A sárgarépát hagyományosan hűvös helyen tárolják: a pincében, az alagsorban, az erkélyen. Számos feltételtől függően a zöldség tavaszig tarthat. A hűvös helyen történő tárolás alternatívája a fagyasztó.
Megmondjuk, hogyan fagyaszthatja le a sárgarépát télre a fagyasztóban, milyen előnyei és hátrányai vannak ennek a zöldségfélék tárolási módjának, és hol kell használni a kiolvasztott sárgarépát.
Fagyasztási előnyök
A sárgarépát szokás pincében, pincében vagy más hűvös helyen tárolni. Bizonyos feltételek mellett a zöldség tavaszig tárolható. Ha azonban a hőmérséklet túl alacsony vagy túl magas, a sárgarépa foltos, penészes lesz, kiszárad vagy megfagy.
Sőt, egyáltalán nem szükséges külön fagyasztó, mert minden modern hűtőszekrény tágas fagyasztóval van felszerelve. Ezért ez a fajta munkadarab nem igényel további költségeket vagy további erőfeszítéseket.
Minden háziasszony számára ez a betakarítási módszer további nagy pluszt jelent: nem kell sok időt tölteni. Főzés közben csak vegyen elő egy zacskót, és tegye az edénybe a szükséges mennyiségű sárgarépát.
A sárgarépa kiválasztása és elkészítése
Mielőtt a sárgarépát fagyasztaná a fagyasztóba, felelősségteljesen kell megközelítenie a termékválasztást, és csak kiváló minőségű anyagot kell választania. Jobb, ha ezek a saját kertjéből származó zöldségek.
Tehát a gyökerek fiatalok, szaftosak, egészek, nem korhadtak.
Választani közepes méretű sárgarépára van szüksége... Jobb elhalasztani a kis példányokat - fagyasztva elveszítik ízüket.
Betakarítás előtt a zöldségeket jól megtisztítják a szennyeződéstől, megmossák, a felső réteget vékonyan levágják, a végeit levágják és egy törülközőre fektetik, hogy jól megszáradjanak.
A gyökérnövény szerkezetének jellemzői
Megjegyzés: A fagyasztott sárgarépa a következő téli szezonban a fagyasztóban tárolható, ha minőségi zöldségeket választ, betartja a szabályokat és a folyamat ismerete alapján irányítja.
A zöldségkultúra felépítésének sajátosságai diktálják azokat a szabályokat, amelyeket ajánlott betartani a fagyasztási eredmény sikere érdekében. Fontolja meg őket:
- A tároláshoz a sárgarépának szilárdnak, jól felépítettnek és kellően lédúsnak kell lennie.
- A gyümölcs felületén nem lehetnek repedések, karcolások vagy barázdák. Ellenkező esetben fagyáskor a bőrön kiemelkedő nedvesség jéggé válik. Ami nagyon nem kívánatos a tárolási minőség szempontjából.
- A kúp alakú gyümölcsök több tápanyagot tartalmaznak. Ez azt jelenti, hogy egy zöldség, a fagyasztási folyamat során elveszítve vitaminjainak egy részét, képes maradni bizonyos mennyiségben.
Megfelelő tartály
Amíg a zöldségek száradnak, kiválaszthat egy tartályt fagyasztásra.
Ezek lehetnek:
- kicsi műanyag tálcák (tartályok);
- eldobható poharak;
- speciális csomagok fagyasztott termékek tárolására;
- formák jéghez vagy sütéshez (burgonyapüréhez vagy reszelt sárgarépához);
- műanyag zacskók rögzítővel.
Használhat szokásos műanyag zacskókat, de erőseknek és mindig újnak kell lenniük.
Műanyag edény használatakor ne feledje, hogy 1-1,25 cm üres helyet kell hagynia a fedélig, mivel a fagyasztás során a zöldségek kitágulnak, és szabad helyre van szükségük.
Fagyasztási módszerek
Mielőtt a sárgarépát fagyasztanánk télre a hűtőszekrénybe (nem mindegy, hogy zacskóban vagy edényben tároljuk), a leolvasztás után gondold át a céljukat. Ettől függ a vágás alakja és a feldolgozás mértéke.
Apróra vágva
Sok ételhez a sárgarépát a legjobban szeletekre, vékony csíkokra vagy kis kockákra (kb. 6 mm) vágva lehet használni.
Nyers
A apróra vágott sárgarépát kényelmes módon szárítják és tasakokban vagy tartályokban helyezik el, egy adagban. Ebben az esetben biztosítani kell, hogy a tartályban a lehető legkevesebb levegő legyen.
A könnyebb eligazodás érdekében a csomagolás dátumát és célját (leveshez, pecsenyéhez stb.) Ragasztható matricákat fel lehet ragasztani a tartályokra, és a fagyasztóba kell helyezni.
Két módon fagyaszthatja le a sárgarépát:
- A felaprított zöldségeket egy tányérra vagy egy tálcára fektetik, és 1-2 órára a fagyasztóba teszik.
- A fagyasztott darabokat konténerekbe csomagolják, a levegőt kiszorítják belőlük, hermetikusan lezárják és a fagyasztóba rejtik.
Előfehérítés
Mivel a sárgarépa főzés közben hosszú forralást vagy párolást igényel, fagyasztás előtt néhány percig célszerű blansírozni. Ezután - öntsük le hideg vízzel. Ez javítja az ízt és csökkenti a főzési időt később.
Ehhez a munkadarabhoz nagy fazékra, víz- és jégtartályra lesz szükség.
A jéghideg víznek készen kell állnia a blansírozás megkezdése előtt.
A blanszírozás a következő módon történik:
- Egy nagy serpenyőt 2/3-mal megtöltenek vízzel, és felgyújtják.
- A víz forrása után előkészített apróra vágott (vagy egész) sárgarépát dobunk bele.
- 2 perc múlva vegye ki a zöldségeket, és gyorsan helyezze át jeges vízbe.
- Ugyanannyi ideig (2 percig) hagyják a sárgarépát „lehűlni” a főzési folyamat gyors leállítása érdekében.
- A sárgarépát szűrőedénybe vagy szitába helyezzük, hogy a vizet leeresszük. A zöldségeket réselt kanállal kihúzhatja a vízből, és szétterítheti egy papírtörlőn.
- Miután a sárgarépa megszáradt, vékony rétegben rakják ki egy tálcára. Ebben az esetben meg kell bizonyosodnia arról, hogy az alkatrészek nem érintkeznek.
- Helyezze a tálcát 2-3 órára a fagyasztóba.
