Hogyan néz ki a babos zsizsik és mit eszik?
A babos zsizsik egy kis bogár a zsizsik családból (a legközelebbi rokonok között van a borsó és a négyfoltos zsizsik). A barnás ovális testet rézszínű szőrszálak borítják. A rovar miniatűr mérete 2-5 mm, ezért nagyító nélkül nehéz részletesen tanulmányozni. Ha megnézi, hogyan néz ki a babos zsizsik a fotón, észreveszi, hogy a bogár rövid, szürke foltokkal borított elytra. A hátsó lábak éles fogakkal vannak ellátva.
Babos zsizsik
Érdekes!
A rovarok nagyon termofilek és az alacsony hőmérséklet romboló hatású felnőttek és utódok számára. 0 ° C hőmérsékleten a lárvák 30, a kifejlett bogarak 15 nap múlva pusztulnak el. 12 ° C alatti hőmérsékleten a babos zsizsik életfontosságú tevékenysége azonnal leáll.
A kártevők a gabona belsejében lévő tárolókban vagy a növényi törmelék alatt telelnek át. Az ébredés tavasszal történik, amikor a környezeti hőmérséklet eléri a 12-15 ° C-ot. A babos zsizsik kiváló repülési tulajdonságokkal rendelkezik. Élelmiszerbázist keresve akár 3 km távolságot is képes megtenni.
A bab érése előtt a rovarok a hüvelyesek és a virágpor leveleivel táplálkoznak. Étel hiányában a garatkák étkezés nélkül akár 3 hónapig is eljuthatnak. A babültetvényeken a kártevők hatalmas kitörését a virágzási szakasz befejezése után észlelik.
Kártevők
Sok háziasszony észrevette, hogy egy babszemben akár tíz lárva is kialakulhat. Átrágják az átjárókat, salakanyagok maradnak. Az ilyen állományok használhatatlanok és nem használhatók vetőmagként.
Babos zsizsik
Körülbelül 2-5 mm-es, ovális bogár fekete héjú. Különbözik az aktív életben és az intenzív szaporodásban. A babkészleteket egy éven belül elpusztítja.
A küzdelem leghatékonyabb módja az alacsony hőmérséklet. Az ültetési anyagnak teljesen egészségesnek kell lennie. Ha a hibákat továbbra is felszámolják, a növényeket "Decis" vagy "Metafox" kezeléssel kezelik (kétszer elegendő). Az első nem sokkal a virágzás előtt, tíz nap elteltével ismételjen meg mindent. Össze kell gyűjteni a babot, mielőtt a hüvely kiszárad és kinyílik.
Kihajtólégy
A rovar szürke színű, hátul fekete csíkokkal (mérete kb. 5 mm). Ha a bábok télen a földben maradnak, akkor májusig legyekké válnak. Tojásokat raknak a talajba. Ha szárazság lesz, meghalnak, és nem lesznek utódok. A lárvák általában vetés céljából támadják meg a gyümölcsöket. Ezek a kártevők szeretik a hűvös levegőt, akkor a legaktívabbak.
Csigák
Ezek nagy puhatestűek (legfeljebb 7 cm hosszúak). Jól látható ezüstfehér nyomokat hagynak maguk után. Napközben a csigák nem láthatók, sötétben aktívak. A csigák leginkább az alacsony páratartalomtól és a + 7 fok alatti hőmérséklettől tartanak.
Az ilyen kártevőket könnyű sötét sörbe csábítani. Ehhez egy kupak nélküli műanyag palackot egészen a nyakáig temetnek a földbe, és térfogatának legfeljebb felét sör tölti ki. A csigák csak folyadékba fulladnak. A teljes hatás érdekében az eljárást többször megismételjük.
Levéltetű
Elég kicsi (csak 1-5 mm). Megelőző intézkedések ellene tehetetlenek. Kedvenc helye a fiatal hajtások és a levelek alsó részei.A rovarok kiszívják belőlük a levet, és vírusos betegségeket hordoznak.
A kártevők kiküszöbölése érdekében a növényeket 4% zöld szappan emulzióval, folyékony csalán műtrágyákkal öntözik. Ezek az anyagok nem ártanak az embereknek, de a levéltetvek nagyon érzékenyek rájuk. A vegyszereket végső megoldásként használják. A bab mellé kaprot, kakukkfüvet, édesköményt is ültethet.
Lásd még
A díszbab 20 legjobb fajtájának leírása, ültetés és gondozás
Olvasni
A babos zsizsik szaporodásának jellemzői
Természetes körülmények között a babzsizsik szaporodása a gyümölcs érése során következik be. A nőstény a babvarrás mélyedését rágja, és 15-20 fehér, hosszúkás petét rak le. Az embrió hossza nem haladja meg a 0,2 mm-t. Egy nőstény termékenysége 60-200 tojás között változik. A zsizsik bogár meglehetősen szeszélyes, és szaporodása a megfelelő körülmények között lehetséges:
- optimális páratartalom 60-70%;
- a környezeti hőmérséklet 15-30 ° C, magasabb hőmérsékleti körülmények között a peték elpusztulnak;
- táplálkozási alap jelenléte.
