Az aktinídiumok a lianák nemzetségébe tartoznak, száruk fás, a lombozat gazdag zöld, apró fogakkal, külső részük sima, alsó részét pedig kis villák borítják. A levelek alakja hasonló a kis szívekhez.
Ennek a növénynek a virágait virágzatban gyűjtik össze, színük lehet fehér vagy krémszínű, de nincs aromájuk. A gyümölcsök alakja és színe az aktinidia változatosságától függően eltérhet egymástól, leggyakrabban gazdag barna vagy élénkzöld színűek.
Actinidia - fénykép, leírás
Egy gyönyörű liana, nagy egyszerű levelekkel és kis foghártyákkal a szélén, meglehetősen magas, gyönyörű illatos virágokkal és ízletes gyümölcsökkel.
Az Actinidia évelő, a lianas nemzetségből származik, törzse hasonló a fás szárhoz. A levelek alján villi található.
A virágok fajtától függően krémek vagy fehérek, különböző alakúak és színűek.
Körülbelül 30 növényfaj létezik, amelyek közül a négy leggyakoribb növényfajt termesztik az emberek:
- Actinidia kolomikta, amelyet "Amur egresnek" hívnak. Bogyói zöldek és körülbelül három centiméter nagyságúak. A pép édes és illatos ízlés szerint, valójában egy egresre hasonlít.
- Az Actinidia Chinese-t mindannyian jól ismerjük "kivi" néven. Mindannyian megkedveltük a kivi finom pépét lédússága és csodálatos íze miatt, valamint az egészséges tulajdonságokat is - a kivi nagyon népszerű gyümölcs lett hazánkban.
- Az Actinidia arguta, vagy a csípős aktinidia a legnagyobb gyümölcsökkel rendelkezik, édes ízzel és kissé ananászszerű aromával.
- Az aktinídia poligám - sok más elnevezéssel rendelkezik: orrú, éles gyümölcsű vagy poligám. Sajátos íze miatt nem tekinthető ehetőnek. Eredeti dísznövényként termesztik, amely díszítheti a kertet.
Botanikai jellemző
Különböző méretű fás évelő mászószőlők. Terjesztve a vadonban és a kultúrában.
A levelek váltakozóak, egyszerűek, fűrészesek. A virágok korrektek, ecsetekbe gyűjtöttek, illatosak. Májustól júliusig virágzik, októberig terem. A gyümölcs bogyó, számos maggal, ehető, aromás.
Többféle típus létezik. A leggyakoribbak:
- Actinidia akut - A. arguta Planch. Legfeljebb 20 m magas, világosbarna kéreg. A fiatal hajtások hosszanti lencsékben simák. Levelei kerekektől hosszúkás-tojásdad alakúak, ék alakú éles talppal, szélén finoman fogazottak, felül fényesek, csupaszok. A virágok zöldesek, a gyümölcsök sötétzöldek, oldalirányban lapítottak, gömbtől hengeresig.
- Actinidia kolomikta - A. kolomikta Maxim. Liana 15 m-ig vörösbarna kéreggel, fiatalon, könnyű, apró lencsékben, öreg pelyhes, levelei vékonyak, tompaak, ovális-elliptikusak, szív alakú talppal, élesen fogazottak, az erek mentén serdülők, előestéjén. virágzás, a levelek vége kifehéredik, a gyümölcsök kialakulása során - rózsaszínűvé válik, később bíbor színűvé válik. A virágok fehérek. A gyümölcsök kerek halványzöldek, hosszúkás csíkokkal.
- Actinidia poligám - A. polygama Mig. Legfeljebb 5 m magas, vörösesbarna kéreggel, ritkán nagy világos lencsékkel. A levelek ovális hegyűek, fogazottak, méhesek, mindkét oldalán szőrös szőrszálak vannak. A virágok sárgák.A gyümölcsök világosbarna, hengeresek, kúpos orrúak.
