Mikor kell betakarítani az almát a hosszú téli tároláshoz

Nem lehet eltávolítani az éretlen gyümölcsöket, mivel nem volt elég idejük elegendő mennyiségű cukrot felhalmozni, és megsavanyodtak. Annak érdekében, hogy ne tévedjen, tudnia kell nemcsak, hogy az adott fajta mikor érik, hanem azt is, hogy vizuálisan meg lehessen határozni, mikor áll készen a betakarítás.

Mikor szedhet almát

Az almafák betakarítási idejét meghatározhatjuk, hogy milyen fajtát ültettek el, és milyen célból. Minden fának megvan a saját érési ideje, amit fontos figyelembe venni. Ezek az indikatív dátumok azonban feltételekhez kötöttek, és az éghajlat hatására változhatnak.

És meg kell határozni a jövőbeni célt is. A nyáriakat érésükkor eltávolítják és megeszik, és azok, amelyek nem mennek az ételbe, azonnal ízletes előkészületekké válnak. Jobb eltávolítani az őszi fajtákat tárolásra egy kicsit korábban, mint beérnek, hogy az íze kiváló legyen, és ugyanakkor hosszú ideig tárolja őket. A téli almának pedig eltávolításakor egyáltalán nincs meg a szükséges íze, de a tárolás során megszerzi őket.

Hogyan lehet azonosítani az érett almát

Az alma érettségének meghatározására több módszer létezik. Természetesen használhat speciális készleteket, amelyeket kertészeti üzletekben és piacokon értékesítenek. Biztosan megmutathatják a dalt. De vannak egyszerűbb lehetőségek. Vannak olyan mutatók, amelyek meghatározzák, mikor van ideje almákat gyűjteni tárolás céljából.

Íme néhány közülük:

• figyelni kell a dögre. Amikor jó gyümölcsök jelennek meg közöttük, nagy méretűek és érettek, akkor valószínűleg itt az ideje;
• ujjával megnyomva a gyümölcsöt, figyelnie kell a horpadásra. Ha kiegyenlített, akkor az alma zöld, ha a héja eltört, akkor túlérett, és amikor megtartja az alakját, felveheti;
• a legegyszerűbb módszer megkóstolni. Szükséges, hogy a pép világos legyen, az íze érett legyen, a csontok sötétbarna árnyalatúak legyenek;
• amikor a gyümölcs teljesen megérett, kényelmesen eltávolítja az ágról;
• a jód használata segít meghatározni az almában lévő keményítő mennyiségét. Néhány cseppet le kell ejtenie a vágáson, és látni kell a reakciót. Legnagyobb mennyisége éretlen gyümölcsökben van, ezért a csepp kék színe megmutatja, hogy az alma zöld. De egy sárga folt bizonyítja a túlérett gyümölcsöt.

A faj előnyei és hátrányai

Az előnyök között már megjegyeztük a fenti alacsony kalóriatartalmat, amely nem segít könnyen abban, hogy ne hízzon felesleges kilókban, de a savasságnak köszönhetően ezek a csodálatos almák javítják az anyagcserét. További előnyei az aszályállóság, a szélállóság és a gyümölcsök hosszú távú tárolása.

Hátránya az alacsony télállóság, ezért az ültetett palánták nem biztos, hogy az első ültetéstől gyökeret eresztenek. A palánták megfelelő gondozásával azonban az ültetést követő első években, még hideg éghajlaton is, jó eredményeket lehet elérni. Továbbá, ez a faj rosszul érzékeny a lisztharmatra és a varasodásra - az almafák gyakori betegségei.

Az élet első éveiben a palánták már fertőzöttek lehetnek betegségekkel, odafigyelnek a törzs és a levelek állapotára, és időszakosan feldolgozzák azokat.

