Finom receptek azonnali pácolt görögdinnyéhez télen üvegekbe

Sokan szeretik a görögdinnyét, és ez nem meglepő. Végül is meglehetősen lédúsak és jó ízűek. Az e bogyó iránti érdeklődés télen sem veszik el, ezért néhány háziasszony konzerv görögdinnyét készít az asztaluk díszítésére télen is.

Nem mindenki tudja, mit lehet készíteni a görögdinnye megőrzéséből. A görögdinnye vak elkészítésének sokféle módja van, és mindegyik különbözik egymástól. A görögdinnye pácolásának megértése érdekében azonban csak a legnépszerűbb recepteket érdemes elolvasnia.

Receptek: görögdinnye egy tégelyben a téli és a főzési szabályokhoz

A görögdinnye és a görögdinnye savanyításának lehetőségei és receptjei segítenek megtalálni a kedvenc receptjét a télre, és megpörgetni egy finom ropogós előételt, vagy felgöngyölni otthon egy édes görögdinnye desszertet bármilyen méretű dobozban: literes üvegek, kétliteres és három -liter. Annak érdekében, hogy a görögdinnye jól illeszkedjen az üveg nyakába, csak darabokra kell vágni.

Az üvegben lévő görögdinnye receptje két komponensre osztható - külön-külön egy üvegben pácoljuk be a görögdinnye pépet, tartsuk meg a kéregeket egy minta számára, de biztonságosabb, ha a kérgeket a házi készítésű görögdinnyéből veszik. A hámozatlan görögdinnye bankjai gyakran felrobbannak a megvásárolt bogyókból. Mint tudják, a korai bolti görögdinnye kéregében van a legnagyobb nitráttartalom, és az ilyen kéreg nem alkalmas pácolásra. Az üvegben lévő görögdinnye receptjeit gyakran használják a megvásárolt gyümölcsök konzerválására, de a betakarítást ősszel végzik, amikor alacsony politráttartalmú gyümölcsök jelennek meg a polcokon - a görögdinnye késői fajtái.

A pácolt görögdinnye héja és a sózott görögdinnye ropogós és a legfinomabb darabokban, kéreggel, de biztonsági okokból jobb, ha a megpucolt görögdinnyét tégelyre betakarítjuk egy üvegbe.

Milyen görögdinnyét pácolnak? Pácolhat görögdinnyét vörös péppel és rózsaszínűvel. Ahhoz, hogy a görögdinnye ropogjon, kissé éretlennek kell lennie. Az előkészítő szakaszban el kell távolítani a görögdinnye magjait, így a konzervek tovább fognak élni, és az üresek egész télen frissek lesznek az üvegekben. A túlérett görögdinnye a legjobb az édes tartósítás előkészítésére a télre.

A kapacitás kiválasztásának és az összetevők elkészítésének szabályai

A 3 literes üvegnek épnek kell lennie. Győződjön meg róla, hogy nincsenek karcolások, repedések vagy forgácsok. Sterilizálás után ellenőrizze ugyanezt. A legjobb, ha a tartályt szódaoldattal mossa. Mosószer használata esetén öblítse le többször a kannát.

Hogyan kell megfelelően elkészíteni a görögdinnyét:

1. Mossa hideg folyó víz alatt. Törölje le egy törülközővel.
2. Vágd félbe.
3. Vágja a felét hosszúkás darabokra, vágja ki a szemeket.
4. Ha a recept megköveteli, vágja le a kéregeket.
5. Vágja a pépet olyan darabokra, amelyek könnyen áthaladnak az üveg nyakán.

Ha betakarítja a kéregeket, előmosás és blankolás 10 percig.

Édes töltelék: hogyan kell finom és megbízhatóan főzni

Ízében és összetételében a görögdinnye édes tölteléke édes cukorsziruphoz vagy fűszeres páchoz hasonlít, nem sokban különbözik a télen édes paradicsomban lévő páctól. A görögdinnye pác fűszereket, cukrot vagy mézet tartalmaz. A csíkos, édes bogyó, például a görögdinnye hagyományos pác receptje édes és sós összetevőket tartalmaz:

• kristálycukor - sima fehér vagy barna;
• méz - lehetőleg folyékony és házi készítésű;
• közepes méretű tengeri só vagy kősó;
• asztali ecet vagy hígított 70% -os ecetsav, legfeljebb 9%, 6% és 3% ecet;
• a citromsavat (más néven citromnak) tartósítószerként használják;
• aszpirin (acetilszalicilsav tabletta) tartósítószerként zöldségek előállításához;
• ribizli levelek;
• menta levelek, cseresznye levelek;
• szegfűszeg és fahéj;
• friss zöldségek: fokhagyma, zeller;
• mustármag, mustárpor;
• friss gyógynövények és szárított;
• szárított alma és friss gyümölcs;
• szegfűbors és fekete borsó;
• Babérlevél.

A télen egy dobozból készült finom falatozás friss aromával tölti el a házat, a konzerv görögdinnye emlékeztet a meleg nyárra, és pikáns ízű görögdinnye darabokkal lepi meg az ünnepi asztal vendégeit.

