»Zöldség» Paradicsom »Hogyan kell a paradicsommagokat otthon megfelelően összegyűjteni
0
530
Cikk besorolása
hogyan gyűjtsük össze a paradicsommagokat, és milyen módon lehet megtenni. Itt az ideje a betakarításnak, és ezzel együtt a kedvenc paradicsomjának magjainak. V. Olga megosztja tapasztalatait. Krasznojarszk terület.
Hogyan válasszunk gyümölcsöt az ültetvényanyag szedéséhez
A megfelelő gyümölcs kiválasztása elősegíti a legnagyobb mennyiségű vetőmag összegyűjtését. A paradicsommagok otthoni betakarításának az utasításoknak megfelelő végrehajtása során a zöldségfélék csírázása többször megnő.
A jó paradicsomra vonatkozó követelmények:
- A paradicsomot egy bokorból szüretelik, megfelelően fejlett csúcsokkal, fertőzés és gombák nélkül.
- A gyümölcsök a bokor legalsó ágából származnak.
- A teljesen érett paradicsomot betakarítják. Itt nagyon fontos, hogy ne engedjük a paradicsom túlérését, különben egy ilyen paradicsom nem csírázhat.
Választás cél szerint
Fontos tényező a paradicsommag kiválasztásánál céljuk. Vagyis mire fogják használni: sózva, friss salátákhoz, gyümölcsléhez vagy hosszú ideig friss tárolásra. Meg kell ismerkednie a következő információkkal:
- salátafajta - ezek nagy gyümölcsök, vékony héjú, aromás, húsos péppel;
- konzervipari célra ezek kicsi, sőt apró gyümölcsök, kevés mag, feszes hús és sűrű bőr;
- univerzális - közepes gyümölcs, ízletes, lédús pép, feszes héjú, alkalmas mind salátákhoz, mind lékészítéshez, valamint konzervekhez;
- tárolásra - csak későn érő, jó tartási minőségű, feszes héjú fajtákat választanak ki, a gyümölcsök kicsiek és sűrűek.
A paradicsom színe, mérete, íze és alakja nem a fő kritérium, és választásuk csak a személyes preferenciáktól függ.
Milyen paradicsomból vehet magokat?
Jelölje ki a legegészségesebb és legtermékenyebb cserjéket, amelyek megfelelnek a fajtaleírásoknak. Vegyünk belőlük paradicsomot magvakhoz: a nyílt terepen - az első ecsettől, és a zárt területen - a másodiktól vagy a harmadiktól. A szárban magasabb termések általában kisebbek, a bennük lévő magok is kicsik és a legrosszabb csírázásúak lesznek. De nem érdemes túl nagy, szabálytalan alakú paradicsomot venni.
Ideális esetben a magvak gyümölcsének bokorban kell érnie, de ha erre nincsenek feltételek, akkor blanche érettséggel eltávolíthatja őket, és otthon érhet. Várja meg, amíg a paradicsom gazdag, a fajtának megfelelő színt kap, és megpuhul. Számos módja van a magok kinyerésének és tárolásra való előkészítésének.
Gyakori hibák
Vegye figyelembe a vetőmag-beszerzésben előforduló hibákat:
- Gyűjtés hibrid növényekből. A termelékenység, az íz jelentősen megváltozik.
- Válassza ki a legnagyobb gyümölcsöt, amely nem jellemző a fajtára. Túl alacsony annak a valószínűsége, hogy ugyanazokat a nagy gyümölcsöket kapja.
- Az önkiválasztás szerelmesei választhatnak egy atipikus alakú gyümölcsöt, ami szintén rontja a vetőmag minőségét.
- Tárolási nedvesség zavar. Ez penészképződéshez vezet a magokon, és már nincs értelme használni - minden vetési tulajdonság elvész.
Legjobb idő a paradicsommag felszabadítására
Mielőtt megfelelően összegyűjtené a paradicsommagokat otthon, meg kell határoznia az időzítést.Ha idő előtt megkezdi a betakarítási folyamatot, akkor a palánták nagyon gyengék lehetnek, ami hatással lesz a betakarításra. A betakarítás idejét gyakran a gyümölcs érési ideje határozza meg. Az eljárást nem szabad a termés elején vagy végén megközelíteni, fontos kiemelni a középutat és megkezdeni a gyűjtési folyamatot.