A kész zöldségeket részletekben egy előkészített edényben helyezzük el (jobb, ha egy tálcával eltávolítjuk a tálcáról), és a fagyasztóba tesszük.
Reszelt
Leggyakrabban a nyers sárgarépát lefagyasztják reszelés után. Erre nincs különösebb technológia: az így apróra vágott zöldséget részletekben fektetik le és fagyasztóba teszik.
A reszelt sárgarépát jobb sütőformákba fagyasztani. Miután a sárgarépa megfagyott, egyszerűen egy zacskóba tették.
Azok az anyák, akik nem tudják, hogyan kell fagyasztani a sárgarépát télen egy gyermek számára, használhatják ezt a receptet.
Forraljuk a sárgarépát sótlan vízben 20-30 percig, turmixgéppel őröljük meg, csomagoljuk zacskókba és tegyük a fagyasztóba. Az ilyen fagyasztott pürét sikeresen felhasználhatjuk kiegészítő ételek csecsemők számára.
Hogyan kell tárolni a fagyasztóban?
A zöldségek előzetes elkészítése után folytathatja a fagyasztást. A fagyasztott zöldségek tárolásának fontos szabálya, hogy betartják azokat a feltételeket, amelyek mellett a tartályban lévő termékek nem összeragadnak egy fagyasztott csomóvá. Ellenkező esetben problémát jelent a sárgarépa egy részének elválasztása, anélkül, hogy a többi gyümölcs károsodna.
Annak érdekében, hogy a tartályban lévő zöldségek morzsalékosak legyenek:
- Készítsen elő egy vágódeszkát vagy tálcát.
- Egyenletesen kenje rá a sárgarépát.
- Tegye a lefektetett gyümölcsöket néhány órára a fagyasztóba.
- Amikor kissé megdermedtek, vegye ki.
- Hajtsa be egy előkészített edénybe, és tegye vissza a fagyasztórekeszbe hosszú távú tárolás céljából.
Ha enyhén fagyasztott sárgarépát helyez egy edénybe, hagyjon egy kis szabad helyet - további fagyasztással a gyümölcsök kissé megnőnek. Ha a hűtőszekrény "szuperfagyasztás" módját használja, akkor gyorsan beszerezheti a fagyasztott zöldségeket, konténerekbe rakhatja és a kamerába küldheti hosszú távú tárolás céljából.
A sárgarépa fagyasztóban történő sikeres megőrzéséhez be kell tartania bizonyos szabályokat:
- Be kell állítani az optimális hőmérsékleti rendszert a fagyasztóban - legfeljebb - 18 ° C-on.
- A kamrában lévő növényi zsákok túlzott tömörítése szilárd jégdarabok képződéséhez vezethet, amelyektől nagyon nehéz lesz elválasztani a kívánt részt.
- Az összes tartályt és fagyasztott zöldséggel ellátott tartályt hermetikusan le kell zárni az idegen szagok behatolása ellen.
- A hűtőszekrény tervezett megelőző karbantartása esetén a termék nem kívánt kiolvasztásának elkerülése érdekében hideg helyre kell helyezni (télen az erkélyre). Hőszigetelő anyagba csomagolható és jégre borítható. A szimulált "hűtőszekrény" több órán keresztül megmenti a sárgarépát a kiolvasztástól.
A darabolás módja attól függ, hogy hogyan tervezi használni a zöldséget. Az első fogásokhoz a reszelt sárgarépa alkalmas, a vinaigrette-hez - kockákra, a zöldséges pörkölthez körökben. A baba püréjéhez használjon főtt sárgarépát.
Teljesen
Válogassa le a sárgarépát betakarítás után. Például vegyen egy nagyot az alagsorba. A közepes nagyságú gyümölcsök alkalmasak üvegek üres elkészítésére. A kis sárgarépát télire egészben lefagyaszthatja.
Ez a módszer számos funkcióval rendelkezik:
- Az egész gyökerek befagyasztása sok helyet igényel. Javasoljuk, hogy külön rekeszt használjon kis mennyiségű sárgarépa fagyasztásához vagy fagyasztásához.
- A teljes gyökérzöldségek kiolvasztási ideje hosszabb, mint az apróra vágottaké.
- Feltétlenül blansírozzon, mielőtt egészben lefagyna.
Merítse a megmosott, hámozott gyümölcsöket forrásban lévő vízbe 2-3 percre. Ezután vegye ki és azonnal hűtse le hideg vízben. Ha kihűlt, öntse ki a vizet és szárítsa meg a gyümölcsöt. Helyezze a gyökérzöldségeket előkészített edényekbe.
Reszelt
A leggyakoribb módszer a reszelt sárgarépa fagyasztása. Ennek az előnyei vannak:
- fagyasztó hely megtakarítása;
- sokféle alkalmazás különféle ételekhez;
Javasoljuk, hogy ossza szét a zöldségeket, majd fagyassza le őket. Nem kényelmes elválasztani a szükséges mennyiséget az egész darabtól.
Legjobb tárolási lehetőségek:
- Kis tartályokban, egy adagban.
- Kör Bár. A jövőben elegendő elvágni a szükséges hosszúságú darabot.
- Lapos téglalap (plakett).
- Egész darab egy zacskóban. A fagyasztott sárgarépát gyúrja össze, hogy elkerülje a túlzott tömörítést és az összetapadásokat.
Ha lédús sárgarépával szeretne kedveskedni családjának, ne használjon kis reszelő cellákat. Nagyobb felosztás megakadályozza a gyümölcslé veszteségét. Jó lehetőség a répa főzéséhez használt cellák koreai nyelven.
Püré kiegészítő ételekhez
A sárgarépa nemcsak a gyermekmenü számára tökéletes, hanem a csecsemők etetéséhez is. Ehhez javasoljuk, hogy készítsen vakot a következő recept szerint:
- Mossa meg és hámozza meg a zöldséget.
- Forraljuk fél órán át. Nem kell sót adni a vízhez.
- Jeges vízzel hűtsük le a barnulás elkerülése érdekében.
- Őrölje botmixerrel, vagy csavarja be húsdarálóban.
A kész sárgarépa-pürét elosztjuk zárt adagokban és tegyük a fagyasztóba.
Főtt
Tudnia kell, hogy a hosszan tartó hőkezelésen átesett sárgarépa elveszíti jótékony tulajdonságainak jelentős részét. Ezért a főtt sárgarépa fagyasztását ritkán használják. Csak olyan esetekben, amikor pite töltésére vagy gyors főzésre fagyasztva.
