Miért hasznos a laskagomba: összetétele és kalóriatartalma, lehetséges-e ez gyermekek és terhes nők számára?

Az egészségről szóló tévéműsorok egyikében Elena Malysheva negatívan beszélt az erdei gombákról. Elmondása szerint erdei lakosok ürülékéből és emberi salakanyagokból - nehézfémekből, rákkeltő anyagokból és ipari mérgekből - táplálkoznak.
Bevallom, hogy még ilyen kijelentések után is időnként kényeztetem magam nyírból és vargányából készült levessel. Az osztriga gombák gyakrabban jelennek meg a családunk asztalán lévő bolti gombákból.

Ma elmondom, hogy a laskagomba mennyire hasznos és hogyan kell helyesen használni őket.

Haszon

Az laskagombákat emberi fogyasztáshoz szükséges terméknek tekintik, mivel összetételükben hatalmas mennyiségű hasznos anyag található. Ezek ásványi anyagok, vitaminok, szénhidrátok, zsírok és fehérjék. A használatuk hatalmas előnyökkel jár! A kár minimális.

Azok a nők, akik ismerik a "diéta" ​​szót, tudják, mi az a laskagomba. Az a tény, hogy ez nem magas kalóriatartalmú termék. Ez azt jelenti, hogy akkor is fogyasztható, ha hatalmas mennyiségű egyéb termék nem fogyasztható.

Amikor a gomba friss, 100 gr-ban. csak 38 kalóriát tartalmaznak. Ha kiteszi őket, a kalória majdnem megduplázódik. Ez 100 gramm. - 78 kalória. Előnyök a túlsúlyosak számára.

De a legfontosabb az, hogy a laskagomba tökéletesen kielégítse az éhséget. Megelégednek. Ezért vacsorára fogyaszthatók. Nagyon keveset kell ennie, de az éhség csak reggel érezhető.

A modern világban az emberek elkezdtek nagyobb figyelmet fordítani az egészségre. Ezért elkezdtek további zöldségeket adni étrendjükbe. Tehát a laskagomba több vitamint és ásványi anyagot tartalmaz, mint bármely zöldségnövény. Ez előny és bizonyított tény.

Az laskagomba D-, B-, C-, A-, E-vitamint tartalmaz. Nekik köszönhetően a szakértők azt mondják, hogy ezek a gombák képesek helyettesíteni a húst.

Sőt, tartalmaznak PP-vitamint. Ennek köszönhetően a zsírok jobban lebomlanak. Ez a tulajdonság elősegíti az aktív fogyást. A zsírokat nem tartják vissza a testben, és nem tárolják felesleges fontokban.

A cellulóz a következő fontos anyagokat tartalmazza: kalcium, kálium, jód, vas, tiamin, biotin. Ezen anyagok mennyiségét tekintve összehasonlítható a káposztával, a babgal és a búzakenyérrel.

Az ínyencek imádják a gombákat, hogy milyen változatosan készíthetők el. Főzhetik, megpiríthatják vagy párolhatják. Télire üvegekbe is sózhatják őket. Európában gyakran használják fűszerként. Adja a főételhez az aroma és az íz érdekében.

Nagyon fontos szabály - használat előtt feltétlenül fel kell melegíteni a gombát. Csak akkor lesz haszon belőlük nemcsak szavak, hanem valóság is.

Főzés funkciók

Az ügyesen elkészített laskagomba étel nem kevésbé ízletes lesz, mint a vargányából vagy a nyárgombából, csak a laskagomba megfelelő főzése a fontos. Az előnyök és ártalmak fontos szempontok, amelyeket meg kell vizsgálniuk azoknak, akik gombaételeket fognak bevinni a napi menübe.

A laskagomba univerzális a főzésben, annak süthet és párolhat... A gombát sózzák, pácolják, főzik, saláták és levesek alapanyagaként használják. Az ebből a termékből készült szószok finomak! Az laskagomba tökéletesen kiegészíti a hús és a baromfi ízét.A gomba nem büszkélkedhet hosszú eltarthatósággal, de nagyon gyorsan főznek, mert nem kell időt takarítással tölteni, mint más analógok esetében.