Görögdinnye új évekre? Pontosan így lesz. Édes görögdinnye télire üvegekbe, receptek egy fotóval előtted, görögdinnye bőr nélkül és bőrrel készül. A munkadarabot sterilizálás nélkül, hűvös helyen, hűtőszekrényben tárolják. A sterilizált kannák egész télen szobahőmérsékleten tárolhatók a konyhaszekrény alsó polcán.

Édes görögdinnye télire: recept saját levében

Görögdinnye télire üvegekbe, receptek fényképekkel lépésről lépésre egy 3 literes korsóhoz, különféle főzési lehetőségekkel rendelkezik. Kezdjük el elsajátítani az édes készítményeket, és íme az első lépésenkénti útmutató édes összetételű.

A betakarított görögdinnye saját gyümölcslé íze a cukros édestől az édes és savanyúig terjedhet. Az eredmény függ az eredeti termék cukortartalmától, súlyától és a bevitt cukor mennyiségétől, a citromsavtól a bogyóléhoz viszonyítva.

3 literes üveg

45 perc

50 kcal / 100 g

Hozzávalók a görögdinnye tartósításához 3 literes edényben:

• görögdinnye - 3 kg;
• dinnyelé;
• ízlés szerint cukor;
• citromsav - 1 desszertkanál.

Hogyan készítsünk görögdinnyét télre édes üvegekbe sterilizálás nélkül:

1. Alaposan mossa meg a görögdinnyét és szárítsa meg papírtörlővel.
2. Vágja a gyümölcsöt két szőnyegre.
3. Minden részt közepes méretű háromszögekre vágunk.
4. Az otthon sterilizált tiszta üvegedénybe szorosan helyezze el a görögdinnye szeleteket magok nélkül.
5. Adjunk hozzá citromot.
6. Egy külön tálban keverje össze a görögdinnye levét cukorral. Forraljuk fel a levet.
7. Öntsük az édes tölteléket az üvegbe, és tekerjük fel egy fém fedéllel.

Az üveget a nyakával lefelé tesszük, egy törülközővel betakarjuk, és addig hagyjuk, amíg az üres üvegek kihűlnek.

Görögdinnye szirupban télen sterilizálás nélkül

Finom és aromás görögdinnyét kapunk, szirupban főzve. A pépből édes szirupban főzött görögdinnye sűrű lekvárra hasonlít. A vörös lekvárt nyáron, ősszel főzik és frissen fogyasztják, vagy télre üvegekbe zárják.

Hozzávalók a görögdinnye elkészítéséhez édes cukorszirupban: görögdinnye pép - 500 g; granulált cukor - 500 g; friss citrom - fele; tisztított víz - 20 ml.

Hogyan lehet bezárni a görögdinnyét télre az üvegekben, édes és ízletes. Hámozza meg az érett pépet és vágja nagy kockákra. Átvisszük egy széles fazékba, öntsünk vizet. Keverés közben hagyjuk lassú tűzön forralni. Főzzük 5 percig, vegyük le a tűzről és hűtsük le. Adjunk hozzá citromlevet és cukrot a kihűlt görögdinnye masszához.

Keverjük össze, és hagyjuk 3 órán át forralni. A második menetben főzzük újra 5 percig. A forró görögdinnye-vakot a tetejére sterilizált üvegekbe rakjuk ki. Tekerje fel a sterilizált fedeleket, és hagyja, hogy az üvegek fejjel lefelé hűljenek. Ezután hűvös helyre tesszük tárolásra.

Görögdinnye lekvár almával: recept

Az alma-görögdinnye lekvár aromásnak és szokatlan ízűnek bizonyul. Az üres változatosságot ad a téli menühez. A multicooker lekvár recept felgyorsítja a főzési folyamatot és időt takarít meg.

Különféle fajták alkalmasak főzésre: nagy és kicsi Ranetka alma, édes-savanyú vagy édes nyár, őszi gyümölcs. Vegyünk bármilyen téli almát - melyiket.Az alma és a görögdinnye kombinációja biztosan jólesik az édességeknek.

Hozzávalók alma-görögdinnye lekvár készítéséhez: friss alma - 1 kg; görögdinnye juice - 1 pohár; cukor - 1 kg.

Recept. Elkészítjük a gyümölcsöket. Almákat vágunk műanyaggal, mint a szárításhoz, vagy szeleteljük a gyümölcsöket, eltávolítva a közepét. Készítsen görögdinnye levet a pépből. Tegye az almát, a levet és a cukrot egy multicooker fazékba. Nyissa ki a szelepet és zárja le a fedelet.

Főzés sütés üzemmódban 20 percig. Főzés után csukja be a multicooker szelepet, hagyja 12 órán át a lekvárt. Forraljuk fel egy sütőipari süteményben. Tiszta, sterilizált üvegekbe sűrű lekvárt töltünk és feltekerjük a fedeleket.

