A pekingi káposzta lágyszárú egynyári növény, amelynek érési ciklusa két hónap a magtól a palántáig. Bármely talajban termeszthető. Gazdag termés érhető el, ha a kultúrát megfelelően gondozzák.
A pekingi káposzta az egyik legkorábbi káposztafajta
A kínai káposzta jellemzői
Pekingi káposzta, ez saláta, vagy kínai, vagy petsai. Hidegen ellenálló, lágyszárú, kétéves zöldség, bár a gyakorlatban gyakrabban termesztik évente. Fej- és levélfajtái vannak. A káposztafejek hosszúkásak, 30-60 cm hosszúak, színük: a világossárgától az élénkzöldig. A pekingi káposzta íze olyan, mint a Romano saláta - ugyanolyan lédús és kemény. Levelei a következőket tartalmazzák:
- fehérje (legfeljebb 3,5%);
- C-vitamin (ötször több, mint a saláta levelek);
- B1, B2, B6, PP, A, E, K, U vitaminok;
- citromsav és karotin nagy mennyiségben;
- ásványi sók;
- 16 aminosav, beleértve az esszenciálisakat is.
Pekint használnak, csakúgy, mint más típusú káposztát. Nincs specifikus káposztaillata. Ezért az ételek ízében és aromájában finomabbak. A savanyú káposztában a B1, B2, B12, PP vitamin tartalma magasabb, mint a frissben. És sok biológiailag aktív komponens is van benne, aminek köszönhetően a pekingi káposzta nemcsak táplálja, hanem gyógyítja is.
A híres koreai kimchi kínai káposzta. A koreaiak számára ez a fő étel az asztalon.
A kínai káposzta remek étel
A kínai káposzta különösen jó szív- és érrendszeri betegségek, fejfájás, depresszió és vérszegénység esetén. A magas lizintartalom - aminosav, amely feloldja az idegen fehérjéket, tisztítja a vérünket és javítja az immunitást. 100 g kínai káposzta pedig csak 16 kcal-t tartalmaz. Ugyanakkor a test több kalóriát költ az emésztésre, mint amennyit kap belőle. Ezért arra a kérdésre, hogy mit együnk a fogyás érdekében, van egy válasz - kínai káposzta saláta!
A pekingi káposzta durva növényi rostokban gazdag. E tekintetben óvatosan kell alkalmazni az emésztőrendszer betegségei: magas savtartalom, gyomorhurut és gyomorfekély esetén.
A kínai káposzta három hónapig képes megtartani minden tápanyagát. Ezért ősszel nehéz helyettesíteni valamivel. A salátákat nem lehet ilyen sokáig tárolni. A fehér káposzta pedig ízében és tápértékében alacsonyabb rendű, mint a pekingi káposzta, és nehezebb tárolási körülményeket igényel.
Késő
A késői érésű fajtákat általában hosszú ideig tárolják. Ez a sűrűbb szerkezetű levelek és központi erek kialakulása miatt válik lehetővé.
Lásd még
Lehet-e mulcsozni a káposztát vágott fűvel és mit kell még elvégezni?
Olvasni
Borospohár
Az egyik leghíresebb késői fajta. Az érés az ültetés után 70 nappal következik be. A káposztafejek érésük során hosszúkás alakot nyernek. A levelek laza és porózusak. A fajta nem hajlamos a forgatásra. Magas hozamrátával rendelkezik.
Nika
A hibrid nem hajlamos a nyilak kialakulására, ellenáll a legtöbb betegségnek. A gyümölcs tömege eléri a 2,5 kilogrammot. A levelek sűrűek és kemények. Alkalmas saláták készítéséhez és készítményekhez használható.A fajta sokáig képes megőrizni hasznos tulajdonságait, és nem veszíti el alakját. Ez akkor lehetséges, ha sötét, hideg helyen tároljuk, a leveleket szorosan egymáshoz nyomva.
Emlékmű
A 3,5 kilogrammot elérő gyümölcsféleség. Sajátos íze van keserűséggel. Alacsonyabb hőmérsékletekkel szembeni ellenállást mutat, ellenáll a keel és a bakteriális fertőzésekkel szemben. Vágáskor a levelek sárgává válnak, kívül klasszikus világoszöld színűek.
Pekingi káposztafajták
A pekingi káposzta újonnan érkezett a használatra jóváhagyott állami tenyésztési eredmények nyilvántartásába. A hazai agronómusok csak a múlt század 80-as éveiben kezdtek érdeklődni iránta. Tehát az orosz fajták még fiatalok, de már elég változatosak. Az állami nyilvántartás legalább ötven fajtát javasol nekünk Oroszországban történő termesztésre. Általában ezek a következőkre oszthatók:
- korán - a betakarítás 40–55 napig nő;
- közepes - 55-60 nappal az irány előtt;
- késő - 60–80 napos érés.
Ha az egész szezonban folyamatos betakarítást szeretne biztosítani, helyesebb a korai, közepes és késői érésű növények termesztése.
Egyébként megkezdheti a pekingi káposzta betakarítását anélkül, hogy az egész növényt eltávolítaná a kertből. A salátához legfeljebb hat leveles petefészket lehet levágni. A levágott levél jól megnő.
Táblázat: az állami nyilvántartás által ajánlott pekingi káposztafajták áttekintése
| Korai | Átlagos | Késő |
| Miraco F1 | Aikido F1 | Türkiz F1 |
| Vorozheya | Bilko F1 | Nika F1 |
| Tavaszi szépség | Üveg F1 | Janine F1 |
| Khibinskaya | F1 gránát | Pussy F1 |
| Richie F1 | Narancssárga szív F1 | F1 piac |
| Manoko F1 | Őszi Jade F1 | Modern |
| Varázslónő F1 | Yuki F1 | Suprin F1 |
| Custar F1 | F1 hercegnő | Taranko F1 |
| Kis csoda F1 | Morilo Storido F1 | |
| F1-érmes | Mojito F1 | |
| Naina F1 | Pacifico F1 | |
| F1 előnézet | Harbin | |
| Tavaszi | Emiko F1 | |
| Rossem 1 | ||
| Sentyabrina F1 | ||
| Sotsy F1 | ||
| Sprinkin F1 | ||
| Tabaluga F1 | ||
| Filippok F1 | ||
| Shanghai | ||
| Enduro F1 |
A legjobb fajták jellemzői
Kertészeink körében a legnépszerűbbek azok a fajták, amelyek kiváló ízléssel, a lövöldözéssel szembeni ellenálló képességgel és a betegségekkel rendelkeznek.