A leggyakoribb étel a kalap.... Ami a lábakat illeti, rostjaik és merevségük miatt kevésbé használják őket. Főzés előtt alaposan fel kell aprítani őket. A kalapokat közepes méretű csíkokra vágják, kézzel darálhatja, kés nélkül. Ha a gomba nem a fő összetevő, akkor jobb, ha a legvégén hozzáadjuk őket az ételhez.

Hogyan néz ki az ehető gombás esőkabát és mi hasznos?

Ha gombát kell forralni, apróra vágott formában forrásban lévő vízbe tesszük. Általában a főzés 15-20 percet vesz igénybe... A párolás nem igényel előzetes főzést. Pácoláskor a laskagombákat fűszerekkel és ecettel 25 percig forraljuk. Természetesen ezek a gombák jól passzolnak a sült hagymához. 8-10 percig sütik. Amikor gombás rágcsálnivalókat vagy salátákat kell készíteni, a laskagombákat felforralják vagy megsütik.

A gomba tökéletes összhangban van a hagyományos és egzotikus konyhával, nagyon egyszerű és összetett receptekben egyaránt felhasználható. Természetesen nem minden termékhez passzolnak, jobb például nem kombinálni őket halakkal.

Sérelem

Már mondtuk, hogy a laskagomba hasznos lehet. De árthatnak is.

Például az orvosok azt mondják, hogy egyszerre nem lehet sok gombát enni. Nagy mennyiségben felfúvódást vagy hasmenést okoznak. Időseknek és 12 éves korig élő gyermekeknek szigorúan ellenőrizniük kell az elfogyasztott laskagomba mennyiségét.

Általánosságban elmondható, hogy nagy mennyiségű gombát nehéz megemészteni bármely test számára. Ezért túlzott használatuk után érezhető a gyomor nehézsége.

Ezenkívül képesek kiváltani az allergiás reakciók előfordulását. Ezért az allergiában szenvedőknek rendkívül körültekintően kell enniük.

Meg kell jegyezni, hogy a laskagomba nagyon törékeny gomba. Ezért nem szállíthatók nagy távolságokra. A szállítás során könnyen zabkává válhatnak. Ez természetesen nem árt - hanem kellemetlen is.

Nem szabad gombát enni azok számára, akiknek a szív- és érrendszeri betegségei vannak. Ezenkívül óvatosan kell használni őket vesebetegek esetén. Az a tény, hogy a kitin a laskagomba része. És gyakorlatilag nem szívja fel az emberi test.

A kitin azonban eltávolítható belőlük. Ehhez először nagyon finomra kell aprítani a gombát, majd forró serpenyőben alaposan meg kell sütni, és akár vajjal is. Minél magasabb a pörkölési hőmérséklet, annál valószínűbb, hogy a kitin teljesen eltűnik.

Laskagomba fogyasztási arányok

A laskagombákat otthon, zacskókban és dobozokban termesztik

Az laskagomba gyümölcstestében sok durva rost található, ami megnehezíti ezt a terméket a gyomor számára.

Egy felnőtt számára biztonságos akár 200 gramm hőkezelt és legfeljebb 20 gramm szárított gomba fogyasztása naponta... A pácolt gomba tartalmaz fűszereket, sót, olajat és ecetet, ezért a legjobb, ha nem ragad el, és napi 100 grammra korlátozza a napi adagot.

Laskagomba terhesség alatt

Terhesség alatt egy nő megpróbálja megszerezni a tápanyagok teljes skáláját a természetes termékekből. Ha az osztriga gombát felveszi az étrendbe, a szervezet hatalmas mennyiségű vitamint és biológiailag aktív anyagot kap felesleges kalóriaterhelés nélkül. Ez azt jelenti, hogy a baba megjelenése után gyorsan el lehet búcsúzni a gyűlölt kilogrammoktól.

