Kandírozott tök: főzési lehetőségek, receptek, hasznos tippek

Még akkor is, ha a családja nem szereti a sütőtökből készült ételeket, akkor ezek az édes narancssárga cukorkák gyorsan és vidáman repülnek, akár egy őszi fa vörös levelei! A kandírozott tök íze hasonlít a gumikhoz vagy a török ​​gyönyör keleti édességéhez vékony porcukorral.

Borostyánkő darabok, amelyek megőrzik a napot, a nyár fényét és aromáját télire - ezek a kandírozott tök gyümölcsök! Sokféle recept létezik: narancssal, fahéjjal, mézzel. A "Gyors receptek" oldal szerzői készítettek nektek egy kis receptválasztékot a kandírozott tökgyümölcsök elkészítéséhez.

Hogyan válasszunk egy tököt a kandírozott gyümölcsökhöz

Ennek a narancssárga zöldségnek nem minden fajtája édes húsú, vagyis alkalmas desszertek készítésére. Ezért, ha csak a sütőtök nem nőtt meg a saját személyes telkén, a rajta lévő boltba megy, figyeljen a következő pontokra:

1. Közepes méretű kerek vagy körte alakú zöldség alkalmas desszertek készítésére. Figyelnie kell a súlyra is. Ha a tök nagy, de viszonylag könnyű, akkor valószínűleg takarmányfajta.
2. A mintának és a színnek egységesnek kell lennie, vagyis minden oldalról azonosnak kell lennie.
3. Úgy gondolják, hogy a narancspépes sütőtök alkalmasabb desszertekhez, és halványsárgával - nemcsak cukrozott gyümölcsök, hanem lekvár készítésére is használható. Ez a fajta sokoldalú.
4. A kandírozott gyümölcs főzése előtt le kell vágni a tököt és meg kell kóstolni a nyers pépet. Ha édes, a főzési folyamat folytatható, és ha nem, akkor nem kell a zöldséget kidobnia. Remek palacsinta lesz belőle.

Milyen tököt vegyen a kandírozott gyümölcsökhöz

A tapasztalt emberek lágyabb tökfajtákat választanak az ilyen készítményekhez, ezeket is jellemzik zabkása főzésére.

Általában a cukrot 1: 2 arányban veszik, vagyis fele annyit, mint a hámozott zöldség. Bár ha többet vesz be, az étel nem rontja el.

Kiváló minőségű kandírozott gyümölcsökben a tökdaraboknak jól karamellizálódniuk kell - teljesen sziruppal borítva. A vizet kétszer kevesebbet veszik, mint a cukrot: 400-500 g tökhöz egy pohár cukorra (200 g) és fél pohár vízre (100 g) van szükség.

A „kandírozott gyümölcsnek” nevezett fajta a legalkalmasabb a főzéshez. Megtalálni azonban nem könnyű. Jobb a húsosabb fajtákra koncentrálni, akkor az édesség lágyabb lesz, bár ez nem mindenkinek való. Ha szinte "karamellát" szeretne kapni, akkor a tök nem lehet nagy.

Az edény (gitár) formájában megjelenő változatosság szintén jó választásnak számít. Az alsó, szélesebb rész kandírozott gyümölcsök számára alkalmas, és jobb a felső részt hagyni más recepteknél - muffinok, zabkása és egyéb dolgok számára.

Hogyan kell főzni a kandírozott tököt: egyszerű recept a sütőben

Ez a következő narancssárga élénk narancssárga csemege a cukorkák legjobb alternatívája. A kandírozott tökmag szó szerint elszáll a tányérról, olyan finomak. Sőt, nagyon egyszerű és meglehetősen megfizethető alapanyagokból készülnek. A desszert receptje szerint szüksége lesz:

• tök (pép) - 1 kg;
• cukor - 1,2 kg;
• víz - 300 ml;
• vanillin - 3 g;
• citromsav - 5 g;
• szóda - 1 tk.

A cukrozott tököt lépésről lépésre a következőképpen kell elkészíteni:

1. Vágjuk a hámozott tököt kb. 1 cm vastagra apró darabokra, tegyük egy tálba, és fedjük le vízzel és szódabikarbónával. Hagyja így a tököt egy éjszakán át.
2. Reggel ürítse le a folyadékot, és öblítse le a darabokat tiszta vízben, többször cserélve.
3. Forraljuk fel a szirupot 300 ml vízből és cukorból. Öntsük rájuk a tököt úgy, hogy az összes darab a tetejére boruljon. Hagyja hatni 6-8 órán át.
4. A megadott idő elteltével tegye a serpenyőt tökkel szirupba a tűzre. Forraljuk fel és főzzük 10 percig. Hűtsük le, és hagyjuk 8 órán át forralni.
5. Dobja a tököt egy szűrőedénybe, engedje le a folyadékot.
6. Vigye a darabokat egy pergamenrel bélelt tepsire, egymástól rövid távolságra.
7. Küldje el a tepsit egy 110 ° -ra előmelegített sütőbe 2-2,5 órán át. Ezután hagyja a sütőtök szeleteket még egy napig szobahőmérsékleten, és csak ezután forgassa el a cukrozott gyümölcsöket porcukorban. Ebben a formában az asztalnál kell tálalni őket.

