A csípős paprika legjobb fajtái: leírások fényképekkel, jellemzők

A paprikát két fő csoportra osztják: zöldséges (édes) és forró vagy fűszeres. Az első csoport gyümölcsei elterjedtebbek és népszerűbbek. De a hüvelyek égése nélkül is nehéz elképzelni a különféle nemzeti konyhákat. Ezt a fűszernövényt különösen nagyra értékelik az orvostudományban, beleértve a népi gyógyászatot is, fájdalomcsillapító és izzasztó tulajdonságai, valamint étvágygerjesztő képessége miatt. Az első csípős paprika termését körülbelül 6000 évvel ezelőtt szüretelték Bolíviában (ennek a növénynek az otthona).

Jelenleg a világon több mint 3000 fajta csípős paprika létezik. Méretükben és színükben, valamint csípősségükben különböznek egymástól: kissé csípősektől a tüzes szúrásokig. Mivel hatalmas választék van a piacon, a helyes választás nem könnyű. Melyek a legjobb csípős paprikák? Melyik mag alkalmas kültéri használatra, és melyik alkalmas az erkélyen való termesztésre?

A csípős paprika fő típusai

A csodálatos zöldségtermesztés története már a múltban kezdődik. Úgy gondolják, hogy a bors őshonos Közép- és Dél-Amerikában. Jelenleg meglehetősen népszerű és az egész világon termesztik.

A Pepper sokféleségével lep meg. Ennek a növénynek több mint 3000 fajtája van. A növényeket jellegzetes jellemzőik szerint csoportosítják. A csípős paprika esetében ez a paraméter a gyümölcs minősége. Az osztályozás figyelembe veszi a színt, formát, illatot és ízt. A vizsgálatok a kapszaicin gyümölcsben való jelenlétének meghatározásán alapulnak, amelynek tartalma befolyásolja a zöldség csípősségét. Ennek a paraméternek a mérése a Scoville skálán történik. Az összes csípős paprikát chilinek is nevezik. A Capsicum nemzetségbe vannak csoportosítva. A "harapó" növény a benne szereplő összes chili fő jellemzője. A nemzetség a Solanaceae család teljes jogú tagja. Öt háziasított fajból áll. A következők különböztethetők meg:

• Capsicum annuum.
• Capsicum chinense.
• Capsicum baccatum.
• Capsicum frutescens.
• Capsicum pubescense.

Ezenkívül huszonhat vadfaj ismert.

Hosszú bors

A hosszú bors a Piper longum fajba tartozó - mászó örökzöld cserje - szőlőfajta gyümölcse a borscsaládból. Ez a nemzetség több mint 700 növényt tartalmaz. Liana eléri a 8 méteres magasságot, hosszúkás levél nélküli, levélnyélű, világoszöld. Kis fehér virágokkal virágzik, nagy tüske alakú virágzatokba gyűjtve. Virágzás után kerek zöldborsóval terem. Szárítás és feldolgozás után a gyümölcsök feketévé vagy sötétbarnává válnak. A növény palántái együtt nőnek, szokatlan megjelenést kölcsönözve a növénynek.

Liana nedves, trópusi éghajlaton nő. A növény igényes a napfényre, és csak termékeny talajon nő jól.

A hosszú paprika Indiában őshonos. Indiában és Indonéziában, valamint a trópusi és szubtrópusi övek néhány más régiójában jelenleg ipari termesztésű.

A hosszú paprika népszerű a keleti főzésben, különösen az indiai. Ezt a paprikát tudták meg először az európaiak; Indiából Európába arab kereskedők vitték a Kr. U. 14. században. Történelmileg a hosszú paprika sokkal korábban érkezett Európába, mint a fekete, súlyként és számítási eszközként szolgált.

A fűszert számos indiai étel receptje tartalmazza, fűszerek (a világhírű Kari fűszerkeverékben) és fűszerek keverékéhez is adják.A hosszú paprika népszerű Észak-Afrika egyes területein, ahol a 8-10. arab kereskedők vezették be. De Európában jelenleg ezt a fűszert meglehetősen ritkán használják, annak ellenére, hogy a Római Birodalom idején a hosszú bors gyakoribb volt, mint a fekete bors, és háromszor nagyobbra értékelték.

Az ókori orvostudományban a hosszú borsot gyógyászati ​​célokra használták, elsősorban kiváló antiszeptikus hatása miatt. A hosszú borsot az ókori orvosok különösen gyakran használták a gyomor-bélrendszeri rendellenességek kezelésére.

