Diótök (Butternut): előnyök és károk, kalóriatartalom, receptek

»Zöldség» Tök »A Butternut Butternut tök sajátosságai

0

221

Cikk besorolása

A Butternut tök mesterségesen termesztett fajta. 1960-ban tenyésztették Amerikában, két fajtát keresztezve: szerecsendiót és vad afrikai. A termesztés előtt meg kell ismerkednie a fajta részletes jellemzőivel.

A Butternut Butternut tök jellemzői

Butternut tök: általános információk a fajtáról

Tök Butternut: fotó

• A Butternut fajta életciklusa egy év. A kultúra erőteljes, akár három méter hosszú szárfolyamatokat fejleszt. Bármely tartószerkezet segítségével a föld felszínén terjednek. Nagy lombozat és éles tövis borítja a szár külsejét.
• A Butternut tök egynemű virágzatokat képez, amelyek harang alakúak, tekercses portyával. A gyökérzetet a fő folyamat képviseli rúd formájában. Két méterig mélyen a talajba megy, és legfeljebb négy méter átmérőjűvé fejlődik.
• A Butternut fajta gyümölcse alakjában összehasonlítható egy körtével vagy egy gitárral. A legnagyobb zöldségfélék súlya akár három kilogramm is lehet. Az ilyen gyümölcsök jól tolerálják a tárolást. Belül édes pép szerecsendióra utal.
• A jellegzetes tökillat hiányzik. Ezt a fajtát homogén, lágy pép jellemzi. Az ilyen zöldségek mind friss fogyasztásra, mind különféle ételek elkészítésére alkalmasak. A sütőtök jellegzetes gazdag narancssárga színű.

A zöldség szélesebb részén vannak magok, számuk jóval kevesebb, mint más fajtájú zöldségekben.

A gyümölcs ezen jellemzői miatt a sütőtök különféle ételekhez használható. A zöldségek kiválóan alkalmasak forralásra, sütésre és sütésre. Ugyancsak nem veszítik el lédússágukat, és kiváló köretévé válhatnak a hús- és halételek számára. Ezenkívül a sütőtök kiválóan alkalmas friss fagyasztásra.

A fajta megkülönböztető jegyei

Az egyik fő különbség a Butternut tök és más fajták között a zöldségek magas cukortartalma. A gyümölcsök sűrű, vajas szerkezetűek és csodálatos aromájúak, diós jegyekkel.

A Butternut töknek sok nedvességre és hőre van szüksége. Ezenkívül a fajta megkülönböztető jegyét nyugodtan nevezhetjük a zöldségek alakjának és a gyors érésnek.

A karotin pedig, amely a zöldségek része, lehetővé teszi a sütőtök bevezetését a kisgyermekek étrendjébe.

A Butternut növényt az érés idején ajánlatos betakarítani. Ha elmulasztja ezt a pillanatot, az érett gyümölcsök beviszik az összes zöldséghez szánt tápanyagot. És az éretlen sütőtök a betakarítás után nem képesek érni.

Betegségek és kártevők

Mint minden más növényt, a tököt is befolyásolhatják a különféle kártevők és betegségek. Ez utóbbiak között két formát különböztetünk meg:

• bakteriális - hatással vannak a levelekre és magára a gyümölcsre, deformálódva, megváltoztatva az ízét és az összetételét, ami miatt a termék előnyei csökkennek;
• gomba - fehér virágot képeznek, amelynek következtében a növény rothad és elpusztul.

A leírás szerint: az ilyen helyzetek elkerülése érdekében a Butternut tököt időben meg kell öntözni, el kell távolítani a gyomokat és meg kell lazítani a talajt. Ültetés előtt feltétlenül meg kell műtrágyázni a talajt természetes trágyázással.