Kandírozott tök: választott jellemzők

A receptek között nagyon egyszerűek vannak - kezdőknek. A receptek bonyolultabbak - tapasztalt szakácsok számára. Főzés közben citruslevet és héjat adhat hozzá - a kandírozott gyümölcsök narancs, mandarin vagy citrom íze és aromája lesz.

a fő dolog
a siker feltétele a tök helyes megválasztása.
Túl lédús és gyengéd fajták, az éretlen gyümölcsök még a főzési szakaszban is zabkává válnak.

A takarmányfajtákból (állati takarmányként termesztik őket) a kandírozott gyümölcsök szárítás után durván és rostossá válnak.

Ennek a finomságnak az elkészítéséhez meg kell venni sütőtök desszert fajták, jól érett, sűrű pépet.

Az ilyen gyümölcsöknek érett, teljes magokkal kell rendelkezniük, amelyek könnyen elválaszthatók a belső szálaktól.

A sütőtök kiválasztásakor kopogjon az oldalán. Az érett gyümölcs virágzó, tiszta hanggal rendelkezik. A héjon nem lehet károsodás, puha „kopasz foltok”.

Ennek a házi desszertnek a kalóriatartalma meglehetősen magas - 172 kcal / 100 g, vagyis a túlzott használat ártalma nyilvánvaló - javulhat. 1 kg péphez adjon 300–1000 gramm granulált cukrot. Vannak lehetőségek a méz használatára - diétásabbak, de nem kevésbé kalóriatartalmúak. Ennek ellenére a házi cukrozott tök gyümölcsök sokkal egészségesebbek, mint a bolti édességek.

Zöldségszárító recept

Általánosságban elmondható, hogy soha nem szerettem a tököt, a kapcsolatunk vele "te" voltál. Amíg ... amíg cukrozott gyümölcsöt nem főztem belőle. Kinyitottam ezt az őszi bogyót, egy gyömbéres szépséget a másik oldalról. Kandírozott tök, ezek a borostyánkő darabok, amelyek megőrzik a nyár melegét és aromáját, isteni csemege!

Annyira ízletesek, hogy könnyen helyettesíthetik az édességeket, annál sokkal egészségesebbek, és a töknek nincs különösebb illata és íze. A kissé átlátszó narancssárga sütőtök pépét könnyű kendő porcukor borítja. Mmmmmm! Főzni mindenképpen. Hidd el, ezek az édes narancs szeletek egy pillanat alatt szétrepülnek, és többször is megfőzöd őket, ahogy én is tettem. Különleges kényelmes, ha van elektromos szárító.

Hozzávalók:

Recept információ

• Az étel típusa: desszert
• Főzés módja: elektromos szárítóban
• Adagok: 4 (kb. 700 g)
• 48 óra

• tök - 1 darab (kb. 2,2 kg)
• granulált cukor - 600 g
• citromsav - 10 g
• porcukor - 150 g.

Készítmény:

A tököt kívülről jól mossa le vízzel, és éles késsel hosszában kettévágja, miután levágta a tök farokját. Kanál segítségével vegye ki a sütőtök tartalmát - magokat és rostokat. Tanács

Soha ne dobja el a tökmagot és a tökfarkat. A magokat szabadidejében száríthatjuk, megsüthetjük és falatozhatjuk. A tökfark infúzió pedig kitűnő orvosság a fogfájás ellen, magamon is tesztelték.

Hámozza meg a tök vastag bőrét. Az érett gyümölcs héja általában faszerű, a hámozás nem könnyű folyamat. Ehhez tegye a sütőtök felét egy vágódeszkára levágva, erősítse meg, hogy ne csúszjon az asztalra. Zöldségvágóval vagy éles késsel lehúzza a bőr apró darabjait. Vágjuk le a hámozott pépet körülbelül 5 milliméter vastagságúra.

Hajtsa a tök szeleteket vastag falú csészébe vagy üstbe, szórja meg cukorral, és hagyja 5-6 órán át. Cukorszámítás: 1 kilogramm hámozott tökért - 300 gramm cukor.

Amíg a sütőtök szeletei állnak, lé folyik ki belőle, és a cukor majdnem teljesen megolvad.

Helyezze az üstöt szeletekkel a saját levébe alacsony lángon, forralja fel, majd 2 percig forralva vegye le a tűzről és hagyja legalább 6 órán át.

Ez idő alatt a sütőtök lehűl, áztat és lágyabbá válik. Helyezze vissza a csészét (vagy üstöt) tökdarabokkal a tűzre, adja hozzá a szükséges mennyiségű citromsavat, forralja fel, forralja 2 percig és kapcsolja ki.

Fontos!

Általában 2 forrás elegendő. Fókuszáljon a sütőtökre: ne váljon burgonyapürévé, puha marad és ugyanakkor megtartja az alakját. Ha a tök még szilárd, ismételje meg a folyamatot harmadszor.

Engedje le a szirupot. Kényelmes ezt megtenni úgy, hogy gondosan visszadobja a leendő kandírozott gyümölcsöket egy szűrőedénybe, hogy a szirup jól leereszkedjen.

Tanács

Soha ne öntse ki a tök szirupot. Hozzáadható kompóthoz, impregnálóként használható pitékhez, süteményekhez stb.

