A téli és tavaszi fokhagyma megfelelő betakarítása a kertből

Otthon / Kert / Hagymás

Vissza a

Megjelent: 2019.11.10

Olvasási idő: 8 perc

0

93

A sok nyári lakos által szeretett téli fokhagymának egyetlen hátránya van - rosszul tárolják. De ha időben kiássa az izzókat és helyesen tárolja, akkor nem lesz probléma. Honnan lehet tudni, hogy egy zöldség megérett-e vagy sem, és mikor kell elkezdeni a betakarítást?

• 1 A téli fokhagyma jellemzői
• 2 Hozzávetőleges tisztítási idő
• 3 A fokhagyma érettségének jelei
• 4 Betakarítás
• 5 Tárolás előkészítése

Mikor kell betakarítani a téli fokhagymát (tél elõtt ültetve)

Tehát, mikor jobb betakarítani a téli fokhagymát, melyik hónapban? Átlagosan az eljárást végrehajtják július második felében és augusztus elején... Az eljárás pontos idejét azonban nehéz megnevezni, mert különböző növényfajok léteznek (korai érésű, késői érésű), eltérő termesztési és időjárási körülmények vannak.

A korán érő fajtákat 85-95 nap alatt, későn érhetik el - 100-110 nap alatt.

A növény érési sebessége az ültetési anyagtól is függ. Amikor egyfogú fiatal fejeket ültetnek ősszel, 20-25 nappal korábban érnek, utánuk érnek apró fogak, végül érik a fokhagyma, amelyet közepes és nagy szegfűszeggel ültettek.

A tél előtt ültetett téli fokhagyma optimális betakarítási idejét maguk a növények határozzák meg:

• Az érés első jele, hogy a levelek hegyei megsárgulnak, az alsó levelek kiszáradnak. Intenzívebb a levelek sárgulása jelzi a termés legkorábbi betakarítási készenlétét.
• Sárguló és elhulló fél vagy több levél azt jelzi, hogy a növény készen áll.
• A nyíl a magokkal kiegyenesedett, a virágzat héja, amelyben az izzók találhatók, szétrobbanni kezdett... A repedés előtt azonban ajánlott összegyűjteni, de a nyíl nem hajlítható meg.

• A mérleg színe szerint meghatározhatja a nem lőő fajták érettségét. A fokhagyma készen áll arra az esetre, ha a felső pikkelyek kissé megsérülnek, elrothadnak, és a felső fokozatukra jellemző árnyalatot nyer.

Mellesleg! Egy bizonyos fajta téli fokhagyma termesztésekor kiáshatja az egyik fejét és megkóstolhatja az érettség felmérésére. És ha ez a példány megérett, az azt jelenti, hogy másokat is ki kell ásni.

Fontos betartani az optimális és helyes időzítést a fokhagyma termésének a kertből történő betakarításához, különben a fokhagyma izzók túlérnek, repedezni kezdenek és szeletekre bomlanak. Emiatt a tárolási idő jelentősen lerövidül.

Amint észreveszi a fent leírt jeleket a növényeken, öt-hét napon belül ki kell ásnia a termést. Nem később!

Miért veszélyes megsérteni a fokhagyma betakarításának időzítését?

A fokhagyma izzók elég gyorsan túlérnek. Ha a fokhagymát nem ásták el időben, akkor:

• 3-5 nap elteltével a felületi mérlegek meglazulnak, a fogak elválnak egymástól, a fej integritása sérül;
• a túlérett hagymák megint gyökeret kezdenek növekedni; a betakarítás során az ilyen fokhagymát nem lehet eltávolítani a növekvő gyökerek károsítása nélkül;
• ennek eredményeként a fej kiszolgáltatottá válik a különféle fertőzések behatolásával szemben, csökken a zöldség tartási minősége;
• a betakarítás időzítésének jelentős késése a termés teljes elvesztésével vagy annak minőségének jelentős csökkenésével és az íz romlásával fenyeget.

Ezért fontos a betakarítási munkákat időben befejezni. A munka gyümölcsének elvesztése mindig szégyen, és meg kell próbálnia elkerülni.

Mikor kell betakarítani a tavaszi fokhagymát (tavasszal ültetve)

A tavaszi fokhagymát tavasszal ültetik, a téli fokhagymát pedig tél előtt, ezért az első esetben a betakarítást később végezzük, mint a másodikban.

És mikor a legjobb a betakarítás ideje? A kertészek általában ezt csinálják. augusztus közepétől szeptember közepéig... Ismét a fajta, az ültetés időzítése, a termesztési körülmények befolyásolják a készenléti időt.

A tavasszal ültetett tavaszi fokhagyma legpontosabb betakarítási idejét a növények megjelenése alapján határozhatja meg:

• Új levelek nem jelennek meg és nem nőnek.
• A levelek megsárgulnak.
• A növény nyaka puhává válik, emiatt a szár meghúzódik.