Ennek a fűszernek az íze szúrósabb, mint a fekete, és kissé édesebb. Az aromája erősen fűszeres.

A legforróbb paprika

A Capsicum chinense fajhoz tartozó fajtákat tartják a legcsípőbbnek. Ennek a fajnak a szemantikai jelentése egy „Kínából származó” növény. Ezt a meghatározást azonban sajnálatosnak tartják. Az ilyen típusú paprikáknak semmi közük Kínához. A növények hazája az Amazonas folyó medencéjében található terület. Ennek a fajnak minden fajtája termofil és hygrofil. A Scoville-skálán a legmagasabb a kapszaicin pontszám. Ez a csoport elég sok. A növények megkülönböztető jegyei az erősen kifejezett csípős íz és jellegzetes gyümölcsaroma. Ezek a tulajdonságok meghatározták népszerűségét a kulináris szakemberek körében. Mindenféle szósz elkészítéséhez ilyen csípős paprikát használnak. Az ilyen típusú fajták több csoportra oszthatók.

De ez már nem rekord

Ugyanebben az évben bors nőtt, amelyet az istenfélő tenyésztők Pepper X-nek neveztek el. 3 180 000 EU - ma abszolút rekord a forróságról, amelyet csak a vegyi laboratóriumokban létrehozott koncentrátumok képesek meghaladni. Lehetséges, hogy az Alien vére valami hasonlóból áll. A Pepper X-et nem próbálják ki chilisevő versenyeken, mert a versenyzők többsége a Caroline Reaperre esik le.

Egyébként az angol Sid Barber, akinek látszólag a világon a legtöbbet torkolt tégla, Cliftonban több éve egymás után bajnok lett a chiliben. Nem zárható ki, hogy robot.

Népszerű Habanero

Forró paprikát találtak Mexikóban. E csoport fajtáinak szúróssága a Scoville-skálán százezertől egymillió egységig változik. A chili paprika forró tulajdonságainak rekordtulajdonosainak számítanak. 2000-ben a Habanero Red Savina fajtát felvették a Guinness Rekordok Könyvébe. E növénycsoport ízének sajátossága a citrus íz. Az évek során a szelekciós munka eredményeként különféle fajtákat nyertek, amelyeket a világ számos országában sikeresen termesztenek. Kilépéskor nem szabad megfeledkezni arról, hogy a növények termofilek és fotofilek. Ennek a családnak a fajtáit palántákban termesztik. A vetőmag vetésének ideje az ültetési anyag megszerzésére február-márciusra esik. A palántákat nyílt terepre, jól megvilágított, megfelelő talajtermékenységű területekre ültetjük. Induláskor rendszeres öntözés és megtermékenyítés szükséges.

Az emberi test és összetétel előnyei

A zöldség gazdag kémiai összetétele miatt a csípős paprika nagyon hasznos az emberi test számára. Ugyanakkor a férfiaknak és a nőknek is használniuk kell, de azzal a feltétellel, hogy a krónikus stádiumban nincsenek akut betegségek és betegségek. A növény nagy mennyiségben tartalmaz illóolajokat. A bors sok C-vitamint is tartalmaz, amely stimulálja és erősíti az immunrendszert. A B csoport vitaminjai, valamint az A, K, PP, E vitaminok és a béta-karotin elegendő mennyiségben találhatók. A vitaminok mellett a csípős paprika olyan ásványi anyagokat tartalmaz, mint a szelén, mangán, réz, cink, vas, foszfor, kálium, nátrium és kalcium.

A növényben nagyon bővelkedő kapszacin éles keserűséget, sőt csípősséget kölcsönöz a zöldségnek. A csípős paprika húszszor több ilyen anyagot tartalmaz, mint az édes paprika.Vannak olyan fajták, amelyek csak a bőr megérintésével égési sérüléseket hagynak rajta. Figyelemre méltó, hogy még a növény levelei is tartalmazzák ezt az anyagot.

A tudósok megjegyzik, hogy a termék kémiai összetétele provokálja a boldogság hormon termelését és növeli az étvágyat. De keserű paprikát kell enni mértékkel és csak azok számára, akiknek nincsenek problémái a gyomorral, a vesével és a nyelőcsővel.