Táblázat: A hibrid Aikido F1 jellemzői
| Hozam | Jó |
| Káposztafej tömege és alakja | Hosszú káposztafej, fehér szívvel |
| Érési feltételek | Közepesen korai, 70 napos |
| Lövésellenállás | Ellenáll a virágoknak és a betegségeknek |
| Íz | Kiváló, finom és lédús |
Az Aikido F1 pekingi káposztafajta jól tolerálja a meleget
Táblázat: a Bilko F1 hibrid leírása
| Hozam | Nagyon magas |
| Káposztafej tömege és alakja | 1-1,5 kg, hosszúkás |
| Érési feltételek | 60-65 nap |
| Lövés és betegségekkel szembeni ellenállás | Virágzásálló, hidegálló |
| Íz | A szép, édes, káposztafejeket sokáig tárolják és jól szállítják |
A Bilko F1 fajtájú pekingi káposzta ellenáll a fuzáriumnak és más növényi betegségeknek
Táblázat: az F1 hibrid serleg főbb tulajdonságai
| Hozam | Magas, 9-12 kg / 1 m2 |
| Káposztafej tömege és alakja | 1,5 - 2 kg, közepes méretű, széles elliptikus fej alakú |
| Érési feltételek | Közepesen késő, 75 nap |
| Lövés és betegségekkel szembeni ellenállás | A fajta ellenáll a virágzásnak és a gerincnek, jól tűri a magas hőmérsékletet, évszakonként két növény termesztésére alkalmas |
| Íz | Az egyik legjobb ízű salátafajta |
Ízében a Bokal F1 közepes késői érésű pekingi káposzta vezet
Táblázat: Az F1 Spring Jade Hybrid jellemzői
| Hozam | 7,2-9,2 kg / 1 m2 |
| Káposztafej tömege és alakja | Nagy káposztafejek 2-3 kg |
| Érési feltételek | Korai érés, a palánták földbe ültetésétől a káposztafejek betakarításáig 50 napig |
| Lövés és betegségekkel szembeni ellenállás | Ellenáll a virágzásnak és a hőnek |
| Íz | Lédús, ropogós, finom belső szerkezettel |
A pekingi káposztafajta fejei A tavaszi nephrite F1 nagy méretű
Táblázat: a Vorozheya fajta fogyasztói tulajdonságai
| Hozam | Magas |
| Káposztafej tömege és alakja | Fél függőleges rozetta levelek, tágra nyitott, laza káposztafej, súlya 2-2,5 kg |
| Érési feltételek | Évszak közepe, érési periódus 61-68 nap |
| Lövés és betegségekkel szembeni ellenállás | Lövésálló |
| Íz | Kiváló, friss fogyasztásra népszerű |
A Vorozheya fajta pekingi káposzta kiváló ízű
Táblázat: a Hydra F1 hibrid fajta mutatói
| Hozam | Jó |
| Káposztafej tömege és alakja | 1 kg, függőleges alakú, sötétzöld levelek, sárga-fehér belső levelek |
| Érési feltételek | Korai érés, a palánták ültetésétől számított 50–55 nap |
| Lövés és betegségekkel szembeni ellenállás | Genetikailag ellenálló a betegségekkel szemben: keela, mozaik vírus, nyálkahártya bakteriosis |
| Íz | Finom és lédús, sokáig nem tárolható |
A pekingi káposzta Hydra betegségálló
Táblázat: az F1 hibrid gránátalma jellemzői
| Hozam | Nagy hozam: 7,2 kg / 1 m2 |
| Káposztafej tömege és alakja | 2,5–3 kg, hosszúkás, hengeres káposztafej, a vágásban világossárga |
| Érési feltételek | Évszak közepe, 70-80 nap a csírázástól az érésig |
| Lövés és betegségekkel szembeni ellenállás | Ellenáll a levél nekrózisának és a virágzásnak |
| Íz | A legjobb salátafajta, kiváló ízű, kis édességgel, pácoláshoz alkalmas |
Az F1 gránátalma fajtájú pekingi káposzta nagyon termékeny
Táblázat: a Lyubasha fajta leírása
| Hozam | 7,7 kg / 1 m2 |
| Káposztafej tömege és alakja | A fej káposzta hosszúkás, félig nyitott, laza, közepes méretű, súlya 1,7-2,5 kg |
| Érési feltételek | Idényközép, a palánták átültetésétől az érettségig 35–45 napig |
| Lövés és betegségekkel szembeni ellenállás | Ellenáll a korai virágzásnak |
| Íz | Lédús ropogós levelek nagyon kellemes ízűek |
A Lyubasha fajta pekingi káposzta szokatlan kellemes aromájú
Táblázat: a Manoko F1 hibrid főbb tulajdonságai
| Hozam | Magas |
| Méretek, szín | Világoszöld, közepes méretű |
| Káposztafej tömege és alakja | Káposztafej, hordó alakú, sűrű, 0,8-1,4 kg |
| Érési feltételek | Korai érés, 45-50 nap a csíráztatástól a betakarításig. |
| Lövés és betegségekkel szembeni ellenállás | Ellenáll a nyilak kidobásának. Nem megy át fuzáriumon és barna lombozaton. |
| Íz | gyönyörű |
A Manoko F1 fajtájú pekingi káposzta nyáron ültethető, mivel a növény tökéletesen tolerálja a meleget
Táblázat: a Miss China F1 hibrid legfontosabb jellemzői
| Hozam | 9,5 kg / 1 m2 |
| Káposztafej tömege és alakja | Káposztafej, hengeres, zárt, hosszúkás, súlya 1,5-2 kg |
| Érési feltételek | Korai érés 50-60 nap |
| Lövés és betegségekkel szembeni ellenállás | Nyár végi vetéshez alkalmas |
| Íz | Kiváló, sózásra alkalmas, rövid eltarthatósági idő |
A Miss China F1 fajta pekingi káposzta alkalmas koreai kimchi készítésére
Táblázat: A Natsuki F1 hibrid fogyasztói tulajdonságai
| Hozam | 5 kg / 1 m2 |
| Káposztafej tömege és alakja | Lekerekített-hosszúkás forma, súly - 200 g-tól 1 kg-ig |
| Érési feltételek | 40-45 nappal a transzplantáció után, nagyon korai érés |
