A birsalma (a képen) nagy ehető gyümölcsökkel rendelkező növény, a déli régiókban növekszik. A tenyésztők erőfeszítései révén megnövekedett télállóságú fajtákat tenyésztettek, a középső sávban jól teremnek.
A közönséges birsalma, a henomeles vagy a japán birsalma távoli rokonát sikeresen termesztik a balti államokban és a leningrádi régióban. Az ősszel igénytelen díszcserje apró illatos gyümölcsökkel van tele. A fotón - japán birsalma.
A birsalma leírása
A birsalma (hosszúkás), akárcsak az almafa, a Pink családhoz tartozik. Valami hasonló ezekben a növényekben és gyümölcsökben, de a vadonban a birsalma csak a meleg régiókban található meg: a Kaukázusban, Közép-Ázsiában, az európai országok déli részén. A kertekben szinte mindenhol termesztik, még olyan északi országokban is, mint Skócia vagy Norvégia.
Hogy néz ki a birsalma
A birsalma úgy nézhet ki, mint egy fa vagy cserje (ami ritkábban fordul elő), télire leveti leveleit. A fajtától és a termesztési körülményektől függően a magasság másfél és öt méter között lehet. Az ágak éles szögben emelkednek, széles ovális koronát alkotva. Metszéssel azonban a kertészek más alakot adnak neki. A törzs és az öreg ágak sötétszürke vagy vörösbarna színűek, a fiatal hajtások szürkék, serdülőek.
A közös birsalmafa nagyon hasonlít az almafához.
A levelek gyakran nagyjából elliptikusak, de szinte lekerekítettek is. A levelek felső része sötétzöld, az alsó része, mivel pubertás borítja, kékesnek tűnik. A levelek két centiméteres levélnyélen vannak, hosszuk 5-12 cm, a virágok magányosak, tavasz végén vagy nyár elején nyílnak meg. A gyümölcsök csak ősszel érnek.
A birsalma virágzása pedig hasonlít az almafa virágzására
A birsalma sokáig, legfeljebb 50-60 évig él, és 3-4 éves kortól kezdve évente és bőségesen hoz gyümölcsöt. Ebben az esetben a termés jellege fokozatosan változik. Ha az első években főleg fiatal hajtásokon figyelhető meg, akkor az életkor előrehaladtával a növekedés csökkenésével a gyümölcságakra tolódik át.
Gyümölcsök leírása
A birsalma gyümölcse hamis gyapjas alma, más alakú lehet, általában szinte tökéletesen kerek vagy körte alakú. Az érett gyümölcs színe a citromtól a sötétsárgáig terjed. A gyümölcs belsejében több műszakos fészek található. A vadon termése körülbelül 3 cm, a fajták nagy, legfeljebb 12-15 cm átmérőjű gyümölcsöket hoznak. A gyümölcsök fényes és erős aromájúak, de meglehetősen szívósak, alacsony a lé tartalma. Íz - édes, de fanyar és összehúzó, "amatőrnek".
A birsalma gyümölcse nagy, magvakkal kemény
A friss fogyasztás mellett a birsalmából kompótokat, befőtteket, lekvárokat és különféle italokat készítenek. A birsalma jól harmonizál a húsételekkel. A népi gyógyászatban különféle betegségek kezelésére használják, beleértve a gyomor-bél rendszert és a légzőrendszert.
Muskotály
Közepes méretű fajta, igénytelen a termesztésben. Könnyen alkalmazkodik a környezeti feltételekhez. Sűrített, szűkös talajon is sikeresen növekszik. Nem fél a fagytól és a hosszan tartó aszálytól.
A szerecsendió birsalma erős immunrendszerrel rendelkezik - ritkán betegszik meg. A gyümölcsök közepes méretűek, súlyuk - legfeljebb 250 gr. A birsalmat sűrű, a nemezhez hasonló pihe borítja. A pép világos bézs, szálas, kemény.Íze kellemes, édes, kifejezett savanyúságú.
Egy fa 35-45 kg gyümölcsöt terem. Szeptember-októberben érik.
Fajták
A birsalma számos fajtája létezik, de csak két tucat van bejegyezve az Orosz Föderáció Állami Nyilvántartásába, és legtöbbjüket a múlt században tenyésztették. A fajták különböznek a gyümölcs alakjában és méretében, felhasználási módjaiban, hozamában és érési idejében. A legkorábbiak részben készen állnak a használatra nyár végén, a későbbiek novemberhez érik közelebb.
- Korai vaj étel. A legfeljebb 350 g tömegű gyümölcsök citromsárga színűek, kúp alakúak, lekerekítettek, húsuk sárgásfehér. Szeptember végén érik.
- Lédús. Érés - szeptember. Körülbelül 250 g tömegű gyümölcsök, lédúsak. A fajtát nagy hozammal, szárazsággal és fagyállósággal tartják számon.