Görögdinnye kompót télire 3 literes üvegekbe

Az ilyen egyszerű recept szerint készített görögdinnye ital frissítő ízű. Házi készítésű - görögdinnye kompót télire - a téli szezonban kellemesen csillapítja szomját, élénk, lédús színével az édes ital a forró nyári napokra emlékeztet.

Kínálunk válogatott kompót receptet. A receptben szereplő görögdinnye és dinnye keveréke nagyon gazdagnak és mega-frissítőnek bizonyul. A dinnye arányai ebben a receptben helyettesíthetők görögdinnyével, és klasszikus görögdinnye ital készíthető.

Hozzávalók a görögdinnye kompót készítéséhez: görögdinnye pép - 500 g; dinnye (pép) - 500 g; granulált cukor - 1 kg; citromsav - 6 g; víz - 5 liter.

Hogyan kell főzni kompótot. Hámozzuk le a görögdinnyét és a dinnyét a héjáról és a magokról, azonos méretű darabokra vágva. Forraljunk fel vizet, adjunk hozzá cukrot és forraljuk 5 percig. Mártsa be a sárgadinnye és a görögdinnye darabjait a szirupba, főzze őket negyed órán át.

Öntsük hozzá a citromsavat, főzzük további 2 percig.Réses kanállal vegyük ki a görögdinnye és a dinnye pépet, tegyük az üvegekbe, töltsük meg cukorsziruppal. Felhajtjuk a kannákat, és fejjel lefelé hűlni hagyjuk. Hosszú távú tárolásra kiviszünk.

Görögdinnye méz: finom

A görögdinnyeméz (vagy egészséges csemege nardek néven is ismert) a görögdinnye leve, pép nélkül. Az igazi görögdinnyemézet cukor nélkül készítik el. Ehhez a kinyomkodott gyümölcslevet az előkészítés során többször leszűrjük, és a derített folyadékot mézesre főzzük. Sűrítheti a nardeket cukor hozzáadásával a görögdinnye levéhez.

Hozzávalók a méz készítéséhez: görögdinnye - 3 kg; cukor - 0,5 kg; menta.

Hogyan készítsünk görögdinnye mézet. Vágja darabokra a vörös pépet, és turmixgépben vagy facsaróban nyomja ki belőle a levét. A folyadékot finom szitán szűrjük. Adjunk hozzá cukrot és friss menta leveleket egy lébe főtt serpenyőbe. A keveréket 4 órán át forraljuk a tűzhelyen, kevergetve, hogy ne égjen az edény aljáig.

Amikor a felesleges nedvesség elpárolog, és a massza sűrű mézkonzisztenciát kap, ez azt jelenti, hogy a méz készen áll. Öntsük a görögdinnye-vakot tiszta üvegekbe, nejlonfedéllel lefedve. A nardeket hűvös helyen tároljuk.

Hogyan készítsük el a télire üvegekben lévő konzerv édes görögdinnyét, melyik receptet válassza, döntse el maga, de azt tanácsoljuk, hogy a téli előkészületeket több változatban készítse el.

A télire üvegbe savanyított görögdinnye finom

Finoman savanyíthatja a görögdinnyét üvegekben, édes és sós. A télen pácolt bogyók receptje könnyen elkészíthető. Pácolt görögdinnyét kéreggel és egyszerre több 3 literes üvegben főzünk.

3 literes üveghez szükséges termékek: bármilyen érettségű görögdinnye; 3 literes dobozok; só - 1 púpozott evőkanál; cukor - 4 evőkanál; ecet 9% - 70 ml; víz; vörös csípős paprika hüvelyben - ízlés szerint.

Főzés módja. A hamis bogyók betakarításához előkészített üvegekbe az aljára egy borshüvelyt teszünk. Helyezze szorosan a bogyó szeleteket egy kéreggel, és töltse fel őket forrásban lévő vízzel. 2-3 perc múlva engedje le a vizet minden edényből egy serpenyőbe. Öntsön 1 evőkanál sót és 4 evőkanál cukrot a lecsepegtetett vízbe minden egyes 3 literes edénybe.

Forraljuk a pácot, amíg a só és a cukor fel nem oldódik benne.Öntsön ecetet minden darabba. Töltse meg a görögdinnyét forró páclével, csavarja be az üvegeket. A görögdinnye betakarításához, télire savanyítva ecetes recept szerint üvegekbe, sterilizálás nem szükséges, egy téli konzervet sterilizálás nélkül jól tárolnak. Kiderült, hogy savanyú görögdinnye üvegekbe télre sterilizálás nélkül, nagyon ropogós.

Görögdinnye télre a bankokban recept aszpirinnel

A görögdinnye receptje a téli aszpirinnel ideális azok számára, akik nem szeretik az ecetet a pácban - ecetes tartósítószert. Az aszpirint savanyításhoz, konzerválásra és a görögdinnye télire való konzervdobozba varrásához a munkadarabok hosszú távú megőrzése érdekében adják. Ez a lépésenkénti aszpirin recept citromsavat használ.

