A szőlő tárolás közbeni romlásának három fő oka

A csemegeszőlő sok termelő kedvelt növénye. A friss szőlő fogyasztása nagyon egészséges, de hogyan lehet tovább tartani?

"Az eltarthatóság az étkezési szőlőfajtáktól függ. Ezt jelentősen befolyásolja a hőmérséklet-szabályozás és a fajta bomlási hajlam" - mondja Carlos H. Crisosto, az UC Davis Növénytudományi Tanszékének munkatársa. "Emellett olyan tényezők, mint a bogyók élettani állapota és a betegségek, nagy hatással vannak."

A szőlő nem nyer cukrot - mi az oka? Savanyú a szőlő.

Még tapasztalt borászoknál is előfordul, hogy a szezon véget ér, és a szőlőn még mindig éretlen szőlőfürtök vannak. Mi az oka, hogyan lehet ezt elkerülni a jövőben, és mit kell kezdeni az éretlen bogyókkal a jelenben? Próbáljuk meg kitalálni.
Számos oka lehet annak, hogy a bogyóknak nincs ideje megérni. Nézzük meg közelebbről mindegyiket.

A fajtát a termesztési körülmények figyelembevétele nélkül választották ki

Bármely fajta telepítése előtt tisztázni kell, hogy ez a fajta alkalmas-e a régióban történő termesztésre az érés és az éghajlati viszonyok szempontjából. Így fordul elő, hogy a szőlőnek egyszerűen nincs elég ideje és meleg időjárása a teljes éréshez.

A szőlőtermesztés időszakában a gyümölcs hozamát és ízét befolyásoló legfontosabb tényező a hőmérsékleti viszony. Amennyire a levegő és a talaj hőmérséklete megfelelő, az így kapott növény végső soron produktív lesz. A megengedett normáktól való eltérések negatívan befolyásolják a bogyók növekedését és érését.

Az északi régiókban a borászok számos technikát alkalmaznak, amelyek a virágzási időszakban a felhalmozódás miatt tíz fokkal képesek megemelni a hőmérsékletet.

Az egyik ilyen technika a szőlőültetés a téglából készült kerítések vagy a déli oldalon lévő házfalak ellen. A titok abban rejlik, hogy nappal a falazat jól felmelegszik a napsütésben, éjszaka pedig fokozatosan adja le a hőt a szőlőnek.

A hőmérséklet emelésének másik technikája a fekete mulcsozó anyagok használata, amelyeket a szőlősorok és bokrok között helyeznek el. A bokrok alatt elterjedt a fekete kövek használata. Mindezek az anyagok egyfajta hőtárolóként szolgálnak.

Az északi régiók borászainak saját érdekes fejleményeik vannak. Nagy, erős, forró vízzel töltött fekete táskákat használnak. Az ilyen zsákok, amelyek mindkét oldalon szőlősorok között vannak elhelyezve, 5 fokkal megemelhetik a talaj és a levegő hőmérsékletét.

A nagyon magas hőmérséklet miatt a szőlő elmaradhat az érési időtől. A szőlő érésének optimális hőmérséklete 26-29 fok. Ha a hőmérséklet jelentősen, 40 fokig emelkedik, akkor a szőlő összes létfontosságú folyamata lelassul, és erőteljes növekedéssel égési sérülések jelennek meg a leveleken és a gyümölcsökön.

Ezenkívül, ha a virágzás idején a hőmérséklet meghaladja a 30 fokot, a pollen steril lesz és alkalmatlan a trágyázásra.

A szőlő túlterhelése gyümölcsökkel

Ez lehet a termés éretlenségének második oka.Ha a szőlőn több gyümölcs petefészke van, mint amennyit a szükséges mikroelemekkel képes ellátni, akkor ez a probléma megfigyelhető. Ez az étkezési szőlőfajtákra vonatkozik.

Az ilyen fajtáknak gyümölcs normalizálásra van szükségük. Ha nem teljesíti a gyümölcsök adagolását, akkor a betakarítás nemcsak eléri az érettségét, de később bekövetkezik a bokor kimerülése, a növény nem lesz felkészülve a telelésre.

Egyes fajták nem képesek megbirkózni a szőlőn található nagy számú bogyóval, ezért el kell távolítani őket.

Kártevők és betegségek

A gyenge gyümölcsérés másik oka is lehet. Betegségeknél elsősorban a bokor zöld tömegét érinti.

Ebben az esetben a beteg levelek száradni és lehullani kezdenek. A zöld tömeg elvesztése oda vezet, hogy a fotoszintézis folyamata lelassul. Ugyanakkor nagyon kis mennyiségű tápanyag termelődik, ami lelassítja a hajtások növekedését, következésképpen késik a gyümölcsök érési ideje.

A felesleges nitrogén

Bőséges nitrogén-trágyázással a bokor hajtásai és gyökérzete gyorsan fejlődik. Ez csökkenti a gyümölcsök számát, késik a bogyók érési ideje és romlik az íze.

Gyomnövények

Rossz gyümölcsérést is okozhatnak. Könnyű meghatározni jelenlétüket. A szőlő összefonja a füveket és kihúzza belőlük az összes levet. Rendszeresen gyomlálni kell a gyomokat, amelyek tápanyagokat vonnak le a talajból, és korlátozzák a napfény hozzáférését a gyümölcsökhöz.

