A burgonya botanikai és biológiai jellemzői

A burgonyabokor minden hajtása külön növény, saját gyökérrendszerrel. Az egyetlen gyakori palánta a „takarmányalap” - az anyai gumó. Amikor rothad, a hajtások versenyezni kezdenek egymással az élettérért, valamint a fényhez, nedvességhez és hasznos anyagokhoz való hozzáférésért.

A növények sok energiát költenek erre a küzdelemre. A legerősebb hajtások gyökerei úgy nőnek, hogy elfoglalják a bokor számára kijelölt teljes terület felét, és a gumók nagy gumókat képeznek. A második legerősebb hajtás gyökérzete kevesebb helyet foglal el, az alatta lévő gumók valamivel kisebbek. Más hajtásoknak a maradék területen kell összebújniuk. Ha burgonya képződik alattuk, akkor nagyon kicsi.

És ha az összes szemet külön ülteti, akkor a burgonyatermés körülbelül 30-40% -kal lesz több, mint máskor. A szemekkel ellátott burgonya ültetésekor a növényeknek nem kell visszaszerezniük az életteret, ezért a tetején levő levelek pontosan kétszer annyian vannak, mint az egész gumóval ültetve, és az összes burgonya nagyra nő, megfelelő alakú és ellenállóbb betegségek. Az egyik bokor alatt 2–6 gumó képződik.

A burgonya szemből történő termesztésének előnyei:

• a kiváló minőségű fajtburgonya drága. Ennek a telepítési módnak köszönhetően 2-3-szor kevesebb magra van szükség;
• gyorsan megsokszorozhat bármilyen ritka fajtát;
• a burgonyabokrok levelei egyenletesen ellepik a kert felszínét a napsugaraktól, így a nedvesség tovább marad a talajban;
• a kiválasztott nagy gumókat ültetésre használják;
• a gumók hozama és minősége sokkal magasabb, mint a szokásos ültetési módszer esetében;
• a fagyok elmúltával palántákat lehet ültetni a földbe, amelyben már kezdtek gumók kialakulni, korai burgonyát kaptak.

A módszer hátrányai: több erőfeszítést igényel a burgonya ültetése és a bokrok gondozása, mint a hagyományos módszerrel.

Mik a burgonya, botanikai leírás

"Második kenyerünk"
A kezdő kertészek gyakran felteszik a kérdést: „Melyikre család burgonya? " Válaszolunk: a burgonya, akárcsak a padlizsán és a paradicsom, a család kulturális "rokonai" nadragulya.

A burgonya évelő gumós növény, amelyet a mezőgazdaságban egyéves termesztenek. A kulináris feldolgozás típusa szerint a zöldségek csoportjába tartozik. Leggyakrabban gumókkal, ritkábban hajtásokkal és kivágásokkal szaporítják. A tenyésztők magokból palántákat nevelnek.

Érdekes tény! Az elnevezésnek olasz gyökei vannak: tartufolo - szarvasgomba, mert a gumók nagyon hasonlítanak ehhez a külsõ gombához.

Az éjjeli árnyék gyümölcsét fogyasztják, például vörös paradicsomot vagy lila padlizsánt. Burgonya bogyók, kis zöld golyók, mérgező... Nagy mennyiségben tartalmaznak alkaloid szolanint, niacint. A növény ezeket az anyagokat azért termeli, hogy megvédje magát a kártevőktől és betegségektől. Megevésük súlyos ételmérgezést okozhat.

A gumók rendes rügyek, csak a föld alatt érnek. Ez egy tápanyagtartály - keményítő, amely a növény sikeres életéhez szükséges.

Burgonyabokor

Gyökérzet

A nyers burgonya tulajdonságai számosak. Maga a gumó 75% -ban vizet tartalmaz. A fennmaradó 25% főként keményítőben gazdag, de a tápanyagok óriási választékát is tartalmazza.