| Lövés és betegségekkel szembeni ellenállás | Tűrő a levélbarnulással és a fekete foltokkal szemben, hőálló |
| Íz | Kiváló, tökéletesen tárolható akár három hónapig |
A Natsuki F1 pekingi káposztafajta rendkívül korai érésű
Táblázat: a hibrid Tenderness F1 fajtamutatói
| Hozam | Jó |
| Méretek (szerkesztés) | Kis fej káposzta, súlya - 0,5 kg |
| Káposztafej tömege és alakja | A levelek félig függőleges elrendezése, belül sárgásfehér színű |
| Érési feltételek | Nagyon érett, a csírázástól a vágásig 45 nap |
| Lövés és betegségekkel szembeni ellenállás | Ellenáll a keelnek és a nyálkahártya-baktériumnak |
| Íz | Nagy |
A Tenderness F1 fajtájú pekingi káposzta alkalmas nyílt terepen és üvegházban történő termesztésre
Táblázat: a hibrid Nika F1 jellemzői
| Hozam | Magas |
| Káposztafej tömege és alakja | 2-3 kg, széles ellipszis alakú, sűrű káposztafej, vágásán sárga |
| Érési feltételek | Korán érett, 50-60 nap |
| Lövés és betegségekkel szembeni ellenállás | Lövés és gerincálló |
| Íz | Kiváló friss fogyasztásra, alkalmas erjesztésre és 3 hónapos tárolásra |
A Nika F1 fajtájú pekingi káposzta télen jól tárolható
Táblázat: hibrid leírás Orange Heart F1
| Hozam | 6,2 kg / 1 m2 |
| Káposztafej tömege és alakja | Nagyon szép és szokatlan fajta: sötét sárga a vágáson. A káposzta feje hosszúkás, félig nyitott, közepesen törékeny. Súly - 0,75 - 1,5 kg |
| Érési feltételek | Évad közepe |
| Lövés és betegségekkel szembeni ellenállás | Ellenáll a magas hőmérsékletnek és a vírusoknak |
| Íz | Jó, sokáig nem tárolják. |
Az Orange Heart F1 fajta pekingi káposztáját az egyik legszebbnek tartják
Táblázat: A hibrid őszi jade F1 fő tulajdonságai
| Hozam | Magas: 7,9–9,5 kg / m2 |
| Káposztafej tömege és alakja | Sűrű, hosszúkás káposztafejek 55-60 cm, súlya 3-3,5 kg |
| Érési feltételek | Középkorán - 40-45 nap a palánták ültetésétől, alkalmas nyári vetésre a földbe |
| Lövés és betegségekkel szembeni ellenállás | Ellenáll a vírusos mozaiknak és a peronoszpóra |
| Íz | Kiváló saláta íz, alkalmas sózásra, feldolgozásra és tárolásra |
Az erjesztéshez az őszi Jade F1 pekingi káposztafajtát használják
Táblázat: a hibrid Autumn Beauty F1 jellemző tulajdonságai
| Hozam | Magas: 7,2-9,5 kg / 1 m2 |
| Káposztafej tömege és alakja | Nagy, hosszúkás, félig nyitott, közepes sűrűségű káposztafejek, keresztmetszete sárga, súlya - 1,5-2,5 kg |
| Érési feltételek | Középkorai - 45-50 nap a palánták kiszállásától |
| Lövés és betegségekkel szembeni ellenállás | Ellenáll a virágoknak és a betegségeknek, jól tűri a hideget és az árnyékot |
| Íz | Nagy |
Az Autumn Beauty F1 fajta pekingi káposztáját igénytelensége különbözteti meg
Táblázat: a Richie F1 hibrid fajta mutatói
| Hozam | Magas |
| Káposztafej tömege és alakja | 2,5 kg, sűrű fejszerkezet |
| Érési feltételek | Korai |
| Lövés és betegségekkel szembeni ellenállás | Nem enged a nyálkahártya-baktériumnak |
| Íz | Nagyon finom, ezért nem tárolható hosszú ideig |
A Richie F1 fajta pekingi káposztájának sűrű masszív feje van
Táblázat: a TSKHA 2 fajta fogyasztói tulajdonságai
| Hozam | Jó |
| Káposztafej tömege és alakja | Kis káposztafejek üregekkel |
| Érési feltételek | Korai változatosság |
| Lövés és betegségekkel szembeni ellenállás | Színhez igazítva |
| Íz | Nagyszerű íz, finom levelek rövid tárolásra |
A TSKHA 2 fajta pekingi káposzta korai betakarítást eredményez
Táblázat: a Khibinskaya fajta jellemzői
| Hozam | 3 kg / 1 m2 |
| Káposztafej tömege és alakja | Fej alakja - hosszúkás henger |
| Érési feltételek | Nagyon korán - 40-50 nap a szabadban és 25 nap az üvegházban |
| Lövés és betegségekkel szembeni ellenállás | Rövid nappali fényre van szüksége, különben virágzásra hajlamos |
| Íz | Nagy |
A Khibinskaya fajtából származó pekingi káposzta az érettség levél levelében használható, anélkül, hogy megvárná a káposztafej kialakulását
Táblázat: a Yuki F1 hibrid leírása
| Hozam | 2,5 kg / 1 m2 |
| Káposztafej tömege és alakja | Közepes méretű, hengeres káposzta, súlya 1-2 kg |
| Érési feltételek | Két hónap |
| Lövés és betegségekkel szembeni ellenállás | Ellenáll a bakteriális rothadásnak és a gombás betegségeknek, a késleltetett virágzás jellemzi, igénytelen, jól tűri a hideg időt |
| Íz | Szép, jó szállíthatóság |
A Yuki F1 pekingi káposzta hidegálló
az Ural és Szibéria számára
A pekingi káposzta a legkényesebb kultúra a káposztacsalád képviselőinek körében. Gyakran "kínai salátának" hívják, mert a pekingi valóban inkább saláta, mint káposzta. Ezt a zöldséget általában frissen fogyasztják, hőkezelésre vagy készítményekre nem nagyon alkalmas. Oroszországban sok kertész már pekingi káposztát termeszt a kertjében - szerencsére a kultúra igénytelen és nem igényel különösebb gondozást.