- Betakarítás Kuban. Különbözik a nagy gyümölcsméret (legfeljebb 500 g), a magas hozam, ellenáll az időjárás szeszélyeinek. Korai változatosság, viszonylag lédús.
- Asztrahán. Az érés közepesen korai. A gyümölcsök körte alakúak, körülbelül 200 g tömegűek, sűrű sárga péppel, savanykás, fanyar.
- Beretsky. A magyar eredetű évszak közepi változatossága, részben öntermékeny, beporzókat igényel. Körte alakú, körülbelül 270 g tömegű gyümölcsöket nagyon ízletesnek tartanak: a kevés fajták egyike, kissé fanyar.
Beretski - körte alakú idegen fajta
- Buinakskaja nagy gyümölcsű. A dagestani fajta nagyon későn érik, de nagyon nagy körte alakú gyümölcsökben különbözik (legfeljebb 700 g). Az egyik legszárazabb és a betegségekkel szemben ellenállóbb.
- Rumo. Elég népszerű fajta, a körülmények között az egyik legigénytelenebb. Az ovális gyümölcsök fél kilogrammra nőnek, nagyon gyengén összehúzódnak és magasak, a birsalma és a lédússág szempontjából. Szeptember végén érik, nagy hozamú.
A Rumo az egyik legnépszerűbb fajta
- A Codryanka az egyik legkorábban érő fajta. A gyümölcsök lédúsak, átlagosan 200 g tömegűek, viszonylag édesek, univerzálisan használhatók.
- Északi. Az egyik legtélállóbb fajta. A gyümölcsök kicsiek, zöldessárgák, filc bevonattal. Erős aromájú és viszonylag édes.
- Alma. 200-300 g tömegű gyümölcsök, hasonlóak az almához, citromsárgák. A pép meglehetősen lédús, enyhén fanyar, édes és savanyú. A fajta késő, jó gyümölcsmegőrzéssel rendelkezik, magas termelékenység jellemzi.
Kuban enged
Ahogy a neve is mutatja, a fajta fő előnye a hozama. Egy fa legfeljebb 100 kg gyümölcsöt ad. Ugyanakkor a birsalma kiváló minőségű.
Nagy, lédús, aromás, édes és savanyú. A pép kissé érdes, krémes. Gyümölcstömeg - 500 gr. Jól tűri az alacsony és a magas hőmérsékletet.
A fajta ellenáll a kártevőknek. A gyümölcsök szeptember végén érnek. Hosszú ideig tárolva, a prezentáció elvesztése nélkül.
Növekedés és gondozás
A birsalma olyan növényekre utal, amelyek viszonylag könnyen termeszthetők, de alapvető gondozást igényelnek.
A leszállóhely és a talaj kiválasztása
A birsalma helyének kiválasztása egyszerű, de fontos, hogy az a tény vezérelje, hogy még mindig déli fa, ezért a legjobb, ha a kert meleg részébe ültetjük, a épület. Óriási plusz, hogy a legtöbb fajta válogatós az aszály és a mocsaras talaj szempontjából is, még a talajvíz szoros elhelyezkedésétől sem tartanak. A birsalma szinte bármilyen talajon megnő, de inkább a nehézeket kedveli: homokos talajon nem él sokáig, rosszul terem.
A birsalmát tavasszal és ősszel egyaránt ültetik. Az ültetés során nem szabad megfeledkezni arról, hogy a birsalma gyökerei messze túlterjednek a koronán, ezért legalább 4-5 méterre kell visszahúzódnia a legközelebbi fáig vagy szerkezetig.
Leszállás
A birsalmákat egy- és kétéves palántákként ültetik, és az utóbbi években a konténerekben lévő palántákat gyakran értékesítik. Elvileg még nyáron is ültethetők, nem a legmelegebb napon.A csupasz gyökérzetű palántákat inkább ősszel ültetik. Az ültetési lyukat, akárcsak minden fát vagy cserjét, előre elkészítjük, miután megműveltük a területet. Az ásásakor egy kis műtrágyát is bevisznek: kb. 20 g kálium-szulfát és 500 g szuperfoszfát / 1 m2. A leszálló gödör mérete 40–50 cm mély és legfeljebb egy méter átmérőjű.
A legegyszerűbb módja egy zárt gyökérzetű csemete használata.
A legtöbb kerti fától eltérően a gödör aljára nem vízelvezetést helyeznek, hanem éppen ellenkezőleg, egy tíz centiméteres agyagréteget. Fent termékeny talaj 150 g szuperfoszfáttal és egy pohár fahamu. Beszállás tétre is szükség van. A leszállási technika hagyományos. A gyökerek kiegyenesednek, fokozatosan talajjal borulnak, a gyökérgallér elmélyítése nélkül. A birsalmát öntsük legalább két vödör vízzel, mulcsozzuk humusszal vagy tőzeggel.
