A Saperavi a grúz bor előállításának legértékesebb szőlőfajtája

Saperavi - a grúz vörös szőlő legősibb fajtája. Grúz nyelvről lefordítva neve "festéket", "festéket", "színt ad" jelent.

Kakheti, termesztésének fő területe, a Saperavi mindig is univerzális fajta volt. Minőségei és hatóköre szerint lehetetlen egyértelműen besorolni műszaki vagy étkezde kategóriába.

A fajta jellemzői

A Saperavi szőlő egy régi grúz fajta, amelyet a 17. század óta ismernek. A szőlő a gyümölcsben megnövekedett színezékkoncentráció miatt kapta a nevét. A fajtát fehér és vörös szőlőfajtákból származó borok színezésére használták.

A kerti parcellákon az északi Saperavi fajtát termesztik, amely fokozta a télállóságot. A fajtát 1958 óta engedélyezték termesztésre Észak-Kaukázusban és a Volga régióban.

A fajta leírása, fotók és vélemények szerint a Saperavi North szőlő számos jellemzővel rendelkezik:

• műszaki fokozat;
• közepesen késői érés;
• tenyészidő 140-145 nap;
• közepes méretű lekerekített levelek;
• biszexuális virágok;
• a fürt tömege 100-200 g;
• a csomó kúpos alakja.

A Saperavi bogyók jellemzői:

• súlya 0,7-1,2 g;
• Ovális alakzat;
• sötétkék feszes bőr;
• viaszvirágzás;
• lédús pép;
• sötét rózsaszín lé;
• a magok száma 2-5;
• egyszerű harmonikus íz.

A fajta szárazságállóságát közepesnek értékelik. A virágok ritkán hullanak le, a bogyók nem hajlamosak a borsóra.

A termést szeptember végén szüretelik. A termés magas és stabil. Késői betakarítással a bogyók hullanak.

A Saperavi Severny fajtát asztali és kevert gyümölcslevek készítésére használják. A szaperavi bort fokozott fanyarság jellemzi.

Saperavi szőlő a fotón:

Leírás

A fajtát a háború utáni korai években tenyésztették, és nevét a „Saperavi” és a „Severny” szülőfajtákról kapta, elterjedt a kedvező éghajlatú déli és középső régiókban. A gyökeres palánták fiatal hajtásokat adnak, két-három zöld levéllel. Pókháló-vékony moszat borítja őket. Egy év múlva a hajtás barnává válik, a csomókon sötétebb árnyalatú. Rajta közepes, kerek, három karéjos levelek zöldellnek. A bevágások szögben kicsiek, alul szinte láthatatlanok. A levélnyél közelében lévő bevágás más: vagy könnycsepp alakú lumennel van lezárva, vagy boltozat formájában nyílik. Az éleit kupola alakú fogsorok keretezik. A pengék hegyei élesek. A hátoldalon az első év pókhálója ritkává és szőrössé válik. A tavaszi biszexuális virágzás helyett, amely nem igényli a pár közelségét, kúp alakú, kis csomó képződik. Gyakran egyesült ágak csoportjában nő. Egy kefe súlya 109g.

Szőlőültetés

A szaperavi szőlőt ősszel ültetik, hogy a növényeknek legyen ideje meggyökeresedni és felkészülni a télre. A palántákat megbízható beszállítóktól vásárolják. Előzetesen elkészítik a kultúra termesztésének helyét. Figyelembe kell venni a fényterhelést, a szélvédelmet és a talajminőséget.

Előkészítő szakasz

A szőlő telepítési munkálatokat október eleje óta végzik. A Saperavi fajta ültetésének legkésőbbi időpontja 10 nap a fagy megjelenése előtt. Az őszi ültetés előnyösebb, mint a tavaszi ültetés, mivel a gyökérzet fejlődése bekövetkezik.Ha tavasszal szőlőt kell ültetnie, akkor válassza a május közepétől június elejéig tartó időszakot.