A főtt szeleteket szabadon eloszlatjuk egy elektromos szárító rácsán, és körülbelül 5 órán át szárítjuk, lehetőleg helyenként cseréljük ki a rácsokat, ekkor a kandírozott gyümölcs egyszerre szárad meg. A száradási idő a sütőtök típusától, lédússágától, a kandírozott gyümölcs méretétől, az elektromos szárító erejétől stb. Függ,

Tanács

Ha nincs elektromos szárítója, akkor a kandírozott tök gyümölcsöket szárazon, természetesen száríthatja: helyezze a kandírozott gyümölcsöket pergamenre (ruhára), fordítsa meg, amikor az egyik oldalon megszárad. Ez több napot vesz igénybe. A kandírozott gyümölcsöket a sütőben a legalacsonyabb hőmérsékleten is száríthatja.

Vegye le az étvágygerjesztő pulóvereket az elektromos szárító rácsáról. Rugalmasaknak, puhaaknak kell lenniük belül, és kissé ragacsosnak, kívülről átlátszónak. Semmilyen esetben sem szabad túlszárítani a kandírozott gyümölcsöket.

Mindent bőven forgasson porba. Jó étvágyat kívánunk!

Kandírozott sütőtök narancssárgával

Ebben a receptben narancslevet és héjat fogunk használni.

Felforraljuk és a tökkel együtt megszárítjuk.

A sütőtök "édességeknek" lesz ideje beázni az aromát a héjból és az ízt a léből.

Minden számítás 1 kg tökpépre vonatkozik.

Hozzávalók

• tök (mag és héj nélkül) - 1 kg
• narancs - 1 db.
• granulált cukor - 700 g.

Főzés lépésről lépésre:

1. Vágja a tökpépet 2 * 3 cm-es darabokra, majd tegye egy zománcozott serpenyőbe.
2. Aludjon el cukorral, kissé rázva, hogy egyenletesen eloszlasson.
3. Néhány órára hűtőbe tesszük.
4. Préselje ki a narancsból a levet, és tegye hozzá azokhoz a szeletekhez, amelyek főzés előtt engedték a levét.
5. Hámozza meg a citrus héját a megmaradt szálakból, vágja 5 mm széles csíkokra.
6. Tegyük fel őket a fazékba. Lassú tűzre tesszük, felforraljuk és 3-5 percig forraljuk.
7. A főzés során jobb, ha nem avatkozik bele a tartalomba, de kissé rázza meg, hogy ne sértse meg a szeleteket.
8. Vegyük le a tűzről, és hagyjuk 2-3 órán át kihűlni az edény tartalmát.
9. Még kétszer megismételjük a folyamatot.
10. Az utolsó főzés után mindent teljesen lehűtünk, sütőpapírral borított tepsire tesszük.
11. Szárítsa a sütőben minimális hőfokon, nyitott ajtóval 4-5 órán át.
12. Hűtsük le, szórjuk meg cukorral vagy porral.
13. Kandírozott gyümölcsöt tartunk még egy napig a szabadban. Aztán egy üvegedénybe öntjük tárolás céljából.

Egyszerű recept citrommal

A tök szeletekkel együtt a vékonyan felszeletelt citrom szeleteket cukrozott gyümölcsökké alakíthatjuk.

Egy ilyen finomság, szokatlan alakú üvegedénybe csomagolva, kiváló ajándék lehet újévre vagy karácsonyra.

Végül is saját kezűleg készült, és nemcsak sziruppal, hanem szeretettel is telített.

Hozzávalók

• darab tök - 1 kg
• cukor - 1 kg
• nagy citrom - 1 db.

Az előkészítés egyszerű:

1. A citromot alaposan mossa le meleg vízzel. Néhány másodpercig forró vízbe mártjuk (nem lesz keserűség a citrom héjától).
2. Vágja a citrusokat 4-5 mm vastag karikákra vagy félgyűrűkre.
3. A citromot és a sütőtöket rétegenként tegyük egy lábosba, szórjuk meg cukorral.
4. Hűvös helyen hagyjuk, hogy a későbbi kandírozott gyümölcsök levet adjanak.
5. A tököt és a citromot két-három megközelítésben 3-4 percig forraljuk, minden egyes alkalommal teljesen kihűlve.
6. Fektesse le egy tepsire, szárítsa a sütőben néhány órán át 60-70 fokos hőmérsékleten.
7. Tök és citrom finom kész! A szárított citromszeletek nemcsak csemege, hanem a belső tér vagy a karácsonyfa eredeti, illatos újévi díszei is.

Fűszeres kandírozott gyümölcsök lassú tűzhelyben

A kandírozott gyümölcsök fűszerek hozzáadásával elkészíthetők egy "csodafazék" segítségével - egy lassú tűzhely.

Valakinek tetszeni fog a fahéjas recept, valakinek szegfűszeg.

A fűszerek kiválasztása az Ön ízlése szerint.

A sütőtök rajzfilmben történő elkészítéséhez szüksége van egy kicsit - csak egy rétegben teheti a tál aljára.

Szükséged lesz:

• tök szeletek - 400 g
• granulált cukor - 300 g
• fahéjrúd vagy 2-3 szegfűszeg

Helyezze a sütőtök szeleteket a multicooker aljára. Megtöltjük őket cukorral, és egy éjszakára hűtőbe tesszük. Főzés előtt adjunk hozzá fűszereket.