A benőtt szőlő nem képes önmagában beérni a bogyókat

Üldözés

A szőlő érésének felgyorsításának egyik módszere az üldözés. Ez az eljárás a 1,5 méteresre nőtt hajtások tetejének eltávolítása. Metszés után a mikrotápanyagok aktív utánpótlása megkezdődik a bokor felnőtt részén. Ez a szőlő lignifikációjához vezet, ami elősegíti a tél sikeres túlélését.

Az üldözés felgyorsítja a szőlő érését

Betakarítás szabályozása: hogyan és mikor kell használni

A termés mennyiségének normalizálása a virágzási időszak kezdete előtt elvégezhető. Szükséges vizuálisan felmérni az egyes hajtások virágzatainak számát. Ezután bizonyos számú virágzatot teljesen vagy részben el kell távolítani. Ha ezt az eljárást korán végezzük, akkor az összes tápanyag a bal oldali fürtökbe kerül.

A bokor nem fog pazarolni extra energiát a fürtökre, amelyeket később el kell távolítani.

Ez az eljárás akkor ajánlott, ha a bokrok több éve teremnek gyümölcsöt, és ugyanolyan stabil hozamot adnak. Ha a bokor fiatal, akkor ezt az eljárást a virágzási időszak után hajtják végre, amikor a beporzás eredménye már világos, és láthatja a kialakult kefét.

A következő megoldás ésszerűbb lenne:

• egy felnőtt szőlőn végezzen korai normalizálást a virágzat kialakulása során;
• fiatalabb szőlő esetében normalizálódjon a virágzási időszak végén, amikor az eredmény vizuálisan látható lesz.

• a nagy kandallóval rendelkező asztali fajtákon, ahol az egyes kefék tömege meghaladja a 750 grammot, hagyjon 1 kefét a hajtáshoz;
• 500 gramm ecset tömegű asztali fajták esetében két hajtás marad egy hajtáson;
• technikai fajtáknál, ahol az ecset súlya 210 gramm, 3-4 hajtást félretesznek egy hajtásra;
• azoknál a fajtáknál, ahol a kefe tömege meghaladja az 1500 grammot, egy hajtást hagyunk a hajtáshoz, és minden harmadik kefén minden fürtöt eltávolítunk.

A szőlő normalizálása egyszerűen szükséges az összes fürt sikeres érleléséhez.

A jód előnyei

A jód növeli a bogyók cukortartalmát

A Pharmayod vagy bármely más típusú jód erőteljes fertőtlenítőszer, amely nemcsak megvédi a növényt, hanem segíti a növekedését is. A szőlő jóddal történő permetezése után a következő történik:

• a bogyókat jóddal dúsítják - nyersen fogyasztva az ember fontos összetevőt fogyaszt a pajzsmirigy megfelelő működéséhez;
• a bogyók cukortartalma nő;
• javítja a héj minőségét, amely heves esőzések idején sem reped meg.

A szőlő feldolgozás után gyorsabban növekszik. Ha a megelőzést tavasszal hajtják végre, a szőlő nem szenved a szomszédos kertészeti növények betegségeitől. Az ilyen tevékenységek alkalmasak fiatal szőlőre és felnőtt növényre egyaránt.

Érlelés polikarbonátban

A probléma megoldásának egyik modern módszere a polikarbonátból készült menedékházak építésének módszere, amelyben éretlen szőlő érik az őszi időszakban. A módszer lényege a következő:

• árkot kell ásni, és az alját polikarbonáttal kell bevonni;
• vágja le a vékony hajtásokat;
• fektesse a szőlőt egy árokba, és fedje le a tetején egy polikarbonát lemezzel.

Ez a kialakítás üvegházhatást vált ki belsejében, és hosszú ideig megőrzi a magas hőmérsékletet. Ez lehetővé teszi a szőlő teljes érését. Ha polikarbonát nem áll rendelkezésre, fekete polietilént használhatunk.

Mi zavarhatja a gyermeket?

A gyermek testében a jód feleslege gyakran bizonyos tünetekkel jár. Az éles rossz lehelet mellett a babát a következők zavarhatják:

• torokégés vagy fájdalom;
• bél rendellenesség;
• száraz száj;
• hányinger és szédülés.

Az orvosok azt tanácsolják a szülőknek, hogy vizsgálják meg a gyermek szájüregét. Ha a nyálkahártya árnyéka sötét lett, ez ok arra, hogy orvoshoz látogasson.

A jód ízét a szájban szárazság és keserűség kíséri (gyermekfotók, szerencsére nem)

Éretlen szőlő használata

Ne rohanjon eldobni az éretlen szőlőfürtöket magokkal. Nagyon széles körben használhatók, és sok üres helyet készíthetnek otthon:

• készítsen bort;
• főzni lekvárt vagy konzerveket;
• savanyú uborka;
• elkészíti a mártást;
• forraljuk fel a levét.

Bor készítése

Az éretlen keféket fémtartályban kell héjazni (a tartályt zománcozni kell. Alumínium vagy réz edények nem megengedettek). A bogyókat jól kell cefrézni. A keletkező pépet tűz fölött 60 fokra kell felmelegíteni, levenni a tűzről, 25 fokra hűteni, szűrőedényben el kell dobni és a levét ki kell préselni. Ha savanyú a lé, hozzáadunk cukrot és bogyósélesztő kovászot.