A zöldségfélék legveszélyesebb kártevői a pókatka és a levéltetvek.Az orvosság számukra csak az időszerű öntözés, valamint a beteg levelek kultúrájának megszabadulása, amelyek megfertőzhetik a tököt. De semmiképpen sem szabad kezelni a növényt vegyszerekkel.

Tök Butternut: fajtaleírás

tök butternut

A kultúra meleg éghajlaton jól fejlődik. Bizonyos odafigyeléssel azonban az ország északi régióiban nőhet a zöldség. A második esetben lehetőség lesz több érett gyümölcs termesztésére. Az éretlen zöldségek jól alkalmasak tartósításra.

Mint a gyakorlat azt mutatja, a nyári szezonban akár tizenöt zöldség is megtermelhető. Ez az adat főként a környék időjárási viszonyaitól függ.

Attól függően, hogy hogyan formálja a Butternut tököt és szempilláit, kaphat néhány nagy gyümölcsöt és sok kicsiet. A kultúra ezen jellemzője lehetővé teszi, hogy előre megjósolja a jövőbeni zöldségek hozamát és méretét.

A Butternut töknek sok nedvességre van szüksége. Ha a kultúrából hiányzik a víz, akkor a növény növekedése lelassul. Ez pedig káros hatással van a jövőbeni betakarításra.

A kultúrát időben megtermékenyíteni kell.

Mivel a Butternut tökfajtája csak meleg hőmérsékleten növekszik jól, a palánták segítségével történő termesztés módja alkalmas erre. Érdemes emlékezni arra, hogy a tíz fok alatti hőmérséklet káros hatással lesz a tenyészetre.

A "meleg ágy" kialakítása kedvező feltételeket teremt. Ennek köszönhetően esős és hűvös nyáron lehet normalizálni a hőmérsékleti rendszert.

Ellenáll a káros rovaroknak és betegségeknek

Ha nem tartja be a Butternut tökfajták termesztésére vonatkozó ajánlásokat és szabályokat, a növényt káros rovarok és betegségek befolyásolhatják.

• A baktériumok által okozott betegségek. Jellemzőik a növény lombozatának változásai. A zöldségek alakja és általában a gyümölcs minden jellemzője megváltozik.
• A gombák által okozott betegségek. Ezek során penész és lepedék jelenik meg a növények felületén.

A tenyészetet gyakran befolyásolja a bakteriosis. Barna foltokként jelenik meg a növény lombján. Idővel az elváltozás kiszárad és lyuk keletkezik. Ezenkívül a betegséget provokáló baktériumok sokáig a növény magjaiban maradnak.

A kórokozó megjelenésének oka a túlzott nedvesség és a hőmérséklet éles ingadozása. A betegség legyőzéséhez el kell végezni a növény egészségügyi metszését, és a kultúrát speciális oldattal permetezni.

Egy másik betegség, amellyel a nyári lakosok a sütőtök termesztése során találkozhatnak, a fehér rothadás lehet. Jellemzője, hogy fehér virág jelenik meg a növény lombján. A zöldségek kifehérednek, majd elsötétednek.

A betegséget aktívan súlyosbítja a felesleges nedvesség és a hideg időjárás. A gomba elleni küzdelemhez szenet és bolyhot kell használnia. A növény azon területeit, amelyeken keresztül a betegség átterjedt, nyálka és micélium borítja.

Ha a vereség eléri a Butternut termés alapját, akkor meghal. A betegség megelőzése érdekében a talaj időben történő lazítása elvégezhető. Ezenkívül alkalmazzon felső öltözködést és végezze el a lombok egészségügyi metszését.

De a fehér lepedék nem mindig jelzi a fehér rothadással járó betegséget. A lisztharmatra kisebb foltok jellemzőek. A betegség belülről érinti a növényt, leütve a fotoszintézis folyamatát. Emiatt a lombozat sárgássá válik és kiszárad.

A betegség megszabadulása érdekében hetven százalékos kénes oldatot használnak.

