A kínai káposzta jellemzői. Javaslatok a jó termés megtermeléséhez

A pekingi káposzta lágyszárú egynyári növény, amelynek érési ciklusa két hónap a magtól a palántáig. Bármely talajban termeszthető. Gazdag termés érhető el, ha a kultúrát megfelelően gondozzák.

Kínai káposzta termesztése az Urálban

A pekingi káposzta az egyik legkorábbi káposztafajta

A kínai káposzta jellemzői

Pekingi káposzta, ez saláta, vagy kínai, vagy petsai. Hidegen ellenálló, lágyszárú, kétéves zöldség, bár a gyakorlatban gyakrabban termesztik évente. Fej- és levélfajtái vannak. A káposztafejek hosszúkásak, 30-60 cm hosszúak, színük: a világossárgától az élénkzöldig. A pekingi káposzta íze olyan, mint a Romano saláta - ugyanolyan lédús és kemény. Levelei a következőket tartalmazzák:

  • fehérje (legfeljebb 3,5%);
  • C-vitamin (ötször több, mint a saláta levelek);
  • B1, B2, B6, PP, A, E, K, U vitaminok;
  • citromsav és karotin nagy mennyiségben;
  • ásványi sók;
  • 16 aminosav, beleértve az esszenciálisakat is.

Pekint használnak, csakúgy, mint más típusú káposztát. Nincs specifikus káposztaillata. Ezért az ételek ízében és aromájában finomabbak. A savanyú káposztában a B1, B2, B12, PP vitamin tartalma magasabb, mint a frissben. És sok biológiailag aktív komponens is van benne, aminek köszönhetően a pekingi káposzta nemcsak táplálja, hanem gyógyítja is.

A híres koreai kimchi kínai káposzta. A koreaiak számára ez a fő étel az asztalon.

A kínai káposzta remek étel

A kínai káposzta különösen jó szív- és érrendszeri betegségek, fejfájás, depresszió és vérszegénység esetén. A magas lizintartalom - aminosav, amely feloldja az idegen fehérjéket, tisztítja a vérünket és javítja az immunitást. 100 g kínai káposzta pedig csak 16 kcal-t tartalmaz. Ugyanakkor a test több kalóriát költ az emésztésre, mint amennyit kap belőle. Ezért arra a kérdésre, hogy mit együnk a fogyás érdekében, van egy válasz - kínai káposzta saláta!

A pekingi káposzta durva növényi rostokban gazdag. E tekintetben óvatosan kell alkalmazni az emésztőrendszer betegségei: magas savtartalom, gyomorhurut és gyomorfekély esetén.

A kínai káposzta három hónapig képes megtartani minden tápanyagát. Ezért ősszel nehéz helyettesíteni valamivel. A salátákat nem lehet ilyen sokáig tárolni. A fehér káposzta pedig ízében és tápértékében alacsonyabb rendű, mint a pekingi káposzta, és nehezebb tárolási körülményeket igényel.

Késő

A késői érésű fajtákat általában hosszú ideig tárolják. Ez a sűrűbb szerkezetű levelek és központi erek kialakulása miatt válik lehetővé.

Lásd még

Lehet-e mulcsozni a káposztát vágott fűvel és mit kell még elvégezni?

Olvasni

Borospohár

Az egyik leghíresebb késői fajta. Az érés az ültetés után 70 nappal következik be. A káposztafejek érésük során hosszúkás alakot nyernek. A levelek laza és porózusak. A fajta nem hajlamos a forgatásra. Magas hozamrátával rendelkezik.

Nika

A hibrid nem hajlamos a nyilak kialakulására, ellenáll a legtöbb betegségnek. A gyümölcs tömege eléri a 2,5 kilogrammot. A levelek sűrűek és kemények. Alkalmas saláták készítéséhez és készítményekhez használható.A fajta sokáig képes megőrizni hasznos tulajdonságait, és nem veszíti el alakját. Ez akkor lehetséges, ha sötét, hideg helyen tároljuk, a leveleket szorosan egymáshoz nyomva.

Pekingi káposzta Nika

Emlékmű

A 3,5 kilogrammot elérő gyümölcsféleség. Sajátos íze van keserűséggel. Alacsonyabb hőmérsékletekkel szembeni ellenállást mutat, ellenáll a keel és a bakteriális fertőzésekkel szemben. Vágáskor a levelek sárgává válnak, kívül klasszikus világoszöld színűek.

Pekingi káposztafajták

A pekingi káposzta újonnan érkezett a használatra jóváhagyott állami tenyésztési eredmények nyilvántartásába. A hazai agronómusok csak a múlt század 80-as éveiben kezdtek érdeklődni iránta. Tehát az orosz fajták még fiatalok, de már elég változatosak. Az állami nyilvántartás legalább ötven fajtát javasol nekünk Oroszországban történő termesztésre. Általában ezek a következőkre oszthatók:

  • korán - a betakarítás 40–55 napig nő;
  • közepes - 55-60 nappal az irány előtt;
  • késő - 60–80 napos érés.

Ha az egész szezonban folyamatos betakarítást szeretne biztosítani, helyesebb a korai, közepes és késői érésű növények termesztése.

Egyébként megkezdheti a pekingi káposzta betakarítását anélkül, hogy az egész növényt eltávolítaná a kertből. A salátához legfeljebb hat leveles petefészket lehet levágni. A levágott levél jól megnő.

Táblázat: az állami nyilvántartás által ajánlott pekingi káposztafajták áttekintése

KoraiÁtlagosKéső
Miraco F1Aikido F1Türkiz F1
VorozheyaBilko F1Nika F1
Tavaszi szépségÜveg F1Janine F1
KhibinskayaF1 gránátPussy F1
Richie F1Narancssárga szív F1F1 piac
Manoko F1Őszi Jade F1Modern
Varázslónő F1Yuki F1Suprin F1
Custar F1F1 hercegnőTaranko F1
Kis csoda F1Morilo Storido F1
F1-érmesMojito F1
Naina F1Pacifico F1
F1 előnézetHarbin
TavasziEmiko F1
Rossem 1
Sentyabrina F1
Sotsy F1
Sprinkin F1
Tabaluga F1
Filippok F1
Shanghai
Enduro F1

A legjobb fajták jellemzői

Kertészeink körében a legnépszerűbbek azok a fajták, amelyek kiváló ízléssel, a lövöldözéssel szembeni ellenálló képességgel és a betegségekkel rendelkeznek.