De ha a gomba gázképződést, székrekedést és nehézségérzetet okoz a gyomorban, akkor jobb, ha ideiglenesen teljesen kizárja őket az étrendből.

A terhes nők ne fogyasszanak pácolt és szárított laskagombát.

Lehetséges-e a laskagomba szoptatása?

Az anya szoptatásának nehéz és potenciálisan allergén ételektől mentesnek kell lennie.Ezért jobb, ha ekkor kizárjuk az osztrigagombákat a menüből, hogy ne okozzon további stresszt a csecsemő törékeny gyomrának.

Hány évesek lehetnek a gyerekek a laskagombával?

A gyermek hároméves koráig egyáltalán nem kapnak gombát. A jövőben megengedett, hogy kóstolgassa a laskagombákat és más termesztett gombákat mikro mennyiségben, és megfigyelje a test viselkedését.

Etetés előtt a gombákat fel kell forralni és alaposan fel kell aprítani. Jó lehetőség, ha ízesítőszerként gombát adunk a mártásokhoz és a főételekhez. Öt évig ezt legfeljebb kéthetente egyszer ajánlott megtenni.

Megengedett, hogy egy 7–10-12 éves gyermek minden héten gombát adjon. Egy tinédzser minden nap ehet gombát, betartva a felnőtt normáit.

Ellenjavallatok

A gomba használatának nincsenek különleges ellenjavallatai. A legfontosabb az, hogy alaposan feldolgozzuk őket hővel. Egyszerűen nem lehet más módon megenni őket.

Ne szálljon el laskagombával azok számára, akik hajlamosak allergiás reakciókra. Az a tény, hogy képesek kiváltani az allergia kialakulását.

Nem szabad enni őket és azokat az embereket, akik vesebetegségben vagy szívbetegségben szenvednek. Fentebb már említettük, hogy a laskagomba kitint tartalmaz. És rendkívül rosszul szívódik fel a testben.

Végül semmiképpen sem szabad enni sok ilyen gombát. A nagy mennyiség kivétel nélkül mindenkinek ellenjavallt! Különösen az idősek és a 12 év alatti gyermekek számára.

Rövid leírás

A gomba a pleurotikus családhoz tartozik.

Fás eredetű elhalt növényi maradványokon fejlődnek.

Növekedésükhöz és táplálékukhoz cellulózra van szükségük, ezért kidőlt fákra vagy régi tuskókra telepednek a mézes galóca mellett.

A természetben Európában mérsékelt éghajlaton, erdőkben és mezőgazdasági területeken találhatók.

Halomban nőnek, több darab egy "foglalatban". Megjelenésükben nem feltűnőek, és általában senki sem figyel rájuk, összetévesztik őket ehetetlen gombával.

A laskagombának hamis testvére van, amely mérgező és veszélyes az egészségre.

A mérgező laskagombát sűrűbb bőr sapka különbözteti meg, de ritkán található meg, így nem kell aggódni.

Alkalmazás

A laskagomba jótékony tulajdonságokkal rendelkezik. Az egyik a vér koleszterinszintjének jelentős csökkentésének képessége.

Sőt, ezek a gombák gyakorlatilag nem károsíthatják a testet. Ha rendszeresen eszi őket, a szervezet nem fogja tudni a vitaminok és ásványi anyagok hiányát. Ez a jelentős pluszuk.

A gombából készült gyümölcslé megállítja az E. coli fejlődését.

Annak a ténynek köszönhetően, hogy a laskagomba fákon terem, béta-glükánt tartalmaznak. Pontosan az az anyag akadályozza meg a zsír visszatartását a testben.

A laskagomba folyamatos fogyasztása miatt jelentősen csökkentheti a vércukorszintet. Hozzájárulnak a radionuklidok szervezetből történő eltávolításához is.

A tudósok évek óta tanulmányozzák a laskagombákat. Ying érdekli előnyös tulajdonságait. Tehát a tudományos szakemberek erőfeszítéseinek köszönhetően világossá vált, hogy rendszeres fogyasztásuk számos betegség megelőzésében segít. Különösen:

• Gyomorfekélyek;
• Érelmeszesedés;
• Kolecisztitisz;
• Hepatitisz A.