Babos zsizsik
A meleg évszakban az embrió fejlődése 7-14 napig tart, alsó 35-40 napig. A kikelt babos zsizsik lárvák mélyen behatolnak a babba, majd magába a gabonába. Az újszülötteknek 3 pár lábuk van, megkülönböztetik őket a mobilitás és a sörték jelenléte. Egy babmagban egyszerre több tucat lárva létezhet, megeszik a bab tartalmát, alagutakat rágnak benne. A lárva érési szakasza 3 hétig tart, és bábozással ér véget.
A fiatal bogár könnyen lyukat rág a babban, és elhagyja azt. A caryopsis teljes fejlődési ciklusa szeptemberben, októberben ér véget, és leggyakrabban a lárvák a betakarítással behatolnak a tárolóba.
Fontos!
A terepen a nőstény 2 generációt ad, a déli régiókban 3-4. Fűtött helyiségekben, kedvező körülmények között a rovarok egész évben szaporodnak.
Hogyan lehet szárítani a babot
A babot természetes úton kell szárítania. A megfelelő éghajlattal rendelkező optimális hely lehet veranda, kerítés az országban vagy a faluban, pavilon vagy erkély egy lakásban. Először gondosan távolítsa el a hüvelyeket a kertből, távolítsa el a föld maradványait, és egy rétegben fektesse le őket egy széles tálcára, papírlapra vagy szétterített ruhára. A természetes száradás akár 14 napot is igénybe vehet. A szárított babot továbbra is tárolóedényekben kell kiosztani.
Érdekelheti: A babos szórólapok hasznos tulajdonságai és ellenjavallatai, felhasználás a kezelésben Bab cukorbetegséghez: ami jobb, vélemények A bab-szórólapok cukorbetegségre vonatkozó hasznos tulajdonságai: receptek
A terméket nem mindig lehet jól szellőző helyen szárítani. Ebben az esetben az alábbi háztartási gépek egyikét használhatja a gyors feldolgozáshoz:
- sütő;
- elektromos szárító.
A berendezés kapacitásától és a gyártás mennyiségétől függően a folyamat 1–5 órát vehet igénybe. A bab megfelelő tárolásához el kell különíteni a használhatatlan szemeket vagy hüvelyeket a megfelelőektől. Gyomlálja ki azokat a babokat, amelyeken a penész, a bomlás, a károsodás vagy a mitesszerek láthatók. Ezek a hibák azt jelzik, hogy a termék káros baktériumokkal fertőzött, amelyek továbbterjedhetnek a szomszédos szemcsékre vagy hüvelyekre.
Milyen kárt okoznak a bogarak
A bogarak nem támadják meg az embereket, nem harapnak, de az embereknek okozott kár jelentős. A növények fertőzése a hozam csökkenéséhez vezet. A babos zsizsik a növekedés szakaszában kezd károsítani a növényeket, károsítja a korai növényeket. Voltak esetek, amikor a babtermés 70% -kal csökkent. A babon kívül a rovarok nem idegenkednek a csicseriborsó, szójabab és borsó lakmározásától. A fotón a bogarak által károsított bab látható.
A zsizsik ártalma
Fontos!
A lárvák a tápanyagokat elfogyasztják a szemekből, megtelik salakanyagukkal, ami a babot később alkalmatlanná teszi vetésre és fogyasztásra. Ha a szennyezett bab bejut a tárolóba, az egész termény biztonsága veszélybe kerül.
Milyen módon lehet harcolni
Betakarítás után a babot megszárítjuk, és a felesleget eltávolítjuk. Jobb, ha a szemek pár napig a napon fekszenek. Három fő módja van a harcnak:
- fagyasztó;
- bemelegítés;
- vegyszerek használata.
Ha fertőzésre gyanakszik, melegítse a hüvelyeseket a sütőben.
A potenciálisan szennyezett ételeket kemencében melegítik. Először a gabonaféléket sóoldatban kell áztatni. A paraziták felúsznak, és könnyen eltávolíthatók a víz felszínéről. Csak ezután használják a fűtést.
Ha a fertőzés jelentéktelen, akkor a gabonaféléket több napig a fagyasztóban is hagyhatja. Nincsenek hatékony módszerek a bogarak megölésére. Az egyetlen hatékony módszer az összes túlzottan szennyezett étel kidobása.
