Mi a különbség az áfonya és az áfonya között - fő különbségek

Áfonya és áfonya: a bogyók összehasonlítása

A vad áfonya és az áfonya gyümölcs igazi lelet. Az üzletekben kerti fajtákat árulnak, amelyeket főként kanadai tenyésztők tenyésztenek. Összetételükben és minőségükben hasonlóak a vadon élő növényekhez, és ugyanazokat az előnyöket hozzák. A közönséges áfonya (Vaccinium myrtillus) gyakorlatilag nem nő a kertekben. A piacon és az online áruházakban kínált palánták teljesen más típusú növények, ami a magas áfonya (Vaccinium cyanococcus) amerikai szelekciójának eredménye. Tulajdonságaik hasonlítanak az erdei gyümölcsökre.

A gyümölcsök összehasonlításával meg lehet különböztetni az áfonyát és az áfonyát. Kisebb áfonya, legfeljebb 1 g tömegű. Sötét színezőanyagok - antocianinok - jellemzik, intenzív, különleges, vonzó aroma édes-savanykás jegyekkel. Az áfonya gyümölcsöket világoszöld sűrű, húsos pépük és színtelen, vizes nedvük ismeri fel. Savanykásak, semleges, enyhe ízűek, de vannak édesek, kissé agyagosak is.

A fotón jól látható, hogy az áfonya miben különbözik az áfonyától.

Egy figyelmeztetés! Az áfonyalé nyomot hagy a bőrön, és a szöveten foltok nehezen eltávolíthatók.

Melyik bogyót válasszuk?

Az áfonya alkalmasabb a kertészkedésre. Mivel a termesztés technológiáját gondosan tanulmányozták és idővel tesztelték. Csak az erdei finomságok kétségbeesett és bátor szerelmesei döntenek úgy, hogy kertjükbe kezdik az áfonyát.

Mindkét bogyót felhasználják a főzéshez. Friss fogyasztásra az áfonya alkalmas, amely enyhe ízű. Ám az áfonya fényesebb a készítményekben és a desszertekben. Ennek a bogyónak nagy előnye az élesebb koncentrált íze. Ez lehetővé teszi, hogy több kulináris élvezetet készítsen kevesebb alapanyagból.

5 / 5 ( 1 hang)

Mi a különbség az áfonya és az áfonya között

A természetben mindkét növény a hideg és a mérsékelt éghajlatot részesíti előnyben, erdőkben és vizes élőhelyeken találhatók meg. Az áfonya alacsony, legfeljebb 40 cm, zöld, rugalmas hajtásokkal, amelyeken magányos bogyók láthatók. Tűlevelű, gyakrabban fenyőerdőkben nő. Az áfonyabokrok magasabbak, 0,5 m-esek, néha 1 m-ig is megemelkednek, lignified hajtások, a bogyókat csomókba gyűjtik. Nyílt területeken nőnek, és a Kaukázusban is megtalálhatók. A levelek tojásdadok, hasonlóak, mivel mindkét cserje ugyanahhoz a családhoz tartozik - Heather.

Első pillantásra az áfonyát és az áfonyát nehéz megkülönböztetni egy kezdő számára. De mindegyiknek megjelenésében is megvannak a maga jellemzői - az egyik és a másik bőrét kékes virág borítja, a különbség látható színű. Az áfonya gyümölcse kerek, sötétkék, szinte fekete gömb. Az áfonya szürke-kék, nagy, legfeljebb 12 mm, súlya 1 g, kissé megnyúlt.

Fotó: az áfonya és az áfonya különbözik a bőr színétől.

Áfonyás receptek

1) A gyomor-bél traktus krónikus és akut betegségei esetén

2 teáskanál szárított bogyót, öntsön 1 pohár forrásban lévő vizet, hagyja 3-4 órán át és szűrje. Vegyük meleg formában, 0,5 csésze naponta 3-4 alkalommal étkezés előtt.

2) Cukorbetegségben

Forraljunk fel 1 teáskanál apróra vágott áfonyalevelet forrásban lévő vízzel (200 ml), hagyjuk 30 percig forró tűzhelyen, szűrjük. Igyál 1/3 csészét naponta háromszor.

3) A hólyag, az epe és az urolithiasis gyulladásával

3 evőkanál levél vagy áfonya 600 ml forrásban lévő vízben 8 órán át ragaszkodik hozzá, szűrje le.Vegyen 200 ml-t naponta 3-szor.Hemorrhoidalis vérzéssel járó tömörítésekhez használják.

Különbség az áfonya és az áfonya között

Érdekes összehasonlítani az áfonyát és az áfonyát a vitaminok összetétele és mennyisége szempontjából.