Táblázat: A hibrid Aikido F1 jellemzői

Hozam
Káposztafej tömege és alakjaHosszú káposztafej, fehér szívvel
Érési feltételekKözepesen korai, 70 napos
LövésellenállásEllenáll a virágoknak és a betegségeknek
ÍzKiváló, finom és lédús

Az Aikido F1 pekingi káposztafajta jól tolerálja a meleget

Táblázat: a Bilko F1 hibrid leírása

HozamNagyon magas
Káposztafej tömege és alakja1-1,5 kg, hosszúkás
Érési feltételek60-65 nap
Lövés és betegségekkel szembeni ellenállásVirágzásálló, hidegálló
ÍzA szép, édes, káposztafejeket sokáig tárolják és jól szállítják

A Bilko F1 fajtájú pekingi káposzta ellenáll a fuzáriumnak és más növényi betegségeknek

Táblázat: az F1 hibrid serleg főbb tulajdonságai

HozamMagas, 9-12 kg / 1 m2
Káposztafej tömege és alakja1,5 - 2 kg, közepes méretű, széles elliptikus fej alakú
Érési feltételekKözepesen késő, 75 nap
Lövés és betegségekkel szembeni ellenállásA fajta ellenáll a virágzásnak és a gerincnek, jól tűri a magas hőmérsékletet, évszakonként két növény termesztésére alkalmas
ÍzAz egyik legjobb ízű salátafajta

Ízében a Bokal F1 közepes késői érésű pekingi káposzta vezet

Táblázat: Az F1 Spring Jade Hybrid jellemzői

Hozam7,2-9,2 kg / 1 m2
Káposztafej tömege és alakjaNagy káposztafejek 2-3 kg
Érési feltételekKorai érés, a palánták földbe ültetésétől a káposztafejek betakarításáig 50 napig
Lövés és betegségekkel szembeni ellenállásEllenáll a virágzásnak és a hőnek
ÍzLédús, ropogós, finom belső szerkezettel

A pekingi káposztafajta fejei A tavaszi nephrite F1 nagy méretű

Táblázat: a Vorozheya fajta fogyasztói tulajdonságai

HozamMagas
Káposztafej tömege és alakjaFél függőleges rozetta levelek, tágra nyitott, laza káposztafej, súlya 2-2,5 kg
Érési feltételekÉvszak közepe, érési periódus 61-68 nap
Lövés és betegségekkel szembeni ellenállásLövésálló
ÍzKiváló, friss fogyasztásra népszerű

A Vorozheya fajta pekingi káposzta kiváló ízű

Táblázat: a Hydra F1 hibrid fajta mutatói

Hozam
Káposztafej tömege és alakja1 kg, függőleges alakú, sötétzöld levelek, sárga-fehér belső levelek
Érési feltételekKorai érés, a palánták ültetésétől számított 50–55 nap
Lövés és betegségekkel szembeni ellenállásGenetikailag ellenálló a betegségekkel szemben: keela, mozaik vírus, nyálkahártya bakteriosis
ÍzFinom és lédús, sokáig nem tárolható

A pekingi káposzta Hydra betegségálló

Táblázat: az F1 hibrid gránátalma jellemzői

HozamNagy hozam: 7,2 kg / 1 m2
Káposztafej tömege és alakja2,5–3 kg, hosszúkás, hengeres káposztafej, a vágásban világossárga
Érési feltételekÉvszak közepe, 70-80 nap a csírázástól az érésig
Lövés és betegségekkel szembeni ellenállásEllenáll a levél nekrózisának és a virágzásnak
ÍzA legjobb salátafajta, kiváló ízű, kis édességgel, pácoláshoz alkalmas

Az F1 gránátalma fajtájú pekingi káposzta nagyon termékeny

Táblázat: a Lyubasha fajta leírása

Hozam7,7 kg / 1 m2
Káposztafej tömege és alakjaA fej káposzta hosszúkás, félig nyitott, laza, közepes méretű, súlya 1,7-2,5 kg
Érési feltételekIdényközép, a palánták átültetésétől az érettségig 35–45 napig
Lövés és betegségekkel szembeni ellenállásEllenáll a korai virágzásnak
ÍzLédús ropogós levelek nagyon kellemes ízűek

A Lyubasha fajta pekingi káposzta szokatlan kellemes aromájú

Táblázat: a Manoko F1 hibrid főbb tulajdonságai

HozamMagas
Méretek, színVilágoszöld, közepes méretű
Káposztafej tömege és alakjaKáposztafej, hordó alakú, sűrű, 0,8-1,4 kg
Érési feltételekKorai érés, 45-50 nap a csíráztatástól a betakarításig.
Lövés és betegségekkel szembeni ellenállásEllenáll a nyilak kidobásának. Nem megy át fuzáriumon és barna lombozaton.
Ízgyönyörű

A Manoko F1 fajtájú pekingi káposzta nyáron ültethető, mivel a növény tökéletesen tolerálja a meleget

Táblázat: a Miss China F1 hibrid legfontosabb jellemzői

Hozam9,5 kg / 1 m2
Káposztafej tömege és alakjaKáposztafej, hengeres, zárt, hosszúkás, súlya 1,5-2 kg
Érési feltételekKorai érés 50-60 nap
Lövés és betegségekkel szembeni ellenállásNyár végi vetéshez alkalmas
ÍzKiváló, sózásra alkalmas, rövid eltarthatósági idő

A Miss China F1 fajta pekingi káposzta alkalmas koreai kimchi készítésére

Táblázat: A Natsuki F1 hibrid fogyasztói tulajdonságai

Hozam5 kg / 1 m2
Káposztafej tömege és alakjaLekerekített-hosszúkás forma, súly - 200 g-tól 1 kg-ig
Érési feltételek40-45 nappal a transzplantáció után, nagyon korai érés
Lövés és betegségekkel szembeni ellenállásTűrő a levélbarnulással és a fekete foltokkal szemben, hőálló
ÍzKiváló, tökéletesen tárolható akár három hónapig