Az a tény, hogy a fa örömében megnő - bolyhos és lekerekített, esztétikai szempontból jó lehet, de a korona megvastagodása is hátrány.Még akkor is, ha csemetéi csak az első évben élnek, ne felejtsük el, hogy vigyázzunk a faágak megvastagodására, elvékonyítsuk a koronát - így befolyásolhatja a termést.

A "Renet Simirenko" almákban a cukor- és savtartalom szinte ideális

Vegye figyelembe a fajták érési idejét

Az alma tárolásának fontos feltétele az időben történő eltávolítás a fákról. Mindegyiket az érési időszak szerint osztják fel.

Érett alma.

Számos csoport létezik:

• a nyári fajtákat az érés közepette, érett gyümölcsök után eltávolítják annak érdekében, hogy frissen felhasználhassák őket és feldolgozásra induljanak;
• az őszi érésű fajtákat szeptember elején betakarítják és legfeljebb 3-4 hónapig tárolják, de az időszak lejárta után pépük porhanyóssá válik, íze romlik.

A téli érésű gyümölcsök jellemzői

A téli képviselőket akkor távolítják el a fákról, ha azok még kemények és ízléstelenek. Leggyakrabban ez szeptember végén vagy október elején történik, az éghajlati viszonyoktól függően. De megfelelően kell őket tárolni, hogy tavaszig őrizzék őket. Ebben az időszakban pedig lefekszenek és összegyűjtik a cukrot annak érdekében, hogy teljes mértékben megmutassák ízlésüket.

Alapvető információk az almafáról

Az almafa igénytelen fa, és a legfagyosabb régiókban is megtermékenyül. A kertekben növő almafák szélesre terítik ágaikat. A fa tavasszal, legfeljebb 15 fokos hőmérsékleten virágzik, és csak 10 napig tart. A különböző régiókban az almafák időben virágoznak. A fa 3-5 év után kezdi meghozni az első gyümölcsöket, és további 50 évig folytatja a termést.

Megjegyzés: A gyümölcsök nagy mennyiségű hasznos anyagot tartalmaznak: C-vitamin, fruktóz, laktóz, keratin és mások.

Hogyan kell helyesen szedni az almát

Az érett gyümölcsök összegyűjtéséhez szép napot kell választania, még akkor is, ha ősz közepén történik. Fontos, hogy szárazon szedjük őket, ezért a legjobb, ha ezt délután végezzük. Különösen igaz ez a téli fajtákra.

Először is el kell távolítania azokat az almákat, amelyek a déli, napos oldalon vannak. Kényelmesebb alulról indulni, fokozatosan távolítva a gyümölcsöket egyre magasabbra. Az északi oldal 2-3 nappal később érik.

Alma betakarítása.

Az almákat gondosan szedni kell, törés vagy csavarodás nélkül. A válogatás szintén fontos követelmény. Minden hibás, férges, beteg és sérült tárgyat azonnal el kell vinni és újrahasznosítani. Ha rossz gyümölcsöket tárol, akkor azok károsíthatják szomszédaikat.

Gyűjtési módszerek

A gyümölcsöket is helyesen kell leszednie. Meg kell győződnie arról, hogy nem sérültek-e meg, és ugyanabba a tartályba helyezik-e a korhadtakat.

Betakarítási módszerek:

• manuálisan. Az ismert módszer az alma eltávolítására egy fáról saját kezűleg. Tehát óvatosan pengetheti őket és szépen összehajthatja őket;
• gyümölcsszedők, speciális eszközök, például hosszú nyéllel ellátott kosarak használatával.

Hogyan pengessünk

Még az alma fáról történő leszedésének manuális eljárását is helyesen kell elvégezni. És van néhány szabály.