Kapcsolódó cikk: Dús szegfű - hasznos tulajdonságok, leírás
Actinidia - jótékony tulajdonságok
A természet bölcs, a szőlőt a legértékesebb gyógyító tulajdonságokkal ajándékozta meg az embernek. Csak növényekkel versenyezhetnek, homoktövis vagy csipkebogyó.
Először is, a lenyűgöző mennyiségű C-vitamin tetszés szerint adjon hozzá A- és P-vitamint. A C-vitamin tartalma növekszik a gyümölcs érésével.
A növény gyümölcsei természetes vizet, keményítőt, redukáló cukrokat, rostot és pektint tartalmaznak, nyomelemek és ásványi anyagok, szacharóz, szerves anyagok és színezékek teljes mértékben jelen vannak. Talált tanninokat és szívglikozidokat is. Illóolajokat talál a magokban.
A népi gyógyászatban a bogyókat nyugtató, fájdalomcsillapító, köptető, vérzéscsillapító és tonizáló szerként használják.
A gyógyító hatás miatt ellenjavallatok hiányában a növényt a következőkre használják:
- Az emésztőrendszer betegségei.
- Gyomor neurózis.
- Tsinge.
- Anémia.
- Szamárköhögés.
- Krónikus székrekedés.
- Tüdő betegség.
- Hörghurut.
- Tuberkulózis.
- Reuma.
- Férgek.
- Gyakori fejfájás.
- Szédülés.
Ezenkívül a bogyók részt vesznek az anyagcsere folyamatokban, szabályozzák azokat, kiküszöbölik a vitaminhiányt, a növény gyümölcsének főzete segít a fogszuvasodásban.
Lekvár
Ez a termék a legtöbb szakember szerint a legértékesebb. Először úgy kell kezdeni, hogy a gyümölcsöket cukorral dörzsöli (mennyisége pontosan 60%). A cukrot teljesen fel kell oldani. A nyers lekvár szobahőmérsékleten legfeljebb 7 hónapig maradhat. Ez a megőrzési módszer lehetővé teszi az aszkorbinsav 100% -os megtakarítását.
Nem szabad elfelejteni, hogy magasabb hőmérsékleten az erjedés átmenetileg megkezdődik (lehűlve leáll).
Népi receptek gyógybogyókból
Gyógyászati célokra az aktinidia a növény bogyóinak, kérgének, gyökereinek és leveleinek tulajdonságait használja fel. A hagyományos gyógyítók sok olyan receptet gyűjtöttek össze, amelyek felhasználhatók a különféle betegségek kezelésére. Megismertetlek egy főzet, infúzió, kenőcs helyes elkészítésével,
Az aktinidia leveleinek és virágainak infúziója
A gyógynövénygyógyászok az infúzióval kezelik az ízületek betegségeit, segítenek a köszvény, a radiculitis kezelésében, enyhítik az angina pectoris tüneteit.
- Öntsön egy pohár forrásban lévő vizet 20 gr-rel. a növény száraz vagy friss levelei vagy virágai. Ezután tartsa 15 percig vízfürdőben és hűtse le. Ha nincs más jelzés, igyon naponta háromszor egy pohár aktinidia levelet.
Berry infúziós recept
Alacsony immunitású erősítőszerként, betegségek után, károsodott agyi vérkeringéssel.
- Egy pohár forró vizet veszünk egy nagy kanál bokor bogyókra. Kis infúzió után vegyen be 100 ml-t. naponta kétszer.
Actinidia infúziója
Ezt a gyógymódot a gyomor vagy a belek problémái, anyagcserezavarok, valamint vérszegénység esetén alkalmazzák.
- A bogyók főzetének elkészítéséhez vegyen kb. Liter forrásban lévő vizet 2 nagy kanálra. Főzzünk be egy termoszba, és hagyjuk egy éjszakán át.
