Ma elképesztően finom és szokatlan receptjeink lesznek a homoktövis lekvárhoz. Kiderült, hogy ezekből a bogyókból nagyon egészséges és aromás desszert készíthető. Ez pedig egyáltalán nem fog sok időt és erőfeszítést igényelni.
Számos lehetőséget találtam a homoktövis lekvárra. A bemutatott lehetőségek közül választhat, hogy mi tetszik igazán. Sőt, a homoktövis az egyik leggyakoribb bogyó. És sokan a telkükön termesztik.
Ha a kertjében nincs homoktövis bokor, vagy egy városban él, nyugodtan kijuthat a legközelebbi erdőbe, és ott keresheti ezeket a bogyókat. Hidd el, hogy az ilyen lekvárból származó fincsi méltó arra, hogy a pincédben vagy a hűtőben legyen.
Hogyan készítsünk homoktököt cukorral egy turmixgépben?
A homoktövis keverővel, cukorral számos előnnyel jár. Ez a főzési módszer segít pár másodperc alatt sima masszává őrölni a bogyókat, és szitán átdörzsölve megszabadulni a magoktól, és egy univerzális csemege tulajdonosává válni. Ezenkívül cukrot adnak a tiszta püréhez, amely segít a készítmény édességének szabályozásában.
Hozzávalók:
- homoktövis bogyók - 2,5 kg;
- cukor - 2 kg.
Készítmény
- A homoktövis bogyókat turmixgépben pürésítsük.
- A kapott masszát szitán törölje át.
- Adjunk hozzá cukrot, keverjük össze, és hagyjuk 4 órán át oldódni.
- Alaposan keverje össze, és terítse a masszát steril üvegekbe.
Jam - öt perc homoktövis bogyó a télre
Ez a recept különösen azokat vonzza, akik nem szeretik az üres anyagokat bütykölni és kis mennyiségben elkészíteni. Az édes és hihetetlenül ízletes lekvár biztosan mindenkit megörvendeztet a téli teaivás során.
Amire szükséged van:
- homoktövis - 1 kg,
- cukor - 1 kg,
- víz - 200 ml minden kilogramm bogyóra.
Nem fogok meglepődni azon, hogy miután elolvasta a homoktövis lekvár elkészítésének összes lehetőségét, ezt a lehetőséget választja. És valójában - megérdemli, mert a receptet sok háziasszony tesztelte, és természetesen idővel.
Hogyan kell főzni
Válogassa a bogyókat, távolítsa el az összes levelet, gallyat és egyéb törmeléket.
Ne felejtse el utána alaposan öblíteni.
Most elkészítjük a szirupot, mert egyszerűen nem lehet nélkülözni ezt a lekvár főzését. Öntsön vizet egy serpenyőbe, tegyen cukrot és tegyen tűzre. Várjuk a forrást a fedél alatt.
Forralás után azonnal tegye a homoktököt a folyadékba, és keverje össze. A főzési idő csak 5 perc lesz, de csak attól a pillanattól kezdve, amikor a szirupunk újra felforr.
Ezután kapcsolja le a tüzet, mozgassa az edényt az asztalhoz, fedje le fedővel és várja meg, amíg szobahőmérsékleten teljesen kihűl. Ezután 5 percig ismételjük a főzést.
Ezt követően az ötperces homoktövis lekvár késznek tekinthető. Marad steril üvegekbe önteni, feltekerni a fedeleket és hideg pincében vagy szekrényben tárolni.
Hogyan tároljuk a homoktököt cukorral?
A nyers homoktövis cukorral megfelelő tárolást igényel. Mivel a munkadarabot nem termikusan dolgozzák fel, és az egyetlen tartósítószer, amely véd a penész és az erjedés ellen, a közönséges cukor, a homoktövis sötét és hideg helyen, napfénytől védve marad. Ilyen célokra pince és hűtőszekrény egyaránt alkalmas.
- A tárolás időtartama közvetlenül a betakarítás minőségétől függ, ezért csak lédús és egész bogyókat kell választania hozzá.
- Nem kell aggódnia, ha néhány hét múlva a munkadarab cukorrá, zselévé és sziruprá rétegződik - ez teljesen elfogadható. Ebben az esetben a rétegeket nem keverik, hanem közvetlenül használják.
Tárolja a munkadarabot üvegedényekben, hermetikusan, steril fedéllel lezárva, hűvös, szellőző helyen.
Homoktövis lekvár - egészséges recept főzés nélkül
Ez nemcsak a legegyszerűbb, hanem a legegészségesebb recept is. A finom homoktövislé segít megelőzni az influenza és a SARS kialakulását a hideg évszakban. A magas C-vitamin-tartalom pedig remek módszer a vitaminhiány megelőzésére, amely tél végén és tavasszal különösen veszélyes.