A Natsuki F1 pekingi káposztafajta rendkívül korai érésű

Táblázat: a hibrid Tenderness F1 fajtamutatói

Hozam
Méretek (szerkesztés)Kis fej káposzta, súlya - 0,5 kg
Káposztafej tömege és alakjaA levelek félig függőleges elrendezése, belül sárgásfehér színű
Érési feltételekNagyon érett, a csírázástól a vágásig 45 nap
Lövés és betegségekkel szembeni ellenállásEllenáll a keelnek és a nyálkahártya-baktériumnak
ÍzNagy

A Tenderness F1 fajtájú pekingi káposzta alkalmas nyílt terepen és üvegházban történő termesztésre

Táblázat: a hibrid Nika F1 jellemzői

HozamMagas
Káposztafej tömege és alakja2-3 kg, széles ellipszis alakú, sűrű káposztafej, vágásán sárga
Érési feltételekKorán érett, 50-60 nap
Lövés és betegségekkel szembeni ellenállásLövés és gerincálló
ÍzKiváló friss fogyasztásra, alkalmas erjesztésre és 3 hónapos tárolásra

A Nika F1 fajtájú pekingi káposzta télen jól tárolható

Táblázat: hibrid leírás Orange Heart F1

Hozam6,2 kg / 1 m2
Káposztafej tömege és alakjaNagyon szép és szokatlan fajta: sötét sárga a vágáson. A káposzta feje hosszúkás, félig nyitott, közepesen törékeny. Súly - 0,75 - 1,5 kg
Érési feltételekÉvad közepe
Lövés és betegségekkel szembeni ellenállásEllenáll a magas hőmérsékletnek és a vírusoknak
ÍzJó, sokáig nem tárolják.

Az Orange Heart F1 fajta pekingi káposztáját az egyik legszebbnek tartják

Táblázat: A hibrid őszi jade F1 fő tulajdonságai

HozamMagas: 7,9–9,5 kg / m2
Káposztafej tömege és alakjaSűrű, hosszúkás káposztafejek 55-60 cm, súlya 3-3,5 kg
Érési feltételekKözépkorán - 40-45 nap a palánták ültetésétől, alkalmas nyári vetésre a földbe
Lövés és betegségekkel szembeni ellenállásEllenáll a vírusos mozaiknak és a peronoszpóra
ÍzKiváló saláta íz, alkalmas sózásra, feldolgozásra és tárolásra

Az erjesztéshez az őszi Jade F1 pekingi káposztafajtát használják

Táblázat: a hibrid Autumn Beauty F1 jellemző tulajdonságai

HozamMagas: 7,2-9,5 kg / 1 m2
Káposztafej tömege és alakjaNagy, hosszúkás, félig nyitott, közepes sűrűségű káposztafejek, keresztmetszete sárga, súlya - 1,5-2,5 kg
Érési feltételekKözépkorai - 45-50 nap a palánták kiszállásától
Lövés és betegségekkel szembeni ellenállásEllenáll a virágoknak és a betegségeknek, jól tűri a hideget és az árnyékot
ÍzNagy

Az Autumn Beauty F1 fajta pekingi káposztáját igénytelensége különbözteti meg

Táblázat: a Richie F1 hibrid fajta mutatói

HozamMagas
Káposztafej tömege és alakja2,5 kg, sűrű fejszerkezet
Érési feltételekKorai
Lövés és betegségekkel szembeni ellenállásNem enged a nyálkahártya-baktériumnak
ÍzNagyon finom, ezért nem tárolható hosszú ideig

A Richie F1 fajta pekingi káposztájának sűrű masszív feje van

Táblázat: a TSKHA 2 fajta fogyasztói tulajdonságai

Hozam
Káposztafej tömege és alakjaKis káposztafejek üregekkel
Érési feltételekKorai változatosság
Lövés és betegségekkel szembeni ellenállásSzínhez igazítva
ÍzNagyszerű íz, finom levelek rövid tárolásra

A TSKHA 2 fajta pekingi káposzta korai betakarítást eredményez

Táblázat: a Khibinskaya fajta jellemzői

Hozam3 kg / 1 m2
Káposztafej tömege és alakjaFej alakja - hosszúkás henger
Érési feltételekNagyon korán - 40-50 nap a szabadban és 25 nap az üvegházban
Lövés és betegségekkel szembeni ellenállásRövid nappali fényre van szüksége, különben virágzásra hajlamos
ÍzNagy

A Khibinskaya fajtából származó pekingi káposzta az érettség levél levelében használható, anélkül, hogy megvárná a káposztafej kialakulását

Táblázat: a Yuki F1 hibrid leírása

Hozam2,5 kg / 1 m2
Káposztafej tömege és alakjaKözepes méretű, hengeres káposzta, súlya 1-2 kg
Érési feltételekKét hónap
Lövés és betegségekkel szembeni ellenállásEllenáll a bakteriális rothadásnak és a gombás betegségeknek, a késleltetett virágzás jellemzi, igénytelen, jól tűri a hideg időt
ÍzSzép, jó szállíthatóság

A Yuki F1 pekingi káposzta hidegálló

az Ural és Szibéria számára

A pekingi káposzta a legkényesebb kultúra a káposztacsalád képviselőinek körében. Gyakran "kínai salátának" hívják, mert a pekingi valóban inkább saláta, mint káposzta. Ezt a zöldséget általában frissen fogyasztják, hőkezelésre vagy készítményekre nem nagyon alkalmas. Oroszországban sok kertész már pekingi káposztát termeszt a kertjében - szerencsére a kultúra igénytelen és nem igényel különösebb gondozást.