1. Az almának szedés közben száraznak kell lennie. Ezért a harmat megszáradásának időpontját délután kell kiválasztani. És ne is öntse a fát közvetlenül az eljárás előtt.
2. Először le kell szakítani az alsókat, és fokozatosan a magasabbakat. Ez kényelmesebb lesz, kevésbé valószínű, hogy károsítja a gyümölcsöt. És azt is, hogy először a déli oldalról, majd északról lőnek.
3. A gyümölcsöt kézbe kell venni, fel kell emelni és el kell forgatni. Ha jól választja, a szár elválik az ágtól, és az almánál marad, ezáltal meghosszabbítja eltarthatóságát.
4. Óvatosan meg kell helyeznie az összegyűjtött gyümölcsöket dobozokba, hogy ne károsítsa a bőrt.

Kézi alma szedés.

Jobb, ha nem teszünk ugyanabba a tartályba jó, sérült és korhadt gyümölcsökkel, hanem hagyjuk feldolgozásra. Ellenkező esetben elveszítheti a teljes termést.

Néhány általános tisztítási elv

Hosszú távú tárolás céljából az almákat néhány alapszabály betartásával kell betakarítani.

• Az almát mindig csak száraz időben szedje, miután megvárta a reggeli harmat száradását.
• Amikor a betakarított növény szállítását tervezi, előzetesen lehűtje 8-10 ° C hőmérsékletre. Így a gyümölcsök sokkal könnyebben szállítják a szállítást.
• Az érettség elérésekor válasszon almát. A fogyasztói érettséggel ellentétben a gyümölcs ekkor már leállt, de még mindig elég kemény volt, és több savat tartalmazott, mint cukor. Ebben az időszakban lehet a legjobban feldolgozni, szállítani és eltávolítani a gyümölcsöket tárolás céljából.
• Az érett gyümölcs illatos és édes, de ha ebben a szakaszban eltávolítjuk, az alma nagyon hamar száraz és omlós lesz. A korai fajták összegyűjtésének legfőbb nehézsége, hogy a betakarítással legyen idő a fogyasztói érettség kezdete előtt, mivel a szedés után nagyon gyorsan, körülbelül egy hét múlva érhető el.
• Felhívjuk figyelmét, hogy egy adott évszak időjárási viszonyai jelentősen befolyásolják az érési időt. Minél melegebb és szárazabb az idő, annál hamarabb beérik a gyümölcs. A hűvös nyár azonban későbbre tolja ezt az eseményt, hogy a téli fajták egyáltalán ne érjenek meg.
• A termést a betakarítás után azonnal tárolják. Fontos, hogy a helyiség hőmérséklete 0 és + 4 ° C között legyen, és a páratartalom elég magas legyen (85–90%).

Minden almafajtát három nagy csoportra osztanak: nyárra, őszre és télre. Mindegyiknek megvannak a sajátosságai és a betakarítás időzítése.

Az alma megfelelő tárolása

Annak érdekében, hogy a gyümölcsök túlélhessék az előírt teljes időszakot, megfelelő feltételeket kell biztosítaniuk. Mielőtt azonban raktárba helyezné őket, meg kell végeznie néhány manipulációt.

Az optimális tárolási feltételek 2-5 fokos hőmérséklet és meglehetősen magas páratartalom, 90% alatt lesznek. Pince, pince, szigetelt erkély vagy hűtőszekrény jól használható, ha a méret lehetővé teszi.

Az alma téli tárolásának másik praktikus módja a föld. Fontos azok számára, akiknek a helyszínen nincs pincéjük vagy pincéjük. A helyszínen árkot ásnak, mélysége 65-75 centiméter legyen. Az aljára lucfenyő ágakat vagy borókaágakat fektetnek, amelyek fűtőként szolgálnak. Az almákat zsákokban terítik rá, amelyekbe miniatűr lyukakat készítenek. Fontos, hogy a műanyag edények újak, használattól mentesek legyenek és megköthetők legyenek. A tetején földréteget helyeznek el, szigetelésükre tetőfedő anyaggal borítják. Annak érdekében, hogy a borító anyag a súlyos fagyok miatt ne repüljön le, valamivel le kell nyomni.

