Időpontok: előnyök és károk a test számára, mennyit kell enni az egészség érdekében

Dátumok. Botanikai leírás

Az időpontok Észak-Afrikában, az Arab-félszigeten és a Közel-Keleten honosak. A művelt mezőgazdaság évszázadai óta a datolyapálma elterjedt mindenütt, ahol a termesztésére alkalmas természetes körülmények vannak. Az arab országok élen járnak ezeknek a gyümölcsöknek a termelésében. Ezt a kultúrát Izraelben, az USA-ban, Mexikóban, Ausztráliában is termesztik.
Ahhoz, hogy megértse, hol és hogyan nőnek a dátumok, ismernie kell a száraz szubtrópusi természeti viszonyokat. A rengeteg édes gyümölcsöt termő tenyér forró és mérsékelten száraz nyáron virágzik.

A szubtrópusi nedves és hűvös tél lehetővé teszi, hogy a tenyér tárolja a nedvességet, és növekedjen a virágzás és a termés között.

A datolyapálma a Palmae család és a Phoenix nemzetség tagja. Kétlaki növény, amelynek tetején tollas nagy levelek találhatók. Ezek a fák elérhetik a 25-30 m magasságot és a 80 cm szélességet (átmérő). Az egyes levelek hossza elérheti a 6 métert. A levelek száma az örvényben 35 és 75 között mozog. A szaporodást szexuális és vegetatív módszerekkel hajtják végre. A bonyolult virágzatokat fátyol veszi körül.

Amikor az ember megkérdezi, mi a dátum, akkor nem fát, hanem gyümölcsöt képvisel. Henger alakú csonthéjas, húsos szívburokkal. Kemény bőr borítja, amely segít megőrizni a pépet forró és száraz körülmények között.

Amióta a datolyapálma termesztett növény lett, számos fajta jelent meg, ami kihat a datolyák típusaira is. A világon több mint 1000 fajta pálmafa van. Különböznek a környezeti viszonyokhoz való alkalmazkodás jellemzői, valamint a gyümölcs megjelenése és minőségi jellemzői között.

Például az Irakban növekvő Dairi fajta hosszú, sötét, puha pépű gyümölcsökkel rendelkezik. A Hayani fajtát főleg a Földközi-tenger lakói ismerik, mert ebből a fáról csak a friss datolya fogyasztható közvetlenül a betakarítás után. A Bahri fajta tenyerein hengeres gyümölcsök világos borostyán színűek és gazdag ízűek.

A Deglet Nur fajta tenyere csak viszonylag magas páratartalom mellett képes jól megtermékenyíteni, ezért inkább Amerika szubtrópusi területein termesztik őket.

Kémiai összetétel és glikémiás index

Ha a dátumokat rendszeresen fogyasztják, a kiegyensúlyozott menü kialakítása érdekében figyelembe kell venni a gyümölcs kémiai összetételét. Ebben az esetben nem csak a vitaminok és ásványi anyagok összetételét, hanem a termék kalóriatartalmát is ismernie kell.

A szárított gyümölcsök energiatartalma magas. 100 g termék 290 kcal-t tartalmaz. Ugyanakkor a glikémiás index 146. Ez magas mutató, magasabb, mint a fehér kenyér indexe, amely a termékek szénhidrát-biztonságának fő mutatója.

• szénhidrátok - 68%;
• fehérjék - 2,5%;
• zsírok - 0,5%.

Így az ember az energia nagy részét ezekből a gyümölcsökből kapja szénhidrátokkal.

• kolin (B4) - 6,3;
• biotin - 4,2;
• filokinon (K) - 2,7;
• nikotinsav (PP) - 1,9;
• aszkorbinsav (C) - 0,3;
• alfa-tokoferol (E) - 0,3;
• piridoxin (B6) - 0,1;
• pantoténsav (B5) - 0,8;
• niacin - 0,8;
• tiamin (B1) - 0,05;
• riboflavin (B2) - 0,05;
• folsav (B9) - 19 mcg.

Így a datolyában lévő vitaminok szokatlan összetételűek. A boltokban értékesített legtöbb gyümölcs esetében a kolin, a biotin és a K-vitamin dominanciája ritka.

• kálium - 370;
• szilícium - 167;
• magnézium - 68;
• kalcium - 65;
• foszfor - 56;
• nátrium - 32;
• klór - 13;
• szürke - 7.

• réz - 206;
• alumínium - 158;
• bór - 92;
• stroncium - 80;
• rubídium - 63;
• króm - 60;
• nikkel - 25;
• cirkónium - 16.

Természetesen a dátumok előnyei elsősorban a csodálatos összetételtől függenek. Legismertebb számunkra, hogy a datolya fehérjéket, zsírokat, szénhidrátokat, aminosavakat és vizet tartalmaz. Sók és különféle ásványi anyagok is.

Ebbe beletartozik:

• foszfor;
• kalcium;
• magnézium;
• alumínium;
• réz;
• nátrium;
• kálium.

Fontos, hogy triptofánt tartalmaznak. Ez az egyik legfontosabb aminosav, amelyre az emberi testnek annyira szüksége van. Számos pozitív hatása van a testre, beleértve az agy és az idegrendszer normalizálódását.

A dátumok tartalmazzák a glutaminos aminosavakat, a B-vitaminokat, a pektineket, az élelmi rostokat, az A- és A1-vitaminokat, a béta-karotint, a fluort is.

Ennek megfelelően, ha egy dátum súlya körülbelül 10 gramm, akkor egy gyümölcs kalóriatartalma 23 kilokalória. Ezért a teljes étkezés között könnyedén helyettesíthetik a harapnivalókat.

