„Csodabogyó, görögdinnye, csíkos kerek súly.
Egész nyáron a földön nőtt fel, és az asztalon érett.
Sötét oldal, szilárd tekintet, ha oldalról pofon vágja, akkor csengeni fog. "
Az emberek alig várják a nyári meleg beköszöntét. Szeretjük a nyarat nem annyira a meleg tengerért vagy a gyengéd napért. A termékeny időszak gyümölcsszüretet eredményez. És milyen görögdinnye érik nyáron! A zamatos görögdinnye pép fogyasztása szerintünk egy görögdinnye bogyó vagy gyümölcs? Növényi? Ideje a botanika szempontjából foglalkozni a sürgető problémával.
Mi is valójában a görögdinnye, és miért bogyó
0
Egy forrás:
Valójában ezeknek a természet ajándékainak a szerelmesei, amelyek sokan vannak az emberek között, nem különösebben csodálkoznak azon, hogy mi az a görögdinnye - bogyó, gyümölcs vagy általában zöldség. A modern minke bálnák őse a kolocint növény, amely a Földközi-tengeren, Ázsiában és Afrika egyes régióiban honos. Egyesek a Sodoma szőlőjének költői nevét használják arra, hogy a föld mentén kúszó szőlő tiszteletére utaljanak rá. A colocynth gyümölcse kicsi, körülbelül alma nagyságú, foltos, sűrű héja és fehér húsa van. A botanikában rögzített jeleknek megfelelően a bogyó gyümölcsös, lédús pépes, sűrű héjú, nagy számú magot tartalmaz. Érdekes, hogy ezek az osztályozási kritériumok még az alma, a körte és a citrusfélék alá tartoznak. Egyébként a botanikusok szempontjából a közismert, ízletes és egészséges málna és szeder nem a szokásos értelemben vett bogyó, hanem a polidrup, mivel ezek apró csirkeiből állnak össze egyetlen egészben. Szigorúan véve még az eper is hamis bogyó, mivel gyümölcse - a felszínen apró sötét és világos szemcsék - nem a petefészkéből, hanem a tartályból képződik. A cseresznye és a cseresznye csecsemő, a csipkebogyó pedig hamis bogyó. Így a görögdinnye gyümölcse, amelyet botanikai szempontból helyesen töknek neveznek, mivel a növény a Pumpkin családhoz tartozik, bogyónak tekinthető, mivel lédús pép van jelen, nagyszámú mag van lezárva. sűrű héja.
Bogyó ellenjavallatok
Senki előtt nem titok, hogy bármely terméknek van jótékony és káros tulajdonsága is. A görögdinnye sem kivétel ebben az esetben. DAz emberek egy bizonyos kategóriájának használata ellenjavallt:
- Kétéves kor alatti gyermekek számára nem ajánlott szeptember előtt enni a terméket. Ebben a hónapban érlelődik a termék önmagában nitrátok és káros anyagok hozzáadása nélkül.
- Terhes nők számára, akik a terhesség utolsó hónapjaiban vannak.
- Hasmenéssel. Ez annak köszönhető, hogy a termék hashajtó hatású, ami csak súlyosbíthatja a problémát.
- Homokhoz és vesekövekhez. A vizelethajtó hatás miatt elkezdhetnek mozogni, ami kólikát válthat ki.
Azt is érdemes megjegyezni, hogy a magoknak van egy bizonyos hatása. Elősegítik a káros anyagok, például a húgysav eltávolítását a vesékből. Ezenkívül megszüntetik a gyulladást és vizelethajtó hatást fejtenek ki.
Sokak számára a görögdinnye kedvenc csemege az ősszel. A spórák, a gyümölcsök vagy a bogyók, vagy akár a zöldségek pedig enyhülnek ebben az időszakban, mivel az íze felülmúlhatatlan és egyedi. Ezenkívül hosszú ideig hasznos anyagokkal telíti a testet.Ezért sokan szeretik és értékelik őt annyira.