Nagyon fontos, hogy ne hagyja ki a pillanatot és a betakarítást a megfelelő időben végezze, különben a gyökérzet növekedése folytatódik, emiatt csökken a termés tartási minősége, csökken az eltarthatósági idő és a hasznos tulajdonságok romlani fog.

Hogyan válasszuk ki az ásási időt a területtől függően

Hazánkban a fokhagyma betakarítása júliusban kezdődik. A téli fajtákat ebben a hónapban ásták ki, a tavaszi fajtákat augusztusban szüretelték.

Hideg, vagy éppen ellenkezőleg, túl száraz és forró nyáron a fokhagyma érési ideje kissé eltolódik. De általában nem sok, 5-7 nap.

Fehéroroszországban

Fehéroroszországban a fokhagyma betakarítása július második évtizedében kezdődik (általában Péter és Pál napjától), és a hónap végéig tart.

Moszkva külvárosában

A fővárosi régióban a téli fokhagymát július második évtizedében kezdik ásni. A betakarítás Tverben, Vlagyimirban és Kosztromában hasonló az időzítés szempontjából. A tavaszi fajtákat augusztus végén kezdik betakarítani. A betakarítási akció szeptember közepéig tart.

A déli régiókban

A Kubanban, a Kaukázusban és a Krímben elsősorban a fokhagymát ásják ki. Ezekben a régiókban a betakarítási kampány általában július elején kezdődik. És "ételért" fokhagymát ásnak ide június végén.

Szibériában

Az Urálon túl a téli fajták betakarítása július 20-án kezdődik. Hideg nyáron az időpontok közelebb kerülhetnek augusztus elejéhez.

A középső sávban

Közép-Oroszország régióiban a téli fokhagymát július 8–10-én kezdik betakarítani, és a hónap végéig folytatja a hús betakarítását. A tavaszi növények betakarítása augusztus közepén kezdődik.

FONTOS! Ha július második felére jósolják a csapadékmennyiséget, akkor jobb, ha siessen a betakarítással. Ez megmenti a fejeket a nedvességtől, ami növeli a száradási időt és negatívan befolyásolja az eltarthatóságot.

A 2019-es holdnaptár gyűjtési dátumai

Számos nyári lakost a hold ciklusai vezetnek, amikor bármilyen nyaraló eljárást végeznek (például nyílt terepen ültetnek, palántákat vetnek, metszenek, öntöznek és sok más tevékenységet végeznek). A betakarítás sem kivétel: tapasztalt kertészek észrevették, hogy ha az eljárást a legmegfelelőbb időben hajtják végre, a betakarítást hosszabb ideig tárolják.

Kedvező napok a téli és tavaszi fokhagyma betakarításához a 2020-as holdnaptár szerint:

• Július: 5., 6., 7., 15., 16., 19., 20., 23., 24. szám;
• Augusztus: 1, 2, 3, 11, 12, 15, 16, 29, 30;
• Szeptember: 15, 18, 19, 22, 23, 24.

Hogyan készítsük elő a fokhagymatermést az aratáshoz

A fokhagyma aktív érlelésének időszakában ajánlott néhány olyan manipulációt végrehajtani, amelyek serkentik a növény érését és felkészítik a növényeket a betakarításra:

• Egy hónappal a betakarítás előtt csökkentenie kell az öntözést, és 10-14 nappal az ásás előtt teljesen le kell állítania a nedvességet, hogy megakadályozza a fejek romlását.
• Körülbelül egy hét múlva le kell vágnia a leveleket, amelyek kezdenek sárgulni.
• A betakarítás előtt 2-3 nappal ajánlott a növényágyban gyomlálni és lazítani a talajt.
• Meg kell kötni a nyilat, majd letörni. A manipulációra azért van szükség, hogy a kultúra ne pazarolja az energiát és a tápanyagokat a magok érésére, hanem jó irányba, vagyis a fej érésére irányítsa őket.

Fontos! Javasoljuk, hogy hagyjon pár nyilat, hogy végig tudjon mozogni rajtuk, mert a nyilakon feltörő virágzatok jelzik a termés betakarítási készségét.

Tárolás

Ha jövőre fokhagymát szeretnél kapni, hagyhatsz néhány növényt, várhatsz, amíg pár hét eltelt a betakarítástól, és szárítsd meg őket lombkorona alatt. 30 nap elteltével más színt kapnak, és megrepednek, de készen állnak az új ültetésre.

téli fokhagymás tárolás

A szárított fokhagymát - + 18 fokos hőmérsékleten kell tárolni. Általában a ház megadta neki az összes feltételt, ehhez akár egy copfba is kötheti és beteheti a konyhába. Egy táska és egy doboz is jól fog működni. De a téli fokhagyma körülbelül 4 hónapig friss marad. Ha még mindig van szegfűszeg a kifejezés végére, akkor jobb, ha a blokkolásban használja őket.