A zöldség egészségügyi előnyei a következők:

1. A termék rendszeres és mérsékelt használata segít megbirkózni az álmatlansággal, valamint javítja az idegrendszer működését.
2. A test vérképző funkciója normalizálódik, és ennek eredményeként javul a szív- és érrendszer munkája. De a terméket nagyon óvatosan kell használni és enni, csak akkor, ha az orvos megengedi, mivel az exacerbáció stádiumában lévő betegségek esetén a zöldségnek negatív hatása lehet.
3. Serkentik az agy munkáját, az oxigén gyorsabban jut be az összes szervbe.
4. Csökken az ateroszklerózis, az asztma és a veseelégtelenség kialakulásának kockázata.

Az elmúlt években a tudósok sok kutatást végeztek, és bebizonyították, hogy a csípős paprika lelassíthatja a rákos sejtek növekedését. De ne feltételezzük, hogy a zöldség csodaszer a betegségre. Ez csak a megelőzés, amely csökkenti a szörnyű betegség megfertőződésének kockázatát.

Gyógyászati ​​célokra a keserű paprikát nem csak frissen szabad fogyasztani, hanem infúziókat, porokat vagy főzeteket is lehet készíteni belőle.

1. Megfázás esetén a pirospaprikát javasoljuk ledarálni, és mézzel keverni. Az elkészített keveréket naponta 3-szor fogyasztják vízzel. Antibakteriális tulajdonságokkal rendelkezik, és segít a láz csökkentésében is. Az alkoholos tinktúrákat nátha esetén is alkalmazzák. Előkészítésükhöz 90% alkohol szükséges. A borsot folyadékkal 1:10 arányban keverjük. A tinktúrát legalább három hétig tartják, majd alkalmazzák, de csak külsőleg, például dörzsölheti vele a lábát, amelyre aztán meleg zoknit vesz fel. Ezek a kezelések növelik a véráramlást és segítenek melegen tartani.
2. Ízületi fájdalmak esetén tinktúrát használnak három összetevő alapján: őrölt pirospaprika, növényi olaj és kerozin. Tíz hüvely általában egy pohár olajat és petróleumot tartalmaz. A folyadékot egy hónapig ragaszkodni kell, és csak utána lehet használni. Dörzsölik a problémás területekre (például könyök, térdízületek), meleg ruhát vesz fel, hogy melegítő hatást érjen el, és éjszakán át hagyja.
3. A belek megtisztításához pirospaprika port kell enni. Nagyon keveset kell enni, szó szerint a kés hegyén. Sokkal finomabb lesz, ha a kenyérre szórod az ízesítőt.

Ha alaposan megnézi azokat a gyógyszereket, amelyek az ízületi fájdalom megszüntetésére szolgálnak, isiász, reuma esetén, akkor minden kenőcs csípős paprikát tartalmaz.

Ha úgy történt, hogy túl sok csípős paprikát fogyasztottak, akkor kétféleképpen szabadulhat meg az égő érzéstől: az első a zöldséget tejjel vagy natúr joghurttal, a második a citromlevet issza.

A keserű paprika nem kevésbé hasznos a fogyáshoz. A termék felgyorsítja a vérkeringést, ami elősegíti a zsírok gyorsabb lebontását. Ezenkívül a zöldség nagyon kevés zsír- és szénhidráttartalmú, kalóriatartalma alacsony. Valaki meg fog lepődni, hogy a csípős paprika hogyan segíthet a fogyásban, mert csak javítja az étvágyat. Valójában egy ilyen kiegészítés befolyásolja az anyagcserét, ami hozzájárul az aktív fogyáshoz. Ha meglehetősen kevés csípős paprikát ad az ételekhez, akkor már körülbelül 45 kcal-t képesek elégetni.

Habanero csokoládé változatosság (kongói fekete)

Erőteljes, nagyon elágazó növény, nagy ovális levelekkel, és eléri a 120 cm-es magasságot.

Az éretlen gyümölcs sötétzöld színű. Fokozatosan, érés közben a szín megváltozik. A paprikák csokoládébarna árnyalatot kapnak. Méreteik: szélesség - 3 cm; hossza - 6 cm.

A gyümölcsök technikai érettségének elérési ideje 100 nap. Az érett gyümölcsök meglehetősen húsosak.Különleges gyümölcsaromájuk van, és meglehetősen nagy csípősségük van. Ez a Scoville-skálán 425 ezer egység.

Habanero Orange fajta

A nagy elágazó bokrok 90 centiméteres magasságot érnek el. A narancssárga gyümölcsök azonban meglehetősen kicsiek és vékony falúak. Legfeljebb 4 centiméter hosszúak és 3 cm szélesek lehetnek.