CIKK A TÉMÁBAN:
Káposzta termesztése a szabadban

A pekingi káposzta nagyon egészséges. A tenyészet rostot, fehérjét, sok vitamint, sót, aminosavat és ásványi anyagot tartalmaz. Különösen a zöldség kémiai összetétele tartalmaz nagy mennyiségű aszkorbinsavat, tokoferolt, béta-karotint, kolint és más vitaminokat. Az ásványi elemek közül a pekingi káposztalevél káliumot, magnéziumot, foszfort, kalciumot, ként és vasat tartalmaz.

TARTALOM:

  • A kínai káposzta korai fajtái
  • Évközi fajtájú pekingi káposzta
  • Kínai káposzta késői fajtái

LÁSD MÉG:

  • Fehér káposzta fajták
  • Brokkoli fajta
  • Karfiolfajták
  • Kelbimbó fajták

[/ td]

A pekingi káposzta éretten laza hengeres káposztafejeket képez, amelyek rozettája finom, hosszúkás levelekből áll, puha ritka erekkel. A külső leveleket gazdag világoszöld vagy zöld szín jellemzi. A belső levelek színe sárga vagy sárga-zöld.

Fajtától függően a pekingi káposztafejek súlya 1,2-4 kg. Magok tavasz közepén történő ültetésekor június közepén betakarítják a pekingi káposzta első betakarítását. Nyáron ismét vetéskor ősz közepén levágják a termést.

Kertészeink körében a pekingi káposzta népszerűsége még mindig kicsi, és az összes termesztett káposztafaj mintegy 11% -át teszi ki. Az igény azonban évről évre gyorsan növekszik. A tenyésztők ezt a tényt figyelembe véve új övezetes fajták létrehozásán dolgoznak. A termesztéshez főként Peking különféle külföldi fajtáinak magjait használják. Bár már vannak hazai hibridek a piacon.

A pekingi káposzta minden fajtáját leveles, félkáposzta és káposzta fajtákra osztják. A fajtaválaszték sokfélesége lehetővé teszi a pekingi káposzta kiválasztását még az Urál és Szibéria zord körülményei között történő termesztéshez is.

Az északi régióknak megfelelő fajta pekingi káposztát választva figyelembe kell venni a kultúra hidegállóságát és a zöldség érésének időtartamát. A szakértők azt javasolják, hogy a korai pekingi fajtákat válasszák hideg területeken történő termesztéshez. Ebben az esetben a kultúrának akkor is lesz ideje beérni, ha a nyár rövid és felhős.

Kínai káposzta termesztése a nyílt terepen

A pekingi külterületen és üvegházban egyaránt termeszthető. Mindegyik módszernek megvannak a maga jellemzői.

A pekingi káposzta jól terem a szabadban. Sőt, szabadban és jó fényben sokkal kevesebb nitrát halmozódik fel. Igaz, van egy olyan tulajdonsága, amely veszélyezteti a jó termést. A hirtelen hőmérséklet-változásoktól a pekingi káposzta azonnal virágozni kezd.

A kínai káposzta első hajtásai egy hét múlva jelennek meg

Leszállás

Az első nyílt terepen történő ültetést áprilisban kell elkezdeni. Jobb, ha a második leszállást július 20-án kezdjük. Egyébként július végéig a fokhagymát általában betakarítják az ágyakból. A kínai káposzta ültetése a helyére remek ötlet.

Napközben jobb lefedni az ágyat egy filmmel, csak öntözés céljából emelni. A növények közötti távolságnak a következőknek kell lennie:

  • levélformához - 20 cm a sorok között és ugyanannyi a növények között;
  • a fejformához - 35 cm a sorok között és 25 cm a növények között.

A jobb megvilágítás és szellőzés érdekében hasznos a növényeket kockás mintára ültetni.

A kínai káposzta jól megnő a burgonya, a sárgarépa, a hagyma, a fokhagyma és a hüvelyesek után. Nem szereti a savas talajt, ami azt jelenti, hogy jobb a kertben lévő földet meszelni. Nedves talajba kell ültetnie a magokat.

Locsolás

A pekingi káposzta öntözést igényel. Minél magasabb a hőmérséklet, annál gyakrabban hajtják végre. Optimális öntözés - öntözés és öntözés, teljesen ideális - csepegtető nedvesítés. Nem szabad megengedni a víz pangását az ágyásokban, a fehér káposzta ezt szereti, a kínai káposzta viszont nem.

Érdekes, hogy hasonló nevekkel a pekingi és a fehér káposzta nagyon távoli rokonok. Peking a fehérrépa egyik alfaja.

A pekingi káposztát reggel vagy este kell öntözni.

Felső öltözködés

A pekingi káposzta, mint minden normális növény, szereti a termékeny talajt. Palánták ültetésekor és később, a káposztafej beállításának kezdeti szakaszában a növénynek nitrogénre van szüksége. A további növekedéshez a tenyészetnek foszforra és káliumra van szüksége.

Táplálhatja madárürülékkel vagy bélszínfű oldattal: 500 g műtrágya 10 liter vízhez. Minden bokorhoz 1 liter infúziót kell bevenni.

A kultúra fajtajellemzői

Az ízletes és egészséges pekingi káposzta leveleinek alakjában és felépítésében hasonlít a salátára. Valójában csak gyengéd és lédús lombozatot használnak az ételekhez - salátákat készítenek belőle, a káposztafejeket pedig levesekhez, pácokhoz vagy szárítottak.

A zöldség leírása

A fejes salátának nevezett növény legfeljebb 40 cm átmérőjű rozettában gyűjtött leveleket képez. A lombok hossza 40 cm, a szín kifejezetten zöldtől halványzöldig változik. Friss káposztafej - hosszúkás, jó lazasággal, legalább 1 kg súlyú.

