A fenyőtoboz lekvár nemcsak ízletes, hanem egészséges is!

Összetétel és kalóriatartalom

A fenyőtoboz lekvárának energiaértéke viszonylag alacsony - csak 180 kcal / 100 g, ami jóval kevesebb, mint más, például bogyós gyümölcsökből készült finomságoké. Ugyanakkor a fenyőtobozok, amelyek e növény magjainak védőhéjául szolgálnak, sok hasznos anyagot tartalmaznak, amelyeket a lekvárban is tárolnak. A növény ezen része tartalmaz illóolajokat és aromás anyagokat, viszkózus ízt adó tanninokat, fitoncideket, zsíros olajokat, terpénvegyületeket stb.

Az egészség szempontjából legelőnyösebb összetevők a fitoncidek. A nevük, amely a görög és latin "növény" és "öl" szavakból áll, cselekvésük mechanizmusáról szól. Védik a növényt a kórokozó mikroflóra és nemcsak a baktériumok, hanem a gombák elpusztításával is. Különösen bebizonyosodott, hogy a fenyő fitoncidjei elpusztítják a tuberkulózist kiváltó E. colit és Koch bacillusát, nem beszélve a gyengébb patogén mikrobákról. Ez okozza általában a fenyőtobozok és különösen a lekvár jótékony szerepét, mivel a hőkezelés során a fitoncidek továbbra is megmaradnak.

A fenyőtoboz lekvár a következő vitaminokat és ásványi anyagokat is tartalmazza:

1. A B csoport vitaminjai. Ezek több különböző anyag, amelyeknek a testre gyakorolt ​​hatása sokoldalúnak nevezhető. Egyrészt normalizálják az anyagcsere folyamatokat, másrészt pozitívan hatnak a szív- és érrendszerre, harmadrészt szükségesek a központi idegrendszer normális működéséhez. Az ebben a lekvárban található B-vitaminok erősítik az ereket és enyhítik a modern metropolisz lakójára oly jellemző fokozott szorongást.
2. Karotin. Hasznos anyagcsere folyamatok és erek esetén, de különösen fontos, hogy jó látást biztosítson.
3. A K-vitamin számos létfontosságú biokémiai folyamatban vesz részt, beleértve a csontok megerősítését és a normális véralvadást.
4. C-vitamin. Erős antioxidáns és gyulladáscsökkentő anyag. Lekvárfőzéskor részben megsemmisül. De még a fennmaradó mennyiség is elegendő ahhoz, hogy a szervezet ellenálljon a fertőzéseknek, főleg, hogy az aszkorbinsav immunstimuláló tulajdonságokkal is rendelkezik.
5. Az E-vitamin szintén meglehetősen erős antioxidáns. Gyakran nevezik szépségvitaminnak. Tulajdonságai valóban lehetővé teszik a bőr jó állapotának fenntartását, megakadályozva annak idő előtti öregedését. A megfelelő anyagcseréhez is elengedhetetlen.

A fenyőtoboz-lekvárban lévő vitaminok önmagukban elegendőek a fizikai aktivitás támogatásához, az állóképesség növeléséhez, a kognitív teljesítmény javításához és a különböző betegségek elleni küzdelemhez. De a lekvár összetétele hasznos ásványi anyagokat is tartalmaz.

Itt érdemes megemlíteni például az alumíniumot és a krómot, amelyek meglehetősen ritkák a növényi termékekben. Az első jótékony hatással van az emésztőrendszerre, és jót tesz a bőrnek is. A króm fontos a vércukorszint normalizálásában. A lekvár vasat is tartalmaz, amelynek hiánya vérszegénységhez és pajzsmirigy patológiákhoz vezethet. Végül van még réz is, amely jelentősen javítja a bőr és a haj állapotát.Tehát a fiatal kúpokból származó fenyőlekvár nemcsak általános erősítő tulajdonságokkal rendelkezik. Nevezhetjük a szépség finomságának.

Előnyök férfiaknak és nőknek

A nők számára a fenyőtobozok hasznosak lehetnek a fájdalom enyhítésére a menstruáció alatt. Az ezeken alapuló alapok segítenek a hólyaghurutban. Nemcsak a fájdalmat és a gyulladásokat szüntetik meg, hanem megölik az azt okozó fertőzést is. Ha pedig rügyeket kever össze néhány gyógynövénnyel, akkor számos nőgyógyászati ​​betegséget meg lehet gyógyítani.