Hogyan készítsünk főzetet a kéregből
- 20 gr. aprítsa fel a kérget és öntsön egy pohár forralt vizet. Ezután tartsa az infúziót vízfürdőben (fél óra elegendő), és lehűljön. Igyuk meg a leszűrt húslevest étkezés után azonnal, 2 nagy kanállal.
A gyökerek infúziója
A szájgyulladás öblítésére növényi gyökerek infúzióját készítik. A gyökerek infúziója segít az íny gyulladásában. A női nemi szervek gyulladásos betegségei esetén a gyógynövényes szakemberek tanácsot adnak douching és testápolók elvégzésére. A gyökerekből származó főzet tökéletesen enyhíti az ízületi fájdalmat.
- A gyökerek infúziójának előkészítéséhez először meg kell hámozni, levágni és felforralni. Vízfürdőben a termék olyan sokáig tart, hogy koncentráltan erős infúziót kapjon.
Bogyók koncentrált infúziója
Az onkológiai betegségek kezelésére az orvos ajánlásai mellett a bogyók koncentrált infúzióját alkalmazzák. A növény bogyói ritka Q-vitamint tartalmaznak, amely gátolja az áttéteket és a rákos sejtek növekedését. Az infúziót kis adagokban kell bevenni, közvetlenül étkezés után. Készíthető ugyanúgy, mint a tömény gyökérinfúzió.
Actinidia kenőcs
A gyümölcs kenőcsöt külsőleg használják gyógyító gyógymódként a törések utáni gyógyuláshoz - masszázsra szánják.
- A kenőcs elkészítéséhez vegye be a növény keserű fajtáinak bogyóit, például a poligámot. A bogyókat pépesítse és keverje össze bármilyen zsíros alappal (zsírral).
Főzés használata
Az egresre emlékeztető aktinidia kellemes íze lehetővé teszi sok desszertétel elkészítéséhez:
- gyümölcssaláta;
- lekvár;
- szirup;
- lekvár;
- bor;
- cukorral dörzsölve;
- szárított (gyógyászati és kompót főzési célokra);
- töltelék pékárukhoz.
Az aktinídia szépen mutat, mint egy tortadísz. A gyümölcsben rejlő ízcsokor örömmel egészíti ki őket a hús és a hal elkészítéséhez.
Az aktinidia gyógyító tulajdonságai
Tulajdonságai miatt a bogyóknak kifejezett gyógyító hatása van.
- Magas nyomású. Fogyasszon naponta néhány bogyót, amely magas káliumtartalmú, ami jót tesz a szívének.
- Hideg. Igyon friss gyümölcslevet vagy gyümölcs főzetet, és gyorsabban gyógyul, ha testét C-vitaminokkal tölti fel.
- Segítsen az emésztési zavarokban, az étkezés utáni nehézségekben. Enyhítse a gyomorégést és a böfögést. A növényben található enzimek, amelyek serkentik az emésztést, meggyógyulnak a kellemetlen érzésektől. Ezenkívül a gyümölcs aktinidint tartalmaz, amely hozzájárul a hús jó emésztéséhez.
- Székrekedés esetén egyél a növény friss gyümölcséből, enyhe hashajtóként hatnak.
- Angina pectoris. Készítse elő a növény leveleinek és virágainak infúzióját. Igyon 1/3 csészét étkezés után.
- Agyi keringési rendellenesség. Nyeregeld meg a bogyólevest, igyál 100 ml-t. naponta kétszer.
- A sokáig nem gyógyuló sebek esetén kenje meg a friss gyümölcslé krémet.
Alternatív szárítási módszer
Ez a recept 1 kg bogyót és 0,3 kg cukrot használ. A munkához alaposan érett, de nem túlérett (ez fontos) bogyókra van szükség. Alaposan megmossák és megszárítják. Hagyja cukorral töltött formában 1 napig. Ezután a szirupot 200 ml vízzel felforraljuk. Az elkészített szirupot a bogyókra öntjük. Az egész keveréket alacsony lángon forraljuk, legfeljebb 5 percig. A gyümölcsöket réselt kanállal kihúzzák, és egy tepsibe fektetik. Ezt a tepsit a sütőbe tesszük. A bogyókat 15 percig szárítjuk 80 fokon, majd 30 percig 70 ° C-on, végül 180 percig 30 fokon.