A tavaszi ültetés nem különbözik az őszi ültetéstől, de minden előkészítő munkát ősszel hajtanak végre. Ezenkívül nagyobb figyelmet kell fordítani a növények utáni öntözésre: talán a palántát nagyon gyakran kell öntözni (az időjárásnak megfelelően): végül is, ha ősszel 10-12 cm-es talajtakaró réteget öntenek ( télen szigetelje a gyökereket), tavasszal a talajtakaró rétegnek nagyon vékonynak kell lennie, hogy a gyökér a nyak a felszínen legyen.
Hogyan törődjünk egy fával
A birsalma az egész vegetációs időszak alatt elemi gondozást igényel. Tehát kora tavasszal, a nedváramlás előtt egészségügyi metszést végeznek, a fiatal növényekben pedig formálóan. A rügyek kinyitásakor a fákat Bordeaux folyadékkal permetezik, és elvégzik a feltöltést. A rügyek meghosszabbításának kezdetén a kártevők ellen kezelést végeznek. A rügyek kinyitása előtt a birsalmát jól öntözik.
A virágzás után egy héttel a kártevők elleni kezelést megismételjük. Nyár közepén a birsalmát etetik, szükség szerint öntözik. A talajt rendszeresen meglazítják. A vegyszeres kezeléseket nyáron csak a jelzések szerint végzik, egy hónappal a betakarítás előtt a permetezést leállítják.
A betakarítás után 5% -os karbamidoldattal permetezzük, novemberben a téli öntözést végezzük. A levélhullás után metszheti: egészségügyi és öregedésgátló. Közvetlenül a fagy előtt a törzskör szigetelt, fiatal fáknál pedig a törzsek.
Öntözési funkciók
A birsalma legtöbb fajtája szárazságálló, de a kiváló minőségű terméshez a kultúra szisztematikus öntözést igényel (általában évszakonként 4-5 alkalommal). Természetesen az ültetést követő első évben az öntözést még gyakrabban kell elvégezni. A gyümölcsfákat az időjárástól függően öntözik. Fontos, hogy a talaj közvetlenül a virágzás előtt, a virágzás közepette, röviddel a virágzás után és az intenzív gyümölcsnövekedés időszakában kellően nedves legyen.
A ritkább öntözéshez a birsalmát gyakran talajtakaró alkalmazásával termesztik.
Öntözés után lazítást és gyomlálást végeznek, különösen a fiatal fák esetében. Nyár végén - kora ősszel az öntözés leáll, de ebben az időben a talajnak nedvesnek kell lennie egy méter mélyig. Az utolsó - tél előtti - öntözést már novemberben megadják, a talajt a lehető legnagyobb mélységig áztatják.
Felső öltözködés
A birsalma telepítése utáni első 1-2 évben elegendő műtrágya van az ültetési gödörben és az előkészített területen. Ezután a fa etetése szükséges. A szerves anyagokat komposzt vagy humusz formájában nem alkalmazzák évente, de szisztematikusan szükség van ásványi műtrágyákra.
A szerves anyag fő részét a fa mulcs formájában kapja meg.
Kora tavasszal a karbamid szétszóródik és sekélyen beágyazódik a törzskörbe (40–100 g, a fa korától függően). A virágzás befejezése után hozzáadhat nitrophoska vagy azophoska (200-300 g hígítva). Augusztusban trágyázzon foszfor- és kálium-műtrágyákkal (korlátozhatja magát fahamura, törzskörönként néhány pohárra).
A korona metszése és formázása
A birsalmák metszését nyugalmi időszakban, azaz kora tavasszal és a levelek lehullása után végzik.Először minden beteg és kiszáradt ágat kivágnak. Felnőtteknél és még inkább az öreg növényeknél ritkító és fiatalító metszést végeznek. A fiatal fákat (körülbelül ötéves korig) meg kell metszeni a korona megfelelő kialakítása érdekében. Nyár végén érdemes megcsípni a fiatal hajtásokat, ha még nőnek. A levélhullás után általában az egészségügyi metszésre és kis mértékben a soványításra korlátozódnak.
A magas fajtákat hagyományosan tölcséres fa formájában termesztik, kivágva egy vezetőt és 4-5 csontváz-ágat hagyva, amelyek egyenletesen helyezkednek el a kerület körül, és egymástól 15-20 cm-re helyezkednek el egymástól. 8-10 csontvázas ágú korona ... A csomagtartó magassága bármely formációban legfeljebb fél méter lehet. Általánosságban elmondhatjuk, hogy a birsalma metszését ugyanúgy végezzük, mint az almafákat.
A tál alakú fát jobban megvilágítja a nap
Videó: a birsalma koronájának megformálása
Aratás
A birsalma később érik, mint a kert összes növénye, a betakarítás ősszel, gyakran későn is megtörténik. Megpróbálják hagyni, hogy a gyümölcsök teljesen megérjenek a fára, de gyakran még éretlenül is el kell távolítani őket, ha korán súlyos fagyok érkeznek. A fagyasztott gyümölcsök elveszítik ízüket, és egyáltalán nem tárolják őket.