A kúpok a túlsúly problémájának megoldására is használhatók. Segítenek az étvágy kontrollálásában. A nők a dudorokat kozmetikai célokra is felhasználhatják. A rügyekben található mikroelemek és vitaminok táplálják a bőrt és a hajat, rugalmassá és erőssé téve azokat. Antioxidáns tulajdonságainak köszönhetően kifejezett anti-aging hatás érhető el.

A férfiak érdekelni fogják, hogy mi az ilyen lekvár felhasználása számukra. A fenyőtobozon alapuló eszközök javíthatják a hatékonyságot, javíthatják a reproduktív funkciókat, és megakadályozhatják egy olyan félelmetes betegség kialakulását, mint a prosztatarák.

Miért hasznos a fenyőtoboz lekvár?

Ez a desszert különös, de nagyon kellemes ízű. A néphagyományban a fenyőtobozokat mindig gyógyszerként használták. A modern hivatalos orvoslás sok éves kutatás után megerősítette néhány olyan tulajdonságot, amelyet a pletyka a kúpoknak és a belőlük származó lekvárnak tulajdonított. Jelenleg úgy gondolják, hogy:

1. Antibakteriális és gombaellenes tulajdonságok.
   A lekvár a fent említett fitoncideknek köszönheti a különféle patogén mikroorganizmusok által okozott fertőzések leküzdését.
2. Vírusellenes tulajdonságok.
   A fenyőtoboz-lekvárban található anyagok segítik a szervezetet abban, hogy megfelelő ellenállást biztosítson a vírussal szemben. Ugyanakkor még a legkellemetlenebb megnyilvánulásai is, mint a láz, hidegrázás, fejfájás, orrfolyás és köhögés, ez a finomság legalább megpuhulhat, vagy akár teljesen eltávolítható is.
3. Tonizáló és helyreállító hatás.
   Bármely betegség könnyebben megelőzhető, mint gyógyítható. És ez a lekvár olyan anyagokat tartalmaz, amelyek erősítik a testet, normalizálják az összes legfontosabb biokémiai folyamatot, enyhítik a krónikus fáradtságot és álmosságot, javítják a pszicho-érzelmi állapotot, kiküszöbölik a szorongást és ingerlékenységet.
4. Köptető tulajdonságok.
   Ez nagyon fontos minden olyan betegség esetén, amelyet nedves köhögés kísér. A hörgőkben felhalmozódó nyálka súlyosbíthatja a helyzetet, negatív következmények és szövődmények kialakulásához vezethet. A fenyőlekvár használata lehetővé teszi, hogy megszabaduljon a váladéktól, és elkerülje a hörgők és a tüdők stagnáló folyamatait.
5. Vaso-erősítő tulajdonságok.
   Ennek a finomságnak a használata nagyon hasznos a szívizom munkájának normalizálásához. A falak megerősítésével és az erek rugalmasságának növelésével a stroke kockázata is csökken.
6. Fájdalomcsillapító tulajdonságok.
   Tanulmányok kimutatták, hogy a lekvárnak fájdalomcsillapító hatása van, bár nem olyan hangsúlyos, mint a kész készítményeké. Ízületi fájdalom esetén lekvárt ajánlott használni. Ezenkívül külső tömörítésekre használják, hogy a hatóanyagokat a lehető leggyorsabban juttassák el az érintett területekre.
7. Emésztést javító tulajdonságok.
   Ez a lekvár javítja a hasnyálmirigy munkáját és serkenti a bél perisztaltikáját, és meglehetősen enyhe módon, gyakorlatilag nincs ellenjavallata.
8. Daganatellenes hatás.
   A legújabb tanulmányok kimutatták, hogy a magas antioxidáns-tartalom segít megelőzni a rosszindulatú daganatok kialakulását.

A fenyőtoboz lekvárát orvosságként használják az influenza vagy a tartós fertőző betegség után is, mivel jótékony hatással van az összes testrendszerre.

