A bogyók, gyümölcsök és egyéb növényi termékek az emberi étrend legfontosabb részét képezik, mivel ezek vitaminok és ásványi anyagok raktára. Az ismerős, C-vitaminban gazdag ribizli gyakran megtalálható gyümölcsösökben és veteményeskertekben. A kertészek általában csak vöröset és feketét termesztenek, és a fehér ribizli még mindig távol áll a "zöldség nővérek" népszerűségétől. Miért van annyira nélkülözve? Az emberek kimaradnak valamiről, mert nem tudnak erről a termékről? Vagy éppen ellenkezőleg, a bogyónak negatív hatása van, és nem szabad fogyasztani?
A fehér ribizli előnyei
A vörös ribizlitől eltérően a fehér ribizli nem tartalmaz színezéket, ezért nem okoz allergiás reakciókat, és 6 hónapos gyermekek és terhes nők is használhatják. További előny, hogy a bogyók sokkal édesebbek, mint a piros gyümölcsű növényeké. Nagyon finom zselét, lekvárot készítenek belőlük, és sokat ehetsz belőlük frissen. A vörös és fekete növényekhez képest a fehér ribizli számos előnnyel jár.
- Immunitás a főbb betegségekkel szemben.
- A hozam magasabb, mint egy fekete és vörös bogyós cserje esetében.
- Jó ellenállás az időjárási katasztrófákkal szemben.
Háromféle ribizli: vörös, fehér, fekete
A fehér ribizli gyümölcse sokáig nem fakul. Sűrűek, nem omladoznak, a feldolgozás során gyorsabban képeznek kocsonyaszerű masszát, mint a többi ribizli. A bogyók nem észrevehetők, a madarak kevésbé csipegetik őket. A bokrok igénytelenek, minimális karbantartással enyhén szikes talajon és nehéz vályogokon nőhetnek.
Betakarítás és tárolás
Száraz időben kell betakarítani, különben a bogyókat sokáig nem tárolják. Tépje le kefékkel, kosarakba vagy fadobozokba helyezve. A tartály űrtartalma legfeljebb 3-4 kg kívánatos, hogy az alsó gyümölcsök ne törjenek össze a felső súlya alatt.
A fehér bogyók 2 hónapig maradhatnak a hűtőszekrényben a gyümölcs- és zöldségállványon. Ne mossa le a terméket, mielőtt hűtőszekrénybe helyezné. Télen a gyümölcsök száríthatók vagy fagyaszthatók, lekvár készíthetőek vagy egyéb készítmények készíthetők
Tehát a fehér ribizli előnyei felbecsülhetetlenek mind a gyermekek, mind a felnőttek számára. A bogyót a szigorú étrend mellett is felhasználhatja: kalóriatartalma csak 42 kcal / 100 g. A mezőgazdasági technológia szabályainak ismerete pedig segít elkerülni a termesztési hibákat.
A fehér ribizli gyógyító tulajdonságai
A C-vitamin tartalmát tekintve a fehér ribizli alulmúlja a feketét, de számos más mutatóban az élen jár. A bogyók tartalmaznak egy zselésítő anyagot, a pektint (a tömeg 1,1% -a), amely eltávolítja a szervezetből a mérgeket, a nehézfémeket, a növényvédő szereket, a radioaktív elemeket, és helyreállítja a bél mikroflóráját. Az ember számára szükséges biológiailag aktív és ásványi anyagok kombinációja meghatározza a legfontosabb gyógyító tulajdonságokat.
- A gyümölcsök csak 4-15% cukrot tartalmaznak, főleg fruktózt és glükózt, ezért a bogyós gyümölcsök cukorbetegséggel fogyaszthatók.
- A vas felelős az összes szerv oxigénellátásáért.
- A magnézium segít elkerülni az álmatlanságot, megszabadulni a krónikus fáradtságtól.
- A szerves savak tartalma miatt a ribizli lé megszünteti az émelygést, oltja a szomjat, segít helyreállítani az erőt és tonizál.
- A kalcium erősíti a csontszövetet.
Fehér ribizli gyönyörű fotó
A kompozícióban lévő tanninok, vitaminok, vas, magnézium és foszfor eltávolítják a sókat, ellensúlyozzák a gyulladásokat és szabályozzák az általános anyagcserét.A bogyós gyümölcsökben gazdag E-vitamin található, amely megakadályozza a ráncok megjelenését, aminek köszönhetően "a fiatalság elixírjének" tekintik őket.