• Keményítő. Növénytartalék anyag.Lényegében ez ugyanaz a glükóz módosított formában. Ilyen nagy mennyiségű glükóz hasznos a gyógyszeriparban és az alkohol előállításában. A burgonya termelékenysége az alkohol létrehozásában többszöröse, mint a gabonaféléké. A népi gyógyászatban koleszterinszint-csökkentő szerként használják.
• További előny, hogy segít a gyomorban az állati zsírok felszívódásában, köszönhetően a zöldségben található rostoknak és pektineknek. Ezért fogyasztják a burgonyát gyakran hússal együtt. A zöldség jótékony hatással van az emésztőrendszerre, normalizálja a gyomor és a belek mikroflóráját. A húslevest hideg belégzésre használják, a nyers masszát pedig vitamin maszkok készítésére használják az arcra, valamint égés vagy furunculosis utáni gyors helyreállításra.
• A burgonya minden csoport vitaminban gazdag, a B-től a C-tápanyagig.
• A Mendeelejev-rendszer számos eleme. Ezek a következők: K, Na, Fe, Mg, Mn és I. A zöldség különösen gazdag káliumban, amely szükséges az artériás magas vérnyomáshoz, valamint a vese és a szív rendellenességeihez.

A gyökérzet típusa nem egyértelmű. Amikor a tenyésztő magból növeszt egy növényt, az első évben egy bottípus alakul ki. A következő évben, amikor új hajtások képződnek, rostos. Általában egy zöldséget gumóból termesztenek, így azonnal kialakul a rostos gyökérzet.

A burgonya gyökérrendszere a következőket tartalmazza:

1. Anyai gumó.
2. A stolonok és a szárhoz közeli gyökerek hosszú, könnyű és megvastagodott szerkezetek, amelyek végén gumók fejlődnek.
3. Finom gyökérszőrzeteket hívnak kihajtott szőrszálaknak.

A gyökérzet 25-50 cm mélyen foglal helyet. A gumó csaknem egy méteres nagyságú lehet, ha a szántóanyagot megnövelik.

A burgonya gyökérzetében a gumó központi. Morfológiai felépítése a következőket tartalmazza:

• Hegesedés. Ezek a szerkezetek a szegélyekre hasonlítanak. Ezek atrófiás pikkelyes levelek, amelyek a gumók kialakulásának kezdetén jelennek meg. Ezeknek a leveleknek az orrmelléküregében képződik később a vese.
• Szemek. A gumó tetején helyezkednek el, és a szár növekedésére szolgálnak. A szemeket gyakran veséknek nevezik, amelyek száma 4-15 között mozog.
• Lencse. Úgy néznek ki, mint a fekete pontok. Végzik a gázcsere funkcióját. Párhuzamosan képződnek a kéreg kialakulásával. Ha a talaj eltömődött vagy kevés a nedvesség, akkor a lencsein laza fehér neoplazmák jelennek meg, amelyek segítik a levegő felszívását. Méretük növekedése a betegség jele vagy a gázcsere megsértése.

A magzat leírása

A burgonya gyümölcsét bogyónak nevezik., az izzó vagy a shebolka közönségében. A dió nagysága (ellentétben a padlizsán és a paradicsom gyümölcseivel) úgy néz ki, mint egy kis sötétzöld paradicsom. A lédús bogyó két részből áll, sok maggal.

Gyümölcs összetétele:

• Felső réteg - sűrű, lédús szövet, védi a magokat a károsodásoktól és a környezeti hatásoktól. Az érés folyamán a színe zöldről lilára vagy akár feketére változik.
• Középső réteg - lédús pép. Elégtelen öntözés esetén ez a réteg fokozatosan kiszárad a melegben.
• Belső partíció, magok kapcsolódnak hozzá.

Burgonya bogyók

• Egy bogyó 100-300 kicsi, kerek, lapított magot érlel. A magok száma és száma a fajtától függ.