A ráncos hüvely ovális alakú. Korán érik. 85-95 napra van szükség a technikai érettség eléréséhez. Csípős íze van. A Scoville-élesség 325 ezer egység.

Trinidad Kis Cseresznye

A fajta korai érésű. 70-80 napig tart, amíg a gyümölcs teljesen be nem érik. Kívülről meglehetősen szép növény. Egy erőteljes, nagyon elágazó bokor eléri az 50–90 cm magasságot, és rengeteg élénk narancssárga vagy vörös gyümölcs borítja.

Méreteik nem haladják meg a 2,5 cm átmérőt. Ez a tulajdonság azonban nem csökkenti a fajta értékét. A hüvely meglehetősen lédús és puha. A fajta kiemelkedése a jellegzetes cseresznyés aroma. A kis gyümölcsök cseresznyeszerűek, méretük és formájuk. Ennek a borsnak a csípőssége a Scoville-skálán 160 ezer egység.

Figyelemre méltóak ennek a sorozatnak a későn érő fajtái: Trinidad Moruga Scorpion Red, Trinidad Moruga Scorpion Yellow.

Family 7 Pot

Ez a sorozat főleg későn érő chili fajtákat tartalmaz. A technikai érettségű gyümölcs megszerzésének ideje 120 nap.

Megkülönböztetik őket a gyümölcs meglehetősen szokatlan alakja, valamint a magas kapszaicintartalom. Ezek a csípős paprikák meglehetősen forró ízűek. Ennek a családnak a fajtái a Trinidad skorpiók közeli rokonai. A fő hasonlóság a gyümölcs szokatlan formája és a jellegzetes gyümölcsaroma.

Mint ennek a fajnak az összes növénye, ennek a családnak a chileit is palántákban termesztik. Nyílt talajba ültetve figyelmet kell fordítani a talaj termékenységére. A növény normális fejlődéséhez melegség, jó megvilágítás és rendszeres talajnedvesség, időszerű megtermékenyítés szükséges.

A legjobb közepes és késői érésű fajták

Késői érés. Zárt térben nő. A gyümölcs piros, legfeljebb 20 g tömegű. Közepesen fűszeres íz. A hozam jó. Paprika, só, tartósítás előállítására használják.

Asztrahán

Évszak közepi érési periódus. Magas termésű, nyílt terepen termesztett, különböző éghajlati viszonyokkal. A gyümölcsök kicsiek, pirosak. Az íze élesen csípős. A csípősséget a kapszaicintartalom határozza meg. Kulináris és gyógyászati ​​célokra sikeresen alkalmazzák. A bors tinktúrája enyhíti az isiászot. A friss pép meggyógyítja a tályogokat. A csípős paprika serkenti az étvágyat, segíti a fájdalmat, a lázat.

Olvassa el még: Spiraea japonica zöld szőnyeg

Ram kürt

Évad közepe. Igénytelen a termesztésben, de nem tolerálja az állóvizet. Megfelelő gondozás mellett magas hozamot ad. A hüvelyek hosszúkásak, csavartak, mint egy kos szarv. Íze jól öntözve nem túl csípős. Ha kevés az öntözés, meleg az idő, akkor a bors élesebbé válik. Alkalmas kereskedelemre, exportra.

Viszonylag új faj. Üvegházakban és egy szobában növekszik (a magokat előre elültetik a palánták számára). A hozam magas. A gyümölcsök vékonyak, közepes hosszúságúak. A bokrok magasak, elérik a másfél métert. Feltétlenül meg kell kötni. Az íze viszonylag csípős. Főzésre, konzerválásra, porrá történő feldolgozásra használják.

Cserje csípős paprika. Bokrokon növekszik, fürtökben felfelé. A gyümölcsök narancsvörösek, kicsik. A pép lédús, húsos, fűszeres. A termelékenység magas, betegségekkel szemben ellenálló. Ebből a fajtából készül a híres Tabasco szósz.

Pepper 7 Pot Primo

Ezt a fajtát "tűzdémonnak" hívták. A gyümölcs szokatlan alakja skorpióra emlékeztet. Az élénk gyümölcsök vörös színűek.

Minden hüvely végén egy skorpiószerű csípésszerű folyamat található.Az egzotikus megjelenés kellemes gyümölcsillattal párosul. Ez a fajta a forróság rekordjának számít. A kapszaicin tartalma a Scoville skálán nyolcszázezertől egymillió egységig terjed. Egy magas, nagyon elágazó, erőteljes növény elérheti az 1,3 méteres magasságot.