A mezőgazdasági technológia sajátosságai

A lombozat édeskés ízű, markáns aromával és gyors növekedési sebességgel rendelkezik. Legfeljebb 6 levélből álló petefészket lehet használni a főzés során anélkül, hogy azt levennék az ágyakról - a levágott levél gyorsan vissza fog nőni. A kertben egy növény termesztését a jellemzőinek figyelembevételével végzik:

  • gyenge transzplantációs tolerancia. A magokat tőzegből készült edényekben csíráztatják, és amikor a földre kerülnek, megpróbálják nem érinteni a gyökereket. A palántákat április végén helyezzük a talajkeverékbe, május közepén pedig a földbe ültetjük;
  • szaporítás magokkal és palántákkal. A szemeket ültetési lyukakba vetik, 1-2 db., 30-40 cm (korai fajták), 40-50 cm (későn érő növények) távolságot tartva;
  • a lövöldözés valószínűsége. A zöldséget 3–5 levél kialakulásának szakaszában ritkítani kell;
  • talajigényesség. A talajt 1 vödör humusszal és 2 evőkanállal kell megtermékenyíteni. l. nitrogén-foszfor adalékok 1 m 2 -re 2. Az ültetési helyet dolomitliszttel meszezik, vagy a tenyészet gyökereiből származó hamuval kezelik.

Pekinget rendszeresen öntözni kell. Sűrű káposztafejek nyílt, napos területeken alakulnak ki.

Világításszabályozás

Használjon nemszövetet, hogy Peking ne engedje el a nyilakat. A vászon ellenőrzi a nap hozzáférését a palántákhoz, és normalizálja a mikroklímát:

  • kiküszöböli a növények fagy közbeni károsodásának kockázatát;
  • minimalizálja a növények túlmelegedésének valószínűségét napsütéses időben;
  • izolálja a felesleges nedvességet, megakadályozva a bomlást;
  • kiküszöböli a levélkárosodást a keresztes kereszttel.

A kínai káposzta jó előfutára a fokhagyma, a hagyma, az uborka, a burgonya és a sárgarépa.

Üvegházban nő

Üvegházban termelékenyebb a pekingi káposzta palántákon történő termesztése - gyorsabban leszünk betakarítva. Mivel a növény gyorsan érik (átlagosan 40–55 nap), paradicsom- vagy uborksorok közé ültethető. Ideje lesz érni és elhagyni az üvegházat, amíg a szomszédok felnőnek.

Az üvegházban lévő pekingi káposzta kiváló "tömörítő" a paradicsom és az uborka számára

A kínai káposzta üvegházban történő termesztésének fő nehézsége a nap folyamán jelentkező magas hőmérséklet.... Ennek a tenyészetnek az optimális hőmérséklete 20 ° C.

Transzplantáció

A pekingi káposzta nem tolerálja jól az átültetést, ezért a palántákat azonnal külön tartályokba kell ültetni. A vetőmagok ültetését március második felében kell elkezdeni. A legjobb megoldás az lenne, ha tőzegcserepekbe ültetnék őket. A talajba ültetéskor a gyökérzet nem károsodik.

Az ágyakat ősszel fel kell készíteni. Ehhez a kultúrához semleges talajra van szükség, amelynek Ph savassága 6,7-7,4. A vályog jól működik. Ha magasabb a savasság, adjunk hozzá mész- vagy dolomitlisztet. Tavasszal ásáskor minden m2-re adjon hozzá egy vödör komposztot vagy humuszt. Savas talajon a pekingi káposztát a keel, a gyakori növénybetegség befolyásolja.

A kínai káposzta magjait a palántáknak a következő szabályok betartásával kell végrehajtani:

  1. A száraz magokat nedves talajba kell ültetni, előzetes feltárás nélkül.
  2. Tegyen 2-3 magot egy 1,5 cm mély lyukba.
  3. A sorok közötti távolság a korai fajták esetében körülbelül 30 cm, a későbbieknél 40 cm.... Ugyanazon távolságnak kell lennie a növények között.
  4. Öntözzön takarékosan, elkerülve a beázást és a talaj kiszáradását.
  5. Amikor a harmadik levél megjelenik, távolítsa el a gyengébb növényeket a lyukból, és hagyjon egy erős csírát.

Palántákon keresztül termesztve egy hatlevelű palántát lehet a földbe ültetni (az élet negyedik hetében).

Ha a növényeket túl sűrűn ültetik, akkor nem kezdik el a fejüket lekötni, hanem saláta formájában növekednek.

Öntözés biztosítása

A pekingi káposzta nedvességkedvelő. Hetente 2-3 alkalommal kell öntözni. A legjobb, ha csepegtető öntözéssel látják el. A nedvesség megtartása érdekében takarja le a talajt talajtakaróval, például szalmával.

Trágyázás

A műtrágyákat óvatosan kell használni, mert ez a káposzta könnyen felhalmozza a nitrátokat.... Elég, ha ültetés előtt feltöltést teszünk a talajba. A növekedési folyamat során nem szükséges megtermékenyíteni a káposztát. A kínai káposzta számára a nitrogéntartalmú műtrágyák a legalkalmasabbak: bélfűfű, gyominfúzió vagy komplex ásványi műtrágyák.

Csak hamu infúziót használok: 300 g fahamu egy vödör vízben, hagyja 24 órán át.

A nitrát felhalmozódásának megakadályozása érdekében fontos, hogy a betakarítás előtti utolsó kikészítés óta legalább két hét telt el.

Gondoskodás

Káposztát kétszer is megpörgethet: 20 nappal az ültetés után, majd további 10 nappal később. A "pekingi" gyökérzet sekély, ezért gondosan meg kell művelni a körülötte lévő földet.

Ha azonban nem akar összebújni, akkor ne tegye, csak meglazítom a növények körüli talajt, eltávolítva a gyomokat, és a káposztámnak nincs semmi ellene.

Videó: a kínai káposzta termesztésének fő hibái

Korán beérő növények

A korán érő fajtákat a levelek szerkezetének sajátosságai különböztetik meg. Általában laza és könnyű. Az egyik fej káposzta súlya a rétegek számából áll, az ilyen fajták csonkja nagyon keveset nyom. A magvetéstől a hajtások kiültetéséig körülbelül 20-25 napig tart. A betakarítás az átültetés után 25-30 nappal kezdődik.

