és sok ember számára példa. A méhek és a méz a természet egyedülálló ajándéka az emberek számára, amelyet értékelni kell.