A fenti betegségek mindegyike elég súlyos. Ezért a laskagombáknak meg kell adni a megfelelő időt - tiszteletet érdemelnek.

Érdekes tény, hogy a laskagomba mindenféle daganat ellen jó orvosság. Segítenek legyőzni a neoplazmákat, és emellett megakadályozzák további elterjedésüket.

A laskagomba alapján korszerű gyógyszereket is készítenek a rák ellen. Mindegyiket szabadalmaztatták, kutatták és tesztelték.

A laskagomba-készítmények nagy plusza, hogy nem tartalmaznak méreganyagokat. Az orvosok azt tanácsolják, hogy vegyék el azokat, akik kemoterápián részesülnek vagy már átestek rajta.

Már mondtuk, hogy a termék kalóriatartalma minimális. Ezért nyugodtan fogyaszthatják a túlsúlyos emberek. Ez segít a plusz kilók leadásában is.

Az e gombákban található előnyös tulajdonságok miatt meg kell enni őket megfázás, hörghurut, akut légúti fertőzések, influenza esetén. Segítenek a betegség gyors leküzdésében.

Összetételükben a laskagomba nagyon hasonlít a zöldségekhez, gombákhoz, húshoz és halhoz. Ezért nagyszerű lehetőség a vegetáriánusok számára.

A laskagomba alapján az emberek vízzel és alkohollal infúziókat készítenek. Hasznosnak tartják őket. Magas vérnyomás és érelmeszesedés kezelésére szolgálnak.

A gomba, ha folyamatosan fogyasztja, segíti a testet a sugárzás ellenállásában. Minden káros anyagot eltávolítanak a szervezetből: méreganyagokat, nehézfémeket, radionuklidokat. A laskagomba felhasználható a vírusok elleni gyógymódként és az immunitás fokozásának eszközeként.

Mivel a laskagomba antioxidánsként és szorbensként használható, elősegíti az emésztés megfelelő működését. Használatukkal az emésztési funkciók normalizálódnak.

A modern orvosok azt ajánlják, hogy fogyasszák el azoknak, akik tuberkulózisban, trópusi maláriában, tüdőgyulladásban szenvednek. Még a bakteriális szembetegségek elleni küzdelemben is segítenek. A gombák tulajdonságai számosak és sokrétűek, mint láthatjuk.

Fontos árnyalatok

A gombák nagyban hozzájárulnak az immunrendszer megerősítéséhez és a szervezet vírusokkal szembeni ellenálló képességének növeléséhez. Az immunstimuláló szer megszerzéséhez speciális port kell készítenie. A fiatal laskagombákat olyan helyen szárítják, ahol a napsugarak nem hatolnak be, de mindig a szabadban.

Amikor a gomba kiszáradt és térfogata körülbelül kilencszer csökkent, elkezdheti elkészíteni a port. Annak megértéséhez, hogy a gomba elég száraz-e, meg kell törnie az egyiket. Fontos, hogy ne törjön össze. Gomba is meg kell őriznie az illatát és színét... Ideális esetben daráljon kávédarálóban.

Ami a kapott készítmény tárolási jellemzőit illeti, célszerűbb üvegeket használni ezekre a célokra. Fontos, hogy a tartály biztonságosan lezárva legyen. A port étkezés előtt fél teáskanálban kell fogyasztani, csak vízzel le kell mosni. A tanfolyam tizennégy nap. Legkésőbb hat hónappal később megismételheti az eljárásokat. A gomba előnyei ellenére feltétlenül konzultáljon orvosával, mielőtt kipróbálná az ilyen gyógyító infúziókat.

