Gombát termesztünk az országban - az ablakod alatt van a gombaszezon!

Növekvő körülmények

A fő dolog, ha vendéget szerezünk az erdőből, az a terület, ahol nyír vagy luc, fenyő vagy tölgy található. Végül is a fenti gombák mindegyike szoros kapcsolatban áll a megfelelő fák gyökereivel, és sajnos ezek nélkül semmi sem történik.

Az egyik vagy másik gomba kiválasztása során meg kell határoznia, hogy a kertben mely fák alkalmasak növekedésére. A nyír jelenléte lehetővé teszi a vargánya, a vargánya és a vargánya nyír formájának megjelenését. A fenyő a camelina vagy a fehér lucfenyő kísérője. De a rókagomba tűlevelű és lombhullató fákkal egyaránt jól megnő, és a mézszínű vörösfenyőolajozó nem idegenkedik a vörösfenyő tapadásától.

Melyik gomba alkalmas otthoni termesztésre

A gombák termesztésére alkalmas veteményeskert, gyümölcsös vagy árnyékos gyep a fák alatt. Otthon több mint 25féle gomba tenyészthető. A kertben való termesztés hatékony lesz:

1. Laskagomba. Augusztus végétől októberig hoznak gyümölcsöt. Egy bokor akár 500 g termelést is eredményezhet. A micélium ellenáll a fagynak és a szélsőséges hőmérsékleteknek, nem kell ásni. Megfelelő gondozás mellett a laskagomba több éven át meghozza gyümölcsét.
2. Morechkov. Kora tavaszi gombának számítanak, áprilisban meghozzák gyümölcsüket. A morzsák lehetnek szabályosak vagy barnák. Az előbbiek ovális sapkával rendelkeznek, míg az utóbbiak hosszúak, felfelé hosszúkásak, lefelé nyújtással. Külsőleg a kalap hasonlít a méhsejthez. A micélium legjobb helye egy gyümölcsös.
3. Sampinyonval. Ezt a fajtát régóta termesztik és háziasítják. Bármilyen körülmény alkalmas a sampinyonra. Az erdei termő micélium a legjobb ültetési anyag. A helyszínre ültetve hosszú távú betakarítást érhet el. A sampinyonék trágyakupacban vagy komposztgödörben nőnek, ahol párás és sötét van.
4. Vargánya. Sikeres növekedés csak akkor lehetséges, ha a micéliummal ásott fát ültetjük az erdőbe. Ehhez felnőtt, érett, 25 év alatti egyénre lesz szükség. A vargánya a legjobban egy fenyő alatt nő.

A megfelelő hely kiválasztásával és a megfelelő gondozással gazdag gombatermést érhet el otthon.

A gombák és a fák szimbiózisa

Sokakban felmerülhet a kérdés, hogy honnan származik ilyen erős összekötő szál a gomba és a fa között? Itt minden nagyon érdekes. A mycorrhiza betolakodó szerepet játszik, vagyis elcsavarja egy fa gyökereit, egyenletes utat enged be a sejtekbe, és egyfajta tandemet hoz létre vele (a fa) - a gomba gyökérrel, egyébként a mycorrhiza.

A mycorrhiza egy gombával szoros kapcsolatban álló fa vagy cserje szimbiózisa (együttélése), amelyet azonban ma még nem teljesen értenek. Valószínűleg ezért nem engedtük még meg magukat az erdei gombák mesterséges körülmények között történő megszerzésének. De másrészt az a hatalmunk, hogy az erdőből a nyaralóba költöztessük őket.

Ma egy nemes vargánya termesztéséről szeretnék beszélni.

Nem sokan tudják, hogy a vargányának, attól a fától függően, amellyel szorosan „lélegzik”, 18 formája van. A kalapja színe alapján felismerheti őket.

Például a nyír formát a sapka fehéres vagy világosbarna színnel ruházza fel. Növekedésének kedvező tényezői a nyírerdők, amelyeknek a talaját különféle füvek borítják.