Szerkezet

A datolyák kémiai összetételét különféle nyomelemek (ásványi anyagok, vitaminok, telített zsírsavak) képviselik. A készítmény több mint 50% szénhidrátot tartalmaz. Ezért a dátumokat energiaterméknek tekintik. Csak néhány bogyót elfogyasztva a test megtelik energiával. Az agyi aktivitás növekedni fog, a teljesítmény javulni fog. A magas szénhidrátmennyiség miatt a datolyapálma gyümölcsök képesek megbirkózni a stresszel, a depresszióval és a hangulatváltozásokkal.

Ezenkívül a datolyák kémiai összetétele elegendő mennyiségű ásványi anyagot tartalmaz:

• Vas;
• cink;
• magnézium;
• kálium;
• foszfor

A dátumok kalóriatartalma kicsi (1 bogyó 90 Kcal-t tesz ki). Átlagosan telítenie kell 3-4 bogyó.

Előnyök a férfiak számára

Bármely étel hasznos, ha nem károsítja a testet. Bizonyos élelmiszereket az étrendbe be kell vonni, figyelembe véve az egészségi állapotát.

A gyümölcs kémiai összetétele lehetővé teszi a datolyák hasznos elképzelését. Hosszú ideig fogyaszthatók, a szervezet károsítása nélkül. Azonban kis mennyiségű fehérje és zsír, valamint néhány vitamin hiánya az összetételből nem teszi lehetővé ezeknek a gyümölcsöknek az állandó étrend fő termékének a használatát.

• A szív- és érrendszer problémáinak megoldása. A kálium, amely nagy mennyiségben található gyümölcsökben, erősíti a szívet és az ereket. Az időpontok és a nyomás szintén közvetlenül kapcsolódnak egymáshoz. Ezeknek a gyümölcsöknek a rendszeres használata csökkentheti a hipertóniás krízisek megnyilvánulásainak számát és súlyosságát.
• Küzdelem a gyulladás ellen. A dátumok az acetilszalicilsavhoz hasonló anyagot tartalmaznak. Ez lehetővé teszi mind a megfázás, mind a krónikus gyulladások elleni küzdelmet a fejlődés akut szakaszán kívül.
• Az emésztőrendszer normalizálása. Ezek a gyümölcsök olyan élelmiszerek, amelyeket magas savtartalmú gyomorhurutban szenvedők fogyaszthatnak. Elősegítik a perisztaltika aktiválódását, megtisztítják a beleket a méreganyagoktól.
• Az immunitás javítása. Ezeknek a gyümölcsöknek a rendszeres fogyasztása lehetővé teszi az ember számára, hogy ellenállást szerezzen a fertőző betegségekkel, különösen az influenzával, beleértve a bélrendszert is. A fertőzéses bélrendellenességek előfordulásának megelőzésére ajánlott dátumokat adni a gyermekeknek.
• Az idegrendszer stabilizálása. A gyümölcs tartalmazza a triptofán aminosavat. Javítja a hangulatot, segít aktiválni az intellektuális tevékenységet, javítja a memóriát.
• Az erő helyreállítása, a fáradtság enyhítése.Ez a hatás nemcsak a gyümölcs magas kalóriatartalmának köszönhető. Vitaminok, ásványi anyagok és nagy molekulájú szerves vegyületek kombinációja is erőt ad az embernek.

A nők számára a dátumok használata elsősorban a terhességgel, a szüléssel és az anyatejjel társul. Ezeket a gyümölcsöket a terhesség teljes időtartama alatt meg kell ennie. Gazdag vitamin- és ásványianyag-összetételük elkerüli a sok anyag és elem hiányával járó problémákat és szövődményeket.

Ezenkívül a nők számára készült dátumok abban is hasznosak, hogy oxitocint tartalmaznak, amely képes megerősíteni a méh falát. Ugyanez az anyag serkenti az anyatej szekrécióját is.

Ezeknek a gyümölcsöknek magas az energiaértéke, ami nagy fizikai, érzelmi és értelmi megterheléssel teszi lehetővé azok felhasználását. A férfiak egészségének megőrzése érdekében azonban nem magukat a gyümölcsöket használják, hanem a tejben levő húslevest. Rendszeres szedése növeli a szexuális izgalmat és az érzelmi élességet.

Ezeknek a gyümölcsöknek az előnyei felbecsülhetetlenek. Gyakorlatilag korlátlan.

• A dátumokat parazitaellenes szerként alkalmazzák.
• Növelje a mentális teljesítményt, adjon erőt és energiát.
• Az onkológia megelőzése.
• Szívelégtelenség és vérszegénység kezelésében is aktívan alkalmazzák őket.
• Ezenkívül segítenek a gyomor-bél traktus tisztításában és normalizálják az emésztési folyamatot.
• A dátumok javítják a látást, enyhítik a szem fáradtságát.
• Normalizálják a vérnyomást, fokozzák a vérkeringést és csökkentik az antibiotikumok utáni mellékhatásokat.
• Hasznos azok számára, akik kedvezőtlen körülmények között élnek (a környezettel kapcsolatban), mivel a dátumok a rákkeltőkkel küzdenek.
• Ezenkívül a dátumok normalizálják a vér koleszterinszintjét.

Azt is mondhatjuk, hogy pozitív hatással vannak a testre a következő irányokban:

• Erőt adnak a körmöknek, és a datolyák használatával szebbek lesznek, mint voltak.
• Növeli a hemoglobint.
• Csökkentse a vércukorszintet.
• Segítség a máj, a vesék, a tüdő betegségeiben.
• Megtisztítja a vért a különféle méreganyagoktól.
• Spóroljon a stresszes körülmények között.
• Egészséges megjelenést kölcsönöz a hajnak és a bőrnek.