Amire szükséged van:
- Természetes gyümölcslé homoktövis bogyókból - 5 pohár,
- Granulált cukor - 10 pohár.
Hol lehet természetes homoktövislét kapni? Mi magunk készítjük friss bogyókból!
Hogyan kell főzni
Válogassa a bogyókat, alaposan öblítse le és öntse ki egy szűrőedényben, hogy pohárba érje a vizet.
Ezután öntsük őket egy facsaróba, vagy görgessünk egy húsdarálóba, egy gyümölcscentrifugával.
Öntsön cukrot a kész folyadékba. Pontosan kétszer annyit kell bevenni, mint a folyadékot. ez annak köszönhető, hogy a homoktövis savanyú bogyó. Minimális cukormennyiség mellett kevesen akarnak inni ilyen gyümölcslevet.
Ezután keverje össze a cukrot és a levet, amíg az első teljesen fel nem oldódik. Kicsit felgyorsíthatja a folyamatot - tegye a serpenyőt a tűzhelyre, és kissé melegítse fel. De semmi esetre sem szabad forralni - különben egy ilyen hasznos aszkorbinsav egyszerűen összeomlik.
Öntsük steril üvegekbe vagy palackokba, és csak hűtőszekrényben tároljuk. Kívánt esetben a szirupot vízzel hígíthatjuk és a hideg évszakban minden nap megihatjuk a betegségek megelőzése érdekében.
Homoktövis + dió + narancs - finom lekvár télire
Ez a lehetőség különösen azoknak szól, akik szeretik a citrusféléket és szeretnek kísérletezni. Próbáld ki, tetszeni kell neked!
Amire szükséged van:
- 2 édes narancs;
- 150 g dió;
- 500 g homoktövis;
- 300-350 g cukor.
Saját magad állítsd be a cukor mennyiségét az ízlésed szerint - a megadott mennyiség elég lesz valakinek, de egyeseknek ez nem lesz elég.
Hogyan kell főzni
Juice a narancs. A diót apróra vágjuk. Nem kell őrölnie őket, különben a lekvár elveszíti az élettartamát.
Helyezze a homoktököt egy serpenyőbe. Adjunk hozzá narancslevet, diót és cukrot, és keverjük össze. Forraljuk fel a lekvárt nagy lángon, csökkentjük és főzzük további 25 percig.
A kész finomságot steril üvegekbe tegye, és hűvös helyen tárolja.
Talán itt. és az összes receptet, amiről ma szeretnék mesélni. Ez pedig azt jelenti, hogy az elkövetkező télre feltétlenül ne csak finom, hanem hihetetlenül egészséges homoktövis lekvárt is főzzön. Sőt, ez nagymértékben diverzifikálja a receptjeit, és a legjobb háziasszony lesz belőled!
Nyers homoktövis és narancslekvár
Az Orange minden gyümölccsel és bogyóval barát, a homoktövis sem kivétel. A világos narancssárga gyümölcs kiegészíti és hangsúlyozza egymás ízét. A nyers lekvár biztonságosan tálalható az asztalon a vendégek számára, értékelni fogják a desszert finom ízét.
Szükséged lesz:
- Narancs.
- Bogyók - 400 gr.
- Cukor - 400 gr.
Beszerezzük:
- Mossa le és szárítsa meg a törmeléktől megtisztított bogyókat. Tegye egy tálba, megszórva kristálycukorral.
- Tartson 1-2 szünetet, várva a sok lé kifolyását.
- A narancsból nyomja ki a levét, öntsön a homoktövisbe. Ha szeret egy desszertet citrusfélék szeleteivel, finomra vágja a pépet, és tegye úgy, ahogy van.
- Keverje meg a keveréket. Töltsön steril üvegeket. Válasszon hűvös helyet a tároláshoz.
Mag nélküli homoktövis lekvár - a téli receptek legjobb receptje
Ha úgy gondolja, hogy a mag nélküli lekvár sokkal finomabb, akkor ez a recept különösen az Ön számára lesz. Kiderült, hogy ezt a lehetőséget nemcsak cseresznyéből, hanem homoktövisből is lehet főzni. Próbáljuk meg!
Amire szükséged van:
- homoktövis - 1 kg,
- cukor - 1 kg.
A magoktól sokféleképpen szabadulhat meg, de ennek ellenére ideális egy szokásos szitát használni. Igaz, ezt megelőzően a bogyókat forrásban lévő vízzel le kell öntözni, vagy forró, majdnem forrásban lévő vízben kell tartani körülbelül 10 percig.
Hogyan kell főzni
A bogyók elkészítése után dörzsölje át egy szitát, tegye a kapott masszát egy fazékba, és dobja ki a csontokat.
