Mindenki ismeri a száraz vörös cabernet bort: ha valaki még nem is kóstolta, legalább hallott róla. Ez a bódító és kellemes ízű ital azonos nevű szőlőből készül - Cabernet Sauvignon. Ennek a fajtának a szőlőjét kizárólag kiváló minőségű borok előállítására termesztik - friss fogyasztásra nem alkalmas.
A cikkben megvizsgáljuk ezen agronómiai kultúra művelésének sajátosságait: megismerjük műszaki és külső jellemzőit, megismerkedünk az ültetés és gondozás árnyalataival. És azt is megtudhatjuk, hogy a hazai borászok milyen véleménnyel vannak erről a fajtáról.
A Cabernet fajta leírása
A Cabernet Cortis szőlőt korai fajtának nevezik, amely korábban érik, mint a Cabernet Sauvignon vagy a Pinot Noir. A tenyészidő kezdetétől 4,5-5 hónapig tart a betakarítás. Bár az asztali fajtákkal összehasonlítva az érési periódus nem rekord.
Szakértők megjegyzik, hogy a Cabernet Cortis szőlőfajta nem hajlamos a csípésre. A mostohagyermekek képződése meglehetősen gyenge, de számuk az időjárási viszonyoktól és a talaj termékenységétől függ. Lehetetlen megjósolni, hogy ezek az extra hajtások megjelennek-e a bokrokon, ezért fel kell készülnie arra a tényre, hogy néha további metszést kell végrehajtania.
A mostohafiakat kudarc nélkül el kell távolítani, de az éves hajtásokat gondosan le kell vágni. A szőlő rövidül, legalább 5-6 rügy marad. És ezt csak akkor teszik meg, ha a termés minőségének javításához szükséges. A túlzott metszés nem vezet semmi jóhoz, és csak gyengíti a bokrot. Továbbra sem ajánlott feleslegesen eltávolítani a leveleket, különben csökken a bennük lévő cukor mennyisége.
Ennek a fajtának a fürtjei hajlamosak a borsóra. Annak ellenére, hogy a Cabernet Cortis virágai biszexuálisak, ez nem elegendő a teljes keresztporzáshoz. Javasoljuk további kézi beporzást. Ehhez puha és száraz szivaccsal a polleneket összegyűjtik a bokrokból, és egy tálba keverik. És akkor a virágzatokat ezzel a virágporral dolgozzák fel.
Sajnos ez a módszer általában csak kis gazdaságok számára alkalmas. Nagy szőlőültetvények esetében célszerű a közeli, különféle fajtájú bokrokat telepíteni. Egy másik fajtából származó virágporral történő beporzás mindig előnyös a növény számára.
| A fajta hozzárendelése | bor |
| A fajta savassága | 5-6 g / l |
| A fajta cukortartalma | 19 — 21 % |
| Csomó alakú | kúpos |
| Csomó mérete | 15x8 cm |
| Bogyó alakú | kerek |
| Bogyó színű | mély lila |
| Bogyó mérete | 1,5 cm átmérőjű |
| Íz | fekete ribizli, dohány, száraz gyógynövény és zöldpaprika jegyekkel |
| Érési időszak | 138 - 141 nap |
| Hozam hektáronként | 80 - 150 centner |
Az ilyen típusú szőlőt borkészítés céljából termesztik. Emiatt megkapta a technikai vagy borászati elnevezést. A fajta a szőlőfajták, például a Cabernet Franc és a Sauvignon Blanc természetes kereszteződéséből fakadt. A Cabernet sokféle lehet, de a leghíresebbek a Savignon, a Fran, a Cortis.
A gyümölcs fekete, sötétkék vagy lila. Nagy fürtökbe gyűjtik és hosszúkás szárúak. Mindegyik csomó körülbelül 15 cm hosszú és legfeljebb 8 cm széles. A csomók általában kúp alakúak, a tetejükön pedig kis ág van. A bogyók kerekek és közepes sűrűségűek, könnyű viaszos virágzással borítottak.
A Cabernet fajtának egyetlen jellemző vonása van. Bogyóinak sajátos illata van, ami éjjeli kagylóra emlékeztet. Az illat megmarad a fiatal borban, de idővel eltűnik, de kellemes utóízt hagy.