Általában, a laskagomba nem szárad ki télire, ez annak a ténynek köszönhető, hogy az év bármely szakában frissen árulják őket a boltban. Gombát lehet otthon termeszteni, egyáltalán nem nehéz. Az ebből a termékből készült ételek általában nagyon ízletesek és aromásak, és természetesen hihetetlenül egészségesek. A gombák boltban vagy szupermarketben történő kiválasztásakor fontos, hogy meg lehessen különböztetni a friss laskagombákat az elavultaktól. A gombának szilárdnak, egyenletes színűnek és foltmentesnek kell lennie. Van néhány más titok is.

Sampinyonvalák - a gombák típusa, leírása, ahol a természetben nőnek

Tárolás

Az laskagombák sajátossággal rendelkeznek - azonnal elpárologtatják a vizet. Emiatt nagyon gyorsan romolhatnak. Különösen, ha helytelenül tárolja őket. Nem szeretik a nem megemelkedett levegő hőmérsékletet, és nem annak esését.

Mivel az osztrigagombákat nagyon könnyű károsítani, nagy gondossággal kell őket összegyűjteni és tárolni. Ellenkező esetben nagy a valószínűsége annak, hogy a gombákat összezúzza, szó szerint zabkásra változtatja.

Ha filmben vagy táskában tárolja őket, a laskagomba megjelenése súlyosan károsodik.

A gombákat csak egy sorban szabad tárolni. Nem rakhatja őket egymásra! A laskagomba szinte azonnali hűtést igényel. Feldolgozás után és lehűlés előtt fél órától egy óráig kell tartani, és nem több.

A gombákat gyorsan lehet hűteni - 30-40 perc alatt. A fokozatos hűtés akár 6 órát is igénybe vehet, de nem kevesebb, mint 4 órát.

A gombákat csak speciális filmben lehet tárolni. Tökéletesen képesnek kell lennie a levegő átengedésére.Kartondobozok is megfelelőek. A lényeg az, hogy a tartály ne féljen a nedvességtől.

A laskagombákat hűtőszekrényben tárolhatja + 2 fokos hőmérsékleten. 10 - 12 napig tárolhatók, és nem tovább. Ellenkező esetben elveszítik tulajdonságait.

A szakértők elvben javasolják a laskagomba gyors elfogyasztását. Ha van lehetőség nem tárolni, hanem azonnal megenni, akkor helyesebb és jobb ezt megtenni. Bármely hűtés bizonyos tulajdonságainak elvesztésével jár.

Laskagomba receptek

A népi gyógyászatban számos laskagomba alapú recept létezik az egészség fenntartására és bizonyos betegségek kezelésére.

Tinktúra a mastopathia kezelésére

Laskagomba (600 g) öntsön alkoholt vagy vodkát (1 l), és hagyja hűvös, sötét helyen 10 napig. Vegyük a késztermék állítólag 1 evőkanál. l. naponta egyszer étkezés előtt. Javasoljuk, hogy a tinktúrát 14 napig folytassa profilaktikus célokra, egy hónapig - gyógyászati ​​célokra.

Elixír az immunitás erősítésére és az onkológiai problémák megelőzésére

Öntsön 100 g friss laskagombát 0,5 l alkohollal. Ragaszkodjon mind a 7 naphoz sötét helyen. 1 tk-ban kell bevenni. összetétele, hígítva 50 ml vízben, naponta háromszor 15 perccel étkezés előtt. A tanfolyam időtartama 10-14 nap.

Borgyógyszer az idegrendszer és az álmatlanság erősítésére

50 g friss gombát öntsünk 750 ml erős borral (lehetőleg Cahors borral), hagyjuk egy hétig. A kész terméket ajánlott 2-4 hétig 30 ml-t inni lefekvés előtt.

Zabpehely receptek:

Léfogyasztás a gyomorhurut tüneteinek enyhítésére

Vegyünk 1 evőkanál. l. laskagomba lé étkezés előtt naponta legfeljebb háromszor, amíg a fájdalom csökken.

A megfontolt alapok felhasználása előtt ajánlott orvoshoz fordulni.

A tápérték

Az alábbiakban egy táblázat található - a laskagomba tápértéke. Nézd meg.

Kémiai összetétel

A gomba összetétele a húshoz, a húshoz és a tejtermékekhez áll legközelebb.