A görögdinnye és a közönséges bogyók közötti különbség
0
Egy forrás:
A görögdinnyét megkülönböztetik a többi bogyótól:
- nagy kemény csontok;
- vastag, kemény héj, amelyet más bogyókkal ellentétben problémás enni akkor is, ha van ilyen vágya;
- nagy méret és súly. A görögdinnye átlagos súlya 5 és 10 kg között változik, de az egyes rekordtartók centnerre és még többre is megnőhetnek.
A növekvő dinnye és tök jellemzői
A görögdinnye semleges homokos talajon nő... Aszálynak ellenálló növény, de a növekedési időszakban sok vizet fogyaszt. A száraz vagy mérsékelten nedves levegő, a talaj bőséges öntözésével együtt az édes betakarítás alapja. Minél több a páratartalom és kevesebb a nap, annál vizesebb és frissebb lesz a gyümölcs.
A görögdinnye magjai 10 évig életképesek maradnak... Az ültetést akkor végezzük a talajban, amikor a talaj 10 cm mélyre felmelegedett.Kicsírázás után a palántákat elvékonyítják, így a legerősebb hajtások egymástól körülbelül 1 m távolságra maradnak.
A görögdinnye palántákat hetente egyszer, de bőségesen lehet itatni (3 vödör 1 m² talajonként). A virágzás idején az öntözés hetente legfeljebb 2 alkalommal gyakoribbá válik. A gyümölcsök érése során az öntözés leáll.
Figyelem! A növények nem tolerálják a hideget. Amikor a hőmérséklet +15 ° C-ra csökken, 2 rétegben borítják őket: gézzel (a kondenzátum összegyűjtésére) és egy filmmel (szigetelésre).
Ha az időjárás nem örül a napsütéses napoknak a virágzás alatt, a rovarok leállítják a növények beporzását. Ebben az esetben a mesterséges beporzást úgy végezzük, hogy több más virág bibéjét megérintjük egy virág porzóival.
Olvassa el még: Hogyan terjesztheti a japán spirea-t
Nagyobb gyümölcsök eléréséhez távolítsa el a hajtások tetejét, akkor a növény megkezdi erejét az elágazáson és a gyümölcsök kialakulásán.
Jelek, amelyek egyesítik a görögdinnyét más típusú gyümölcsökkel
A görögdinnye kombinálva:
- gyümölcs - a pép és a héj jelenléte. Szinte az összes közönséges gyümölcs fákon terem, a görögdinnye termése a földön érik;
- bogyók - a magok és a pép jelenléte, bár sok szakértő ragaszkodik ahhoz, hogy a görögdinnyét hamis bogyónak nevezze szilárd mérete és kemény héja miatt;
- zöldségek - talán csak enni, nincs más hasonlóság. Bár néhány kulináris szakember a görögdinnyéből készíti el a tél számára a finom előkészületeket, amelyek nem alacsonyabbak a szokásos uborkánál és paradicsomnál.
Röviden a görögdinnye történetéről
A görögdinnye igazi hazája Afrika. A modern görögdinnye ősét az afrikai sivatagokból származó vad kolocintnak tekintik. Ennek a növénynek erőteljes gyökérzete van és apró, nem leírt keserű gyümölcsökkel rendelkezik. A legendák szerint ezek között a gyümölcsök között édes is volt, ezek a lakókocsiknak a sivatagokon keresztül segítettek nagy távolságokat leküzdeni. Miattuk kezdődött a colocynth háziasítása.
A dél-amerikai kontinensen van egy másik fajta vad görögdinnye - citrom görögdinnye. A legtöbb modern fajta ebből a fajból származik. Az ízletes gyümölcs termesztett fajtáinak első említése megtalálható az egyiptomi templomok falát díszítő hieroglifákban.
A külső hasonlóság hiánya ellenére ez a gyümölcs az uborka, a sütőtök és a cukkini rokona. A közönséges görögdinnye a tökfélék családjába tartozó egynyári gyógynövény.
Tudtad? A "szamáruborka" Türkic név annak köszönhető, hogy a szamarak nagyon szeretnek görögdinnyét enni és gyakran dinnyét razziázni.