Szerencsére a birsalma gyümölcsei a tárolás során általában beérnek, így nincs gond a kissé éretlen birsalma eltávolításával.
A késői fajták alkalmasak hosszú távú tárolásra, amelyeket gyakran éretlenül kell betakarítani. Az ilyen gyümölcsök a pincében történő tárolás után körülbelül egy hónappal fogyaszthatók. A legjobb tárolási körülmények a száraz levegő és a több Celsius fokos hőmérséklet. Ha kevés gyümölcs van, hűtőszekrényben tarthatja.
Az éretlen gyümölcsöket gyakran el kell távolítani.
Birsalmas korona kialakulása és metszése
Mivel a birsalma fényigényes, ezért ritka rétegű formáció ajánlott számára, amely jó megvilágítást biztosít a koronának.
Az egyéves birsalmákon mérjük meg a szárat (50–60 cm-re az oltás helyétől), és számoljunk 7-8 rügyet a szár felett. Az első szint 3-4 ágból képződik, amelyek a rügyen át egymástól 10-15 cm távolságra maradnak.
A második szint 30-35 cm vagy két szomszédos - 50-60 cm után elhelyezkedő - egyetlen ágból jön létre, így alkotják a fő ágakat. A törés elkerülése érdekében a fő ágaknak legalább 45 fokos szögben el kell mozdulniuk a csomagtartótól.
Az alsó főágból kétéves fa kezd kialakulni, amelyet az alaptól 50-60 cm-rel megrövidítenek. A fő ágak többi részét azonos magasságban metszik. A vezetőt 20-25 cm-rel vágják le a főágak szintje felett.
A kialakulás első éveinek fő feladata a második és a harmadik rend ágainak kiválasztása, amelyek a fa szilárd alapjának létrehozásához szükségesek. A második rend első ágát a fatörzstől 30-40 cm távolságra, a másodikat - az elsőtől az ellenkező oldalon 30-40 cm távolságra helyezzük. A folytató hajtásokat levágják, alárendelve az első rend ágainak.
A kezdeti termés során a metszés rövidítésből és ritkításból áll. A teljes termésidőszak végére a korona részleges megújulását alkalmazzák. Ehhez a fő és a benőtt ágakat 2-3 éves fára vágják.
Betegségek és kártevők
Sajnos a birsalma nem olyan növény, amelyet permetezés nélkül lehet termeszteni. És ha ritkán betegszik meg, akkor a kártevők gyakran jelentős problémát jelentenek.
A betegségek okai és kezelésük
A birsalma betegségek rossz gondozással és kedvezőtlen időjárással fordulnak elő. Tehát a moniliosis általában túl nedves időben támad. Először barna foltok jelennek meg a sérült gyümölcsökön, majd növekednek, a pép meglazul, a gyümölcsök lehullanak. A betegség viharos lefolyásával teljesen egész gyümölcsökre megy át.Kezelje a betegséget fungicidekkel: Bordeaux folyadék, Rovral stb.
A moniliosis gyakran érinti a csonthéjasokat, de a birsalma is fél tőle.
Ugyanazokat a gyógyszereket alkalmazzák a levelek barnássága, valamint a lisztharmat ellen. A harmat általában az éves hajtásokon jelenik meg először fehér vagy barnás foltok formájában, majd a foltok barna fóliává válnak, fekete pontokkal. Ezt követően a hajtások növekedése megszűnik, a levelek deformálódnak és a petefészkek összeomlanak. A gombaölőket két héttel a virágzás után, majd egy hónappal később újra felhasználják.
A gomba a hibás a petefészkek rothadásáért is, amely a levelek feketedésével kezdődik, majd továbbjut a rügyekre és a virágokra. A petefészkek kialakulnak, de gyorsan rothadnak és leesnek. A Fundazol-val történő permetezés megelőzésként szolgálhat.
Major kártevők
A levélromboló kártevők egy csoportját levéluralkodó lepkének nevezzük. Mivel a növény jelentősen gyengül, a termés elvész, a fa télállósága romlik. A lepkék ellen a Fundazol vagy a Dipterex hatékony, a virágzás befejezése után alkalmazzák.
A fiatal szárak és rügyek gyakran megfertőzik a vörös és barna gyümölcsatkákat. Lárváik kiszívják a növény levét. Az invázió megelőzése - permetezés 7% -os karbamidoldattal levélleesés közben. A kullancsok megjelenésekor például a Fitoverm-et használják.
A levéltetvek ugyanúgy károsítják a birsalmát, mint az almafa, és a fiatal hajtásokból és levelekből leveket szívnak. Kórokozókat is képes hordozni. A levéltetvek ellen népi gyógymódokkal (szappan, hamu, különféle gyógynövények) is lehet harcolni, de nagy mennyiségű kártevő esetén ugyanazt a Fitoverm-et vagy Biotlint kell használni.
