A spárga (spárga) egy népszerű gyógynövény, amelyet kitűnő íze és aromája különböztet meg. Különböző színű lehet (fehér, rózsaszín, zöld, lila), és széles körben elterjedt a főzésben, a népi és a bizonyítékokon alapuló orvoslásban. Nyersen fogyasztják, valamint sültekben, tésztákban és egyéb ételekben. A növény először az ókori Görögországban kezdett növekedni.
A spárga értékes tápanyagok (különösen folát, K-vitamin, vas, rost) forrása, amely meghatározza egészségügyi előnyeit.
A tudósok szerint a spárga rendszeres bevitele csökkenti a vérnyomást és a rosszindulatú daganatok kialakulásának kockázatát, fenntartja a szív- és érrendszeri és endokrin rendszerek egészségét, és hozzájárul a terhesség normális lefolyásához.
Agrotechnológia a spárga termesztéséhez
100 növényfajta létezik, mindegyiknek különbözik az íze és a megjelenése. A legnépszerűbb a közönséges spárga. Csak nő és jó íze van. Egy bokor akár 20 éven át is meghozza a gyümölcsét, és minden gyökér 50 ehető hajtást dob ki. Rajtuk kívül a növény ehetetlen gyümölcsöket termel vörös bogyók formájában.
Egy felnőtt spárga (spárgának is nevezik) eléri a 1,5 méteres magasságot, és egyáltalán nem fél az orosz fagytól, ami növeli népszerűségét.
Az ehető részek sok tápanyagot tartalmaznak, például vasat, kalciumot, aszkorbinsavat, rézet, foszfort, nátriumot, béta-karotint és más nyomelemeket nyomokban. Mindezek a vitaminok vitathatatlanul fontosak az emberi test életében.
A spárgát más növényekhez hasonlóan kétféle módon termesztik: földbe ültetik és palántáknak vetik. Azok számára, akik először szeretnék kipróbálni a királyi zöldségféléket, ajánlott a földbe ültetni. Ez a megközelítés megkönnyíti a karbantartást. Fontos a kiváló minőségű ültetési anyagok használata, megbízható beszállítóktól történő vásárlás. Kérhet egy tapasztalt kertésztől tanácsot.
A palánták magvetése összetett és munkaigényes. Azt mondják, hogy az ilyen zöldségek stabil immunrendszerrel rendelkeznek, könnyen elviselik a hideg időt és más éghajlati nehézségeket. A spárga termesztésének megkezdésekor emlékeztetni kell arra, hogy a termés először csak 3-4 év után jelenik meg az asztalon. Az alkalmazkodás után a zöldség nem igényel különösebb gondozást, ezért sok kertész örömmel ülteti parcelláira.
Aratás
Az első ételhajtások csak a negyedik életévben jelennek meg a spárgán. És csak akkor szükséges kitörni őket, amikor elkezdik felemelni a talaj kérgét. Rendszerint a betakarítás májusban kezdődik, és ha kora a tavasz, akkor április első tíz napjától.
Az első ételhajtások csak a negyedik életévben jelennek meg a spárgán.
Óvatosan gereblyézze a talajt, ahol a repedések megjelentek, és miután magoncot talált, az alján levágta, ügyelve arra, hogy ne károsítsa a fiatal hajtásokat és rizómákat. Szükséges az összes palántát levágni: ez csak az újak növekedéséhez járul hozzá. A vágás után keletkezett lyukakat ismét földdel kell lefedni.
A termés első évében a betakarítást nem szabad meghosszabbítani egy hónapnál tovább, hogy ne gyengítsék meg ismét a fiatal rizómákat. A régi növények palántáinak gyűjtését június végéig be kell fejezni.Minél melegebb lesz kint, annál gyorsabban kezd növekedni a spárga. De amint hajtásai megjelennek a föld felszínén, elveszítik ízüket, sötét rózsaszín vagy lila színűvé válnak. Ennek megakadályozása érdekében naponta kétszer szüreteljen: kora reggel és késő délután. Körülbelül + 15 ° C hőmérsékleten 2-3 naponta spárgát kell gyűjteni.