Fehérjéket és aminosavakat tartalmaznak, beleértve az esszenciálisakat (triptofán, treonin, izoleucin, valin stb.).

A komlótobozok tulajdonságai Mit tudsz a komlótobozok tulajdonságairól? Olvasson el egy hasznos cikket arról, hogy mikor segítenek a nőknek.

A babérlevél főzet gyógyító tulajdonságairól ezen az oldalon írunk.

Poliszacharidokat és ásványi anyagokat (foszfor, réz, vas, kalcium, kobalt, szelén és mások) találtak nagy mennyiségben.

A gomba a B- és az E-vitamin, valamint a rendkívül ritka D2-vitamin forrása, amely természetes antibiotikumként és antioxidánsként szolgál, megakadályozva a rosszindulatú daganatok és a gyulladásos folyamatok kialakulását.

Vitaminok és ásványi anyagok

Összefoglalva kénytelenek vagyunk megjegyezni, hogy a laskagomba valójában számos hasznos tulajdonsággal rendelkezik. Képesek enyhíteni az embert a gyomorfekélytől. Segítsen megbirkózni a sugárterheléssel. Sőt segítenek a magas vérnyomás elleni küzdelemben, csökkentik a vércukorszintet. Hosszú időbe telhet a hasznos tulajdonságaik felsorolása. Egy dolog világos - lehet és szükséges mérsékelt adagban fogyasztani a laskagombát. Értéküket nem lehet csökkenteni!

Laskagomba az otthoni kozmetikában

Ha főzés közben a gombát fel kell főzni, akkor friss kagylógomba használható kozmetikai eljárásokhoz.

Tápláló maszk

• 4 közepes laskagomba;
• 1 evőkanál. l. tejföl;
• 1 tk zöld tea.

A gombákat nagyon finomra vágják, és tejföllel és zöld teával összekeverik. A maszkot a korábban megtisztított bőrre viszik fel, és 25 percig hagyják rajta. Zöld teába mártott pamutpárnával távolítsa el, majd 5 perc múlva mossa le hideg vízzel.

A laskagomba arcmaszk zöld teával tápláló hatású lesz

Hidratáló

• 2 evőkanál. l. finoman apróra vágott laskagomba;
• 2 teáskanál reszelt uborka;
• 1 tkolivaolaj.

Minden összetevőt összekeverünk és 15 percig a bőrre viszünk. Távolítsa el a maszkot egy petrezselyemlevesbe vagy meleg vízbe mártott pamutpárnával. Az eljárás végén az arcot szénsavmentes ásványvízzel mossuk.

A ráncoktól

• 2 evőkanál. l. apróra vágott laskagomba;
• 1 evőkanál. l. répalé;
• 2 evőkanál. l. reszelt túró.

Keverje össze a gombákat túróval és a sárgarépalével, és 15 percig vigye fel az arcra. Ha letelt az idő, a maszk maradványait szalvétával kell eltávolítani, és a bőrt először meleg, majd hideg vízzel kell lemosni.

Hogyan kell megfelelően elkészíteni az ételeket

Sült laskagomba burgonyával... A főzéshez szüksége lesz:

Először a laskagombákat sütik, mivel azok főzése hosszabb ideig tart, mint a burgonya. Korábban apró darabokra vágták őket.

Nyitott fedéllel sütve a gombákban lévő folyadék elpárolog.

15-20 perc múlva adjunk hozzá apróra vágott hagymát és burgonyát.

Főzzük aranybarnára. Kívánság szerint sót, fűszereket és gyógynövényeket adunk hozzá.

Az éhséget kielégítő ízletes és egészséges ételnek alacsony a kalóriatartalma. Diétás termék.

Laskagomba leves... A főzéshez szüksége lesz:

• 1 kg gomba,
• 1 tormagyökér (hasznos tulajdonságok),
• 2 sárgarépa (a nyers előnyeiről itt írva),
• 150 g liszt
• 2 tojás,
• 2 burgonya,
• 1 hagyma
• fél ecetes uborka.