Az erjesztést egy hónapig 20 fokos hőmérsékleten kell elvégezni. Két hónap elteltével a bor élénkebb lesz, és alul üledék képződik. Enyhén engedje le a bort, maradékot hagyva a tartályban. A bor kellemetlen íze lesz, és nem lesz édes íze. Ekkor adjunk hozzá 100-150 gramm / 1 liter cukrot, addig keverjük, amíg a cukor teljesen fel nem oldódik. Aztán palackozza. A desszertbort ajánlott szobahőmérsékleten érlelni két hónapig ivás előtt.

Népi gyógymódok

Vannak népi gyógymódok a szőlőrothadás leküzdésére. Kezelésként jódoldat (1 ml / 1 liter víz) alkalmazását javasolják a bogyók permetezésére a növekedés és az érés szakaszában. A jód mellett fertőtlenítőszerként szódát, kálium-permanganátot és hamut használnak. Mindezek az alapok azonban rövid ideig hatékonyak, amíg el nem párolognak.

Bulgáriában rothadó szalmát használnak: felöntik vízzel és egy hétig hagyják. A kapott burkolatot a bokrokra permetezik. Úgy gondolják, hogy a szalmán élő gomba spórái kiszorítják a gombákat a szőlőn.

A szőlő előnyei: összetétele, felhasználása és egyedi tulajdonságai

Ennek a bogyónak hihetetlen előnyei egyedülálló biokémiai összetételének köszönhetők, amely akár 300 komponenst is tartalmaz. Ez a vitaminok és mikroelemek igazi raktára segít növelni a test védő tulajdonságait, javítani a betegségekkel szembeni ellenállást és helyreállítani az életerőt.

Nem szabad elfelejteni, hogy a szőlőben nemcsak a pép hasznos. A héj és még a magok is nagy mennyiségű olyan anyagot tartalmaznak, amelyek erős terápiás hatással bírnak.

A tudományos kutatások megerősítették, hogy a különböző fajtájú és színű szőlőnek különböző előnyös tulajdonságai vannak. Sötét bogyókban kifejezettebbek, mint világosakban. Az ízminőségek, valamint a test számára szükséges mikroelemek és vitaminok az ezekből a gyümölcsökből készült termékekben is megőrződnek: gyümölcslevek, borok, kompótok és mazsolák.

Sem a kozmetológia, sem az élelmiszeripar nem nélkülözheti ezt a terméket. A szőlőmagban található illóolajok számos bőr-, haj- és körömápoló készítmény elkészítésének alapjául szolgálnak. Nem lehet elképzelni a cukrászdát mazsola és szőlőszirup nélkül.

A legújabb kutatások megerősítik, hogy a savanyú szőlőben található antioxidáns pterostilbene megelőzheti a cukorbetegséget. A likopin pedig, amely a fekete bogyók héjának része, jótékony hatással van a libidóra, megelőző szer és elősegíti a férfi meddőségének kezelését.

A fekete szőlő ártalmas és előnyös a férfiak és a nők számára

A világon több mint 20 000 szőlőfajta van, amelyek fürtjei különböző formájúak, méretűek és színűek. A színek sokféleségét a bogyókban található flavonoidok magyarázzák (ezek befolyásolják az enzimek aktivitását a szervezetben, fokozva az elfogyasztott ételek előnyös tulajdonságait és minőségét).

Minél nagyobb ezeknek az elemeknek a koncentrációja a gyümölcsben, annál sötétebb a színük és annál hasznosabb a héja. Ezért a fekete bogyókat (szőlő, áfonya, ribizli, eperfa, irga) tartják a leghasznosabbnak.

• cukor (glükóz és fruktóz);
• kiterjedt vitaminkomplexum;
• nagy mennyiségű szerves sav;
• bioflavonoidok;
• pektinek.

A flavonoidok a tápanyagok testfelszívódására gyakorolt ​​általános hatás mellett a következő tulajdonságokkal rendelkeznek:

• antioxidáns;
• görcsös;
• fekélyellenes;
• daganatellenes;
• gyógyulás;
• gyulladáscsökkentő;
• vizelethajtó;
• bakteriális.

A tápanyagkészlet miatt a fekete szőlő különös figyelmet érdemel. Bogyói nagy mennyiségben tartalmaznak antioxidánsokat, amelyek védő tulajdonságai ellenállnak a szabad gyökök képződésének.

A fekete szőlő megelőző intézkedésként

A termék rendszeres fogyasztása jótékony hatással van az emberi egészségre:

• segít csökkenteni a koleszterinszintet;
• megakadályozza az érelmeszesedés előfordulását;
• megakadályozza a vérrögképződést.

Fekete szőlő fogyasztásakor normalizálódik a vérnyomás, megerősödnek az erek falai és javul a mikro-vérkeringés. A tápláló monoszacharidok tartalma és a szervezetben történő gyors asszimilációjuk tonizáló és helyreállító hatású, hozzájárul az anyagcsere folyamatok és az agy működésének normalizálásához.

Milyen szőlőt válasszon az étrendhez: táplálkozási szakemberek észrevételei

A fogyókúrás étrend legkülönfélébb változatának kiválasztásakor vagy az egészség megőrzésénél fontos figyelembe venni a bogyók ízét, és nem kalóriatartalmukat. A táplálkozási szakemberek javasolják:

A savanyú szőlő több szerves savat tartalmaz, így ideális a fogyáshoz és az emésztés stabilizálásához.