A levéltetvek és más kártevők ugyanolyan szörnyűek a birsalma számára, mint az almafa számára
Az almamoly jól ismert "féreg", amely elrontja a gyümölcsöt. Számos eszköz létezik az ellene való küzdelemhez, jobb, ha előnyben részesítjük azokat a biológiai anyagokat, mint a Bitoxibacillin.
Teplovszkaja
A fajtát Asztrákban szerezték be. A tenyésztők olyan birsot akartak kifejleszteni, amely ellenáll az alacsony hőmérsékletnek és ugyanakkor jó termést ad. Sikerült nekik. A fa nem fél a hideg időjárástól. Almára hasonlító sárga gyümölcsöket hoz létre. A méretek különbözőek - a kicsitől a nagyig. A pép lédús, sűrű, aromás. Íze édes és savanyú. Legfeljebb 4 hónapig tárolható.
Itt van a 10 legjobb fajta. Mindenki a tökéletes jelölt a növekedéshez. Ellenállnak az alacsony hőmérsékletnek és az aszálynak, gyakorlatilag nem befolyásolják a gombák, lédús és ízletes gyümölcsöket adnak, amelyek kiváló kereskedelmi tulajdonságokkal rendelkeznek és hosszú ideig tárolhatók.
Reprodukció
A birsalma többféle módon szaporítható, mindegyik ilyen vagy olyan mértékben egyszerű.
Magvetés
A magokat friss, teljesen érett gyümölcsökből vonják ki. Mosás után jól megszárítják, majd tél előtt elvetik. Vetésmélység - 2-3 cm. Télen a növényeket tőzeg vagy humusz borítja. Tavasszal a palántákat elvékonyítják, végül 15–20 cm-t hagynak közöttük, őszre 35–40 cm-re nőnek, és állandó helyre ültethetők.
Néha a magokat egy edénybe is vetik; csírázásuk kiváló
Reprodukció rétegzéssel
A birsalmákat rétegezve szaporítják, ugyanúgy, mint a ribizlit, csak a földhöz rögzíthető alacsonyan fekvő ágakat kell megtalálni. A tetejét kivesszük. Minden oldalrügyből függőleges hajtás bújhat elő. Amikor 15–20 cm-re megnőnek, összebújnak. Egész nyáron a talajt jól öntözik és fellazítják, majd a levél lehullása után palántákra osztják és ültetik őket.
Dugványok
A dugványokkal történő szaporodás valamivel nehezebb, mivel növekedésserkentőket kell használni és gondosan figyelemmel kell kísérni a talaj nedvességtartalmát. Egyébként nincsenek problémák. Használhat zöld és lignifugált dugványokat is. Az 1-2 internódusú dugványokat homok és tőzeg szubsztrátumába (3: 1) ültetik, lehetőleg üvegházba. A gyökerek egy hónap múlva vagy később jelentkeznek, de általában ősszel a palánták készen állnak az átültetésre.
Ha minden simán megy, a vágás gyökerei nagyon gyorsan megnőnek.
Gyökér hajtások
A gyökerek nem a szaporodás legjobb módja, bár a legkönnyebbek. Általában a hajtások elpusztulnak, de ha a legerősebb példányokat többször összebújják a nyár folyamán, jó gyökérzet alakulhat ki belőlük. Az ilyen palántákból általában jó növényeket lehet szerezni.
Graft
Általában a legértékesebb fajtákat oltással szaporítják. A dugványokat vadmadarakra, magvakból termesztett birsalmákra vagy galagonyába oltják. Az oltást ugyanúgy hajtják végre, mint egy almafa esetében. A dugványokkal történő tavaszi oltás mellett az augusztusi bimbózást is használják.
Videó: birsalma reprodukciója
Birsalma gondozás
A birsalma termesztése során bokrainak kialakításakor és metszésekor a föld felszínével szinte párhuzamos ágakkal kell rendelkezniük; magasságuk körülbelül 50 cm-rel van a gyökérgallér felett. A bokor megvastagodása nem megengedett, az egyik növény maximális ágszáma 10-15, ebből 2-3 4-5 évesen, 3-4 ág hároméves, a ugyanannyi kétéves, a többi éves.
A birsalmát évente kivágják ötéves ágakból, alacsony termelékenységgel és haldokló növekedéssel. A függőleges felső típusú hajtások erős növekedését nem szabad megengedni, azokat a megjelenésükkor vagy teljesen kivágják, mielőtt a rügyek felébrednének. A legjobb, ha ezt tavasszal végezzük, mivel az őszi metszés csökkenti a bokrok télállóságát. A talajjal érintkező legyengült ágakat minden tavasszal levágják.
