Apple receptek télre: 12 win-win módszer

A betakarított alma nem fogyasztható el néhány nap alatt. Sőt, az alma nem minden fajtája tárolható egészen mély télig. Ezért a legtöbben legszívesebben különféle készítményeket készítenek - lekvár, lekvár, kompótok, egészséges chips, lekvár és még sok más. És ha nincs idő az édes desszertek hosszú távú főzésére, akkor az almaszeletek fagyaszthatók vagy tartósíthatók gyümölcslé vagy kompót formájában. Ne pazaroljon sokáig választ arra a kérdésre, hogy mit főzzünk almából télen, hanem nézze meg a legjobb receptek válogatását.

Alma üres a télre - a legjobb almalekvár recept

Az alma téli betakarításakor megpróbáljuk kiválasztani a legjobb és legfinomabb recepteket lekvárra, lekvárra, krumplipürére, kompótra vagy pillecukorra. Télire a legfinomabb almát kínáljuk - lekvárkészítményeket a legjobb receptek szerint! Tekintsük az egyiket.

Hozzávalók az almalekvár télire készítéséhez a legjobb és legfinomabb recept szerint

• Alma - 2 kg
• Cukor - 1 kg
• Fahéj - 0,5 tk

A télre a legfinomabb almalekvár elkészítése a legjobb recept szerint

1. Az almákat meg kell mosni, magozni kell és negyedekre vágni, 2: 1 cukorral be kell fedni, és össze kell keverni.

   

2. A cukros almát 30 percig hagyni kell főzni, hogy a lé feltűnjön. 5-7 percig melegítjük, időnként megkeverve, hogy a cukor teljesen feloldódjon.

   

   Olvassa el még:  A füge, a füge vagy a fügefa hasznos tulajdonságai és ellenjavallatai
3. Daráljon almát turmixgépben.

   

4. Tegye a masszát tűzre, adjon hozzá 0,5 ek. fahéj, főzzük 10 percig. Sűrűbb lekvár eléréséhez hosszabb ideig kell főzni, amíg a kívánt konzisztenciát el nem érik.

   

5. A forró lekvárt üvegekbe tekerjük, és sötét helyen tároljuk.

   

6. Jó étvágyat kívánunk!

   

Egész édes alma konzerv mézzel

Finom és egészséges desszert lesz e recept szerint. Az összetevőket nagy mennyiségben veszik be, ezért kisebb mennyiségű gyümölcs konzerválásakor csökkenteni kell az arányokat.

Az összetevőket vödör gyümölcsönként vesszük:

• A víz egy vödör;
• Só - 250 gramm;
• Méz - 500 milliliter.

Annak érdekében, hogy a gyümölcs gazdag ízű legyen, ajánlott előnyben részesíteni egy bizonyos fajtát, mégpedig a Calvilt. Figyelmet kell fordítani a méz választására, mert egy illatos, illatos termék különleges ízt ad a megőrzésnek.

Konzerv előrehaladása:

1. Először el kell készíteni az almát. Ehhez vízbe áztathatják, jól leöblíthetik.
2. A sóoldat elkészített vízzel való elkészítéséhez sót, mézet kell öntenie. Annak érdekében, hogy az összetevők feloldódjanak, a sóoldatot tűzre tesszük és felforraljuk.
3. A gyümölcsöket üvegedényekbe teszik, annál sűrűbb, annál jobb, és enyhén meleg sóoldattal töltik meg.
4. A bankokat bezárják és sötét helyre küldik.

Finom babapüré az almából télire sűrített tejjel

Télire elkészített sűrített tejű almaszósz kellemes ízű és finom textúrájú. Alkalmas bébiételekhez, és a felnőttek is imádják. Csak almából vagy cukor, sűrített tej, méz, fahéj, aszalt szilva és egyéb összetevők hozzáadásával készül. Az almapürét kenyérrel, palacsintával fogyasztják, pite-töltelékként vagy sütemények krémjeként használják. Különböző receptek vannak az almalé készítésére télire, amelyet otthon is elkészíthet.