Ezenkívül a Butternut tök hajlamos a káros rovarok támadásaira. Például pókatkák, sárgadinnye levéltetvek és drótférgek.

Annak elkerülése érdekében, hogy a káros rovarok károsítsák a gyümölcsöket, meg kell semmisíteni a teljes károsodott növényt, és speciális szert kell alkalmazni.

Érvek és ellenérvek

A tök kétféle keresztezésének köszönhetően a Butternut együttes legjobb tulajdonságait:

• A gyümölcsök korai érése.
• Hosszú távú friss tárolásra alkalmas. A sütőtöknek egy idő után is megvan a maga jellegzetes íze és aromája.
• Alacsony kalóriatartalmuk miatt a Butternut tök alkalmas diétás étrendre.
• A Butternut tök fűszeres aromája jellegzetes diós jegyekkel.
• Elképesztő íz.
• Friss fogyasztásra alkalmas.
• Kényelmes zöldségméret.
• Kis mennyiségű mag a zöldség egyik részében.
• A gyümölcs vékony héja.
• Kiváló tök megjelenés.
• Alkalmas tartószerkezeteken történő termesztésre.

Meg kell jegyezni egy számot hátrányok e fajtában rejlik:

• A butternut tök meglehetősen válogatós a talaj termékenységi szintjével kapcsolatban, amelyben nőnek.
• A tenyészetet rendszeres öntözésre, a tartószerkezet megkötésére és bőséges megtermékenyítésre van szükség.
• A növényt súlyosan érinti a régió hőmérsékleti viszonyai.

Gondoskodás

A palánták talajba ültetése és a bőséges első öntözés után csökkenteni kell a víz mennyiségét. Ez felgyorsítja a Butternut tök fejlődését. A gyümölcs megjelenése után heti 2 alkalommal ajánlott öntözni.

Jó talaj esetén a növény nem igényel gyakori etetést. A teljes tenyészidőszak alatt a műtrágyát háromszor adagolják.

1. Az ültetés legelején humuszt vezetnek a lyukba, és összekeverik a talajjal.
2. A petefészek képződése után a manin (1: 3) vagy a madárürülék (1:10) oldatát adjuk hozzá. Ásványi műtrágyákat használnak, amelyek káliumot és nitrogént tartalmaznak.
3. Amikor a gyümölcs körülbelül ököl méretű, bármilyen szerves műtrágyát alkalmaznak.

Szegény talajon az öntet mennyisége akár 7-szeresére növelhető.

A Butternut tök hozzáértő metszése lehetővé teszi, hogy gazdag termést érjen el, ezért szorítsa meg a központi törzset, így két vagy három szempillát hagyva, amelyeken nővirágok fejlődnek. Növekedésük során a földre terítik és több helyen talajjal megszórják az erős gyökérzet kialakulását.

Sütőtökfajta Butternut: a zöldség előnyei

Tökfajták Butternut: fotó

A szakértők javasolják a Butternut tök hozzáadását az étrendhez.

Elképesztő íze mellett a sütőtök gazdag vitamin- és ásványianyag-forrás. A, K csoport vitaminokat, valamint aszkorbinsavat tartalmaz. A zöldségek gazdagok magnéziumban, kalciumban és cinkben.

És a gyümölcsök tartalmaznak folsavat, amely a terhes nők számára szükséges.

Nehéz eltúlozni e kultúra hasznos tulajdonságait az emberek számára.

• A termék terhes nők és gyermekek számára hasznos.
• A Butternut sütőtök fogyasztása segíthet a fájdalomgörcsök, az ingerlékenység és a stressz leküzdésében.
• Normalizálja a bélosztály munkáját.
• Segít eltávolítani a káros anyagokat a szervezetből.
• A termék rendszeres fogyasztása a szív- és érrendszeri betegségek megelőzése.
• Minimalizálja a stroke valószínűségét.
• Segít normalizálni a vérnyomást.
• A sütőtök fogyasztása megelőző intézkedés a koleszterin plakkok képződésében.
• A termékben található antioxidánsok segítenek megvédeni a testet a ráktól.
• A vitamindús zöldségek normalizálják az immunrendszert és segítenek a vírusos támadások leküzdésében.
• A kultúra jó a szembetegségben szenvedőknek.
• A termék összetételének kalciumtartalma miatt a sütőtök hasznos a csontváz betegségeitől szenvedő emberek számára.