Az édes és aromás gyümölcsök több fruktózt és szacharózt tartalmaznak, ezért a táplálkozási szakemberek cukorbetegségre (a vércukorszint helyreállítására) és a gyomor-bél traktus problémáira ajánlják őket, de fogyók számára ilyen fajták használata nem ajánlott.

A szerves savak befolyásolják a gyomornedv összetételét, amelynek eredményeként:

• az élelmiszerek asszimilációja javul;
• fokozott étvágy;
• a bél mikroflórája normalizálódik;
• fokozott perisztaltika.

A bogyók színe befolyásolja a termék étrendi értékét is, mivel sokkal kevesebb fekete gyümölcsre van szükség a szervezet szükséges mikroelemekkel való feltöltéséhez.

Napi kis adag szőlő fogyasztásával rendszeresen pótolhatja a mikro- és makrotápanyagok, például kálium, kalcium, magnézium, vas és cink mennyiségét.

A szőlő előnyei a kozmetológiában

A nők még az ókori Egyiptomban is ismerték a szőlő csodálatos tulajdonságait, amelyek segítenek a bőr gondozásában és fiatalos megőrzésében. A modern kozmetológiában a szőlőmag illóolajokon alapuló készítmények gyengéden ápolják a bőrt, javítva annak rugalmasságát és feszességét, eltávolítják az elhalt szöveteket, táplálják, fehérítik és hidratálják. Sok éven át segítik a szépség, a fiatalság és az egészség megőrzését.

Milyen tényezők járulnak hozzá a megjelenéshez

A kórokozó gomba spórák vagy micéliumok formájában kerül a szőlőbe. Annak érdekében, hogy a spórák növekedni kezdjenek a növény belsejében és ott terjedjenek, cseppfolyós nedvességre van szükség. Ezért a szőlőt a gombás megbetegedések az esős évszakban befolyásolják a legerősebben, túlzott öntözéssel, azaz. magas páratartalom mellett.

A betegség megnyilvánulási arányának második fontos tényezője a környezeti hőmérséklet. Minél jobban megfelel az adott kórokozó kialakulásának optimális hőmérsékletének, annál gyorsabban terjed a betegség a növényi szöveteken keresztül.

A gomba micéliumának növekedési üteme a növény szöveteiben meghatározza, hogy a betegség tünetei milyen gyorsan válnak észrevehetővé a kertész számára. A betegség külső megnyilvánulása a fejlődés utolsó szakaszának - a sporulációnak - a kezdetét jelenti.

A gombák spórázása magas páratartalom mellett történik (öntözés, eső, éjszakai harmat). A betegség kialakulásának ezen szakaszától kezdve az érintett növény fertőzésforrássá válik.

Ellenjavallatok

Minden hasznossága ellenére a fekete szőlőnek ellenjavallatai is vannak:

• A sötét szín a bogyót erős allergénné teszi, ezért ellenjavallt az egy évesnél fiatalabb gyermekek számára;
• Gyümölcsök és gyümölcslé használata a terhesség és a szoptatás utolsó szakaszában nem ajánlott;
• Gyomorfekélyek és onkológiai betegségek, diabetes mellitus, hasmenés, elhízás, ödéma, krónikus székrekedés, tuberkulózis és vastagbélgyulladás akut formái esetén a bogyók használata ellenjavallt.

A fekete szőlő számos étrendet helyettesíthet az étrendben, különösen a tavaszi beriberi során. Forduljon orvoshoz és táplálkozási szakemberhez, a mérsékelt adagokban (napi 5-10 bogyó) történő fogyasztás még a jelzett ellenjavallatok ellenére sem árt a testnek, fiatal és egészséges marad. Ha allergiás reakciója van, át kell váltania zöld vagy sárga szőlőfajtákra.

A fejlődés feltételei

A gombák által okozott betegségek hasonló körülmények között jelentkeznek. Vegye figyelembe azokat a külső környezet paramétereit, amelyeknél a szőlő rothadás miatt károsodhat:

Isabel

Ennek a fajtának a bogyóit, fekete, mint éjfél, aromás borok, valamint üdítők, konzervek és lekvárok készítésére használják. Az Isabella sajátos ízű, nagyon savanyú, eper ízű.

A pép csúszós és csontos, ami nem akadályozza meg az amatőröket abban, hogy örömmel élvezzék gyümölcsét.

• Ez a növény a késői éréshez tartozik.
• A levelek fényesek, felül gazdagon zöldek, alul világos árnyalatúak, a bőséges pubertás miatt gyakran szürkék.
• Isabella fürtjei közepes méretűek, henger alakúak, néha lazaak.
• A bogyók kerekek vagy oválisak, fekete színűek, viaszos bevonattal és vastag héjúak.
• A teljes érésig tartó vegetációs időszak 5-6 hónapot vesz igénybe.
• A bokrok az erőteljes csoportba tartoznak.
• Isabella népszerűsége nagyrészt annak köszönhető, hogy kivételesen ellenáll a gombáknak és kártevőknek, beleértve a filoxéra is.A legfontosabb a bokrok időbeni metszése a betegségek szempontjából kedvező megvastagodás megelőzése és a termelékenység javítása érdekében.
• Ez a fekete szőlő fagyálló: még Szibériában is termeszthető. Sok régióban előfordulhat, hogy a savanyú szőlőt nem is védik télen. Mielőtt azonban telepítenénk egy növényt az északi régiókba, érdemes emlékezni arra, hogy későn érik, és aratásra nem lehet számítani.
• Isabella a termékeny talajokat kedveli, kis mennyiségű mészkővel.
• Viszonylag jól tűri a túlzott nedvességtartalmat, de gyanús az aszály ellen, és tiltakozó intézkedésként lombot vethet.
• Az Isabella gyümölcs segít a köhögés ellen, erősíti a keringési rendszert, stabilizálja a vérnyomást. Ez a fajta több tápanyagot tartalmaz a bogyókban, mint más szőlőfajták. De a 80-as évek óta ezt a növényt azzal vádolták, hogy sok metil-alkoholt tartalmaz, ezért Európában és az Egyesült Államokban betiltották használatát. Valójában a helyzet nem annyira szomorú, mint ahogyan azt ábrázolják, és az Isabella metil-alkohol-tartalma csak 0,01% -kal haladja meg az egyéb fajtákban található anyag tartalmát.