| CIKK A TÉMÁBAN: Káposzta termesztése a szabadban |
A pekingi káposzta nagyon egészséges. A tenyészet rostot, fehérjét, sok vitamint, sót, aminosavat és ásványi anyagot tartalmaz. Különösen a zöldség kémiai összetétele tartalmaz nagy mennyiségű aszkorbinsavat, tokoferolt, béta-karotint, kolint és más vitaminokat. Az ásványi elemek közül a pekingi káposztalevél káliumot, magnéziumot, foszfort, kalciumot, ként és vasat tartalmaz.
TARTALOM:
- A kínai káposzta korai fajtái
- Évközi fajtájú pekingi káposzta
- Kínai káposzta késői fajtái
LÁSD MÉG:
- Fehér káposzta fajták
- Brokkoli fajta
- Karfiolfajták
- Kelbimbó fajták
[/ td]
|
A pekingi káposzta éretten laza hengeres káposztafejeket képez, amelyek rozettája finom, hosszúkás levelekből áll, puha ritka erekkel. A külső leveleket gazdag világoszöld vagy zöld szín jellemzi. A belső levelek színe sárga vagy sárga-zöld.
Fajtától függően a pekingi káposztafejek súlya 1,2-4 kg. Magok tavasz közepén történő ültetésekor június közepén betakarítják a pekingi káposzta első betakarítását. Nyáron ismét vetéskor ősz közepén levágják a termést.
Kertészeink körében a pekingi káposzta népszerűsége még mindig kicsi, és az összes termesztett káposztafaj mintegy 11% -át teszi ki. Az igény azonban évről évre gyorsan növekszik. A tenyésztők ezt a tényt figyelembe véve új övezetes fajták létrehozásán dolgoznak. A termesztéshez főként Peking különféle külföldi fajtáinak magjait használják. Bár már vannak hazai hibridek a piacon.
A pekingi káposzta minden fajtáját leveles, félkáposzta és káposzta fajtákra osztják. A fajtaválaszték sokfélesége lehetővé teszi a pekingi káposzta kiválasztását még az Urál és Szibéria zord körülményei között történő termesztéshez is.
Az északi régióknak megfelelő fajta pekingi káposztát választva figyelembe kell venni a kultúra hidegállóságát és a zöldség érésének időtartamát. A szakértők azt javasolják, hogy a korai pekingi fajtákat válasszák hideg területeken történő termesztéshez. Ebben az esetben a kultúrának akkor is lesz ideje beérni, ha a nyár rövid és felhős.
Kínai káposzta termesztése a nyílt terepen
A pekingi külterületen és üvegházban egyaránt termeszthető. Mindegyik módszernek megvannak a maga jellemzői.
A pekingi káposzta jól terem a szabadban. Sőt, szabadban és jó fényben sokkal kevesebb nitrát halmozódik fel. Igaz, van egy olyan tulajdonsága, amely veszélyezteti a jó termést. A hirtelen hőmérséklet-változásoktól a pekingi káposzta azonnal virágozni kezd.
A kínai káposzta első hajtásai egy hét múlva jelennek meg
Leszállás
Az első nyílt terepen történő ültetést áprilisban kell elkezdeni. Jobb, ha a második leszállást július 20-án kezdjük. Egyébként július végéig a fokhagymát általában betakarítják az ágyakból. A kínai káposzta ültetése a helyére remek ötlet.
Napközben jobb lefedni az ágyat egy filmmel, csak öntözés céljából emelni. A növények közötti távolságnak a következőknek kell lennie:
- levélformához - 20 cm a sorok között és ugyanannyi a növények között;
- a fejformához - 35 cm a sorok között és 25 cm a növények között.
A jobb megvilágítás és szellőzés érdekében hasznos a növényeket kockás mintára ültetni.
A kínai káposzta jól megnő a burgonya, a sárgarépa, a hagyma, a fokhagyma és a hüvelyesek után. Nem szereti a savas talajt, ami azt jelenti, hogy jobb a kertben lévő földet meszelni. Nedves talajba kell ültetnie a magokat.
Locsolás
A pekingi káposzta öntözést igényel. Minél magasabb a hőmérséklet, annál gyakrabban hajtják végre. Optimális öntözés - öntözés és öntözés, teljesen ideális - csepegtető nedvesítés. Nem szabad megengedni a víz pangását az ágyásokban, a fehér káposzta ezt szereti, a kínai káposzta viszont nem.
Érdekes, hogy hasonló nevekkel a pekingi és a fehér káposzta nagyon távoli rokonok. Peking a fehérrépa egyik alfaja.
A pekingi káposztát reggel vagy este kell öntözni.
Felső öltözködés
A pekingi káposzta, mint minden normális növény, szereti a termékeny talajt. Palánták ültetésekor és később, a káposztafej beállításának kezdeti szakaszában a növénynek nitrogénre van szüksége. A további növekedéshez a tenyészetnek foszforra és káliumra van szüksége.
Táplálhatja madárürülékkel vagy bélszínfű oldattal: 500 g műtrágya 10 liter vízhez. Minden bokorhoz 1 liter infúziót kell bevenni.