Actinidia bogyólé
Az aktinidia bogyókból készült friss gyümölcslé sebgyógyító és regeneráló hatású. Külsőleg használják a sokáig nem gyógyuló sebek, nedves ekcéma kezelésére. Azok a testápolók, amelyek kiváló munkát végeznek a problémával, legfeljebb két órán át tarthatók.
Ez segít az immunrendszer megerősítésében, vitaminhiánnyal, alkalmas a test megerősítésére és az étvágy javítására. A gyógynövény szakorvosok azt tanácsolják, hogy iváskor hígítsák fel a levet vízzel.
A gyümölcslé ellenjavallatokkal rendelkezik:
- Gasztritisz magas savassággal és fekélyes károsodással a gyomor-bél traktusban.
- Vesebetegség.
Szárítás
Ezt a téli betakarítási módszert csak apró gyümölcsöknél alkalmazzák. Meg kell mosni és szárítani. A bogyókat szódaoldatban terjesztjük. Elkészítéséhez 0,03 kg szódát használnak 1 liter tiszta forralt vízhez. Szódabikarbóna-oldatban történő öregítés után a sütőpapíros aktinidiumokat a sütőbe küldik, 70 fokos hőmérsékletre melegítve. A gyümölcsök 2-3 órán belül elkészülnek.
Használat ellenjavallatok
Az aktinidia jótékony tulajdonságainak van hátránya - ellenjavallatok a használatra, és nem szabad elhanyagolni őket, ha nagyra értékeli az egészségét.
- Szigorúan tilos pénzeszközöket használni a növény csontvázán vénabetegség, tromboflebitis, rossz véralvadás esetén. Egyébként, ha van sűrű vérmajd olvassa el a cseppfolyósításra vonatkozó tippjeimet.
- Ne ragadjon el a növény gyümölcseinek ellenőrizetlen fogyasztása, ez bélzavart okozhat - azonban magától elmúlik, ha abbahagyja a gyümölcsök fogyasztását.
- Ha először szed gyógyszereket vagy próbálkozik bogyókkal, akkor gondosan tegye - a növény allergiát okozhat.
Ital
Ízletes levet készítenek aktinídiákból is. Ehhez az összegyűjtött bogyókat 24 órán át hűvös helyen hagyják, a levét kinyomják, a folyadékot egy zománcozott tálban 70-80 fokos hőmérsékletre melegítik, a levet sterilizált üvegekbe öntik, ezeket az üvegeket lezárják és tárolásra maradt.
Sok ember nagyon szereti az aktinidia zselét. Elkészítéséhez a gyümölcsöket zománcozott vagy műanyag edényekben gyengéden összegyúrják. Ehhez használjon fa mozsarat. Ezt követően a bogyós masszát cukor borítja.
Mennyiségének meg kell egyeznie a bogyók számával.
Ezután alaposan össze kell kevernie a termékeket, át kell helyezni egy másik tartályba, lassú tűzön fel kell forralni, amíg teljesen meg nem főzik, üvegedényekbe kell tenni.
Mit lehet főzni aktinídiából
Bármit főzhet, amelyet bármilyen bogyóból készítenek. Ha nincs ellenjavallat, akkor frissen eszik, befőttben konzervben, lekvárban, lekvárban, fehérmályvában, zselében, zselét és szirupot készítenek.
A gyümölcsök az aszkorbinsav és a polifenolok (cukor) nagyon sikeres kombinációját tartalmazzák, lehetővé téve mind a friss gyümölcsök, mind a fagyasztott vagy szárított gyümölcsök előnyeit - tökéletesen megőrzik őket.