A barna, cseresznyepiros, kövér lábú fejdíszű fenyő- vagy felvidéki formához fenyvesre van szükség, ahol a hanga, az áfonya és a zuzmó nő. Ezt természetesen figyelembe kell venni az erdei vendég kiválasztásakor.

Sok szakértő egyetért abban, hogy annak a fának a legjobb kora, amely alatt a telepeseket termesztik, 10-30 év.

Ma a gyakorlatban többféle módon lehet növekedni. Kezdjük a legrégebbi, évek óta bevált verzióval.

Hogyan lehet vadgombát termeszteni a kertjében? A nyári lakosok tapasztalata

Idén az erdő nem kényeztet minket gombával, bár a csendes vadászat kedvelőinek mégis sikerült zsákmányt hoznia, igaz, nem olyan mennyiségben, mint a korábbi években. Annak érdekében, hogy ne függjön az időjárás szeszélyeitől, sok nyári lakos régóta gyakorolja a gombaültetvények termesztését telkein. Mint újságíróink megtudták, ezt nem olyan nehéz megtenni, de türelmesnek kell lenned.

Házi gombák

Olvasónk, Nina Cerkaszova nyaralóinál vargányát, ruszulát és mogyoróligeteket találhat. De ezek nem mesterségesen termesztett gombák - csak a helyszín egyik határán sorakoznak a nyírfák, amelyek több mint egy tucat évesek. De a régi tuskók közelében egy-két év múlva, ahogy a háziasszony reméli, megjelennek saját "otthoni" gombáik.

"Idén a férjem és az unokám több vödör erős mézgombát hozott" - mondja Nina Jakovlevna. - Tiszta, vastag lábbal és kis sapkával. Minden hulladékot - tisztítást, gerincből történő vágást, férges sapkákat - egy vödör hideg vízbe áztattak. Hagyták pár napig főzni a napon, de nem a tűző sugarak alatt. Aztán a tuskók alatt, korhadt rönkökkel, alagutat készítettek egy lapát szuronya mélyére - gomba infúziót öntöttek bele, és ismét földdel borították be. Egy-két év múlva megjelennek az első gombák. Csak a talaj nedvességtartalmának figyelemmel kísérése fontos, különösen abban az időszakban, amikor a gomba nő az erdőben. Tavasz óta maguk is telítettek a hó nedvességétől. Egyébként ezért jobb a tuskók közelében ültetni: az egészséges fák gyökereik alatt tartják a vizet. "

Vegyük a micéliumot. Vannak más módszerek is az erdei lakosok "megszelídítésére", bár bonyolultabbak. Például micélium transzplantáció. Ehhez először is ki kell választania egy megfelelő helyet a helyszínen - lehetőleg lombos vagy tűlevelű fák, cserjék által. Fél méterre a csomagtartótól távolítsa el a felső talajréteget - körülbelül 20 cm-t.A lyuk alján fektesse le a levelekből és a faporból a komposztot, és szórja meg földdel a tetején. Ezt követően egy réteg földet helyezhet el micéliummal, vízzel és megszórhat egy másik földréteggel. De ne feledje, hogy a micéliumot nagyon gondosan kell elszállítani az erdőből, hogy ne károsítsa azt. Jobb erre a célra vargányát választani. Ha az ültetést követő első két hétben száraz az idő, akkor rendszeresen öntse meg a micéliumot. Jobb május és szeptember között ültetni a micéliumot.

A nyári lakosok egy másik tanácsa a gomba spórák elkészítésével kapcsolatos. Összegyűjteni kell egy font régi, túlérett gombát, apróra kell törni a kupakokat, hozzá kell adni hozzájuk 1 evőkanál lisztet, 10 gramm zselatint, mindezt felönteni 2 liter vízzel és kissé elkeverni. Előnedvesítse meg a vetés helyét, majd egyenletesen öntse a kész keveréket a kerti ágyra. Körülbelül két évszak múlva lesz az aratás.