A Saperavi palántákat faiskolákban vagy megbízható termelőktől vásárolják meg. A legjobb, ha egy éves hajtást választunk, legfeljebb 0,5 m magas és 8 cm átmérőjű.Az egészséges palánták zöld ágakkal és fehér gyökerekkel rendelkeznek. Az érett rügyeknek a hajtásokon kell lenniük.

Tanács! A szőlőhegyhez napos telket osztanak ki. A bogyók íze és a terméshozam a természetes fény jelenlététől függ.

A növényeket a telep déli, délnyugati vagy nyugati oldalán ültetik. Ha az ágyak lejtőn helyezkednek el, akkor a középső részen előkészítik az ültetési gödröket. Ha az alföldön helyezkedik el, a szőlő megfagy és nedvességnek van kitéve. A fáktól megengedett távolság 5 m.

Munkarend

Az észak-szaperavi szőlőt előkészített gödrökbe ültetik. Az ültetési munkák során feltétlenül műtrágyákat kell kijuttatni a talajba.

A szőlőpalánták is előkészítést igényelnek. Gyökereiket egy napra tiszta vízbe helyezik. A hajtások megrövidülnek és 4 szem marad, a gyökérzetet kissé metszik.

Fotó Saperavi szőlőről ültetés után:

A Saperavi szőlő ültetésének sorrendje:

1. Először 1 m átmérőjű lyukat ásnak.
2. Az aljára 10 cm vastag törmelékréteget helyeznek.
3. Az ültetőgödör szélétől 10 cm távolságra 5 cm átmérőjű csövet helyeznek el, a cső 15 cm-nek a talaj felszíne felett kell maradnia.
4. 15 cm vastag csernozjom talajréteget öntünk a zúzott kőre.
5. A műtrágyákból 150 g káliumsót és 200 g szuperfoszfátot használnak. Az ásványi anyagokat fahammal helyettesítheti.
6. A műtrágyákat termékeny talaj borítja, majd újra ásványi anyagokat öntenek.
7. A talajt a gödörbe öntik, amelyet tömörítenek. Ezután 5 vödör vizet öntünk.
8. Az ültetési lyukat 1-2 hónapig hagyják, utána egy kis halom földet öntenek.
9. A tetejére Saperavi szőlő palántát helyeznek, gyökereit kiegyenesítik és talajjal borítják.
10. A talaj tömörítése után alaposan öntözzük meg a növényt, és fedjük le a talajt műanyag fóliával, miután kivágtuk a lyukat a cső és a palánta számára.
11. A szőlőt egy vágott műanyag palack borítja.

A növényt egy elhagyott csövön keresztül öntözik. Amikor a szőlő meggyökerezik, a filmet és az üveget eltávolítják.

Mulcsozza a talajt a csomagtartó körül

	1. szakasz: Öntözzük és etessük a növényeket Szükség szerint öntözzön... Ha a csöveket az ültetés során ásták, akkor automatikus öntözőrendszert készíthet, mint a fotón, és közvetlenül a gyökérzetbe juttatja a vizet. Alkalmazzon műtrágyát évszakonként legalább háromszor... Használjon kész ásványi komplexeket szőlőhöz, vagy szerves anyagokat - humuszt vagy fahamut
	2. lépés Talajtakarás a felületen Fedje le a talajt a törzs közelében humusz vagy tőzeg... Ez csökkenti a nedvesség illékonyságát és gátolja a gyomok növekedését. Más anyagok is használhatók... A szalma és a fűrészpor nagyszerű
	3. szakasz: A szőlő metszése Vágja le a korai években, ahogy azt a diagram mutatja... Alakítsuk ki a növényt úgy, hogy egyenletesen elterjedjen a rácson, de nem sűrűsödik meg. Normalizálás és a kefék száma... Ha sok van belőlük, akkor a bogyók kicsinyek.
	4. szakasz Végezzen megelőző kezeléseket Legalább háromszor permetezze be a szőlőt: kora tavasszal, a levél növekedési szakaszában és a petefészkek kialakulása után. Használjon kolloid ként... Ez egy meglehetősen biztonságos, de nagyon hatékony gyógyszer.
	5. szakasz Fedezze le az ültetvényeket télire Óvatosan távolítsa el a szőlőt a rácsról... Azonnal hajtsa végre az összes szükséges vágási munkát a könnyebb takarás érdekében. Tekerje a szőlőt zsákvászonba, és nyomja a földre... Ezután fedje le szalmával és a tetején műanyaggal