A nők számára nagyon hasznos a Butternut sütőtök fogyasztása. A termék A csoport vitaminokat és E vitamint tartalmaz, amelyeknek köszönhetően a bőr megőrzi fiatalosságát és rugalmasságát.Ezen zöldségek hozzájárulnak a nem kívánt pigmentáció elleni küzdelemhez is. Ezenkívül a tök jó a hajadnak.

Ezeknek a tulajdonságoknak köszönhetően sok háziasszony a Butternut tököt használja a házi bőr- és hajápoló termékek gyártásához.

Tök Butternut: fajta termesztése

Hazánkban a Butternat fajtát legjobban palánták felhasználásával lehet termeszteni. A meleg éghajlatú régiókban azonban nyílt területen ültethet növényeket.

• Ültetés előtt számos előkészítő munkát kell elvégezni a magokkal. Az első lépés az, hogy meleg hőmérsékleten melegítsük őket körülbelül harminc napig. Ezután ki kell választania az üres magokat.
• Ehhez az összes anyagot víz és só oldatába küldik. Azok a magok, amelyek vetésre felszínre emelkedtek, nem alkalmasak, azokat el kell távolítani. Csak a tartály alján maradt anyagot használja.
• Ezt követően a kiválasztott anyagot fertőtleníteni kell. Ehhez nem tömény kálium-permanganát-oldatot használunk. Ebben a Butternut tökmagot tizenkét órán át áztatják.
• A növény fenntartható tulajdonságainak növelése érdekében a maganyagot meg kell keményíteni. Ehhez egy magot tartalmazó edényt hűtőszekrénybe tesznek.
• Meleg éghajlatú régiókban a Butternut tökmagot nyár elején nyílt területen ültetik. Két példány egy barázdában.
• A palánták termesztéséhez egyedi tartályokra és speciális talajkeverékre lesz szükség, amely szerves anyagokat, tőzeget és fűrészport tartalmaz. Miután előkészítettünk egy edényt talajjal, Butternut tökmagot ültetünk. A tartályokat meleg helyen kell elhelyezni.
• A palántákat nyílt területre lehet átültetni a stabil meleg idő beköszöntével. Ekkor már több levélnek kellett volna kialakulnia a hajtásokon.
• Ültetés előtt a kiválasztott területen a talajt ki kell ásni, szerves és ásványi műtrágyákat kell kijuttatni. A Butternut töknek napos és melegnek kell lennie. A kultúra ültetési sémája másfél méter.
• A hüvelyesek vagy a káposzta lesz a legjobb lehetőség az előzmény számára. Nem ajánlott olyan helyet választani, ahol burgonyát vagy paradicsomot, valamint dinnyét vagy görögdinnyét termesztettek.
• Ültetés után a növény fő gondozása olyan tevékenységek lesz, mint a talaj fellazítása, a gyomfű eltávolítása, a rendszeres öntözés és a trágyázás.
• Az aktív növénynövekedés során a butternut tököt gyakran kell öntözni. Abban a pillanatban, amikor petefészkek jelennek meg a növényeken, az öntözés gyakorisága csökkenthető.

Leszállási jellemzők

A butternut tököt magról vetik ki magról, mintegy április közepétől vetik a magokat, így május 10-ig a palántákat állandó helyre lehet ültetni. A legtöbb régióban ez a módszer biztonságosabb és elfogadhatóbb, mivel a növények már erősek és nem annyira sebezhetőek. A déli régiók esetében vethet magokat nyílt terepre április végétől május elejéig. Jól kihajtanak és gyorsan növekednek a jövőben. Minden kertész maga választja meg a telepítési módot, figyelembe véve a régió éghajlati jellemzőit.