Az összetevőket egy 3 literes edényhez tervezték: érett görögdinnye; aszpirin (acetilszalicilsav) - 3 tabletta; cukor - 1 evőkanál; só - 1 evőkanál; citromsav - 1 teáskanál

Hogyan lehet tartósítani a görögdinnyét aszpirinnel tégelyekben. Mossa meg a bogyókat, és vágja apróra. Tegye a felszeletelt görögdinnye darabokat egy előkészített tiszta üvegbe. Öntsön cukrot és sót egy üvegbe, adjon hozzá aszpirint és citromsavat. Töltsön forrásban lévő vizet, tekerje fel az üveget forralt fedővel. Hűtsük le az üvegedényeket a takaró alatti tartalommal.

Görögdinnye citromsavval télire üvegekbe: recept

A télire finom görögdinnyét pácolva üvegekbe citromsav receptek szerint, sok háziasszony kétségbe vonja ennek a módszernek a házi készítésű készítmények hosszú távú tárolására való alkalmazását. Lehetséges savanyítani és hogyan lehet görögdinnyét télire üvegekbe tekerni citromsavval? A válasz az, hogy tudsz, és az elkészítés megbízhatónak és ízletesnek bizonyul. A citromsavval ecetes görögdinnye valódi görögdinnye aromával, gazdag ízzel és friss görögdinnye ízzel rendelkezik. A téli betakarítást sterilizálás nélkül készítik elő.

Szükségünk van: görögdinnye - 2 kg; citromsav - fél teáskanál; fekete bors - 7 db .; víz (páchoz) - 1 liter; só - 1 evőkanál. l.; cukor - 2 evőkanál. l.

A legfinomabb recept: ecetes görögdinnye citromsavval. Mossa meg jól a görögdinnyét és vágja szeletekre, hogy télen kényelmesebb legyen enni, távolítsa el a magokat a pépből. Tegyen egy borsot egy steril üveg aljára. A görögdinnye szeleteket sűrű rétegekben elosztjuk, és a vakot forrásban lévő vízzel megtöltjük. A tartályt 20 percig tiszta fedéllel fedjük le, engedje le a vizet a mosogatóba.

Második feltöltést készítünk, és újra kiöntjük a vizet, nincs rá szükségünk. Adjunk citromsavat egy üveg görögdinnyéhez, és töltsük fel forrásban lévő páclével. A görögdinnye pácját vízben, sóban és cukorban forraljuk fel a receptben feltüntetett arányoknak megfelelően. Steril fedelet tekerünk fel, megfordítjuk, és az üvegeket üresekkel csomagoljuk.

Görögdinnye mustárral télre dobozokban: savanyú káposzta receptje

Az erjesztés a görögdinnye télen történő betakarításának egyik módja. Savanyú görögdinnye egy korsóban, fazékban. A nagymamák erjesztett görögdinnyét főztek közvetlenül a hordóban. A recept valójában hasonlít a pácolt bogyók, gyümölcsök vagy a pácolt zöldségek elkészítésének technológiájára. A végén van egy erjesztett snackünk, amelyet természetes erjesztés eredményeként kapunk.

Egy háromliteres edényhez szükségünk van: görögdinnyére; víz; só - 3 evőkanál. l. felsővel; kapor - 2 esernyő; mustár - 1 teáskanál

Recept. Öntsön vizet egy nagy tálba, és oldja fel benne a sót. Tegyen egy tiszta üvegbe kapros és görögdinnye darabokat. Töltse meg a munkadarabot sós vízzel, és öntse bele a mustárt. Az üveget szoros nejlon fedéllel zárjuk le. Hagyja erjesztésre a görögdinnyét szobahőmérsékleten 3 napig. Az üveget hűtőbe tesszük. Amikor az üvegben lévő sóoldat zavarossá válik, a görögdinnye snack készen áll a fogyasztásra. Egy ilyen görögdinnyében boríz érződik, a kvas íze és a sóoldat enyhe jelenléte érezhető.

A télire üvegbe töltött pácolt görögdinnye kéreg nélkül finom

Hozzávalók egy 3 literes üveghez: görögdinnye; granulált cukor - másfél pohár; só - 1 evőkanál; citromsav - 1 teáskanál

A pácolás egyszerű és gyors módja sterilizálás nélkül.Vágja szeletekre a megpucolt görögdinnyét, és a darabokat kéreg nélkül tegye egy három literes üvegbe. Öntsön forró vizet a bogyóra, és tartsa forrásban lévő vízben 15 percig. A vizet lecsepegtetjük egy fazékba, és minden három literes üvegbe cukrot, sót adunk. Felforral. Öntsön egy kanál citromsavat az üvegekbe. Töltsön forrásban lévő sóoldatot, és csavarja össze a dobozokat a tartalmával.

Ecetes görögdinnye literes üvegekbe

A görögdinnye pácolása literes edénybe kényelmesebb egy kis család számára. Télen egy liter pácolt görögdinnye kinyitásával konzerveket használhat egyszerre uzsonnával, és közvetlenül az üvegből fogyaszthatja.