Isabella szőlő - filoxéra ellenálló késői fajta

Aspergillus Rot veszélye

Egészen a közelmúltig a szőlő ilyen típusú gombás fertőzését nem tekintették domináns betegségnek, de a termés többszöri teljes elhullása után bekerült a legveszélyesebb betegségek csoportjába. E gomba jellegzetes tulajdonsága testének termofil jellege, vagyis a fokozott növekedés iránti hajlam magas hőmérsékleten (31 foktól).

Az Aspergillus rothadásának kialakulásának kockázati tényezői közé tartoznak a fürtök egyéb gombás betegségek által okozott elsődleges elváltozásai és a gyümölcslegyek általi kolonizáció. A fertőzött szőlő az egészséges gyümölcs fertőzésének forrásává válik.

A betegség kezdetben fénnyel, később sötétedéssel, mintha depressziós foltokkal jelentkezne, meghúzza a bőr felületét és megrepedezéséhez vezet. Később fehéres virágzás jelenik meg a bogyókon, amely végül fekete-barna, aktívan púderező tömeggé alakul át.

Az Aspergillus rothadását gyümölcslegyek hordozzák

Őszi fekete

Francia fajtáktól származik. Az Autumn Black egy érdekes csemegeszőlő, és számos jó tulajdonsággal rendelkezik a borászok és a kóstolók számára:

• Fekete vagy lila gyümölcs színű, hosszúkás alakú. Íze kellemes, enyhén savanykás, a pép lédús. A bogyók nagysága nagy, attól függően, hogy milyen a számuk a csomóban.
• A szőlőhozam magas és bőséges, a bokrok erélye és az érési periódus összefügg a terhelés nagyságával: általában közepes, de késhet.
• Legfeljebb 700 g tömegű kúpos csoportok.
• A növény nem tolerálja az erős hőmérsékletcsökkenést (legfeljebb -20), és ingadozásokkal kiszolgáltatottá válik a betegségekkel szemben, különösen a szürke rothadás ellen - erre a berobbanó bogyók figyelmeztetnek. Meleg télen is ajánlott borítani a szőlőt.
• Nem szereti a túlzott nedvességet és a talajvíz közelségét. Öntözni kell kevés vízzel.
• A többi szőlőfajtához hasonlóan az őszi fekete is jól reagál az ásványi trágyázásra és a növények gondozásának egyéb mezőgazdasági módszereire.

Szőlő őszi fekete - későn érő fajta

Vérszegénység

A klorózis (szőlő sárgasága) a levelek sárgulását okozza, és csak a fő erek mentén maradnak zöld területek. A klorózis erős kialakulásával a sárga szín barna színűvé válik, a levelek száradni és lehullani kezdenek. A hajtások növekedése gyengül, az internódák rövidülnek, és a bokrok gyakran elpusztulnak.

A betegség kialakulása főként a növények táplálkozásának zavarával jár, mivel a talajban magas a mésztartalom, különösen a sűrű, nehéz talajon, ami a vasat a növények számára hozzáférhetetlenné alakítja.Ezenkívül a túlzott nedvesség, vagy fordítva, a száraz talaj, a sók feleslege, a bokrok károsodása hozzájárul a levelek klorózisához.

Lady ujjai

Ez a gyönyörű szőlő gyümölcsének hosszúkás alakjáról kapta a nevét. Közép-Ázsiából hozták.

Fokozatosan a „női ujjak” elterjedtek Oroszország és Ukrajna déli régióiban.

• A "női ujjak" meleg éghajlatú országokból érkező vendégek, és mindenekelőtt napfényre és melegre van szükségük. A mérsékelt éghajlatú területeken a jó termés csak jó években következik be, feltéve, hogy gondosan gondozzák;
• A fajtacsomók tömege legalább 400 gramm, nem laza, de nem sűrű, kúpos. A bogyók nagyok, legfeljebb 4 cm hosszúak, vékony zöldessárga héjúak, viaszos virágzásúak. Egyes gyümölcsökben nagy magok képződhetnek. A "Ladies Fingers" íze kellemes, cukros - édes, enyhén savanykás utóízzel.
• Kis zöld levelek, erőteljes bokrok.
• Bő termést hoz jó termesztési körülmények között.
• Az érési idők az éghajlattól függően változnak. Átlagos mutatók: öt hónap, otthon egy hónappal korábban érett gyümölcsöket szedhet.
• A "női ujjak" termesztése fájó pont. Ezt csak az ötödik évre kezdik meg, bár néha az egyes hajtások néhány csomóval kedveskedhetnek a tulajdonosoknak. A terméssel kapcsolatos másik probléma annak szabálytalansága, amely a különféle szerencsétlenségek egy csomó sérülékenységéből adódik.
• A fajta abszolút hideg hőmérséklet-intoleranciában szenved. Már -10 O C hőmérsékleten is fájni kezdenek, ezért a bokrok Oroszország, Ukrajna és a mérsékelt éghajlatú szomszédos országok legmelegebb régióiban sem maradhatnak menedék nélkül.
• Az igazi hölgyekhez hasonlóan a "Ladies Fingers" is érzékeny a gombás megbetegedésekre (amelyek közül a legveszélyesebb a peronoszpóra és a lisztharmat), különösen a vizesedés és az aszály idején. Annak érdekében, hogy ne veszítsék el a bokrokat, folyamatosan feldolgozni kell őket; esős időjárás után gondosan vizsgálja meg, hogy nincs-e rothadás.