A tökmagokat az ültetés napján dolgozzák fel. A gyűjtés és tárolás során káros baktériumok halmozódhatnak fel a héjon. Fejlődésük megakadályozása érdekében a magokat fertőtleníteni kell. A baktériumok elpusztításának legegyszerűbb módja a magok forró vízben való áztatása 20-40 percig. Néhány nagyobb kálium-permanganát-kristály hozzáadható a vízhez a nagyobb hatékonyság érdekében. Egyes kertészek hidrogén-peroxiddal kezelik a magokat, majd vízzel öblítik le. A gyors csírázás érdekében a magokat előre csíráztatják. Ebből a célból a cheesecloth-ot vagy a rongyot meleg vízben megnedvesítik, és a magokat szétterítik rajta, majd újabb réteg nedves ruhával letakarják és 1-2 napig hagyják.A védőhéjnak meg kell repednie a magokon, most a magok készen állnak az ültetésre.

A jövőbeni palánták számára kedvező talajt kell létrehozni. Keverje össze a humuszt homokkal és tőzeggel egyenlő arányban, és adjon hozzá rendes földet. A talajt Fitosporin oldattal öntötték a fertőzések ellen. A földet 100 fokos hőmérsékleten sütőben sütheti. Ezután a talajt a dobozba öntik, jól megnedvesítik és meglazítják. A talajnak törmeléktől és nagy csomóktól mentesnek kell lennie. A magokat 7-8 mm mélységig juttatjuk a földbe, majd kissé hozzáadjuk őket, de nem tapadják meg a talajt. A dobozt meleg helyen, jó megvilágítás mellett helyezzük el. Fedje le fóliával vagy átlátszó fedéllel a tetején. A kialakult palánták hőmérséklete nem csökkenhet 23-25 ​​fok alá. 7-10 nap múlva kikelnek az első magcsírák, amelyeket nagyobb csészékbe kell meríteni.

Figyelem! Nevelheti a palántákat anélkül, hogy átmenne a szedési szakaszon.

Tök Butternut: főzési receptek

Ennek a fajtának a gyümölcsét széles körben használják a főzésben. Nagyszerű friss fogyasztásra. A zöldségek a salátákat is kiegészítik.

Sütőben vagy sütőben süthetők. A sütőtök alkalmas grillezésre vagy grillezésre. Ez a zöldség kiváló köret lesz hús vagy hal számára. Mint mondtuk, ezt a terméket széles körben használják a főzéshez. Beszéljünk a legnépszerűbb receptekről.

Snack recept

Hogyan készítsünk Butternut tököt uzsonnára:

• Először meg kell tisztítania a gyümölcs tartalmát az összes mag eltávolításával. Ezt követően reszeljük le a zöldséget durva reszelőn.
• Vágja a fehér káposztát bármilyen formára.
• A vörös káposzta fejétől tizenöt megfelelő alakú levelet kell elválasztani. Tányérra fektetik és megszórják citromlével és olívaolajjal.
• A reszelt tököt és a káposztát elosztják egy tányéron levelekkel.
• Ízlés szerint adjunk hozzá sót és borsot.

Butternut sütőtök krémleves recept

A Butternut tök leves elkészítése:

• A zöldséget két egyenlő részre kell osztani.
• Megszabadulni a sütőtök belső tartalmától.
• Kenje meg a zöldséget olajjal, és ízlés szerint adjon hozzá sót és borsot.
• Süssük a Butternut tököt a sütőben harminc percig mindkét oldalon.
• Tekerje a fokhagyma fejét fóliába, és sütje meg.
• Kivonjuk a pépet a megfőtt tökből.
• Hámozzuk meg a fokhagymagerezdeket.
• Egy serpenyőben megpirítjuk a hagymát, a cukkinit és a sütőtök pépet.
• Pároljuk az összes hozzávalót húslevesben.
• Egy turmixgéppel állítson elő minden összetevő homogén tömegét.
• Tegyen sajtot és meleg tejszínt a levesbe.
• A kapott krémlevest fel kell forralni.
• Tálalja a krémlevest mély tálakba, díszítse egy ág gyógynövénnyel.