Először megmossuk a gombákat, és elválasztjuk a sapkákat a lábaktól.

Most levágjuk a sárgarépát és a tormát, és a gombákkal együtt egy fazék vízbe tesszük.

Forraljuk fel és főzzük egy órán át nyitott fedéllel. Amíg a leves sül, készítse elő a tésztát:

• keverje össze a lisztet és a tojást,
• ízlés szerint sózzuk.

A tésztát 15 percig infúzióval kell ellátni, majd kinyújtjuk és további 15 percig hagyjuk.

Ezután apróra vágjuk, hogy tészta legyen. Ugyanakkor serpenyőben zöldségeket (sárgarépát, hagymát és uborkát) sütünk.

Ebben az időben a tormával és a sárgarépával rendelkező gombákat már meg kell főzni. Adjon hozzá sült zöldségeket és burgonyát.

Főzzük a burgonyát, amíg megpuhul. Ezután kapcsolja le a hőt, hagyja a levest még 5-10 percig főzni. Ízlés szerint zöldeket és fűszereket (édesköménymag - hasznos tulajdonságok és ellenjavallatok) adnak hozzá. A leves készen áll.

Az laskagomba hasznos és tápláló gomba... Ha szeretné, saját maga is megtermesztheti őket, ha saját háza és nyaralója van, vagy összegyűjtheti az erdőben, ahol a laskagomba tele van.

Gyógyító italokat készítenek belőlük, és önálló ételként használják.

Nézze meg a videót a laskagomba előnyeiről és veszélyeiről.

Természetesen, aki vitatja, a vargánya vagy vaj étel sokkal vonzóbb, mint a laskagomba mind megjelenésében, mind ízében.

De még mindig meg kell találni vagy meg kell vásárolni őket, ami egyébként nem olcsó. De a laskagomba igazi ínyencség a lamellás gombák között, és mindig kéznél vannak. Áruházban vagy piacon egész évben „összegyűjthető”.

Talán nem mindenki tudja, hogy a laskagomba nemcsak egy ünnep varázspálcája, hanem egyedülálló termék is, amely kifejezett gyógyító hatást képes kifejteni a testen.

Táplálkozási értéke semmiképpen sem alacsonyabb az erdei gombáknál, sőt a gyógyászati ​​összetevők tartalmában is felülmúlja őket. Az osztriga gombákat nem lehet megmérgezni, hacsak természetesen nem frissen vásárolod őket megbízható kiskereskedőktől.

Ma azonban a gombatermékek gyártói megpróbálják a fogyasztókat a legmagasabb minőségű árukkal ellátni - a verseny kiélezett, és többségük büszke arra, hogy ilyen értékes és megfizethető terméket kínálhat az embereknek az egészségre.

Mit kell keresni

Használat előtt ismernie kell a laskagomba használatának jellemzőit.

• Először a gombákat szétválogatják és megvizsgálják idegen testek és foltok szempontjából. Színüknek egységesnek, szürkének vagy szürkének kell lennie, éles átmenet nélkül más árnyalatokra.Ugyanolyan konzisztenciájúnak kell lennie, gyanús puha vagy kemény területek nélkül, amelyek eltérnek a gomba fő részétől.
• A hőkezelés előtt a gombákat meg kell mosni és apró darabokra kell vágni. Nem ajánlott egy egész gombát főzni.
• A gombák maguk adják ki a nedvességet, amikor megsütik vagy megsütik őket, ezért nem szükséges először forraltatni őket. Elég, ha növényi olajat adunk a serpenyőbe 100 g olaj / 500 g gomba arányában.

• Addig pirítsuk a gombát, amíg a folyadék egy serpenyőben teljesen elpárolog. A folyamat időtartama legalább 30 perc.
• A gomba kellemes aromáját megszakító fűszerek vagy forró fűszerek nem ajánlottak. Ebben az esetben a zöldek megteszik.
• A gomba tengeri ételekkel és halakkal történő kombinálása nem ajánlott.