A legjobb fűszeres paprika a szabadban

Közepesen korai, magas. Egy méter magasságig nő. A bokor erős, dús. A gyümölcs nagy, kúpos, fényes, piros, fűszeres, kellemes aromával.

Korai, nagy hozammal. Átlagos magasság alatt kúp alakú gyümölcsök, pirosak, erős illata, csípős íze.

Pikkkirálynő

Évad közepe. A perselyek kicsiek, gömb alakúak. Nagyon sok gyümölcs van, különböző érettségű és színű. Nagyon szépnek tűnik. Árnyékos területeken jól növekszik. A gyümölcsök kúpszerűek, felfelé nőnek. Íze csípős, édes.

Sárkánynyelv

Évad közepe. A bokros növény akár egy méter magasra is megnő, igénytelen gondozni. Az érett gyümölcs hosszú, gazdag vörös színű, égő, kellemes aromájú.

Évad közepe. A bokor kicsi, félig terjed, 70 cm-ig megnő... A gyümölcsök hosszúak, orr alakúak, pirosak. 1,5-2 mm vastagságú szakaszban. Magas hidegállóság, magas hozam. Alacsony aromájú, félig csípős ízű.

A Capsicum annuum faj fajtái

Az egynyári növények jelentik ennek a fajnak a szemantikai jelentését. De ez a meghatározás nem teljesen helyes. Ennek a fajnak Chilei a Solanaceae család évelő növényei. Ezeket azonban többnyire egynyári vagy kétéves termesztik. Chile trópusi növény. Hosszú távú termesztés megfelelő termesztési körülmények között vagy üvegházakban lehetséges.

A Capsicum annuum zöldségpaprika elágazó bokrok, amelyek magassága 30-50 cm. Az ilyen chili gyümölcse meglehetősen húsos és kellemes ízű. Az előző fajokkal ellentétben kevésbé élesek, más az alakjuk és a színük. Az ilyen típusú fajtákat a korai érés különbözteti meg. A technikai érettségű gyümölcsök megszerzésének ideje 70 és 80 nap között mozog.

Főleg palántákban termesztik. A fő követelmény a talaj termékenysége és lazasága. A jól megvilágított, huzatvédett területek alkalmasak termesztésre. A gyümölcsök növekedésének és érésének időszakában rendszeres öntözés és megtermékenyítés szükséges. Ezek meglehetősen gyakori, népszerű paprika. A Capsicum annuumot öt háziasított csoport képviseli, például:

• cseresznyepaprika - Cerasiforme;
• tobozpaprika - Conoides;
• vörös kúp alakú paprika - Fasciculatum;
• harang, vagy édes paprika - Grossum;
• chili, vagy cayenne paprika - Longum.

A csípős paprikát a növények számos rendje képviseli. A fajták olyan családokhoz tartoznak, mint a Jalapenos és a Cayenne bors.

A beltéri paprika legjobb fajtái

A kultúra hatalmas számú fajt tartalmaz, amelyek közül sok közvetlenül az ablakpárkányon termeszthető. Fontos megérteni, hogy a bors trópusi növény, amely nem alkalmazkodik a tipikus orosz éghajlathoz. Ezért úgy dönt, hogy ez a szokatlan "virág" a lakásban van, gondoskodnia kell a szükséges feltételek megteremtéséről. A legfontosabb a kiegészítő világítás megszervezése, különösen a hideg évszakban.

Indián nyár

Ezt a fajtát viszonylag igénytelennek tartják. Kényelmesen érzi magát árnyékban, igénytelen az öntözéshez. Növekedhet egy lakásban évelő növényként, valamint kerti ágyban egynyári növényként. A cserje eléri az 50 cm magasságot, a gyümölcsök gömb alakúak és keserédes ízűek.

Az indiai nyári fajtát viszonylag igénytelennek tartják.

Magyar sárga

A kultúra tökéletesen tolerálja a hőmérséklet ingadozását, a fagyot. A gyümölcsök alakú kúpra hasonlítanak, érésük során sárga szín jellemzi őket, érett formában - piros. A cserje magassága 20-30 cm.A bors magja édeskés, közepesen éles.

Arany ujj

A fajta nagyon fényigényes, és megfelelő megvilágítással bőséges termést ad. 10 cm nagyságú gyümölcs, sárga. A kultúrát gyakran kizárólag esztétikai célokra termesztik.