A szőlővirágok biszexuálisak és tapasztalt termesztők, ajánlott a bokrot önmagukban beporozni.
Hasznos videó
Ennek a közönséges szőlőfajtának a területtől függően még Franciaországban is sok szinonimája van. Nevezhetjük bouchetnek, bretonnak vagy cabernet gris-nek, hogy csak néhányat említsünk a regionális nevek közül.
A Cabernet szőlő (pontosabban Cabernet Sauvignon) a borászat egyik legismertebb fekete szőlőfajtája. Meglepő módon sokféle, de ugyanolyan nagyszerű vörösbor létezik ebből a szőlőfajtából.
Ha hibát talál, válasszon ki egy szöveget, és nyomja meg a Ctrl + Enter billentyűkombinációt.
A Cabernet Sauvignon szőlő rendkívül népszerű a világ borászatában. Tőle szokatlanul ízletes és színes borok nyerhetők. Több fajtát tartalmaz. Minden fajta exkluzív ízjegyeket és hihetetlen aromát ad a borhoz. A termesztési körülményektől, a terület jellemzőitől és az öregedés sajátosságaitól függően változik a bor aromája és íze.
A külső jelek leírása
A fiatal hajtás csúcsos része sárga színű, citrom árnyalattal és málna szegéllyel. A Cabernet Cortis levelei nagy vagy közepes méretűek, közepesek, három karéjra osztva. A levéllemez szabálytalanságokkal rendelkezik, felülről retikulárisan ráncos, alulról a felület vastag és puha (tomentózus) pubertás borítja.
A szőlő kinézetének teljes képéhez a fürtök leírása szükséges. A fürtöket nem különböztetik meg nagy méretük és tömegük, átlagos sűrűségük és henger-kúpos alakjuk van. A szőlő közepes méretű, lekerekített forma és gazdag lila szín jellemzi őket. A meglehetősen vastag bőrt vastag aszalt szilvavirág borítja. A bogyók pépje enyhén nyálkás, lédús.
Vélemények a szőlőről
A Cabernet Sauvignon szőlőfajta, amelynek jellemzőit a fentiekben megadtuk, a minőség egyszerűen kiváló. Ezért a róla szóló vélemények a hálózaton rendkívül pozitívak. Ennek a szőlőnek a bogyóiból csak egy kiváló bor származik - fűszeres, fanyar, kellemes az íze.
Valójában ez a fajta nemcsak azért kapott elismerést, mert felhasználható egy ilyen finom ital készítéséhez. A termelők úgy beszélnek róla, hogy nagyon szerény és eredményes. Terméskor ez a növény gyakorlatilag nem okoz gondot. Az egyetlen dolog, a Cabernet Sauvignon szőlőfajta, tanácsos időszakosan feldolgozni a pókatkáktól és a viszketéstől. Ebben az esetben ajánlott a szokásos rovarölő szerek használata.
Természetesen ezt a szőlőt nemcsak ipari módon termesztik. A nyári lakosok elővárosi területeiken is termesztik. Ha kívánja, maga is készíthet belőle bort.
Fő jellemzők
A Cabernet Cortis bogyók érési ideje meglehetősen rövid - 130–148 nappal a rügy törése után. A gyümölcsök gyorsan cukrot nyernek, amelynek értékei 19 és 21% között változnak. Jellemző tulajdonság, hogy a savasság a bogyók érésével stabil marad, és kissé csökken.
A Cabernet Cortis korai érésű borszőlő. A Cabernet Cortis szőlő 1980 elején származott Németországból, a Cabernet Sauvignon és a Merzling keresztezésével. Ez a faj nyugat-európai fajtának minősül. Gyakran termesztik Svájcban és Németországban.
- Ez a fajta gyorsan érik. A dátumok 138 és 141 nap között mozognak.
- A fürtök nem nagy méretűek, nem túl sűrűek és tele vannak.
- A bogyók kerek alakúak és mély lila árnyalattal rendelkeznek.
- A fajta átlagos cukortartalma 19–21%.