Fajtaápolás

A Saperavi North szőlőfajta rendszeres gondozás mellett jó termést hoz. Az ültetvényeket a szezonban táplálják, időszakosan öntözik.Feltétlenül hajtsa végre a hajtások megelőző metszését. Különleges eszközöket használnak a betegségek elleni védelemre. Hideg régiókban a Saperavi fajta télre védett.

A Saperavi fajtát átlagos betegségekkel szembeni rezisztencia jellemzi. A fajta nem nagyon érzékeny a szürke rothadásra és a penészre. Kiváló minőségű ültetvényanyagok felhasználásakor és a termesztés szabályainak betartásakor a növények ritkán betegednek meg.

Locsolás

A Saperavi szőlőt a hó megolvadása után öntözik, és a fedőanyagot eltávolítják. A 3 évesnél fiatalabb növényeket beöntött csövekkel öntözik.

Fontos! Minden bokor Saperavi szőlőhöz 4 vödör meleg, leülepedett víz szükséges.

Ezt követően kétszer nedvességet alkalmazunk - egy héttel a rügyek nyitása előtt és a virágzás befejezése után. Amikor a Saperavi bogyók elkékülnek, az öntözés leáll.

Késő ősszel, a téli menedékhely előtt a szőlőt bőségesen öntözik. A nedvesség bevezetése segíti a növényeket abban, hogy jobban megbirkózzanak a téllel. Ha a Saperavi fajtát borászat céljából termesztik, akkor a növények számára évszakonként egy téli alatti öntözés is elegendő.

Felső öltözködés

A szaperavi szőlő pozitívan reagál az ásványi anyagok és szerves anyagok bevezetésére. A műtrágyák ültetés közben történő felhasználása esetén a növényeket 3-4 évig nem etetik. Ebben az időszakban kialakul egy bokor, és megkezdődik a termés.

Az első kezelést a menedék tavaszi eltávolítása után hajtják végre. Minden növénynek 50 g karbamidra, 40 g szuperfoszfátra és 30 g kálium-szulfátra van szüksége. Anyagokat vezetnek be a bokrok körül készített barázdákba, amelyeket föld borít.

Tanács! Szerves anyagokból madárürüléket, humuszt és tőzeget használnak. A legjobb, ha váltakoznak a különböző típusú kötések.

A virágzás előtt egy héttel a szőlőt csirkemellel etetik. Adjon 2 vödör vizet 1 vödör műtrágyához. A terméket 10 napig hagyjuk infundálni, majd vízzel hígítjuk 1: 5 arányban. 20 g kálium- és foszfor-műtrágyát adunk az oldathoz.

A nitrogén-kiegészítőket, beleértve a csirkemellet is, nyár közepéig használják. A nitrogén stimulálja a hajtások képződését, ami negatívan befolyásolja a hozamot.

Amikor a bogyók beérnek, a növényeket 45 g foszfort és 15 g káliumot tartalmazó oldattal öntözik. A műtrágyák szárazon beágyazhatók a talajba.

A Saperavi North szőlőt permetezéssel dolgozzák fel. A feldolgozáshoz vegyi anyagokat tartalmazó Kemir vagy Aquarin készítményeket vesznek.

Metszés

A szaperavi szőlőt ősszel metszik, amikor a vegetációs időszak véget ér. A metszés lehetővé teszi a bokor fiatalítását, élettartamának és hozamának növelését. Tavasszal csak egészségügyi metszést végeznek, ha vannak beteg vagy fagyott hajtások.