Több szakaszban főzünk:

1. "Sütés" üzemmódban főzzük 20-25 percig (ez idő alatt a cukor feloldódik a sütőtök lében).
2. A "Quenching" módban 10-15 percig állunk (a fűszeres édes folyadék telíti a szeleteket).
3. "Sütés" módban nyitott fedéllel, óvatosan fordítsa meg, süsse 10-15 percig.
4. Minden szakasz után teljesen lehűl. A kandírozott gyümölcsök készen állnak, amikor a szirup lekvárra vagy folyékony karamellra emlékeztet.
5. A darabokat pergamenre terítjük, néhány órán át a szabad levegőn "szellőztetünk", "por".
6. Tálalás teához!

Sietős recept

Egy egyszerű trükk segít lerövidíteni a főzési időt - nem várjuk meg, amíg a sütőtök levet ad.

Főzzünk szirupot vízből és cukorból, töltsük meg jövőbeli kandírozott gyümölcsökkel.

A keményítő vastagabbá teszi a kapzsiságot, és megakadályozza a tökdarabok szétesését, elősegítve alakjuk megőrzését.

Ez a legegyszerűbb recept, de a természetes édességek ugyanolyan remekek, mint más módon elkészítve.

Szükséged lesz:

• narancssárga zöldség pépe - 1 kg
• víz - 1 evőkanál.
• cukor - 2 evőkanál.
• keményítő - 1 evőkanál

Készítmény

1. Forraljuk fel a szirupot cukor hozzáadásával a forrásban lévő vízhez.
2. Töltsük meg a tököt forrásban lévő masszával. Hűtsük le és ragaszkodjunk hozzá.
3. A keményítőt néhány evőkanál hideg, forralt vízben hígítjuk.
4. Öntsük az oldatot egy fazék tökbe.
5. Tegyük alacsony hőfokra, forraljuk, amíg besűrűsödik (ügyeljünk arra, hogy ne égjen el!).
6. Tegyen cukrozott gyümölcsöket sütőpapírral borított, porcukorral meghintett tepsire.
7. Levegőn szárítsa meg és tárolja.

Mézes édességek: egészségesek, gyorsak és ízletesek

Miután tököt főztünk mézzel, egészséges és ízletes csemegével ajándékozzuk meg szeretteinket.

A méz illata jól illeszkedik a sütőtök ízéhez.

Termékek:

• tökpép - 500 g
• víz - 1/2 evőkanál.
• vastag méz - 4 evőkanál. l.
• vanillin - a kés hegyén

Készítmény:

1. A narancssárga vitamin-zöldség véletlenszerűen feldarabolt pépjét forrásban lévő vízben felrobbanjuk 3-5 percig. Dobja vissza egy szitára, hagyja, hogy a víz lefolyjon.
2. Adjunk hozzá mézet a vízhez, és forraljuk fel. Töltsük meg a tököt mézsziruppal. Álljunk 2-3 órán át.
3. Alacsony hőfokon forraljuk (jobb ezt a folyamatot 2-3 percre osztani néhány percig - a technológia hasonlít a lekvár főzéséhez).
4. Dobja a masszát egy szitába vagy szűrőedénybe. Csepegtessük le a folyadékot.
5. Tegye át a szeleteket egy tepsibe, és szárítsa meg a sütőben (90-100 fok), amíg megpuhul.
6. Egészséges kandírozott gyümölcsök cukor nélkül készen állnak!

Kandírozott gyümölcs citrommal és sütőtökkel

Ez a finomság, még a kezdő háziasszonyok számára is, mindig először derül ki. Az illatos, élénk narancssárga kandírozott gyümölcsök nemcsak finomak, hanem egészséges és vitamindús desszertek is, amelyek a téli szezonban igazi életmentővé válnak anyukának.

A főzési folyamat több lépésre bontható:

1. Készítse elő az összes szükséges összetevőt: 1 kg tök és cukor, citrom, 1 evőkanál. l. őrölt fahéj és 100 ml víz.
2. Anélkül, hogy eltávolítaná a citrom héját, vágja vékony szeletekre, és mártsa egy serpenyőbe cukorral és vízzel.
3. Forraljuk fel a cukorszirupot alacsony lángon. Először hagyja forrni a vizet, és amint a cukor feloldódik, azonnal vegye le az edényeket a tűzről.
4. Vágja a hámozott tököt vékony szeletekre, körülbelül 5-7 mm vastagra. Tegye őket egy másik serpenyőbe, és öntse rá a cukorszirupot.
5. Forraljuk a tök szeleteket alacsony lángon 5 percig. Ezután vegye le az edényt a tűzről, és teljesen hűtse le a tartalmát. Ismételje meg ugyanazt az eljárást még 2 alkalommal. Utoljára adj hozzá fahéjat a sziruphoz.
6. Készítsen elő egy tepsit sütőpapírba.
7. Helyezze rá a tök szeleteket egy réselt kanállal.
8. A kandírozott sütőtök gyümölcsét 3-6 órán át főzzük a sütőben 55-60 ° C hőmérsékleten, ekkor nem égnek el, és mérsékelten száraznak bizonyulnak. Ha hosszabb ideig kívánja tárolni a finomságot, a darabokat meg kell keményítő és porcukor keverékébe forgatva.