Hozzávalók édes, finom almalepüréhez sűrített tejjel télre:

• alma - 5 kg;
• édes alma - 1/2 evőkanál.cukor (savanyú almához több cukorra lesz szükség);
• sűrített tej - 1 doboz;
• víz - 1 pohár.

Finom almaszósz főzése télire a recept szerint sűrített tejjel

1. Távolítsa el a héjat a gyümölcsökről, vágja szeletekre, tegye főzőedénybe, adjon hozzá vizet, forralja fel, és lassú tűzön főzze, időnként megkeverve, amíg az alma megpuhul.
2. Hagyja kihűlni a masszát, és dörzsölje át egy szitán, vagy őrölje egy turmixgépben.
3. Fazékba tesszük, cukrot teszünk, megkeverjük, felforraljuk, 5 percig forraljuk, sűrített tejet adunk a krumplipüréhez, további 5 percig főzzük tovább. Megkóstoljuk, szükség esetén adjunk hozzá cukrot. Főzzük még 10-20 percig. A főzés végén növeljük a hőt, kikapcsoljuk, miután a tömeg hevesen forr.
4. A burgonyapürét sterilizált üvegekbe tegye, és fedéllel feltekerje.

A kényes almapüré télen sűrített tejjel olyan recept, amely tetszeni fog a felnőtteknek és a gyerekeknek. Ugyanezen recept szerint burgonyapürét készíthet tej nélkül, csak almából. A savanyú gyümölcsök közül a téli alma betakarítása aromásabb és ízesebb.

Lekvár

Csodálatos töltelék pite, palacsinta vagy charlotte számára, olcsó és könnyen elkészíthető. Szükséged lesz:

• Alma 3 kg
• Cukor 0,5 kg
• Ízlés szerint vaníliás cukor

1. Hámozzuk meg az almákat. Eltávolítjuk a csontokat és a magot. Több apró darabra vágjuk. Töltsük meg cukorral, fedjük le és hagyjuk 8-10 órán át hűvös helyen ázni.
2. Ha mindent jól csinál, és a gyümölcsöket a meghatározott körülmények között hagyja, akkor levet szabadítson fel. Keverjük össze és főzzük közepes lángon 10-12 percig. Vegye ki és hagyja kihűlni.
3. 6-8 óra elteltével tegye újra tűzbe. Forralunk.
4. Reggel a masszát 15 percig lassú tűzön kell forralni. Hagyja kihűlni.
5. 6 óra elteltével forraljuk fel utoljára a lekvárt. Fontos, hogy a lé elpárologjon.
6. Sterilizáljuk az üvegeket.
7. A kapott munkadarabot félliteres tartályokban helyezzük el.
8. Fordítsa meg őket, és hagyja kihűlni.

Nem csoda, hogy az almalekvárt tartják a legjobb tölteléknek a télre. Könnyű megtenni. Még lassú tűzhelyben is főzhet. Plusz, hogy bármilyen ételhez alkalmas és nem terjed. Kompót, bébiételek, szokatlan édes piték és zselék készítésére használható.

Az Apple kompótja télire 0,5-3 literes edényben - egyszerű recept

A téli klasszikus almakompót egyszerű receptje tömény szirup (20–40%) és gyümölcsök használatát foglalja magában. A konzerv gyümölcsök fogyaszthatók vagy felhasználhatók piték töltelékeként, a kompót nagyon édesnek bizonyul, ezért használat előtt jobb vízzel hígítani. Gyümölcs kompót készítéséhez jobb, ha édes-savanyú, érett, de nem túlérett. Nagynak és hibátlanoknak kell lenniük.