A kártevők gyakori típusai
Egy kis bogár, amelyet a boltból hozott egyéb gabonafélékből tekercselnek fel, repedésekbe és sarkokba, reteszekbe és rosszul zárt tartályokba kerülnek gabonafélékkel. Irgalmatlanul eszi az állományokat, elhagyva a létfontosságú tevékenység nyomait. Nagyon nehéz megszabadulni tőlük, mert ha életük számára elfogadható feltételek vannak, akkor aktívan szaporodnak. Kedvenc csemegéjük a hajdina, a rizs, a búzadara, a köles, az aszalt gyümölcs. A hibák megjelenése a krupiban a csomósodáshoz vezet; ilyen terméket nem lehet enni. Allergia, hasmenés, toxikus megnyilvánulások - ez a lehetséges bajok listája. Minden erőfeszítést meg kell tenni ezen rovarok eltávolítására.
A gyömbér lisztfaló olyan helyeken nő, ahol nagy a gabonafélék felhalmozódása. Malmok, pékségek, takarmánymalmok - ez a legelterjedtebb élőhelyek listája. Ha az étel erősen elavult és a bomlás jeleit mutatja, ez termékeny táptalaj a rovarok számára. A hibák megjelenését a farban jellegzetes nyomok jelzik: a részecskék tapadása csomókba, ürülékbe és lárvákba.
A kenyérdarálót nagy termékenység és vitalitás jellemzi, és egyáltalán nem lesz könnyű eltávolítani ezt a rovart. Apró, hosszúkás, 1,8–3,5 mm hosszú bogarak barnás színűek. Gyakran másznak ki az ablakpárkányokra és ott halnak meg. Károsítják a gabonaféléket, a teát, a kávét, a gabonát, a liszttermékeket, és kekszet, diót, gyógynövényt is fogyasztanak. Ezektől a rovaroktól nehéz megszabadulni: a nehézség abban rejlik, hogy gyakorlatilag nem mennek ki a rejtekhelyükről. A látható megjelenés a gabonák hibáinak túlzott szaporodásáról és nagy sűrűségükről szól.
Figyelem! A kenyérsütővel szennyezett feldolgozatlan élelmiszerek fogyasztása súlyosan károsíthatja a testet.
Hol lehet hüvelyeseket tárolni - üvegek, táskák vagy dobozok?
A tárolás fő tartálya üvegedények és természetes szövetből készült táskák. Mindegyik módszernek megvan a maga sajátossága.
Bank
Az üvegtartályokban történő tartósítás az egyik leghatékonyabb módszer a hibák elkerülésére. A gyümölcsök elhelyezése előtt körülbelül 4 cm hamu kerül a tartály aljára.
A tartályokat fém és üveg fedéllel zárják le. A polietilén burkolat nem alkalmas ezekre a célokra, mivel lélegző.
Ennek a módszernek a hátránya a hüvelyesek csírázási képességének elvesztése.
Ennek oka, hogy a termék ilyen szoros lezárása mellett nemcsak a hibák növekedéséhez, hanem a gyümölcs normális légzéséhez is hiányzik a levegő.
A módszer akkor megfelelő, ha a babot főzésre használják.
Táska vagy doboz
A vászonzsákoknak és a fadobozoknak megvannak a maguk előnyei. Az a tény, hogy egy ilyen tartály lehetővé teszi a tartalékok lélegzését. Fektetés előtt a termést 30 percig sós vízben kell áztatni, és jól meg kell szárítani.
A hibák megjelenésének megakadályozása érdekében a zsákok, dobozok aljára kapros magokat (20 g / 1 kg hüvelyes), vágott fokhagymagerezdeket (4 db / 1 kg termék) teszünk.
A táskákat száraz helyen, közvetlen napfénytől védve kell elhelyezni. Erre a célra sikeresen használnak zárt, átlátszatlan ajtókkal ellátott konyhaszekrényt, amely messze helyezkedik el a fűtőberendezésektől, a tűzhelytől, a sütőtől.
Hogyan lehet a babot télen tartani?
A zöldbabot konzerválják és fagyasztják, a szemesbabot pedig másként tárolják, mivel különleges feltételeket kell teremteni számukra. A termék tárolásának optimális környezete 10 ° C-ig terjedő hőmérséklet és 50% alatti páratartalom. Ilyen mutatókkal a hibák nem indulnak el.
Hol és miben kell tárolni a babot?
A hámozott szemeket legjobban szűk fedéllel (fém vagy üveg) ellátott szövetzacskókba vagy üvegedényekbe öntjük. A műanyag burkolatok átengedik a levegőt. Megelőzés céljából a tasakokat nátrium-klorid oldatba áztatják és teljesen megszárítják.
Csak hűvös helyen tárolandó (hűtőszekrény, erkély vagy alagsor). Az optimális páratartalom 50%.
Meleg szobában a bab csírázik. Nem ajánlott csírát fogyasztani.