Recept 1 cukrozott sütőtök lépésről lépésre

A kandírozott gyümölcsök elkészítésének technológiája olyan egyszerű, hogy a falvakban még egyszer is nagyanyák főzték őket. Nem voltak élelmiszer-feldolgozóik, mikrohullámú sütők, multicooker vagy konvektoros sütők. Gyümölcsdarabokat sokáig főztek cukorszirupban a sütőben, majd még néhány napig ott párolták. Aztán egyszerűen papírra fektették és megszárították vagy a napon, vagy a sütőn.

Az ilyen finom kandírozott gyümölcsöket és bogyókat üvegedényekbe tették, és egész télen a kamrában tárolták, ízlelve az ilyen finom kandírozott gyümölcsöket. És a legjobb az ilyen édességeknél édes szerecsendió-fajták kiválasztása. Az ilyen sütőtök alakjában és méretében könnyen megkülönböztethetők a kemény szélűektől. Édesebb és lédúsabb húsuk is van, gyönyörű narancssárga színnel. Ezért kapnak ilyen finom kandírozott sütőtök narancs és fahéj a sütőben, lásd az alábbi fotóval ellátott receptet.

• hámozott tökpép - 800 g,
• granulált cukor - 1 kg,
• víz - 250 ml,
• 10 g vanillin,
• érett narancssárga gyümölcs - 1 db,
• őrölt fahéj - 1-2 ek

Vágjon ketté egy érett gyönyörű tököt, távolítsa el belőle a magokat és a rostokat

Éles késsel óvatosan távolítsa el a héjat a tökből, és vágja kb. 1,5-2 cm-es kockákra. Ne feledje, hogy a kandírozott gyümölcsöket leforrázzák, majd megszárítják, ezért jelentősen csökkennek a méretükben

A sütőtöket egy fazékba tesszük, megtöltjük vízzel, hozzáadjuk a cukrot és a szeletekre vágott narancssárga gyümölcsöt.

Forraljuk a tököt szirupban, alacsony lángon 15 percig, majd hagyjuk teljesen kihűlni.

Tegyük újra tűzre, forraljuk 15 percig, és hűtsük le. Ismételje meg ezt a folyamatot 3-5 alkalommal, amíg a sütőtök teljesen fel nem forr. Utoljára adj hozzá vanillint és fahéjat a sziruphoz.

A tököt leszűrjük a szirupból, ehhez a sütőtöket egy szűrőedénybe tesszük, és az egész szirupot hagyjuk elvezetni.

Most sütőpapírral kibéleljük a tepsit, és óvatosan ráhelyezzük a kandírozott tök darabjait.

A tepsit a legkisebb, kb. 80 - 100 fokos tűzre tesszük a sütőbe, és 3-5 órán át szárítjuk. Nagyon jó, ha konvektoros funkcióval rendelkezik, akkor a kandírozott gyümölcsök szárítása sokkal gyorsabb és hatékonyabb lesz. Még jobb, ha a kandírozott gyümölcsöt elektromos szárítóban szárítja, ahol beállíthatja a szükséges hőmérsékletet, és nem aggódhat, hogy a kandírozott gyümölcs megég.

A kész kandírozott gyümölcsöket még meleg állapotban vegye ki a tepsiről, hogy ne száradjanak meg a papíron, szórja meg porcukorral vagy fahéjjal, és tegye egy üvegbe.

Jó étvágyat kívánunk!

Finom kandírozott gyümölcs narancssal

A következő recept szerint tökből nagyon illatos, természetes "édességeket" készíthet. Körülbelül egy hétig tárolhatók üvegedényben fedő alatt, de általában még három napig sem "élnek". Az ilyen kandírozott tök gyümölcsök nagyon ízletesek.

Az elkészítésük receptje nagyon egyszerű:

1. Hámozzuk meg és kockára vágjuk a tököt (1.5.).
2. Fedje le a darabokat cukorral (400 g), és tegye néhány órára hűvös helyre (az erkélyre). Szükséges, hogy a cukor teljesen feloldódjon.
3. A narancsot ecsettel jól mossuk meg, vágjuk nagy darabokra, és a héjjal együtt turmixgépbe vágjuk.
4. Öntsük a tök szirupot egy nehéz fenekű serpenyőbe. Ehhez adjunk hozzá narancspürét, további 400 g cukrot és 5 g citromsavat.
5. Forraljuk fel a szirupot, majd adjuk hozzá a tököt.
6. Forraljuk fel a darabokat, amíg félig meg nem főznek, és hagyjuk a szirupban, amíg szinte teljesen kihűlnek, hogy jól telítődjenek.
7. Helyezze a sütőtöket egy tepsibe. Küldje el 1 órán át 130 ° -ra előmelegítve. A kandírozott gyümölcsöket konvekciós fűtési módban ajánlott szárítani. Ezután hagyja őket egy tepsiben szobahőmérsékleten még egy napig, ezután a finomság használatra kész lesz.