Adjunk hozzá cukrot és tegyük tűzre. Forralás után 15 percről egy órára, és néha hosszabbra is meg kell főzni a lekvárt. Minden attól függ, milyen konzisztenciát szeretne elérni. Ez nem gyors kérdés, és állandó keverést igényel, különben az édes tömeg egyszerűen megég.
Rendezze a kész lekvárt steril üvegekbe és tárolja hűvös helyen. Jobb, ha kicsi az üvegek mennyisége. És a fedelek azok, amelyek jól csavarnak.
Homoktövis télire mézzel
Azt hiszem, hogy maga a név is elég vonzó. Végül is a méz önmagában nem titok senkinek, aki nagyon hasznos és aromás. És a homoktövis mellett és még inkább. Végül is ez a bogyó a C-vitamin rekord tulajdonosa. Ízletes és hasznos lesz ikreknél. Mmmm, csak nyalogassa az ujjait!
Találtam egy ilyen receptet a YouTube csatornán, és örömmel osztom meg veletek, kedves előfizetők és a blog vendégei. Élvezze a megtekintését és a remek munkadarabokat.
Ennyi a barát, megtanulták, hogyan lehet a homoktöviset télen különböző módon betakarítani. Remélem, hogy ez a gyűjtemény segít változatosabbá tenni étlapját és étrendjét. Remek napot és jó hangulatot kívánok mindenkinek. Viszlát mindenkitől. Sok szerencsét.
Homoktövis "élő" lekvár adalékokkal
Egyszerű receptek a homoktövis lekvárhoz télen főzés nélkül meglehetősen szerteágazóbbá válhatnak, ha megmutatja fantáziáját. Különböző gyümölcsöket, gyümölcsöket és bogyókat adhat a bogyó alapjához, és annyi változatot kaphat, hogy soha nem lesz unalmas.
Gondoljuk át, hogyan lehet egészséges bogyót különféle kombinációkban elkészíteni a rendelkezésre álló természetes ajándékokkal. Az alma jól passzol a homoktövishez, lágyítja annak ízét, sűríti a lekvár szerkezetét. Próbálkozzunk saját egyedi bogyós gyümölcsös keverék készítésével.
Hozzávalók:
- Homoktövis bogyók;
- Édes-savanyú alma;
- Kristálycukor.
Az összes hozzávalót ugyanabban az arányban vesszük, például egy kilogramm bogyót, almát és cukrot.
- Készítünk tiszta üvegedényeket, fedeleket, szűrőedényt, szitát, fadarabot, zománcozott tálat, serpenyőt, törölközőt.
- Válogassa a bogyókat, távolítsa el a gallyakat és leveleket, öblítse le szűrőedényben folyó víz alatt, szárítsa meg törölközőn.
- Az almákat megmossuk, megpucoljuk, negyedekre vágjuk, a magokat eltávolítjuk, egy serpenyőben kevés vízzel puhára főzzük.
- Öntsük egy tálba a homoktövist, adjunk hozzá egy kevés cukrot, és zúzással őröljük püréig, dörzsöljük át a pürét egy szitán, nyomja össze a tortát.
- Dörzsölje át az almákat egy szitán, keverje össze a bogyós masszával és adjon hozzá cukrot.
- A kapott pürét jól összekeverjük, és néhány órán át állni hagyjuk, amíg a cukor fel nem oldódik.
- Az "élő" lekvárt az üvegekbe tesszük, és lezárjuk a fedeleket.
Az almán kívül használhatunk olyan adalékanyagokat is, mint a körte, az egres, a vörös berkenye, a yoshta, a körte, az aktinídia, a feijoa. A főzési eljárást minden esetben megismételjük - apróra vágjuk a bogyókat vagy gyümölcsöket, kemények és sűrűek - kissé felforraljuk, amíg meg nem puhul, megpuhítjuk a puha gyümölcsöket, és mindent szitán átdörzsölünk.
Az összetevők aránya tetszőleges lehet, de a homoktövisnek a teljes mennyiségnek legalább a felének kell lennie.
Készíthet egy alap homoktövis pürét és néhány pürésített gyümölcs adalékot, készíthet egyszerre 3-4 lekvár opciót, kis üvegekbe rakhatja, aláírhatja. Az adalékokkal készült lekvár tárolás közben kissé sűrűsödik, palacsintával, pirítóssal, szendvicses süteményekkel tálalható.
Tippek praktikus háziasszonynak: Ha a lekvárt több összetevőből készítik, akkor a törlés után megmaradt süteményt fel lehet önteni vízzel, fel lehet főzni és hagyni kell főzni. Csodálatos vitaminlét kap.
Ugyanezt a süteményt többször át lehet vinni egy húsdarálón, összekeverni cukorral, vékony rétegben szétteríteni pergamenpapíron és kissé felmelegített sütőben vagy szárítóban szárítani. Megkapjuk eredeti pillecukorunkat.