Hogyan készüljünk fel a tárolásra?
Az összegyűjtött hüvelyeket előszárítjuk. Az udvaron asztalokra terítik, fürtökbe gyűjtik és a verandára akasztják. Amikor a hüvelyek teljesen megszáradnak és a levelek kissé kinyílni kezdenek, itt az ideje elkezdeni a hámlást.
Néha a babot a gabona lefektetése előtt melegítik. A kemence hőmérséklete legalább 90 fok.
Hogyan tároljuk a babot a hibák elkerülése érdekében?
Fontos, hogy ne csak betakarítsuk, hanem azt is, hogy kell a babot otthon tárolni, hogy a hibák ne induljanak el.
A hüvelyes termést károsító károsítja - babos zsizsik.
Ez egy kis hiba, amelynek lárvái láthatatlanok az emberi szem számára. A magokban találhatók.
A kártevők gyakori okai:
- A lárvák bejutása a termés során. A stimuláló tényező a magas levegő hőmérséklete és páratartalma.
- A gyárakban történő tárolás, hőkezelés szabályainak elhanyagolása.
- Kártevők lenyelése a közelben tárolt termékekből (liszt, gabonafélék, keményítő).
A bogarak nagy kárt okoznak, ha gyümölcsöt esznek, nagy mozdulatokat tesznek, salakanyagokkal töltik meg őket.
A gyümölcs szerkezete sérült, a magok alkalmatlanná válnak a vetésre. Lárvával ellátott terméket főzéshez nem szabad használni.
A rovarok készletekben való megjelenésének megakadályozása érdekében fontos az egyszerű ajánlások betartása.
- Az állomány elhelyezése előtt a hüvelyeseket +60 fokon kell melegíteni. Az eljárás időtartama 61 perc. A szárított terményt lezárt fedéllel ellátott üvegtartályba helyezzük. Az így feldolgozott gyümölcsöket élelmiszerhez használják, de nem alkalmasak ültetési anyagként.
- Egy lakásban a hűtőszekrény a legjobb hely a termék tárolására. Amikor a hőmérséklet + 7 ... + 10 fokra süllyed, a készletek a szigetelt erkélyre, loggiára kerülnek, különösen, ha a tél nem túl hideg. Egy magánházban az istálló megfelelő tárolóhely.
- A hántolt hüvelyeseket a fagyasztóba tesszük 3 napra. Műanyag zacskót használnak csomagolásként. A terméket üvegedénybe vagy vászonzacskóba kell helyezni. A feldolgozott hüvelyesek vetésre használhatók.
- Ha a babot szövetzacskóban tárolja, adjon hozzá néhány gerezd fokhagymát, kapormagot. Ez az állapot segít a rovarok visszaszorításában. Az ilyen adalékanyagok jelenléte lehetővé teszi a termék hűvös kamrában történő tárolását.
- Az üvegtartályba hamu kerül (10-20 g / 0,5 literes edény). A tartályt fém fedéllel lezárják, így az alapanyag szobahőmérsékleten tárolható.
- A kártevő fél a nyomdafesték szagától. A szemeket dobozokba, kartondobozokba helyezik. A tartály aljára 2-3 rétegű újságokat helyeznek.
Hogyan lehet a babmagot télen tárolni?
A téli jó megőrzés fő feltételei két tényező:
- A páratartalom nem haladja meg az 50% -ot.
- A hőmérséklet körülbelül +10 fok.
Feltétlenül olvassa el:
Hogyan készítsünk és tároljunk zöldhagymát télre: klasszikusok és modern receptek
A magok sokféleképpen menthetők.
Tárolás szobahőmérsékleten
A +10 fok feletti hőmérsékleten zárt térben elhelyezett termék veszélye lehet a héj károsodása, a rovarkártevők szaporodása.
Szobahőmérsékleten a caryopsis akár 200 tojást is rakhat. Néhány napon belül az egész termés felhasználhatatlan emberi fogyasztásra és ültetésre.
A nedvesség, az 50% feletti páratartalom a gyümölcs ellensége. Kezdenek penészesedni, rothadt szag jelenik meg, és a termék megjelenése elvész.
Konzerválás
A konzervek nagyszerű módja a télre való készlet fenntartásának.
A recept nagyon egyszerű:
- 500 g terméket áztasson 5-7 órán át hideg vízben.
- Engedje le a vizet, és tegye a babot egy serpenyőbe.
- Töltsön fel 1 liter vizet. Hozzáadunk 40 g cukrot, ugyanannyi sót, szegfűszeget és fekete borsot ízlés szerint.
- Tegye a tartályt a tűzhelyre, forralja fel. Főzzük 1,5 órán át.
- A babot kés hegyével kell megkóstolni. Ha a bab könnyen áthatol, akkor a termék készen áll.