A kultúra fajtajellemzői
Az ízletes és egészséges pekingi káposzta leveleinek alakjában és felépítésében hasonlít a salátára. Valójában csak gyengéd és lédús lombozatot használnak az ételekhez - salátákat készítenek belőle, a káposztafejeket pedig levesekhez, pácokhoz vagy szárítottak.
A zöldség leírása
A fejes salátának nevezett növény legfeljebb 40 cm átmérőjű rozettában gyűjtött leveleket képez. A lombok hossza 40 cm, a szín kifejezetten zöldtől halványzöldig változik. Friss káposztafej - hosszúkás, jó lazasággal, legalább 1 kg súlyú.
A mezőgazdasági technológia sajátosságai
A lombozat édeskés ízű, markáns aromával és gyors növekedési sebességgel rendelkezik. Legfeljebb 6 levélből álló petefészket lehet használni a főzés során anélkül, hogy azt levennék az ágyakról - a levágott levél gyorsan vissza fog nőni. A kertben egy növény termesztését a jellemzőinek figyelembevételével végzik:
- gyenge transzplantációs tolerancia. A magokat tőzegből készült edényekben csíráztatják, és amikor a földre kerülnek, megpróbálják nem érinteni a gyökereket. A palántákat április végén helyezzük a talajkeverékbe, május közepén pedig a földbe ültetjük;
- szaporítás magokkal és palántákkal. A szemeket ültetési lyukakba vetik, 1-2 db., 30-40 cm (korai fajták), 40-50 cm (későn érő növények) távolságot tartva;
- a lövöldözés valószínűsége. A zöldséget 3–5 levél kialakulásának szakaszában ritkítani kell;
- talajigényesség. A talajt 1 vödör humusszal és 2 evőkanállal kell megtermékenyíteni. l. nitrogén-foszfor adalékok 1 m 2 -re 2. Az ültetési helyet dolomitliszttel meszezik, vagy a tenyészet gyökereiből származó hamuval kezelik.
Pekinget rendszeresen öntözni kell. Sűrű káposztafejek nyílt, napos területeken alakulnak ki.
Világításszabályozás
Használjon nemszövetet, hogy Peking ne engedje el a nyilakat. A vászon ellenőrzi a nap hozzáférését a palántákhoz, és normalizálja a mikroklímát:
- kiküszöböli a növények fagy közbeni károsodásának kockázatát;
- minimalizálja a növények túlmelegedésének valószínűségét napsütéses időben;
- izolálja a felesleges nedvességet, megakadályozva a bomlást;
- kiküszöböli a levélkárosodást a keresztes kereszttel.
A kínai káposzta jó előfutára a fokhagyma, a hagyma, az uborka, a burgonya és a sárgarépa.
Üvegházban nő
Üvegházban termelékenyebb a pekingi káposzta palántákon történő termesztése - gyorsabban leszünk betakarítva. Mivel a növény gyorsan érik (átlagosan 40–55 nap), paradicsom- vagy uborksorok közé ültethető. Ideje lesz érni és elhagyni az üvegházat, amíg a szomszédok felnőnek.
Az üvegházban lévő pekingi káposzta kiváló "tömörítő" a paradicsom és az uborka számára
A kínai káposzta üvegházban történő termesztésének fő nehézsége a nap folyamán jelentkező magas hőmérséklet.... Ennek a tenyészetnek az optimális hőmérséklete 20 ° C.
Transzplantáció
A pekingi káposzta nem tolerálja jól az átültetést, ezért a palántákat azonnal külön tartályokba kell ültetni. A vetőmagok ültetését március második felében kell elkezdeni. A legjobb megoldás az lenne, ha tőzegcserepekbe ültetnék őket. A talajba ültetéskor a gyökérzet nem károsodik.
Az ágyakat ősszel fel kell készíteni. Ehhez a kultúrához semleges talajra van szükség, amelynek Ph savassága 6,7-7,4. A vályog jól működik. Ha magasabb a savasság, adjunk hozzá mész- vagy dolomitlisztet. Tavasszal ásáskor minden m2-re adjon hozzá egy vödör komposztot vagy humuszt. Savas talajon a pekingi káposztát a keel, a gyakori növénybetegség befolyásolja.
A kínai káposzta magjait a palántáknak a következő szabályok betartásával kell végrehajtani:
- A száraz magokat nedves talajba kell ültetni, előzetes feltárás nélkül.
- Tegyen 2-3 magot egy 1,5 cm mély lyukba.
- A sorok közötti távolság a korai fajták esetében körülbelül 30 cm, a későbbieknél 40 cm.... Ugyanazon távolságnak kell lennie a növények között.
- Öntözzön takarékosan, elkerülve a beázást és a talaj kiszáradását.
- Amikor a harmadik levél megjelenik, távolítsa el a gyengébb növényeket a lyukból, és hagyjon egy erős csírát.
Palántákon keresztül termesztve egy hatlevelű palántát lehet a földbe ültetni (az élet negyedik hetében).
Ha a növényeket túl sűrűn ültetik, akkor nem kezdik el a fejüket lekötni, hanem saláta formájában növekednek.
Öntözés biztosítása
A pekingi káposzta nedvességkedvelő. Hetente 2-3 alkalommal kell öntözni. A legjobb, ha csepegtető öntözéssel látják el. A nedvesség megtartása érdekében takarja le a talajt talajtakaróval, például szalmával.
Trágyázás
A műtrágyákat óvatosan kell használni, mert ez a káposzta könnyen felhalmozza a nitrátokat.... Elég, ha ültetés előtt feltöltést teszünk a talajba. A növekedési folyamat során nem szükséges megtermékenyíteni a káposztát. A kínai káposzta számára a nitrogéntartalmú műtrágyák a legalkalmasabbak: bélfűfű, gyominfúzió vagy komplex ásványi műtrágyák.
Csak hamu infúziót használok: 300 g fahamu egy vödör vízben, hagyja 24 órán át.
A nitrát felhalmozódásának megakadályozása érdekében fontos, hogy a betakarítás előtti utolsó kikészítés óta legalább két hét telt el.