A termés első évében a betakarítást nem szabad meghosszabbítani egy hónapnál tovább, hogy ne gyengítsék meg ismét a fiatal rizómákat.
Ha gyönyörű áttört zöld spárgát használ a csokrok rendezéséhez, ne vágjon minden ágat egy bokorból: ez káros lehet a növényre. Csak akkor gyűjtse össze a magokat, amikor a bogyók mélyvörös színt kapnak.
Spárga termesztése magokból
A folyamat kissé felgyorsítható a magok előkészítésével. 7 napig meleg vízben áztatják. A folyadékot naponta cserélik. Ültetés előtt célszerű a magot gyenge kálium-permanganát-oldattal öblíteni.
Kenje meg a feldolgozott és duzzadt magokat nedves ruhával, és várja meg a csírákat. 1-3 mm magasságú zöldek megjelenésével a tenyészetet egy dobozba vagy külön tartályokba helyezik.
A növény az ültetés után hosszú ideig emelkedik, ne aggódjon idő előtt. Az első hajtások a vetés után 3-6 héttel jelentkezhetnek.
Magvetés
A magvakból történő termesztést a rossz csírázás miatt nehéznek tartják, de ez tévhit. Megfelelő előkészítés esetén a spárga jól kihajt, és a nehézségek rendkívül ritkák.
Április második felében a vetéshez szükséges földkeveréket a következő összetevők keverésével készítik: tőzeg, trágya, homok és föld 1: 1: 1: 2 arányban. Ezzel egy időben megkezdik a magok készítését (a technológiát fentebb ismertetjük).
Az elkészített anyagot egy dobozban, sorokban helyezzük el. A lyukak közötti távolság előnyösen 5-10 cm, a lyukba vizet nem öntünk, előre beáztatott és kicsírázott magokat fektetünk le és földdel borítunk. Fentről a területet permetező palackkal permetezik, és fóliával vagy üveggel borítják, üvegházhatást keltve. Ez nem szükséges, de elősegíti a növények gyorsabb kikelését és növekedését. Rendszeresen meg kell nedvesíteni a talajt növényekkel. A fedelet az első hajtások megjelenésével eltávolítják. Fontos, hogy a levegő hőmérsékletét +26 ° С hőmérsékleten tartsák.
Leírás
A gyógyspárga a Liliaceae család évelő növénye, amely gyógyászati tulajdonságokkal rendelkezik.
Erős rizómával rendelkezik, és akár másfél méter magas szárakat is felállít.
A szárakat széles levelek borítják, amelyek hónaljában az úgynevezett cladodia képződik - a rostos gallyak felhalmozódása.
A spárga tavasz végén virágzik. A virágzás a nyár végéig folytatódik.
A spárgavirágok párban nőnek, összefogva a pedikellek hónaljában. Halványzöld színük van.
A gyümölcsök gömb alakú bogyók, amelyek éréskor vörös színt kapnak. A spárga szeptemberben érik.
Megnézheti az alábbi orvosi spárga fényképét:
Más gyakori spárgatípusok a weboldalunkon: Sprenger, Félhold, Tollas, Meyer.
Hogyan kell helyesen merülni
Spárga leszedése dobozba vagy más palántába való vetés esetén szükséges. Csírázott magvak talajba ültetése esetén az eljárás nem szükséges.
Ha a növények megnőttek, akkor gyakran átkerülnek a kerti ágyba vagy egy nagy edénybe, amikor elérik a 10-15 cm magasságot. Minden bokornak 10 cm-re kell lennie a másiktól. Átültetéskor a spárga gyökereit kissé meg kell metszeni, mivel erősen nőnek a talaj felszíne alatt.
Néhány nappal a szedés után a zöldséget univerzális ásványi műtrágyával táplálják. Egy héttel később megkezdődnek a talajba ültetés előkészületei. A spárgát úgy keményítik meg, hogy rövid időre kint viszik, fokozatosan növelve a levegőnek való kitettségét.