Az elkészítési szakaszban nincsenek jelentős különbségek az előző receptekhez képest. Hámozzuk meg a gyökérzöldségeket, vágjuk darabokra (ha nagyok a gyümölcsök) és forraljuk vízben só hozzáadása nélkül. Nem ajánlott 20-25 percnél tovább főzni.
Hagyja kihűlni a gyökérzöldséget, és tegye speciális tartályokba. A fagyasztott főtt sárgarépa tárolására szolgáló tartályokat hermetikusan le kell zárni. Ellenkező esetben a gyökérzöldség elnyeli az idegen szagokat, és nem lesz alkalmas további fogyasztásra.
A megfelelő táplálkozás támogatói egy kíméletesebb hőkezelési módszer - blansírozás - használatát javasolják. Ebben az esetben a sárgarépát nem kell fél órán át főzni. Elég néhány percig forrásban lévő vízbe mártani, majd azonnal jeges vízbe meríteni, amíg teljesen kihűl. Így a pép megőrzi szilárdságát, lédússágát, valamint a vitaminok és ásványi anyagok teljes skáláját.
Hogyan kell megfelelően leolvasztani
A főtt vagy reszelt sárgarépa nem igényel kiolvasztást - csak vegye ki a zacskót a mélyhűtőből, és a főzés végén dobja a zöldséget az edénybe.
De ahhoz, hogy ne veszítse el a zöldség hasznos tulajdonságait, helyesen kell leolvasztania. Használat előtt a fagyasztott sárgarépát néhány órára hűtőbe tesszük, így fokozatosan megolvadnak. És csak akkor veszik ki és hagyják szobahőmérsékleten.
Használat előtt a sárgarépapürét egyszerűen felmelegítik vagy felolvasztás nélkül más zöldségből készült pasztába teszik, és dupla kazánban vagy mikrohullámú sütőben melegítik.
A fagyasztott sárgarépa előnyei kissé eltérnek a frissen betakarítottaktól. És egy ilyen zöldségből készült ételek ugyanolyan finomak. Sőt, senki sem fogja érezni a különbségeket, és a háziasszonyok jelentősen megtakarítják az ebéd vagy a vacsora főzésének idejét. Végül is csak arra van szükség, hogy kivegyék a táskát a mélyhűtőből.
A statisztikák szerint télen az ember ritkábban jár boltba, kevesebb terméket vásárol. És mindez azért, mert télen a nyár óta elkészített termékeket fogyasztják. Ezek pácok, kompótok, befőttek, lekvárok, saláták. És ami a legfontosabb: fagyasztott gyümölcsök és zöldségek. A nyári szezon közepén vásárolva egy fillért költenénk rájuk, mintha télen vennénk. Ezenkívül a fagyasztott gyümölcsök és zöldségek nem veszítik el jótékony tulajdonságukat - maradéktalanul megtartják az összes vitamint és ásványi anyagot. Ma beszélünk a sárgarépáról - arról, hogyan kell megfelelően előkészíteni a fagyasztásra, milyen formában fagyasztható le, és hogyan lehet biztonságosan kiolvasztani ezt a zöldséget.
Zöldségkészítés
Hogyan készítsük elő a sárgarépát fagyasztásra?
Ehhez szükség lesz egyfajta sterilizálás
, amely szükséges az élelmiszerek megvédésére a betegségek, a penész, a bomlás, az íz-, színváltozások és más negatív következmények kialakulásától.
A legtöbb vitaminok és ásványi anyagok
megmentésre kerül, és élvezheti a sárgarépa előnyeit a hideg évszakban. A zöldségfélék ezen szakasz után sem esnek egyes természetes enzimek káros hatása alá, és az illata, színe és gazdag színe sehol sem tűnik el.
Hogyan kell vezetni blansírozás
? Ehhez elegendő mennyiségű frissen forralt és hideg vízre van szükség, beleértve a jégkockák jó mennyiségét (körülbelül egy tucat). A hideg víz jól jön az egyes adagok gyors lehűléséhez.
Feldolgozás
a sárgarépa jobb külön tételenként: a kis méretű zöldségeket külön főzik a nagyoktól. Miután felforrt a víz, öntsük a sárgarépát az edénybe anélkül, hogy csökkentenénk a hőt. Az egész és nagy zöldségek főzése 4-6 percet vesz igénybe, míg a kisebb és kisebb darabok 2 percet vesznek igénybe.
A víz általában elpárolog, és anélkül feltölteni a vizet
a serpenyő nélkülözhetetlen. A beállított idő végén az összes sárgarépát egy jeges vízzel ellátott edénybe küldik. Pontosan ugyanannyi időbe telik az ott tartása, mint amit főztek.
Jeges vízre van szükség, hogy ne főzzük meg annyira a termést, hogy az meg is váljon használhatatlan
fagyasztóban tárolásra.
Ennek a szakasznak az utolsó lépésében a zöldségeket eltávolítják a vízből és kihúzzák egy szűrőedénybe, majd törölközőkön teljesen megszárad
... Ezt követően a sárgarépát reszelhetjük, vághatjuk vagy azonnal fagyáshoz küldhetjük.
Blansírozás után a sárgarépának néha újabb készítményt adnak, ennek köszönhetően az egyes gyökerek és szeletek nagy valószínűséggel nem fognak egymásba fagyni
... Ehhez egy deszkára van szükség, amelyre a darabokat egy rétegben helyezik el, hogy ne érjenek egymáshoz.
A rács vagy a tepsi tökéletesen elvégzi ugyanazt a munkát. Később két-három óra
ha szükséges, húzza ki és kaparja le a terméket a felületről.
A sárgarépa előnyei az emberi test számára
A sárgarépa karotin, amelyre a növekvő testnek annyira szüksége van. Ezért tekintik a sárgarépát magas zöldségfélének. De ahhoz, hogy ez a karotin jól felszívódjon, növényi olajjal együtt kell bevenni. Az ideális kombináció egy zöldségsaláta sárgarépával, egy kanál napraforgóolajjal ízesítve.
A sárgarépa hihetetlenül jót tesz a szem egészségének. Sok A-vitamint tartalmaz, amelynek hiánya éjszakai vakságot okozhat az emberben. Cukorbetegek számára a főtt sárgarépa hasznos, még inkább, mint a nyers sárgarépa. A vörös sárgarépa csökkenti a vér koleszterinszintjét, erősíti az erek falát - rugalmasabbá teszi őket. A vörös sárgarépában sok a kálium, ami jót tesz a szívnek.