A biológiailag aktív anyagok tartalmában a különbség meglehetősen jelentéktelen. A cserjés gyümölcsök vitaminokban, ásványi anyagokban, aminosavakban, rostokban, pektinekben gazdagok. A különböző csoportok - C, PP, B, A, K - vitamin tartalmát tekintve a bogyók megközelítőleg egyenlőek, bár van némi különbség az áfonya gyümölcsök összetétele mellett.

Az áfonya és az áfonya közötti különbség, mint a fotó mutatja, a pép színében van.

Az áfonya és az áfonya gyógyító tulajdonságai nemcsak a vitaminok rendelkezésre állásától függenek, hanem más összetevőktől is. Az áfonya gyümölcse gazdag savakban - aszkorbinsav, almasavas, nikotinsav, ecetsav, oxálsav. Kevés vasat tartalmaznak - 0,8 mg, de olyan formában, amelyet a test teljesen felszív. Az áfonya egyedülálló magas mangántartalmáról - 0,336 mg - ismert, ez a különbség más vad és termesztett növényektől. Ez az elem nélkülözhetetlen a szénhidrát anyagcsere folyamataiban.

Áfonya ültetése a szabadban

Az áfonya ültetésének legjobb területe az árnyékban, a magas fák finom árnyékában található. A talaj savas, míg a talajvíz nem lehet túl messze a terület felszínétől. Ha egy ilyen cserjét jól megvilágított helyre ültetnek, akkor ebben az esetben a nap folyamán gyakori vízpermetezésre lesz szükség. Ha az áfonya ültetését meglehetősen enyhe és nem túl hosszú télen végzik, akkor ezt az eljárást augusztusban és szeptemberben ajánlják. A közepes szélességi fokokon és a hidegebb régiókban az ilyen növények ültetését a tavaszi időszak vége felé kell elvégezni, miután a visszatérő fagyok már nem figyelhetők meg.

Ha egyszerre több bokrot ültetnek, akkor 150 cm távolságot kell tartani közöttük. Ha sorközök vannak, akkor szélességüknek legalább 250 cm-nek kell lennie. Az ültetési lyuk mérete 0,6x0,6 m, és a mélységnek 0,8 m-nek kell lennie. A gödör alján vízelvezető réteget kell készíteni, ehhez törött téglát vagy duzzasztott agyagot használnak.

Leggyakrabban a kert talaja nem túl savas, ezért az áfonya ültetéséhez speciális talajkeverékre van szükség. Ehhez az ültetőgödör előkészítése során a talaj felső tápanyagrétegét félre kell dobni. Tőzeggel (2: 1) kombináljuk, és savanyításhoz porított ként adunk hozzá, míg egy bokorra negyed teáskanálnyi mennyiséget veszünk fel. A túl nehéz talaj megerõsítéséhez korhadt tölgy lombozatot vagy folyami homokot visznek bele. Ezzel a kotrással teljesen ki kell tölteni az ültetésre előkészített gödröt, majd várni kell 7-15 napot, ez idő alatt a gödör talajának ideje legyen megtelepedni. Ebben a tekintetben az áfonya ültetése előtt 20-30 nappal el kell kezdeni az ültetési gödör előkészítését.

A tapasztalt kertészek két- vagy hároméves palánták vásárlását javasolják ültetésre. Gondosan vizsgálja meg az ültetési anyagot, az a tény, hogy az áfonya palánták helyett áfonyát is eladhat, mivel ezek a növények nagyon hasonlítanak egymásra. A növény ültetése előtt feltétlenül szükséges, hogy földes rögje vízzel telített legyen. Az áfonya ültetése előtt a gödörben lévő talajt megsavanyított vízzel kell leadni (10 liter vízhez 1 kiskanál citromsavat), 1 lyukhoz 1 vödör keveréket kell venni. Ezután meg kell lazítani a talaj felületét és lyukat kell készíteni benne.Ebben a lyukban egy növényi gyökérrendszert kell elhelyezni, amelyet nagyon gondosan kiegyenesítenek, miközben egy agyagos csomót meg kell lazítani. A kútat savanyított földkeverékkel kell megtölteni. A növény ültetésekor a körülötte lévő talajt tömöríteni kell, és maga a cserje is bőséges öntözést igényel. Amikor a víz felszívódik a talajba, annak felületét mulcsréteggel (fűrészpor vagy laza levelek) kell bevonni.

