Saratov és a Saratov régió gomba: ehető és mérgező

»Gombák» Gombaszedés a Szaratovi régióban 2020-ban

0

332

Cikk besorolása

Ezt a régiót kevés erdő jellemzi. De ennek ellenére a Saratov régió gombái 2019-ben azt ígérik, hogy sokféleséggel és nagy számmal kedveskednek a "csendes vadászat" rajongóinak. A lényeg az, hogy tévedésből ne tegyünk mérgező gombát a kosárba.

Gombaszedés a Szaratovi régióban 2020-ban

Popovka falu

Itt található a gombaerdő, amely Szaratov városához (és ennek megfelelően a regionális központhoz) legközelebb van. Popovka és Sosnovka falvak között húzódik. A gombaszedők busszal jutnak el Szaratovból Sbrodovka falu felé. Ebből a faluból egy út vezet az erdőbe, de maga is traktusban növekszik. Az itt található helyek egyenetlenek, magasságváltozással rendelkeznek, ezért a gombák keresésére meg kell másznia a lépcsőket és az alföldeket.

Az erdő öreg, fenyő. A fák 100-200 évesek. A fenyőültetvények egy tölgyerdővel szomszédosak. Vargánya, vargánya, gomba nő itt.

Irina Selyutina (biológus):

A gomba élő organizmus, mint bolygónkon minden életforma. És ugyanúgy hatnak rájuk a paraziták. És a Hypomyceteaceae családba tartozó téglavörös Pekiella fajok egyik ilyen parazita gombája a sáfránytej sapkák termőtestét választotta. Tanulmányok kimutatták, hogy fejlődése során micéliuma a himenofórlemezek redukcióját (egyszerűsítését) okozza, és szinte teljesen lefedi a kupak teljes alsó részét. Az ilyen gombákat "kőnek" vagy "siketeknek" nevezik. Lemezeik nem képesek spórákat alkotni. A szakértők nem javasolják az ilyen termőtestek gyűjtését.

Sok más gomba van. Vannak hullámok, tejgombák, ryadovki, beszélgetők.

A régió ökológiája

A szakértők folyamatosan beszélnek a Saratov-régió ökológiájának kritikus állapotáról. A természetet ipari vállalkozások szennyezik, amelyek itt gyorsabban és jobban fejlődnek és fejlődnek, mint a gombák.

Az üzemanyag-, vegyi- és petrolkémiai ipar továbbra is káros anyagokat bocsát ki a légkörbe. Az ipari és a települési szilárd hulladék lerakóinak száma növekszik.

Mindez nem befolyásolhatja a gombák minőségét, mivel tudják, hogy a talajban és a levegőben felszívják az anyagokat. A régióban gyakran előfordul a gombamérgezés, és az áldozatok szerint ismeretlen gombákat és gombákat is ettek, amelyek tulajdonságait már régóta ismerik. Valószínűleg a mérgezés nem megfelelő feldolgozás miatt következett be, vagy annak okán, hogy ökológiailag szennyezett helyeken gyűjtötték őket.

A szakértők arra figyelmeztetnek, hogy lehetetlen ismeretlen gombát gyűjteni és enni, valamint az utak közelében, ipari vállalkozások, szeméttelepek, hulladéklerakók közelében növekvő gombákat.

Nem szabad összegyűjtött példányokat gyűjteni - idővel kemények lesznek, még több káros anyagot halmoznak fel magukban és elveszítik ízüket.

A gomba mérgezése nagyon gyorsan nyilvánul meg - evés után 10-15 percen belül. Egy személynek megvan a mérgezés minden jele - émelygés, gyengeség, hányás, fájdalom és a belekben forr. Amikor ezek a tünetek megjelennek, azonnal orvoshoz kell fordulnia. A mentő megérkezése előtt önállóan öblítse le a gyomrot meleg vízzel, vegyen aktív szenet vagy polifenilt.

A Saratov régió gomba

falu Bazarny Karabulak

Szaratov 100 km-re található.Lombhullató és tűlevelű fák egyaránt nőnek itt. Az erdő vegyes, egyenetlen korú. Az évelő fák mindenütt megtalálhatók, de van tölgy, fenyő, juhar aljnövényzet is. A fő attrakció az ősrégi hajófenyők, amelyek 150 évesek és annál idősebbek.

A környék gomba:

1. A vargányát gyakran megtalálják a fűben.
2. A zöldpintyek csoportosan nőnek, a csúcsig temetik magukat a homokba.
3. Fenyők közelében vagy ültetvények szélén, síkvidéken, árokban találkoznak a vargányák sokféle változatával, vékony (henger alakú) lábbal és sárgásbarna sapkával.
4. A fenyvesekben, a nedves alföldeken gyakran találhatók tisztások, élek, gombák. Nem egyenként, hanem egész csoportokban nőnek.