Aromás és ízletes fenyőtobozlekvár természetesen nem pótolhatja a tüdőgyulladás vagy a tuberkulózis elleni teljes antibiotikum-kúrát. De ez egy fontos adjuváns, amely fokozza a gyógyszerek hatását. Ugyanakkor a légzőrendszer szinte minden betegségének kezelésére alkalmazható, függetlenül attól, hogy gombák, mikrobák vagy vírusok okozták-e őket. Bronchitis, mellhártyagyulladás, bronchiális asztma - ezekben az esetekben 2 evőkanál. a kanál napi lekvár csodákra képes.

A lekvárnak enyhe vízhajtó hatása van. A kész gyógyszerkészítményekkel ellentétben nem mossa ki a szervezetből a hasznos anyagokat, hanem éppen ellenkezőleg, pótolja hiányukat. Mindenesetre ez a lekvár segít enyhíteni a duzzanatot, és még a vénás pangást is elkerülheti. Ezenkívül normalizálja a vér hemoglobinszintjét, ami jótékony hatással van a keringési rendszer egészére.

Végül már a 18. században a kutatások bebizonyították, hogy a kúp lekvár égésgátló. Segít megbirkózni az íny gyulladásával és fájdalmaival, ami a vitaminhiány megelőzése (bár ezekben a napokban még nem is volt ilyen kifejezés, Szibériában a tengerészek és felfedezők már találkoztak ezzel a jelenséggel).

Mint maguk a fenyőtobozok, az ezeken alapuló lekvár is fokozza a gyomornedv termelését. Ez segít az alacsony savtartalmú gyomorhurutban, de szükségessé teszi a desszert körültekintő alkalmazását hasnyálmirigy-gyulladás vagy peptikus fekélybetegség jelenlétében - akár remisszióban is.

Videó:

gyógyászati ​​fenyőtoboz lekvár Bontsa ki

Milyen betegségek gyógyíthatók?

A tűlevelű lekvárt bizonyos betegségek megelőzésére és kezelésére használják. A fenyőtobozon alapuló gyógyszereket sikeresen használják:

• hörghurut;
• ORD, ODS;
• influenza;
• tüdőgyulladás;
• torokfájás;
• skorbut;
• asztma;
• magas vérnyomás;
• az epe stagnálása;
• helminthiasis;
• vitaminhiány.

A kúpok előnyös tulajdonságait a hozzájuk tartozó fitoncidek magyarázzák. Nekik köszönhetően a lekvár hatékonyan elpusztítja a vírusokat és baktériumokat. Az édes desszert hatékonyan enyhíti a fájdalmas köhögést hörghurut, tüdőgyulladás, ARVI és asztma esetén.

A légzőszervi betegségek kezelése annak alkalmazásával könnyebb és gyorsabb. Azok, akik rendszeresen esznek fenyőtoboz-lekvárot, kevésbé betegednek meg. Végül is a mindenféle fertőzéssel szembeni ellenállás jelentősen megnő. A lekvár segít leküzdeni a krónikus fáradtságot, az állandó álmosságot és az alacsony testtónust, amelyek sokakat kísérnek télen.

A fenyőtobozok antioxidánsokat tartalmaznak, így a belőlük származó lekvár szerelmesei egyúttal elvégzik a rák megelőzését.

Ellenjavallatok

Meg kell érteni, hogy mint minden más édesség esetében, számos ellenjavallat és korlátozás létezik. Például a fenyőtoboz lekvárját óvatosan adják a gyermekeknek, mivel ez allergiát okozhat.

Ez a finomság ellenjavallt:

• krónikus vesebetegség jelenlétében;
• a hepatitis akut formája;
• összetevőivel szembeni túlérzékenység;
• diabetes mellitus;
• terhesség és szoptatás.

Idős embereknek, akiknek gyakran a vesével és a májkal kapcsolatos életkorral kapcsolatos rendellenességei vannak, szintén óvatosan kell használniuk ezt a lekvárot.

Ha egy személy először próbál ki egy finomságot, akkor hallgatnia kell saját jólétére. Ha kellemetlen érzés jelentkezik a gyomorban, vörös kiütés jelenik meg, az orrdugulás a súlyos duzzanat miatt, akkor jobb, ha azonnal lemond a lekvárról és antihisztamint szed, mert a fent felsorolt ​​összes tünet allergiás reakcióra utal.