Fontos! Ha kihagyja a megfelelő pillanatot, akkor a következő évben a palánták megfertőződhetnek gombákkal, amelyek megakadályozzák a zöldségfélék megfelelő fejlődését.
Késő érésű fajták
A paradicsommagok késői fajtákból történő gyűjtése otthon szeptembertől kezdődik. Az eljárás a hónap folyamán elvégezhető. Megállapíthatja, hogy a paradicsom korai vagy késői típusú-e, a mag hátulján lévő csomagolás feliratával.
Évközi fajták
Az idényközi fajokat augusztus közepétől szeptember elejéig gyűjtik, de nem később. Miután lejárt a szükséges idő, gyenge palántákat kaphat.
Korán érő fajták
A nyári lakosok javasolják a korai fajok paradicsomának szedését július közepétől augusztus közepéig.
Gyűjtési szabályok
Tehát a vetőmaggyűjtés a következő szabályokkal rendelkezik:
- Gyűjtse össze a gyümölcsöket száraz időben.
- Célszerű, hogy az azonos fajtájú paradicsom nőjön a kertben, hogy elkerülje a kereszporzást.
- Betakarítás csak fajtanövényekből származik.
- Ügyeljen a bokor minőségére.
- Ha többféle magot gyűjt, használjon különböző edényeket, és ne felejtse el aláírni őket.
- Ne próbáljon betakarítani magokat olyan növényekből, amelyek nem felelnek meg az Ön éghajlatának. Még ha jó termést is kaptál ebben az évben, gyakorlatilag nincs garancia a siker megismétlődésére.
- Válasszon maghoz gyümölcsöt külön a termés nagy részétől.
- Ne szedjen túlérett paradicsomot, a szárítási fázisban a magok kihajtásának esélye túl nagy.
Módszer vízzel erjesztés nélkül
- Vágja darabokra a paradicsomot, hogy leleplezze a magkamrákat.
Vágja darabokra a paradicsomot - Préselje ki vagy kaparja el egy teáskanállal a magokat a levével együtt átlátszó falú edénybe (üveg, üveg, üveg).
Távolítsa el a magokat a paradicsomból a folyadékkal együtt - A pépet és a magokat tartalmazó edényt sötét helyen, szobahőmérsékleten kell tartani az erjedés megkezdéséig és további 2-3 napig. Gézzel vagy laza fedéllel borítható.
Helyezzen erjesztő csészéket árnyékos helyre - Minden nap keverje a pépet, hogy a magok elkülönüljenek és leesjenek. Az erjedési folyamat akkor tekinthető befejezettnek, ha a folyadék rétegződik: felül vastag sapka, alul tisztított lé, alul magvak vannak.
A készültség jele a tartalom rétegződése és a folyadék tisztítása lesz - A lehető legnagyobb mértékben ürítse ki a tartályt, hagyva a magokat. Helyezze őket egy szitára és öblítse le.
Dobja a magokat egy szitára és öblítse le - Helyezze a nedves magokat újság vagy bármilyen papír tetejére. Amikor a víz felszívódik, vigye száraz papírra, és vigye meleg helyre, ahol nincs stagnáló levegő, például tegye egy ablakpárkányra vagy egy szellőztetett helyiség asztalára.
Szárítsa meg a magokat egy darab papíron vagy újságon - Minden nap keverje a magokat, gyúrja össze az összeragadt csomókat.
A teljesen megszárított magoknak szabadon folyónak kell lenniük; ha valamilyen edénybe öntik, akkor úgy csörögjenek, mint a borsó.
- Távolítsa el a magokat a paradicsomból a fent leírtak szerint.
- Töltse fel a vetőmagtartályt a tetejéig vízzel.
- Hagyja hatni 15-20 percig. Ez alatt az idő alatt a kanál tartalmát 3-4 alkalommal keverje meg, hogy a magok péptől és nedvtől mentesek legyenek.
- Helyezze a magokat egy szitára és öblítse le.
- Fektesse papírra és szárítsa meg.
Ezzel a módszerrel a magok egy része, miután a vízbe került, tovább úszik, a második pedig megfullad, ami nem jelent semmit. A felső magok nem engedik, hogy a tapadó péprészecskék elsüllyedjenek. Amint a gyakorlat azt mutatja, minden mag csírázik: mind a vízbe fulladtak, mind a felszínen maradtak. Ez a technológia egyszerűbb és gyorsabb, mint az előző.Ezenkívül nem mindenkinek sikerül a fermentációs lehetőség. Néha a paradicsommagok 2-3 napig folyadékban tartva csíráznak.