Fiatal növényeken 3-8 hüvely maradt. Felnőtt bokrokban a fiatal, legfeljebb 50 cm hosszú hajtások megszűnnek, a 80 cm-nél hosszabb ágakon az oldalsó mostohagyerekeket eltávolítják, és a tetejüket 10% -kal rövidítik.

Tanács! A Saperavi fajta bokrain 30-35 hajtás maradt. 6 szem marad a gyümölcshajtásokon.

Nyáron elegendő eltávolítani a felesleges hajtásokat és leveleket, amelyek elfedik a fürtöket a naptól. Az eljárás lehetővé teszi a növény számára, hogy egyenletes megvilágítást és táplálékot kapjon.

Téli menedékhely

A Saperavi Severny fajta ellenáll a téli fagyoknak. Hótakaró hiányában a növényeknek további fedésre van szükségük.

A szőlőt eltávolítják a szempillákról, és lucfenyő ágakkal borítják. A tetejére boltíveket helyeznek, amelyekre agroszálat húznak. A burkolóanyag széleit kövekkel nyomják le. A rejtekhely nem lehet túl szoros. A szőlőt friss levegővel látják el.

Csokor

Szőlőtermesztéskor sok kertész figyel a növényfürt jellemzőire. Vegye figyelembe a Saperavi szőlőfajta leírását:

• közepes méretű, körülbelül 110 gramm;
• shirokokonicheskaya forma, laza;
• láb 4,5 cm-ig;
• erősen elágazó.

Minden hajtáson legfeljebb 7 csomó képződik.Ez a legjobb lehetőség az összes bogyó jó érlelésére. Betakarításkor a fürtöket metszőollóval vagy ollóval kell levágni.

Különös figyelmet kell fordítani a körülöttük lévő fürtökre és levelekre. Hagyhatja azokat, amelyek elfedik a bogyókat a tűző naptól. De azt a részt, amely az édes bogyók közelében található, és nem engedi át a levegőt, le kell vágni.

Kertészek véleménye

Nikolay, 34 éves, Krasznodar

Azt tanácsolom a kezdő kertészeknek, hogy próbálják meg termeszteni az északi szaperavi szőlőt. A fajta nem igényel nagy munkaerőt, igénytelen és télálló. Jobb, ha palántákat vásárol az óvodában. Ősszel távolítsa el a szempillákat a támaszról és a télre való takarásról. A fajta aromás bogyókkal rendelkezik, kissé savanykás. Kiváló bort készítenek.

Anna, 47 éves, Rostov-on-Don

Az Észak-Saperavi szőlőt a fajtaleírás, a fotók és a vélemények alapján választottam. Úgy döntöttem, hogy idővel tesztelt, betegségekkel szemben ellenálló fajtát növesztek. Az első jó termést a dugványok beültetését követő harmadik évben értük el. Most kilövöm az éves termést. Ha nem vágja le a szőlőt, a szőlő nagyon megnő és sok helyet foglal el.

Olga, 65 éves, Penza

Észak-Saperavi szőlőt termesztek stabil betakarítás céljából. Összesen 3 ilyen fajta bokrot ültettek a helyszínre. Ehető bogyók augusztus végén. Télire nem fedem a fajtát, jól tűri a hidegcsattanásokat. Saperavi kiderült, hogy az egyik legkitartóbb, minden természeti katasztrófát elvisel.

Betegségek és kártevők

	Darazsak Jelek: nagyszámú rovar a növények körül. A bogyók károsodása. Megelőzés és ellenőrzés: betakarítás időben. Csapdák és mérgezett csalik használata, fészkek megsemmisítése
	Lisztharmat Jelek: a leveleket és a gyümölcsöket fehéres kabát borítja, amely könnyen törölhető egy ujjal. Megelőzés és ellenőrzés: normál páratartalom fenntartása, feldolgozás a fent leírtak szerint. A fertőzés után 10 naponta egyszer permetezzük a Tiovit Jet-et