Férfiaknak

A dátumok előnyei a férfias nem számára tudományos kutatásokkal bizonyítottak.

• A dátumokat a szív és az erek megbetegedéseinek megelőzésére használják. Ezen okok miatt következik be a halál leggyakrabban a férfiaknál.
• Minimalizálja a prosztatarák kialakulását.
• Növeli a spermiumok számát.
• A dátumok megtisztítják a vért a méreganyagoktól, és aktívan küzdenek a rákkeltők ellen. Ez különösen azok számára hasznos, akik alkohollal visszaélnek és dohányoznak.
• Növelje a hatékonyságot.

Nőknek

• A dátumok segítenek enyhíteni a kellemetlen tüneteket a menstruáció előtti ciklus során.
• Segít megbirkózni az ingerlékenységgel, az apátiával és a hangulatváltozással.
• A dátumok biztosítják a nők számára a reproduktív rendszer megfelelő működését. A menopauza idején segítenek csökkenteni a hőhullámok számát, kiküszöbölni a kellemetlen tüneteket.

A nők számára a dátumok különösen hasznosak babahordozáskor. Hasznos anyagokat tartalmaznak, amelyek jelentősen megerősítik a méh falát. Ennek eredményeként a szülés könnyebb lesz, és csökken a vérzés kockázata a szülés után. Szoptatás közben a dátumok segítenek felszabadítani az oxitocin hormont. Fokozza a laktációt. A dátumok segíthetnek megbirkózni a szülés utáni depresszióval.

Gyerekeknek

A gyerekeknek nagyon szükségük van vitaminokra és ásványi anyagokra, amelyek megtalálhatók a dátum gyümölcsében. Energiát szolgáltatnak a gyermek testének, illetve teste jobban fejlődik.

Milyen előnyökkel jár a gyermekek számára?

• A dátumok nagy mennyiségű kalciumuknak kedveznek a csontok egészségére.
• A dátumokban található kálium javítja az agy fejlődését, és normalizálja az általános fejlődés ütemét is.
• Távolítsa el a parazitákat.
• A dysbiosis megelőzésére szolgál.
• Véd a különféle fertőzések káros hatásaitól. Például tífusz, hepatitis, sárgaság.A gyermek teste különösen meggyengült számukra.
• Csökkenti a gyomorfekély megjelenését a gyermekeknél.
• Harcol a székrekedés ellen.
• Fejleszti a fogakat és az ínyt.
• Helyreállítja az immunrendszert.
• A dátumok jót tesznek a gyermek szívének.
• Segít a babáknak a hízásban. Ez különösen jó azok számára, akik elmaradnak a korhatáruktól.

A dátumokat a gyermekek étrendjéhez adják, miután elkezdték a szilárd ételeket. Célszerű kezdeni a dátumokat a gyermekek számára kétéves kortól. Akkor biztos lesz abban, hogy a gyermek teste normálisan fogja fel őket.

A dátumok hasznos tulajdonságai

A dátumokban gazdag A-vitamin, B-, C-, P-vitamin, béta-karotin, niacin, valamint riboflavin és pantoténsav található. Magas dátum- és aminosavtartalom, valamint vas, magnézium, cink, kálium, foszfor, nátrium, alumínium, kadmium, kobalt, kén, bór és mangán. A dátumok meglehetősen édesek, glükózt és fruktózt tartalmaznak, és nincs bennük szacharóz. Ezek azonban elég magas kalóriatartalmúak - 100 g 292 Kcal-t tartalmaz.

Ennek a hasznos anyagkészletnek köszönhetően a datolyák rendszeres fogyasztása segít eltávolítani a felesleges folyadékot a szervezetből, valamint megtisztítja a méreganyagoktól és megszabadulni a túlsúlytól. Ezenkívül a randevúk fogyasztásával erőre kap és fokozza a mentális tevékenységet. Ehhez elegendő naponta csak 10 randit enni.

A szív- és érrendszeri megbetegedésekben, valamint a szívelégtelenségben szenvedőknek ajánlott dátumokat is bevinni az étrendbe, mivel ezek stimulálják a szívet. A dátumok olyan betegségek esetén is hasznosak lehetnek, mint az arcideg bénulása, krónikus fáradtság, diabetes mellitus. Ezek a csodálatos gyümölcsök nagy előnyökkel járnak a terhes nők és a szoptató nők számára. Hozzájárulnak a szülés megkönnyítéséhez és az első anyatej megjelenéséhez. A dátumok jótékony hatással vannak a férfi potenciára. Úgy gondolják, hogy a dátumok elősegítik a hosszú élettartamot és az immunitást, megakadályozzák a rák kialakulását, és erősítik a májat és a vesét.

Vérszegénység, impotencia és krónikus fáradtság esetén tegyen 10 datolyát, 1 teáskanál gyömbért, csipet sáfrányt és kardamomot a kés hegyére egy literes edénybe. Zárja le az üveget, és tegye meleg helyre két hétre. Két hét elteltével minden reggel vegyen be egy randit. A gyomor-bélrendszeri puffadással a dátumot őrölt fekete köménnyel fogyasztják. A rizzsel készített dátumleves segít a dystrophiában. Gyakran kell inni. 50-100 gr. a mindennapi dátumok segítenek a migrén kezelésében. Idegrendszeri rendellenességek esetén pedig a dátumokat egy pohár tejjel lemossák. A kimerültségtől vagy a soványságtól való megszabadulás érdekében a datolyát bármilyen dióval fogyasztják.

A dátumokat a kozmetológiában nem használják, de segítenek a bőr és a haj állapotának javításában. És ha ledarál néhány megégett datolyát, és lefekvés előtt hozza a szemét a kapott masszával, ez hozzájárul a szempillák megerősödéséhez és növekedéséhez.