És meg is teheti csodálatos kiwi maszk, receptek és a bőre nagyon hálás lesz érte.
Hogyan készítsük el az aktinídiákat
A kezeléshez a gyógynövényes szakembereknek ajánlott összegyűjteni a szőlő leveleit, bogyóit, virágait vagy kérgét.
Ez a szokásos módon történik. A virágokat a virágzási időszakban, azaz május-júniusban pengetjük és szárítjuk. Az érett gyümölcsök júliusban jelennek meg, és csak októberben érnek véget.
Tapasztalt kertészek nem javasolják, hogy az aktinídiumokat fémedényekbe tegyék, mivel ez a vitaminok, különösen a C gyors elpusztulásához vezet, amelynek előnyét a szervezet számára nehéz túlbecsülni. Az üvegáruk kiválóan alkalmasak bogyók tárolására. Az értékes anyagok pusztulásának megakadályozása érdekében jobb, ha sötét helyet választunk, aktív napfény nélkül.
Találtam egy videót az aktinídiákról az Ön számára, remélem, hogy az információk érdekelni fogják Önt. Egészségesnek lenni! Szeretettel ... Galina Nekrasova.
Megjelenés és a növekedés helye
Az Actinidia a szőlőhöz hasonló szőlő. Gyakran használom díszítő elemként. Hosszú, hajlékony, faszerű ág akár 25 méter hosszú fonatokkal az óramutató járásával ellentétes irányban. Nagyon sok levél van, a növény növekedésének folyamatában ráncosak, a színe bronzról fehérre vált, majd élénkpiros vagy lila-piros. Nagy fehér virágok nőnek a lelógó lábakon. Az ovális alakú gyümölcsök elérik a 2,5 centiméter hosszúságot. Lágyak, jó ízűek és erős illatúak. Sok apró mag van benne. Az aktinidia illata erős, de kellemes, kissé hasonlít a jázmin illatára.
Actinidia természetes módon növekszik a Himalájában, Délkelet-Ázsiában, Szahalinban és a Kuril-szigeteken, Primorye-ban és Kínában, Dél-Afrikában és Új-Zélandon. Ilyen széles körű eloszlás lehetséges annak a ténynek köszönhető, hogy az aktinidiumok bizonyos típusai -40 ° C-ig képesek ellenállni. A természetben az ágak hossza elérheti a 100 métert, a növényt akár 3 méter magas kis bokorrá alakítva.
Kompót
Elkészítéséhez a jól megmosott bogyókat egy közönséges üvegedénybe teszik. Azonnal felöntik melegített sziruppal. Elkészítéséhez 0,3 kg granulált cukrot teszünk 1 liter vízre.A fedél alatti pasztörizálás ¼ óráig tart. A kész kompót legkönnyebben sötét, hűvös helyiségekben tárolható.
Ehhez általában:
A gyümölcsöket alacsony lángon addig melegítik, amíg meg nem jelenik a gyümölcslé. Amint elkezd kijönni, a bogyókat egy fa tolójával összetörik. Zúzás után a citromokat ugyanabba a tartályba öntik (ezeket előzetesen kisebb darabokra vágják). A főzésnek teljes felkészültségűnek kell lennie, miközben az ízlés vezérli. Folyamatosan keverje, amíg a lekvár sül.
Ennek az italnak az elkészítéséhez 1 kg érett bogyót kell venni és felaprítani. Ezt a zacskót egy edényben hagyják, ahol erjedhet. A gyorsabb és hatékonyabb erjedéshez adjon hozzá 0,3 kg cukrot és 3 liter vizet. Ezt a keveréket 10 napig sötét sarokban tartják. Naponta egyszer rázza meg az üveget. A 10. napon adjon hozzá további 0,3 kg cukrot. 20-án megismételjük az összeadást. Az erjesztés általában egy hónapon belül befejeződik. A kész bort kisebb, tiszta palackokba öntjük. Óvatosan bedugaszolják és hidegbe teszik.