Növényi alkalmazás
A spárgát különféle iparágakban használják, a főzés kivételével, a terméket a népi orvoslás orvosságaként használják. A zöld hajtások nem kevésbé keresettek az otthoni kozmetológiában.
A főzésben
A főzéshez vegyen körülbelül 20 cm hosszú fiatal hajtásokat, amelyek nem kerültek a talaj felszínére. Úgy gondolják, hogy a hosszú ideig napfénynek kitett szárak elveszítik jótékony tulajdonságaik és ízük egy részét.
A főtt spárga univerzálisan használható, így használják:
- saláta hozzávaló;
- köret húshoz, halhoz, tenger gyümölcseihez;
- leves, omlett, rakott komponens.
A főtt hajtások íze összehasonlítható a fiatal zöldborsó ízével. Télen a hajtásokat konzerválják, fagyasztják és szárítják a sütőben.
Fontos! A spárgát nem szolgálják fel forró fűszeres szószokkal és öntetekkel, mivel ezek elnyomják a gyógynövények finom ízét.
A kozmetológiában
Otthon, kozmetikai eljárásokhoz gyümölcslevet, főzetet vagy infúziót és a hajtások pépjét használják.
A bőr friss lével történő dörzsölése fiatalító és emelő hatással van az arcra. Az infúzió vagy a főzet segít megszabadulni a pattanásoktól, a gyulladástól és a bőr alatti zsír bőséges szekréciójától.
Segíthet megszabadulni a pattanásoktól, a vérhastól, a hólyaghuruttól és még az epilepsziától is.
Zöldségpépet, zúzottra zúzva, maszkok készítésére használnak. A hozzáadott összetevőktől függően a maszkok a következő hatást fejthetik ki:
- kínálat;
- hidratáló;
- öregedésgátló;
- emelő hatás;
- fehérítés.
A népi gyógyászatban
A spárgát megelőző, terápiás és diétás termékként számos olyan betegségben alkalmazzák, amelyek a szív- és érrendszeri, emésztőrendszeri, idegrendszeri és izom-csontrendszeri problémákhoz kapcsolódnak.
Tudtad? A spárga szerelmesei sok híres személyiség voltak, például XIV. Lajos, Marcel Proust, Thomas Jefferson és Lev Tolsztoj a spárgát emlegette regényeiben, hőseit szeretettel ruházta fel a termék iránt.
Előnyös tulajdonságai különösen megkülönböztethetők ilyen betegségek esetén:
- Hasnyálmirigy-gyulladás - a növény javítja a gyomornedv termelését, felgyorsítja az emésztést, védő hatást mutat a gyomor nyálkahártyájára. A rendszeres használat segít a toxinok, a gyógyszerek bomlástermékeinek és más káros elemek eltávolításában. A hajtások a bélműködés javításával jók a bélműködésre.
- Köszvény - anyagcserezavarok, lerakódás a csont- és porcszövetekben, az erek falán fémsók és karbamid. Mind a népi, mind a hivatalos orvoslásban spárgából készítenek készítményeket ezeknek az anyagoknak a testből történő eltávolítására. A zöld zöldség javítja az anyagcsere folyamatait, lebontja az oxálsav felhalmozódásait, ezáltal enyhíti a fájdalmat.
- Cukorbetegség - A terápiás hatás a vércukorszint normalizálásában, a káros koleszterin megszüntetésében és az inzulintermelés javulásában nyilvánul meg. A cukorbetegséget gyakran kísérő betegségek kísérik: látásromlás, vitaminhiány, vérszegénység. A növény előnyei összetételében gazdagok, olyan anyagokban gazdagok, amelyek csökkentik e betegségek kockázatát, és erősítik a cukorbeteg immunitását.