- Adjon hozzá 7 teáskanál ecetet, azonnal kapcsolja ki a tűzhelyet.
A kész hüvelyeseket steril tartályokba helyezik és hermetikusan feltekerik.
Fagyasztó
Ha nagy fagyasztóval rendelkezik, a betakarított termés lefagyasztható. Ez kényelmes módszer a hibák elkerülésére.
Az alacsony hőmérséklet megőrzi mindenféle bab, beleértve a spárgát is, kiváló minőségét és ízét.
A finomított szemeket apró részekre osztják, fagyasztás céljából speciális műanyag edényekbe helyezik. A műanyag zacskókat konténerként is használják.
Hogyan lehet szárítani a babot?
Ha a termést a saját parcelláján szüretelik, akkor a növényeket ki kell gyökerezni és szétszórni, vagy megfelelő szellőzés mellett száraz helyiségben felakasztani.
A ház tetőtere ideális erre a célra. A szárítási folyamat során a gyümölcsök egy része kiesik a hüvelyből. Ehhez tiszta fényes ruhát kell letennie a földre.
Miután a bab jól megszárad, szövetzacskókba helyezik őket.
Ha a körülmények nem teszik lehetővé az egész növény szárítását, akkor csak a hüvelyeket takarítják be. Kis fadobozokba illenek. A termésnek jól szellőző helyen kell lennie.
A babot rendszeresen meg kell fordítani. Ez segít megakadályozni a penész növekedését. A háziállatok nem léphetnek be a helyiségbe, ahol a termés található.
Hogyan kell harcolni?
A háziasszonyok gyakran nem tudják, mit kezdjenek a bab hibáival. A körültekintés megmenti a komoly terméskieséstől. A hüvelyeseket gyakran kell válogatni. Ha a hibák csak megjelentek, és még nem sikerült sok szemcsét elrontani, akkor a hideg vagy a forró levegő kezelése segít. A súlyosan érintett szemeket azonnal el kell dobni. A többi babot egy ideig a fagyasztóba vagy a sütőbe tesszük.
Rendkívül alacsony vagy magas hőmérséklet hatására a lárvák nem élnek túl.
A háztartási apró trükkök szintén segíthetnek a hüvelyesek védelmében. Például a caryopsis nem tolerálja az erős szagokat, ezért hasznos fokhagymagerezdeket egy héjba tenni babzsákokban. A hüvelyesek tárolására szolgáló helyiségben gyakran szegfűszeget, babérlevelet vagy szerecsendiót helyeznek el.
Lásd még
Mi a bab - zöldség vagy sem, milyen egy növény, leírás és egy család Olvassa el
Fontos! A bab tároló tartályait rendszeresen fertőtlenítik. Ez hatékony megelőző intézkedés.
Hogyan jutnak be a kártevők a konyhába
Még a hermetikusan lezárt szoros táskák sem garantálják, hogy kis hívatlan vendégek ne jelenjenek meg a szekrényekben. És nem kell beszélni kartondobozokról és szövetzacskókról - az ilyen típusú edényeket a rovarok jobban kedvelik, mint mások.
Miért veszélyesek a rovarok a konyhában:
- Gyors populációnövekedés: A kis gabonabogarak és más rovarok babban, tésztában, lisztben, keményítőben, gabonafélékben telepednek meg, és exponenciálisan szaporodnak, használhatatlanná téve az élelmiszerkészleteket.
- Nehéz megszabadulni: még akkor is, ha az érintett ételt a kártevők észlelésekor azonnal kidobják, a konyhaszekrények, a varratok és a tárolóedények fedeleinek réseiben mikroszkopikus lárvák maradhatnak, ami a rovarok elszaporodásának új hullámához vezet.
- Számos konyhai vendég veszélyt jelenthet az emberi egészségre. Például a kenyérdaráló által érintett gabonafélék nem használhatók főzéshez.
- Az otthoni hibák megjelenése természetes kényelmetlenséget okoz, és megfosztja az otthoni konyhát a szokásos kényelemtől és biztonságtól.
Babkártevők: ki más?
- csigák. A finom bablevelek valóban a csigák ízének felelnek meg. A meztelen csiga elleni küzdelem azonban külön téma, amelyet weboldalunk egész cikkének szentelünk.
Így néz ki a bab a csigák látogatása után.
- fehérlegyek, lepkék és egyéb rágó és szopó rovarok. Ugyanúgy harcolnak velük, mint a levéltetvekkel - mind a megelőzés, mind az ellenőrzés szempontjából.
A bab eltarthatósága
Egy másik fontos kérdés, hogy mennyi ideig tárolják a babot. Ez a mutató a tartalmának módjától függően eltérő lehet. Nyitott tartályokban, például fadobozokban vagy tartályokban akár egy évig is tárolható. Időről időre figyelnie kell a termék állapotára, kiszűrni azokat a szemeket, amelyeken lárvák vagy penész jelentek meg.