- A Cortis átlagos termése körülbelül 80–150 c / ha.
- Ez az alfaj ellenáll számos betegségnek és kártevőnek. Tökéletesen tolerálja a szürke rothadást és a penészt.
- A szőlő minden gond nélkül tolerálja a súlyos fagyokat és az aszályt.
- A mostohagyermekek kialakulása kevés vagy közepes mértékű, mindez a talajtól és az éghajlati viszonyoktól függ.
Bővebben: Szőlő A szerzetes rejtélye: a fajta leírása, jellemzői, fotó
A Cabernet Cortis borok kiváló minőségűek, egyedülálló sötétvörös színűek, gazdag fenolokban és erős aromájúak. Ízében fekete ribizli, dohány, száraz gyógynövény és zöldpaprika található. Ez a bor még a legigényesebb sommelierek ízlelőbimbóit is kielégíti.
A Cabernet szőlő technikai fajta, amelyet vörösborok előállítására termesztenek. A legtöbb meleg éghajlattal rendelkező országban tömegesen megtalálható. Kedvezőtlen termesztési körülmények között hajlamos a virágok elvetésére, de főleg stabil hozamú.
Megjelenés
A mélyen vágott, sötétzöld levelek a Cabernet-szőlő jellemzői. A bokor magassága és terjedése a fajta jellemzőitől függ.
Csokrok
A Cabernet szőlőfürtök túlnyomórészt kúpos alakúak, hosszú szárúak. A hossza 12-15 cm tartományban van. Minden csomó súlya legfeljebb 150 gramm.
A sötét bogyókat világos viaszos virágzás és sűrű bőr borítja. A gazdag szín ellenére lé színtelen, és a bogyók teljes mennyiségének körülbelül 80% -át foglalja el. A bogyók átmérője 1,5 cm.
A betakarítás a 140–160. Napon érik meg, azonban a gazdag bor megszerzéséhez jóval később szüretelik.
Fagyállóság
Az egyedi jellemzőktől függően a fajta alacsony hőmérsékleten, -22-26 ° C tartományban virágzik. A déli régiókban gyakran menedék nélkül termesztik.
Hozam
A Cabernet szőlő térfogati hozama nem különbözik egymástól. A hozam átlagos vagy az átlag alatti. Mérete a növekedés régiójától függ, és hektáronként 60-160 centner. A termésmennyiség nagymértékben függ a fajtatulajdonságoktól, az ápolás jellemzőitől, a termesztési régiótól, az időjárási körülményektől és a beporzók jelenlététől.
Szállíthatóság
Vastag, sűrű bőre miatt jól tűri a szállítást és piacképes termék.
A tenyésztők intenzív munkát végeztek a rezisztens fajták tenyésztésén. A Cabernet szőlő és számos rokona fokozott ellenállást mutat a leggyakoribb betegségekkel szemben. A kivétel a fajta egyedi jellemzői. A szőlő azonban fogékony a gombabetegségekre és rothadásra.
Hogyan kell ültetni és gondozni?
Annak érdekében, hogy a Cabernet szőlő gazdag termést nyújtson, elő kell készíteni a megfelelő talajt. Az időjárási viszonyokat illetően fontos megvédeni ezeket a szőlőket a széllökéstől. Ez az ajánlás különösen fontos, ha északról fúj a szél. A legjobb, ha a növényt tavasz közepén vagy ősz közepén ültetjük. Nagyon fontos, hogy a növény legyen elegendő öntözéssel.
Ha azt szeretné, hogy a betakarítás különösen gazdag legyen, akkor a hajtás, amelyhez egy évig fontos, hogy akár 5-6 szemet is levágjon.
Nagyon sokféle borfajta készül Cabernet szőlőből.
Elismert tulajdonsága, hogy a bor illatát és ízét megváltoztatja a termesztési területtől függően.és az expozíciós körülmények változásai miatt.
A bor minőségét nagymértékben befolyásolja a talaj kémiai összetétele és az időjárási viszonyok.
Erről a csodálatos szőlőfajtáról beszélünk ma részletesebben.
Ebben a cikkben nemcsak a leírását, hanem sok más hasznos információt is talál.