Gondoskodás
Káposztát kétszer is megpörgethet: 20 nappal az ültetés után, majd további 10 nappal később. A "pekingi" gyökérzet sekély, ezért gondosan meg kell művelni a körülötte lévő földet.
Ha azonban nem akar összebújni, akkor ne tegye, csak meglazítom a növények körüli talajt, eltávolítva a gyomokat, és a káposztámnak nincs semmi ellene.
Videó: a kínai káposzta termesztésének fő hibái
Korán beérő növények
A korán érő fajtákat a levelek szerkezetének sajátosságai különböztetik meg. Általában laza és könnyű. Az egyik fej káposzta súlya a rétegek számából áll, az ilyen fajták csonkja nagyon keveset nyom. A magvetéstől a hajtások kiültetéséig körülbelül 20-25 napig tart. A betakarítás az átültetés után 25-30 nappal kezdődik.
Lásd még
Mikor és miért kell káposztát önteni, az időzítés és az eljárások száma, szükséges-e a földbe ültetés után
Olvasni
Richie F1
A káposztafejek súlya körülbelül 2,5 kilogramm. A leveleket sűrű fehér rozettában gyűjtik össze, porózus szerkezettel rendelkeznek. Alkalmas zöldségkeverékek készítéséhez, főételek mellé. Ez a hibrid több keresztezés eredményeként magas immunitást kapott egy veszélyes betegséggel szemben - a nyálkahártya bakteriosisával szemben.
Vesznyanka
Különleges megjelenésű korai fajta. A káposzta feje kicsi, rövidített. A levelek sötétzöldek, egyenletesek, porózus szerkezet nélkül. A Vesznyanka tuskó kicsi, alkalmas ételekben történő felhasználásra. A fajtának különleges finom íze van. Körülbelül 35 napba telik a hajtások megjelenése a talaj felszínén a betakarításig.
Pekingi széles levelű
Ennek a hibridnek a káposztafeje világos sárga árnyalattal rendelkezik. 2 kilogrammig nőnek. Levelei szélesek és lazaak. A mag nélküli tenyésztés lehetővé teszi a betakarítást a vetés után 50 nappal.
Fele pumpált
Ez a hibrid jó termést hoz, ha üvegházban vagy üvegházban termesztik. A tenyészidő 45 nap. A káposzta feje 2,8 kilogrammra nő, ovális, hosszúkás felfelé formálódik. A levelek zöldesek, és egy darabos vágás után megtartják alakjukat. Saláták készítésére alkalmas, üresen használják.
Tskha 2
Ennek a hibridnek a gyümölcse kicsi, körülbelül 500-700 gramm. Az üregek gyakran képződnek a káposzta fejének levelei között. Ennek ellenére a fajta finom, emlékezetes íze miatt népszerű. Salátakeverékekhez alkalmas, különleges ízt ad nekik.
Lenok F1
A legfeljebb 300 gramm tömegű káposztafejek alkalmasak egy étel elkészítésére, anélkül, hogy a fel nem használt részt további tárolni kellene. A levelek színe a világoszöldtől a világossárgáig terjed. Túléréskor elveszítik ízüket.
Hogyan lehet csonkból otthon kinevelni a kínai káposztát?
Elképesztő, de a káposzta csonkjából új növény termeszthető! Elég csak egy legalább 5 cm magas káposztafej levágott alsó részét egy csésze vízbe tenni.
Az egyedi kínai káposzta még a csonktól is felélesztheti önmagát
Helyezze a csészét a csonttal hűvös helyre. Amikor egy hét alatt törékeny gyökerek jelennek meg, a növényt gondosan át lehet ültetni egy cserépbe, talajjal. Víz fanatizmus nélkül - A pekingi káposzta nem szereti a mocsarakat. A tetejének a föld fölé kell emelkednie. A növekvő leveleket már meg lehet enni. És ha ezt az új növényt nyílt terepre vagy üvegházba ülteti, akkor hamarosan igazi kínai káposzta lesz. Ilyen csoda.
Hogyan befolyásolja az éghajlat a termesztést?
Az Ural régió éghajlata élesen kontinentális, állandó hőmérséklet-csökkenéssel. A nyári szezonban megnő az éghajlati ellentét a terület északi és déli része között. Az ilyen időjárási körülmények megnehezítik a zöldségtermesztést.
A nappali órák hossza, a hőmérséklet ingadozása, a csapadék mennyisége közvetlenül függ:
- kínai káposzta ültetési dátumai;
- zöldségfajták kiválasztása az érés mértéke szerint;
- munkaintenzitás a palánták termesztése és gondozása érdekében;
- szüret ideje;
- a zöldségek tárolásának költségei.
Figyelem!
A pekingi káposzta hideg ellenállása ellenére az erős hajtások elérése és a jövőben az Uralban a fejek kiváló minőségű kialakulása érdekében ajánlott zöldségeket üvegházakban palántákban termeszteni, majd átültetni nyílt talajra.
A termesztés jellemzői a különböző régiókban
A kínai káposzta termesztésének folyamata a különböző régiókban alapvetően nem különbözik egymástól. Amikor ezt a növényt Szibéria és az Urál zónáiban termesztik, érdemes inkább hidegállóbb és korai fajtákat választani, valamint palánta és üvegházi termesztési módszert. A pekingi káposzta nagyon szeret hűvös lenni. Az optimális hőmérséklet éjszaka 8 ° C, nappal legfeljebb 18 ° C. Magas hőmérsékleten a káposzta gyorsabban virágzik.
Kiderült, hogy Nyugat-Szibéria középső része +15,5–18 ° C-os nyári átlagos hőmérséklet mellett az optimális hely a pekingi káposzta termesztésére.
Az északi régiókban, ahol "fehér" éjszakák vannak, meg kell gondolni, hogyan lehet sötétíteni az ültetvényeket, például sötét nem szőtt anyaggal borítani, mivel a káposzta feje nem alakul ki a hosszú nappali órák miatt.
A középső sávban és a moszkvai régióban bármilyen orosz fajtát termeszthet.