És a sárgarépa durva élelmi rost is, amely nincs teljesen feldolgozva, duzzad a belekben, és mint egy nagy kemény kefe, megtisztítja az összes felesleges és pangó ürüléket. Kiváló gyógymód a székrekedés ellen. Ezenkívül a sárgarépa felszívja az összes toxint és méreganyagot, teljesen megtisztítva a testet.
A sárgarépát nem csak eszik, hanem külsőleg is használják. A sárgarépalé tökéletesen gyógyítja a sebeket és fekélyeket, enyhíti a gyulladást és a bőrpírt. A reszelt sárgarépával ellátott maszkokat pedig joggal tartják a legjobbnak az öregedő és megereszkedett bőr ellen.
Minek fagyasztani a sárgarépát
Valóban, miért, ha egész évben eladó? Mint fentebb említettük, az első ok a gazdaságosság. Télen a zöldségek, beleértve a sárgarépát is, sokkal drágábbak. Ezenkívül nem ismeri azokat a feltételeket, amelyek mellett tárolták őket. Gyakran a gyártó kémiai összetételekkel kezeli a gyökérnövényeket, hogy azok ne romoljanak és hosszú ideig jól nézzenek ki. Az eladó azzal, hogy mesterséges fényt ad a sárgarépának, megfosztja jótékony tulajdonságaitól. Az ilyen gyökérzöldségek nemcsak haszontalanok, hanem veszélyesek is lehetnek - nem tudod, hogyan tárolták és hogyan dolgozták fel őket.
A sárgarépa fagyasztásának második oka az időmegtakarítás. Most nem kell minden alkalommal meghámozni a sárgarépát, megmosni, a kívánt darabokra vágni. Most egyszerűen kiveheti és hozzáadhatja a szükséges mennyiségű kész hámozott terméket a kész ételhez. Elég csábító, nem?
Általában a sárgarépa természetesen frissen tartható. Ebben az esetben hűvös pincében vagy üvegezett erkélyen kell elhelyezni. Fontos a megfelelő hőmérséklet kiválasztása, hogy megakadályozzuk a sárgarépa fagyását és rothadását. Figyelembe kell venni a helyiség páratartalmát is, hogy a gyümölcsök ne száradjanak és penészesedjenek. Ne feledje, hogy ha túl meleg van, akkor a sárgarépa növekedni kezd, és az összes tápláló gyümölcslevet eladja a haszontalan hajtásoknak. Városi lakásban alig van senkinek tiszta, sötét pincéje, optimális páratartalommal és hőmérséklettel. Ezért sokkal kényelmesebb a sárgarépát fagyasztani - egyszer zavartam, és megfeledkeztem a tárolási problémáról. Marad csak az, hogy a sárgarépát szükség szerint kihozza a fagyasztóból, és rendeltetésszerűen használja fel.
Szavatossági idő
A tárolási idő közvetlenül függ a fagyasztóban tartott hőmérséklettől. -18 fokos mutatóval a sárgarépát szinte egész évben tárolják. A hőmérséklet emelkedésével lerövidül a fagyasztott élelmiszerek eltarthatósága. Akár -8 fokos mutatóval a gyökértermést legfeljebb 4 hónapig tárolják.
Ha bármilyen más összetevőt, például hagymát adtak a sárgarépához, akkor az eltarthatósági idő csökken. Mindenesetre célszerű a munkadarabot megjelölni, hogy a zöldségek frissek legyenek.
Hogyan fagyasztható sárgarépa
A fagyasztáshoz friss gyökérzöldséget kell venni, jobb, ha a kertből származnak. Ha lefagyasztja a sárgarépát a piacról, a tetején ellenőrizheti frissességét - ha zöldek és nem hervadtak el - a sárgarépát nemrégiben szüretelték. Legjobb a tavaszi sárgarépát fagyasztani - lédúsabb és édesebb.
- A gyökérnövényeket alaposan meg kell mosni és szárítani. A nedves sárgarépa összeáll és nehéz lesz a megfelelő mennyiséget bevinni, ha mindent egy edénybe fagyaszt.
- A fiatal sárgarépát nem kell hámozni - bőrük nagyon finom és vékony. Az érett sárgarépát meg kell hámozni.
- Most üljön le és gondolkodjon el azon, hogy mit főz a sárgarépából. A zöldség vágási alakja ettől függ. Gyakran a sárgarépát különböző ételekben használják, ezért különböző módon vágják őket. Vágjon néhány sárgarépát csíkokra - ezek alkalmasak a pilafra, sárgarépa köröket készítenek -, akkor is megteszik, ha sültet főz. A kockákra vágott sárgarépa felhasználható leveshez. A cékla esetében a sárgarépát reszelhetjük. Időt szeretne spórolni? Keverje össze a reszelt sárgarépát a répával, és télen adja hozzá ezeket a készítményeket a borschthoz.
- Ha még több időt szeretne megtakarítani, a fagyasztás előtt kifehérítheti a sárgarépát. Ebben az esetben a sárgarépa majdnem kész lesz - sokkal gyorsabban főznek, ha hozzáadják az ételhez. Mártsuk az apróra vágott sárgarépát forrásban lévő vízbe 3 percig, majd tegyük át egy tál jeges vízbe. Egy ilyen hőmérséklet-különbség nem teszi lehetővé a zöldség zabkává válását - a szeletek sértetlenek maradnak. Ezután dobja ki a zöldségeket egy szűrőedényben, hogy a felesleges víz kiürüljön.
- Most a sárgarépát kell csomagolni. A zöldségeket több csomagra oszthatja - egy szalmával, egy reszelt sárgarépával és egy szeletekkel. Ebben az esetben azonban minden alkalommal, amikor főz, ki kell választania a megfelelő zöldségmennyiséget, a többit pedig vissza kell tenni a hűtőbe. Az ilyen hőmérsékleti csökkenések negatívan befolyásolják a termék előnyeit, ezért jobb, ha a sárgarépát részletekben lefagyasztják. Csomagolja az összes sárgarépát kis zacskókba, így edényenként csak egy adagra van szükség. By the way, kényelmes fagyasztani reszelt sárgarépát céklával a borsch számára muffin formákban. A fagyasztott zöldségek egyszerűen áthelyezhetik őket egy zacskóba.
- Az ilyen sárgarépa legfeljebb egy évig tárolható. De ne fagyjon túl sokat, csak annyit, hogy a következő szüretig kitartson.
- A sárgarépát nem kell külön megolvasztani. Csak vegye ki a kívánt zacskót a mélyhűtőből, és dobja be az edénybe.
Alternatív módszerek
Vannak más lehetőségek is a reszelt sárgarépa fagyasztás nélküli tárolására. Nézzük meg őket.