Recept 3. Kandírozott sütőtök citrom-narancs szirupban

A cukrozott gyümölcsök főzéséhez ennek a receptnek az alábbiakra van szüksége:

vágj egy kilogramm hámozott tököt közepes darabokra (próbáld meg a tököt ugyanolyan méretű darabokra vágni, mint amekkorát főznek);

1. öntsön egy pohár vizet 300 gramm cukorba, adjon hozzá egy fél citrom, fél narancs, fahéj (teáskanál), három szegfűszeg levét;
2. forraljuk fel a szirupot (a cukornak teljesen fel kell oldódnia);
3. adjunk hozzá zöldségdarabokat a forró sziruphoz;
4. tegye mérsékelt hőre és várja meg, amíg felforr;
5. miután a tök felforrt, időzítse és forralja öt-hét percig;
6. miután a sütőtök darabjai megpuhultak, finoman vigyük át egy szűrőedénybe, hogy a felesleges folyadék kiürüljön. Ez körülbelül két órát vesz igénybe;
7. ne öntse a szirupot, akkor is jól jön. Például egy új tétel cukrozott gyümölcsért vagy zselé készítéséhez;
8. helyezze a sütőtök darabokat sütőpapírral bélelt tepsire;
9. tegye a sütőbe két-három órára;
10. vegye ki a tepsit a sütőből, és mártsa bele a sütőtök szeleteket a cukorba
11. álmok, tegye a tepsit a sütőbe másfél órára;
12. amikor a kandírozott gyümölcsdarabok kiszáradnak és nem tapadnak a kezedhez, kiviheted őket;
13. kész cukrozott gyümölcsöket tároljon üvegtartályokban.

Kandírozott gyümölcsök egy elektromos szárítóban

A csemege főzési ideje egy speciálisan kialakított készülékben annak erejétől függ. A szárítási folyamat átlagosan 6-8 órát vesz igénybe. Ezután a kandírozott tök gyümölcsöket megszórhatjuk porcukorral és üvegedénybe hajtogathatjuk, ha hosszú távú tárolásra szánjuk őket, vagy desszertként azonnal mézzel és dióval tálalhatjuk.

A csemege főzése nagyon egyszerű:

1. Hámozzuk meg a tököt, és vágjuk hosszú, 3 mm vastag szeletekre. Tegye őket egy serpenyőbe, és fedje le cukorral (100 g cukor / 1 kg zöldség arányában).
2. Amint a tökből kifogy a lé, tegye a serpenyőt közepes hőfokon. Forraljuk fel a tartalmát, és főzzük 20 percig. Hűtsük le teljesen a szeleteket, miután korábban egy szűrőedénybe dobtuk őket.
3. Rendezze el a sütőtök szeleteket az elektromos szárító tálcáin. Száraz, amíg gyengéd.

Hogyan főzzünk kandírozott tököt citrusfélékkel

Hozzávalók:

• tökpép - 2 kg;
• tiszta víz - 1 pohár;
• cukor - 700 g;
• narancs - 2 db .;
• vanillin;
• porcukor.

Főzési idő: 10 óra.

Kalóriatartalom: 205 kcal.

A sütőtök pépjét lemezekre, csíkokra vagy kockákra vágják. A citrusféléket meg kell hámozni, a magokat el kell távolítani és ékekre kell osztani. Külön meg kell készíteni egy szirupot vízből és cukorból, fel kell forralni és folyamatosan keverni.

Az édes keverékhez tököt és narancsot adnak, majd 7 percig forralják. A sütőtöktartályt kivesszük a tűzhelyből, és 2-3 órára félretesszük, amíg teljesen kihűl. Az eljárást kétszer megismételjük.

Ezután a kandírozott gyümölcsszirupot lecsepegtetjük, és kivesszük a narancsszeleteket. A tökdaraboknak átlátszónak és puhának kell lenniük. Tepsire, pergamenre fektetik, és 5 órán át a sütőbe küldik, maximum 40 fokos hőmérsékleten.

Az édes sütőtök főzése és lehűtése után megszórjuk porcukorral és vaníliával.

Csirkemell kefirben - olvassa el az egészséges és ízletes étel megfelelő elkészítését.

A zöldséges halpörkölt lassú tűzhelyben nagyon kielégítő és egyszerű étel.

Olvassa el, hogyan kell finom thai húst főzni egzotikus ízekkel. A recept itt van.

Hogyan készítsünk kandírozott gyümölcsöket multicookerben

Ennek a finomságnak az elkészítéséhez 1 kg tökhöz 400 g cukrot és 250 ml vizet kell venni.

A multicooker használata az ilyen kandírozott sütőtök gyümölcsök előállításához otthon nagyon egyszerű:

1. Kapcsolja be a "Gőzfőzés" módot. Az összetevőket addig melegítsük, amíg a cukor teljesen fel nem oldódik.
2. Állítsa be a "Sütés" módot. Forraljuk fel a szirupot.
3. Vágja darabokra a tököt. Mártsuk forrásban lévő szirupba, és főzzük fél órán át.
4. Hagyja a sütőtök darabjait teljesen kihűlni egy tálban.
5. Forraljuk újra a tököt szirupban, és főzzük 20 percig. Nyugodj le.
6. Vigye a kandírozott gyümölcsöt egy szűrőedénybe, hagyja, hogy a szirup teljesen kifolyjon.
7. Terítsen egy darabot egy tepsibe, pergamenre borítva.
8. Szárítsuk a sütőben 130 ° C hőmérsékleten 4 órán át.
9. Lehűlés után a szeleteket cukorban vagy porban forgatjuk.

2. recept

A kandírozott sütőtök sütőben való elkészítéséhez a második egyszerű receptünk alapján a következő összetevőkre lesz szüksége:

• egy font tök,
• 150 g cukor
• egy citrom,
• pár evőkanál méz,
• porcukor.