Ha 3 évnél régebbi palántákat ültetnek, akkor ültetésükkor ágaik 20 centiméterre rövidülnek. Ez lehetővé teszi, hogy az áfonya gyorsabban és jobban gyökeret verjen új helyén.

Az áfonya és az áfonya jótékony tulajdonságainak összehasonlítása

A bogyók jót tesznek az egészségnek, és gyűjtésük időszakát a test megerősítésére kell felhasználni. Az áfonya tulajdonságaiban és hatásában különbözik az áfonyától, bár mindkét típusú gyümölcs rendkívül pozitív általános erősítő hatást fejt ki.

Az áfonya előnyei

Minőségének köszönhetően az áfonya gyümölcsök és az azokból származó termékek népszerűek. Használják:

• a szív- és érrendszer, ezen belül a magas vérnyomás erősítése;
• a belek és a hasnyálmirigy működésének javítása;
• az anyagcsere serkentésére és a vércukorszint csökkentésére;
• az agyi aktivitás normalizálása a memória és a koncentráció javítása terén;
• a szem fáradtságának enyhítésére a számítógépen végzett megerőltető munka során;
• gyulladáscsökkentő és dizentériaellenes szerként;
• vérszegénység esetén és az immunitás javítása érdekében.

A pektinek és az antocianinok elősegítik a toxinok eltávolítását, fenntartják az idegi kapcsolatokat, ezért a bogyókat táplálkozási, onkológus és gerontológusok ajánlják betegeiknek.

Az áfonya gyümölcsöket azonban nem szabad egyedül enni, mivel ezek allergiát, bélhibákat és izomzavarokat okozhatnak.

Figyelem! 500 ml áfonyalé napi fogyasztása helyreállítja az idősek memóriafunkcióit.

Az áfonya előnyei

Az áfonya gyümölcsök összetételének jellemző jellemzője a nagy mennyiségű aszkorbinsav és antioxidáns. Sokan ezeket a bogyókat csodaszernek tartják a betegségek és a szem fáradtsága ellen, a retina támogatására. Sőt, ezek alapján gyártanak gyógyszereket.

Megállapították, hogy az áfonya gyümölcsöket mutatják:

• a látásélesség csökkenésével;
• különösen a szív- és érrendszeri betegségek és az érelmeszesedés kialakulásának veszélyével;
• a gasztrointesztinális traktus zavara alatt;
• a toxinok testének tisztítása vérszegénységgel és alacsony immunitással;
• mint az onkológiai betegségek megelőzése;
• emelkedett vércukorszinttel;
• fertőző vagy megfázás esetén.

A bogyókat antibiotikumként használják a bőrön fellépő égési sérülések vagy tályogok kezelésére, a népi gyógyászatban urolithiasis esetén alkalmazzák.

Ellenjavallatok is vannak: krónikus székrekedés, valamint a hasnyálmirigy és a nyombél betegségei.

Melyik bogyó egészségesebb: áfonya vagy áfonya

Általános egyetértés van abban, hogy az áfonya egészségesebb, mint az áfonya. Tulajdonságaik között van egy kis különbség. Ugyanakkor a vitamingyümölcsök hasznos anyagokkal telítik a testet és fokozzák védelmi funkcióit:

• az egészséges szem fenntartása érdekében az áfonya gyümölcsök jobbak, bár az áfonya is hozzájárul a látás erősítéséhez;
• utóbbiak az idősek számára pótolhatatlanok, mivel javítják a memóriát és a gondolkodási folyamatokat, valamint normalizálják a bélműködést.

Áfonya alkalmazás

Az áfonya bogyóinak és leveleinek gyógyászati ​​felhasználása van. Az áfonya leveleket és gyümölcsöket összehúzó szerként használják akut és krónikus emésztési rendellenességek esetén, melyeket hasmenés, testsúlycsökkenés, étvágy, fokozott fermentációs és rothadásos folyamatokkal járó dyspepsia, vastagbélgyulladás és enterocolitis kísér.

Vitaminokat tartalmazó gyógymódként skorbut és más hipo- és avitaminózis esetén ajánlott.

Gyakran helyileg használják szájgyulladás és ínygyulladás esetén összehúzó és fertőtlenítő szerként.

Az áfonya széles körben ismert gyulladáscsökkentő szerként (nem fertőző hasmenés ellen), különösen gyermekeknél. Adjuvánsként, antibiotikumokkal együtt, vérhas és vitaminhiány esetén alkalmazzák.

A friss áfonyát nagy mennyiségben írják fel köszvény, reuma és egyéb anyagcserezavarokkal, vesekövekkel, vérszegénységgel járó betegségek esetén.