Lásd még

Mikor és miért kell káposztát önteni, az időzítés és az eljárások száma, szükséges-e a földbe ültetés után

Olvasni

Kínai káposzta Cha-cha

Richie F1

A káposztafejek súlya körülbelül 2,5 kilogramm. A leveleket sűrű fehér rozettában gyűjtik össze, porózus szerkezettel rendelkeznek. Alkalmas zöldségkeverékek készítéséhez, főételek mellé. Ez a hibrid több keresztezés eredményeként magas immunitást kapott egy veszélyes betegséggel szemben - a nyálkahártya bakteriosisával szemben.

Vesznyanka

Különleges megjelenésű korai fajta. A káposzta feje kicsi, rövidített. A levelek sötétzöldek, egyenletesek, porózus szerkezet nélkül. A Vesznyanka tuskó kicsi, alkalmas ételekben történő felhasználásra. A fajtának különleges finom íze van. Körülbelül 35 napba telik a hajtások megjelenése a talaj felszínén a betakarításig.

Kínai káposzta Vesnyanka

Pekingi széles levelű

Ennek a hibridnek a káposztafeje világos sárga árnyalattal rendelkezik. 2 kilogrammig nőnek. Levelei szélesek és lazaak. A mag nélküli tenyésztés lehetővé teszi a betakarítást a vetés után 50 nappal.

Fele pumpált

Ez a hibrid jó termést hoz, ha üvegházban vagy üvegházban termesztik. A tenyészidő 45 nap. A káposzta feje 2,8 kilogrammra nő, ovális, hosszúkás felfelé formálódik. A levelek zöldesek, és egy darabos vágás után megtartják alakjukat. Saláták készítésére alkalmas, üresen használják.

Kínai káposzta

Tskha 2

Ennek a hibridnek a gyümölcse kicsi, körülbelül 500-700 gramm. Az üregek gyakran képződnek a káposzta fejének levelei között. Ennek ellenére a fajta finom, emlékezetes íze miatt népszerű. Salátakeverékekhez alkalmas, különleges ízt ad nekik.

Lenok F1

A legfeljebb 300 gramm tömegű káposztafejek alkalmasak egy étel elkészítésére, anélkül, hogy a fel nem használt részt további tárolni kellene. A levelek színe a világoszöldtől a világossárgáig terjed. Túléréskor elveszítik ízüket.

Kínai káposzta Lenok F1

Hogyan lehet csonkból otthon kinevelni a kínai káposztát?

Elképesztő, de a káposzta csonkjából új növény termeszthető! Elég csak egy legalább 5 cm magas káposztafej levágott alsó részét egy csésze vízbe tenni.

Az egyedi kínai káposzta még a csonktól is felélesztheti önmagát

Helyezze a csészét a csonttal hűvös helyre. Amikor egy hét alatt törékeny gyökerek jelennek meg, a növényt gondosan át lehet ültetni egy cserépbe, talajjal. Víz fanatizmus nélkül - A pekingi káposzta nem szereti a mocsarakat. A tetejének a föld fölé kell emelkednie. A növekvő leveleket már meg lehet enni. És ha ezt az új növényt nyílt terepre vagy üvegházba ülteti, akkor hamarosan igazi kínai káposzta lesz. Ilyen csoda.

Hogyan befolyásolja az éghajlat a termesztést?


Az Ural régió éghajlata élesen kontinentális, állandó hőmérséklet-csökkenéssel. A nyári szezonban megnő az éghajlati ellentét a terület északi és déli része között. Az ilyen időjárási körülmények megnehezítik a zöldségtermesztést.

A nappali órák hossza, a hőmérséklet ingadozása, a csapadék mennyisége közvetlenül függ:

  • kínai káposzta ültetési dátumai;
  • zöldségfajták kiválasztása az érés mértéke szerint;
  • munkaintenzitás a palánták termesztése és gondozása érdekében;
  • szüret ideje;
  • a zöldségek tárolásának költségei.

Figyelem!

A pekingi káposzta hideg ellenállása ellenére az erős hajtások elérése és a jövőben az Uralban a fejek kiváló minőségű kialakulása érdekében ajánlott zöldségeket üvegházakban palántákban termeszteni, majd átültetni nyílt talajra.

A termesztés jellemzői a különböző régiókban

A kínai káposzta termesztésének folyamata a különböző régiókban alapvetően nem különbözik egymástól. Amikor ezt a növényt Szibéria és az Urál zónáiban termesztik, érdemes inkább hidegállóbb és korai fajtákat választani, valamint palánta és üvegházi termesztési módszert. A pekingi káposzta nagyon szeret hűvös lenni. Az optimális hőmérséklet éjszaka 8 ° C, nappal legfeljebb 18 ° C. Magas hőmérsékleten a káposzta gyorsabban virágzik.

Kiderült, hogy Nyugat-Szibéria középső része +15,5–18 ° C-os nyári átlagos hőmérséklet mellett az optimális hely a pekingi káposzta termesztésére.

Az északi régiókban, ahol "fehér" éjszakák vannak, meg kell gondolni, hogyan lehet sötétíteni az ültetvényeket, például sötét nem szőtt anyaggal borítani, mivel a káposzta feje nem alakul ki a hosszú nappali órák miatt.

A középső sávban és a moszkvai régióban bármilyen orosz fajtát termeszthet.

Főbb ajánlások

A pekingi káposzta növekedésének legoptimálisabb légköri frontja + 15-170C. Ha kint forró idő uralkodik, virágszárak képződhetnek a káposztán. Amikor a palánták 120 ° C alatti hőmérsékleten nyílt területen vannak, a kínai káposzta képes lőni, ami csökkenti a fejképződést. A káposzta kihajtása során a föld felszínén a hőmérsékletnek 200 ° C-on belül kell lennie.

Tipp: A levelek nappali lehúzása után a talaj hőmérsékletének el kell érnie a 160C-ot, éjszaka pedig a + 140C-ot.

Annak érdekében, hogy a növényeknek elegendő fényük és hőjük legyen, amelyen ellenállóvá válnak, a mesterséges lámpák segítségével megteremtik a szükséges feltételeket: működésük napi 12 órán át tart. Ha a kínai káposzta termesztése hosszú távú tároláshoz szükséges, a palántákat június végén vagy július elején közvetlenül a földbe lehet ültetni. A palánták közötti intervallum 35-45 cm.