Hozzávalók a görögdinnye téli elkészítéséhez aszpirinnel literes edényekben: görögdinnye - közepes méretű; petrezselyem - 1 ág; fokhagyma - 2 gerezd; só - 1 teáskanál; cukor - 2 teáskanál; aszpirin - 1 tabletta.

Hogyan ecetes görögdinnye literes üvegekbe. Először is tegyen fokhagymát és petrezselymet egy tiszta 1 literes edénybe. Helyezze szorosan a görögdinnye darabokat. Adjunk hozzá sót és cukrot a munkadarabhoz, öntsük a porított aszpirin tablettát a só és a cukor tetejére közvetlenül az üvegbe. Töltsön forrásban lévő vizet. A görögdinnye-vakot fedéllel szorosan lezárjuk. Erősen rázza meg az üveget, és hagyja teljesen kihűlni.

Azonnali pácolt görögdinnye

Az előétel gyorsan elkészül, a recept azoknak jó, akik értékelik az időt, szeretnek finomat enni és harapnivalókat főzni egy édes pácban. A konzerv görögdinnye kéreggel vagy anélkül is bevehető.

Összetevők: görögdinnye; granulált cukor - 3 evőkanál; só - 1 evőkanál; ecet 9% - 50 ml; szegfűborsó - 5 borsó.

Gyors főzési módszer. Mosott háromliteres üvegekbe rakja le görögdinnye szeleteket kéreg nélkül. Öntsük a munkadarabot forrásban lévő vízzel kétszer, és minden alkalommal öntsük a vizet a mosogatóba, mint az uborka sózásakor. Öntsön cukrot, sót és ecetet minden egyes üvegbe. Adjunk hozzá borsot, és öntsünk forró vizet a görögdinnyére. Az üvegeket sterilizált fedéllel megcsavarjuk, és egy takaróba tesszük, amíg az üveg kihűl.

A télire üvegekben savanyított görögdinnye finom és édes

Hozzávalók 1 háromliteres üveghez: görögdinnye - 2 kg; víz - 1 liter; granulált cukor - 40 g; só - 15 g; ecet 9% - 60 ml.

Hogyan kell savanyítani egy görögdinnyét. Pácolás előtt a görögdinnyét minden oldalról jól megmossák. Darabokra vágva távolítsa el a magokat a görögdinnye darabokról. Forraljunk fel vizet egy serpenyőben, és öntsünk bele ecetet, adjunk hozzá cukrot és sót. Negyed órán át forraljuk a pácot.

A görögdinnye darabokat egy üvegbe tesszük, forró páclével töltjük meg. Tegyen egy törülközőt egy széles serpenyő aljára, tegyen rá egy töltött edényt. Öntsön vizet a serpenyőbe úgy, hogy az elérje az üveg akasztóját.

Az üvegedényt fedéllel fedjük le, és a munkadarabot 20 percig sterilizáljuk attól a pillanattól kezdve, hogy a víz felforrt a serpenyőben. 20 perc múlva vegye ki az üveget, tekerje fel és fordítsa meg, hagyja meleg takaró alatt, amíg az üveg kihűl. Nagymamáink így pácolták a görögdinnyét. A téli ecetes görögdinnye receptje, hasonlóan a nagymamához, megbízható, és az ilyen üres dobozok soha nem robbannak fel. Otthon szobahőmérsékleten tárolhatja.

Az édes görögdinnye télire való üvegesítése üvegekben egyszerű és érdekes gyakorlatnak bizonyult. Mindenki önállóan készíthet több üveg édes és ízletes bogyót a családjának. Rátérünk a téli receptekre a sózott görögdinnye betakarításában.

Görögdinnye sóoldat összetétele

Áztatott görögdinnye, pácolt és sózott gyümölcs főzéséhez általában sós sóoldatot használnak, amely vízből, sóból és cukorból áll. A görögdinnyét különféle módon készítik el a télre: igában meleg helyen sózzák, hűvös helyiségben üvegekbe tartják.

A görögdinnye téli előkészítéséhez a klasszikus sóoldat hagyományos összetevőket tartalmaz:

• Közepesen őrölt főzősó;
• Fehér kristálycukor;
• Fűszeres aroma;
• Aromás gyógynövények: menta, koriander, petrezselyem és zeller;
• Fűszerek: fahéj, szegfűszeg;
• Fűszerek: forró cayenne bors, chili, fokhagyma;

Erjesztéskor és áztatáskor az erjesztési folyamat fokozása érdekében a görögdinnyét paradicsommal sózzuk, káposztával erjesztjük, almával megnedvesítjük, szilvával savanyítjuk üvegekbe..

Sózott görögdinnye télire üvegekbe sterilizálás nélkül

Görögdinnye télre konzervdobozokban, a sózott görögdinnye receptjeiben bizonyos ízbeli eltérések vannak a pácolt görögdinnye készítéséhez szükséges receptektől. Sós snackben borjegyek érezhetők, a görögdinnye sózási receptjei lehetővé teszik, hogy sózott gyümölcsöket tégelyben főzzünk tartósítószerek nélkül: ecet, citromsav és aszpirin hozzáadása nélkül. A hideg és meleg sózás általában anélkül történik, hogy a tuskókat görögdinnyével sterilizálnák.