Spárga ültetése a szabadba
Ha a spárgát szabadban termesztik, megfelelő helyet kell találniuk. A zöldség fotofil, így a széltől és huzattól védett napos területek tökéletesek. Fontos figyelembe venni a növényi gyökerek túlcsordulás iránti érzékenységét, ezért a tenyészet kissé megemelkedik az ágy fölött, így a folyosókon mélyedések maradnak. A spárga jól áll a falak vagy a kerítések ellen.
A kültéri telepítés számos előkészítő munkát foglal magában, amelyeket előre el kell végezni.
A talajt kiásják, megtisztítják a gyomtól, törmeléktől, apró kövektől. A kiválasztott területet szerves anyagokkal trágyázzák, 50 kg humusz négyzetméterenként.
Leszállási dátumok
Az elkészített palántákat vagy magokat egyszerre ültetjük.Az ültetést tavasszal vagy ősszel végezzük egy előkészített trágyázott helyen, amelyet a nap jól felmelegít. A zöldséget májusban vagy szeptemberben ültetik, a kertész választása szerint nincs alapvető különbség. A lényeg, hogy a föld elég meleg legyen.
Nyílt talajú ültetési technológia
A vetőmagok vagy palánták talajba ültetése gyakorlatilag azonos. Az egyetlen különbség az, hogy a már megtermett bokrokat nem kell ültetni, meríteni és más, a fiatal hajtások fent leírt munkáit elvégezni. A tenyésztési módszer kevéssé befolyásolja a tenyészet növekedését és fejlődését, mindenesetre legalább 3 évbe telik az első betakarítás.
A módszertől függetlenül a növények közötti távolság nagy. Vetőmaggal történő ültetéskor az anyag nincs mélyen eltemetve (1-2 cm), és üvegházi viszonyok jönnek létre a növények filmmel való bevonásával és enyhe vízzel történő meghintésével.
A palántákat az évszakoknak megfelelően, kis különbségekkel ültetjük.
Tavaszi ültetés
A májusi ültetéskor az előkészítő munkát előre el kell végezni, és a növényeket a rügy növekedésének megkezdése előtt a földre kell vinni. Mivel a spárga gyökerei erőteljesen növekednek, 30 cm mély lyukat ásnak, és a növények gyökérzetét gondosan lefektetik benne. A bokrok közötti távolságnak legalább 0,5 méternek kell lennie. A sortávolság átlagosan 30 cm-ig marad, de ha vannak szabad területek, akkor még egy kicsit többet lehet tenni, hogy a gyökerek ne keveredjenek össze. Ültetés után a kultúrát bőségesen öntözik, és a tetejét száraz földdel megszórják, hogy ne képződjön kéreg.
Őszi ültetés
A tavasztól való eltérés csak a talaj műtrágyájának megválasztásában és a gyökérzet mélységében rejlik. A talaj táplálásához szuperfoszfát, kálium-szulfát és ammónium-szulfát keverékét 1: 1/2: 1/3 arányban használják az ültetési terület négyzetméterére vetítve. Vegyszereket vezetnek be, alaposan kiásják és meglazítják a földet.
A tél előtti leszállás felszínesebb. A sorok és a növények közötti távolság megegyezik, de nem érdemes 30 cm-rel elmélyíteni, elég lesz 10-15 cm, a spárga felett pedig egy domb jön létre, amely fagyokban megvédi.
Hogyan hasznos - 7 tézis
Az alábbiakban bemutatjuk a spárga legfontosabb 7 egészségügyi előnyét, hivatkozással a tudományos tanulmányokra.
Gazdag kompozíció
A spárga alacsony kalóriatartalmú (kb. 22 kalória / 100 gramm), és a következő tápanyagokat tartalmazza (100 gramm növényre):
| Alkatrész neve | Fajsúly vagy az ajánlott napi szükséglet százaléka |
| Fehérje | 2,4 gramm |
| Zsírok | 0,2 gramm |
| Tápláló rost | 2 gramm |
| C vitamin | 13 % |
| A-vitamin | 21 % |
| K-vitamin | 63 % |
| Folsav | 38 % |
| Kálium | 7 % |
| Foszfor | 5,5 % |
| E-vitamin | 8 % |
Kis mennyiségben vasat, cinket és riboflavint (B2-vitamin) is tartalmaz.