A Cabernet Sauvignon már régóta klasszikusnak számít a borászatban. Szülőföldje Bordeaux, Franciaország.Innen terjedt el ez a csodálatos szőlő az egész világon: ma Nyugat- és Kelet-Európa országai mellett Ausztráliában és az USA-ban, Argentínában és Chilében, Japánban és Dél-Afrikában termesztik.
Ugyanolyan híres borfajták a Merlot, a Syrah és a Riesling.
Ültetés és gondozás: leírás
A Cabernet Cortis palánták meglehetősen elterjedt hajtásokkal rendelkeznek, ezt figyelembe kell venni a bokrok ültetési távolságának megválasztásakor. A palánták ültetése előtt fontos megjegyezni, hogy a szőlő nagyon érzékeny a talajra. Előzetesen elő kell készíteni a talajt. A szakértők azt javasolják, hogy fiatal szőlődarabokat üljenek kora tavasszal vagy ősz második felében.
Egy ilyen folyamat jótékony hatással lesz az egész cserjére. Noha a Cabernet fajták meglehetősen ellenállóak a kártevőkkel szemben, a megelőzés érdekében fontos rendszeresen ellenőrizni őket és évszakonként többször megszórni őket.
Bővebben: A szőlő feltöltése tavasszal: hogyan lehet megtermékenyíteni, miután kinyitotta a jó termést
A dugványokat ősszel (lehetőleg a második felében) és kora tavasszal lehet ültetni. Célszerű jól előkészített és nedves talajba ültetni. A parcellát jól meg kell világítani és védeni kell a hideg széltől. Ültetéskor emlékezni kell arra, hogy ennek a szőlőnek a hajtásai meglehetősen szélesen nőnek.
A Cabernet szőlő ültetéskor igénytelen a talaj szempontjából, de a vizes élőhelyek jó vízelvezetést igényelnek. A csemete új helyen jól gyökerezik, függetlenül az ültetés idejétől.
Nincs szüksége további gondos odafigyelésre: kiváló lehetőség arra, hogy kipróbálja a kezét a kezdő kertészek számára.
Felső öltözködés
Az ültetést követő első években a szőlőt nem etetik semmivel. Az ültetési gödör előkészítése során a talajba juttatott szükséges mikroelemek elégségesek számára.
A szőlőt szerves anyagokkal telítheti meg, ha a gyökérzónát rothadt trágyából származó talajtakaróval tölti fel, vagy vízzel hígítja, és az őszi öntözéssel kombinálja.
A szőlőnek időszakos öntözésre van szüksége, de a felesleges nedvesség negatívan befolyásolja annak fejlődését.
Az érési periódus alatti vízzel a bogyók vizesek lesznek, ezért nem szabad túlteljesíteni a növényeket. A magas páratartalom gyakran gombás betegségek kialakulását okozza.
A szezonban a szőlőt legalább háromszor öntözik, az időjárási viszonyokra összpontosítva. Kevés havas és száraz talajú tél esetén a tavaszi hóolvadás után a szőlőnek bőséges öntözésre van szüksége. Az öntözést virágzás előtt és ősszel meg kell ismételni.
Metszés
A Cabernet szőlőnél a képző metszést gyakorolják. Ebben az esetben legfeljebb hat oldalsó hajtás marad, a teljes fennmaradó részt eltávolítjuk. Az ilyen metszés elősegíti az alsó rügyek aktív fejlődését és növeli a hozamokat. A túl elfoglalt bokor rosszul viseli.
Cabernet szőlő - kiváló és elit borokhoz
A tenyésztők sokáig azon dolgoztak, hogy javítsák a Cabernet fajtát és fajainak változatosságát.
A Cabernet Blanc borából zöld alma és egres tónusú, könnyű virágjegyekkel.
A gyümölcs pépje édes, a szőlőt borok és gyümölcslevek készítéséhez, valamint friss fogyasztáshoz használják.
A fajtát gyakrabban használják bor és gyümölcslé készítéséhez, de bogyóként is felhasználható. A pép íze lágyszárú.