Amire szükségünk van a görögdinnye sózásához mézzel: görögdinnye - 2 kg; méz - 45 g; víz - 1,2 l ...; só - 30 g; kapor - 4 esernyő; ribizli levelek - 4 db.

Hogyan kell savanyítani egy görögdinnyét. Alaposan öblítse le a gyümölcsöket, és vágja apró szeletekre a héjával együtt. Öntsön mézet sterilizált üvegekbe, tegyen görögdinnye darabokat. Adjunk hozzá ribizlit és kaporlevelet. Öntsön sót a vízbe, és forralja fel egy serpenyőben. Töltsük meg a görögdinnyét sózott sóoldattal, kissé lehűtve. A görögdinnyét erjesztésre és savanyításra hagyjuk 3 napig a konyhában. 3 nap elteltével öntsük a sóoldatot egy fazékba, forraljuk fel a folyadékot és öntsük a gyümölcsöket. Az üvegeket steril fedéllel feltekerjük, lehűtjük. Tárolja hidegben.

Hogyan sózzuk a görögdinnyét télre üvegekbe: egyszerű recept

A görögdinnye üvegbe sózása egyszerű és finom receptet jelent a télre. Könnyebb megbirkózni a sózási recepttel, ha ismeri a finom sózás egyszerű titkait, és követi a recept lépésről lépésre történő leírását.

Minden literhez 3 literre lesz szükségünk: görögdinnye - 2 kg; víz - 1,3 liter; szegfűbors fekete bors - 7 borsó; fokhagyma - 4 gerezd; zeller - 2 friss ágacska; babérlevél - 3 db .; konyhasó - 1 evőkanál .; granulált cukor - 2 evőkanál; citromsav - 1 teáskanál

Sózási módszer. Öblítse le a görögdinnyét hideg vízzel, és aprítsa fel apróra. Tegyen száraz fűszereket az üveg aljára. Töltsön meg egy 3 literes edényt görögdinnye szeletekkel. Tegyen zellert a szeletek tetejére. Öntsünk forrásban lévő vizet a tartalmára, és hagyjuk állni 20 percig. Öntsük a folyadékot egy serpenyőbe, adjunk hozzá cukrot és sót. Forraljuk a sóoldatot. Öntsünk görögdinnyét főtt sóoldattal, öntsük ki a citromot, és csavarjuk az üvegeket fedéllel. Lehűlés után kivesszük a dobozokat egy tárolóhelyre.

Hidegen sózott görögdinnye télire

A dobozokban lévő görögdinnye hideg sózásának receptjei felhasználhatók a görögdinnye hordóban történő sózására az összetevők mennyiségének növelésével.

Egy üvegben pácoláshoz szükséges összetevők: görögdinnye - két kilogramm; hideg víz - 1 liter; kősó - 70 g.

Hogyan hideg savanyú görögdinnye. Az apróra vágott görögdinnyét hűtött, sterilizált üvegekbe tesszük. Öntsük a sót vízbe és forraljuk fel. Hűtsük le a sóoldatot szobahőmérsékletre, és öntsünk görögdinnyét hűtött sóoldattal. A konyhában indulunk. Az erjesztési folyamat befejezése után az üres részeket nejlon fedéllel lezárjuk, és a dobozokat hideg helyre kivesszük.

Forró, sózott görögdinnye télire

A sterilizálás nélküli meleg sózás receptje lehetővé teszi, hogy a sózás után egy hónappal megkóstolja a kész görögdinnyét, télire sózva.

A recept összetétele: görögdinnye - 2 kg; méz - 100 g; granulált cukor - 20 g; só - 20 g; víz - 1 l; gyömbérgyökér - 1 cm; cseresznye levelek - 4 db .; ribizli levelek - 4 db.

Forró sózási módszer. Töltsük meg az üvegbe a megmaradt bogyódarabokat. Tegye a tetejére a megmaradt fűszeres leveleket. Forraljunk fel vizet sóval és cukorral. Amikor a sóoldat kihűlt, öntsük az üvegbe. Kösse be az üveg torkát gézzel. Helyezze a görögdinnyét sötét helyre, ahol három napig savanyulnak. Az üveget lecsepegtetjük a sóoldatba egy serpenyőbe, pár percig forraljuk, és forrón visszaöntjük. Tekerje fel az üveget fém fedéllel.

Görögdinnye fokhagymával télre üvegekbe

A konzerv görögdinnyét fokhagymával sózzuk héjjal és héj nélkül.Kéreggel a görögdinnye szeletek jól megtartják alakjukat, de a kéreg nélkül további görögdinnyét készíthetünk télire.