Az almák megfelelő tárolása szedéskor.

A termést télen többször is ellenőrizni kell. Egyes gyümölcsök a tárolás során romolhatnak. Az almát is olyan messze kell elhelyezni más gyümölcsöktől és zöldségektől, amennyire a terület megengedi.

Felkészülés a könyvjelzőkre a télre

Az alma tárolására a legkényelmesebb edények fadobozok lesznek. De kálium-permanganát oldattal fertőtleníteni kell őket, majd jól megszárítani.

Az almákat a következő paraméterek szerint kell felosztani:

• méretek;
• minőség;
• fajták.

Tehát a sérülteket és a korhadtakat ki kell választani, a nagyokat és a kicsiket külön kell elhelyezni. Különböző fajtákat kell különböző konténerekbe rakni, mert az eltarthatóságuk eltérő.

Hogyan rakjuk össze az almát

A gyümölcsök válogatásakor konténerekbe kell helyezni őket, ahol időt töltenek az időre várva.

Számos stílusmódszer létezik:

• műanyag zacskókban. Be kell önteni őket, és hermetikusan be kell zárniuk, hogy az alma hosszabb ideig maradjon;
• rétegenként, homokkal vagy fűrészporral megszórva;
• mindegyiket külön-külön csomagolva papírral.

A megjelenés története

Antonovka gyorsan növekvő

és három-öt éves korára eléri a 2-2,5 méteres magasságot.A kertész az első gyümölcsöket az ültetést követő ötödik vagy hatodik évre teheti meg, és az almafa általában a tizedik életévben éri el maximális termési arányát.

Az Antonovka a késő őszi fajták közé tartozik, a betakarítás szeptemberben és október elején van. azt igénytelen és nagy hozamú fajta

, ami későn jön be a termésbe. Mintegy 200 kilogramm finom almát lehet eltávolítani a tízéves fákról. Húszéves koráig a hozam stabil, de a jövőben kifejezett szezonalitás figyelhető meg.

Az Antonovka ezen előnyei a következők

:

• Igénytelen ellátás.
• Kiváló hozam.
• Ellenáll a hideg időjárásnak, a betegségeknek és a rovarkártevőknek.
• Finom íze a betakarított termésnek.

A hiányosságok közül a kertészek csak megjegyzik későn kezdődő termés

, és a nyári lakos az első betakarítást legkorábban hat-hét évvel a palánták elültetése után kapja meg. Az északi régiókban télen további szigetelésre és tavasszal intenzív táplálásra lesz szükség.

A kertésznek szüksége van szüretelje le az egész termést, mielőtt megjelenik az első fagy

... Ezt követően a betakarított alma tárolásuk alatt közvetlenül érhet. Az Antonovka teljes érettségét a héjon sárgás árnyalat megjelenésével határozhatja meg.

Az Antonovka tartási minősége 3-4 hónap. Az alma hosszú távú tárolásának kulcsa az lesz megfelelő feltételekkel biztosítja a gyümölcsöket

... A betakarított termést hideg, sötét, 10-15 fokos helyiségben kell tárolni. Nedvesség-mutató - legfeljebb 70%.

Antonovka és számos, ezen a fajtán alapuló hibrid megkülönböztethető kiváló hozammal, szerény gondozással, a betakarított termésnek kiváló finom íze van. Az ilyen fajta alma gondozásának könnyűsége miatt ajánlhatók a kezdő kertészeknek.

Az ültetvények kiváló minőségű kereszporzás, rendszeres öntözés, trágyázás és egyéb egyszerű karbantartás biztosítása révén kiváló termést érhet el személyes telkén.

A nyári lakosnak csak arra kell emlékeznie, hogy a gyümölcsfa közvetlen közelében más beporzó fajták vannak kötelezően, amelyek kulcsfontosságúak lesznek ahhoz, hogy ízletes és egészséges gyümölcsöket kapjanak a kerti telken.