Filius Blue

Örök. Az éretlen hüvely lila, az érett hüvely vörös. Egy 25 cm-ig megnövekvő cserjének bőséges talajnedvességre, permetezésre és elegendő fényre van szüksége.

Filius Blue

Magyar sárga

Arany ujj

Mexikói chili jalapenos

A meleget kedvelő zöldségpaprikákat évelő növényként termesztik Mexikóban és az Egyesült Államok déli részén. Hideg éghajlatú országokban ezeket a növényeket leggyakrabban üvegházakban termesztik. Erre üvegházak vagy télikertek alkalmasak. A chili adatok jól érzik magukat a városi apartmanok ablakain. E család fajtáinak gyümölcse hosszúkás hüvely.

Zöld színűek, amelyek érett állapotukban vörösre vagy sárgára változnak. A gyümölcs szúróssága nem túl forró. A virágzási időszak tavasztól a nyári időszak végéig tart. Ez elősegíti a gyümölcs szállítószalag érését. Ez a tulajdonság meglehetősen vonzóvá teszi a növényeket, ha otthon termesztik őket. A forró beltéri paprika gyönyörű virágzással és sok égő gyümölccsel örvendeztet meg. Saját termesztésű fajták találhatók a Jalapeno családban.

A kultúra jellemzői és leírása

Érdekes lehet Hogyan tápláljuk a borsot élesztővel: főzési receptek
A növény különböző magasságú lehet, 30 cm-től 2 m-ig, nagyon sokféle fajta létezik. A bokor levelei ovális alakúak, különböző árnyalatokkal. Ők is világoszöldek, sőt lilák is. A zöldség hüvely, néha alakja a fajtától függően változik. A gyümölcs eléri a 17 cm hosszúságot. A gyümölcs fejlődésével a gyümölcs színe megváltozik. Amikor megérett, az árnyék leggyakrabban piros.

Az érés szempontjából a paprikáknak több csoportja van:

• korai érés;
• évad közepe;
• késői érés.

A nyári lakosok az időzítéstől, a bokrok magasságától és a gyümölcs csípősségétől függően választanak fajtát. Végül is ültethetők otthon és a szabadban, üvegházakban és melegágyakban.

Jegyzet!

A jó termés elérése érdekében ezt a növényt palánták felhasználásával termesztik. Körülbelül február 15-től kezdik el a vetéset. Mivel ez a zöldség hőszerető növény, be kell tartani a hőmérsékleti rendszert.

A paprika nagyon hasznos, sok vitamint tartalmaz. Szinte minden ételhez zöldséget adnak. A szószok, pácok, tartósítás szerves összetevői lehetnek.

A fajtaválasztás során figyelnie kell a pontokra:

1. Az éghajlati viszonyok jelentősen befolyásolják a gyümölcs ízét. Északon élve problémákat okozhat a szúrás. Mivel a paprika szereti a meleget, száraz éghajlatra van szüksége.
2. A hőszintet mindig feltüntetik a csomagoláson. Minél nagyobb az érték, annál élesebb.
3. A kultúra kiválasztásakor tanulmányoznia kell. Kérjen információt az eladótól, elemezze a véleményeket. A termesztési hibák elkerülése érdekében alaposan tanulmányozza a terméket.
4. Ha a szabadban fog paprikát termeszteni, válasszon megfelelő fajtát. A legalkalmasabb az, amelyik 100 napig érik. Ellenkező esetben előfordulhat, hogy a jó betakarítás nem működik.
5. Ültetés előtt feltétlenül tanulmányozza a növények gondozásának szabályait. Ne feledkezzen meg az alapvető növényápolási ajánlásokról. A feldolgozás, etetés és öntözés fontos szerepet játszik.

Figyelem!

Ültetés előtt feltétlenül művelje meg a földet. Vásároljon olyan talajt, amely növeli a mag csírázását.

Cayenne paprika

A Jalapeno csoporttal ellentétben ezek meglehetősen csípős paprikák. Ennek a családnak a gyümölcseit magas kapszaicintartalom jellemzi. Az alacsonyan növő bokrok hosszúkás hüvelyek, amelyek hossza 8-15 cm, vörös vagy sárga színűek.A fajtákat magas hozam jellemzi. A csípős paprika legjobb fajtái évente 40 gyümölcsöt érnek. Közülük figyelemre méltó olyan chili, mint Cayenne sárga gyertya alakú, Kis sárga cseresznye, Cayenne arany, Cayenne piros.