A legtöbb pekingi káposzta tenyészideje 2 hónap. Ezért önállóan meg kell határoznia az ültetés időzítését annak az időszaknak az alapján, amikor erős és lédús káposztafejeket szeretne betakarítani.

A kínai káposzta betegségei és kártevői

A pekingi káposzta sok betegségének megelőzése érdekében gondoskodnia kell a talajról, amelyen nő. A növény kártevők elleni védelme érdekében be kell tartania az alapvető szabályokat:

  • Semmilyen esetben sem szabad ültetni az ágyakba keresztes növények után, amelyek ugyanazon kártevőkben és betegségekben szenvednek (retek, fehérrépa, retek, más típusú káposzta).
  • A bélfélék (a gyökér helyett csúnya gumó) elkerülése érdekében csökkentenie kell a talaj savasságát. Agyagos és tőzeges talajokat meszezni kell: 100 g konzerv mész 1 négyzetméterenként. m.

A kínai káposzta szerelmesei a rovarok között a levéltetvek, a meztelen csigák, a káposztafehérjék és a keresztesvirágú bolhák..

Keresztesvirágú bolha

A keresztes bolha a talaj felső rétegében él, növényi törmelékben hibernál és káposztalevelekkel táplálkozik. Kártevőirtási módszerek:

  • gyomlálás;
  • a növényi maradványok betakarítása a betakarítás után;
  • hagyma, fokhagyma, paradicsom vagy petúnia szomszédságába ültetés;
  • feldolgozás dohányporral, fahamu, fokhagyma, burgonya vagy paradicsom teteje infúzióval.

A keresztes bolha sok kárt okozhat a pekingi káposzta termésében

Levéltetű

A kínai káposzta levelek alsó oldalán levéltetvek élnek. Növénylével táplálkozik, ezért a kultúra nem nő jól és deformálódik. A levéltetvek elleni küzdelem módjai:

  • ültetés az esernyő növények szomszédságában: kapor, sárgarépa mag növények;
  • permetezés hagyma vagy dohány infúzióival.

Csigák

A meztelen csigák a növényen élnek, és minden részét megeszik. Nagyon veszélyes és falánk ellenségek. Az ellenük való küzdelemhez fahamut, pirospaprikát, sót és száraz mustárt kell keverni. Száraz időben szórja meg a talajt a bokrok közelében, lazítsa meg kissé. A növényeket meghinthetjük hamuval, pirospaprikával és mustárral is.

Káposzta fehér

Ez a pillangó veszélyes, mivel tojásokat rak a pekingi káposzta leveleinek aljára. A hernyók előkerülnek a petékből, és közvetlenül a növényen keresztül rágcsálnak. Manuálisan eltávolíthatók. Folyékony szappanból és hamuból spray-oldatot készíthet. A mustár, a só és a bors oldata szintén segít a fehér nő és utódai elleni küzdelemben.

Káposzta légy

A káposztalégy a palántákra különösen veszélyes. A tojást a növény töve közelében vagy szárán rakja. A lárvák vastag kínai káposzta darabokkal táplálkoznak, mozogva bennük. A növények köré szórt hamu, dohánypor és őrölt bors keveréke a legyeket is távol tartja tőlük.

A népi módszerek mellett természetesen létezik kémiai kártevőirtás is. A kínai káposzta azonban önmagában jól felhalmozza a káros anyagokat, és gyorsan hoz termést, így ezeknek a vegyi anyagoknak nincs ideje eltávolítani a növényből.... Ezért óvatosnak kell lennie a kémia terén, és ha valóban használja, akkor legkésőbb egy hónappal a betakarítás előtt.

Hogy őszinte legyek, egyetlen kártevő sem kívánta soha a káposztámat. Minden esetre megszórom az ágyat hamuval, és üröm seprűket rakok rá. Tehát hasznos tanulmányozni egy lehetséges ellenséget, de nem kell különösebben félni.

Mikor kell betakarítani és hogyan kell tárolni a termést?

A káposzta hosszú ideig tartó megtartása érdekében időben szedje le. A korán érő fajtákat addig szüretelik, amíg a levegő hőmérséklete hirtelen le nem esik. Az évszak közepi és későn érő fajtákat a fagy beállta előtt el kell távolítani.

  1. Száraz időben kell takarítani, fagy és eső várása nélkül.
  2. Aratáskor minden káposztafejet rázzon le a földről, tépje le a sérült leveleket.
  3. Keresse meg alaposan a rovarokat és betegségeket. Ezután tekerje minden fejét celofán burkolatba.
  4. Dobozokba hajtogatható, ne tampossa szorosan. Tárolhatja az alagsorban vagy a pincében.
  5. Kéthetente ellenőrizze, hogy a növény nem sérült-e, vágja le és tekerje át újfóliával.
  6. Ha nincs pince, tárolja a hűtőszekrényben.
  7. Még mindig lefagyaszthatja. Először vágja fel, rendezze zacskókba és tegye a fagyasztóba.

A káposzta télen történő tárolásáról itt olvashat bővebben.

Most alkalmazza ezt a tudást a gyakorlatban. Kínai káposztát könnyen termeszthet.Élvezze ennek a csodálatos zöldségnek az elkészítését, ízét és előnyeit.

Táblázat: A pekingi káposzta termesztésének lehetséges problémái

ProblémaDöntés
Fekete pontok a levelekenEz vagy a növény egyszerű anyagcserezavarának jele, vagy egy conidia gombafertőzés jele. Mindenesetre a kártevők és a baktériumok szeretnek megtelepedni ezeken az érintett területeken, így nem ehet ilyen káposztát.
Káposzta virágzikA pekingi káposzta gyorsan virágzik a stressztől, ezért meg kell:
  • ne keményítse meg a palántákat;
  • növényt ültetni rövid nappali órákkal: kora tavasszal vagy nyár közepén;
  • védje a túlmelegedéstől;
  • válasszon speciális hibrid fajtákat, amelyek ellenállnak a virágzásnak.
Nem köti meg a káposztafejeket
  • Permetezzük bórsavoldattal: oldjunk fel 2 g-ot 1 liter forró vízben, és adjunk hozzá 9 liter hideg vizet.
  • Van egy eredeti módszer: a levelek végeit "farokba" kötni. Fogja meg a levelek tetejét puha ruhával, és ne kösse szorosan egy kontyba.