Szőlő A női ujjak nem tűrik a hideg időt

Megelőzési intézkedések

A szürke rothadás nyáron befolyásolja a cserjéket. Leggyakrabban a tevékenység időszaka júliusra esik. A fertőzés terjedésének megakadályozása és a hajtásokra kerülése érdekében rendszeresen permetezni kell a szőlőültetvényeket. Megelőző intézkedések, gombaellenes hatású gombaölők, réztartalmú készítmények. A permetezést évszakonként többször végzik. Erre a legalkalmasabb időszakok:

• a veseképződés megkezdése előtt;
• a petefészkek kialakulása után;
• betakarítás után.

Fontos! A vegyszereket nem permetezik 20 nappal a betakarítás előtt, mivel felhalmozódnak a gyümölcsben.

Taifi

Ezt az asztalfajtát Typhoon vagy Toifi néven is nevezik. Az arabok a 7. században hozták Közép-Ázsiába, és fokozatosan elterjedt az egész világon.

• A taifi gyümölcs nagy, ovális vagy hengeres alakú. Színe mélyrózsaszín, lila árnyalattal tarkítva, a sűrű bőr belső része vörös. A pép lédús, édes-savanykás ízű. A bogyókban legfeljebb 3 mag található.
• A csomó laza, nagy és óriási méretű.
• Magas szintű hajtásgyümölcs.
• Késői érés: a bimbózástól a teljes érésig 5-6 hónap telik el.
• A hátrányok közül: a lisztharmat, a penész és más gombabetegségek iránti sérülékenység gyakran a takácsatkák célpontjává válik, ezért gondos ellenőrzéseket és kezeléseket igényel speciális készítményekkel.
• A többi keleti fajtához hasonlóan a Typhoon sem érzi jól magát hideg időben. Bármi legyen is a meleg tél a régióban, jobb, ha menedéket nyújtunk Taifinak a hideg ellen, és amikor eljön a tavasz, ne rohanjon nyitni a tavaszi fagyok miatt. Jobb, ha a menedékházban levágja a szellőzőnyílásokat.
• De a tájfun nem fél az aszálytól.

A taifi szőlő könnyen elviseli a vízhiányt

Oidium (lisztharmat vagy hamu)

Az oidium különösen öntözött szőlőültetvényeken forró, száraz nyáron veszélyes. Szőlőbetegség az oidium a növény minden légi részét megfertőzi. Szürke por plakk nagyszámú sötétbarna foltgal (gombatest). Egyfajta barna folt képződik a hajtásokon, majd nagy foltok. Súlyos károsodás esetén az egész hajtás barnává, sőt szinte feketévé válik. A fiatal bogyók megrepednek, magokat tárnak fel, kiszáradnak és összeomlanak. A betegség elleni küzdelem lehetséges. A legegyszerűbb módszer a kénes beporzás vagy a kolloid kénnel és réz-oxikloriddal történő permetezés.

A komplex rezisztens fajtákat a lisztharmat különböző mértékben befolyásolhatja. A cseh és a magyar fajták ellenállóak a lisztharmattal szemben. az ilyen irányú tenyésztési munkát ott régóta végzik. A legtöbb moldovai fajta nem ellenálló a lisztharmattal szemben, vagy alacsony az ellenállása. A Novocherkassk és az Anapa fajták részben ellenállnak ennek a betegségnek.

Aligote

Fehér szőlőfajta, amely a francia Pinot Noir és a Gue Blanc származéka. Gyümölcseiből készül az azonos nevű híres fehérbor, de frissen is megkóstolhatja.

Az Aligote-t az egész világon termesztik, beleértve Ukrajnát, Oroszországot és Moldovát is.

• A fajta levelei nagyok, fényesek, belső oldalán pókháló-pihe borítja, fiatalkorukban teljesen tomentose pubescencia borítja. A levélnyél vörös, őszre a lomb sárga.
• A hengeres csomó hossza 15 cm, szélessége 10.
• A bogyók közepes átmérőjűek és kerekek, aranyzöld színűek, sötét foltokkal és legfeljebb 4 darabos képződött magokkal. A gyümölcs héja vékony, a savanyú-édes hús megolvad a szájban.
• Kedvező körülmények és jó ellátás mellett az Aligote 4-5 hónap alatt érik, a betakarítást szeptemberben takarítják be.
• Az Aligote európai fajta, és sebezhető a betegségek, különösen a penész ellen, és esős időben könnyen felveszi a szürke rothadást. Az oidiummal jobb a helyzet - a szőlő jobban ellenáll ennek a gombának.
• Az Aligote fagyállósága átlagos szinten van, ezért a növénynek menedékre van szüksége az év fagyos időszakában.