Fontos megjegyezni, hogy a spárga gazdag K-vitamin- és folátforrás.
- K-vitamin szabályozza a véralvadást, szabályozza a csontanyagcserét és támogatja a szív aktivitását.
- Folsav általában felelős az anyagcseréért, csökkenti a magzati idegcső rendellenességek kockázatát.
A spárga egy alacsony kalóriatartalmú termék, amely sok értékes vitamint és ásványi anyagot tartalmaz, amelyek szükségesek a szervezet megfelelő működéséhez.
Antioxidáns hatás
A spárga, a legtöbb zöldséghez hasonlóan, gazdag antioxidánsokban - speciális anyagokban, amelyek megvédik a test sejtjeit a szabad gyökök és az oxidatív stressz negatív hatásaitól.
Amerikai szakértők szerint az oxidatív stressz az öregedés legfőbb oka, mivel károsítja a mitokondrium DNS - sejtes "energiaállomások" - struktúráit.
Ez a folyamat számos krónikus betegséget okoz a központi idegrendszer, a szív- és érrendszeri, az endokrin és más rendszerekből, és többször növeli a rosszindulatú sejtek transzformációjának valószínűségét is.
A spárga gazdag antioxidáns-forrás (E-vitamin, C-vitamin, flavonoidok, polifenolok, glutation).
A legértékesebb flavonoidok a kvercetin, az izohamnetin és a kaempferol. Ezek a vegyületek gátolják a krónikus gyulladást a szervezetben, lelassítják a szabadgyökök mechanizmusait és gátolják az oxidatív stresszt. Az onkológiai és szív- és érrendszeri betegségek előfordulásának csökkenését figyelték meg azoknál az egyéneknél, akik rendszeresen fogyasztanak zöldséget (különösen spárgát).
A spárga az antioxidáns anyagok jelenléte miatt gátolja a szabadgyökök mechanizmusait, és csökkenti a krónikus és rosszindulatú betegségek kialakulásának kockázatát.
A gyomor-bél traktus egészségének javítása
A spárga gazdag étkezési rostokban. Az étrendben lévő rostbőség pozitív hatással van a széklet gyakoriságára és állagára. Megakadályozza a székrekedést is.
Külföldi vizsgálatok szerint az étkezési rostok javítják a bél mikroflóra állapotát. A rost egy prebiotikum - a barátságos mikroorganizmusok tápláléka, amely serkenti növekedésüket és szaporodásukat, csökkenti a patogén formák számát. A bifidobaktériumok és a laktobacillusok számának növekedését észlelik.
A megfelelő bél mikrobiocenózis pozitív hatással van az egész szervezet állapotára. Például a gyomor-bél traktus lumenében élő jótékony mikroorganizmusok szintetizálják a B12 és K2 vitaminokat, amelyek stimulálják az immunrendszert és csökkentik a fertőző és gyulladásos betegségek kialakulásának valószínűségét. Erre a következtetésre jutottak az argentin szakértők.
A K2-vitamin szintén szabályozza a véralvadást, csökkentve a májelégtelenség vagy a helytelen étrend okozta vérzés kockázatát.
Azokban az egyénekben, akiknek étrendje rostokban gazdag, a gyulladásos és rosszindulatú bélbetegségeket sokkal ritkábban regisztrálják. A rákellenes hatás annak köszönhető, hogy a barátságos baktériumok képesek a butirát szintetizálására, amely közvetlenül kölcsönhatásba lép a vastagbél és a végbél hámsejtjeivel, megvédve őket minden károsodástól.
A spárga használata hozzájárul az emésztőrendszer normális működéséhez, és számos olyan patológia megelőzését biztosítja, amelyek kockázata magas a gyomor-bél traktus betegségeiben.