A fokhagymás illatú sós snack elkészítéséhez a következő termékekre lesz szüksége: görögdinnye - 1,5 kg; fokhagyma - 5 gerezd; kapor - 3 virágzat; só - 1 evőkanál. l.; cukor - 2 evőkanál. l.; fekete bors - 6 db .; citromsav - 1 teáskanál

Hogyan sózzuk a görögdinnyét télre fokhagymás üvegekbe. Mossa le a görögdinnyét hideg víz alatt. Vágja darabokra a gyümölcsöt. A darabok méretének meg kell felelnie az üveg nyakának. A meghámozott fokhagymát szeletekre vágjuk.

Tegyen egy tiszta üveg aljára kaprot és fokhagymát. Óvatosan fektetjük le a görögdinnye darabjait, hogy a pép ép maradjon. Nyakig öntsünk forrásban lévő vízzel. A görögdinnyét fél órára hagyjuk felmelegedni. Öntsük a vizet az edényekbe, adjunk hozzá cukrot, sót, borsot és citromot. Forraljuk a sóoldatot 5 percig. Öntsön forrásban lévő sóoldatot egy üveg görögdinnyébe. Az üveget lezárt fedéllel feltekerjük. Fedje le meleg takaróval, és hagyja melegen az üreseket, amíg kihűlnek. Konzerveket kiviszünk egy tároló helyre.

Görögdinnye gyógynövényekkel: gyors recept

Gyengéden sózott, ropogós húsú görögdinnyét gyümölcsök pácolásával gyógynövényekkel kaphatunk. Az aromás gyógynövények a zöldfűszerekkel kombinálva gazdagítják a görögdinnyét természetes hasznos mikroelemekkel és vitaminokkal. A csípős paprikával és gyógynövényekkel főtt görögdinnye szeletek ropogóssá, lédússá, fűszeressé válnak és kellemes fűszerekkel bírnak.

A téli betakarításhoz szüksége lesz: kb. 3 kg súlyú friss görögdinnyére; petrezselyem, zöld kapor; tormagyökér; fokhagyma - nagy 7 gerezd; keserű cayenne bors - 1 hüvely; só - 1,5 evőkanál; fahéj.

Főzés lehetőség. Öntsön körülbelül 1,2 liter hűtött vizet és sót egy nagy lábosba. Forraljuk fel és hűtsük le a sóoldatot. Vágja szeletekre a görögdinnye gyümölcsét, vágja le belőlük a héjat, így lédús pépet hagy. Megmossuk a zöldeket és a torma gyökerét, felaprítjuk és összekeverjük apróra vágott fokhagymaszeletekkel. A görögdinnye szeleteket rétegenként mély edénybe tesszük, minden réteget felváltva zöld keverékkel.

Megszórjuk a munkadarabot csípős paprikával. Töltsük meg sóoldattal. A görögdinnyét sóoldatban hagyjuk gyógynövényekkel és fűszerekkel 2-3 napig erjedni. A gyors vizelés érdekében elnyomást tehet a tetejére. A sózott görögdinnyét steril háromliteres üvegekbe helyezzük, megszórjuk fahéjjal, lezárjuk nejlon fedéllel.

Hogyan főzzünk enyhén sózott görögdinnyét: lépésről lépésre recept

Az enyhén sózott azonnali görögdinnye gyorsan elkészül - egy órán belül. Egy órával a sózás után a ropogós görögdinnye kész és fogyasztható.

Hozzávalók a páchoz 1 liter vízhez: görögdinnye - 500 g; kapor - 3 esernyő .; friss fokhagyma - 3 gerezd; granulált cukor - 2 evőkanál; só - 1 evőkanál; szegfűborsó - 3 db .; őrölt fekete bors - 3 db .; szegfűszeg rügyek - 2 db .; babérlevél - 2 db .; asztali ecet 9% - 1 evőkanál

Az utasítás lépésről lépésre történik. Mielőtt zsírozza a görögdinnyét, alaposan meg kell mosni. A görögdinnyét darabokra vágjuk a héjával együtt. Ez megtartja a görögdinnye ékeket és ropogós marad. Kapros napernyőket fektettünk egy széles edény aljára. Helyezze a görögdinnye szeleteket a kapor tetejére. Vékonyra vágjuk a megpucolt fokhagymát, és adjuk hozzá a görögdinnyét. Töltse meg a görögdinnye szeleteket forró páclével. A pác főzése. Elkészítéséhez keverje össze a sót, a cukrot és a fűszereket vízzel. Forraljuk 2-3 percig. Öntsük hozzá az ecetet, és forraljuk fel újra az ecetes pácot.

Annak érdekében, hogy a görögdinnye a pácban maradjon, fedje le a munkadarabot egy lapos tányérral, és tegyen elnyomást rá. Amikor a sóoldat teljesen kihűlt, távolítsa el az elnyomást, és távolítsa el a tartályt enyhén sózott görögdinnyével a hűtőszekrényben. A frissen sózott görögdinnye, gyors módon főzve otthon, teljesen kihűl és 7 órán belül elkészül. De a darabok 1 óra alatt ízletesek, ropogósak lesznek, és elkezdheti enni a görögdinnyét.

A sikeres természetvédelem titkai

A csíkos bogyó érettsége

A legjobb az éretlen görögdinnye megőrzése.A túlérett gyümölcsöket hagyja pácoláshoz vagy holdfényhez, és ha megérettek, fogyassza frissen.