Főbb ajánlások
A pekingi káposzta növekedésének legoptimálisabb légköri frontja + 15-170C. Ha kint forró idő uralkodik, virágszárak képződhetnek a káposztán. Amikor a palánták 120 ° C alatti hőmérsékleten nyílt területen vannak, a kínai káposzta képes lőni, ami csökkenti a fejképződést. A káposzta kihajtása során a föld felszínén a hőmérsékletnek 200 ° C-on belül kell lennie.
Tipp: A levelek nappali lehúzása után a talaj hőmérsékletének el kell érnie a 160C-ot, éjszaka pedig a + 140C-ot.
Annak érdekében, hogy a növényeknek elegendő fényük és hőjük legyen, amelyen ellenállóvá válnak, a mesterséges lámpák segítségével megteremtik a szükséges feltételeket: működésük napi 12 órán át tart. Ha a kínai káposzta termesztése hosszú távú tároláshoz szükséges, a palántákat június végén vagy július elején közvetlenül a földbe lehet ültetni. A palánták közötti intervallum 35-45 cm.
A legtöbb pekingi káposzta tenyészideje 2 hónap. Ezért önállóan meg kell határoznia az ültetés időzítését annak az időszaknak az alapján, amikor erős és lédús káposztafejeket szeretne betakarítani.
A kínai káposzta betegségei és kártevői
A pekingi káposzta sok betegségének megelőzése érdekében gondoskodnia kell a talajról, amelyen nő. A növény kártevők elleni védelme érdekében be kell tartania az alapvető szabályokat:
- Semmilyen esetben sem szabad ültetni az ágyakba keresztes növények után, amelyek ugyanazon kártevőkben és betegségekben szenvednek (retek, fehérrépa, retek, más típusú káposzta).
- A bélfélék (a gyökér helyett csúnya gumó) elkerülése érdekében csökkentenie kell a talaj savasságát. Agyagos és tőzeges talajokat meszezni kell: 100 g konzerv mész 1 négyzetméterenként. m.
A kínai káposzta szerelmesei a rovarok között a levéltetvek, a meztelen csigák, a káposztafehérjék és a keresztesvirágú bolhák..
Keresztesvirágú bolha
A keresztes bolha a talaj felső rétegében él, növényi törmelékben hibernál és káposztalevelekkel táplálkozik. Kártevőirtási módszerek:
- gyomlálás;
- a növényi maradványok betakarítása a betakarítás után;
- hagyma, fokhagyma, paradicsom vagy petúnia szomszédságába ültetés;
- feldolgozás dohányporral, fahamu, fokhagyma, burgonya vagy paradicsom teteje infúzióval.
A keresztes bolha sok kárt okozhat a pekingi káposzta termésében
Levéltetű
A kínai káposzta levelek alsó oldalán levéltetvek élnek. Növénylével táplálkozik, ezért a kultúra nem nő jól és deformálódik. A levéltetvek elleni küzdelem módjai:
- ültetés az esernyő növények szomszédságában: kapor, sárgarépa mag növények;
- permetezés hagyma vagy dohány infúzióival.
Csigák
A meztelen csigák a növényen élnek, és minden részét megeszik. Nagyon veszélyes és falánk ellenségek. Az ellenük való küzdelemhez fahamut, pirospaprikát, sót és száraz mustárt kell keverni. Száraz időben szórja meg a talajt a bokrok közelében, lazítsa meg kissé. A növényeket meghinthetjük hamuval, pirospaprikával és mustárral is.
Káposzta fehér
Ez a pillangó veszélyes, mivel tojásokat rak a pekingi káposzta leveleinek aljára. A hernyók előkerülnek a petékből, és közvetlenül a növényen keresztül rágcsálnak. Manuálisan eltávolíthatók. Folyékony szappanból és hamuból spray-oldatot készíthet. A mustár, a só és a bors oldata szintén segít a fehér nő és utódai elleni küzdelemben.
Káposzta légy
A káposztalégy a palántákra különösen veszélyes. A tojást a növény töve közelében vagy szárán rakja. A lárvák vastag kínai káposzta darabokkal táplálkoznak, mozogva bennük. A növények köré szórt hamu, dohánypor és őrölt bors keveréke a legyeket is távol tartja tőlük.
A népi módszerek mellett természetesen létezik kémiai kártevőirtás is. A kínai káposzta azonban önmagában jól felhalmozza a káros anyagokat, és gyorsan hoz termést, így ezeknek a vegyi anyagoknak nincs ideje eltávolítani a növényből.... Ezért óvatosnak kell lennie a kémia terén, és ha valóban használja, akkor legkésőbb egy hónappal a betakarítás előtt.
Hogy őszinte legyek, egyetlen kártevő sem kívánta soha a káposztámat. Minden esetre megszórom az ágyat hamuval, és üröm seprűket rakok rá. Tehát hasznos tanulmányozni egy lehetséges ellenséget, de nem kell különösebben félni.
Mikor kell betakarítani és hogyan kell tárolni a termést?
A káposzta hosszú ideig tartó megtartása érdekében időben szedje le. A korán érő fajtákat addig szüretelik, amíg a levegő hőmérséklete hirtelen le nem esik. Az évszak közepi és későn érő fajtákat a fagy beállta előtt el kell távolítani.
- Száraz időben kell takarítani, fagy és eső várása nélkül.
- Aratáskor minden káposztafejet rázzon le a földről, tépje le a sérült leveleket.
- Keresse meg alaposan a rovarokat és betegségeket. Ezután tekerje minden fejét celofán burkolatba.
- Dobozokba hajtogatható, ne tampossa szorosan. Tárolhatja az alagsorban vagy a pincében.
- Kéthetente ellenőrizze, hogy a növény nem sérült-e, vágja le és tekerje át újfóliával.
- Ha nincs pince, tárolja a hűtőszekrényben.
- Még mindig lefagyaszthatja. Először vágja fel, rendezze zacskókba és tegye a fagyasztóba.
A káposzta télen történő tárolásáról itt olvashat bővebben.
Most alkalmazza ezt a tudást a gyakorlatban. Kínai káposztát könnyen termeszthet.Élvezze ennek a csodálatos zöldségnek az elkészítését, ízét és előnyeit.