Hogyan gyűjtsük össze a paradicsommagokat otthon
A paradicsommagok otthoni megfelelő betakarításához nincs szükség speciális eszközökre. Minden ház rendelkezik mindennel, amire szüksége van:
- érett paradicsom;
- teáskanál;
- kés;
- géz vagy szita;
- papírszalvéták;
- tároló táska (papír).
A paradicsommag betakarításának szakaszai:
- Metszés. A paradicsomot kettévágjuk vagy 4 részre vágjuk. A kamrák száma a kiválasztott zöldségféleségtől függ, ezért néha több részre, vagy akár többre is szükség van.
- Vetőmaggyűjtés. A gyümölcslevet külön edénybe gyűjtik. A paradicsomból magokat engedhet el kézzel vagy kanállal. Használjon bármilyen edényt. Érdemes megjegyezni, hogy annyi paradicsomlének kell lennie, hogy a szemek teljesen el legyenek takarva.
- Erjesztés. Ehhez a folyamathoz fedéllel vagy polietilénnel kell lefednie a tartályt, de nem szoros. Minden régiónak más és más idő szükséges az erjedéshez. Jellemzően - 1-2 nap.
- Az eljárás befejezése. A folyamat végét a szemek aljára süllyedése, kis buborékok és az üveg tetején megjelenő film bizonyítja.
- Öblítés a cheesecloth-on keresztül. Miután a magokat eltávolították a tartályból, alaposan le kell öblíteni vízzel. Nagyon fontos itt a pép maradványainak szétválasztása.
- A szemek szárítása 5-7 napig.
Ha a kertésznek nincs ideje otthoni vetőmag-begyűjtésre, javasoljuk a gyorsabb betakarítási módszer alkalmazását.
Ehhez a következőkre van szükség:
- érett paradicsom;
- éles kés;
- papírszalvéta;
- táska a kerítéshez.
A műveletek algoritmusa:
- Vágja a zöldséget több darabra.
- Kenje meg a tartalmát egy papírtörlőn.
- Hagyja száradni egy hétig.
- Szárítás után szétválasztja a magokat az ujjaival, és tegye az előkészített zsákokba.
Szárítási és tárolási szabályok
Az öblítés után a felesleges nedvességet el kell távolítani. Ehhez terítse a magot egy papírtörlőre. Érdemes odafigyelni, ha különféle paradicsomokból gyűjtenek gabonákat, alá kell írni a szalvétákat és a táskákat.
Fontos! A magok közvetlen napfényben történő szárítása segít csírázni.
A szárítás során a helyiségben a hőmérséklet csökken, kerülni kell a páratartalom változását.
Vessünk egy pillantást a paradicsommag megfelelő betakarítására. Ehhez ki kell választania a megfelelő gyümölcsöket, kivonni azok tartalmát, szárítani és tavaszig tárolni.
A kiváló minőségű magok összegyűjtése érdekében egyáltalán nem szükséges a legnagyobb paradicsomot választani, és addig tartani a bokorban, amíg teljesen be nem érik. Kövesse ezeket a szabályokat:
- A magok kinyeréséhez vegye az elsők között megjelent paradicsomot. Az üvegházban - a második vagy a harmadik kefétől, a földön - az elsőtől. Először az alsó petefészkek virágoznak először, amikor a méhek még nem aktívak, ezért a keresztporzás valószínűsége kisebb. Másodszor, az apikális gyümölcsök kisebbek, mint az alacsonyabbak. Harmadszor: minél hosszabb ideig növekszik egy paradicsom, annál valószínűbb, hogy késői fertőzés vagy más gombás fertőzések alakulnak ki.
- Még a számodra új fajtákban is kérdezd meg, mielőtt paradicsommagokat gyűjtenének, hogyan nézzenek ki. Csak tipikus alakú, színű és méretű gyümölcsöt vegyen.
- Saját ültetési anyag beszerzéséhez a legjobb, ha barnát paradicsomot szaggatunk (akkor érik), szélsőséges esetben teljes színű, de nem teljesen érett. A túlérett gyümölcsök egyáltalán nem alkalmasak a magok gyűjtésére - az embrió már készen áll a csírázásra, és szárítás után alkalmatlan a további szaporodásra.