• Mit kell főzni túlérett görögdinnyével (holdfény recept)
• Hogyan sózzunk görögdinnyét egy hordóban

Jó görögdinnye kiválasztása

Közvetlenül a pácolás előtt jól öblítse le a görögdinnyét, mert a héjával együtt megőrződnek. Ugyanezen okokból gondosan közelítse meg magát a bogyót. A bogyó kiválasztására vonatkozó tippjeink külön cikkben találhatók.

Hogyan válasszunk egy jó görögdinnyét

Igyekezzen nitrátmentesen tartani, és ne legyen külső károsodása (karcolás, repedés stb.), Különben nagyon valószínű, hogy a jótékony tulajdonságokkal együtt mindenféle baktériumot bepácol.

Háromszor töltés

Töltse meg az üveget forrásban lévő vízzel (ne pácolja) 3-szor.

Miért lehetetlen kevesebbet kitölteni, nagyon egyszerű megmagyarázni: az öböl még kétszer is pácolt gyümölcsöt forrásban lévő vízzel - nagy a valószínűsége, hogy a bankok "felrobbannak".

Fűszerek a pácban

A csíkos bogyókat fűszer nélkül pácolhatja, fonáshoz csak görögdinnyét és pácot használhat. De jobb, ha mindenféle aromás fűszert adunk hozzá. Fűszert adnak a kész konzervekhez, és igazán különlegessé teszik.

Miután úgy döntött, hogy a görögdinnyét üvegekbe zárja a fűszerekkel együtt, használja a legegyszerűbb, és ami a legfontosabb, természetes fűszereket, amelyeket maga az anyatermészet adott nekünk.

Fűszerként és fűszerként használhatja:

• Babérlevél;
• cseresznye levelek, ribizli stb.
• bors;
• fokhagyma;
• menta;
• zöldek stb.

Ha télire megfelelően elkészíted a savanyú görögdinnyéket üvegekben, akkor megkaphatod a finom nyári csemege egy részét, anélkül, hogy sokat pazarolnád a drága alapanyagokra.

Az egyszerű pácolási ajánlások betartása mellett a sokak által kedvelt finomság télig megőrzi maximális hasznos és íztulajdonságait. És amíg a dinnyék és a tökök utolsó képviselői még mindig várják vásárlóikat a piacokon - siess, és vásároljon, és készítsen elő magának egy darab nyarat.

Boldog megőrzést és jó étvágyat!

Javasoljuk, hogy saját maga termeljen gombát otthon. Egyedülálló és megfizethető technológia. PRÓBÁLJON CSAK EGY HÓBAN SZERETNI A FRISS és ÍZES GOMBÁT! Minden részlet és megrendelés.

Betakarítás görögdinnye télre otthon

Görögdinnye a télre a bankokban, a legjobb receptek a téli betakarítás fényképével lehetővé teszik számunkra, hogy következtetéseket vonjunk le a görögdinnye betakarításának megőrzésének otthoni módszereiről. Kiderült, hogy a görögdinnye friss, és előételként felhasználható, elkészített salátákat, desszerteket készíthet belőle, és a hideg évszakban közvetlenül az üvegből fogyasztható.

A görögdinnye darabok egyszerű előkészítése és rövid hőkezelése az üvegekbe helyezés előtt megőrzi a friss bogyós gyümölcsök jótékony tulajdonságait és ropogósságát. Ropogós görögdinnye télire - finom konzervek üvegekbe. A munkadarab könnyen és egyszerűen tartható otthon, a lépésenkénti recept utasítások betartásával.

Frissítő görögdinnye lé (citromsav recept)

A nyár édes ízét görögdinnye lé készítésével őrizheti meg. A legtöbb ember kedveli, mivel ez lehetővé teszi, hogy gyengédséget és könnyedséget érezzen, emlékeztetve a nyárra. Fontos megjegyezni, hogy nincs túl sok vitamin benne, de a fő jellemző - a vízhajtó hatás - megmarad. Ezért a görögdinnye lé bizonyos esetekben gyógyszerként ajánlott.

A görögdinnye levének téli előkészítéséhez a következő összetevőkre lesz szüksége:

• érett görögdinnye (mag nélküli pép) - 7-9 kg;
• granulált cukor (fehér) - 320-350 g;
• citromsav - 8-10 g.

Főzés lépései:

1. Mossa meg a görögdinnyét és vágja ketté.
2. Vegye ki az összes pépet, mentesítse a magoktól, keverőn keverje át, hogy homogén pürét kapjon.
3. Adjunk hozzá cukrot és citromsavat a görögdinnye püréhez, keverjük össze, forraljuk fel.
4. Pároljuk kb. 5-7 percig, állandó keverés mellett.
5. Sterilizálja a kannákat, öntse a levet edényekbe, és húzza meg a fedeleket.

Hozzáadhat áfonya- vagy szilvalevet is az íz gazdagításához és gazdagabbá tételéhez.