Kártevők és betegségek
Nincs sok olyan kártevő és betegség, amely komolyan károsítaná e fajta szőlőjét. A Cabernet Cortis ellenáll a gombáknak, ehhez elegendő a gombaölő szerekkel végzett megelőző permetezés. Ebben az esetben nincs szükség erős anyagok használatára.
A rovarok esetében a pókatkáknak és a levélhengereknek óvatosnak kell lenniük. Számos rovarölő szer alkalmas azok elleni védekezésre. Olyan anyagot kell választania, amely kényelmesebb használni, és amely a környéken elérhető.Használatához ajánlhatja különösen a Bi-58-at, a Fastak-ot vagy a Karbofost. Mindezek az anyagok megbízhatóan megvédik a bokrot a rovaroktól, feltéve, hogy helyesen használják őket.
A Cabernet Cortis-nak két nagy hátránya van, de sikeresen kezelhetők, ha a cserjét megfelelően gondozzák.
- Először is hajlamos a borsóra. Ez azt jelenti, hogy a fürtökön kis zöld bogyók jelennek meg. Kimagozottak és kissé savanykás ízűek.
- Másodszor, az erős szél és más kedvezőtlen időjárási körülmények között a kialakult petefészek egyszerűen tömegesen a földre omolhat.
A borsó problémájával azonban hatékonyan lehet foglalkozni, és a termés nagy mennyisége megtakarítható. Az ellenőrzési módszerek a szőlővirágok beporzására irányulnak sok szempontból. Néhány beporzási lehetőség:
- további beporzás a saját kezével;
- különféle hasznos elemeket (magnézium, bór, cink) tartalmazó kötések használata;
- az egész bokor gondos kezelése természetes növekedésserkentővel (gibberellin).
A változatos fajták közül csak a szőlőmoly, a levélféreg, valamint a pók és a szőlőatka jelent komoly veszélyt. Ezekkel a kártevőkkel hatékonyan lehet foglalkozni, ha betartja az egyszerű szabályokat:
- Lehetetlen észrevenni a szőlőatkát, mivel kicsi. A lombozaton vöröses árnyalatot duzzad. A küzdelem érdekében kénes készítményeket használnak. Bordeaux folyadékkal kombinálják őket. És a kapott keveréket gondosan kell kezelni az érintett levelekkel.
- A pókatka sokkal veszélyesebb. Pókhálót képez a levél hátulján, ami károsítja az egész növény fejlődését. A kullancs leküzdéséhez használjon 4% -os szappanoldatot. Tavasszal permetezniük kell a bokrot, amikor a rügyek kialakulni kezdenek.
- Maguk a bogyók pókhálóin a levélbogár pillangó látható. Nedves időben nedvesség halmozódik fel a gyümölcsök között, ezek romlani kezdenek, és idővel egyszerűen rothadnak. A kártevőtől való megszabaduláshoz rovarölő szereket használnak. Rendszerint fungicidekkel kombinálják és cserjékkel kezelik őket.
Bővebben: Piebald ló: fajták, leírás
A Cabernet rezisztens a leggyakoribb betegségekkel szemben. A bokrok megelőző kezelése segít megelőzni a gombabetegségek kellemetlen következményeit. Kora tavasszal és ősszel végezzük különféle vegyszerekkel.
A bokorra permetezett vagy a levelekre törölt négyszázalékos szappanoldat segít elkerülni a vegyi anyagok használatát a termő növényeken.
A fajtára veszélyes:
- szőlőatka;
- pók atka;
- levéltekercs.
Hadd foglalkozzunk részletesebben az említett rovarok kezelésének módszereivel.
Szőlőatka
A levéllemezen számos megemelt terület jelzi a szőlőatka letelepedését. Átfúrja őket és nyálas. A lepedő hátulján fehér pihe jelenik meg, amely ezt követően pirosra vált. Ha nem tesz semmilyen intézkedést, már júliusban megfigyelheti az egész bokor vereségét.
Az érintett levelek eltávolítását és elégetését igényli. A bokrot legalább kétszer kéntartalmú készítményekkel permetezik, gondosan kezelve a levél mindkét oldalát.