Fontos: Ezt a keveréket legkésőbb 10 órán belül el kell készítenie a gomba sapkák összegyűjtése után. Fagyasztott gombát nem lehet használni.

Van egy másik recept is. A túlérett gombák sapkáit nagy darabokra kell vágni, és pár órán át a szabadban kell szárítani. Ezután kissé lazítsa meg a földet a fa alatt, és tegye rá a kupakokat, spórákkal. A föld fellazításakor célszerű leveleket adni hozzá. Mindez a fatörzstől legfeljebb egy méteres körzetben történik. Ezután az ültetési helyet enyhén öntözni kell. Négy nap elteltével a gomba sapkái eltávolíthatók, és a helyet újra megnedvesíthetik.

A micélium segíteni

Vásárolhat kész micéliumot is, vagyis gombaspórákat.Néhány kerti boltban kapható. Tárolja a micéliumot hűvös helyen, és ültetés előtt ellenőrizze, mennyire életben van. Ehhez alaposan rázza fel a csomagot, és hagyja meleg helyen három-négy napig. Az aktív micélium növekedni kezd, és gombaaroma származik belőle, és savanyú szag terül el az ültetésre alkalmatlanokból.

Az ültetés első lépése ugyanaz, mint az előző esetben: megfelelő helyet kell választania - az árnyékban, ahol a talaj nedves. Fától fél méterre a fától lyukat kell ásni 0,5 m mélységig. Ezután készítsen aljzatot porból, fűrészporból és levelekből, és tegye a lyuk aljára - 20 cm-es réteg elég. Helyezze a tetejére talajjal (kb. 10 cm), valamint talaj és komposzt keverékével. És már ennek a "leveles süteménynek" a tetején feküdt a földhöz kevert micélium. A tetejét ismét megszórjuk talajjal, vízzel és letakarjuk lehullott levelekkel.

Ültetés után a micéliumot rendszeresen öntözni kell. Egyes nyári lakosok édes táplálást gyakorolnak - 10 g cukor / 10 liter víz infúziója. Jó körülmények és gondosság mellett egy év múlva megjelennek az első gombák. Az ültetett micélium két évtől öt évig is megtermékenyül.

Ki a szomszéd?

Természetesen a gombák bizonyos körülmények között nőnek, ellentétben a kert és a kert legtöbb lakójával, nem szeretik a tűző napot - gyorsan kiszáradnak alatta. Ezért jobb, ha árnyékos és minél nedvesebb helyet választunk. Csak a morzsák szeretik a fűtött nyílt réteket. Ha nincsenek sarkok elrejtve a nap elől, akkor maga létrehozhatja őket árnyékoló háló, agroszál vagy csak egy pala pala segítségével. De a gombáknak fényre van szükségük, ezért ne törekedjünk teljesen zárt terület kialakítására.

Egy másik fontos szempont a növények közelsége. Nem számít a laskagomba, a gomba, a mézes galóca, a reishi, de például a nyárgomba soha nem fog meggy alatt nőni. A rókagomba esetében a legjobb szomszédok a tölgy, a bükk, a luc, a fenyő, a nyír. Ha vannak ilyen fák a helyszínen, megpróbálhatja rókagomba spórákat vetni úgy, hogy régi gombák darabjait szórja szét vagy öntözi a talajt előkészített spóraoldattal (áztatott gombahulladék). A rókagomba micéliumból vagy micéliumból való termesztésének esélye nagyon alacsony.

A vargánya is szereti a fenyőt, a lucfenyőt, a nyírfát és a tölgyet. A vörös vargánya csak a nyár közelében nő meg, a fenyő vargánya fenyővel barátkozik, a sárga-barna vargánya - nyírral, tölgyes vargányával - tölgy, vargánya - nyírral, gomba - fenyővel és lucfenyővel.