205

A kiadvány szerzője

offline 2 hónap

Nika

59

Megjegyzések: 0Public: 167Regisztráció: 2018.06.25

Hogyan kell betakarítani a téli és tavaszi fokhagymát

Nincs különbség a tavasszal ültetett tavaszi fokhagyma és az őszi tél előtt ültetett téli fokhagyma gyűjtése között, ezért figyelembe vesszük az eljárás alapvető szabályait és sémáit.

A legjobb a kertben betakarítani reggel vagy esteamikor a nap nem túl aktív. Ebben az esetben kellene száraz, meleg idő... Esős ​​és párás időben nem ajánlott gyűjteni.

A fokhagyma fejének megfelelő és gyors kiásása a földből, meg kell venni egy lapátot vagy dudát, és óvatosan ásni a növény alatt. Ebben az esetben a szerszámot a földbe kell hajtani. derékszögben (90 fok), mert ha szögben csinálja, károsíthatja az izzót. És akkor finoman húzza ki a növényt a kezével.

Fontos! Nagyon bátortalan, ha ásás nélkül egyszerűen kihúzza az izzókat a földből. Az a tény, hogy száraz talaj esetén a szár valószínűleg egyszerűen leválik, és a fej a talajban marad. A legjobb megoldás az, ha gondosan kiássa.

A fokhagyma termésének előkészítése tárolásra

A termés tartási minősége nyilvánvalóan a tárolási körülményektől függ: minél megfelelőbb és optimálisabb körülmények, annál hosszabb ideig tárolják a fejeket. De a termés tárolásra való előkészítése sem kevésbé fontos!

A következő tippek segítenek a tavaszi és a téli fokhagymafejek őszi és téli tárolására való megfelelő előkészítésében:

• A fejet gondosan kell kezelni, nem szabad megsérülni, a gyökerek és az alja, a legkisebb sérülés a fertőzések átjárójává válik, és a fertőzött példány nem menthető meg.
• A fejen lévő felesleges talaj megszüntetése érdekében gondosan el kell távolítania a talajt a kezével. Ha a szennyeződés nem marad el, akkor nagyon óvatosan kopoghat a tenyerén, és megpróbálhatja újra eltávolítani.
• Az ásás után azonnal el kell hagyni a gyökereket és a szárat (tetejét), nem szükséges őket azonnal levágni.
• Amikor az egész termést kiásták, addig kell szárítani, amíg a szár és a gyökérzet teljesen meg nem szárad. Ehhez vigye a termést meleg, száraz, jól szellőző helyre. Átlagosan 2-3 hét kell a száradáshoz. Egyébként a megfelelően megszáradt fejek megszórják.

• Miután a gyökerek és a szár teljesen megszáradtak, le kell vágni a szárat (kb. 5-7 centiméteres csonkot hagyva) és a gyökereket (valahol egy vagy két centimétert hagyva).
• Gondosan meg kell vizsgálnia a betakarítást. A sérült példányokat nem lehet elküldeni tárolásra, valószínűleg továbbra is fertőzésnek vannak kitéve, és sokáig nem fognak hazudni.

Jegyzet! Ha a fokhagymát fonat alakban szeretné tárolni, akkor nem kell levágnia a tetejét!

Hogyan kell helyesen tárolni

A betakarított fokhagyma termésének megfelelő tárolása lehetővé teszi a tartási minőség növelését, és nem veszíti el a megjelenését. Tárolási feltételek:

• + 2-4 ° C hőmérsékletű, szellőztetett helyiségben tartva. Ha magasabb hőmérsékleten tartják, az eltarthatósági idő csökken, mivel a fokhagymafejek fokozatosan kiszáradni kezdenek;
• Bizonyos páratartalom fenntartása a helyiségben. Ez a tényező jelentősen befolyásolja a fokhagyma betakarításának biztonságát. A zöldség akkor tartósítható legjobban, ha a nedvességi mutatót 60-80% szinten tartják. A fokhagymát szárazabb helyiségben tartva a fej elveszítheti frissességét - gyorsan kiszárad.Éppen ellenkezőleg, a túl magas páratartalom provokálja a gombák kórokozóinak kialakulását, megfertőzve ezekkel a tárolt növényeket;
• Szellőzés megszervezése, amellyel szabályozhatja a levegő páratartalmát és hőmérsékletét.

A betakarítás mennyiségétől függően a fokhagyma ömlesztve, jól szellőző edényekben tárolható - hálókban, kosarakban és dobozokban. Ezenkívül tökéletesen felfüggesztett állapotban van tárolva, korábban koszorúkba és fonatokba fonva, csokrokban összegyűjtve.

Figyelem! Tárolás előtt a szárított fokhagymáról eltávolítják a leveleket, a farkakat levágják. Korábbi eltávolításuk - mielőtt a fokhagyma kiszáradna - nem ajánlott.