Pók atka
Amikor a kert tömegesen lakott, a takácsatka befonja a szőlőleveleket, és helyrehozhatatlan kárt okoz a növényben. A növény súlyosan sérült részeit levágják, és a bokrot alaposan szappanos vízzel permetezik be.
Levéltekercs
A levélféreg pillangó imádja elrontani a bogyókat. Sűrű hálóval övezi őket, megakadályozva a tápanyagok hozzáférését. Hatalmas támadások következtében a növények rothadnak.
Fertőzéskor rovarölő szereket használnak. A kezelés gyakorisága a bokor károsodásának mértékétől függ, de évszakonként több mint négyszer nem érdemes a szőlőt permetezni.
Növényápolás
Az amatőr kertészek és a szőlőtermesztésben szakszerűen és nagy mennyiségben részt vevő emberek visszajelzései alapján megállapíthatjuk, hogy a Cabernet Sauvignon fajta igénytelen a szőlő gondozásában. Ennek ellenére a jó betakarítás érdekében érdemes számos ajánlást betartani. A Cabernet Sauvignon szőlőnek sok fajtája és alfaja van, különböző jellemzőkkel, így ez Oroszország különböző részein megtalálható.
A Cabernet Sauvignon szőlő nem válogatós a talajjal szemben, és számos talajtípuson jól megnő. A világításra azonban számos követelmény vonatkozik. A szőlő szereti a napfényt és a déli hegylejtőket. Természetes, hogy a szokásos kerti telkeken nincsenek hegyek, ezért célszerű mesterségesen dombokat létrehozni. Ezen túlmenően, hogy a napfény folyamatosan jelen legyen, a szőlőt északról délre sorokban ültetik. Ez a fajta illesztés stabil szellőzést is létrehoz.
A Cabernet Sauvignon szőlőt egy alany segítségével szaporítják és növesztik, vagyis szőlőhajtást oltanak egy másik növény gyökérzetére vagy törzsére. A legalkalmasabb alanytípusok a Cabernet Sauvignon szőlőhöz a Riparia 3309 és 101-14, Berlandieri Teleki 8B, Kober 5BB.
Cabernet Sauvignon szőlő: a fajta fényképe
Az ültetés során több tényezőt kell figyelembe venni. Ezek közül az első a sorok közötti távolság, körülbelül 3-4 méter legyen. Nem érdemes földet spórolni és a sorokat egymáshoz közelíteni, mivel ez a távolság optimális a megfelelő légkeringéshez, és segít a beteg növény gyors felszámolásában is, mielőtt a betegség átkerült volna a szomszédos növényekbe. Általában a Cabernet fajtát ősszel vagy tavasszal ültetik.
Fontos nyomon követni az öntözés gyakoriságát és mennyiségét. Időre és mennyiségre vonatkozóan nincsenek konkrét ajánlások, a figyelmes emberi tekintet csak itt segít. A növény vegetációs időszakában fontos az időben történő öntözés, valamint a talaj fellazítása és a gyomok eltávolítása. Ha a petefészkek időszaka nem magas hőmérsékleti időszakban következik be, akkor célszerű a bokrokat permetezni. A szőlő érése során a legnagyobb figyelmet az öntözésre kell fordítani. Ha ez az időszak aszályos időszakra esik, akkor célszerű gyökéröntözést alkalmazni, hogy a víz ne essen a levelekre és ne ártson nekik. Ha éppen ellenkezőleg, heves esőzések vannak, akkor nem kell öntöznie a növényt kiegészítően. A bőséges nedvességtartalom óta a bogyók vizes szerkezetűvé válhatnak és szinte íztelenné válhatnak.
Tavasszal, majd ha szükséges, talajtakaró borítja, például szalma, fűrészpor, tőzeg stb. A hideg évszakban segít megelőzni az alacsony hőmérsékleti gyökérkárosodást, magas léghőmérséklet mellett pedig a nedvesség gyors párolgását.