A görögdinnye összetételének és hasznos tulajdonságainak jellemzői
0
Egy forrás:
A görögdinnye alacsony kalóriatartalmú termék, 80% -a vízből áll, sok vitamint, pektint, káliumot, jódot, foszfort, magnéziumot, kobaltot, fluort tartalmaz. Egy ilyen lenyűgöző készletnek köszönhetően nyugodtan kijelenthetjük, hogy ő nemcsak bogyó, hanem csodabogyó is. A Nagy Selyemút mentén jött hozzánk, és a Volga partvidékén gyökeret vert.Eleinte csak meleg régiókban termesztették (Asztrakhan régió, Kuban), később azonban a kultúra elterjedt Közép-Oroszországban, sőt az északi régiókban is sikeresen termesztik. A sütőtök legfontosabb tulajdonsága vizelethajtó hatása, amely ennek megfelelően jótékony hatással van a vese és a húgyúti működésre. A cystitis és az urethritis kezelésében a görögdinnyét adjuváns terápiában alkalmazzák. Ésszerű használat mellett ezt a bogyót még a cukorbetegek is élvezhetik. A rost segít eltávolítani az összes feleslegeset a szervezetből, és a koleretikus tulajdonságok miatt a görögdinnye hasznos a cirrhosis, az epehólyag-gyulladás és a mérgezés utáni emésztőrendszer normalizálásában. A görögdinnye segít javítani az erek állapotát: ha a szezonban rendszeresen fogyasztja, csökkentheti a koleszterinszintet. A magas B9-vitamin-tartalom segít fenntartani a körmök és a haj természetes szépségét. Nos, nem kell azt mondani, hogy a lédús vörös pép ideális a szomjúság csillapítására a nyári melegben. Valami jobbat nem az ember és a természet sem talál ki és hoz létre. És nem valószínű, hogy az lesz.
A görögdinnye legjobb fajtái
Miután rájött, hogy a görögdinnye nem gyümölcs vagy zöldség, hanem hamis bogyó, most megkísérelheti ezt a csodálatos gyümölcsöt saját parcelláján megnövelni vegyszerek és egyéb növényvédő szerek nélkül. És ebben a szakmában természetesen a legfontosabb a görögdinnye legjobb korai fajtáinak kiválasztása, amelyet nemcsak az Urálban és Szibériában, de a Kubanban is el lehet ültetni.
Természetesen sok nyári lakos véleménye szerint, akik görögdinnyét termesztenek a nyaralójukban, valamint otthon az erkélyen, a legfinomabb és legjobb a szovjet időkben termesztett Ogonyok görögdinnye fajta. Finom és édes, apró gyümölcsökkel kiválóan alkalmas kertre az erkélyen, és különösebb nehézség nélkül kerti ágyon növekszik, mivel igénytelen.
Ha kedveled a sárga dinnyét, akkor figyelj a Lunny görögdinnyére - a gyümölcsök belül sárgaek, ízletesek és lédúsak, és szintén korán érnek. Ha hibridet szeretne termeszteni, akkor vegye figyelembe a Sprinter F1-et, a Red Star F1-et, a Profi F1-et és másokat.
Most már tudja, hogy a görögdinnye bogyó vagy gyümölcs, és könnyen választ adhat erre a kérdésre, nos, ha hirtelen valaki megkérdezi Önt!
Hold görögdinnye
A tök bogyó vagy zöldség
Próbáljuk megérteni ezt a kérdést: egy tök bogyó vagy zöldség. Úgy döntött, hogy hintót hoz létre Hamupipőke számára, a tündér a világ egyik legnagyobb gyümölcsét - egy tököt - választott. A botanikusok joggal vélik úgy, hogy a tök bogyó! Különleges kifejezést találtak az ekkora bogyókra - tök. A különféle sütőtök őshazája Ázsia, Afrika és Amerika trópusai, ahol ezek a kúszó szárú lágyszárú növények a vadonban találhatók. A tököt ősidők óta művelik, pépéből zabkását főznek, krumplipürét, sőt lekvárt is készítenek, sütnek és párolnak, magjait is megeszik. Hazánkban egy nagy közös (konyhai) tököt termesztenek Mexikóból. Vannak apró tökök, például turbántök: fehér „fej”, piros „turbán”.