A fehér ribizli legjobb fajtái
A fehér ribizli a közönséges ribizli (R. vulgare Lam.) És a piros ribizli (R. rubrum L.) nagy termésű változatából, valamint az ezek alapján tenyésztett interspecifikus hibridekből származott. A fajták öntermékenyek (nem igényelnek beporzót), a bokrok magasak (2 méteres magasságot érnek el), alakjukban hosszú ágakkal terjednek.
Most csak néhány tucat fajta fehér ribizli létezik, amelyek fele elavultnak tekinthető és nem felel meg a modern követelményeknek. Ma a tenyésztők azon dolgoznak, hogy nagy bogyókkal rendelkező növényeket hozzanak létre felesleg nélkül. Az alábbiakban látható a fehér ribizli 7 legjobb fajtája, amelyeket Oroszország európai részének külvárosában vagy középső zónájában kell ültetni.
Fehér ribizli, "hozam"
Ribizli fajta "Hozam"
A fajta meghaladja a versenyt: ellenáll a súlyos fagyoknak, szinte nem betegszik meg, szezonban akár 7,5-8 kg termést ad. A gyümölcsök július 10. után érnek, sokáig lógnak, leesés nélkül. A növény az ültetés után 2-3 évvel kezd meghozni gyümölcsét. Borsó borsóval, 0,6-0,9 g, lágy krém árnyalatú, száraz elválasztással, édes-savanyú, kiváló desszertízzel.
Fehér ribizli, "Versailles" fajta
Ribizli fajta "Versailles white"
Egy régi fajta, amelyet M. Bertin fejlesztett ki Franciaországban 1883-ban. Számos hátránya van: antracnózis befolyásolja, hideg télen kissé megfagyhat. Közepesen érett, jó termés, növényenként akár 4,5 kg. A bogyók nem nagyok, könnyű krémesek, sok levet tartalmaznak, savanykásak, kellemes utóízzel. A fő előny az ólom a C-vitamin mennyiségében - 61 mg / 100 g.
Fehér ribizli, "Diamond" osztályú
Ribizli fajta "White Fairy (Diamond)"
Desszert, az átlagos fogyasztás kultúrája. A cserje fagyálló, nem fél a takácsatkáktól, az epetűketől, a gombás fertőzésektől. Növényenként 5,5 kg-ig jó hozamot ad, a ribizli nyár közepére érik. Gyümölcsök közepes méretűek, 0,4-0,7 g, áttetsző, fehér, kiváló frissítő ízű, savanykás.
Fehér ribizli, "Smolyaninovskaya" osztályú
Ribizli fajta "Smolyaninovskaya"
Egy magas, terjedő cserje későn virágzik, így a virágokat nem érinti a tavaszi fagy. A szubzérus hőmérséklet toleranciája magas, a gombás fertőzésekkel szembeni komplex rezisztencia jellemzi. A növény közepesen késő érésű, a hozam nem stabil, 4–9 kg között mozog a különböző években. A bogyók viszonylag nagyok, 0,6-0,9 g, szinte átlátszóak, fehérek, édes-savanykásak, ízletesek (4,7 pontos íz).
Fehér ribizli, "Szőlő"
Ribizli fajta "Fehér szőlő"
Télálló fajta, amely ellenáll a legtöbb betegségnek. Átlagos fogyasztási időszak. A bogyók nagyok, július 20-ig érnek, és sokáig lógnak az ágakon. Termelékenység 3-5 kg / bokor. A gyümölcs fehér, enyhén sárgás árnyalatú, kellemes édes-savanykás ízű, szárazon elválik.
Fehér ribizli, "Yuterborgskaya" fajta
Ribizli fajta "Yuterborgskaya"
A botanikusok által Nyugat-Európában megszerzett régi fajta. A fagytűrés és a kártevő-rezisztencia nem rossz. Közepesen érett, gyümölcsöző (7-8 kg ribizli bokoronként). Előnyök: nagy bogyók (0,7-1,0 g), sokáig nem omlanak össze, sok P-aktív komponenst, C-vitamint, pektint tartalmaznak. A gyümölcs fehér, világos krém árnyalatú, savanyú, ízletes.