Készítmény:

1. Mossa meg a zöldséget, és vágja apróra vagy csíkokra. Nem kell levágni a kérget - ez még érdekesebbnek bizonyul.
2. Helyezzük egy mély tálba, és fedjük le cukorral. Hűtőbe tesszük 10-12 órára. Tehát ő adja a levét.
3. A levet meg kell menteni, később szükség lesz rá.
4. Vágj fel egy citromot és aprítsd fel. Ezután mézzel és cukorral addig keverjük, amíg az utóbbi fel nem oldódik.
5. Törzs.
6. Adjunk hozzá töklevet a keverékhez, és főzzük, amíg besűrűsödik.
7. Ezután folyamatos keverés közben még kicsit forraljuk.
8. A főzés összesen körülbelül egy órát vesz igénybe.
9. Egy tepsit kibélelünk pergamenre, és tegyük rá a félkész édességeket.
10. Szárítsuk szellőztetett sütőben 20 percig (40 fokon).
11. Mártsa bele a porcukrot és élvezze!

Amint láthatja, ez a recept valamivel egyszerűbb, mint az első, azonban ez nem jelenti azt, hogy kevésbé ízletes.

Cukormentes kandírozott gyümölcsök (mézzel)

A következő kezelés gyorsabban főz és sokkal egészségesebb, mint a cukorral. Ehelyett természetes mézet adnak a sütőtökbe a főzés során. Így a végtermék glikémiás indexe alacsonyabb.

Cukormentes kandírozott tököt az alábbi recept szerint kell elkészíteni:

1. Mossa meg a narancsot, és vékony szeletekre vágja egyenesen a héjával.
2. Hámozza meg és vágja kockákra a tököt (400 g).
3. Tegyen 200 g mézet, 100 ml vizet, tököt, narancsot és ízlés szerint fűszereket (szegfűszeg, fahéj) a serpenyőbe. 15 percig forraljuk.
4. Tegye a sütőtök darabokat egy tepsibe.
5. Szárítsa meg a tököt konvekciós kemencében 100 ° -on.

Hozzávalók kandírozott gyümölcsökhöz

A kandírozott tök elkészítéséhez a következő összetevőkre lesz szükség:

• 800 g hámozott tök;
• 400 g cukor;
• 100 g víz;
• 1 evőkanál ecet;
• 1 fahéj bot (opcionális)

Először készítse elő a tököt. Meg kell hámozni, el kell távolítani a magokat és a rostokat. Ezután vágja a tököt apró darabokra, körülbelül 2-3 cm nagyságúra.

Kandírozott gyümölcs főzés nélkül

A következő finomság receptje több lépés egymás utáni végrehajtásában áll:

1. Vágja kockákra a tököt (3-4 kg), tegye egy műanyag zacskóba, és 24 órán át küldje a fagyasztóba. Ennek köszönhetően a zöldség puha lesz, akárcsak a hőkezelés.
2. Távolítsa el a tököt, szórjon meg egy csipet sót és ½ tk. citromsav, keverjük össze. Hagyja az asztalon, amíg teljesen meg nem olvad.
3. Engedje le a tökből a felesleges folyadékot. Adjunk hozzá még 2 ek. citromsav és 1 kg cukor. Hagyja szobahőmérsékleten 2-3 napig, időnként megkeverve a zöldségrudakat.
4. Engedje le az összes folyadékot. Ezután főzzön otthon cukrozott tök gyümölcsöt bármilyen kényelmes módon: sütőben vagy elektromos szárítóban.

Kandírozott gyümölcsszirup

Ezt követően kezdjük el elkészíteni a cukorszirupot. Vegyünk egy nehéz fenekű serpenyőt, és adjunk hozzá cukrot. Ezután adjunk hozzá vizet. Tartsa be az 1: 4 arányt.Vagyis 1 rész cukor és 4 rész víz kell. A sütőtök mennyiségéhez 100 g vizet és 400 g cukrot vettem.

Most hozzá kell adni 1 evőkanál. ecet. Ecet helyett használhat fél citrom vagy 0,5 teáskanál levét. citromsav. Ez azért történik, hogy a cukor ne kristályosodjon és ne képezzen fehér bevonatot a kandírozott gyümölcsök tetején.

Ezt követően tegye a serpenyőt a tűzre és forralja fel. Ne felejtse el folyamatosan keverni. Amikor a szirup felforr, folytassa a főzést még 5 percig. A szirup fokozatosan karamell színt kap és viszkózusabbá válik.

Gyors tök chips

Az alábbiakban egy másik finom és egészséges snack az egész család számára. De ezek már nem édes kandírozott tök gyümölcsök. A recept szerint gyorsan és ízletesen főzhet valódi chipset. A vékony és ropogós szeleteket a kemencében szárítják, így egyáltalán nem károsak.

Főzésük nagyon egyszerű:

1. A meghámozott tököt 2 mm-es szeletekre vágjuk.
2. Keverje össze őket fűszerekkel (só, bors, szárított gyógynövények).
3. Helyezze a sütőtök szeleteket egy tepsire.
4. Szórja meg a tököt növényi olajjal (használhat spray-palackot).
5. Küldje a tepsit forgácsokkal a sütőbe fél órára 170 fokos hőmérsékleten.