Hogyan válasszuk ki a kúpokat a lekvárhoz

A fenyőnek kétféle kúpja van - hím és nőstény. Az előbbi olyan, mint a fiatal hajtásokon megjelenő puha tüskék. A legtöbb fenyőfajnál sárgás vagy vöröses színű.De a lekvárhoz fiatal női dudorokra van szükség. Általában kicsiek, puha pikkelyűek, és szinte minden fenyőfajnál élénkzöldek (majd sötétednek), vagy azonnal barnás színűek. Ezeknek a rügyeknek nem kell felhívniuk a rovarok figyelmét a beporzásra. Ilyen színre van szükségük a hő jobb elnyeléséhez, amelynek hatására a fent leírt hasznos anyagok képződnek bennük.

Nagyon fontos, hogy a rügyek megfeleljenek ezeknek a gyümölcsöknek bizonyos minőségi követelményeknek. Női kúpokat keres, elég sűrű, bordázott kis pikkelyekkel borított, gyantás. Kicsieknek, zöldeknek kell lenniük (leggyakrabban egy világosbarna árnyalat azt jelzi, hogy már keményedni kezdtek, és a lekvár nem fog belőlük működni), hibák nélkül. Semmilyen esetben sem szabad ilyen gyümölcsöket feltárni. Ha nyitni kezdenek - ennyi, késő főzni vagy tinktúrát készíteni. Az átlagos szükséges rügyméret 2,5–4 cm, ellenőrizni kell a rügyek szilárdságát. Elég, ha késsel megszurkáljuk a felületet, hogy lássuk, mennyire jól kölcsönöz.

Gyűjteni kell őket a pályáktól távol, egy ökológiailag tiszta területen, különben a lekvár nem hozza meg a kívánt előnyöket. Maguknak a fenyőknek, amelyekből ezeket a kúpokat betakarítják, egészségeseknek kell lenniük - az ilyen fák nem mutathatnak rothadás, károsodás jeleit, nem lehetnek kártevők, megpirult tűk stb.

Elméletileg a rügyek beltérben elég sokáig, legfeljebb másfél évig tárolhatók, feltéve, hogy jó a szellőzés. De ahhoz, hogy a lekvár egészséges és ízletes legyen, legfeljebb a most szedett gyümölcsöket kell főzni - azokat, amelyek pár napja feküdtek.

Mikor kell gyűjteni

A háziasszonynak szó szerint két hete van arra, hogy összegyűjtse a tobozokat. Gyűjteni kell a fiatal kúpokat, és különböző éghajlati viszonyok között különböző időpontokban jelennek meg. Oroszország középső részén az optimális idő június vége, az északi régiókban július eleje. A Krím-félszigeten és Krasznodar területén már május végén betakaríthat.

Videó:

mikor kell gyűjteni a fenyőtobozokat Bontsa ki

Hogyan készítsünk fenyőtobozlekvárot: receptek

A lekvár felforrasztása előtt elő kell készítenie az összes szükséges alkatrészt és ki kell választania a megfelelő főzési módszert, mivel számos népszerű lehetőség létezik.

Klasszikus fenyőtoboz lekvár

Először meg kell venni egy megfelelő főzőedényt. Ez lehet egy tál vagy fazék. De a zománcozott edények nem alkalmasak ilyen lekvárra, alumíniumot, rézet vagy rozsdamentes acélt kell venni. Kívánatos, hogy a falak elég vastagok legyenek, akkor a cukor és a lekvár nem fog égni.

Nagyon fontos a fenyőtobozok megfelelő előkészítése is. Rendezni kell őket, mert a gyűjtés során nem mindig lehet figyelembe venni a hibák jelenlétét. Ezután mindenképpen öblítse le folyó vízben. De ez nem elég, sok háziasszony azt tanácsolja, hogy a kúpokat több órán át hideg vízben áztassa, hogy könnyebben eltávolíthassa az úszó törmeléket, a homokot és a tűket.

A kész fenyőlekvárnak gyönyörű rózsaszínűnek kell lennie, és nem is kell ételfestéket adnia hozzá. Egy megfelelően elkészített desszertnek mézgyanta ízűnek kell lennie.