A terhességi szövődmények megelőzése
A spárga nagy mennyiségben tartalmaz folsavat (B9-vitamint), amely támogatja a vörös csontvelő munkáját, szabályozza a vörösvértestek szintézisét, valamint az emberi szervezetben zajló bármilyen regeneratív folyamatot.
Magyarországi tudósok szerint a folsav megakadályozza a magzat idegcsőhibáit is.
Az idegcsőhibák rendkívül súlyos problémát jelentenek, amely bár ritka (1000 terhesség esetén 1 eset), de veszélyes szövődményekhez vezet: tanulási nehézségekhez, a kismedencei funkciók feletti kontroll elvesztéséhez, az izomszövet károsodásához a gyermek testében.
A B9-vitamin különösen fontos a nők számára a terhesség korai szakaszában, amikor a magzat jövőbeli szöveteit és szerveit lerakják.
A spárga magas folsavtartalommal rendelkezik, ami megakadályozza a magzat idegcsőhibáinak megjelenését, és növeli az anya testének adaptív potenciálját.
Alacsonyabb vérnyomás
A magas vérnyomás az egyik leggyakoribb kardiovaszkuláris betegség, amelyben a szisztolés és a diasztolés vérnyomás szintje emelkedik. A probléma világszerte körülbelül 1,3 milliárd embert érint.
Tanulmányok szerint a spárga a kálium jelenléte miatt csökkentheti a vérnyomást.
Az Egyesült Államok tudósai szerint a pozitív hatás két fő mechanizmushoz kapcsolódik: az artériás erek simaizmainak ellazulásához, majd a teljes perifériás ellenállás csökkenéséhez, és a nátrium-kloridnak a vizeletrendszeren keresztül történő megszüntetéséhez.
Patkányokon végzett kísérletek azt mutatják, hogy a spárgában gazdag étrend a szisztolés és a diasztolés vérnyomás 17% -kal csökken.
A spárga használata nem csak a magas vérnyomás lefolyásának enyhítésére, hanem a megterhelt kórtörténet (ennek a betegségnek a közeli hozzátartozóknál való jelenléte) vagy kedvezőtlen szomatikus háttérrel (elhízás, szívbetegség, köszvény jelenléte) történő megelőzésére is szolgál. stb.).
A spárga káliumot tartalmaz, amely az érizmok ellazításával csökkenti a vérnyomást.
Súlycsökkentő segédeszköz
A spárga testtömegre gyakorolt közvetlen hatását eddig nem vizsgálták. A növény azonban számos olyan tulajdonsággal rendelkezik, amelyek lehetővé teszik a testtömeg korrigálására:
- Alacsony energiaérték. A spárga kalóriatartalma meglehetősen alacsony, ezért a növény szinte bármilyen mennyiségben fogyasztható.
- Magas víztartalom. A spárga körülbelül 94% -a víz. A német szakemberek munkái azt mutatják, hogy az alacsony kalóriatartalmú, vízben gazdag növényi élelmiszerek használata a testzsír miatt fogyáshoz vezet.
- Az éhség elégedettsége. A spárga gazdag rostokban, amelyek a gyomorba jutás után megnőnek a térfogatukban és gátolják az agy éhségközpontjainak aktivitását. Ennek eredményeként az illető a következő néhány órában kevesebb ételt fogyaszt.
Így a spárga elfogyasztása elősegítheti a fogyást vagy a testtömeg fenntartását.
Depresszió megelőzése
Az Egyesült Államok tudósai szerint a folsav jelentősen csökkentheti a depresszió és más érzelmi rendellenességek kockázatát.
A művelet a homocisztein képződésének csökkenésével jár, amely biológiailag aktív anyag csökkenti a vér és az oxigén szállítását az agyszövetekbe.
Az agyban a homocisztein felesleg negatívan befolyásolhatja számos hormon (szerotonin, dopamin, noradrenalin) szintézisét, amelyek szabályozzák az étvágyat, a hangulatot és az RI-t.
A spárgafogyasztás a depressziós rendellenességek alacsony gyakoriságával jár.