Ellenőrzési módszerek

Ha a betegség mégis megjelenik, akkor szükséges a bokor kezelése és a sérült fürtök és hajtások eltávolítása.

A szőlőn lévő szürke rothadás az alábbiakban ismertetett népi gyógymódokkal kezelhető. Először a növény összes érintett részét megsemmisítik, majd gyenge zöld szappanos vagy szódabikarbónás oldattal permetezik be őket. A szódaoldat elkészítéséhez vegyen egy vödör vízbe 70 g szódát.

A szappanoldatnak 1% -nak kell lennie. A feldolgozást 10 naponta végezzük. A megoldások váltakoznak. A vegyszerek közül a penész elleni fungicidek a leghatékonyabbak, és Ronilan és Rovral alacsony koncentrációban. Kívánatos kéthetente elvégezni a feldolgozást. Ne feledkezzünk meg a megelőzésről.

Az összes sérült hajtás és fürt eltávolításával megkezdik a fehér rothadás elleni harcot is. A bokor hatékony heti kezelése 4% -os Bordeaux-keverék oldattal.

Jégeső vagy a bogyók egyéb mechanikai károsodása után permetezhet valamilyen réztartalmú készítményt. A lisztharmat és a lisztharmat készítmények jól segítik a fehér rothadás elleni küzdelmet.

Ugyanazokkal a készítményekkel szabadulhat meg a fekete rothadástól, mint a fehérnél. De a leghatékonyabb gyógymód két fungicid keveréke: 25 g Ridomil Gold és 60 gr Tiovit Jet egy vödör vízen. 2 hét elteltével a kezelést megismételjük.

Fontos, hogy a bogyók érési ideje alatt vegyszerekkel ne dolgozzunk fel.

Amur szőlőfajta

Ezeket a szőlőket nem csak a gyümölcs betakarításához, hanem dísznövényként is lehet termeszteni. Hazája a Távol-Kelet és Kína. A vadonban folyóvölgyekben és erdőszéleken nő, helyenként sűrű bozótokká nő.

• Az Amur fajta lombhullató liana, legfeljebb 30 m hosszú, fürtökkel tarkított, laza gyümölcseloszlással. Antenna segítségével a növény, mint a borostyán, felmászik a közeli épületekre vagy fákra. A liana kérge zöld, őszre a lombokkal együtt sötétvörös színűvé válik.
• A bogyók színe kékesfekete, héjuk vastag. A gyümölcs íze általában savanyú, de néha vannak édes példányok, megmérgezés veszélye nélkül lakmározhat velük.
• Szeptember elején betakaríthat, és gyorsan el kell végezni, mert a bogyók nem tolerálják az állásidőt és gyorsan romlanak.
• Télállóság magas szinten: képes ellenállni a hidegnek - 45 O C-ig.
• Az amur szőlő inkább laza és savas talajon nő, az utolsó pontot megfelelő műtrágyák talajba juttatásával érik el.
• A fajtának jó megvilágításra van szüksége, mivel árnyékában gyümölcsei lisztté válnak a penész számára.
• A növény szereti a nedvességet, és lehet, hogy nincs elegendő eső, ezért az ápolásának fő szabálya az állandó öntözés.
• A szőlőt városképek és gyárak díszítésére használják, mivel tökéletesen tolerálják az ipari gázt.

Az ízlési preferenciák szubjektívek, és vannak emberek, akik tisztelik és szeretik a savanyú fajtákat. Ez hasznos lehet tapasztalt és kezdő kóstolók és borászok számára, akik ilyen szőlőt akarnak termeszteni a helyükön.

A szőlő nem nyer cukrot - mi az oka? Annak érdekében, hogy az érett szőlőfürtök édesek és lédúsak legyenek, be kell tartania az egyszerű szabályokat.

Annak érdekében, hogy az érett szőlőfürtök édesek és lédúsak legyenek, be kell tartania az egyszerű szabályokat:

A szőlőt érés közben nem szabad öntözni. Ellenkező esetben a bogyók nagyobbnak bizonyulnak, de problémával kell szembenéznie - megrepednek, a végső érés folyamata késik. Így elhalaszthatja a betakarítási folyamatot néhány hétre. Ugyanezen okból nem ajánlott zöldségágyakat ültetni a szőlő mellé, mivel a szőlő nagyon fejlett gyökérrendszerrel rendelkezik, és az ezekben az ágyakban lévő nedvesség egy részét elveszi. Jobb retket, burgonyát vagy hagymát ültetni a szőlőültetvények mellé, amelyek hamarabb távoznak, mint amennyire a szőlőnek megérik az ideje.