A magvak, hüvelyek vagy magok eltarthatósága fagyasztva észrevehetően hosszabb. 2-3 éves lehet. A terméket a leghosszabb ideig sterilizált üvegedényekben lehet tárolni, fedéllel feltekerve. A száraz bab eltarthatósága akár 8 év is lehet.
Figyelem!
A GOST szerint a bab 2-6 évig tárolható. De 6 hónap elteltével az íze és aromája érezhetően megváltozik, ezért a szükséges hasznos értékek elérése érdekében a lehető legkorábban ajánlott fogyasztani.
Hogyan készüljünk fel a tárolásra?
Mivel a caryopsis bogár még az érés szakaszában behatol a babba, a betakarított termés tárolása előtt elő kell készíteni. Fektetés előtt a babot el kell válogatni és szárítani. Ehhez 5-80 percig 80-90 fokosra melegített sütőbe kell helyezni őket. Az ilyen hőkezelés után a szemek elveszítik csírázóképességüket, ezért az ilyen babot meg kell enni. Sok kertész azzal érvel, hogy a bab hosszabb eltarthatóságának biztosítása érdekében el kell választani őket a hüvelyektől.
A zöldbab tárolási szabályai
A Caryopsis lárvák nemcsak a növény babját, hanem a hüvelyeket is megfertőzik. Így mielőtt a babból télire előkészítenénk, a hüvelyeket is ki kell válogatni. A termék előnyös tulajdonságainak megőrzésének legjobb módja a fagyasztása. A zöldbab fagyasztása:
- Öblítse le a hüvelyeket hűvös folyó vízben.
- Távolítsa el a sötét foltokat, pontokat, horpadásokat tartalmazó területeket. Ellenőrizze a betegségeket és a kártevők károsodását.
- Kényelmes előre hosszúkás darabokra vágni vagy apróra vágni.
- Blanch: öntsön forró vizet az alapanyagokra, és hűtsön le jeges vízben, vagy helyezze hótömegbe.
- Az elkészített félkész termékeket törölközővel vagy elektromos szárítóban szárítsa meg. Tárolás előtt ne engedje, hogy jégrészecskék jelenjenek meg a terméken - ez hozzájárul a termék lágyulásához és az ízvesztéshez.
- Ossza fel zsákokra vagy tartályokra. Az újrafagyasztás nem megengedett.
jegyzet
A bab az egyik olyan terméktípus, amelyet hosszú ideig lehet tárolni anélkül, hogy elveszítené hasznos és ízbeli tulajdonságait. A hüvelyesek frissessége érdekében azonban egyszerű szabályokat kell betartani.
Rendezni kell a szemeket, ellenőrizni a zsizsik megjelenését, száraz és hűvös helyiségben tárolni, és biztosítani a tömörséget.
A termék hibáinak megjelenésének kockázata akkor is fennáll, ha a kertjében önálló növényeket termeszt. Egyes babkártevők az érési szakaszban hüvelyesekből indulnak ki, és már a betakarítás előtt is veszélyeztetik a betakarítást. Ezért fontos betartani a megelőző intézkedéseket és a tárolási szabályokat.
Hol és miben kell tárolni a babot?
Mivel a babot hidegben kell tartani, a hűtőszekrényt tekintik az egyetlen optimális helynek egy ilyen időszakig. Ha a bab száraz, akkor vászonzacskóba öntheti, majd elhelyezheti a zöldség rekeszben vagy az ajtón.
Ahhoz, hogy a lehető legjobban megvédje magát a kártevők megjelenésétől, a bab mellé hámozatlan fokhagymagerezdeket és kapros magokat kell tenni. Az ilyen kiegészítések elrettentik a kártevőket. Télen a bab átkerülhet az erkélyre.
Konténerek és helyiségek kiválasztása: optimális feltételek megteremtése
A száraz babot légmentesen lezárt edénybe helyezzük: műanyag zacskókat, üvegedényeket vagy műanyag edényeket, sötét, hűvös helyre tesszük, ahol a levegő hőmérséklete nem haladja meg a +10 fokot, és a páratartalom legfeljebb 50% lehet. A magoktól való védelem érdekében a terméket a fagyasztóba teszik, télen pedig az erkélyre vagy a teraszra viszik. A bab nem veszíti el ízét és táplálkozási jellemzőit, ha hosszabb ideig alacsony hőmérsékletnek van kitéve.
A meleg és nedves levegő ösztönzi a mag csírázását.
Ha vászonzacskót választanak tárolásra, akkor azt előzetesen elő kell készíteni: áztassa sóoldatban és szárítsa meg. Ez az intézkedés megbízható védelmet nyújt a hibák ellen.