A dátumokat széles körben használják a főzés során. Mindenféle cukrászdához adnak, gyümölcssalátákat, müzlit, mézet és cukrot készítenek belőlük. Kompótok és kocsonyák, sőt alkoholos italok elkészítésére is használják őket.

A fogyás időpontjai

Lehet, hogy meglepően hangzik, de a dátumok valóban segíthetnek a fogyásban. A legfontosabb a megfelelő termék kiválasztása és az anyagcsere sajátosságainak figyelembevétele. A dátumok nemcsak egészséges rostokat tartalmaznak, hanem cukrot és glükózt is. Ők viszont a figura legerősebb ellenségei.

Azok az emberek, akiknek lassú az anyagcseréje, fogyaszthatnak dátumokat a fogyáshoz anélkül, hogy más ételekhez kevernék őket. A gyümölcsöt lassan kell enni. Lehetőleg zöld teával. Jobb lesz, mint bármilyen édesség.

A dátumok bármilyen változata lassan emészthető. Ebből az következik, hogy éjjel két órával lefekvés előtt gyümölcsöt kell enni. Karcsúsító előnyeik mellett megnyugtatják az alvást.

Ártalom és ellenjavallatok a használatra

A nagy előnyök ellenére még mindig ellenjavallt azok számára, akik szenvednek:

• diabetes mellitus;
• gyomorfekély;
• gyomorhurut;
• vastagbélgyulladás;
• bélgyulladás és az emésztőrendszer egyéb betegségei.

Ne feledje az egyéni intoleranciát. Az elhízás ellenjavallatnak is tekinthető. A fogszuvasodásban szenvedőknek rendkívül óvatosnak kell lenniük.

Károsíthatják a testet is:

• Növeli a cukorbetegek vércukorszintjét.
• Veszélyes enni azok számára, akik nem tolerálják a fruktózt.
• Gyakran felesleges organizmusok és szennyeződések tapadnak a gyümölcshöz. A datolyák bevitelével együtt felesleges mikroflóra is eljuthat hozzád.
• Ne vegyen egyidejűleg dátumot citrusfélékkel. Ez garantálja a gyomorrontást.
• Megállíthatja a gyomrot és székrekedéshez vezethet, mivel sokáig tart az emésztése.
• A gyümölcsök nagy mennyiségű fogyasztása fejfájáshoz, megnövekedett vérnyomáshoz, a máj és a lép megzavarásához vezet.

• akut hasnyálmirigy;
• egyéni intolerancia;
• hasmenés;
• cukorbetegség a fejlődés bármely szakaszában;
• rost intoleranciával járó bélbetegségek.

Ez utóbbi esetben a szárított gyümölcs helyettesíthető datolyasziruppal. Friss gyümölcsökből készül, de szárított alapanyagokból maga készíthet szirupot.

Az emberi test károsodása

Számos előnyös tulajdonsága ellenére a dátumok bizonyos esetekben káros hatással lehetnek az emberi testre is. Ezért a dátumok károsak az egészségre:

Extra kalóriák

A Medjul dátumok 40 gramm adagjában 111 kalória van, ami meglehetősen magas, tekintettel a kis adagméretre. Ha rendszeresen fogyasztja a dátumokat a diéta részeként (vagy snackként vagy egy étel összetevőjeként), vegye figyelembe az általuk hozzáadott extra kalóriákat. A datolyák túlzott fogyasztása súlygyarapodáshoz vezethet.

Rost problémák

A dátumokban magas a rosttartalom - egy 40 grammos adag óriási 2,7 grammot tartalmaz. A Marylandi Egyetem Orvosi Központja napi 20-35 gramm rostot ajánl. A férfiaknak többre van szükségük, mint a nőknek, ami azt jelenti, hogy csak egy adag elfogyasztása biztosítja a test számára az RDA 11% -át. Mivel a fejlett országokban a legtöbb ember az ajánlott rostmennyiség körülbelül felét fogyasztja, a rostbevitel hirtelen növekedése gyomor-bélrendszeri problémákat okozhat, például felesleges gáztermelést, székrekedést és puffadást.

Fruktóz intolerancia

A dátumok nagyon édesek, mivel 66,5 gramm cukrot tartalmaznak 100 grammban. Édes ízük részben a bennük található fruktóz jelenlétének köszönhető. A fruktóz egy természetes cukor, amely gyümölcsökben és több zöldségben található, és egyesek nehezen emészthetik meg a cukrot - fruktóz intoleranciát. A fruktóz gyenge felszívódása miatt a cukor teljesen átjut az emésztőrendszeren, mert a test nem képes lebontani. A belekbe érve hasmenést és gázt, valamint gyomorfájást okozhat, mert a belekben természetesen előforduló baktériumokkal reagál. ()

Főzés alkalmazások

A datolyapálma szárított és friss gyümölcsét töltelékként használják a pitékhez, az édes gabonafélék összetevőihez. Segítségükkel gyönyörűen díszítheti a tortát. Húsdarálón keresztül darálva rakott, pudingos, túrós sajtok részévé válhatnak.

Kompót

Leggyakrabban a datolya a különböző szárított gyümölcsökből készült kompót része. Az italt azonban csak egyféle szárított gyümölcs alapján lehet főzni. Ehhez a gyümölcsöket vízzel öntjük 1: 3 arányban. Forraljuk a kompót lassú tűzön 20 percig. A cukor ízlés szerint ad hozzá. Az íz fokozásához adhat hozzá egy kis citromlevet, áfonyalevet, málnaszörpöt.

Lekvár

A lekvárhoz a gyümölcsöket el kell választani a magoktól, majd kész sziruppal kell megtölteni (400 g cukor / 1 liter víz). A szirup és a dátum arányát úgy határozzuk meg, hogy a gyümölcsök felülete 3-5 cm-rel folyadékkal boruljon.