A ryzhikeket az I. ehetőségi kategóriába sorolják. Legfontosabb előnyük sok mással szemben, amely nem kevésbé értékes a vitaminokkal és ásványi vegyületekkel való telítettség szempontjából, az az, hogy nem kell őket először áztatni. Elég csak nedves ruhával letörölni, eltávolítani a tapadt erdei törmeléket és levágni a láb kemény alsó részét.

Érdekes módon a gomba egyik fajtája - a termőtest összetételében különleges pigmentek jelenléte miatt - a vizelet pirosodását okozhatja.

Gomba szedése során alaposan meg kell vizsgálnia minden egyes példányt, amelyet a kosárba fog küldeni: ha ez kétségeit ébreszti, akkor jobb, ha ott hagyja, ahol megtalálta, de egy ágra akasztva - így. a szél segítségével elősegíti a spórák terjedését, és egy idő után még néhány gombafoltot kap.

Népszerű gomba

A Saratov régió erdőiben gyakrabban, mint mások, megtalálhatja:

• tinóru gomba;
• Fehér gomba;
• tejgomba;
• nyárgomba;
• gomba;
• rókagomba;
• tinóru gomba;
• méz galóca;
• réti gomba;
• különféle típusú russula stb.

A Saratov régió vargányának többféle fajtája van:

• Dubovik (a helyiek gyakran Podduboviknak hívják);
• nyári fehér;
• tinóru gomba;
• nyír.

Mindegyikük hasonló méretű (15-20 cm), sűrű pépük van, főzés közben nem sötétedik el. Ugyanakkor a vargányának külső különbségei vannak: színe, a sapka alakja, a lábak kereksége. A fehér nyár például könnyebb domború, gömb alakú sapkában különbözik a vargányától. A nyírfas gomba világossárga „fejdísze”, a lába hosszúkás. A vargánya enyhén domború sapkája vörösesbarna színű. A gomba élénk sárgás retikuláris mintázattal rendelkezik a gumós száron. A fehér nyári lábak, különösen az alján, vastagabbak. A régi fenyőerdőkben a vargánya a sapka sötétvörös-barna, klasszikus színével gyűjthető össze.

Mint tudják, a gombák imádják a homokos talajt, ezért el kell menniük a Bazarno-Karabulak és Baltai vidék erdőibe, a Khoper folyó árterére. Vaj - a Saratov régióban növekvő gomba (beleértve a vajas ételeket, vörösfenyőt, szemcsés) gyakran előfordul a vegyes és fenyőerdőkben. Ezek a sokak által kedvelt gombák számos csoportban nőnek, hosszú és heves esőzések után évszakban három-négy alkalommal együtt sarjadnak, de sajnos a férgek gyorsan befolyásolják őket. November elejéig találkozhat velük, valamint vargányával és gombával.

Természetesen bemutattuk Önnek a Saratov régióban található összes ehető gombát, de csak a legnépszerűbbeket a helyi lakosság körében. Az erdőkben más ehető fajok is vannak. De a legtöbb gomba szedő megpróbál egy adott fajtát gyűjteni. Ez nagyban függ az ízlési preferenciáktól. Ezenkívül ez a megoldás segít elkerülni a mérgezést. Az ugyanazon faj Saratov régiójának gombái, amelyek különböző területeken nőnek, eltérő illattal, sapkával és lábszárral rendelkezhetnek. A hibák elkerülése érdekében a gyűjtés során meg kell vizsgálni a gombaszedők útmutatóinak leírását és fényképeit.

Olvassa el még: Téli gomba (flammulina bársonyos lábú): hol és mikor kell gyűjteni, milyen egy ehető, hamis, fénykép, videó

Javasoljuk, hogy olvassa el: Tartalom1 Kerekes kotrógép TVEKS EK-181.1 Alkalmazás 1.2 Jellemzők és előnyök1.3 Módosítások1.4 Műszaki adatok és méretek1.5 Motor1.6 Futómű1.7 Hidraulikus rendszer1.8 Kezelőfülke1.9 Mellékletek1.10 Új és használt /у1.11 analógok2 ...

Yagodnaya Polyana falu

Hatalmas erdőterület található Tatishchevsky és Petrovsky kerületek négy település között. Yagodnaya Polyana falu mögött kezdődik, és Ozerki, Orkino, Sokur falvakig tart. Az erdő lombhullató fák és kis fenyőfoltok keveréke.