Pekingi ültetési módszerek

Oroszország területén a káposzta salátát palánták vagy magvak termesztik. A nyári lakosok jól érzik magukat az első módszerrel, mert hozzájárul a jó terméshez. Nyílt talajba ültetve a káposztafejek később képződnek, ami alacsony hőmérsékletű régiók esetében nem indokolt.

Palánta technika

A korán érő pekingi fajokat márciusban, a későn érő káposztát pedig június utolsó hetében lehet ültetni. A munkát az alábbiak szerint végezzük:

  1. Készítse elő a talajt az aljzat bevezetésével. Tőzegből, gyepből és homokból egyenlő arányban készül.
  2. A palántákat keményedés nélkül kivesszük. Ehhez a magokat 1 cm-es tőzegtartályokba helyezzük, meleg vízzel öntözzük és 3 napig hagyjuk.
  3. A benőtt anyagot megvilágított helyre helyezik és rendszeresen öntözik.
  4. 25 nap múlva a palántákat nyílt terepre viszik, előkeményedést végeznek.
  5. A csírákat a talajba helyezzük, a lyukak között 35-40 cm távolságot tartva. A sortávolság 50 cm távolságra történik.
  6. 500 ml vízen, 500 g humuszon és 2 evőkanálon alapuló tápanyag-keveréket helyeznek minden lyukba. l. fahamu.

Óvatosan kell ültetni a hajtásokat, a gyökerek meghajlítása nélkül. A talajt döngölni kell, és a növényt a gyökérnél öntözik.

A szemek vetése

Ha anyagot nyílt terepen vet, csak meleg időt szabad választani. A lyukak a palántákhoz hasonló elv szerint készülnek - a palánták közötti távolság 40 cm, a sorok közötti távolság 50 cm. A szemeket 1-2 cm mélységben helyezzük el a csírázás felgyorsítása érdekében. Egy filmet vagy agrotextíliát fektetnek az ágyra, hogy megvédje a hideg pattanásoktól. A termesztési technika nem függ a káposzta fajtájától. A rövid tenyészidő lehetővé teszi a növény szezononként kétszer történő ültetését. A magok megszerzéséhez a kultúra a növekvő nappali órákban növekszik, és a virágzás megakadályozása érdekében akkor ültetik, amikor a nappali idő rövidebb.

Aratás

A saláták elkészítéséhez a felső leveleket leszaggatják és megeszik, a tárolásra szánt zöldségeket a csonkkal együtt levágják, az összes tetejét felemelve. A "Peking" különböző fajtáit különböző módon tárolják - tehát azokat a fajtákat, amelyekben a levelek nem záródnak le - közvetlenül élelmiszerhez használják, tárolás közben a levelek elsorvadnak, és a káposzta feje kiszárad. A levelekkel borított káposztafejet decemberig - februárig tárolják. A későn érő Nika fajta télen tökéletesen tárolható, betakarításra is alkalmas.

saláták készítése

Annak a ténynek köszönhetően, hogy egy zöldség vegetációs ideje 2 hónap, önállóan választhatja ki az ültetés és a betakarítás idejét.

A pekingi korai káposztát a betakarítás után azonnal használják az élelmiszerekhez, de a közép- és késői fajtákat tárolhatják, fermentálhatják és előkészíthetik belőlük télire.

Éghajlati függőség


Mint már említettük, nem minden fajta alkalmas Oroszországban történő termesztésre. Néhány, például a későn érő Bokal fajta szeszélyes, ezért ajánlatos meleg éghajlaton termeszteni őket.
Az orosz méretű fajtát kifejezetten a zord éghajlatú régiók számára fejlesztették ki., és a tenyésztők házi biológusok voltak, ezért ez a fajta ellenáll a hidegnek, szerény a talajra és a korai érésre.

Késő érésű fajtákat csak kedvező éghajlat mellett ajánlott termeszteni. A kínai káposzta termesztésének megtervezésekor különös figyelmet kell fordítani az ültetés helyének kiválasztására, a talaj előkészítésére és a vetőmag vásárlására. Fontos figyelembe venni egy adott régió éghajlati sajátosságait is, mert az időzítés sok szempontból tőlük függ.

Termesztés a helyszínen

Jó gondossággal bármely kertész jó termést érhet el a helyén. A gyomokat rendszeresen el kell távolítani és kerülni kell, például száraz fűvel történő talajtakarással. Ez a módszer nemcsak megakadályozza a gyomok növekedését, hanem a talaj nedvességét is megtartja.

A petefészek elején ajánlott a káposzta fejét megkötni a sűrű gyümölcs elérése érdekében.

A trágyázáshoz a humuszt 1: 2 arányban keverheti a kókusz szubsztráttal. Vagy használjon gyepet és tőzeget felére keverve. Trágya műtrágyaként 4,5 kg / 1 m2. Nem ajánlott a növény etetése ásványi műtrágyákkal, mivel ez a fajta káposzta hajlamos a nitrátok felhalmozódására.

Fontos! A fehér éjszakák megakadályozzák a káposzta képződését, ezért az északi régiókban ajánlott éjszaka sötétíteni a káposztát.

A pekingi káposztának elegendő mennyiségű nedvességet kell kapnia, de a túlzott öntözés károsíthatja a növényt: a savanyú talaj kedvező környezetté válik a gombák fejlődéséhez, és hozzájárulhat a gyökérrothadáshoz. Az ágyakon csapadék hiányában az öntözést háromnaponta ajánlják. Az üvegházban hetente egyszer elegendő lesz.

Értékelés
( 1 becslés, átlag 5 nak,-nek 5 )
Barkács kert

Azt tanácsoljuk, hogy olvassa el:

A növények különféle elemeinek alapvető elemei és funkciói