Egy városi lakásban a sárgarépát (előre vékony körökre vagy csíkokra vágva) szárítják a sütőben, a mikrohullámú sütőben, az erkélyen vagy egy speciális szárítóban. A szárított gyökérzöldségek nagy mennyiségű tápanyagot tartalmaznak. Legfeljebb egy évig vászonzacskóban vagy -tartályban tárolják őket, levegő nélkül.
Megőrzés
A zöldség felhasználható házi készítésű télire való elkészítéskor. A fűszeres és fűszeres konzerv salátákban lévő sárgarépa hosszú eltarthatósággal rendelkezik.
Száríthat sárgarépa tetejét is. A forrásban lévő vízzel főzött szárított felsők egészséges és ízletes ital.
Fagyasztott főtt sárgarépa fagyasztása
A sárgarépa bármilyen formában fagyasztható - főtt, párolt, sült. A főtt sárgarépát leggyakrabban fiatal anyák fagyasztják le, akiknek kisgyermekük van. A sárgarépa kiváló kiegészítő étel, de a gyerekek keveset esznek. Szeretne minden alkalommal felforralni egy fél sárgarépát? Időmegtakarítás céljából megfőtt fagyasztott sárgarépát fagyasztunk le. Öntsön vizet egy serpenyőbe, és forralja fel. Kevés víz legyen, hogy kissé ellepje a gyökereket. Sót nem adnak hozzá (ha a sárgarépát gyermeknek szánják). A sárgarépát mártsuk forrásban lévő vízbe, és főzzük 20-30 percig, amíg főznek. Amikor a zöldségek megpuhulnak, ki kell venni, lehűteni és lehámozni a vékony héjról.
A zöldségeket több darabra vágják, és zsákokra osztják, így egyszerre csak egy adagot olvasztanak le. Annak érdekében, hogy ne veszítse el a termék előnyeit, helyesen kell leolvasztani. Vigye a sárgarépát a fagyasztóból a hűtőszekrény polcára, és hagyja ott néhány órán át, amíg teljesen meg nem olvad. És csak ezután tegye a sárgarépát a mikrohullámú sütőbe, és melegítse a kívánt hőmérsékletre. Ha a sárgarépát azonnal kiolvasztja a mikrohullámú sütőben, az éles hőmérséklet-csökkenés megöli az összes vitamint, és a zöldség haszontalan lesz. A főtt sárgarépa felmelegítése után gyúrja össze, ha szükséges, adjon hozzá egy csepp növényi olajat. Egyetlen kisgyermek sem tagadja meg az ilyen ízletes és egészséges csemegét.
Ne feledje, hogy a sárgarépát nem fagyaszthatja le újra. És mégis, amikor a sárgarépát a fagyasztóba helyezi tárolásra, szorosan kösse össze a táska nyakát, hogy a zöldség ne szívja fel az idegen szagokat.
A sárgarépa egyedülálló gyökérzöldség. Levesekhez, meleg ételekhez, salátákhoz és pácokhoz adják. Egyetlen téli saláta sem teljes sárgarépa nélkül, savanyú káposztához szükséges. Ráadásul finom desszerteket és lekvárokat készítenek sárgarépából - Európában általában nem zöldségnek, hanem gyümölcsnek tekintik. Még a sárgarépa fiatal tetejét is használják - különféle snackekhez és salátákhoz adják. Egyél sárgarépát különféle formákban, nyersen rágcsálja, fagyassza le. És akkor ételeit mindig fényes szelet lédús sárgarépa díszíti!
Lehetőségértékelés
Fagyaszthatom a sárgarépát télire otthon? Ha már előkészített elegendő sárgarépát, és még hagyott is egy kis termést, akkor használja a régi és bevált módszert a gyökérzöldségek fagyasztására a fagyasztóban.
A sárgarépa fagyasztása télire otthon elég természetes és zöldségbiztos folyamat
mint a fagyasztott vegyes zöldségek és más ételek esetében. Az otthoni fagyás következtében biztos lesz abban, hogy a termék környezetbarát, nem tartalmaz tartósítószert, és minden szükséges feldolgozást a
érzékeny felügyelet
.
Annak megállapításához, hogy egy fajta és típusú sárgarépa alkalmas-e fagyasztásra, értékelje annak méretét, szilárdságát és ízét.
Túl lassú és rugalmas, akárcsak kemény, száraz vagy öreg
sárgarépa - azonnal törölve a listáról.
Az optimális sárgarépa legyen friss, édes, közepes vagy nagy méretű. Túl kicsi zöldségek azonban is illik
.
Fagyasztható a főtt sárgarépa? Technikailag a forralási szakasz után a sárgarépa majdnem megfőtt, de nem annyira, hogy teljesen megpuhuljon és szétesjen. Ha olyan zöldségekről beszélünk, amelyeket több mint 20 percig tartottak forrásban lévő vízben, akkor ilyenből jobb megtagadni
.
Fagyasztható a reszelt sárgarépa? Természetesen a sárgarépa ebben a formában nem fog ártani, és kiolvasztás után azonnal felhasználható különféle kulináris receptekben. Ízlés szerint megfelelően feldolgozott reszelt sárgarépa nem ad utat a frissnek
.
Fagyasztható az egész sárgarépa télire? Ha sárgarépa kicsi vagy nagyon vékony
, akkor semmi szörnyűség nem történik - így a fagy gyorsan "megragadja", egyenletesen lefagyasztva az összes zöldséget. Kiolvasztják, illetve gyorsan és megközelítőleg ugyanúgy fognak működni - belül és kívül egyaránt.
Fagyaszthatom a sárgarépát a fagyasztóban vagy a hűtőszekrényben? Igen, feltéve, hogy megbízható technika
és nem ad gyakori kudarcokat.
A legjobb megoldás egy hűtőház lenne. mélyfagyasztásos üzemmóddal
(-35 ° C-ig). Így nem lesz habozás abban, hogy a termékek biztonságban fognak tartani, anélkül, hogy komoly minőség- és ízvesztés következne be.
Magában a hűtőszekrényben, más élelmiszertermékekkel együtt, a sárgarépa sokáig nem fog hazudni. Zöldségváltás a hűtő rekeszekben
csak akkor kell fokozatosan kiolvasztani fogyasztás céljából.