A lekvár klasszikus módon történő elkészítése során általánosan elfogadott arányok vannak - 0,3 kg fenyőtobozra 1 liter tisztított vizet és 1 kg kristálycukrot vesznek fel. Ugyanakkor a lekvár többféleképpen is elkészíthető.

Az első lehetőség a legegyszerűbb. Ehhez a megmosott kúpokat vízzel felöntjük úgy, hogy szó szerint 1-2 cm-rel a szintjük felett legyen, Ezt követően a tartályba cukrot öntünk, felforraljuk és másfél órán át alacsony lángon tartjuk. Ez idő alatt a dudorok puhává válnak. Egyes háziasszonyok három lépésben forralják, fél órával forralás után eltávolítják, egy órán át sötét helyen hagyják, ismét forralják stb.Egyes receptek szerint a lekvárt alacsony lángon egy órán át forralják, fedéllel lefedve egy serpenyőt vagy tálat, majd sötét helyen 12 órán át infundálják, mielőtt üvegekbe öntik.

A második lehetőség az, hogy a kúpokat a kész szirupba keverjük. Ilyen lekvárt készítenek. A kúpokat megmossuk, majd áztatjuk. Közben a cukrot a vízbe dobják, és a szirupot folyamatos keverés mellett felforralják, majd a kúpokat beledobják, nagy lángon felforralják és még egy órán át alacsony hőmérsékleten hagyják.

A harmadik lehetőség - a fent leírt módon elkészített kúpokat nagy lángon forraljuk, amíg meg nem puhulnak. Ez körülbelül 20 percet vesz igénybe. Ezt követően réselt kanállal előveszik és ideiglenesen félreteszik. Közben kihűlnek, cukorszirupot készítenek. Ezután a kúpokat beledobjuk és 25 percig alacsony lángon forraljuk.

Kúp nélküli lekvár

A lekvárnak van egy változata, amelyben a kúpok nem maradnak. Az arányok megegyeznek a fentiekkel. A rügyeket négy órán át pároljuk. Ezután tegye a serpenyőt a kapott masszával hűvös és sötét helyre 10-12 órára. Az eredmény egy meglehetősen erős rózsaszínű zselé. Tőle kell kidobni a kúpokat, hozzáadni a cukrot és forralni, amíg fel nem oldódik. A jövőben az ilyen lekvár felhasználható különféle desszertek elkészítéséhez. Ha pedig agar-agart ad hozzá, lekvárot vagy zselét kap.

Hideg főzési módszer

A fenyőlekvár úgynevezett hideg módszerrel is elkészíthető. Ehhez meg kell venni a legkisebb és legpuhább fenyőtobozokat, le kell öblíteni és rendezni őket a fent leírtak szerint. Ezeket a kis rügyeket általában könnyű levágni, ezért fel kell darabolni őket, minden falatot cukorba kell forgatni és rétegenként egy előkészített üvegedénybe kell fektetni. Ebben az esetben minden következő réteget további cukorral megszórunk. A bankokat gézzel vagy vászonszalvétával borítják és a napra teszik. Rendszeresen rázza őket, hogy a cukor teljesen feloldódjon. A kezdeti szakaszban a nap felgyorsítja a biokémiai folyamatokat, éppen erre van szükség a desszert elkészítéséhez. De ha kész, az üvegeket fedéllel lezárják és sötét helyre teszik.

Fenyőtoboz lekvár mézzel

Ehhez 130-140 fiatal kúp, 1,5 csésze cukor, 0,5 csésze folyékony virágméz, 100 ml tisztított ivóvíz szükséges. A következőképpen készül: az előmosott kúpokat cukorral lefedjük, majd mézet és vizet adunk hozzá, és 60-70 percig hagyjuk. Ezt követően az előkészített masszát nagy lángon forralják, minimálisra csökkentik és addig főzik, amíg sűrűvé nem válik. Ez körülbelül 15 percet vesz igénybe. Időről időre el kell távolítani a kialakuló habot. Ezután a lekvárt lehűtik és üvegekbe öntik, amelyeket lezárt fedéllel zárnak le.

Kúpok és áfonya lekvárral

Mivel ezek a bogyók természetes antibiotikum, a belőlük készített csemege kétszeresen hasznos lesz - mind az influenza, mind az influenza és a SARS megelőzésében.