Hozzávalók egy egyszerű receptre az almakompót számára a téli időszakra (0,5-3 literes üvegekhez)

• Víz
• Cukor
• almák

Almakompót télire főzése egyszerű recept szerint (0,5-3 literes üveg)

1. A nagy almákat alaposan megmossuk, a héját lehámozzuk, a magját eltávolítjuk. A hámozott gyümölcsöket szeletekre vágják. Ezekre a célokra speciális eszközt használhat. A kis gyümölcsök egészben megőrződnek. A finom bőr rajta maradhat.
2. A kompót számára készített almákat hideg vízbe helyezzük, kissé savanyítjuk vagy sózzuk. Fél óránál tovább nem tarthatja az almát vízben.
3. Üvegekbe történő küldés előtt az almát 6-7 percig robbantják, majd jeges vízben lehűtik.
4. A vizet, amelyben az almát kifehérítették, nem kell önteni, szirupot készítenek rajta.
5. A bankokat alaposan megmossák, forrásban lévő vízzel leforrázzák és forrásban lévő vízben vagy kemencében szárítják vagy sterilizálják.
6. Az almákat a vállig üvegekbe tesszük, és 25-30% -os koncentrációjú forró sziruppal (0,25-0,3 kg cukor / 1 liter víz) öntjük.
7. Az üvegeket fedővel fedjük le, és sterilizáljuk: 15-20 percig 0,5 liter üveg, 20-25 - 1 liter, 30-35 percig - 2 és 3 liter.
8. Az üvegeket sterilizálás nélkül feltekerheti, háromszor forró szirupot önthet az almára. Hagyja 3-5 percig az üveg szirupot, ürítse le, forralja fel a szirupot és öntsön az almás üvegbe.
9. A bankokat steril fedéllel tekerjük fel egy varrókulcs segítségével.

Az alma kompót télire vonatkozó klasszikus receptje megváltoztatható más gyümölcsök, bogyók, fűszerek stb. Hozzáadásával.

Átlátszó lekvár Antonovkától

Főzési idő - 33 óra.

Adagok - 1 liter.

Az Antonovka egy korai almafajta, amely főzéskor hajlamos elveszíteni formáját. Ezért szerepel a szóda a főzési módszer összetevőiben. Hála neki, az almaszeletek megmaradnak, és a lekvár hihetetlenül szépnek bizonyul, átlátszó, például üveges sziruppal. És milyen illat van a házban! Senki sem mehet el az édes csemegéd mellett!

Hozzávalók

Adagok: - + 1

• Antonovka alma 1 kg
• Granulált cukor 1 kg
• Citromsav 1 csipet
• 6 csésze víz
• Szódabikarbóna ⅔ evőkanál
• Só ½ tk

Lépések

50 perc nyomtatás

• Előre elkészítjük az összes szükséges összetevőt, amelyre szükségünk lesz a lekvár elkészítéséhez.
• Először is sós oldatot kell készítenie. Ehhez vegyen egy mély tálat, öntsön bele három pohár vizet és adjon hozzá sót. Keverje össze, majd mártsa az almát a folyadékba, hogy szeleteléskor ne sötétedjenek és szépek maradjanak.
• Ezután folyóvíz alatt öblítjük le a gyümölcsöt, majd vegyük a maradék három pohár vizet, öntsük egy mély tálba, és oldjuk fel benne a szükséges mennyiségű szódát. Vágja az almát vékony szeletekre, amelyek vastagsága nem haladhatja meg az 5 mm-t, miután a szárat farokkal és magokkal eltávolította. A zúzott gyümölcsöket azonnal szódaoldatba tesszük, hogy főzés közben ne essenek szét. Amikor az egész Antonovka levágódik, leitatjuk a folyadékot, és még egyszer tiszta vízben leöblítjük a szeleteket.
• Tegye a főtt almát egy száraz tálba, és szórja meg a szükséges mennyiségű kristálycukorral. Óvatosan keverje össze a tartalmát fakanállal, hogy ne törje el a szeleteket. Ezután fedjük le az edényeket fedéllel vagy élelmiszer-fóliával, és az almákat néhány órára meleg helyre küldjük.
• Az idő elteltével az almáknak nagy mennyiségű levet kell felszabadítaniuk. Öntsük egy serpenyőbe, és a tűzre küldjük, felforralva. Amint felforr a folyadék, vegye le a tűzhelyről, és töltse meg almaszeletekkel. Most újra otthagyjuk őket, hogy szobahőmérsékleten teljesen lehűljenek. Ez általában körülbelül 8 órát vesz igénybe. Ezután még háromszor megismételjük ezt az eljárást: lecsöpögtetjük a levet, felforraljuk, felöntjük az almát és kihűtjük.
• Amíg az alma hűl, sterilizálhatja a kannákat. Ez történhet mikrohullámú sütőben, sütőben vagy gőzöléssel. Fel kell forralnia a fedeleket is.
• Amikor az alma teljesen telített sziruppal és készen áll, alacsony tűzön bekapcsolva a tűzhelyhez küldjük és felforraljuk. 10 percet szabunk, és hozzáadjuk a megadott mennyiségű citromsavat, amely megvédi munkadarabunkat a penésztől.