Hogyan fagyasztható le turmixgépben apróra vágva
sárgarépa, megtudhatja a videóból:
Mennyi ideig tárolják a fagyasztott sárgarépát
Az esetek 90% -ában a kertészek pincét vagy földalatti emeletet választanak tárolóhelynek. A hűtőszekrény szükséges intézkedés, amelyet az utolsó dolognak tekintenek, ha nincs pince vagy garázs. A fagyás azonban nem rosszabb, mint egy pince. Segítségével a tápanyagok halmaza ugyanaz marad. Ezenkívül a következő adagért nem kell bemenni a börtönbe. Elég kinyitni a fagyasztó ajtaját, eltávolítani a munkadarabot és bedobni egy aromás borscsos fazékba.
A sárgarépa fagyasztása a fagyasztóban télre könnyű, ha tudja. De a hűtőszekrény alkalmatlan ezekre a célokra. Ebben egy piros zöldség legfeljebb 2-3 hétig feküdhet romlás jelei nélkül: a hőmérséklet nem megfelelő, nullától és felülről. A sárgarépa hűtőszekrényben történő tárolásának jellemzőiről cikkünkben olvashat bővebben.
A lehető legalacsonyabb hőmérsékleten -20 ° C és az alatti hőmérsékleten a sárgarépa akár egy évig is hazudhat. De fontos, hogy az ilyen sárgarépát rövid ideig tartó leolvasztás után használja.
Mennyit tud tárolni
Az, hogy a fagyasztott sárgarépa mennyi ideig képes megőrizni tulajdonságait, attól függ, hogy milyen edényben és felszerelésben tárolják őket. A legjobb megoldás természetesen egy szigetelt fagyasztó mélyfagyasztási funkcióval. Egy ilyen hűtőszekrény garantálja a zöldségek frissességét és értékét. egész évben.
Ha a sárgarépát szokásos fagyasztóban tárolja, és nem "zavarja" a tartályt, akkor tárolható 7-9 hónap.
Emlékeztetni kell arra is, hogy a tartályt szorosan le kell zárni, hogy a sárgarépa ne szívja fel a felesleges szagokat.
Tudja meg, hogyan készíthet paradicsomot, uborkát, hagymát, paprikát, káposztát (karfiol, vöröskáposzta, brokkoli), cukkini, tök, zöldborsó, fokhagyma, fizalis, rebarbara, zeller, spárgabab, torma, vargánya, vargánya télire tejgombát.
A sárgarépa előzetes előkészítése fagyasztásra
A sárgarépa fagyasztásához anélkül, hogy értékes tulajdonságait és ízét elveszítené, lédús és aromás maradna, be kell tartania néhány ajánlást.
- Érett, sűrű és egész gyümölcsöket választunk, amelyeket nem rontanak el a hibák vagy a gombák, a kezdő bomlás jelei nélkül. Jobb, ha a kúp alakú mintákat részesítjük előnyben - több vitaminjuk van.
- A sárgarépának egyebek mellett nem lehetnek hornyai, aprítékai és repedései, amelyek hajlamosak a túlságosan esős évszakban kialakulni. A jövőben a sárgarépa nedvessége megjelenik a repedéseken keresztül, felesleges további jéggé alakulva.
- Ne tároljon nagyon régi gyümölcsöket a fagyasztóban, valamint laza és túl kemény gyümölcsöket.
- A gyökérnövény téli téli fagyasztása magában foglalja a tapadó földdarabok, por előzetes törlését, folyó vízben történő alapos öblítést, egy vékony réteg héj és a fehér fark eltávolítását.
- A kamrába helyezés előtt a sárgarépát vagy az előnyben részesített módon - kockákra, rudakra, körökre, darabokra vágják vagy reszelik.
Milyen edényben tárolandó
Bármilyen kényelmes csomagolást használhat. A lényeg az, hogy biztonságos legyen az egészségre. Ha ezek műanyag zacskók vagy edények, akkor az anyagnak hibátlanul ehetőnek kell lennie. Fagyassza le az apróra vágott zöldségeket még szilikon formákban is.
Most már tudja, hogyan kell fagyasztani a sárgarépát télire otthon. Bármilyen formában kiválóan alkalmas könyvjelzők használatára fényképezőgépben, ezt megtekintheti az interneten található videók és fényképek megtekintésével. Töltse fel a készleteket, a hideg idő beköszöntével nagyon hasznosak lesznek. Sok szerencsét és nagy étvágyat!
Tetszik a recept? Mentsd el magadnak a Pinteresten, az FB-n, a VK-ban, az OK-ban, a G-ben, az Instagram-ban, hogy ne veszítsd el!
A sárgarépa télire történő fagyasztásának módjai
A buzgó háziasszonyok biztosan felteszik maguknak a kérdést, hogy miként lehet a sárgarépát fagyasztani télen.Nincs határozott válasz. Ez a kreatív rész, ahol mindenki szabadon választhat bármilyen kényelmes lehetőséget.
Amellett, hogy bármilyen vágási forma megengedett (darabok, szívószálak, rudak, ékek), különféle módszerek is elfogadhatók. Az öt fő egész sárgarépa fagyasztása, reszelve, pépesítve, blansírozva és hagymával megsütve.
Egész nyersen
A sárgarépa csak akkor fagyasztható egészben, ha vékony és a példányok egyenletes méretűek, és alkalmasak kompakt csomagolásra. Hátránya, hogy az ilyen sárgarépa felolvadása sokáig tart. Maga a fagyasztás típusa több helyet igényel, mint a szeletelt vagy reszelt termékeké. De ha van nagy kamera, ez nem jelent problémát.
Reszelt
A reszelt sárgarépa fagyasztása a leggyakoribb. Az ilyen feldolgozás lehetővé teszi a tárolás tömörségét, a lehető legnagyobb mennyiségben történő tárolást. Ezenkívül a reszelt gyümölcs alkalmas az ételek 90% -ára - első fogások, zöldség- és húspörköltek, valamint sütéshez.
Csak arra van szükség, hogy kivegye a tartályt a fagyasztóból, és hagyja megolvadni. Az egyetlen negatív reszelt sárgarépát egyetlen jégdarabra tömörítik és rosszul osztják fel részekre. Ezért jobb, ha előre elkészítjük a kis adagokat egyszerre.
Fagyasztó sárgarépapüré
Az egyik legritkább módszer, de a legalkalmasabb kisgyermekek számára. Az üres részeknél a sárgarépát meghámozzuk, apróra vágjuk, forrásban lévő vízbe tesszük, és puhára főzzük körülbelül 15-20 percig. Ezt követően a kész sárgarépát turmixgépbe vagy más aprítóba helyezzük. A pürét lehűtik és megfelelő, szorosan záródó tartályba csomagolják, amely alkalmas a fagyasztóban történő tárolásra.