Elena Malysheva, a "Cserepovec hangja" című újság

A második lehetőség (micélium átadása)

Abból a helyből, ahol az átültetésre kiválasztott gombafajok nőttek, sietség nélkül, gondosan kiválogatjuk a micélium nem túl nagy (szinte egy gyufásdobozból származó) töredékeit, amelyeket előzetesen kiásott sekély lyukakba rakunk. Általános szabály, hogy a micélium darabjait 1,5-3 m távolságra osztjuk el egymástól a fakorona kerülete mentén.

Ezt követően beérjük őket érett levelek vagy tűk előkészített ágyneműjével. Nedvesítse meg egy kicsit, de ne öntse meg. Ha kívül nagyon száraz, akkor a bevonatot, amely alatt rejtett elemek vannak, rendszeresen permetezzük egy kicsit. Biztosítani kell, hogy az alatta lévő talaj mindig nedves legyen.

Fehér gomba a helyszínen

A "gomba királyával", ahogyan a vargányát szokták nevezni, a helyzet némileg bonyolultabb. Pénzügyi szempontból nem nehéz megnövelni a nehézségek tömege miatt, de néhány amatőr ezt a bizonyos tevékenységet tartja a legizgalmasabbnak. A vargányagomba fő problémája az erdei flórával túl összetett szimbiózis.

Gomba a helyszínen

A vargányagomba mikorrhiza a fák gyökereivel együtt növekszik, amelyeken növekszik, mikorrhizát képezve. Ezért a vargánya termesztéséhez az országban különleges feltételeket kell megteremtenie, amelyekben a mycorrhiza kialakul. Optimálisan "rendezze" a helyszínen egyfajta tűlevelű vagy lombos erdőt.

A vargánya termesztésének a helyén nagyon egyszerű a módszere. Ehhez öntsön esővizet (és ne más) a túlérett vargányára, és hagyja 24 órán át főzni. Ezután a vizet szűrni kell, és le kell önteni a vargányára meghatározott területre. Ezt követően az ásott micéliumdarabokat kis mélyedésekbe kell helyezni, nedvesíteni és fűszőnyeggel be kell fedni. Ha elég nedves az idő, akkor csak a micélium ültetésekor lesz szükség nedvességre. De ha nincs eső, az ültetést rendszeresen vízzel kell permetezni. De nem szabad öntözni - csak szórni.

Gomba a helyszínen

A fák alatt fellazult alomra fel kell tenni a nemrégiben érett vargányás sapkákat. Három nap elteltével le kell venni a kupakokat, és az ágyneműt alaposan meg kell nedvesíteni. Ha a kupak száraz, akkor az ágynemű alá kell helyezni. Gomba lábat is ültethet. Ehhez a cső alakú részt elválasztják és körülbelül két centiméter nagyságú darabokra zúzzák. Ezután az almot egy fából készült spatulával óvatosan felemeljük, és a termőtest cső alakú részének három darabját helyezzük alá. Az almot ezután gondosan tömörítik és enyhén öntözik.

Ha mindent helyesen csináltak, egy év múlva kicsi lesz a vargánya termése. Nem szabad számolni a bőséggel - talán csak kettő vagy akár egy is lesz. De ez sem rossz eredmény. Egy másik évben a termés sokkal nagyobb lesz.

Hogyan kell a micéliumot helyesen átvinni

Ha az első módszert akarja használni, és csak a micéliumot szeretné átültetni, akkor ezt egyszerűen megteheti úgy is, hogy megtalálja az Önnek megfelelő típusú erdei gombát. Ennek a módszernek az előnyei közül azonnal észreveheti a már érett és érett gombát, valamint aktív tevékenysége rövid idő után megkezdődik a webhely ökológiájának javítása érdekében.

transzplantálja a micéliumot

Tehát meg kell találnia a megfelelő micéliumot, gondosan ki kell ásnia. Ezután meg kell találni egy helyet az oldalon. Árnyékban vagy lomb alatt vannak helyek. A tűlevelű vagy lombhullató fa közelében lévő hely tökéletes, és előkészíti az ültetésre szolgáló helyet.