Az alma, a körte, a szilva, a ribizli ízesítő árnyalatokat adó összetevőként használható.

Melegen és hidegen is főzhető. Az első esetben a kimagozott gyümölcsöket meleg forralt vízzel öntjük. Arányok - 500 ml víz 500 g gyümölcsre.

A leendő sziruppal ellátott edényt hűvös helyen helyezzük 48 órán át. Ezt követően keverővel keverjük a masszát püréig. A terméket úgy lehet fogyasztani, ahogy van. Ha tiszta szirupot szeretne kapni, akkor a pürét szűrőn kell szűrni.

Forró módszerrel 1 kg gyümölcsöt 2 liter vízzel kell önteni. Pároljuk a szirupot 2 órán át. Lehűtés után a pürét szűrjük, és a kapott folyadékot ismét 20 percig forraljuk. Meleg állapotban a szirupot üvegekbe öntik.

Migrén

Elég nehéz megszabadulni a migréntől, de a megelőzést úgy lehet megvalósítani, hogy napi 80 gramm datolyát fogyasztunk. Ez a támadások számát is csökkenti.

Levertség

A dátumok segítenek visszanyerni az erőt, megszabadulni a krónikus fáradtságtól.

Recept:

1. Vegyünk 11 datolya gyümölcsöt, gramm kardamomot, öt gramm gyömbért, gramm sáfrányt. A datolyákat tegyük literes üvegbe, adjuk hozzá a fűszereket.
2. Zárja le a fedelet, tegye meleg helyre 15 napra.
3. Ebben az időszakban a dátumok minden fűszerrel telítettek, így minden nap egy gyümölcs fogyasztható. Nagyon hasznos lesz az Ön számára.

Vegyen fél liter vizet, öntsön öt datolyára, forralja fel. A húslevest éhgyomorra kell inni.

A maradék húslevesből és a datolyából pedig tegye ezt: öntse oda a pelyheket, keverje össze, hagyja fél órán át főni. Íme egy finom reggeli az Ön számára.

Manapság az emberek gyakran stressztől, depressziótól szenvednek, ezért érzelmi állapotuk javítása érdekében dátumokat kell fogyasztani. Elég lesz tíz datolyát megenni, és akkor a hangulat valóban megnő. De ezt meg kell tenni, ha nincs ellenjavallata.

Érdemes még egyszer emlékeztetni arra, hogy használat előtt a datolyákat alaposan meg kell mosni. Ha a dátumokat szirupban vásárolta, akkor áztassa őket forrásban lévő vízbe.

A dátumok nagyon hasznosak édesség helyett. Akár saját édességeket is készíthet belőlük, egyéb szárított gyümölcsök hozzáadásával.

Dátum édességek

Az ilyen típusú édességek elkészítéséhez szüksége lesz:

• Tíz időpont.
• Kétszáz grammos tábla fehér csokoládé.
• Tíz aszalt szilva.
• Tíz darab szárított barack.
• Tíz mogyorómag.
• Száz grammos tábla étcsokoládé.

Készítmény:

1. Először mossa meg a szárított gyümölcsöket, távolítsa el a magokat a dátumokról.
2. Az aszalt szilvát és a szárított barackot negyed órán át meleg vízben tartsa.
3. Küldje el a termékeket a húsdarálónak.
4. A fehér csokoládét külön megolvasztjuk, a fekete csokoládé felét külön.
5. A másik felét reszeljük le.
6. Kombinálja az összes főtt szárított gyümölcsöt olvasztott étcsokoládéval. Tekerje az édességet golyókká.
7. Helyezzen egy botra, nyársra vagy fogpiszkálóra, és mártsa a golyókat fehér csokoládéba. Anélkül, hogy megvárná a cukormáz megkeményedését, szórja meg az édességeket kopott csokoládéval.
8. Hűvös helyen fagyasztható. Két óra elég lesz.

Diéta lehetőségek

1. A stroncium felhalmozódik a tamarind pépében. 100 g gyümölcs a megengedett normának megfelelő 10% -át tartalmazza ezt a mérgező elemet.
2. Nem ajánlott nagyszámú dátumot fogyasztani a peptikus fekély és a gyomorhurut esetén az akut stádiumban.
3. A magas szacharóztartalom miatt minimálisra kell csökkenteni az 1-es típusú cukorbetegségben szenvedő betegek napi bevitelét. 2-es típusú cukorbetegség esetén tanácsos teljesen kizárni a kezelést az étrendből.

Most senkit nem fog meglepni a csokoládé vagy a pillecukor diéta.Az édességek fogyása azoknak megfelelő, akik néhány napig sem utasíthatják el őket. Az egészséges táplálkozás szempontjából erre nincs szükség. Az édes íz nemcsak édességekben, sütikben, lekvárokban, süteményekben található meg.

10 napig tart és szakaszokból áll:

• 1 és 4 nap között csak datolyákat (10-14 darab) szabad enni, vizet, zöld vagy gyógyteát, kávét inni.
• 5-10 napig almát (3-4 darab) adnak az étrendhez. Néhány forrás narancsot és körtét is említ.

A szerzők azt állítják, hogy 6-8 kg-ot lehet fogyni ezzel a diétával. A hatást azzal magyarázzák, hogy a dátumok gyorsan telítődnek, és az édes íz hozzájárul a jó hangulat fenntartásához. Mint minden mono-étrend, a dátum étrendnek is vannak ellenjavallatai:

1. Cukorbetegség;
2. Magas vércukorszint;
3. Terhesség és szoptatás;
4. A gyomor-bél traktus betegségei;
5. Gyermekek és időskor;
6. Anémia;
7. Alacsony nyomás;
8. Metabolikus betegség;
9. Fokozott fizikai és mentális stressz.