Vannak vargánya, nyárfa, vargánya, méz galóca. Vannak tejgombák, valamint disznók, különböző színű russula, ryadovki, talkers, esernyő gomba.

Tudsz ernyős gombáról?, mit…

• Az esernyegombáknak csak egy része tulajdonítható a Macrolepiota (esernyõgomba) nemzetségnek, a többi pedig más nemzetségekben szóródik szét.
• Egyes fajok sapkájának átmérője elérheti a 35 cm-t, a lábak hossza 40 cm.
• A fajok többsége tipikus saprotrofák.
• Az esernyő gomba kozmopolita, csak az Antarktiszon hiányzik.
• Amikor megérinti a sapka felületét, az sárgulni kezd, vagy barna árnyalatot kap.
• A fény teljes hiányában történő fejlődéssel vagy fordítva, folyamatos megvilágítással csúnya alakú gyümölcstestek képződnek, és nem okoznak spórákat.

Erdei park Tinh-Zin falu közelében

A terület gombagazdag

Engels városának szélén hosszú erdőterület található (950 hektár). Az erdő sík területen helyezkedik el, amelyet kizárólag lombhullató fafajok képviselnek. Itt található tölgy, hárs, nyír. A területen sok patak található, vannak tavak, valamint mocsaras területek.

Irina Selyutina (biológus):

Az erdőpark hatalmas természeti erdő, amely általában egy nagy településtől nem messze vagy azon belül helyezkedik el, tömeges kikapcsolódásra, sportra, szórakozásra és az emberek kulturális és esztétikai igényeinek kielégítésére adaptálva ("megművelve"). A kulturálási tevékenységek korlátozódhatnak a pályákra és a pihenőpadokra, vagy a speciálisan tervezett, kis méretű építészeti komplexumok létrehozására sport- és rekreációs létesítményekkel és létesítményekkel kombinálva. Az erdei parkokban intézkedéseket is hoznak a növény- és állatvilág gazdagítására. Az erdőpark területén lehetnek víztestek.

Az étkezési gombák itt bőven teremnek a szezonban. Alapvetően vargánya, tejgomba, nyárgomba található. Gyűjtse össze a sertéseket és a vargányát. A legtöbb gombás hely a Kastorovoye és a Pionerskoye tavak közelében található. Az erdősáv nagy területet foglal el, ezért az ehető "trófeákat" kereső gombászoknak jelentős távolságokat kell megtenniük.

Alekseevka falu

Lelkes gombaszedőknek érdemes ellátogatniuk a Baltaisky körzetbe is. A gyűjtést legsikeresebben egy Alekseevka falu melletti erdőültetvényen hajtják végre. Itt vannak a leggazdagabb gombás helyek Szaratov régióban. A különböző fajok fái kaotikusan nőnek, ami jelzi a masszívum természetes eredetét.

Gomba nő itt vöröshajú, vargánya, fehér, vargánya, tejgomba, napernyő, rókagomba.

A vargányát és a nyárgombát a gombaszedők gyakran kombinálják, így kapva az "obabki" nevet. Noha vannak különbségek e gombák fajai között, külsőleg meglehetősen hasonlóak. De még mindig jobb tanulmányozni az egyes fajok jellemzőit, hogy megtudjuk, mire megy, és mit visz haza egy kosárban.

Milyen gombák találhatók a Saratov régióban?

Több mint kétezer gombafaj nő ezen a területen. Körülbelül körülbelül százötven ehető. A helyi lakosság körében azonban legfeljebb húsz faj népszerű, mivel az Oroszország déli régióiban népszerű néhány ehető példányt (nyári gomba, laskagomba, morella, napernyő) a „csendes vadászat” szerelmesei nem tekintik gombának. egyszerűen nem válogatják őket.

A helyi gombaszedők csak 50-55 fajt gyűjtenek. Ez a szám tartalmazza a Vörös Könyvben szereplőket. Körülbelül 20 faj van belőlük a Szaratov régióban. Igaz, nem mindegyik ehető.

Klyuchi falu

Jobb a gombát szedni a Krasznoarmeysky kerületben lévő Szaratov régióban. Az erdőssztyepp zónában található. Egy kis patak jobb partján (a Goly Karamysh folyó mellékfolyója) található Klyuchi falu. Van egy nagy erdő. A fő útvonalaktól távol helyezkedik el, ami a jelenlegi környezeti helyzet szempontjából nagyon fontos. Ennek alapja a tölgy, néhol lehet juhar, hárs látni.

Az erdő és a faluba vezető út mentén egyenletes sorokban fenyvest ültettek. Nagyon sok vaj, sáfrányos tejesapka van. Találnak egy ryadovkát, tejgombát, mézgombát, beszélgetőket.