Sokak szerint a bogyó kicsi és kerek. De a botanikusok, meghatározva a gyümölcs típusait, a bogyókra és egy ilyen "nem bogyós" gyümölcsre banánt említenek. A banán húsának sűrű héja alatt a magok el vannak rejtve - fekete pontok. Az ültetvényeken a szokásos sarló alakú sárga banán mellett hosszabb és vékonyabb, nem csak sárga, hanem vörös héjú, ovális és majdnem kerek banánt is termesztenek. Nem minden banán édes - sok főtt, mint zöldséget: sütve és hússal sütve.
Lagenaria
Az összes kontinens trópusain különböző típusú Lagenarii sütőtök nő. Az éretlen lagenarius fűszeres keserű pépe ehető. Egy érett gyümölcsben a héj keményvé és vízzáróvá válik, és a belsejében lévő pép kiszárad, így a gyümölcs üreges edényré válik - az edények érettek! A Lagenaria különböző fajaiban a sütőtök nagy és kicsi, kerek, ovális, körte alakú, palack alakú, hosszúkás.Az ókortól kezdve az emberek üvegeket, lombikokat, pipákat, babacsörgőket, hangszereket készítettek belőlük. A töktől független dél-amerikai kalabásfa (tök) szintén kényelmes ételeket kínál az embereknek. Gyümölcsei érve vastag falúvá és üregessé válnak.
A legnépszerűbb töktermékek egy kerek edény indiai páros italhoz és a zenei maracák csörgéséhez.
Miért hívják így
A szó perzsa eredetű arbza, ami dinnyét vagy nagy uborkát jelent. Aztán áttért a török nyelvre - arbz. Így kapta modern nevét.
A görögdinnye különböző alakú lehet: ovális és gömb alakú. Azt is felveszik, hogy a kertész milyen formát akar nekik adni, például egy szívet vagy más alakot. A tér népszerűvé vált Japánban, de sajnos nem volt idejük érni. Aztán szuvenírként kezdték árulni őket.
A régészek felfedezték az egyiptomi piramisokban a feliratokon a görögdinnye legrégebbi képét. Legtöbben úgy vélik, hogy hazája a Nílus völgye volt. A gyümölcsöket és a háztartási cikkeket a sírokba vitték. Az egyiptomiak úgy vélték, hogy az eltávozók élvezhetik őket a túlvilágon.
Szokatlan fajtát termesztenek Indiában. Moha kerül a tározó aljára, majd iszap. Fiatal növényeket ültetnek bele. Ennek eredményeként a gyümölcsök hihetetlenül hatalmas méreteket érnek el. Gyűjtse őket csónakokból.
A legnagyobb görögdinnyét ma Irakban termesztik. Hosszú alakjuk van, hosszúságuk eléri a 1,5 m-t. Oroszországban tömegesen termesztik őket a Volga régióban, az Urálban. De a kultúra művelésének központja az Asztrakhan régió.
Kémiai összetétel
A görögdinnye nagyon hasznos, mert gazdag különféle vitaminokban és ásványi anyagokban. Ugyanakkor a minimális kalóriamennyiséget tartalmazza: csak 38 kcal / 100 g cellulóz. Az érés idején a gyümölcs ehető része főként glükózt és fruktózt tartalmaz. Tárolás közben megjelenik a szacharóz. Minél tovább fekszik a görögdinnye, annál jobban felhalmozódik. A pép 5,5–13% könnyen emészthető cukrot tartalmaz.
A gyümölcsök a következő vitaminokat tartalmazzák: A, B1, B2, B5, B6, B9, C, K, PP. A pép gazdag nyomelemekben, például vasban, káliumban, kalciumban, magnéziumban, mangánban, rézben, nátriumban, szelénben, foszforban, fluorban és cinkben. 100 g görögdinnye 0,61 g fehérjét, 7,55 g szénhidrátot, 0,15 g zsírt, 0,4 g élelmi rostot tartalmaz.
A hasznos mikroelemek ilyen sokaságának köszönhetően a csíkos "golyó" nélkülözhetetlen termékké válik az asztalon. Nem csak meg lehet enni, hanem szükséges is. Nagy mennyiségű víz segít a test nedvességgel való telítésében, ami különösen fontos a nyári melegben.