Cukorbetegség Terhesség Szoptatás A gyomor-bél traktus betegségei vérszegénység Alacsony vérnyomás

Még akkor is, ha a felsorolt ​​feltételek nem vonatkoznak Önre, használat előtt konzultáljon orvosával. A leírt étrend nem tartható 10 napnál tovább, és ha kellemetlen tünetek jelentkeznek, akkor abbahagyják. A diétát legkorábban 1-2 hónap után ajánlott megismételni.

Minden szervezet egyedi, és a leírt módszer nem mindenki számára megfelelő. Ha nagyon szeretne fogyni a randin, de egy ilyen étrend nehéznek tűnik, többféle változat létezik.

Tejjel

A diétát egy hétre tervezték, a fogyás 3-4 kg lesz. Étkezési terv:

• Fogyasszon 7 gyümölcsöt naponta háromszor, és igyon egy pohár tejet;
• Növelje az elfogyasztott tiszta víz mennyiségét 2 literig;
• Vegyünk gyógynövényes főzeteket.

A tej segítségével a szárított gyümölcsökből származó hasznos anyagokat könnyebben felszívja a szervezet. Fehérjét tartalmaz és teltségérzetet ad. Az ellenjavallatokhoz hozzáadódik a tej allergiája.

Kefirrel

Az erjesztett tejtermékek gazdag kalciumban és káliumban segítik az emésztőrendszer létrehozását.
7 napig betartják az étrendet:

1. Fogyasszon naponta 1,5 liter zsírmentes kefirt;
2. Egyél 250-300 g szárított gyümölcsöt;
3. Igyon dátumokat kefirrel, vagy készítsen koktélt.

Javasoljuk, hogy ismerkedjen meg a menstruáció ciklusával, a menstruáció ciklusának számlálásával

Zabpehellyel

Ez a recept azoknak alkalmas, akik a fogyás étrendjébe be akarják venni a dátumokat, és más ételeket nem helyettesítenek velük teljesen.

Hozzávalók:

• Hercules - 1 pohár;
• Alacsony kalóriatartalmú tej - 2 pohár;
• Dátumok - 15 darab;
• Lenmagliszt - 1-2 teáskanál;
• Méz - opcionális.

Készítmény:

1. Öblítse le a gyümölcsöket, távolítsa el a magokat és aprítsa fel;
2. Tejet öntsön Herkulesre lenmagliszttel;
3. 10 percig főzzük alacsony lángon, keverjük;
4. 5 perc múlva adjunk hozzá aszalt gyümölcsöket a kásához, és vegyük le a tűzről;
5. Ha szükséges, csepegtessen mézzel, és szórja meg apróra vágott dióval.

Energikus ételeket a legjobban reggelire fogyaszthatunk, hogy egész nap feltöltődhessünk vitaminokkal és egészséges elemekkel. A kalóriatartalom csökkentése érdekében a tejet vízzel helyettesítik.

Hogyan vásárolhat dátumokat. Gyümölcs kiválasztási szabályok

Amikor ezt a terméket választja az üzletekben, figyelnie kell az aszalt gyümölcsök küllemére. A legjobb, ha előnyben részesítjük azokat a gyümölcsöket, amelyek nem ragyognak vagy nem tapadnak az ujjaihoz. A megfelelően szárított mintáknak mattnak és száraznak kell lenniük. A glükózsziruppal végzett feldolgozás fényes megjelenést kölcsönöz a gyümölcsnek. A fényességet más vegyi anyagokkal történő feldolgozással is hozzáadják, amelyek hosszú távú szállítás során növelik a termék biztonságát.

Figyelnie kell arra is, hogyan néz ki az egyes példányok. Ha a szárat legalább a gyümölcs egy részén megtalálja, ez azt jelenti, hogy nem a földről, hanem egy fáról gyűjtötték őket. Az ilyen példányok általában tisztaak, nem túlérettek és penészmentesek.

Figyeljen a színre is. Az érett és megfelelően szárított példányok sötétbarna színűek. Világos szín jelezheti, hogy a gyümölcsök éretlenül szüreteltek.Még a megfelelően szárított példányok is könnyűnek bizonyulhatnak, ha gombák vagy baktériumok telepítik őket.

Jobb magokat tartalmazó gyümölcsöt választani. Jól megőrzik alakjukat, gyengén hatnak rájuk a gombák és baktériumok.

Mit lehet készíteni szárított datolyákból: receptek

Bár a szárított datolyákat jó enni öblítés és szárítás után, sok szakács használja őket ételeikhez.

1. A vegetáriánusok vagy azok, akik éppen abbahagyják a húsevést, használhatnak egy nagyon egyszerű ételt, két dátumból és egy pohár tejből. Neki köszönhetően megkapják az összes szükséges aminosavat.
2. A finomra vágott gyümölcspéppel történő sütés különösen ízletes lesz.
3. A méz, a bor és az ecet nevű datolyaszirup szintén a kulináris arzenál részét képezi.
4. A kimagozott datolyákat dióval, narancs- és citromhéjjal töltik meg, előre cukrozva. A sajt is megteszi.
5. Az ínyencek ismerik a datolyával töltött csirkéket.

Dátum desszert

1. A megmosott és megkövezett datolyákat törölközőn szárítják.
2. A gyümölcs belsejébe vékonyra szeletelt csíkok formájában készített camemberti sajt kerül. Ezután pár kesudiót, földimogyorót vagy pekándiót nyomnak bele.
3. A tepsire fektetett desszertet a sütőbe küldik, ahonnan 10-12 perc múlva kiveszik.
4. A tetején kakukkfűlevelek díszítik az édes ételt.