A bab tárolására ideális helynek tekintik a megfelelő hőmérsékleti szabályozású fészereket, kamrákat és pincéket. A loggiák és a pincék ideiglenesen tárolhatók, mivel nem tartják állandó hőmérsékletet és páratartalmat.
Betegségek
A bab, mint minden növény, fogékony a betegségre. Gyakran a nem megfelelő mezőgazdasági technológia miatt merülnek fel ilyen problémák. Gyakran a kertészek nem értik, hogy a fiatal bab miért fekete. Ennek több oka lehet. És mindegyik gombás vagy vírusos fertőzéssel társul.
Lisztharmat
Kezdetben a leveleket fehéres virágzás borítja, amely aztán szürkévé válik. Negyedével csökkenti a bab termését.
Antracnózis
A növények leveleit és szárát hosszúkás alakú nyomott foltok borítják. Idővel barnásvörös színt kapnak. Mindez nekrózishoz vezet.
Lásd még
Mi a különbség a fehér bab és a vörös bab között, mely jobb és egészségesebb, mi a különbség Olvassa el
Fehér rothadás
Leggyakrabban ott jelenik meg, ahol a növény érintkezik a talajjal. Minden a vizes foltok megjelenésével kezdődik, amelyeket aztán micélium borít (hasonlóan a vattához).
Gyökérrothadás
Bakteriális eredetű lehet. Nagyon veszélyes a palántákra és a fiatal növényekre. Kemény párnáknak tűnik, fehér vagy lila virágzással. A szárakon olyan szűkületek lehetnek, amelyek megakadályozzák a tápanyagok eljutását a növényekig.
Babmozaik
A hibák és a levéltetvek hordozókká válnak. A leveleken sötét és világoszöld foltok láthatók, amelyek mintát képeznek. Ezután buborékokká válnak, és deformálják a leveleket. A növényfejlődés folyamata lelassul.
Bakteriális folt
Nagyon nehéz megbirkózni vele. Sárga szélű sötétbarna foltok jellemzik. E betegség miatt a bab törpévé válik, és a bab nem érhet meg teljesen.
A küzdelem csak a betegség kezdeti szakaszában ad eredményt. Ugyanazokat az intézkedéseket alkalmazzák, mint a gombás betegségeket.
Babbetegségek és megelőzés
Érdekes lehet a vakondok a kertben és a kertben, a küzdelem módszerei
Mielőtt folytatná a bab téli tárolására való előkészítését, meg kell győződnie arról, hogy nincsenek-e kártevők és lárváik, hanem arra is, hogy a betakarítás egészséges-e. Például a bab fehéres bevonata a lisztharmat károsodásának jele. Ez a betegség penészes babhoz vezet. A nedvesség lágysága és jellegzetes szaga a gyümölcs fehér rothadással járó betegségét jelzi. A fertőzött szemeket el kell távolítani.
Hatékony megelőző intézkedések a vetőmag bab hibái ellen:
- A babot száraz felületre, szabad levegőre vagy szellőztetett helyre terítse. Közvetlen napfényben hagyható (például erkélyre vagy sövényre akasztható, fürtökben összegyűlve).
- 10-14 napig szárítjuk. Ebben az időszakban a bab hüvely kissé kinyílik, és a gabona megkeményedik.
- A betakarított szemeket gondosan válogassa szét. Ellenőrizze a lárvák által okozott kártevőket, és győződjön meg arról is, hogy nincsenek-e betegségek - fehér rothadás és lisztharmat.
- Szárítás után néhány órára a fagyasztóba tesszük - ez elpusztítja a babzsizsik lárváit, miközben a bab csírázása megmarad.
- Ha a betakarított babot nem tervezik vetésre használni, a kemencében akár 60 ° C hőmérsékleten is kalcinálhatók. A magas hőmérsékletnek való kitettség elpusztítja a kártevő lárvákat.
Radikális módszerek a hibák kiküszöbölésére
A kellemetlen "szomszédságtól" való megszabadulás primitív intézkedéseket tesz lehetővé: a gabonaféléket a sütőben felmelegítik, sóoldatban tartják főzés előtt. Ebben az esetben a fekete rovarok gyorsan fel fognak úszni a felszínre, eltávolításuk nem lesz nehéz. A termék nagy százalékos károsodása esetén jobb megszabadulni a gabonától.
Megelőző célokból a következő lépéseket tesszük:
- A túlélő gabonaféléket légmentesen lezárt tasakokban vagy szorosan lezárt edényekben tárolják.
- A rovaroktól és lárváktól való megszabaduláshoz az edény szappanos vízzel történő kezelése és az azt követő szárítás segít.
- Vizsgálja meg a többi ételt a kártevők jelei szempontjából.
- Az érintett gabonaféléket a hűtőszekrény fagyasztórekeszébe helyezik.