Ne feledkezzen meg a növény etetéséről a stabil növekedés és fejlődés érdekében. A szőlő mind szerves, mind ásványi műtrágyákat elfogad. A felső öltözködést általában egy szezonban többször végzik, utoljára július második felében. Ez annak a ténynek köszönhető, hogy július második felétől a növényben a fő anyagáramlás a csomó táplálására irányul, a késői felső öltözködés pedig a tápanyagok kiáramlásához vezethet a lombok folyamatos növekedéséhez és fejlődéséhez, amelyben esetben nem érdemes reménykedni a jó termésben.
Az első metszés és a szőlőbokor kialakulása egyéves hajtásokon történik. A fiatal Cabernet szőlőhöz rövid metszés ajánlott, ez lehetővé teszi a bokor hozamának növelését, mivel ilyen típusú metszéssel az alsó szem aktívan megnő és meghozza gyümölcsét. Leggyakrabban a Cabernet-t meglehetősen magas szárakon termesztik, így a fiatal hajtások lógnak. Annak érdekében, hogy a fiatal szőlő ne nőjön sokat, 5-6 szem rövidíti meg őket. A rugós szemmel megközelítőleg meghatározhatja az egyes bokrok hozamát. Ezért, ha egyértelmű, hogy a bokor hozama magas lesz, akkor a bokor terhelésének csökkentése érdekében a gyümölcsnyilak lerövidülnek.
A hátrányok leírása
Számos előnye ellenére a fajtának még mindig két jelentős hátránya van: mindenekelőtt a borsóra való hajlam - apró, savanyú, mag nélküli bogyók kialakulása. Ez a folyamat a növény elégtelen beporzása miatt következik be, különösen a virágzás idején kedvezőtlen időjárás esetén.A második hátrány a bogyók petefészkének leválása, ami a termés jelentős csökkenéséhez vezet.
A petefészek leválásának okai között is elsősorban a rossz beporzás áll. Ezek a problémák részben megoldhatók a bokrot erősítő műtrágyázással és további mesterséges beporzással. A szőlő kártevőkkel szembeni jó ellenálló képesség ellenére, néhányuk még mindig árt a növénynek.
A Cabernet Cortis nem asztali fogyasztásra szolgál. Ezt a fajtát kifejezetten kiváló minőségű alkoholos italok előállítására termesztik. A borok jól színezettek - nemes sötétvörösek, tele ízekkel, extraktivitással, gazdag fenolokkal. A csokor világos fekete ribizlit, dohányárnyalatokat, száraz fű és zöldpaprika jegyzeteket tartalmaz.
Egy kis történelem
A népszerű Cabernet Sauvignon szőlőfajtát Franciaországban fejlesztették ki a 17. században. a népi szelekció módszerével. Ebben az állapotban még mindig az egyik legelterjedtebb az összes technikai, iparilag termesztett. Jelenleg népszerűsége csak a Merlot szőlő után áll. A tenyésztők megtudták, hogy a Sauvignon Blanc és a Cabernet Franc fajták egykor szülővé váltak számára.
Jelenleg ezt a csodálatos szőlőt nemcsak Franciaországban, hanem számos más országban is termesztik. Például az USA, Japán, Dél-Amerika és a mediterrán országok gazdálkodói foglalkoznak a termesztésével. Ezt a szőlőt Ukrajnában, valamint Oroszországban termesztik.
Jellemzők
A Cabernet szőlőnek számos előnye van, ami népszerűvé teszi a borászok és borászok körében. Vannak hátrányai is, amelyekről szintén szó lesz.
A fajta előnyei
- A szőlő gyümölcsöző, jó gondossággal és kedvező éghajlati viszonyokkal rendelkezik, hektáronként akár 70 centner gyümölcs is betakarításra kerül.
- Jó szállíthatóság, mivel a bogyók nem repednek és nem omladoznak.
- A szőlő még akkor sem repedezik meg, ha túlérett.
- Az esők nem károsítják a bogyókat.
- Kiváló fajta vörös desszertborok előállításához.
- A fajta télálló és szárazságálló.
- A szőlő számos betegségnek ellenáll.
- A borsó lehetősége. Időt kell töltenie a beporzással.
- A petefészkék a legelején összeomolhatnak a széltől.
- A fajta késői érése (140-160 nap) nem teszi lehetővé a szőlőtermesztést Oroszország egyetlen régiójában sem.