Elfehéredett
A blanszírozás gyors hőkezelés forrásban lévő vízzel vagy gőzzel. Az eljárásnak van értelme és minimalizálja a csírákat. Szüksége lesz előkészített tiszta gyökérzöldségekre, egy 95-100 fokos hőmérsékletű vízzel ellátott edényre, valamint két liter hideg vízre és jégre. Az utolsó összetevő lehetővé teszi, hogy a sárgarépa változatlanul megőrizze szerkezetét és sűrűségét, megőrizze a vitaminokat és az ásványi anyagokat.
Blanírozási utasítások:
Az egész mintákat forrásban lévő vízbe mártjuk, és körülbelül 5 percig víz alatt tartjuk.
Miután eltávolítottuk, a sárgarépát egy jeges vízlemezbe tesszük további 300 másodpercre.
A hidegtől szűrőedényben eltávolítva, majd száraz papírtörlővel szárítva.
A sárgarépát (egészben vagy szeletelve) előre kiválasztott edénybe mártja és fagyasztóba helyezi.
Ügyelni kell arra, hogy a gyümölcsök ne érjenek egymáshoz. Ellenkező esetben összetapadnak, és miután kivették a fagyasztóból, több másolat helyett egyetlen vörös masszát kap.
Hagymával megsütve
Ez ideális tárolási lehetőség aromás borscs, leves és egyéb ételek elkészítéséhez. Ha előre készül, akkor nem kell külön időt tölteni a tisztítással és az aprítással.
A fagyasztásra való felkészülést több szakaszban hajtják végre.
- A zöldségeket megmossák, a tetejét és a héját levágják.
- A termékeket a kedvenc módján zúzza össze.
- A masszát előmelegített serpenyőbe helyezzük napraforgóolaj hozzáadásával, és körülbelül 20-30 percig pároljuk.
- A keverék lehűlése után tasakokba vagy tartályokba csomagolják, és igény szerint elküldik.
Egész cékla lefagyasztása
A cékla fagyasztása nyersen és főzve megengedett.
Annak érdekében, hogy a termék megtartsa a hasznos anyagokat, betartja a következő ajánlásokat:
- A zöldséget részletekben, zsákokban vagy műanyag dobozokban fagyasztják. Az egy edény elkészítéséhez szükséges termék térfogatát a zacskóba helyezzük.
- Ne fagyassza le újra a terméket, mert ez minden jótékony tulajdonságát elveszíti.
- Fagyaszthatja egész főtt céklát is. Ebben az esetben ajánlott a "Gyorsfagyasztás" funkció beállítása.
- A zöldséget legfeljebb hat hónapig kell tárolni.
- A zöldségeket külön tartják a hústól és a tenger gyümölcseitől.
- Egész zöldségek fagyasztásakor előmossák és meghámozzák őket.
A fagyasztáshoz sötét pépű répafajtákat kell venni.A zöldségek legyenek frissek és szilárdak.
Kitaláljuk, hogy a főtt cékla fagyasztható-e, és hogyan lehet a legjobban csinálni. Fagyasztásra egész farkú répát választanak ki. A gyökérnövényeket nem vágják darabokra, és a tetejük maradványait nem távolítják el belőlük. A zöldség főzéséhez egy kevés ecetet öntünk a vízbe. Az így feldolgozott répa megtartja élénk színét. Az ételeket gazdag színnel nyerik belőle.
A gyökérnövényeket megfőzték, most el kell dönteni, hogy melyik a jobb: lehet-e lefagyasztani reszelt, egész vagy apróra vágott céklát. Húzza le a héjat aprítás előtt. Levesek és bizonyos típusú snackek (például koreai) esetében dörzsölje egy reszelőre. Salátákhoz, vinaigrettekhez, zselés szeletekhez szalmával, kockákkal, csillagokkal (mindez a főzési technológiától és a hostess ötleteitől függ).
Javasoljuk, hogy ismerkedjen meg: Hogyan lehet lemosni egy kiskutyát bolháktól
A felszeletelt vagy pépesített masszát konténerekbe töltik és mélyhűtve (ha lehetséges). Félkész termékeket olvasztás nélkül adnak az edényhez, amely majdnem elérte a készenlétet. Salátákhoz, vinaigrettekhez és rágcsálnivalókhoz leolvasztják őket. A főtt gyökérzöldségek csökkenthetik bizonyos ételek főzési idejét.
Lehetséges egész céklát fagyasztani későbbi felhasználás céljából? Természetesen így készíthet friss és főtt gyökérzöldséget.
A friss gyökérzöldségeket nem szabad hámozni a héjról, a farokról és a tetejéről a megmaradt tetejével. A zöldségeket kiolvasztás vagy darabolás nélkül vízbe vagy húslevesbe mártják, elfelejtve megnedvesíteni a folyadékot. Amikor a cékla megfőtt, kiveszik és kihűlnek. Húzza le a gyökérzöldségeket és aprítsa fel őket, így adja meg az elkészítendő étel technológiája által megkövetelt formát. Ebben az esetben a gyökérnövények, a szeletek és a húslevesek színe telített lesz.
A teljesen megfőtt gyökérzöldségeket csomagokba csomagolva a fagyasztóba küldik. A további felhasználáshoz azonban először ki kell őket olvasztani (a fagyasztott gyümölcsök nem alkalmasak aprításra). Ezenkívül felhívjuk a figyelmet arra, hogy a répa integritását jégkristályok sértik, amelyek elkerülhetetlenül a gyökérnövényen belül képződnek. Az ilyen félkész termékekből nem lehet gyönyörű darabokat szerezni.
Miután biztosan megtudtuk, hogy lehetséges-e fagyasztani a répát télre, megtanuljuk, hogyan kell megfelelően előkészíteni a zöldségszeleteket a betakarításhoz a későbbi felhasználásra. Ha az apróra vágott cékla teljes részét fagyasztótartályba helyezi, akkor hideg kezelés után egy csomóvá válik, ami használata kényelmetlen.
Kétféle lehetőség lesz a használatára - vagy a teljes csomó süllyesztésére a főzőedénybe, vagy a szeletelés leolvasztására (ami nem kívánatos, mert a félkész termék elveszíti a minőségét). Oldjuk meg a problémát: lehetséges-e egyszerű módon fagyasztani a répát télre, hogy a szeletei ne ragadjanak össze.
Ha a fagyasztási folyamatot két szakaszban hajtják végre, a céklaszeletek nem fagynak meg egymás között. A répaszeleteket egy tálcára vagy tálcára fektetik egy rétegben, fóliával letakarva (a hideg levegő közvetlen behatolásának kizárása érdekében), és a fagyasztóba teszik. A vágásnak körülbelül egy órán át a hűtőkamrában kell állnia a "Gyorsfagyasztás" üzemmódban (ha természetesen az egység rendelkezik ilyen funkcióval).