Táblázat: A pekingi káposzta termesztésének lehetséges problémái
| Probléma | Döntés |
| Fekete pontok a leveleken | Ez vagy a növény egyszerű anyagcserezavarának jele, vagy egy conidia gombafertőzés jele. Mindenesetre a kártevők és a baktériumok szeretnek megtelepedni ezeken az érintett területeken, így nem ehet ilyen káposztát. |
| Káposzta virágzik | A pekingi káposzta gyorsan virágzik a stressztől, ezért meg kell:
|
| Nem köti meg a káposztafejeket |
|
Pekingi ültetési módszerek
Oroszország területén a káposzta salátát palánták vagy magvak termesztik. A nyári lakosok jól érzik magukat az első módszerrel, mert hozzájárul a jó terméshez. Nyílt talajba ültetve a káposztafejek később képződnek, ami alacsony hőmérsékletű régiók esetében nem indokolt.
Palánta technika
A korán érő pekingi fajokat márciusban, a későn érő káposztát pedig június utolsó hetében lehet ültetni. A munkát az alábbiak szerint végezzük:
- Készítse elő a talajt az aljzat bevezetésével. Tőzegből, gyepből és homokból egyenlő arányban készül.
- A palántákat keményedés nélkül kivesszük. Ehhez a magokat 1 cm-es tőzegtartályokba helyezzük, meleg vízzel öntözzük és 3 napig hagyjuk.
- A benőtt anyagot megvilágított helyre helyezik és rendszeresen öntözik.
- 25 nap múlva a palántákat nyílt terepre viszik, előkeményedést végeznek.
- A csírákat a talajba helyezzük, a lyukak között 35-40 cm távolságot tartva. A sortávolság 50 cm távolságra történik.
- 500 ml vízen, 500 g humuszon és 2 evőkanálon alapuló tápanyag-keveréket helyeznek minden lyukba. l. fahamu.
Óvatosan kell ültetni a hajtásokat, a gyökerek meghajlítása nélkül. A talajt döngölni kell, és a növényt a gyökérnél öntözik.
A szemek vetése
Ha anyagot nyílt terepen vet, csak meleg időt szabad választani. A lyukak a palántákhoz hasonló elv szerint készülnek - a palánták közötti távolság 40 cm, a sorok közötti távolság 50 cm. A szemeket 1-2 cm mélységben helyezzük el a csírázás felgyorsítása érdekében. Egy filmet vagy agrotextíliát fektetnek az ágyra, hogy megvédje a hideg pattanásoktól. A termesztési technika nem függ a káposzta fajtájától. A rövid tenyészidő lehetővé teszi a növény szezononként kétszer történő ültetését. A magok megszerzéséhez a kultúra a növekvő nappali órákban növekszik, és a virágzás megakadályozása érdekében akkor ültetik, amikor a nappali idő rövidebb.
Aratás
A saláták elkészítéséhez a felső leveleket leszaggatják és megeszik, a tárolásra szánt zöldségeket a csonkkal együtt levágják, az összes tetejét felemelve. A "Peking" különböző fajtáit különböző módon tárolják - tehát azokat a fajtákat, amelyekben a levelek nem záródnak le - közvetlenül élelmiszerhez használják, tárolás közben a levelek elsorvadnak, és a káposzta feje kiszárad. A levelekkel borított káposztafejet decemberig - februárig tárolják. A későn érő Nika fajta télen tökéletesen tárolható, betakarításra is alkalmas.
Annak a ténynek köszönhetően, hogy egy zöldség vegetációs ideje 2 hónap, önállóan választhatja ki az ültetés és a betakarítás idejét.
A pekingi korai káposztát a betakarítás után azonnal használják az élelmiszerekhez, de a közép- és késői fajtákat tárolhatják, fermentálhatják és előkészíthetik belőlük télire.
Éghajlati függőség
Mint már említettük, nem minden fajta alkalmas Oroszországban történő termesztésre. Néhány, például a későn érő Bokal fajta szeszélyes, ezért ajánlatos meleg éghajlaton termeszteni őket.
Az orosz méretű fajtát kifejezetten a zord éghajlatú régiók számára fejlesztették ki., és a tenyésztők házi biológusok voltak, ezért ez a fajta ellenáll a hidegnek, szerény a talajra és a korai érésre.
Késő érésű fajtákat csak kedvező éghajlat mellett ajánlott termeszteni. A kínai káposzta termesztésének megtervezésekor különös figyelmet kell fordítani az ültetés helyének kiválasztására, a talaj előkészítésére és a vetőmag vásárlására. Fontos figyelembe venni egy adott régió éghajlati sajátosságait is, mert az időzítés sok szempontból tőlük függ.
Termesztés a helyszínen
Jó gondossággal bármely kertész jó termést érhet el a helyén. A gyomokat rendszeresen el kell távolítani és kerülni kell, például száraz fűvel történő talajtakarással. Ez a módszer nemcsak megakadályozza a gyomok növekedését, hanem a talaj nedvességét is megtartja.
A petefészek elején ajánlott a káposzta fejét megkötni a sűrű gyümölcs elérése érdekében.
A trágyázáshoz a humuszt 1: 2 arányban keverheti a kókusz szubsztráttal. Vagy használjon gyepet és tőzeget felére keverve. Trágya műtrágyaként 4,5 kg / 1 m2. Nem ajánlott a növény etetése ásványi műtrágyákkal, mivel ez a fajta káposzta hajlamos a nitrátok felhalmozódására.
Fontos! A fehér éjszakák megakadályozzák a káposzta képződését, ezért az északi régiókban ajánlott éjszaka sötétíteni a káposztát.
A pekingi káposztának elegendő mennyiségű nedvességet kell kapnia, de a túlzott öntözés károsíthatja a növényt: a savanyú talaj kedvező környezetté válik a gombák fejlődéséhez, és hozzájárulhat a gyökérrothadáshoz. Az ágyakon csapadék hiányában az öntözést háromnaponta ajánlják. Az üvegházban hetente egyszer elegendő lesz.