3. módszer - Gomba "palánták"

Ez a módszer bonyolultabb, de jobb eredményeket hoz, mivel a gomba magjai (micéliuma) alkalmazkodni fognak az ültetéshez, és elegendő takarmánybázissal rendelkeznek.

1. válasszon régi, benőtt gombákat
2. helyezze őket egy edénybe vagy vödörbe
3. esővízzel vagy kútvízzel töltse fel (ne használjon csapvizet)
4. helyezze a tartályt egy sötét helyiségbe, ahol az állandó hőmérséklet körülbelül 20 fok, néhány napig. Egy idő után a gombák kúsznak ki a szálakra.
5. adjunk hozzá a keverékhez zselatint és búzalisztet, egy-egy evőkanálnyit, fakanállal vagy bottal kevergetve
6. öntse ezt a megoldást a gombatermesztésre kijelölt területekre.

Egy év múlva a gomba spórái csíráznak, behatolnak a fa gyökérzetébe, és 2-3 év után megkezdik a gyümölcsöt.

Van még egy lehetőség a spórák felébresztésére: miután ledarálta és felöntötte a vizet a régi gombákkal, hozzá kell adnia "francia" (száraz) élesztőt ehhez a keverékhez 2 teáskanál / 1 liter keverék sebességgel.

Egy hónap múlva a gomba pépje leülepszik az aljára, és a kapott folyadékot felhasználhatja vetéshez. Ne feledje, hogy az oldat tömény. Vetéshez adjon 1 csésze oldatot a hordó vízhez.

Ezt követően elkezdheti a gombák vetését: kerti öntözőkanállal dobja ki azoknak a fáknak a törzsét, amelyek alatt a gombák növekedni fognak.

Leszállás

A gombavetés legjobb ideje májustól szeptemberig tart. A gombák szaporításához a kertben a fenti módszerek egyikével vegyen fel egy helyet, amely körülbelül 50 cm-re van a fától, és távolítsa el a felső réteget a talajból. Fedje le a területet elhalt levelek, fűrészpor és por keverékével. Ezután keverje össze ugyanazt a keveréket a talajjal, és fedje le az első réteg tetejére. Minden réteg vastagságának körülbelül 10 cm-nek kell lennie.Ezután a módszertől függően tegye a tetejére a micélium és egy növekedésgyorsító keverékét, és óvatosan tapossa vagy helyezze az erdőből hozott micéliumot. Szórja meg a talajjal a területet, jól öntözze meg, és takarja le lehullott levelekkel (a jelenlegi vagy a tavalyi évszaktól függően).

Ha kívánja, spórákat vagy micéliumot kész hordozóba vethet, amelyet egyes kertészeti központokban értékesítenek. Bizonyos fajtákat (például laskagomba) függőleges helyzetben kell tenyészteni, ezért szükségük lesz az oldalán lyukakkal ellátott dobozokra vagy akasztótáskákra. A vetés hűvös időben kívánatos.

A gombatermesztés minimális karbantartást igényel - csak arra kell ügyelnie, hogy területük ne száradjon ki. A függőlegesen növekvő fajtákat szintén permetezni kell. Tavasszal egyes fajok esetében célszerű növekedési aktivátort adni a talajhoz (ha ipari micéliumot használunk, ez feltüntethető a csomagoláson). A gombáknak nincs szükségük másfajta etetésre. Sőt, lehetetlen lazítani a talajt, ami károsíthatja a micéliumot.

Gombaszedés

Van ilyen szabály - minél gyakrabban szüretelik a termést, annál több gomba terem. A betakarított termőtest helyén, kedvező körülmények között azonnal új nő. Tehát folyamatosan szüreteljünk. Ezt akkor is meg kell tenni, ha csak 1 termőtest nőtt. Megszüntetése serkenti a micélium aktivitását.