A különbség a bogyók termesztésében

Az áfonya és az áfonya közötti különbség a kertekben való gyökeresedés képessége. Az eurázsiai áfonya növények különleges feltételeket igényelnek, amelyeket szinte lehetetlen teljesíteni. A kerti cserjék Észak-Amerikából származó növényekből származnak. Mindkét típust nyílt területekre vagy enyhe részleges árnyékba, savanyú talajra kell ültetni, és gondoskodni kell a lyukak vízelvezetéséről.

Az áfonya termesztésének jellemzői

A tavaszi palánták vásárlásakor korai és közepes fajtákat választanak, mert a késői érés a körülményeink között nem biztos, hogy beérik. Az alacsony növekedésű bokrok alkalmasak az északi régiókra. Ügyeljen a fajta ízére.

Ápolási utasítások:

• ültetéskor hamu és trágya nem adható hozzá, ásványi anyagokkal megtermékenyítve;
• a virágzás és a petefészkek kialakulásának fázisában öntözik;
• a törzs körét tőzeggel, tölgyfalevelekkel, tűkkel mulcsozzák.

Hogyan termesztik az áfonyát

Az áfonya palántákat a bokrok magassága, a bogyók mérete és cukortartalma, valamint az érési idő alapján választják meg. Ha növekszik, tartsa be ezeket a tippeket:

• a furatok közötti távolság legfeljebb 1,5 m;
• a cserje jó fejlődésének kulcsa a rendszeres öntözés;
• ásványi anyagokkal táplálják, szerves anyagok nélkül.

Az áfonya és az áfonya hozamának és betakarítási idejének összehasonlítása

A kerti cserjék gyümölcsözőek, növényenként akár 7 kg hozamúak is. A gyümölcsöket június végétől kora őszig szüretelik, hetente pengetik.

Fontos! Az áfonyabokrok bogyóit nem húzzák le a szárról, hanem óvatosan megforgatják integritásuk megőrzése érdekében.

Az áfonya gyümölcsök a fajtától függően július végétől ősz közepéig érnek. Érett, 10-25 g súlyú, szürke-kék árnyalatot kap. De nem kell azonnal letépni őket. További 5-10 napot várnak, amíg a gyümölcsök felszívják a cukrot és megpuhulnak, szárazon elválasztva. Az első szüretet frissen fogyasztják, a késői szüretet pedig feldolgozásra engedélyezik.

Lehet-e otthon áfonyát termeszteni

Ezt a kérdést a helyes táplálkozás és az egészséges életmód sok támogatója teszi fel. Az áfonyához képest az áfonya még nem lépett be a kereskedelmi bogyóiparba. Ezért érdemes azzal kezdeni, hogy ha valódi áfonyát kell termesztenie a webhelyén, amely általában az erdőben terem, akkor önállóan kell elkezdeni az ültetési anyagok betakarítását, mivel az üzletekben gyakorlatilag nincsenek igazi áfonya palánták. Hiba lenne azt hinni, hogy ezt az erdei bogyót nem lehet saját kezűleg, mesterségesen létrehozott környezetben termeszteni. De ez a folyamat meglehetősen fárasztó és fáradságos lesz. Tekintsük az otthoni áfonya termesztés fő szempontjait.

Az áfonya természetes élőhelye számára megteremtjük a legközelebb álló talajviszonyokat. Amire szükség van - egy hónappal az ültetés előtt válasszon ki és készítsen elő egy helyet. Az áfonyát a jó hozam érdekében napos területen vagy részleges árnyékban kell elhelyezni. A talajt 60 cm mélyre ásják. Nem lesz felesleges porított kén-, tölgyfa- és tűleveleket adni a talajhoz a savszint szabályozása és a kívánt sebesség elérése érdekében. Székhelyek szervezése. Minden áfonyabokor alatt lyukat ásnak, átmérője 0,5-0,6 m, mélysége 50 cm, tőzegforgácsot adunk hozzá, a talajjal összekeverve, 1: 2 arányban. Ezután a gödröt azonos összetételű talajjal töltik meg. Ültetőanyag előkészítése és ültetés. Talán ez a legfontosabb pont. Hol kaphatok igazi áfonya palántákat? Kihúzhatók az erdőben, őshonos földdomborral szállíthatók a leszállási helyre.Alacsony, fiatal bokrokat kell választania. Ha nincsenek, akkor elveszik a régieket, és leszállás után a földrész lerövidül. Magokból is kaphat palántákat. Ehhez érett áfonyát kell venni, jól összegyúrni, mély edénybe tenni és annyi vizet önteni. A próbabábu magjai fel fognak úszni, a pép és a termékeny magok alul maradnak. Ezeket a magokat kivonják, majd egy ruhára fektetik, hogy kissé megszáradjanak, majd nedves tőzeggel és homokkal több darabot cserepekbe vetnek. Ezeket az edényeket fóliával vagy üveggel kell letakarni, megvilágított helyiségbe kell helyezni, amelynek levegő hőmérséklete + 5 ... + 10 ° С. A helyes manipulációkkal és a körülmények kedvező egybeesésével az első hajtások egy hónap múlva megjelennek. Két héttel később nagyobb konténerben merülnek el és egy évig növesztik őket, majd nyílt terepre ültetik őket. Áfonya ültetése. X napján előre elkészített palántákat vesznek, igyekeznek minél jobban megőrizni az őshonos földdarabot, nedvesítsék meg vízzel a gyökerek széleit és helyezzék őket a gödrökbe. Ebben az esetben a gyökérgömböt kissé meg kell lazítani, a gyökereket pedig kissé ki kell igazítani, hogy lehetőségük legyen tovább növekedni. A gyökérpont legfeljebb 1-2 cm mélyül a talajban, majd a gödröket gondosan be kell takarni talajjal, megtapogatni, öntözni és mulcsozni tűkkel, száraz tölgy- vagy juharlevelekkel.