Kültéri spárgaápolás
Bármely növény esetében az ápolás olyan elemeket tartalmaz, mint a megfelelő talaj, a megfelelő öntözés és az időszerű megtermékenyítés. Egy adott faj preferenciáinak ismeretében a kertészek minimális erőfeszítéssel gazdag termést kapnak. A spárga egy szerény zöldség, amely ellenáll a fagynak.
Alapozás
A kultúra telített vitaminokkal és az emberek számára hasznos anyagokkal, ezért az ültetésre alkalmas talajnak megfelelő, tápláló homokos vályog típusúnak kell lennie.
A tavaszi telepítéshez ősszel elkészítenek egy telket. Miután megtisztította a területet a száraz növényektől és a füvektől, mély ásást hajtanak végre, a lapát 0,5 méteres mélységbe merítve. Ugyanakkor a talajba 15-20 kg / négyzetméter térfogatú műtrágyákat és komposztot juttatnak. A vegyi anyagok közül 70 g szuperfoszfátot és 40 g kálium-szulfátot használnak ugyanarra a területre. Amint a hó elolvad, a talajt boronázzák, és hozzáadnak 60 g hamu és 20 g ammónium-nitrátot.
Locsolás
A spárgát az ültetés után azonnal öntözni kell, az alkalmazkodási időszak alatt. 2 hétig a növényt gyakran és bőségesen hidratálják, fokozatosan csökkentve a nedvesség mennyiségét. Miután megbizonyosodott arról, hogy a spárga megkezdődött, az öntözés hetente egyszer csökken. Száraz időszakokban az öntözést naponta végezzük. A zöldség ültetési területén a talajnak mindig kissé nedvesnek kell lennie. Ezt az ajánlást figyelmen kívül hagyva keserű ízű rostos hajtásokat kaphat.
Trágya
Ha a spárga telepítését a helyszín előzetes előkészítése nélkül hajtották végre, akkor az első gyomlálás után tápanyagokat kell hozzáadnia. Ehhez keverje össze az iszapot vízzel 1: 6 arányban. Kicsivel később, körülbelül 3 hét elteltével a bokrokat madárürülék és víz oldatával táplálják 1:10 arányban.A telelésre való felkészülés előtt a növényt utoljára megtermékenyítik egy kész ásványi komplex segítségével.
Ha a földet előre elkészítették, akkor az ültetést követő első évben nincs szükség felső öltözködésre.
Spárga erőltetése télen
Hidegben a vitaminok és a zöldek különösen erősek. Egy egészséges zöldség, például a spárga, jól jön kora tavasszal vagy télen. Van egy módszer a növény üvegházban történő termesztésére. Ehhez ősszel a felnőtt (5-6 éves) növények gyökereit kiássák és hűvös helyen, például egy pincében helyezik el. A hőmérsékletet +2 ° С körül kell tartani.
A tél első napjaiban a gyökereket üvegházba ültetik, meglehetősen szorosan, akár 20 bokor / négyzetméter. Az ágyat humuszgal megszórják és filmmel borítják. A hőmérsékletet +10 ° C-ig tartják, és körülbelül egy hét múlva ismét +18 ° C-ra emelik. Az érés teljes időtartamát állandó hőmérsékleten tartjuk.
A növényeket gyakran öntözik, de apránként. Az öntözés után azonnal meglazul a törzs körüli talaj.
A fogyás előnyei
A spárga fogyókúrás előnyei is nyilvánvalóak. Az alacsony kalóriatartalom miatt a zöldséget abszolút minden ember fogyaszthatja, ha ez nem ellenjavallt számukra. És a spárga rendszeres használata csökkentheti a súlyát azoknál az embereknél, akik fogyni akarnak. Fogyasztható frissen salátákban, vagy egyszerű ételeket készíthet belőle. Karcsúsító spárga saláta recept:
- 0,5 kg hajtás;
- 1 evőkanál. l. vágott petrezselyem;
- 3 evőkanál. l. növényi olaj;
- 1 citrom.