Gomba termesztése egy üvegházban.

Ezt ki kell próbálni! 5 módja annak, hogy a szilva téli csemegévé váljon

A szilva olyan ízben és színben gazdag gyümölcs, hogy egész évben meg szeretné enni. Ezért kínálunk Önnek több lehetőséget az üres tél előkészítéséhez ebből az univerzális ...
2020. augusztus 10., 10:10

Ezen módszerek bármelyikének megvannak a maga jellemzői és árnyalatai. Minden gombaszedő pontosan és pontosan választhatja ki a neki megfelelő módszert, különféle kritériumok szerint. Példákat fogunk hozni a gombatermesztéshez, hogy az eredmény a lehető pozitív és eredményes legyen.

Fénykép:

Konténeres mód

Az egyik legelterjedtebb, de pénzügyileg is a legköltségesebb. Alapja a micélium speciálisan kialakított, előre megmunkált fadobozokba ültetése, amelyekben valójában fejlődése folyik. Amellett, hogy ennek a módszernek a felszerelés és az anyagellátás költsége meglehetősen nagy, nem mindenki számára megfelelő.

Ezredes módszer

A második, külön módszer az ezred. A betakarítás zöme miatt széles körben elterjedt a képzett gombaszedők körében. De az első módszerhez hasonlóan jelentős hátrányai vannak:

• Gyenge ergonómia.
• Kellemetlenség a micélium ültetésében és a gombák gyűjtésében.
• Időrabló folyamat a polcok hordozóval történő megtöltésére.
• Drága felszerelés.
• Nagy területre van szüksége polcrendezéshez stb.

Meg kell mondani, hogy a micélium szervezésének ezredi módszere, bár nehezen kivitelezhető, sokkal praktikusabb és tartósabb, mint a konténeres.

Temetkezési módszer

A temetkezési módszer talán az egyik legkedvezőbb. Alkalmazásának lényege a pince helyiségeinek előkészítése és felszerelése speciális padlózattal, majd az aljzat elhelyezése, amelyen a gomba termesztésének teljes folyamata végbemegy. Az aljzatot megtermékenyítik, megtisztítják és nedvességgel megtöltik a kívánt állapotig. Ezután következik a talaj gombaspórákkal történő vetésének szokásos eljárása. Bár ez a módszer az egyik leggyakoribb, hátrányai is vannak, többek között:

• a pince, az alagsor vagy más helyiség lehetséges kellemetlen elhelyezkedése vagy szerkezete;
• a kiszálláshoz szükséges sorok kézi mechanikus formálásának szükségessége;
• a komposzt gyakori fertőzése bakteriális fertőzésekkel stb.

Jó gomba betakarítás speciális megoldás alkalmazásakor

A gomba maganyagának megszerzésének egyik módja a spórák oldatának elkészítése (spóraszuszpenzió). Ehhez meg kell venni a gombákat (jobb, ha kissé túlérettek), el kell törni a kupakokat és egy napig vízben kell áztatni.

A mikorrhiza gombákat a fák alatt lehet összegyűjteni, amelyek alatt a kertben tervezik őket termeszteni.

Egyes források cukor hozzáadását javasolják az oldathoz tápközegként, körülbelül 5-10 gramm / 10 liter víz.

Van is egy módszer spórák aktiválására élesztő alkalmazásával. Bármilyen élesztőt adnak az édesített vízhez, amelyben a gomba sapkadarabjait áztatják az erjedés kiváltására.

A jövőben egy ilyen megoldás öntözött területek, amelyek ígéretesek a kiválasztott típusú gombák termesztésére.

A gomba magjai, a spórák vízzel a földbe kerülnek, ahol kicsírázva micéliumot képeznek az esemény sikeres kimenetelével.