- Az összes felület szappanos vízzel történő kezelése segít megszabadulni a kártevők későbbi megjelenésétől, amely után az asztalokat, szekrényeket és ablakpárkányokat 9% -os ecetes oldattal töröljük.
- A repedéseket és az esetleges behatolási pontokat forrásban lévő vízzel kezelje.
Hogyan lehet megszabadulni a bab hibáitól?
Annak megakadályozása érdekében, hogy a hibák megjelenjenek, gondosan meg kell vizsgálni az egyes gyümölcsöket ültetéskor a károsodás, a rovarok nyomai szempontjából, a betakarítás időben történő elkerülése érdekében, elkerülve a magok repedését.
Profilaktikai célokra, a virágzás előtt a növényeket a "Metafox", "Decis" készítményekkel kezelhetjük.
Ha a rovarok hirtelen megjelennek egy már betakarított és szárított növényben, akkor a legtöbb esetben a teljes terméket el kell dobni.
Feltétlenül olvassa el:
Hogyan kell tárolni a paradicsomot - friss gyümölcsök tartása télig 9 módon
Még akkor is, ha az összes állomány gondosan el van rendezve, nem lehet teljesen megszabadulni az összes fertőzött gyümölcstől. A bogarak petéi a gyümölcs belsejében találhatók, ezért kívülről nehéz azonosítani a sérült példányokat.
A sérült termék nem alkalmas főzésre. Az ilyen magok csírázóképessége szintén nulla.
Védelmi intézkedések
A növények védelme érdekében ezektől a betegségektől meg kell szabadulni a kártevőktől, amelyek gyakran hordozóivá válnak. Meg kell szervezni az optimális növekedési feltételekkel rendelkező ültetéseket is, a páratartalmat a kívánt szinten kell tartani.
Megelőző
Ha a nyári lakos attól tart, hogy a babot kártevők befolyásolják, akkor meg kell akadályoznia megjelenésüket. Leggyakrabban ehhez elegendő olyan népi gyógymódot használni, amely azt javasolja, hogy a növények körüli talajt szárított csalán borítsa be.Ezenkívül az ültetvényeket fokhagymás húslevessel öntözhetjük, ami szintén elriasztja a kártevőket.
Tárolás szobahőmérsékleten
A termék szobahőmérsékleten történő tárolásának legkedvezőbb módja. Hogy megvédje a babot a hibáktól, először:
- Fagyassza le az ételt 20 percig a fagyasztóban, vagy szárítsa a sütőben 30 percig.
- Válasszon el egész hüvelyeket vagy szemeket a sérültektől.
- Kerülje a babmosást és a nedvességgel való kölcsönhatást.
A szobahőmérsékleten tárolt edényeket a lehető legszárazabban kell használni, szorosan lezárva, levegő átengedése nélkül. Tárolhatja egy asztalban vagy szekrényben. Fontos, hogy a tartályt a lehető legtávolabb helyezzük el a fűtőelemektől, különben hajtások keletkeznek.
Honnan származnak a rovarok?
Sok háziasszony, aki gondosan figyeli a tisztaságot a házban, gyakran felteszi magának a kérdést: miért vannak a babban a hibák? Leggyakrabban a rovarok annak a ténynek köszönhetőek, hogy a gyárakban rosszul tartják be az egészségügyi követelményeket. Ilyen következményeket okozhat a hőkezelés elhanyagolása, a tárolási szabályok megsértése. Ezért lehet, hogy a boltban forgalmazott bab kezdetben kártevőket tartalmaz.
A babokban bogarak is megjelenhetnek, amelyek a szomszédos termékekből költözhetnek bele. Leggyakrabban a hibák belefutnak a lisztből, keményítőből származó babba.
[összeomlás]
egyéb módszerek
Ha a betakarított termést nem lehet hűvös helyen elhelyezni, más módon is tarthatjuk a termést szobahőmérsékleten. A kaprot (magokat) és az apróra vágott fokhagymát egy babtartályba helyezzük. Ez megvédi a termést a kártevő hibáitól. Arányok: 1 kilogramm babra körülbelül 15-20 gramm kapor és három gerezd fokhagyma kerül.
Az alábbiakban bemutatunk egy másik érdekes lehetőséget a bab tárolására. A tenyészetet üvegedényekbe tesszük, amelyek aljára előre 30-40 milliméter hamu öntjük. Betakarítás után a tartályt fém fedéllel meghúzzák. Ez a módszer lehetővé teszi a gyümölcs megőrzését akár 5 évig. Ennek a módszernek jelentős hátránya van - a gyümölcsök elveszítik növekedési képességüket, ami a zárt edények oxigénhiányának köszönhető. Ez az opció csak ehető bab esetében elfogadható. A babot néha egyszerűen konzerválják a szokásos módon, sok kultúrához, megtartva az összes vitamint és tápanyagot.