A birsalma betakarítása szeptember harmadik évtizedében kezdődik, az őszi fagyok előtt. A nagy, jól érett gyümölcsöket február elejéig + 2 ... + 3 ° C hőmérsékleten tárolják.
A birsalmákat általában tavasszal ültetik, mielőtt egy zöld kúp jelenik meg a rügyeken.
Közös birs a tájtervezésben
A virágzás során a birsalma nagyon szépnek tűnik, ezért gyakran használják parkok, sikátorok és terek díszítésére. Erre a célra azonban gyakrabban japán birsalmát használnak, amely kissé más faj, és szinte mindig bokor formájában termesztik.
Fotógaléria: birsalma a tervezésben
A japán birsalma külön bokorként ültethető
A cserjés birsalmából fal készíthető
A közös birsalmafa jól néz ki más fafajok között
A birsalma olyan gyümölcsfa, amely az almához hasonló gyümölcsöket hoz, de keményebb és fanyarabb. A birsalma nem minden kertben található, de sok rajongója van ennek a kultúrának.
Japán birsalma termesztése magokból
Sok kertész szaporítja a japán birsalmát azzal, hogy tél elõtt elveti ennek a növénynek a magját. A legnagyobb és érett gyümölcsök esetében a magokat közvetlenül a vetés előtt választják ki. Október utolsó napjaiban az ültetési anyagot lyukakba rakják 1 cm mélységig. A sorok között 15 cm-es hézagnak kell lennie. A normális növekedés érdekében a magokat 5 cm távolságra rakják ki egymás. Az ültetvényeket tőzeggel vagy humusszal mulcsozzák, amelyet kissé tömörítenek. Ilyen telepítéssel májusban megjelennek a birsalma hajtások.
Ha a japán birsalmát termesztik gyümölcsért, akkor azt napos helyre kell ültetni. Árnyékos helyen a bokor virágzik, de a növény nem köti meg a gyümölcsöt.
Japán birsalmás palántákat nevelhet otthon. Januárig a japán birsalma érett gyümölcsét hűvös és száraz helyen tárolják. A magokat érett, nagy gyümölcsökből szüretelik. Január végén a birsalma magokat nedvesen megmosott folyami homokkal keverjük 1: 3 arányban, és műanyag zacskóba tesszük. Annak érdekében, hogy a magok lélegezhessenek, több lyukat vagy lyukasztást végeznek a zsákban. Ezenkívül a birsalma magjait 2-2,5 hónapig hűtőszekrényben rétegezzük. A zsákot 5 ° C-ot meg nem haladó hőmérsékleten, 70% relatív páratartalom mellett tartják. A rétegződés optimális helye a hűtőszekrény. Időszakosan meg kell nedvesíteni a birsalma magot tartalmazó homokot, ügyelve arra, hogy ne képződjön rajta penész.
Márciusban-áprilisban a japán birsalma magokat vetik a palántákra. Ültetéshez nem savas talajt használnak, amelynek pH-értéke nem haladja meg a 6-7 egységet. A palántákkal nyert palánták őszre 40-50 cm-re nőnek.Nyílt talajba ültetve a birsalma palántákat a palántadoboz vagy a cserép mélységének megfelelő mélységbe ültetik. A palánták között legalább fél méter távolság van hátra, a sortávolságok pedig 2 méterre vannak egymástól.
A japán birsalma hasznos tulajdonságai
A japán birsalma több mint 5% szerves savból áll, körülbelül 2% tanninot tartalmaz. A chaenomeles gyümölcsökben több a C-vitamin, mint a citromban, a hőkezelés során megőrződik. Ezért a birsalmafélékből származó termékeket a szezonális vírusos megbetegedések megelőzésére használják. A birsalma vitaminokat tartalmaz: B1, B2 és P; pektinek és nyomelemek: foszfor, kálium és kalcium.
A gyümölcsökben található pektinek hozzájárulnak a nehézfémek és toxinok eltávolításához a vérből, ami nagyon hasznos a rossz ökológia szempontjából. A friss birsalma jótékony hatással van az érelmeszesedésre, a vérszegénységre és a magas vérnyomásos problémákra. A chaenomeles csökkenti a vér koleszterinszintjét, erősíti az erek falát.
A birsalma magok főzete csökkenti a szem nyálkahártyájának gyulladását, megállítja a vérzést; a testápolók az égési sérüléseket és a bőrirritációt kezelik.
A virágos növény önmagában is színes megjelenésével emeli a hangulatot, a gyümölcsfeldolgozás termékei pedig növelik testének hangulatát.
A birsalma hazája: a kultúrában való felhasználás eredete és története
A növény az egyik legrégebbi gyümölcsnövény, amelyet az emberiség több mint 4000 éve ismer. A Kaukázust a birsalma szülőhelyének tekintik, ahonnan Kis-Ázsiába, majd az ókori Görögországba és Rómába került. Már a Kr. E. Évezred elején. Ezek a gyümölcsfák bőségesen nőttek Kréta szigetén, egyes történészek úgy vélik, hogy egy fajta neve, Cydonia, a birsalma a krétai Sidon városától kapott.