- A paradicsomot mindig egészséges, betegségektől mentes bokrokból szedje.Ha úgy gondolja, hogy jobb, ha hagyja, hogy a paradicsom megbetegedjen, mint hogy „vegyszerrel mérgezze meg”, ültessen különféle növényeket, és csak azokat dolgozza fel. Ha nem azonnal tette, ültesse, a paradicsom tökéletesen tolerálja az átültetést.
Vetőmaggyűjtés
A leszedett barna paradicsomot mossuk meg, szárítsuk meg, érleljük kb. 25 fokos hőmérsékleten. Csak vigyázzon, hogy ne érjen túl, mert utána már csak salátakészítésre lesznek alkalmasak. A paradicsommagok betakarításának számos módja van. Mind hasonlítanak egymásra, de csak apróságokban különböznek egymástól.
Tiszta fajtát vagy hibridet válasszam?
Bármely kezdő zöldségtermesztő felteszi ezt a kérdést. Annak megállapításához, hogy mely paradicsommagok a legjobbak, meg kell ismerkednie a hibridek és a tiszta fajták előnyeivel és hátrányaival.
A tiszta fajta előnyei: alacsony magköltség, a jövőben önállóan betakaríthatja a magokat, stabil jellemzők.
A fajta hátrányai: alacsonyabb hozamok a hibrid paradicsomhoz képest, alacsony ellenálló képesség a különféle betegségekkel szemben.
A hibridek előnyei: magas hozam, stabil termés, barátságos érés, betegségekkel szemben ellenálló, kiváló megjelenésű.
Hátrányok: a magok drágábbak, mint a fajták, egyedüli módon nem lehet anyagot előkészíteni a további ültetésre.
Ezután vegye figyelembe a paradicsommagot - a kertészek véleménye szerint a legjobb fajtákat. A listát mind a nyílt terepekre, mind az üvegházakra összeállították.
Ajánlások
Néhány tipp segít elkerülni a hibákat a paradicsommagok házi szedésénél:
- A magok betakarításához otthon nem szükséges érett paradicsomot használni, kissé éretlen gyümölcsöt vehet.
- Az alacsony minőségű magok azonosításához, amelyek nem fognak kihajtani, áztassa sós vízben. Ehhez az erjedés után a szemeket sós vízbe helyezzük (1 evőkanál víz és 1 ek konyhasó). Az úszó magok nem alkalmasak ültetésre.
- Az összegyűjtött sevok fertőtlenítéséhez mosószappan oldatába kell helyezni (1 evőkanál szappan egy pohár vízben). Körülbelül 30 percig kell tartani a szemeket. Az összes eljárás után a magot vízzel mossuk.
- Az összegyűjtött magokat kiszórhatja a szétterített WC-papíron, majd elültetheti vele.
- A Sevok jobban tárolható, ha a helyiség páratartalma legfeljebb 50%, a hőmérséklet pedig 2–5 ° C.
Hogyan kell tárolni a paradicsommagot
Miután alaposan megszárította a magokat, terítse szét:
- újságból vagy papírból készíthető papírzacskók;
A magok házi papírzacskókban tárolhatók - kis reteszes műanyag zacskók, először tűvel szúrja át őket több helyen.
A magokat gyakran markolókban tárolják és árusítják - bepattintható tasakokban
Minden táskán tüntesse fel a fajta nevét és a gyűjtés évét. A paradicsommagok eltarthatósága 4-5 év, legfeljebb - 7 év. Ha hosszabb ideig vannak bekapcsolva, vetés előtt tesztelje őket csírázásra. Az ideális tárolási hőmérséklet 12 ... 15 ° C, de a magokat hűtőszekrényben vagy szobahőmérsékleten tarthatja. Ne fagyjon le, és engedje meg a hirtelen hőmérséklet-ingadozásokat.
A paradicsommag betakarításának legnépszerűbb módja a pép erjesztése. De ha szüksége van egy kis magra, válassza az egyszerűbb technológiát. A tavaszi magvetés újoncainak, vetés előtt biztonsági okokból saját magjaikat kell csírázniuk. Ha rossz paradicsomból gyűjtötték össze, rosszul szárították vagy helytelenül tárolták, akkor hibák lehetnek.