Vágja a spárgát apró darabokra, tegye sós vízbe és forralja fel. Keverje össze az olajat és a citromlevet, adjon hozzá egy kevés cukrot, öntsön spárgát. Hozzáadunk apróra vágott petrezselymet, mindent összekeverünk.
Ehet spárgát más zöldségekkel, konzerveket a további főzéshez és leveseket is készíthet. Ehhez csak friss, sima, fényes bőrű hajtásokat kell venni, nem hervadt leveleket. A spárgát nem tárolják sokáig - körülbelül 1 hétig a hűtőszekrényben, majd nagyrészt elveszíti jótékony tulajdonságait.
A spárga betegségei és kártevői
A spárga robusztus növény, jó immunitással. Ritkán van kitéve betegségeknek, és megfelelő megelőzéssel a kártevők megkerülik. Néha problémák vannak a kezdő kertészek számára, ezeket részletesen megvizsgáljuk.
| Probléma | Megnyilvánulás | Jogorvoslatok |
| Rozsda (gombás fertőzés) | Megállítja a növény fejlődését, lassítja a hajtások megjelenését. | Kezelésre és megelőzésre gyógyszereket használnak Topsin M, Topáz, Fitosporin. |
| Fusarium (gyökérrothadás) | A bokor lassan elsorvad és meghal a túlcsordulás következtében. | |
| Rhizoctonia | A betegség a sárgarépa közvetlen közelében történő termesztésekor jelenik meg. A spárga ritkán érintett. | |
| Levélbogár | Egy kis bogár eszik egy növényt. | Védelemként a permetezést a zöldségek számára biztonságos Karbofos készítménnyel végzik. |
| Légy | Olyan rovarfaj, amely lyukat eszik a fiatal spárgahajtásokban. | |
| Csigák | Veszélyes az egész bokorra. |
Fontos tudni
Tisztító tulajdonságai miatt a spárga elengedhetetlen azok számára, akik fogynak és diétáznak a test megtisztításában: segít eltávolítani a felgyülemlett méreganyagokat, felgyorsítja az anyagcserét a folyadék gyors eltávolítása miatt a testből, és egyúttal alacsony kalóriatartalmával nem hoz létre plusz kilókat.
Ezenkívül legalább egy spárgahajt elfogyasztása után észreveheti a testváladék szagának enyhe változását. Ez annak köszönhető, hogy a spárgában van néhány kénvegyület, hasonlóan a hagymánál és a fokhagymánál, valamint az aszparaginsav aminosavának lebomlása. Ne féljen ettől - a szag néhány órán belül normalizálódik..
Ezért, mielőtt bevinné a spárgát az étrendbe, mérlegelnie kell minden előnyét és hátrányát, meg kell határoznia a lehetséges következményeket és tesztelnie kell az allergiás reakciót.Csak így érhetjük el a spárga előnyeit a test számára, és nem csak a finom ínyenc ízt élvezhetjük.
Ellenjavallatok
A spárga olyan ártalmatlan növény, hogy gyakorlatilag nincs ellenjavallata. Ne vegyen be spárgát az étrendbe, ha rendelkezik:
- hólyaggyulladás;
- egyéni intolerancia;
- a gyomor-bélrendszeri betegségek, például a gyomor- és nyombélfekélyek súlyosbodása;
- prosztatagyulladás;
- ízületi reuma.
A spárga olyan vegyületeket tartalmaz, amelyek megváltoztathatják a vizelet és más testi váladék szagát. A tudósok azzal magyarázták ezt a jelenséget, hogy egyes emberekben olyan gének vannak jelen, amelyek felelősek az ezeket a szagú anyagokat lebontó enzimek jelenlétéért vagy hiányáért.
Ne felejtsük el azt sem, hogy egyes szupermarketekben megtalálható az úgynevezett "koreai" spárga. Valójában ez csak egy név, és ennek a növénynek semmi köze a spárgához.