Homoktövis + alma - finom házi lekvár, recept fotóval
Sokan szeretik az almát. és ha az év gyümölcsözőnek bizonyult, akkor ezeknek a gyümölcsgyümölcsöknek egyszerűen nincs hova menniük. Miért ne készíthetne belőlük egy ízletes és egészséges finomságot, amellyel pitét és pitét süthet, és természetesen teával is tálalhat?
Amire szükséged van:
- alma - 1,5 kg,
- homoktövis - 2 pohár
- cukor - 1 kg.
Az üres részek ezen változatában már nem használnak adalékanyagokat. ami azt jelenti, hogy több százszor hasznosabb, mint a boltokban forgalmazott lekvár.
Hogyan kell főzni
Öblítse le a bogyókat. Mossa meg az almákat, ékekre vágva. Nem kell eltávolítania a héjat, de jobb eltávolítani a magokat és a magot.
Tegyen mindent egy nagy fazékba, fedje le cukorral, és hagyja a konyhában az asztalon 4 órán keresztül. Ez elősegíti a további gyümölcslé felszabadulását.
Most tegye az edényt a tűzhelyre, forralja fel és főzze legfeljebb 5 percig. majd hagyjuk teljesen kihűlni. És főzz újra. Igaz, most 15 percre be kell kapcsolnia a gázt. A főzés során ügyeljen arra, hogy az alma teljesen felforrjon.
Ha ez nem történik meg, az idő növelhető. Ha kívánja, adhat hozzá még cukrot - de mindenképpen próbálja ki itt az ízét.
Öntsük a lekvárt forró üvegekbe, tekerjük fel a fedeleket és tároljuk pincében vagy bármilyen más hűvös helyen.
A legjobb homoktövis recept saját levében
Az általam most felajánlott recept szerint elkészített lekvárnak nagyon kifejezett íze van a homoktövis bogyóinak, mert nagyon kevés a cukor. Egyszerűen fogalmazva, a kétségbeesett édesszájúaknak ez nem biztos, hogy tetszik. De az alaknak szinte nem árt tőle. Így.
Szükségünk van:
- 1 kg homoktövis bogyó
- 0,5 kg cukor
Sorrend:
1. Tegye a homoktövis bogyókat sterilizált üvegekbe (kb. 2/3-mal), és töltse meg őket cukorral. Fent - még néhány bogyó.
2. Egy éjszakán át hűvös helyen hagyjuk.
3. Reggel a homoktövist és a maradék cukrot adjuk az üvegekbe a "leülepedett" bogyókkal és az így kapott levével.
4. Helyezze egy edénybe vízzel.
5. Lassú tűzre tesszük, és megvárjuk, amíg a víz felforr - pasztörizáljuk. Ne felejtsen el törölközőt tenni a serpenyő aljára, hogy a dobozok ne repedjenek fel.
Félliteres dobozoknál a pasztörizálási idő körülbelül 15, literes dobozoknál - 20 perc.
6. Ne felejtse el eltávolítani a finom habot.
7. Dugja le szorosan fedéllel és hagyja szobahőmérsékleten lehűlni.
Fontos: Az ilyen lekvárt jobb hűvös helyen tárolni - pincében vagy hűtőszekrényben.
Homoktövis bogyólekvár mézzel - érdekes recept
Ez a legegészségesebb lehetőség egy csodálatos finomsághoz. Végül is két nagyon hasznos összetevő van itt kombinálva - a homoktövis és a méz. Jobb, ha friss és folyékony mézet, lehetőleg meszet vagy hajdinát vesz. Nem szabad választania az üzlet lehetőségét - itt gyakran árulnak hamisítványt.
Amire szükséged van:
- homoktövis, bogyók - 1 pohár,
- Természetes méz - fél pohár.
Nem fogunk lekvárt főzni. Cukrot sem fogunk használni. Ezért elkészítésünk ízletesnek és hihetetlenül hasznosnak bizonyul.
Hogyan kell főzni
Öblítse le a bogyókat, szűrje le jól a vizet egy szűrőedénnyel.
Vigye át a homoktököt egy facsarón, de szitán átdörzsölheti, itt tetszés szerint.
Ebben a receptben is sokan használnak apróra vágott diót. De ez az Ön ízlése.
Keverje össze a homoktököt mézzel, adjon hozzá diót, ha használja őket. Keverjen meg mindent jól, de finoman. töltse az üvegeket a kész keverékkel, lehetőleg kicsi, fedje le és tárolja a hűtőszekrényben.
Egyél egy evőkanál naponta háromszor. Adhat gyermekeknek is, de csak akkor, ha a baba már 3 éves.