2 kg fiatal kúpért 4 kg cukrot, 1 pohár vörösáfonyát, 2,5 liter tisztított vizet kell bevennie. Először a szirupot kell elkészíteni. Öntsön vizet egy serpenyőbe cukorral, keverje össze, forralja fel a szirupot. Közben megoldhatja a dudorokat. Folyó víz alatt mossuk, és amikor a szirup felforr, egy fazékba tesszük. Az áfonyát kiválogatják, megmossák, majd megtörik egy mozsárral. Igaz, a modern háziasszonyok ilyenkor inkább a turmixgépet részesítik előnyben. Az áfonya masszát a serpenyőbe a kúplekvárhoz adják, összekeverik, felforralják és zárt fedél alatt, erős tűz meggyújtása nélkül további egy órán át hagyják. A lekvárt lehűtjük, steril üvegedényekbe helyezzük és hermetikusan fedővel lezárjuk.

Fenyőlekvár fenyőmaggal és fahéjjal

Ez a kombináció a kész desszertnek kiváló aromát ad, az ízt vékonyabbá és lágyabbá teszi, miközben az összes hozzávaló nagyon hasznos. De ennek a lekvárnak a elkészítése meglehetősen fáradságos folyamat lesz.

1 kg mosott fiatal kúpért ugyanannyi fenyőmagot, 1 kg cukrot és 1 liter tisztított vizet kell venni. Ízlés szerint fahéjat adnak hozzá, a lényeg az, hogy ne vigyük túlzásba. Először az összes összetevőt el kell készíteni. A legnehezebb a fenyőmaggal. Meg kell hámozni őket, majd egy serpenyőben olaj nélkül kalcinálni 10-15 percig. Rendszeresen keverje az anyákat, hogy meg ne égjenek. Közben a rügyeket megmossuk, vízzel letakarjuk (a legjobb, ha egy órán át állni hagyjuk, hogy összegyűjtsük a kibocsátott gyantát), és felforraljuk. Ezt követően fenyőmagot, fahéjat és cukrot adhat hozzájuk, aktívan keverve az összes komponenst. A lekvárt további 2 órán át kell párolni. Rendszeresen keverje meg, és vegye le róla. Ezután lehűtjük és steril üvegekbe töltjük.

Fenyőlekvár narancshéjjal

0,8 kg fiatal tobozhoz vegyen be 1 kg cukrot, egy nagy narancs héját, 1 liter vizet. Az előző receptekhez hasonlóan a fenyőtobozokat is mossuk és legalább egy órán át vízben áztatjuk. Ezután újra megmossuk, felöntjük vízzel, narancshéjjal, vékony csíkokra vágjuk, cukrot adunk hozzá és alacsony lángon hagyjuk. A lekvár habját rendszeresen réselt kanállal távolítják el. Összességében 1,5 órán belül meg kell főzni. Ez idő alatt a kannákat sterilizálni lehet. A kihűlt lekvárt előkészített edényekbe öntjük és fedőkkel lezárjuk. Hozzáadható lekvárhoz és citromhéjhoz.

Fenyőlekvár citromlével

1 kg fiatal fenyőtobozhoz vegyen be ugyanannyi kristálycukrot, 0,5 liter tisztított vizet és 60–80 ml citromlevet. A kúpokat a szokásos módon kell elkészíteni - folyó vízben leöblítve és legalább egy órán át áztatva. Ezután újra mossuk, cukorral letakarjuk, vízzel feltöltjük és 2 órán át alacsony hőfokon hagyjuk. Körülbelül 10 perccel a tűz kikapcsolása előtt adjunk hozzá citromlevet az édes masszához. Néhány háziasszony citromsavval helyettesíti - fél teáskanál elég lesz. A citrom egyébként megakadályozza, hogy a lekvár cukorral bekerüljön.

Videó:

fenyőtoboz lekvár recept Bontsa ki

Főzés módja fenyőmaggal

És most azt javaslom, készítsen egy igazi természetes gyógyszert, mivel fenyőmagot adunk az egészséges tűlevelű gyümölcsökhöz. El tudod képzelni, milyen finomság lesz belőle? Természetesen azt tanácsolom, hogy ne képzelje, hanem főzzön és kóstoljon.