Steril kanállal tegye ki a kész Antonovka lekvárt az elkészített üvegek fölé, szorosan húzza meg a fedeleket, fordítsa fejjel lefelé, és tekerje be egy meleg takaróba vagy takaróba, teljesen kihűlve. Tárolja hűvös és száraz helyen. Fogyasszon egészségére és étvágyával!

Alma télire cukor nélkül - üres a fogyás receptjei szerint

A cukor ellenjavallt azok számára, akik fogynak, receptek az alma téli betakarításához cukor nélkül nekik szólnak. A cukormentes alma önálló ételként, desszertek, párolt gyümölcsök és sütemények készítéséhez használható.

Cukormentes téli alma recept hozzávalói

• Almák
• víz

Hogyan készítsük el az alma betakarítását télire cukormentes recept szerint a fogyáshoz

1. A gyümölcs héját lehúzzák, és a magot eltávolítják. Ezután szeletekre vágják, a legtetejéig tiszta, sterilizált üvegekbe teszik, forralt fedéllel letakarják és 20 percig sterilizálják.
2. Tekerje fel a konzerválást, hűtse le, tárolja hűtőszekrényben vagy pincében.

Ha szereted az almát télen cukor nélkül, akkor a fogyókúra receptjei segítenek abban. Ezek meglehetősen egyszerűek és változatosak, almából és vízből kompótot, gyümölcslevet, lekvárt, krumplipürét, lekvárt, sőt pillecukrot is készíthet, különböző koncentrációban.

Almák fagyasztása a fagyasztóban

Szükségünk van:

• Kés és vágódeszka
• Gofri törülköző (szárításhoz)
• Csomagoló táskák vagy tartályok élelmiszerek tárolására
• Mélyhűtő

Fagyasztás előtt friss és természetesen érett gyümölcsöket kell választania, hibák és romlások nélkül. Az almákat jól megmossuk, törölközővel szárazra töröljük, különben a fagyasztás során összetapadnak és felolvasztás után sem válnak jól szét.

1. Vágja szeletekre az almákat: körök, szeletek vagy kockák - tetszés szerint. A magot csontokkal távolítjuk el, nem szükséges hámozni a bőrt.

3. A zacskóba helyezett adagnak egyszeri szükségletnek kell megfelelnie, mivel ez a termék másodszor nem fagyasztható le, különben elveszíti alakját és értékes tulajdonságait.

4. Természetesen, ha az alma színének megőrzésére törekszik, és meg akarja védeni őket az oxidációtól, akkor az apróra vágott gyümölcsöket enyhén megsavanyodva (1 teáskanál citromsav / 1 liter tiszta víz szobahőmérsékleten) kell meríteni. , vagy sózzuk (1 teáskanál só 1 liter víz) 10-15 percig, majd a szeleteket papíron vagy gofri törülközőn kell megszárítani.

Készítmények pitékhez - alma a téli "Pyatiminutka"

A téli "Pyatiminutka" almás készítményt pite és charlottes töltelékeként használhatja. Egyszerűen elkészítik, egy literes doboz elég egy pitéhez.

Hozzávalók alma készítéséhez a téli "Pyatiminutka" pite számára

• 1 kg alma;
• 150-200 gramm cukor.