Néha a bokrokban bogyók nem képződnek:

• A növényt alkalmatlanul termesztik körülmények... A burgonya szempontjából fontos a termékeny, megtermékenyített talaj és a bőséges öntözés.
• Kártevők enni a leveleket és a növények rügyeit.
• Kertészek letépi a virágzatokat, úgy gondolják, hogy ez segít számos, nagy gumó kialakulásában.

Miért kell a burgonyagumót módosított hajtásnak tekinteni?

Ha alaposan tanulmányozza a burgonya botanikai leírását, akkor egyáltalán nem nehéz erre a kérdésre válaszolni.Minden földalatti hajtás, amelynek csúcsi részén gumós megvastagodások vannak, a légszár folytatása, mivel annak tövéből származnak.

A gumók szövetei azonban sok tekintetben eltérnek a légi rész szöveteitől, ezért az alul fejlett, pikkelyes levéllemezek jelenléte a fiatal burgonyán vegetatív eredetükről tanúskodik. Elhalva íves nyomokat hagynak a leendő növény felszínén, belül 2-3 rügy van. Az élekkel együtt az ilyen nyomok csaplyukat képeznek.

További bizonyíték arra, hogy a gumó módosított hajtásnak tekinthető, az a képessége, hogy napsugárzásnak kitéve megváltoztatja a színét. Annak ellenére, hogy a burgonya gyümölcseiben nincs klorofill, zöldebbé válhatnak, mint a lombok és a szár légi része.

Mi az a gumó

Gumó, ez egyfajta szárvastagodás, módosult a menekülés kerek forma burgonya közelében... Nagy gyökérzet része. Tápanyagok tárolására szolgál, támaszt és táplálékot nyújt a jövőbeli hajtások számára. Gumó segítségével a növény rögzül a talajban.

Mik azok a burgonya stolonok? Stolon - hosszúkás oldalhajtás. Gumó - rövidített hajtás. A gumó stolon nő.

Belső és külső szerkezet

A burgonyagumó sajátos megjelenésű. Egy meglehetősen nagy, felnőtt gumó lédús (80% víz), sűrű és bőrrel borított (hám).

A gumó külső szerkezete a következőképpen van elrendezve:

• Sima felületen vannak rügyek - szemek, amelyekből szárak kihajtanak.
• A fő vese közelében mindig van néhány további. Ez biztosítás, ha a fő megsérül, akkor újabbak fognak kihajtani. Körülbelül tizenöt szem fészkelhet a gumón, ezek a felső részen vannak.
• A felszínen is vannak lencsék, apró pontok, amelyek miatt gázcsere zajlik.

A gumó megjelenése jelzi állapotát, ha túl nedves, vagy a talaj nem lazul fel jól, akkor daganatok jelennek meg rajta, amelyek segítenek az oxigén felszívódásában. A nagy lencse burgonyabokor betegségről beszél.

A héj vastagsága függ a fajtától, az időjárási körülményektől, az ápolástól, a műtrágyák alkalmazásától.

• Foszfor műtrágyák megvastagodik felhám,
• Hamuzsír hogy a héja vékony.

Nem sokkal a betakarítás előtt a tetejét levágják, és a gumókat száraz talajon hagyják, hogy megvastagítsák a bőrt. Az ilyen zöldségeket jobban és hosszabb ideig tárolják, anélkül, hogy elvesztenék előnyös tulajdonságait.

A burgonyagumó belső szerkezete: a bőr alatt a kéreg, az érkötegek és a gödör található.

Emlékezik! A burgonya gyümölcse bogyó, a burgonya gumója pedig módosított hajtás

Biológiai jellemzők

A fejlődés biológiai jellemzői elsősorban a fajtától függenek. A teljes betakarításhoz átlagosan 90 napos időszak szükséges. A bőséges gumós petefészket a virágzás jellemzi (néha hiányzik). Fokozatosan szénhidrátok és fehérjék (keményítő) halmozódnak fel a fiatal burgonyagumókban. A keményítő aránya eléri a teljes tömeg 18-20% -át. A vegetációs időszak végén a teteje sötétedik és fokozatosan kiszárad. Ideje tehát betakarítani. A fiatal burgonyát gyakran kiásják, "csemegének" tekintik, finom héjjal együtt fogyasztják. A korai és közepesen korai betakarítás érési ideje 60 nap az ültetés napjától számítva.