Egy másik gyakori ok, miszerint a szőlő nem tárolja jól a cukrot, a szőlő túlterheltsége, és a növény nem feltétlenül van túlterhelve szőlőfürtökkel, extra zöld hajtások akadályozhatják. Ezért a szakértők azt javasolják, hogy a szőlő metszése után legfeljebb 40 rügy maradjon, a telelés utáni hajtások számának minimalizálása érdekében. Ha figyelmen kívül hagyja ezt az ajánlást és több rügyet hagy, akkor tavasszal az extra hajtások túl sok szőlőerőt vesznek fel, és kevés bogyó érleléséhez szükséges mikroelem lesz, a fürtök a szükségesnél később érnek. Még rosszabb a helyzet, ha túl sok a fürt a szőlőn - egy ilyen szőlő túl sok energiát tölt el mindegyik érleléséhez, de ennek eredményeként a szőlő nem édes és éretlen, és nem kell bőséges termésre számítani ebből a bokorból jövőre. Ezért minden hajtásnál legfeljebb 1, kivételes esetben 2 csomó lehet. Ha az extra fürtök eltávolítása már nem tanácsos, akkor mindegyikük harmadát vagy akár felét is eltávolíthatja, hogy a többiek ne veszítsék el az ízét.

És édes, ha a szőlőt bármilyen műtrágyával eteti. Úgy gondolják, hogy a legjobb a hamu felhasználása ezekre a célokra, amelyet 2-3 napig vízzel infundálnak, és a szőlő alatti lazított talajra viszik fel. A száraz hamu ugyanúgy felhasználható. Ennek köszönhetően a bogyók nemcsak édesebbek, de szebbek is lesznek. A hamu helyett használhat szuperfoszfátot és kálium-szulfidot, ugyanúgy, mint a hamut.

Diagnosztikai tesztek

A gyermek elakadt lélegzete, amelynek szagának tartós jódillata van, sok kérdést vethet fel a szülőktől. Az ilyen jelek megjelenésének okaival kapcsolatos aggodalom és a csecsemő egészségét fenyegető kockázatok bizonytalansága azt jelzi, hogy szakemberrel kell konzultálni. A szorongó szülők gyakrabban fordulnak gyermekorvoshoz. A panaszok meghallgatása után az orvos gyakran endokrinológushoz irányítja a beteget. Az első dolog, amit ez a szakember megtesz, az lesz, hogy anamnézist gyűjtsön a szülők (vagy a gyermek) szavaiból. A kapott információk után az endokrinológus folytatja a beteg külső vizsgálatát. Eredményei szerint a szakember meghatározza bizonyos vizsgálatok szükségességét.

Ha felmerül a gyanú, hogy a szájból származó jód specifikus szagát egy adott patológia okozza, a gyermeket el lehet küldeni a pajzsmirigy ultrahangvizsgálatára. Szükség lehet a vér, vizelet és széklet laboratóriumi vizsgálatainak komplexumára. Vérvizsgálatot végeznek az agyalapi mirigy hormon szintjének meghatározásához, a vizelettel pedig a jód mennyiségének meghatározását az összetételében.

Az elmúlt években az aes-isap módszert alkalmazták a jodizmus diagnosztizálására.

A jodizmus megnyilvánulásai a körmökön

Ez abból áll, hogy a beteg körömlemezét tesztelik a benne található jódtartalom szempontjából. Mennyiségét a mikroelemek által kibocsátott fényáram hossza határozza meg. Csak az atomemissziós spektrometria speciális berendezésével detektálható.

Hogyan válasszuk ki a megfelelő minőségű magokat

Az ültetésre szánt vetőmag kiválasztásának folyamata nagyon izgalmas tapasztalat lehet, de ezt a kérdés ismeretében kell megközelíteni. Az egyszerű szabályok betartása elősegíti a szükséges tulajdonságokkal rendelkező termék megvásárlását, amely az ültetési idény kezdetével szükségszerűen friss fiatal hajtásokat eredményez.

Növényfajta kiválasztása - általános kritériumok:

• Nem szabad magas hozamú fajtákat választania, különösen, ha amatőr kertész vagy, és nem ismered a termesztés bonyodalmait. Az esetek elsöprő többségében az ilyen növények különleges körülményeket és sokkal nagyobb gondozást igényelnek az egyszerűbb fajtákhoz képest. Ha a termesztési követelmények nem teljesülnek, a magas hozamú fajták végül lényegesen alacsonyabb hozamot eredményeznek, mint a kevésbé igényes alacsony hozamú fajták;
• a fajta ellenállása a destruktív környezeti tényezők, valamint a kártevők és betegségek hatásainak. Ezért jobb, ha az igénytelen fajtákat részesíti előnyben, amelyek ugyan kevésbé produktívak, de képesek ellenállni a természetes rendellenességeknek és nem halnak meg;
• figyelembe kell vennie a növény gyümölcseinek hosszú távú tárolásának lehetőségét - az úgynevezett tartási minőséget.

A betegség jelei

A szürke rothadás számos jellegzetes tünettel azonosítható. Azok között:

• barna foltok megjelenése a leveleken szürkés virágzással;
• szárítás és a levelek lehullása a száraz évszakban;
• elhal a hajtás kérgétől és barna foltok és szürke lepedék képződése rajta;
• a virágzat elszíneződése, a virágok sötétedése, kiszáradása és lehullása;
• a magzati fejlődés visszamaradása a csomó részeibe;
• a bogyók színváltozása, szürke virágzás megjelenése rajtuk, gyümölcsromlás.

A szürke penész nem mindig érinti az egész szőlőt. Hatással lehet a cserje egy bizonyos részére, néhány ágára és egyes fürtjeire. Ebben az esetben a növény megmenthető, ha a beteg hajtásokat időben eltávolítják. Ha a betegség jelei az egész cserjén megfigyelhetők, a legtöbb esetben a növény nem menthető meg.