A fagyasztott szeleteket bilincsekkel ellátott kávékba vagy tasakokba viszik át. Ha ezt a technológiát követik, a céklaszeletek morzsásak és könnyen használhatók.
Megtudva, hogy lehetséges-e fagyasztani a répát, a háziasszonyok a gyökérnövények feldolgozásához tetsző módszert választják a télen kényelmesen használható félkész termékek elkészítéséhez. A fagyasztott répa, különösen az apróra vágott répa, különféle ételeket készít gyorsan.
15 perc
A fagyasztott sárgarépa megfelelő csomagolása
A csomagolás, az előkészítés és a hőmérsékleti tárolási feltételek mellett a sikeres fagyasztási folyamat harmadik fontos eleme.
- a legmegfelelőbb tárolási lehetőség egy műanyag edény vagy egy vákuumzáró zacskó. De jobb megtagadni az üvegtartályokat. Az üveg kritikusan alacsony hőmérséklet hatására megrepedhet.Ezután el kell búcsúzni mind a tartálytól, mind annak tartalmától;
- a tartály kiválasztása után fontos, hogy helyesen helyezzük el a gyökérnövényt. A darabokat úgy helyezzük el, hogy a fennmaradó 3-3,5 cm felülről szabad legyen. Az eredmény egy "légpárna" utánzata;
- a tartályt szorosan lezárják és a fagyasztóba küldik.
Ha a háziasszony a fagyasztás lehetőségét választotta, nem pedig tartályban, hanem zacskóban, akkor először a teljes levegőt kiszorítják belőle. Miután a táskát megtöltötték sárgarépával, klipszel vagy szalaggal lezárták.
Eredeti receptek a sárgarépa fagyasztására télen
A sárgarépa sós fagyasztása szintén megengedett, és más zöldségekkel - cékla, kaliforniai paprika, burgonya, kukorica, hagyma, borsó, cukkini - együtt. A szólóváltozattal minden világos. Elég, ha a felsorolt feldolgozási módszerek bármelyikét felhasználja - blansírozza, pürésíti, vagy egészében megmenti.
Válogatott zöldségek változatai:
- sárgarépa, burgonya, cékla;
- sárgarépa és hagyma;
- sárgarépa, hagyma, borsó és kukorica;
- sárgarépa, hagyma, cékla, sárga vagy piros paprika.
Az összetétel aránya bármilyen lehet, és maguk a zöldségek különböző módon vágódnak. Ez a család céljaitól és ízlésétől függ.
A kapott keveréket sütéshez, levesekhez és más első fogásokhoz, valamint salátákhoz adják. Hozzáadás előtt nem is kell kiolvasztania - nagyon kényelmes.
Receptek
Hogyan fagyasztható le a sárgarépa és a hagyma, a sárgarépa paprikával vagy céklával? A zöldségfélék téli betakarításának nagyon kényelmes módszere az ún zöldségkeverékek
... Az olyan ételeket, mint a répa, sárgarépa, hagyma, borsó és kukorica, különféle kombinációkban apróra vágják.
kockák vagy szívószálak
majd közös edényekben lefagyasztva. Olvassa el a cikkeket a és körül.
Az ilyen keverékeket könnyű és kényelmes kiolvasztani az előállításhoz. sütés vagy teljes étkezés
, valamint a különböző vitaminok és ásványi anyagok kombinációja játékosan megbirkózik a test hiányával. További részletek megtalálhatók weboldalunkon is.
Más alternatíva hiányában a sárgarépa fagyasztása otthon tökéletes megoldás
a friss ételek hiányával kapcsolatos problémák.
Csak arra van szükség, hogy csak átvegye friss és lehetőleg zöldségeket a kertjéből
, végezzen teljes és helyes feldolgozást az összes szabványnak megfelelően, majd fagyassza le a fagyasztóban a lehető legalacsonyabb hőmérsékleten. Erre akkor lesz szükség, ha a sárgarépát nagyon hosszú ideig tárolják - általában egy évig.
Sokféleképpen lehet megőrizni a betakarítást a későbbi felhasználásra. Az első, a legegyszerűbb, tartós. zöldségek és gyümölcsök tárolása
friss. De alkalmazható a gyümölcsök és zöldségek meglehetősen szűk listájára. Ezért az emberek más tartósítási módszereket találtak ki, amelyekben az ételt némi feldolgozásnak vetik alá, de ezáltal meghosszabbítják a lehetséges eltarthatósági időt. Ide tartozik a pácolás, sózás, szárítás és fagyasztás.
Mindezen lehetőségek közül a fagyasztás a legjobb módszer az ételek tápértékének megőrzésére. Leggyakrabban a háziasszonyok és az amatőr kertészek fagyasztják le azokat a gyümölcsöket, amelyeket a betakarítási szezonon kívül nem lehet megvásárolni, vagy ezeknek a termékeknek a költségei ebben az időben túlértékeltek. Ezek elsősorban a különféle bogyós gyümölcsök, valamint a sokáig frissen nem tartható gyümölcsök - paradicsom, padlizsán, kaliforniai paprika stb.
A boltokban egész évben könnyen megvásárolható zöldségeket pedig általában nem fagyasztják be. És hiába, mivel ez a tárolási módszer nagyon praktikus és kényelmes, mert egy kis időt fog fordítani az elkészítésre, de akkor ez kamatokkal megtérül, így a következő étel elkészítése során csak meg kell szereznie a kész félig késztermék a fagyasztóból, amelyet csak hőkezelésnek kell alávetni.
Ezen élelmiszerek egyike a sárgarépa. Úgy tűnik, hogy ezt a gyökérnövényt tökéletesen tárolják a pincében, és az év bármely szakában alacsony áron vásárolhatja meg.Megállapíthatjuk, hogy nem érdemes lefagyasztani. Az időüket értékelő, tapasztalt háziasszonyok azonban nagyon jól tudják, hogy ha egyszer fél órát tölt a sárgarépa hámozásával és felvágásával, akkor a jövőben megszabadulhat ezektől a meglehetősen zavaró eljárásoktól.
És ha vannak vendégek a küszöbön, akkor kétségtelenül értékelni fogja ennek teljes varázsát, mert nem marad más, mint egy zacskó apróra vágott fagyasztott sárgarépa
és bedobja egy főzőedénybe. Tehát mit kell tenni a sárgarépa fagyasztása érdekében a jövőbeni felhasználásra. És semmi különös - minden a megszokott.