A fejlődés szakaszai

1. fejlődési szakasz ez palánták megjelenése 20-25 nappal az ültetés után. Minél magasabb a talaj hőmérséklete, annál gyorsabban megy a folyamat. Ebben az időszakban a mezőt addig nem öntözik, amíg az első leveles szár nem jelenik meg, a növény nem igényel nedvességet. A homokos, agyagos talajok alkalmasabbak ennek a zöldségnek a termesztésére. Az ültetési mélység 10-15 cm, a kis gumók esetében a mélységet 2-5 cm-rel kevesebb választja meg.

2-4. Szakasz: rügy megjelenése, virágzás, a gumó maximális növekedése... Ebben az időszakban a burgonya aktívan képződik.Összesen körülbelül 30 darab lehet, de legjobb esetben is csak a fele érik meg teljesen.

A gondozás ebben a szakaszban különösen fontos.

• Bőséges (de nem túlzott) öntözés,
• műtrágyázás ásványi és szerves műtrágyákkal,
• a talaj rendszeres lazítása és a gyomok eltávolítása.

Először összebújnak 5-7 cm magas kis bokrok, ráadásul apró fagyok esetén is védelmet nyújt. Második gyűlölet 2-3 hét után.

Ez a jövőbeni szüret kialakulásának fő időszaka, 40-60 napig tart. A kártevők és a különféle betegségek ebben a szakaszban közvetlenül befolyásolják a hozamot.

A burgonyabokor fejlődési szakaszai

Az ötödik szakasz a bokrok tetején történő elpusztulás, betakarítás és tárolás... A gumókat az ültetés után 90-100 nappal ásják. A csúcsokat eltávolítják, és ha bármilyen kórokozó jelenlétének gyanúja merül fel, a kerten kívül pusztítják el. Minden beltérben vagy szabadban alaposan megszárad, ha a levegő hőmérséklete + 6-8 fok alatt van. További kalibrálás, szállítás és tárolás.

Hogyan alakul ki a burgonyagumó

Figyelembe véve a burgonya gyümölcsének biológiai jellemzőit, egyértelműen meghatározható fejlődésének minden szakasza.

Mint tudják, a burgonya a rizómák (föld alatti szárrész) megvastagodásával jön létre, kialakulva az alsó levélhólyagokban, ezért a burgonya életciklusában több fő szakaszt különböztetnek meg:

1. A gumók beindítása és aktív növekedése.
2. Nyugalmi időszak anélkül, hogy a növény fő részének jellemzőiben jelentős változások történnének.
3. A csírázás, amely végső soron a későbbi vegetatív generációhoz vezet (a fokozott sejtszintű anyagcsere hatására a szemek kezdenek megjelenni a csemeték).
4. A burgonya csírázása után megkezdődik a kultúra összes növényi részének kialakulása, fotoszintézis lép fel.

Az új gumók kialakulásához (a jövőbeni betakarításhoz) legalább 30-60 napra van szükség a vetőmag ültetésétől számítva, ezt követően a következő 1-2 hónapban új gyümölcsök növekednek és kifejlődnek.

Figyelemre méltó, hogy számos burgonyafajta földalatti részeinek kialakulása akkor fejeződik be, amikor a talaj + 25 ... + 27 ° C hőmérsékletre melegszik.

Tudtad? A közhiedelemmel ellentétben a Földön nem minden burgonya nő a talajban. Bolygónk trópusi régióiban vannak növényfajok, amelyek fákból nőnek ki. Van még egy 15 méteres krumplifa is, de az egész éves virágzáson kívül ez már nem tetszik az embernek.