Chile Capsicum baccatum

Brazília esőerdeit tekintik e szokatlan paprika szülőhelyének. Ezek "bogyószerű", meglehetősen erőteljes növények. Akár 1,5 méteres magasságot is elérnek. Ennek a fajnak megkülönböztető jellemzője a virágok szokatlan színe, amelyek corolláin sárga vagy barna foltok vannak. A szokatlan alakú gyümölcs íze gyenge vagy csípős lehet.

Kellemes gyümölcsös aromája van. A növények közül figyelmet érdemel az Aji Orchidea fajta csípős paprika. A Bishop's Crown és a Baccatum nevű paprika is népszerű. Alkalmasak otthoni termesztésre.

A csípős paprika fajtáinak leírása nyitott talajra

A legtöbb csípős paprika alkalmas mind kültéri termesztésre, mind üvegházakba és üvegházakba. Milyen borsfajták alkalmasak nyitott talajra?

Forró paprika fajták kültéri ültetésre:

• Sárkánynyelv bors

Erre a hibridre az erőteljesen terjedő perselyek jellemzők. E fajta csípős paprika hozama magas. A szár magassága 55-70 cm, az érett gyümölcsök hosszúkás kúp alakúak. Az árnyalat élénkpiros. Egy gyümölcs súlya átlagosan eléri a 20-23 grammot, hossza 9-13 cm. A növény korai érésű fajtákhoz tartozik. A bőr erősen bordázott.

• Pepper Shakira

Egy másik népszerű keserűség nélküli csípős paprika hibrid. Shakira az első generációs hibridek közé tartozik. A bokor meglehetősen magas, 95 és 125 cm között nőhet, a levelek kicsik, sötétzöld színűek. Érett zöldségek, szabványos kúpos alakú, hegyes hegyű paprikához. Ahogy érnek, skarlát színt kapnak. Egy érett zöldség tömege 45–55 gramm. Kis mennyiségű mag van benne. Az aromája gyenge, praktikus, nem érezhető. Pácoláshoz jó.

• Pepper Eagle Claw

Sokoldalú hibrid, kifejezett borsos aromával. Íze csípős, de nagyon fűszeres. A növény közepesen korai érési periódusú egyedekhez tartozik. A falvastagság körülbelül 3,5 mm. A zöldségek meglehetősen nagyok, a tömeg elérheti a 60-70 grammot. Az árnyalat élénkpiros, alakja hosszúkás, hosszúkás. Különböző a különböző betegségekkel szembeni ellenálló képességében. A bokrok kicsiek, kompaktak, a szár magassága nem haladja meg a 80 cm-t. Egy négyzetméter 5 kg-ig betakarítható.

• Homérosz bors

Az első generációs hibridekhez tartozik. Korán érett. Leggyakrabban ételízesítők előállítására, valamint konzerválásra használják. A gazdag smaragd árnyalatú, éretlen paprika éréskor skarlátvörös színt kap. A gyümölcs alakja orr alakú, hosszúkás. Az érett zöldségek íze nem túl meleg. A falak vastagsága 2–4 ​​cm, egy érett paprika tömege nem haladja meg a 40 grammot. A termési periódus hosszú. Betakarítás augusztustól októberig lehetséges.

• Piros zsír

Lásd még

A Ramiro paprikafajta leírása, a termesztés és az ápolás jellemzői Olvassa el

A Red Fat Man a zöldségek közepesen korai érési periódusú hibridjeire utal. Oroszország területén történő termesztéshez a csípős paprika elsősorban üvegházakban alkalmas. Ennek oka az a tény, hogy ennek a fajtának hosszú a tenyészideje. Rendszerint 3-4 hónap. A nyílt terepen a Krasznyi Tolsztjak fajtát csak a déli régiókban termesztik. Az érett gyümölcs nagy és elérheti a 100 grammot. A bőr sima, nem bordázott, skarlátvörös színű. Az íze nagyon fűszeres.

• Peter ujja

Ez a fajta szokatlan alakjában különbözik a többi csípős paprika hibridtől. Ujjával összehasonlíthatja alakját. De a legérdekesebb az, hogy ez a forma nem a tenyésztők tevékenységének eredménye. Ezt a fajtát Chilly Willie-nek is hívják. Ennek a hibridnek a hazája Amerika. Hosszúságban a zöldség akár 10 cm-re is megnőhet.A bors csípősségi szintje nem túl magas. A Chilli Willie nagyon ritka és drága fajta, amelyet Oroszországban meglehetősen problémás megvásárolni.