Sült tök Butternut mézzel

Ez egy recept sütőtök sütéséhez a sütőben mézzel.

• Hámozza meg a zöldségeket és távolítsa el a belső tartalmat.
• Vágja kockákra a tököt.
• Addig főzzük a terméket, amíg nem teljesen fő.
• Süsse a sütőtöket a sütő edényében.
• Keverjük össze a narancslevet, a mézet és a mustárt.
• Öntsük a mártást a sütőtökre, és hagyjuk a sütőben öt percig.

Mártás recept

• Egy turmixgépben keverje össze az olívaolajat, a lime juice-t, a mentát és a sót, a borsot ízlés szerint.
• Az összetevőket alaposan felverjük.
• Adjunk hozzá tököt a keverékhez.
• Hal mellé tálalható.

Butternut tök spagetti recept

• Meg kell hámozni néhány gerezd fokhagymát, felaprítani és megsütni.
• Sütjük a hagymát ugyanabban a serpenyőben.
• A sütőtöket ugyanott sütjük.
• Külön főzzük meg a spagettit.
• Keverje össze az összes hozzávalót.
• Pároljuk, amíg gyengéd.
• Sajttal tálaljuk.

Kerti ágy előkészítése

A kerti ágy elhelyezésének legjobb lehetősége a vályogtalaj lenne egy dombon vagy olyan helyen, ahol az öntözővíz nem halmozódik fel. Kiváló a föld, amelyre tavaly hüvelyeseket, burgonyát, hagymát, káposztát, különféle zöldtrágyákat (zab, hajdina stb.) Ültettek. Nem ajánlott a Butternut tök termesztése a hasonló dinnyék és töknövények (cukkini, uborka stb.) Után.

A palánták ültetése előtt egy hónappal a lyukakat rothadt trágyával (fél vödör), hamu (2 pohár) megtermékenyítik és átlátszó polietilénnel borítják. A felső öltözködés okozta égési sérülések elkerülése érdekében a helyet feltárják, összekeverik az alsó talajréteggel.

Tök Butternut: vélemények a nyári lakosokról

Natalia, Brjanszk

Egész családunk nagyon szereti a Butternut tököt. A zöldségek finomak és alkalmasak levesek és gabonafélék készítésére. Különösen kellemes, hogy a gyerekek szeretik az ételeket ezzel a termékkel.

Julia, Dmitrov

Termesztjük ezt a növényt a helyszínen. Ha betartja a növény gondozására vonatkozó összes ajánlást, jó termést takaríthat meg. Ez a legfinomabb és aromásabb fajta.

Előnyök és hátrányok

A fajtának szinte nincsenek mínuszai, a zöldség egyszerűen időszerű öntözést és magas színvonalú gondozást igényel.

A Butternut tök sok pozitív tulajdonsággal rendelkezik. Sokoldalú és korai érettségű. A gyümölcsök mindössze három hónap alatt érnek meg. A tenyészet nagy hozamot ad, egy bokorból 20 tököt lehet betakarítani.

A zöldségek kényelmes alakúak, kompakt méretűek és könnyűek. A főzés szempontjából jelentős előny, hogy a magok a termés alján csoportosan helyezkednek el.

A zöldség előnye az is, hogy hosszú ideig tárolódik, és a bokoron kívül is beérhet. Ez a sütőtök is hasznos, sok vitamint tartalmaz, kellemes és szokatlan íze, élénk aromája van.