A növény földi részei

A bokor fajtától függően 1 m-re megnő. A szár bordázott, a burgonya levele sötétzöld, több karéjból áll. A burgonyalevelek a szár teljes hosszában helyezkednek el, akárcsak a szárnyszerű függelékek. A levelek alsó oldalán domborzati erek láthatók, amelyek színe egybeesik e fajta gumójának színével. Minden fajtának más és több levele van. A leveleken lévő erek rácsba rendeződnek, mint a legtöbb kétszikű növényben. A levélbőr sejtjei élnek, különböző méretűek és átlátszók, ami lehetővé teszi a napfény behatolását a levélbe.

Virágok, gyümölcsök és a burgonya általános megjelenése

A virágok rózsaszínűek, fehérek vagy lilák, a szár tetején lévő virágzatba tömörülnek. A gyümölcs őszre beérik, mérgező és nem ehető.

A toxicitás jelei

Így, első jel a burgonya toxicitása a bőr alatti zöld foltok. Akkor jelennek meg, ha a gumókat közvetlen napfényben tárolják - ekkor fotoszintézis következik be, ami növeli a méreg koncentrációját a zöldségben.

Második jel - szemek és hajtások a gyökérnövény felszínén, amelyeket a burgonya hosszú távú tárolása okoz. A legveszélyesebb számunkra a tavaszi csíráztatott burgonya - a statisztikák szerint háromszor több szolanint tartalmaznak, mint az őszi.

Végül, harmadik jel - ezek a héjon lévő elváltozások.Az a tény, hogy a növény önállóan próbálja "gyógyítani a sebeket" a gyökérnövény felszínén, és minden biológiailag aktív anyagot oda irányít. Mondanom sem kell, hogy a szolanin egy ilyen anyag?

Burgonya szaporítása

A gyümölcsök

A burgonya magszaporítása nem túl népszerű módszer, de megvannak az előnyei. Általános szabály, hogy a burgonya az a zöldség, amely a legtöbb helyet foglalja el a kertben, ezért nehéz biztosítani a rendszeres vetésforgót. A föld kimerült, az ültetési anyag minősége romlik, még a gumók új fajra cseréje sem segít. Kilépés: burgonya termesztése magvakból.

Előnyök:

• A boltból származó magokat előzetesen feldolgozták, és erős immunitással rendelkeznek a betegségekkel szemben.
• A magok sokkal olcsóbbak, mint a vetett gumók.
• A magok eltarthatósága 4-6 év.

van korlátozások egy ilyen módszer:

• A palánták gondos karbantartást, időt és türelmet igényelnek.
• A teljes értékű növény termesztésének ideje 2 év. Az első betakarítás be van állítva, csomók 30-40 gr. Az asztali betakarítást csak a második évben nyerik a sevka növényekből.

Jegyzeten! Amikor a burgonyát magokkal szaporítják, az ültetési anyagot 6-7 év után meg kell újítani.

Palánta burgonya

Gumók

A kertészeti gyakorlatban a burgonya ültetésének fő módja a gumó. Az ilyen szaporodást vegetatívnak nevezzük. 100 grammos közepes méretű gyümölcsöket választanak, fontos feltételek:

• egészséges megjelenés,
• több szem.

A gyorsabb betakarítás érdekében a burgonyát kihajtják. Ezt a szakaszt nevezzük vernalizációnak. 30-40 nappal a földbe ültetés előtt végezzük.

Ugyanebben az időszakban a gumókat betegségek és kártevők ellen kezelik:

• A "Fitosporin" segít a különböző gombás betegségek ellen,
• "Prestige" a coloradói burgonyabogárból.

A nagy gumókat több részre vágják, mindegyiknek több szeme legyen. A vágást legkorábban két nappal a földbe ültetés előtt kell elvégezni. A vágást aktív szénnel vagy hamuval szórják meg.