A kultúra első írásos említése már Kr. E. 650-ben megjelenik, az ókori görög legenda szerint a párizsi Aphrodite istennőnek bemutatott aranyalma volt a birsalma gyümölcs.
Plutarchosz szerint a gyümölcsöket édességükkel és fanyarságukkal abban az időben minden házasság szimbólumának tekintették, és szükségszerűen használták a házasságkötés szertartásához kapcsolódó különféle rituálékban.
Az ókori görögök a dinnyét Kydaionnak nevezték, ezzel a névvel társítják a nemzetség név eredetének második változatát.
Görögországból a birsalma Olaszországba kerül. Részletes leírását Plinius írásaiban találjuk, aki már Kr. E. 75-ben. Ennek a gyümölcsfának 6 fajtája volt ismert, amelyet nemcsak élelmiszer, hanem gyógyászati célokra is használtak.
Bizonyság a gyümölcs népszerűségéről az ókori Rómában - a híres római falánk Apicius első szakácskönyve, amely leírást készít a birsalmából desszert elkészítéséhez. A kultúra képeit tartalmazó képek a megsemmisült Pompeji falain találhatók, egy fa képe jelen van az adott korszak festményein.
Virágzó birsalma a fotón
A birsalma virágzási ideje - május-június, időtartama - körülbelül 3 hét. Virágai egyszemélyesek, nagyok, legfeljebb 5, 5 cm átmérőjűek, rózsaszínűek vagy fehérek, sárga porzóval, rövid, lefelé vezető pedikellel.
A többi almaterméssel ellentétben a folyó év generatív hajtásainak oldalágain jelennek meg, ezért későn, a levelek megjelenése után virágoznak.
Ennek a tulajdonságnak köszönhetően a birsalma virágait általában nem érinti az ismétlődő tavaszi fagy, a termés évente fordul elő. A virágzó birsalma (a fenti képen) nagyon dekoratív, késő tavasszal a virágok bőségesen lefedik az ágakat fentről lefelé, és a kert valódi díszeként szolgálnak.
Amikor a dió beérik. Amikor a dió beérik, mikor lehet betakarítani
.
A dió fehérjékben, vitaminokban gazdag tápláló termék, kiváló ízű. Annak érdekében, hogy a gyümölcsök maximális hasznot hozzanak és hosszú ideig tárolhatók legyenek, szükséges a megfelelő időben történő begyűjtés, ehhez meg kell tudni határozni, hogy a dió mikor érett.
A dió tápláló termék, kiváló íztulajdonságokkal rendelkezik
A dió érési ideje
Diófák nőnek Görögországban, Indiában, Törökországban, Ukrajnában és Oroszország középső részén.
A növekvő zóna éghajlatától és a dió változatosságától függően az érés augusztustól (a korai éréshez) októberig (a késői) érhető el.
A legtöbb fajta érettségét szeptember végétől október elejéig éri el. Ekkorra a héj megreped, és a gyümölcsök a földre hullanak.
Várja meg a végső érést, ez az optimális idő, amikor jobb összegyűjteni a diót. Ha nehéz meghatározni az érési időszakot, ne feledje, hogy a korai szüret kevésbé veszteséges, mint a késői szüret.
A diót teljes érésük után kell betakarítani
A dió betakarítási készenlétének meghatározása
A dió betakarításának ideje és magjuk minősége közvetlenül összefügg. A teljes érettség előtti korai betakarítás csökkenti és csökkenti az ehető magot.
Ha az összes diót idő előtt betakarítják, akkor 2-3 hétre fadobozba teheti, majd megszáríthatja. A túl késői betakarítás tele van gyümölcsrothadással és kártevőkkel.
A dió érési idejének helyes kiszámításához elsősorban a fajtájuktól kell vezérelnie.
A dió érettségének meghatározása:
- A repedezett zöld pericarpusú gyümölcsök teljesen megérettek és készek a betakarításra.
- Egy érett dió kezd a földre hullani.
- A mag fele közötti membrán sötétbarna, a mag világos és jól körülhatárolható.
A dió gyűjtésének alapszabályai
Ugyanazon a fán a gyümölcsök különböző időpontokban készek lesznek a betakarításra: azok, amelyek a talajhoz legközelebb eső ágakon nőnek, gyorsabban érnek. Betakarítsuk az egész termést 2-3 adagban 1-2 hétig.
Az összes gyümölcs egy mozdulattal történő összegyűjtéséhez le kell szednie vagy le kell ütnie őket egy egész szívburokkal (zöld héj). Ebben az esetben egy vödörben vagy dobozban kell hagyni őket, hogy megérjenek. Elfogadhatatlan, ha a diót teljesen érettekkel együtt tároljuk.