Hozzávalók:

• Fiatal zöld fenyőtobozok - 1 kg;
• Cukor - 1 kg;
• Víz - 1 l;
• Fenyőmag - 250 gramm.

Főzés módja:

1. Öblítse le az összegyűjtött alapanyagokat, távolítsa el a törmeléket és vágja le az ágakat. Tegyen le mindent vízzel, és hagyja egy éjszakán át.

2. Ha letelt az idő, kezdje el elkészíteni a cukorszirupot. Ehhez tegyen vizet tűzre, adjon hozzá cukrot, és folyamatosan keverje a folyadékot, forralja fel.

3. Amint felforr a szirup, öntse bele az előkészített rügyeket.

4. Csökkentse a hőt, és párolja 30 percig. Ekkor hámozzuk meg a fenyőmagot.

5. Amikor a massza jól forrni kezd, távolítsa el a habot a felületről. Töltsük be az anyákat. Forraljuk 5-10 percig. Kapcsolja le a hőt, és kissé hűtse le. Öntse a tartalmát sterilizált üvegekbe, zárja le a fedeleket.

Milyen fűszerek alkalmasak fenyő lekvárhoz

Ma sok háziasszony fűszereket ad a szokásos gyümölcs- vagy bogyólekvárhoz. De a fűszerek jól passzolnak a kúpcsemegéhez, még teljesebben feltárva annak ízét és aromáját. Ezekre a célokra használhat kardamomot, fahéjat, gyömbért, kurkumát (sáfrány is lehetséges, de nagyon drága), valamint szerecsendiót. Ízlés szerint fűszereket adnak hozzá, de nagyon fontos, hogy ne vigyük túlzásba velük. 1 kg fenyőtobozhoz fahéjat adhat a kés hegyéhez, és néhány kilogrammért - egy csipet vagy fél teáskanál.A fűszerek a lekvárt még hasznosabbá teszik, de szükséges, hogy sokáig ne főzzenek, különben a hatóanyagok megsemmisülnek. Ezért jobb, ha körülbelül 15 perccel a lekvár elkészülte előtt rakod őket.

Lekvártárolási szabályok

Az optimális hőmérséklet a fenyőtoboz lekvár tárolásához 0 és + 20 ° C között van. A páratartalom 70% legyen. Ilyen körülmények között a lekvár körülbelül egy évig, azaz a következő újratöltésig tárolható.

Ezért hűtőszekrényben tarthatja - ott minden feltételt megadhat, hogy a termék ne veszítse el hasznos tulajdonságait. De általában minden meglehetősen hűvös és sötét hely jó megoldás lenne (például szekrény fűtetlen erkélyen). Fontos, hogy a lekvár ne kerüljön közvetlen napfénybe, mivel ez elpusztítja a hasznos anyagokat.

A fenyő lekvárának erős aromája van, ezért nem ajánlott ugyanabban a helyen tárolni, mint a szagokat gyorsan felszívó ételeket, például a sajtot és a tejtermékeket. A legjobb, ha más zárt dobozokkal együtt polcon tartja. És természetesen magát a lekvárot is csak csukott fedéllel kell tartani.

Előnyös tulajdonságok

A gyógyászati ​​tulajdonságok szempontjából az illóolaj a leghasznosabb a termékben. Fokozza az immunitást és serkenti a keringési rendszer megfelelő működését és a fehérvérsejtek termelését. A rügyek antioxidáns tulajdonságokkal rendelkeznek, amelyek megakadályozzák a krónikus betegségeket.

• A hasznos tulajdonságok közül azt is meg kell jegyezni:
• antibakteriális;
• gombaellenes;
• vértisztító;
• megnyugtató;
• koleretikus;
• vízhajtók;
• víruskereső;
• gyulladáscsökkentő;
• köptető.

Hogyan kell venni a fenyőtoboz lekvárját

A szakértők arra figyelmeztetnek, hogy a fenyőtoboz lekvárja csak akkor hasznos, ha kis mennyiségben fogyasztják. Az egészség javítása érdekében elegendő napi 2-3 teáskanál csemegét enni, meleg teával lemosva cukor nélkül.