A burgonya imádja a napsütötte területeket, árnyékban, a bokrok kinyúlnak, a gumók kicsinek bizonyulnak. Legjobb elődök: hüvelyesek, uborka, zöld saláta.

Ápolt burgonyaágyak

Burgonya besorolása cél szerint

A gumók tápanyagtartalma alapján a burgonyát hagyományosan 4 csoportba sorolják: asztali, technikai, takarmányos és univerzális.

• Étkező

Az ebbe a kategóriába tartozó gyökérnövényeket nagy vagy közepes méret jellemzi. Kör alakúak, vékony bőr borítják, a szemek nincsenek túl mélyen elhelyezve.

Referenciaként! A tenyésztők gondoskodnak arról, hogy ezek a fajták elegendő C-vitamint tartalmazzanak, és a keményítőszint 12-18% között mozog.

• Műszaki

Ez a burgonya alapanyagként szolgál az alkohol és a keményítő előállításához, ezért az utóbbi 16% -tartalma jellemzi.

A fehérje mennyisége nem számít.

• zord

Az állat takarmányaként használt burgonyát nagy, fehérjével telített gumók különböztetik meg.

Különös hangsúlyt fektetnek a fajták hozamának növelésére ebben a kategóriában. De a tenyésztők nem igazán törődnek az ízléssel.

• Egyetemes

Ennek az osztálynak a fajtái egyesítik a többi csoport tulajdonságait. Egyformán alkalmasak lehetnek emberi és haszonállatok fogyasztására, valamint ipari célokra.

Műszaki burgonya

Kémiai összetétel és tápérték

A burgonya kémiai összetétele mini-periódusos rendszer. Nagy számban vannak kálium 421 mg / 100 g, jót tesz a szívnek, az ereknek és az idegrendszernek. A maximumot a héj alatti pép és maga a héj tartalmazza. Ezért a hámozott vagy „egyenruhában” főtt burgonya sült burgonya a leghasznosabb. Mi más?

• Vas 0,78 mg / 100 g
• cink- 0,29 mg
• magnézium 23 mg
• foszfor 57 mg
• mangán 0,153 mg
• réz 0,108 mg
• nátrium 6 mg
• kalcium 12 mg.

Tartalom szerint C vitamin a burgonya majdnem olyan jó, mint a narancs (19,7 mg / 100 g).

• B1-vitamin (Tiamin) 0,08 mg - védi a testet a méreganyagok hatásaitól,
• B2 Riboflavin 0,032 mg - egészséget és szépséget ad a hajnak, a körmöknek és a bőrnek.
• B6 piridoxin 0,295 mg - növeli az agy hatékonyságát, javítja a memóriát és a hangulatot.

A burgonya kémiai összetétele az emberi test számára pótolhatatlan savakat tartalmaz:

• alma - javítja a vérkeringést, küzd a gyulladás ellen;
• fólia - szabályozza az anyagcserét, normalizálja az emésztőrendszert;
• citrom - antioxidáns tulajdonságokkal rendelkezik;
• oxálsav - küzd számos betegség ellen, beleértve tuberkulózissal.

Minden, amit tudnia kell a burgonyáról
Mit glikémiás index? Ez a szénhidrátok felszívódási sebessége a szervezetben. A táplálkozási szakemberek alacsony vagy közepes indexű ételek fogyasztását javasolják. A hajdina, a zabpehely, a padlizsán, a bab indexe alacsony, de a burgonya besorolása a főzési módtól függ.

• A zöldséges, vagy isten mentsen, margarinban vagy vajban sült burgonyának maximális glikémiás indexe megegyezik a csokoládééval.
• A héja nélküli főtt burgonya a glikémiás vonal közepén helyezkedik el.
• A "dzseki" burgonya indexe 30 egységgel kevesebb, mint az olajban sült.