Halva datolyával és mazsolával

Az ilyen halvához 250, illetve 250 g-os magvak, szárított gyümölcsök szükségesek.

1. A mosott, szárított és turmixgépben őrölt szárított gyümölcsöket apróra vágott magokkal kombinálják.
2. Az összekevert összetevőket bármilyen formában helyezzük el, cukorkát vagy kolbászt alkotva. Ha a halva összeomlik, használhat mézet.
3. A desszertet legalább egy órán át hűtőszekrényben tartják, majd az asztalon szolgálják fel.

Snack labdák

Ehhez az eredeti és szokatlan ételhez a következő alkatrészek szükségesek:

• sült mandula - körülbelül 1 csésze;
• szárított dátumok - 1,5 csésze;
• mogyoróvaj - 2 evőkanál;
• fahéj - 1 teáskanál;
• csipetnyi tengeri só és szezámmag díszítésképpen.

Külön-külön apróra vágott diót és datolyát összekeverünk. Ezt követően mogyoróvajat adunk hozzá, ami pépes állapotot kölcsönöz a keveréknek. A kialakult gömbökre szezámmag, fahéj és só keverékét szórjuk. A konténerbe hajtogatott golyókat egy órára hűtőbe tesszük. Ezután meglepheti a vendégeket vagy a családot egy tányéron gyönyörűen kirakott golyókkal.

Nyers Kozinaki

Ehhez az édes ételhez csak 250 g szárított datolyára és szezámmagra van szükség.

Az ételt körülbelül 2 órán át előáztatják. Élelmiszer-feldolgozóval mindkét összetevőt sima és viszkózus tömeggé alakítják. Bármilyen formában, a kozinaki-t 12-18 órán át 39 fokos hőmérsékleten a degitrátorba juttatjuk. A termék szárazsága és törékenysége azt jelzi, hogy használatra kész.

Vörös hajú szépségsaláta

Ennek a keleti ételnek az a sajátossága, hogy a szárított datolyák mellett napszárított paradicsomot és uborkát is tartalmaz.

1. El kell kezdeni a főzést a kuszkusszal, amelyet 500 g térfogatban főznek a csomagoláson található recept szerint.
2. Főtt és hűtött kuszkuszt adunk apróra vágott, szárított datolyához (300 g), paradicsomhoz (200 g) és közepes uborkához.
3. Ízesítsük a salátát két citrom préselt levével, 5 evőkanál. olívaolaj, só és bors. Apróra vágott korianderrel díszített Red Beauty salátát szolgálnak fel.

Dátumok szalonnában

10 kimagozott datolyát felvágunk és megtöltünk egy kevés sajttal (200 g), penészes formában. Kenj egy mandulát a sajtra.

Az így kitöltött dátumokat előkészített szalonnacsíkokba (450 g) csomagoljuk, fogpiszkálóval rögzítjük és a sütőbe küldjük. 170 fokos hőmérsékleten történő sütés és aranybarna kéreg megjelenése után a kész tekercseket egy sült saláta levélre fektetjük, és balzsamecettel megszórjuk. Az edényt 8-10 fő számára tervezték.

Dátum kompót

A dátumokon (200–250 g) kívül az ital 6 narancsot tartalmaz, hámozva és apróra vágva. Helyezze mindkét összetevőt egy fazékba. Az 1 csésze mennyiségű cukrot serpenyőben sütjük, majd 4 csésze vízzel felöntjük.

A reszelt narancshéj citrus ízt és vitaminokat ad hozzá. A gyümölcsöket édes vízzel öntjük és felforraljuk. Forralás után 3-5 perc múlva a tűzről lehűtött és kihűlt kompótot hűtőszekrénybe tesszük hűtés és infúzió céljából.

Az ital különleges ízének megadásához adhat hozzá mézet, kb. 1 kanál, apróra vágott dió és fahéj.

Date Jam

Ez az édes étel, különösen reggel teával, zabkásával, palacsintával, nemcsak lendületet ad, hanem energiát is ad az egész napra.

400 g kristálycukrot öntsünk egy serpenyő vízbe (3 pohár), és forraljuk fel. Ezután, miután a cukor teljesen feloldódott, a datolyákat öntjük, megmossuk, kimagozzuk és apróra vágjuk (600 g). A teljes főzésig a lekvárt 45 percig forralják. A kész terméket egy üvegbe öntjük, szorosan lezárjuk, és lehűlés után hűtőszekrénybe tesszük.

A szárított datolyák mindenféle tápanyagban gazdagok. Ezért a belőlük készített ételek nemcsak a vitaminok "szállítójává" válnak a szervezet számára, hanem kellemes örömsé is válnak.

Videó:

hogyan készítsen dátumpasztát Bontsa ki

Hogyan tároljuk a dátumokat otthon

Egészen releváns kérdés: hogyan válasszuk ki a megfelelő dátumokat? Ennek több szabálya van:

• Színüknek sötétbarnának, ugyanakkor egységes árnyalatúnak kell lennie. Akkor biztos lesz benne, hogy érettek a gyümölcsei.
• Ezek szilárdak, matt felületűek, ugyanakkor ne legyenek merevek. De figyeljen a dátumok puhaságára, mértékkel kell lennie.
• A bőrnek repedésmentesnek kell lennie.
• Ne használjon ragacsos dátumokat. Ez arra utal, hogy szirupban főzik őket.
• Zsírral feldolgozható. Ezt a gyümölcs ragyogása fogja látni.
• A dátum nem lehet zsíros, ragadós vagy tapintású.
• A legjobb, ha magokkal szedjük, ezeket nem dolgozzák fel annyira.
• Vásárlás után, mielőtt elfogyasztaná őket, a datolyákat alaposan le kell öblíteni vízzel.