Valójában meglehetősen nehéz kitalálni, hogyan kell tárolni az Antonovka-t, mivel ennek a fajta almának nincs jó tartási minősége. Kereskedelemben történő termesztés során általában speciális vegyszereket használnak, hogy jobban megvédjék ezeket a gyümölcsöket az idő előtti romlástól. Ezenkívül ebben az esetben szigorúan betartják az alma betakarításának és tárolásának technológiáját.

Megfelelő megközelítéssel a gyümölcsök szinte tél végéig megőrzhetők, akár otthon is. Ebben az esetben azonban számos olyan finomságot kell figyelembe venni. Az, hogy mennyi almát tárolnak, nagyban függ az összegyűjtés és csomagolás módjától, valamint a helyiség hőmérsékletétől és páratartalmától. Mindezen jellemzők figyelembevétele nélkül rendkívül nehéz lesz biztosítani, hogy a gyümölcsök ne rothadjanak.

Apple feldolgozó eszközök

Sok édes desszert, kompót vagy szárított gyümölcs készül almából, amelyet nem tárolnak. Mindenesetre előbb le kell vágni őket, és attól függően, hogy mi készül, hámozhatjuk is. Ha a betakarított termés mennyisége kicsi, akkor az összes manipulációt manuálisan kell végrehajtani.

Apple feldolgozó eszköz.

Lehetséges azonban különféle eszközök használata:

• a szárított gyümölcsök elkészítéséhez, mielőtt szeletekre kellett volna vágni, napra kellett helyezni, ellenőrizni kell, hogy a legyek nem rontják-e el, és időben gyűjtsék össze. Most különböző típusú szárítók vannak, amelyek elősegítik a szárítás gyorsabb és felesleges aggodalmak nélküli előkészítését;
• gyümölcsleveket és püréket készítenek facsarókkal.Nagy ipari mennyiségek esetén speciális sajtókat értékesítenek;
• az egyenletes és pontos vágáshoz használjon speciális szeletelőket késkészletekkel, amelyeken szabályozhatja a vágás vastagságát;
• a hámozási folyamat felgyorsítása érdekében speciális hámlasztókat használhat. Forró gőz segítségével minden gyümölcs feldolgozódik, ezáltal jelentősen megkönnyíti az eljárást.

A fa gondozása betakarítás után

A betakarítás után el kell végeznie néhány manipulációt, amelyek elősegítik a növény felkészülését a következő szezonra. A fa gondozása ősszel garantálja a fa egészségét és termését a következő évben.

Betakarítás után az almafa elhagyása.

A következőket kell tennie:

1. Szitálás. A nedvesség bevezetése elősegíti, hogy a fa elegendő nedvességet szívjon fel a gyökereken keresztül, hogy ne száradjon ki a tél folyamán. A víz sebessége különböző a fafajtáknál, de átlagosan a fiatal telepítésekhez körülbelül 50 liter vízre lesz szükség, a felnőtteknek pedig 150 literre.
2. Alkalmazzon műtrágyát. Gyakran ezt az eljárást öntözéssel kombinálják. Ősszel szuperfoszfátot és káliumot kell hozzáadnia, ezek az anyagok elősegítik a növény túlélését a télen.
3. Folyamat. Először meg kell vizsgálnia a kérget, meg kell tisztítania a zuzmótól és a mohától. Ez segít a kártevők egy részének eltávolításában is. Ezt követően a fát karbamiddal és Bordeaux folyadékkal kell permetezni, hogy megvédje a gombás betegségektől.
4. Mész. Ezt az eljárást még a fagy előtt végzik, ez segít megvédeni a fát a kártevőktől és a fagyoktól, beleértve a tavaszit is.
5. Borító. Miután az összes törmeléket eltávolította a fa alatt, mulcsozhatja a törzs körét. Ha zord az éghajlat, takaróval takarhatja be a csomagtartót, és támassza meg.