Kimenet: ne zsírosodjon meg a burgonyától! A burgonyaételek alacsony kalóriatartalmúak, de csak főzve vagy sütve. Naponta legfeljebb egyszer kell fogyasztani vaj és tejföl nélkül, hús vagy hal nélkül. Hasznos a kész edényt finomítatlan növényi olajjal önteni, vagy megszórni természetes ecettel (bor, alma).

Hogyan lehet egészséges ültetési anyaghoz jutni

Mindannyian megszoktuk növényi burgonya maggumókkal, az elmúlt évek terméséből válogattak. De a gumók évente felhalmozzák a betegségeket, és előfordul, hogy a burgonyát csak valamivel többet szüreteljük, mint az ültetett mennyiség.

Ebben az esetben szükséges megújítja a burgonyamagokat... A legalacsonyabb áron egészségesebbé válhat maganyaggumók termesztése botanikai magvakból. Csak most kell megválnia a fajtától, mert a magszaporodás során olyan palánták nőnek ki, amelyek nemcsak az eredeti fajtától, hanem egymástól is különböznek. De hozhat saját fajtát, ha szerencséje van)))

Érdekes tények

• A listában nélkülözhetetlen termékek az emberiség számára, burgonya a 4. helyen. Búza, rizs és kukorica után.
• A legrosszabb ellenségek burgonya - coloradói burgonyabogár és késői sertés. Ennek a veszélyes gombabetegségnek az epifitotikus periódusában a burgonya hozamvesztesége akár 50-60% is lehet. A coloradói burgonyabogár 1859-ben teljesen megsemmisítette a burgonyaültetvényeket Colorado államban (USA), talán emiatt kapta a nevét. Nagyon szívós, ravasz és ellenáll az ellene való küzdelem számos módszerének.
• A legdrágább fokozat a "La Bonnotte" burgonya 500 euró / 1 kg. Csak Noirmoutier szigetén (Franciaország) terem. A burgonyaágyakat speciális technológiával moszattal trágyázzák. Kézzel ültetik és szüretelik. Egyedi, finom íze van. Betakarítás csak évi 100 tonnát.
• A 19. században, az alaszkai aranyláz idején a burgonya szó szerint aranyat ért. Ez nagyszerű skorbut gyógyszer.
• Létezik krumplimúzeum a belga Bruges-ben. Itt van ennek a növénynek a teljes története, a homálytól a fülsiketítő sikerig.

Van Gogh "A burgonyaevők"

• Pomidofel - burgonya és paradicsom hibridje. Két betakarítást ad, tetején paradicsommal, alatta burgonyagumóval. Ezt a fajt N. V. Brusentsov szovjet agronómus fejlesztette ki a huszadik század 30-as éveiben.

• 
  Pomidofel

• 
  Paradicsom betakarítás

A legnépszerűbb étkezési burgonyafajták Oroszországban történő termesztésére

Az ország különféle régióiban számos fajta bizonyult termesztésben:

• Szerencse. Korán érett, magas hozamú fajta. A gumók súlya 90-120 g. A gumók kerekek, hosszúkák, fehérek, ízüknek kellemesek. Ellenáll a késői sérülésnek és a fekete lábnak.
• Red Scarlett. Korán érett asztali változat. A bőr vörös, a hús fehér.Gumósúly legfeljebb 100 g, ellenáll a burgonyaráknak, fonálféregnek. Viszonylag sokáig tárolják.
• Rosara. Korán érő, nagy hozamú asztali változat. Vörös héja és sárga húsa. Súly 80-115 g. Ellenáll a ráknak, varasodásnak, fonálféregnek.
• Adretta. Közepesen korai, nagy hozamú étkezési burgonya. Gumók sárga bőrrel és világossárga maggal. Ellenáll a vírusoknak, sokáig fennáll.