Jellemzően az áfonya megfelelő gondozással akár 15–20 évig is megnő és megtermékenyül. Annak érdekében, hogy a cserje a lehető leghosszabb ideig tartson, időben le kell vágni. Először a 4 évnél régebbi hajtásokat vágják le - a jövőben egyre kevesebb petefészek jelenik meg az ilyen ágakon. A helyes döntés az lenne, ha kezdetben egy bokrot kellene kialakítani. Ehhez 5–9 közül a legtermékenyebb és legerősebb ágakat kell kiválasztania, és a jövőben ezt a sémát kell követnie. Mivel az áfonya gyakran kúszó növény, zárt helyekre történő ültetéskor rácsra lehet szükség. Tavasszal és ősszel is ültethető.

Érdekes áfonya tények:

Az áfonyalé az élelmiszer-színezés fontos összetevője. Az áfonya értékes mézes növény. Ennek a bogyónak emlékműveket emeltek az ukrán kárpátaljai régióban és az oroszországi Krasznovisherskben. A második világháború alatt azt hitték, hogy az amerikai és a brit hadsereg titokban kifejlesztett áfonya alapú terméket használt, amely lehetővé teszi számukra, hogy éjszaka tökéletesen lássanak speciális eszközök nélkül. Valójában fikció volt a nácikat megfélemlíteni és megakadályozni őket abban, hogy sötétben ellenségeskedésbe kezdjenek. Az áfonyabokor bármely részéből származó kivonatokat, beleértve a rizómákat és a bogyókat is, a vegyiparban használják szőr- és bőrtermékek színezékeinek gyártásához.

Mire érdemes még emlékezni az áfonya termesztésekor? A megfelelő ellátás szükségessége. A termékenység növelése érdekében nem szükséges ásványi és szerves műtrágyákkal sokkolni a növényeket. Különösen rosszul tud reagálni a szerves anyagokra. Mindig fontos megjegyezni, hogy az áfonya természeténél fogva vadon élő növény, ezért meg kell próbálnia a lehető legtermészetesebbnek tartani őket. Ezért megengedett etetni évente egyszer (tavasszal vagy ősszel), a levelek megjelenése előtt, illetve lehullásuk után, teljes ásványi műtrágyakomplexummal.

Azoknak a kertészeknek, akik szívesen termesztenek áfonyát a földjükön, nem szabad belemenniük a vállalkozó szellemű ültetvényállomány-forgalmazók különféle marketinges trükkjeibe, akik gyakran áfonyát adnak áfonyáért. Mindenki számára fontos tudni, hogy a közönséges áfonya nem fajtákra oszlik, hanem egyfajta. De mi az áfonya, és mi az, az alábbi információ segít kitalálni.

Különbségek a bogyók tárolásában, feldolgozásában és szállításában

A friss áfonya gyümölcsök nulla közeli hőmérsékleten másfél hónapig tartanak. Az áfonyát ilyen körülmények között 15 napig tartják. A gyümölcsöket kis dobozokban szállítják, három-négy rétegben összehajtva. Mindkét típusú bogyót fagyasztva vagy szárítva használják, különféle készítményekhez és töltelékekhez.

Tanács! Mindkét növény levele alkalmas gyógyászati ​​célokra.

Leírás és jellemzők

Ahol áfonya nő

Növényjellemző