A gombaszedők az ugyanabban a körzetben lévő Ivanteevka falu közelében lévő erdőt is meglátogatják.

Hol lehet gombát szedni a Saratov régióban?

Nyár végén a "csendes vadászat" ismerőinek ezrei vesznek el tágas hátizsákokat, felfegyverzik fonott kosarakkal és "vadásznak". Azok számára, akik csak csatlakozni kívánnak ehhez a lenyűgöző és, azt kell mondanom, hasznos tevékenységhez, az alábbiakban bemutattuk a régió gombás helyeinek térképét.

Tapasztalt gombaszedők tudják, hogy az ehető gombák a Szaratovi régióban leggyakrabban napos, magas helyeken, a nap által jól felmelegedett erdőszéleken, fújt fenyvesekben, ritka nyárerdőkben, világos tölgy- és nyírligetekben, régi erdei ösvényeken teremnek. A térkép azokat a területeket mutatja, ahol a gombák leggyakrabban a talaj felszínére kerülnek. Ezek az Engels kerület a Tin-Zin tó közelében, Marksovsky Zvonarevka falu közelében, Krasnoarmeisky Ivanteevka falu közelében, Saratovsky Popovka falu közelében. 2020 végén elmondható, hogy Tatishchevsky, Petrovsky, Baltic és Bazarno-Karabulaksky körzetek a gombához tartoznak.

Az összegyűjtés ideje és helye

A "vadászni" vágyók a Szaratov-régió különböző kerületeibe kerülnek. Az ehető gombák legjobban tűlevelű erdők ültetvényein, nyírligetekben teremnek. Mérgező igénytelen, mindenhol megjelennek. Gyakran ugyanott nőnek, mint az ehetők.

Az ehető gombák a Saratov régióban sok turistát vonzanak, akik pihenni akarnak és élvezik a természettel való kommunikációt. Ha olyan gombákat találnak, amelyek neve ismeretlen, vagy kétségeik vannak, akkor jobb visszautasítani a leletet. Valószínűleg ezek ehetetlen mérgező gombák, amelyek súlyos mérgezést, halált okozhatnak.

Először a mérgező gombák jelennek meg. Ez májusban történik.

A legfinomabb és legegészségesebb gomba az őszi. A Saratov régióban sokféle típus létezik, a fehértől a hullámokig és a ruszuláig. Az őszi gomba a szezon csúcsán fordul elő. Ez a legtermékenyebb idő. A termőtestek az év nagy részében megtalálhatók (a hideg időszak kivételével). Ehhez gomba naptárral kell rendelkeznie. Jelzi, hogy milyen típusúak és melyik hónapban nőnek. Ezenkívül az időjárási viszonyoknak kell vezérelnie. A gombanaptár használatakor ne felejtsük el, hogy ez nem esik egybe a megszokott naptárral.

A sikeres vadászat másik fontos feltétele a Szaratovi régió gomba térképe, amely jelzi azokat a helyeket, ahol a gombaszedés a legeredményesebb. Az erdőművelés és újak telepítése folytatódik. A gombaszedők térképét rendszeresen frissítik. Az erdősávokat más helységekben fejlesztik. Emiatt az elmúlt évek térképe jelentősen eltérhet a korábbi mintákétól. Ezt fontos figyelembe venni, amikor bemegy az erdőbe.

A gombák jellemzői

Az ezen a területen növekvő gombák számát a régió időjárási jellemzői befolyásolják. A rossz szüreti évek gyakran a nedvesség hiánya, az aszály miatt következnek be. Természetesen ez nem segíti elő a gomba felszabadulását. A 2016-os év különösen nagylelkű volt a betakarításra. Szaratov környékén a gombaszedők tejgombát, vargányát, vargányát, vargányát, vargányát gyűjtöttek. A nyírfaligetek a Petrovsky kerületben és Bolsoj Melik falu közelében jó terméssel kedveskedtek nekünk.

Ismeretes, hogy az ehető gombák Szaratov régióban (akárcsak bármely más területen) imádják a hűvös esős időt. Ezért a gyűjtés legjobb ideje az ősz (augusztus utolsó évtizedétől október végéig - az első fagyig). Ha az időjárás engedi, május végétől június elejéig gombákat szedhet.

Tapasztalt gombaszedők tudják, hogy a meleg éjszakák és a köd jelzik a szezon kezdetét. Tavasszal és szinte egész nyáron, csapadék idején, a Saratov régió vargányája, vargányája, vargányája bőséges terméssel gyönyörködik.