Burgonyafajták

• Ünnepi. Közepesen korai asztali változat, ellenáll a ráknak és a fonálférgeknek. A bőr sima, sárga, magja sötét sárga. A gumó tömege valamivel több, mint 100 g.
• Karatop. A korán érő asztali fajta jó termést ad, ellenáll a vírusoknak és a fonálférgeknek. Bőre sárga, magja világossárga. A gumó súlya legfeljebb 105 g.
• Nevszkij. Közepesen korai fajta. A bokrok gyorsan visszapattannak a coloradói burgonyabogár támadásai után. Ellenáll Rhizoctonia, Alternaria és Blackleg ellen. gumók súlya 90-130 g, bézs színű bőr, fehér pép.
• Tulejevszkij. Közepesen korai asztalfajta. Ellenáll a vírusoknak, a késői gyulladásnak és a varasodásnak. A bőr és a hús sárgás.

A burgonya fő osztályozásának és a termés főbb jellemzőinek ismerete segít kiválasztani a megfelelő zöldségfélét az Ön területén. Miután megkapta az alapvető információkat és megértette, mi ez - burgonya, folytathatja a megfelelő fajtaválasztást.

4. módszer: burgonya termesztése hajtásokból

Már bemutattuk Önnek a burgonya frissítésének legegyszerűbb módját, és most szeretnénk a leggyorsabban megosztani. Segítségével egy burgonyagumóból akár 40 fiatal növény is beszerezhető. Ehhez csírázott gumókra van szükség.

Csírázáshoz a legjobb a szezonban közepes burgonyagumókat használni. Univerzális talajú dobozokba ültetik, a hossz 3/4-ét eltemetik. Hamarosan növekedni kezdenek a hajtások, amelyeket letörnek és külön cserépbe ültetnek. A hajtások elválaszthatók a gumóktól, amikor elérik az 5-7 cm hosszúságot, ültetéskor pedig a hosszuk 3/4-ét is eltemetik.

Az egyik gumóról 2-3 alkalommal, sőt egyes esetekben még többször is letörheti a hajtásokat. Amikor a fiatal növények meggyökereznek, ültethetők egy kerti ágyba, ahol elkezdik felépíteni a gyökérzetet és gumókat alkotni.

A módszer előnyei

• A módszer akkor jó, ha valamilyen értékes fajtából származó burgonyát gyorsan meg kell szaporítani.
• A hajtásokból termesztett burgonya hozama térfogatban nem alacsonyabb, mint a gumók ültetésével.

A módszer hátrányai

• Az egyetlen hátrány, hogy a több rendű hajtások telepítéséhez nagy területre lesz szükség, ami nem minden helyzetben megvalósítható.

2. módszer: burgonya termesztése magvakból

A burgonyát gumókkal szokás szaporítani, ezért sok nyári lakos nem is gondolja, hogy virágzás után a gyümölcsök és a magok eltávolíthatók a bokrokból. Ezért nem ilyen népszerű a burgonyatermesztés módja. Eközben a vetőmagokból jó minőségű ültetési burgonya nyerhető. Hogyan?

A burgonyamagok összegyűjtéséhez először el kell távolítania a kifakult bokrokból a zöld golyókat, amelyek nagyon hasonlítanak az éretlen koktélparadicsomhoz. Ezeket a gyümölcsöket meleg helyiségben kell tárolni, amíg meg nem világosodnak és megpuhulnak. Az ilyen gyümölcsökből nem nehéz magokat kivonni. A magot folyó víz alatt le kell öblíteni és meg kell szárítani, majd a földbe vethető.

Burgonyamagokat is vásárolhat egy szaküzletben. Ne feledje azonban, hogy csak fajtákat szabad választani, a hibrideket nem.

A módszer előnyei

• Betakarítás után a burgonyamagok tulajdonságaik elvesztése nélkül akár 10 évig is tárolhatók. Ez azt jelenti, hogy egy időben előre több évszakra gyűjthet magot.
• A magvakból termelt burgonya meglehetősen ellenálló a kultúrában rejlő számos betegséggel szemben.

A módszer hátrányai

• A maggyűjtés és a burgonyatermesztés folyamata nagyon hosszú, ezért türelmet igényel a kertésztől.