Ha a gyümölcsök nem omlanak össze, de a héja megrepedt, kézzel kell szedni, vagy bottal leütni. Ha az anyát nehéz kiengedni a héjból, késsel levághatja. A szívburok könnyebb megszabadulásának másik módja a gyümölcsök vízbe áztatása. Jobb kesztyűvel diót szedni, mivel a zöld héj tartós barna foltokat hagy maga után.
Annak érdekében, hogy elkerüljük a magzat hőmérsékletének növekedését és romlását, ajánlatos a gyűjtés után azonnal megtisztítani a szívburoktól. A diót legkésőbb egy nappal a földre esés után, esős időben pedig legkésőbb 12 órán belül be kell szedni. Sokan megpróbálják több napig a földben feküdt gyümölcsöket tárolni, de ezt nem lehet megtenni, mivel a penész befolyásolhatja őket.
A dió leütésekor a fáról ügyelni kell arra, hogy ne károsítsák a gyümölcsöző ágakat és kérget, különben ez rossz hatással lesz a későbbi betakarításokra. A dió, a mogyoró és más gyümölcsök földről történő gyűjtését speciális eszközök - tekercses szerszámok és gépek, amelyek az összegyűjtött termékeket konténerekbe küldik - egyszerűsítik. Vannak olyan eszközök is, amelyek megtisztítják az anyát a pericarpustól, ami jelentősen időt és erőfeszítést spórol meg.
Dió szárítása
A diófélék szedés után keserűek lehetnek, de szárítás után az íz eltűnik. Szárítsa meg a gyümölcsöket száraz helyiségben vagy napsütéses napon a szabadban, egy rétegben helyezze el őket, és időszakosan fordítsa meg őket.
A nedves anyákat dróthálókon kell szárítani, hogy a víz lefolyhasson. A gyümölcsök szárítása a tűzhelyen vagy forró sütőben ízvesztéshez, a gyümölcs károsodásához vezet. A kemencében legfeljebb 60 ° C hőmérsékleten történő szárítás megengedett, de ebben az esetben az eltarthatósági idő hat hónapra csökken.
Szárítás előtt a diót megtisztítják a szennyeződéstől és a törmeléktől. Általában 5-6 nap elegendő ahhoz, hogy a gyümölcs jól megszáradjon, és legfeljebb 2 évig tárolható anélkül, hogy hasznos tulajdonságait elveszítené.Hosszabb tárolás esetén a következő módszert alkalmazhatja: helyezze a gyümölcsöket 8 órán át forralt sós vízbe, majd szárítsa meg.
A szárított diót szövetzacskóban vagy -hálóban kell tárolni, körülbelül 15 ° C hőmérsékleten és legfeljebb 70% páratartalommal. Az erkély nem alkalmas ezekre a célokra, és a sötétített száraz hely, például a padlás, a legjobb megoldás. A hámozott magokat hűtőszekrényben, üvegedényben legfeljebb 6 hónapig lehet tárolni, előzőleg alacsony hőmérsékletű kemencében kalcinálták őket a baktériumok elpusztítására.
Chaenomele ültetése
A japán birsalma ültetésének legjobb ideje a tavasz, amikor a föld már megolvadt, és a rügyek még nem virágoztak. A zárt gyökérű edényből ültetett kétéves növény jól gyökerezik. A birsalmát nem tanácsos ősszel ültetni, imádja a meleget, és meghalhat, mielőtt valóban meggyökerezik. A növény nem szereti a gyakori transzplantációkat is, ezért jobb, ha azonnal állandó helyet találunk számára.
Ülésválasztás
A hőt szerető japán birsalma, ha megnőtt, a napsütötte helyeket kedveli, elzárva a széltől. Jobb, ha a déli oldalon sarkot választunk neki, amelyet jól megvilágít a nap, mivel az árnyékban a növény rosszul virágzik és rosszul fejlődik.
A talaj előkészítése ültetésre
Japán birsalmát nem nehéz termeszteni, a tőzeges talaj kivételével szinte minden talajon jól megnő. A talaj összetételének fő követelménye a sótartalom és a mészzárványok hiánya. A chaenomeles legjobban olyan talajon nő, amely jó vízelvezetéssel, trágyázással és mérsékelt nedvességtartalommal rendelkezik. Óvakodjon a növény lúgos talajra ültetésétől - megjelenik a levelek klorózisa. A növény ellenáll a száraz periódusoknak, bár korai életkorban, az ültetés után nedvességre van szüksége, de nedvesség stagnálás nélkül. A japán birsalma ültetése előtt meg kell tisztítania a talajt a gyomoktól, a szegény és nehéz talajt leveles talajjal és homokkal kell "hígítani", meg kell műtrágyázni tőzegtrágya-összetétellel, valamint foszfor-adalékokkal.