A jól megszárított datolyák sokáig eltarthatnak a minőség romlása nélkül. Ugyanakkor hűvös, sötét helyen kell tárolni őket olyan csomagolásban, amely megbízhatóan izolálja a terméket a külső környezettől. Az a tény, hogy a lepkepillangók behatolhatnak belsejébe. Hernyóik különféle ételekkel táplálkoznak, beleértve az aszalt gyümölcsöket is. Ha kis hernyókat találunk a csomagban, mindent el kell dobni.

Ha lehetséges, a száraz gyümölcsöket hűtőszekrényben kell hűteni. A termék fagyasztása szintén megengedett. Ez az eljárás csökkenti a tápértéket, mivel egyes vitaminok megsemmisülnek, de nem befolyásolja nagyban az ízét.

Összesít

• A dátumok nagyon egészséges élelmiszerek, amelyeket felvehet az étrendjébe.
• Számos fontos tápanyagban, rostban és antioxidánsban gazdagok, amelyek hasznosak a szervezet számára, az emésztés javításától kezdve bizonyos betegségek kockázatának csökkentéséig.
• Többféle módon adhat dátumot étrendjéhez. Fogyasztásuk egyik népszerű módja, hogy természetes ételként édesítőszerként használják őket különféle ételekben. Uzsonnára is kiválóan alkalmasak.
• A dátumokat általában szárítva értékesítik, ezért magasabb a kalóriatartalmuk, mint a friss gyümölcsnél. Ezért fontos, hogy mértékkel - 40 gramm naponta - fogyasszuk őket.
• A dátumokat mindenképpen érdemes felvenni az étrendbe, mivel táplálóak és finomak.
• Bizonyos esetekben az étkezési dátumok kisebb mellékhatásokat okozhatnak, például túlsúlyt, puffadást és székrekedést, de ez általában a túlzott fogyasztásnak és a fruktóz-intoleranciának köszönhető.

Címkék: Dátumok

Hasonló bejegyzések
• Görögdinnye: előnyök és károk a nők és a férfiak egészségére
• Csipkebogyó: előnyös és ártalmas a nők és a férfiak egészségére
• Rambutan (gyümölcs): előnyös tulajdonságok, hogyan fogyasztják

"Előző poszt

A dátumok helyes használata

A száraz datolyákat általában feldolgozatlanul fogyasztják gyümölcscsemegeként. Beilleszthetők azonban gyümölcs- és diókeverékbe. A főzés során használják őket. A pálmafák növekedésének helyén gyümölcs, bor, lekvár, szirup készül.

Egy személy által az egészségkárosodás nélkül elfogyasztott átlagminták száma súlytól, kortól és egészségi állapottól függően változhat. Ha a gyümölcsök egy fogyókúrás étrend részét képezik, akkor napi 5-10 példányban szabad enni.

Azok az emberek, akik nem tűzik ki célul a fogyást, akár 15-20 darabot is felhasználhatnak. Többet enni nem ajánlott, mert a termék túl édes.

Az összes szárított gyümölcsöt, ritka kivételekkel, több vízben kell mosni. Ezt úgy kell megtenni, hogy a tárolás során minden szennyeződés lemosódott. Sokan forrázó vízzel forrázzák a dátumokat étkezés előtt. Ez az eljárás nem befolyásolja a termék táplálkozási és gyógyászati ​​tulajdonságait, de növeli az ember egészségügyi és higiéniai védelmét.

Ez az édes termék enyhe hashajtó hatású. Azoknak, akiknek stimulálniuk kell a perisztaltikát, tanácsos a szárított datolyákat éhgyomorra enni, ásványvízzel lemosva. Ha hajlamos a hasmenésre, akkor nem szabad lemondania a szárított gyümölcsök használatáról. Hatásukat rögzítő hatású termékkel könnyen semlegesíteni lehet.

Ezeket a gyümölcsöket számos fogyókeverék és menü tartalmazza. A viszonylag magas kalóriatartalom ellenére az éhomi étrend során a test fenntartására szolgáló eszközként használhatók fel.

A magas glikémiás index miatt ez a termék teljesen tiltott a cukorbetegek számára. Az ilyen diagnózissal rendelkező embereknek nem szabad dátumot fogyasztaniuk, még feldolgozott formában sem.

Megengedett-e cukorbetegség esetén?

Ezeknek a gyümölcsöknek alacsony a glikémiás indexük. Fajtától függően 38-46 egység. Ezért egyesek tévesen úgy vélik, hogy a dátumokat 2-es típusú cukorbetegséggel lehet enni. Lehetséges, de nagyon óvatosan.

A gyümölcs glikémiás indexe valóban alacsony. De glikémiás terhelésük magas - több mint 120 egység. A cukorbetegek és a cukorbetegség előtti állapotban lévő, fogyásra szoruló emberek biztonságosságának felmérésekor nemcsak a glikémiás indexet, hanem a terhelést is figyelembe kell venni. És ha nagy, akkor a termék nem biztonságos.

Mivel a dátumok glikémiás terhelése magas, a cukorbetegek naponta legfeljebb 1-2 darabot ehetnek. A betegség súlyos lefolyása esetén szigorúan tilos e gyümölcsök fogyasztása.

Igen. A dátumokat szoptatás közben lehet enni. És az etetés első hónapjában. És tovább. A gyümölcsök energiát adnak a nőnek, segítenek felépülni a szülés után. Ugyanakkor laktogén termékek - növelik a tejtermelést.

De ebben az esetben emlékeznünk kell arra, hogy az étrendbe történő tömeges felvétel esetén súlygyarapodáshoz vezethetnek.