Hogyan főzzünk finom kandírozott tököt a mikrohullámú sütőben

A modern fejlesztéseknek köszönhetően a főzési folyamat leegyszerűsödik. Gyorsan elkészítheti a kandírozott sütőtök gyümölcsét a mikrohullámú sütőben. Nézze meg a folyamatot a következő videóban:

Próbáltam sokféle sütőtök desszert receptet felvenni. Ezért bármilyen olyan lehetőséget használhat, amely jobban megfelel vagy tetszik.

Ha tudja, hogyan készítsen finom kandírozott gyümölcsöt kevesebb idő alatt, akkor megoszthatja módszereit a megjegyzésekben.

Még akkor is, ha a családja nem szereti a sütőtökből készült ételeket, akkor ezek az édes narancssárga cukorkák gyorsan és vidáman repülnek, akár egy őszi fa vörös levelei! A kandírozott tök íze hasonlít a gumikhoz vagy a török ​​gyönyör keleti édességéhez vékony porcukorral. Borostyánkő darabok, amelyek megőrzik a napot, a nyár fényét és aromáját télire - ezek a kandírozott tök gyümölcsök! Sokféle recept létezik: narancssal, fahéjjal, mézzel. Kandírozott tököt főzünk citrommal: ez a napos citrus, az alaprecepthez hozzáadva, enyhén kellemes savanyúságot ad a desszertnek, ami nagyon hasznos - sok cukor van a szirupban, és maga a sütőtök is édes.

Kandírozott tök

A kandírozott sütőtök gyümölcseinek főzése meglehetősen időigényes és két-három napig tart, ugyanakkor egyáltalán nem fárasztó, mivel a részvételére csak négyszer, öt percig van szükség. Ráadásul az elején vágja a tököt, és a főzés végén forgasson bele porcukrot. Tehát amíg tart a vörös őszi szépség sütőtök szezonja, azt javaslom, hogy készítsen egy egyszerű csemegét a háztartásának - ez sokkal hasznosabb, mint a kandírozott gyümölcsök az üzletekben!

A muskotályfajták sütőtökei a legalkalmasabbak a kandírozott gyümölcsök főzéséhez - olyanok, amelyek palack alakúak: a legédesebb és legfényesebb pép. Kerek sütőtökből azonban megpróbálhat finomságot készíteni.

Hasznos tippek a kandírozott gyümölcsök főzéséhez

A tök, mint sok más szezonális zöldség, gazdag tápanyagokban. De a hagyományos elemekkel együtt nagyon ritka vitaminokat tartalmaz: K, amely szükséges a fehérjeszintézishez, és T, amely nagy mennyiségben van jelen a bárányban, és rendkívül ritka a növényi ételekben. Ezért a kandírozott tök gyümölcsök nemcsak ízletesek, hanem egészségesek is.

A finomságok elkészítésekor ajánlott betartani az alábbi ajánlásokat:

1. A kandírozott gyümölcs főzéséhez feltétlenül adjon hozzá citromot a sziruphoz, ami megakadályozza a sütőtök darabjainak forrását. De ne adjon hozzá többet, mint a recept mondja. Ellenkező esetben a kandírozott gyümölcs gumivá válik.
2. Amikor a sütőtöket sütőlemezre helyezi, a darabokat el kell távolítani a még forró szirupból, és el kell osztani a pergamenen, hogy ne érjenek egymáshoz.
3. A kandírozott gyümölcsök tekercseléséhez a porcukrot keverhetjük vaníliával, fahéjjal, szerecsendióval és más fűszerekkel. Ezután a szárított darabok illatosabbak lesznek.

A sütőtök kezelésének előnyei

A kandírozott gyümölcsök abban különböznek a többi terméktől, hogy sokáig meg tudják őrizni a bennük található előnyös tulajdonságokat és vitaminokat. Ezenkívül a termékben található cukor maximális energiát és erőt nyújt, amelyek szükségesek az emberi test normális teljesítményéhez. A legtöbb esetben a kandírozott gyümölcsök a lehető legnagyobb mértékben megtartják a sütőtökben található összes tápanyagot, nevezetesen:

• 
  A B csoport vitaminjai, amelyek szükségesek a gyomor-bél traktus normális működéséhez.

• C-vitamin - amelynek segítségével megerősödik az immunrendszer.
• Az A-vitamin létfontosságú az emberi bőr számára, különösen tavasszal, amikor vitaminhiány léphet fel.
• E-vitamin - lehetővé teszi a fiatalság fenntartását.

Ezenkívül a kandírozott tök gyümölcsök biztonságosan nevezhetők igazi orvosnak, mivel sokféle betegség leküzdésében segítenek. A kandírozott gyümölcs egészségügyi előnyei az emberi rendszerekre és szervekre gyakorolt ​​hatásban állnak, nevezetesen:

1. A termék állandó használata hozzájárul a látás normalizálásához. Különösen azok számára hasznosak, akiknek nem megfelelő a dioptriájuk.
2. Pozitív hatással vannak a vesére, mivel feloldják a köveket.
3. A termék alacsony kalóriatartalma alkalmassá teszi a túlsúlyra hajlamos emberek számára. Ezenkívül kiválóan helyettesítik az édességet a fogyni vágyók számára.
4. A B-vitaminok pozitív hatással vannak az emberi szívre és a belekre. Az állandó használat segít az erek megtisztításában és megerősítésében.