Fehér ribizli, "Primus" osztály
Ribizli fajta "Primus"
A kultúrát 1964-ben Bojnice (Csehország) városában tenyésztették. Különböző a betegségekkel szembeni ellenálló képesség, a késői tavaszi és a téli fagy. A szezon közepén elterülő bokor nyáron 9-10 kg-ot hoz. A bogyók súlya legfeljebb 1 g, sárgás színű, kellemes savanykás ízű, csak erre a fajtára jellemző.
Ribizli ültetése
Biológiai jellemzők
A fehér ribizli az egres család ribizli nemzetségének növénye. A cserje első képviselői a vad vörös ribizli „háziasításának” termékei. Ma a tenyésztők sok érdekes fajtát hoztak létre a növényből.
Az üzem leírása:
- legfeljebb 1,5 m magas cserje (jó gondossággal egyes fajták 3 m-ig nőnek);
- a hajtásokat zöldesbarna kéreg borítja (színe az évek során elsötétül);
- a bogyók kerekek vagy kissé hosszúkásak;
- íze: savanyú és édes;
- színek: a sárga, a rózsaszín, a krém minden árnyalata;
- a virágok zöld-sárga színűek, ecsetbe gyűjtöttek;
- a levélnek 3-5 karéja van, széle fűrészes.
A kertészek szeretik, hogy a növény ellenáll a hullásnak: érésük után a bogyók sokáig az ágakon maradnak.
Hogyan helyesen ültessünk fehér ribizlit az oldalra?
Ültetéshez a nap által megvilágított, egyenletes területet választják, különben a bokor alacsony hozamot ad, és a bogyók nem halmoznak fel elegendő cukrot és savanyúak lesznek. Ha a ribizlit a kerítés déli vagy délkeleti oldalára helyezi, akkor a sövény megvédi a hideg széltől.
A mezőgazdasági technológia jellemzői a fehér ribizli termesztésekor
- A talajba ültetés legjobb ideje a tavasz, de megengedett az őszi ültetés is.
- Az 50 cm széles és 40 cm mély gödröket ősszel vagy 30 nappal azelőtt ásták, hogy a palántákat állandó helyre rendelték volna egymástól 90-120 cm távolságra.
- 4-5-ös pH-értéknél 0,3-0,7 kg / m2 meszet juttatnak a talajba. A ribizli nem szereti a savas talajt.
- Komplex ásványi műtrágyát és trágyát vagy humuszt (növényenként 4-5 kg) adnak az ültetési lyukakhoz.
- Ültetéshez 1-2 éves palántákat választanak ki, amelyekben 3-5 fejlett csontgyökér van, 15-20 cm hosszúak.
- A növényt egyenletesen, 2-3 cm-rel mélyebben ültetjük, mint korábban nőtt.
- Az ültetési gödör átmérője mentén henger készül, hogy a víz ne folyjon le. A ribizlit öntözőkannából öntsük 12 liter vízzel.
Figyelem!
A kert kialakításakor válasszon különböző érési periódusú fajtákat, hogy július elejétől augusztus közepéig friss bogyókat fogyaszthasson.
Ribizli palánták gyökerei
A fehér ribizli öntermékeny, nem igényel beporzót, de ha a közelben több különböző fogyasztási időszakú bokrot ültetnek a közelbe, 10-15% -kal magasabb hozamot ad, mint amikor külön növekszik. 5 fős család számára 5 bokor elegendő ahhoz, hogy jövő nyárig biztosítsák magukat a feldolgozásuk gyümölcsével és termékeivel.
Helyes gondozás
A ribizli más fajtáihoz hasonlóan a fehér ribizli is gondozást igényel. Sőt, nem szabad megfeledkeznie róla, különben a rossz ellátás közvetlenül befolyásolja a hozamot. A fiatal cserjék a legtöbb figyelmet igénylik.
Az élet első évében legalább hetente egyszer öntözni kell őket. Ha esős az idő, akkor az öntözés kihagyható. Az élet első három évében a fiatal cserjéknek nincs szükségük a kikészítésre, mivel az ültetés során elegendő mennyiségű ásványi és szerves műtrágya került a gödörbe. Minden öntözés után azonban a csomagtartókat mulcsozni kell, hogy megakadályozzuk a nedvesség gyors párolgását. Ezenkívül az ültetvényeket folyamatosan ellenőrzik a betegségek és a kártevők azonosítása érdekében.
A felnőtt ribizli esetében az ellátás már más. Kora tavasszal kezdődik. Még mielőtt a rügyek virágoznának a jég kérgén, az ásványi műtrágyák szétszóródnak a bokrok koronájának vetülete mentén. A növényeknek nitrogénre van szükségük az év ezen szakaszában. Ezért a száraz kötést karbamiddal vagy ammónium-nitráttal végezzük.