A népi gyógyászatban bizonyos szabályok vonatkoznak a lekvár használatára különféle betegségek esetén is, különösen:

1. Anginával a fenyőtoboz lekvár fertőtleníti a torkot, segít megtisztítani a baktériumok salakanyagától és enyhíti a fájdalmat. Ez csökkenti a hőmérsékletet is. A gyógyuláshoz naponta háromszor kell inni teát fenyőlekvárral (adjunk hozzá 1 teáskanálnyit az italhoz). A teának melegnek kell lennie, de nem forrónak, hogy ne sértse meg a nyálkahártyát. A lekvárat vízzel is hígíthatja és gargarizálhat vele. Ezt a gyógyszert pontosan ugyanúgy alkalmazzák bronchitis esetén. Csak néha az orvosok azt tanácsolják, hogy mossa le a lekvárt nagy mennyiségű folyadékkal, például egy csésze tea után igyon meg egy pohár vizet. A legjobb, ha ezt a gyógyszert két héten belül beveszi.
2. Bármely betegség esetén, amelyet köhögés kísér (kivéve, ha allergiáról és angioödémáról beszélünk), hogy nedves állapotba kerüljön, és a beteg váladékot köhögjön, 2 evőkanál lekvárt kell bevenni. egy napon belül.
3. Asztma esetén 2 evőkanál ajánlott. osszuk el a lekvárt 5-6 fogadásra. Sőt, nem ihatod meg a finomságot. És egy órával étkezés előtt vagy két órával utána kell bevenni.
4. Szív- és érrendszeri betegségek és magas vérnyomás esetén a lekvár hatékony lehet, de sokáig kell szednie - legalább két hétig, vagy még tovább. Azt is javasoljuk, hogy javítsa a vérkeringést a stroke után a gyógyulási időszakban. Ez hosszú távú kezelést is igényel - legalább egy hónapig, 1 evőkanálban kell inni ezt a gyógyszert. egy napon belül.
5. Parazita invázió esetén, amikor férgek és lamblia fertőzések vannak, a hagyományos orvoslás azt javasolja, hogy reggelente egy evőkanál ételt egy üres gyomorból ne igyon meg, vagy ne egyen. 30 perc után reggelizhet. Ezek a helminták nem tolerálják a kúp lekvárban található anyagokat. A kúra egy hétre szól, amikor a férgektől szabadul meg.Ha van giardia, akkor a lekvárt két hétig kell szedni.

Nem szabad elfelejteni, hogy parazita fertőzés esetén a lekvár semmilyen módon nem szabadul meg a helminták lárváitól, ezért a hagyományos gyógyszerekkel egyidejűleg gyógyszereket kell inni. Mindenesetre konzultáljon kezelőorvosával, mielőtt alkalmazná.

Javasoljuk, hogy olvassa el:

hogyan kell használni a pitypanglekvárt
Olvasni

Rendben van-e dudorokat enni

Természetesen nem szabad nyersen enni a rügyeket. Már csak azért is, mert nem ízletes.

Fontos! A jam hasznos reggel éhgyomorra, 2 evőkanállal lemosva. l. egy pohár meleg vízzel. Ez hasznos lesz azok számára, akik szeretnék normalizálni a súlyukat.

De sok hasznos gyógyszert főzhet belőlük:

• főzetek, infúziók és teák;
• alkohol tinktúrák;
• méz vagy lekvár.

Mindegyik jótékony hatással van a testre, reggel tonizálja, este pedig segít enyhíteni a stresszt egy nehéz nap után. Ezek a főzési receptek egyszerűek. Nem fognak sok időt igénybe venni. Ezért ehet egészséges rügyeket, de csak főzve. A desszert intenzív fenyőaromával rendelkezik. Könnyen rágható és nagyon egészséges.

Ha minden nap lekvárt eszel, örökre megfeledkezhet a vitaminhiányról, az influenzáról, a megfázásról, a torokfájásról. Azokban a helyzetekben, amikor sürgősen meg kell növelni az immunitást, javítani kell a test különböző patológiáinak kezelésének hatékonyságát: az orrgarat, a tüdő, a gyomor, egy ilyen finomság fog megmenteni. Figyelembe véve, hogy ez szezonális termék, ne felejtse el május végén összegyűjteni a kúpokat, és ízletes és egészséges lekvárt főzni magának és szeretteinek.