Az almás piték előkészítésének sorrendje a téli "Pyatiminutka"

1. Az almák vastag héja lehúzható, vékony vágás nem szükséges, a magot ki kell vágni. Az elkészített almákat kockákra vágjuk, cukorral lefedjük, amíg a gyümölcslé felszabadul (legalább 2 órán át, egyik napról a másikra).
2. Az almákat a tűzhelyre tesszük felforralni.
3. Nem kell főzni, az erőszakos forralás megkezdése után az almákat steril üvegekbe rakják. Sokat kell tennie olyan helyeken, ahol gügyögnek.
4. Tekerje fel az üvegeket forralt fedéllel, fordítsa meg és tekerje be.

Készítmények pite - alma a téli "Pyatiminutka" kapunk szeletekben, friss ízű, amelyekből készíthet burgonyapürét, vagy élvezheti a természetes formában. Sötét helyen tárolandó.

Pácolt (pácolt) alma - Egyszerű recept

Hozzávalók:

• Alma - 10 kg;
• Só - 1 evőkanál a kanál;
• Granulált cukor - 200 gr;
• Víz - körülbelül 5 liter.

Főzés módja:

1. Öblítse le az almát, tépje le a farkát.

2. Tegyen gyümölcsöt egy vödörbe vagy egy üveg mély edénybe.

3. Öntsön 5 liter vizet egy nagy serpenyőbe, és oldjon fel 1 evőkanál. egy kanál sót és 200 gr. kristálycukor.

4. Töltse fel az almát ezzel az oldattal, fedje le fedővel vagy tányérral, és tegye a tetejére az elnyomást.

5. Hagyja 10 - 15 napig szobahőmérsékleten, majd tegye hűvös helyre.

6. A gyümölcsök az erjedés kezdetén elkezdik felszívni a vizet, ezért szükség esetén hozzá kell adni.

Jó étvágyat!

A kiadvány szerzője

offline 9 óra

Alma télire üvegekbe sterilizálás nélkül - egyszerű és gyors recept

Hogyan főzzünk almát télre üvegekbe sterilizálás nélkül gyorsan és szóváltás nélkül? Tudod egészben vagy darabokra vágva.

Hozzávalók egy gyors recepthez, amellyel almát készítenek télre üvegekbe sterilizálás nélkül

• alma - 1 kg;
• víz - 1 l;
• cukor - 250-300 g.

Az alma főzése télire üvegekbe sterilizálás nélkül, egyszerű recept szerint

1. Készítsen szirupot vízzel és cukorral.
2. Töltsük meg az üvegeket a vállig almával.
3. Öntsük a szirupot az almás üvegekbe egészen a tetejéig.
4. 3 perc múlva engedje le a szirupot, forralja fel és öntsön újra az almára. Ezt háromszor kell megtenni.
5. Harmadik alkalommal öntik a szirupot úgy, hogy az az üveg szélén ömlik, majd az almás edényt sterilizált fedéllel feltekerjük, átforgatjuk, amíg kihűl, és elküldik télire tárolni.

Almát télire otthon pince nélkül és abban tárolni

Jó almatermés esetén felmerül a kérdés, hogy télen otthon kell-e tárolni. A szabályoknak megfelelően az alma egész télen megőrzi frissességét, és jó vitamin-segítséget nyújt a tavaszi vitaminhiány esetén.

Az első szabály az alma gondos kezelése a szárral együtt, a gyümölcsök horpadásának és egyéb hibáinak hiánya, valamint a felületükön a természetes lepedék megőrzése.

A gyümölcsöket el kell különíteni a zöldségektől, különösen a burgonyától, a sárgarépától és a zellertől. Az alma nagy mennyiségű etilént tartalmaz, amely elősegíti e gyökerek csírázását. Az ilyen közös tárolásból származó almák kellemetlen keményítőtartalmú utóízre tesznek szert. Jó, ha elkülöníthet egy külön helyiséget az alma télire történő otthoni tárolásához.

A helyiség maximálisan elfogadható léghőmérséklete körülbelül 0 ° С, a minimum mínusz 1 ° С, a maximum plusz 5 ° С. Kívánt páratartalom - 85-90%, maximum - 95%.

Az őszi almafajták eltarthatósága 2 hónap, a téli alma 4-7 hónapig tárolható.

Az almákat méret és fokozat szerint kell rendezni.