Fontos! Figyelje meg az adagot. Négyzetméterenként csak egy evőkanál sót vagy karbamidot adnak hozzá.
Miután a levelek már virágozni kezdtek, a ribizli egészségügyi metszését végezzük. Metsző vagy fűrész segítségével minden száraz, megbetegedett és érintett ágat eltávolítunk. Szükséges az összes törött hajtás eltávolítása is. Virágzás előtt az ültetvényeket Bordeaux folyadékkal vagy réz-szulfáttal kell permetezni. Fontos, hogy kövesse az adagolási utasításokat.
A ribizli öntözését április végétől - május elejétől kezdheti meg.
Tavasszal a cserjéknek nagyon szükségük van vízre. Ezért a felnőtt növények öntözése hetente egyszer elvégezhető. Május végén az öntözés kéthetente egyszer csökken. A ribizlit így egész évben öntözik. Ha azonban nagyon meleg és száraz az idő, akkor minden héten öntözheti a bokrokat. Éppen ellenkezőleg, nedves és hűvös időben az öntözést teljesen le lehet állítani. A ribizli számára elengedhetetlen az őszi víztöltő öntözés. Közép-Oroszországban szeptember végén - október elején tartják őket.
A negyedik évben a fehér ribizlit kezdik etetni. Az első etetést, mint fent említettük, kora tavasszal végezzük. A bokrokat másodszor etetik augusztusban. Ebben az időben minden évelő növény felkészül a télre. Ebben a segítségükre a ribizli bokrokat foszfor- és káliumtrágyákkal táplálják. Segíteni fognak a növényeknek a hideg tél túlélésében. Ezenkívül ezek a műtrágyák növelik a növények immunitását és megakadályozzák a betegségek hatását rájuk. És még egy ribizli etetés végezhető ősszel - szeptemberben és októberben. Tavasszal csakúgy, mint az őszi komplex műtrágya szórható a koronavetületre. A fogyasztási arány kicsi - két evőkanál felnőtt bokoronként.
A fehér ribizli pótolhatatlan élelmiszer: hasznos tulajdonságok
A friss bogyós gyümölcsök fogyasztása javítja az egészséget és erősíti az immunrendszert. A gyümölcsökből hagyományosan zseléket, lekvárokat, bort, kompótokat és konzerveket készítenek. A csípős savanyú íz miatt a fehér ribizli népszerűvé vált a híres szakácsok körében. Mártások, hús- és halmártások készülnek belőle. Trendi molekuláris ételeket szolgál fel. Az amatőr kertészek hagyományosan az uborkát zárják ezzel a növényrel, felhasználják a grillpácok elkészítéséhez. Kísérletezzen, álljon elő saját receptjeivel, és igazi rajongói lesznek ennek a csodálatos bogyónak.
Ellenjavallatok
Most már tudjuk, hogy a fehér ribizli milyen hasznos tulajdonságokkal rendelkezik. És vannak ellenjavallatai is. A nyilvánvaló előnyök ellenére használatát korlátozni kell, vagy akár ki is kell zárni, ha gasztritist diagnosztizálnak, különösen megnövekedett savtartalom vagy fekély esetén. Vérbetegeknél tilos fehér ribizlit (mint bármely más) használni: alacsony véralvadással, hemofíliával. Hepatitisben szenvedő betegek számára is ellenjavallt. A fehér ribizli előnyei és ártalmai így befolyásolhatják a szervezetet.
Videó: melyik ribizli egészségesebb - fehér, piros vagy fekete?
Címkék:
Megosztás a közösségi hálózatokon:
Érdekes lesz elolvasni:
- Hogyan nő az aktinídia a külvárosokban és a középső sávban: képződés és metszés, ültetés és gondozás. Az aktinidia fajtáinak leírása fényképekkel
Milyen szilvafajtákat jobb ültetni a moszkvai régióban és a középső sávban: a népszerű fajták áttekintése. Hogyan helyesen ültessünk házi szilvalát
Az almafák legjobb fajtái leírásokkal és fotókkal: nyár; ősz; téli. Az almaültetvény ültetésének jellemzői
Az egres legjobb fajtái leírással. Hogyan kell helyesen termeszteni az egreset. A királyi egres lekvár receptje és a bogyó jótékony tulajdonságai