• Magyar Sárga

A magyar sárga hibrid fő előnye, hogy ellenáll az alacsony hőmérsékletnek. A korai éréshez tartozik, a magvetés pillanatától a paprika megjelenéséig 90-től 100 napig tart. A bokrok kicsiek, tömörek. A szár nem növekszik 55 cm-nél magasabb magasságban.A zöldségek alakja proboscis, hosszúkás. Az éretlen halványzöld színű zöldségek érésükkor gazdag sárga színt kapnak. A csípős paprika fűszeres ízű. Perichki tömege 40-55 gr. Ennek a növénynek a termesztésekor tudnia kell, hogy szereti a bőséges öntözést, amelyhez tanácsos meleg vizet használni.

• Thai Sárkány

A keserű paprika Thai Dragon az első generációs hibridekhez tartozik. Ennek a növénynek a bokrai magasak, a magasság elérheti az 1,5 métert is. A növény nagyon leveles, a levelek sötétzöld színűek. A paprika kicsi, de sok van belőlük a bokoron. Egy zöldség tömege körülbelül 20 gramm. Hossza legfeljebb 8 cm. A magok talajba vetésének pillanatától kezdve az első betakarításig legfeljebb 105 nap telhet el. A thai sárkány fő jellemzője, hogy otthon akár cserépben is termeszthető. Az érett gyümölcs íze nagyon csípős.

• Peppers Sólyomcsőr

Lásd még

Miért göndörítik a bors palánták a leveleket, és mit kell tenni

Az egyik legforróbb paprika. Az éretlen gyümölcsök gazdag smaragd árnyalatúak, érésükkor élénkpirossá válnak. A gyümölcs alakja kúpos. A paprika kicsi, hossza kb. 29 mm, falvastagsága 3-5 mm. Átlagos súly - legfeljebb 10 gramm. Fűszerezéshez alkalmas. Mivel a bokrok nagyon tömörek, a Sólyomcsőr akár otthon is termeszthető.

• A moszkvai régió csodája

Peppers Miracle a moszkvai régió jellemzi, hogy a bokor alacsony levelű, nem terjed. A gyümölcsök egyedül nőnek. Átlagosan 14-20 paprika képződhet egy növényen. Magas, a fő szár 1,5 méterig nőhet. A zöldségek hosszúkásak, az alja felé mutatnak, lelógnak. A bőr fényes, bordázat nélkül. Az érett zöldségek árnyalata skarlátvörös. Átlagosan a zöldségek tömege eléri a 30–55 grammot. A borsok íze nem túl fűszeres, sajátos aromájú.

• Elefánt orrmány

A Peppers Elephant Trunk közepes korai növény, magas hozammal. Ezt a fajtát ukrán tenyésztők hozták létre. A perselyek alacsonyak, félig terjednek, félig szabványosak. Technikai érettségük esetén a zöldségek világoszöldek, biológiai érettségükkel pedig vörösek. Nem hajlamos a betegségekre és az igénytelen ellátásra. Palántákat termeszteni üvegházakban és melegágyakban ajánlott.

• Indiai elefánt

Az indiai elefántpaprika rendkívül produktív és betegségekkel szemben ellenálló. Szétterülő bokrok, magasak. Az érett paprika szájban féléles. Pácoláshoz alkalmas. Az alakja hosszúkás, kúpos. Átlagosan egy zöldségtömeg nem haladja meg a 40 grammot. Technikai éréskor a bors magja smaragd színű, érés közben sötétvörös színűvé válik. A termési időszak júliusban kezdődik és szeptember közepén ér véget. 1 négyzetméterre m. ajánlott legfeljebb 4 bokrot művelni.

A Capsicum frutescens fajba tartozó paprika

A cserje növények jelentik ennek a csoportnak a nevét. Kevésbé népszerű, mint az előzőek. Ezt a fajt a Tabasco és a Malaga jól ismert fajtái képviselik. A bors kompakt bokrokban nő. A gyümölcsök hosszúkásak és pirosak. Kis méretűek. A hüvely hossza nem haladja meg a 4 cm-t.A Tabasco előnye a gyümölcs lédússága, amelynek mérsékelt csípőssége van. A Scoville skálán 30-50 ezer egység között mozog. A fajták alkalmasak konténerekben történő termesztésre.